福崎里美｜【poroco統括編集長】札幌グルメ北海道グルメ

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昨日の【ガストロノミートサウナイト】が凄かった！芸森ワーサムにて開催されたこのイベント。野外BBQでは堂本シェフが最高な状態で火入れする知床牛、特別肥育知床牛大橋牛、士別サフォーク種ホゲットがずらりと✨ @yanagi.sapporo レストランでは下國シェフの料理をブッフェ形式で。なんとスペシャリテを一人ずつ手渡してくれる贅沢！ @nob_shimokuni そしてYANAGIさんの私の大好きなセシーナが食べ放題状態でテンションあがりました😆 さらにテントサウナにたっぷり4セット入ってプールに入りながら星を眺めたり野外席で鳴り響く音楽に身を任せながらシャンパーニュを飲んだり🥂 後半のビンゴ大会ではしっかり賞品もゲットして存分に楽しみました！お誘いいただいた堂本シェフに感謝です🙏 （堂本シェフ、お誕生日おめでとうございます🎂）また次回も考えているようですよ😊 #札幌グルメ #札幌の美食店 #札幌サウナ

2025/09/30に公開芸森ワーサム日本北海道

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poroco統括編集長が選ぶ札幌の美食はこちら @satomi_fukusaki👈 富良野市中心部から少し離れた森の中に佇むレストラン。東京の名店「ル・ゴロワ」の大塚シェフとマダムが『北の国から』の倉本聰氏とのご縁から富良野に2018年にオープン。木の温もりのある店内の大きく取られた窓からはあたりに広がる自然を感じられる最高のロケーション。今回は春のコースをいただきました！「ホワイトアスパラガスのヴィシソワーズ」からスタート彩り華やかな「ゆであげアスパラガスと春野菜の取合わせ」メインの「白糠からのエゾ鹿の薪火焼き」は薪の香りが食欲をそそります！大自然のなかで季節を感じながら美味しいものをいただくゆったり流れる時間に心がほぐれていくようでした😊 —————————————————— -店名　ル・ゴロワフラノ -住所　北海道富良野市中御料新富良野プリンスホテル内 -営業時間　Ｌ12：00～14：30ＬＯ13：30　Ｄ17：30～20：30ＬＯ19：30（電話予約受付／10：00～17：00） -休み　月・火曜（祝日の場合は翌日） ※季節により定休日の営業とその際の振替休日あり ※11月に休業期間あり -電話番号　0167-22-1123 -アクセス　JR富良野駅より車で約10分札幌を中心に北海道の私が美味しい！と思ったお店やグルメ雑誌編集長の仕事を発信していますのでぜひフォローしていただけると嬉しいです😊 @satomi_fukusaki #札幌グルメ #北海道グルメ

2025/06/07に公開ル・ゴロワフラノ日本北海道

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📣イベント告知📣 6月7日（土）15:00〜17:00 COCONO SUSUKINO 1階【MID.αスタジオ】にて「福崎里美の美酒・美食」公開配信します❗️ なんと今月でこの番組は1周年！パチパチ👏 いまだテンパってるときもありますが💦 ゲストの方や、応援していただいたみなさまディレクターの方のお陰で楽しくやれています😊 今回のゲストは食と酒のプロフェッショナルなお二人。 🍽️ i greca オーナーシェフ【平野祐也さん】 @i_greca_maruyama 🍶 銘酒の裕多加五代目【熊田理恵さん】 @yutakasake_sapporo スタジオ前でじゃんけんに勝つとなんと日本酒プレゼントもあります🎁 （16：30頃の予定）「ワインの円山屋」さんのワインを飲みながら poroco情報やグルメ情報も♪ @maruyamaya.cocono 🎧配信もありますが、そちらは裏側でワタワタしている様子も聴けますよ😆 ▶️Instagramライブ（@satomi_fukusaki） ▶️stand.fm ▶️YouTube「MID.α STUDIO」土曜の午後ぜひココノススキノへ🍷 @coconosusukino_studio #福崎里美の美酒美食 #札幌イベント #COCONOSUSUKINO #イタリアン #日本酒 #公開収録 #ワインの円山屋 #poroco

2025/06/06に公開- 指定なし

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poroco統括編集長が選ぶ札幌の美食はこちら @satomi_fukusaki👈 COCONO SUSUKINO内にある「SAPPORO STREAM HOTEL」のレストラン。すすきのの夜景を眺められる開放的でラグジュアリーな空間で北海道各地の素材を活かしたブッフェやアフタヌーンティーなど様々なシーンに合わせたメニューが味わえます。そして、夜にお酒と共に楽しむトワイライトハイティーが登場！さっそく体験してみました😊 美しいストリームシグネチャーサラダからはじまり北海道の食材を使った生ハムやパテドカンパーニュなどのお酒のおつまみ十勝ハーブ牛のグニエやローストポークのフォカッチャサンドなどの食事フォアグラとチョコレートのマカロンやアイスなどのデザートまで多彩！ハイティーですが食事としても満足！ワインやカクテルなどのフリーフロー付にもできるのもいいです！ ⭐️トワイライトハイティー　6500円（1日10組20限定）＋2000円でドリンクフリーフロー @sapporostream —————————————————— -店名 BAR & GRILL Splish（スプリッシュ） -住所　札幌市中央区南4条西4丁目1-1　COCONO SUSUKINO7F（SAPPORO STREAM HOTEL内） -営業時間　M 7：00～10：00／L 11：30～14：00／D 18：00～22：00／CB 15：00～24：00 -休み　ディナー休業日あり -電話番号　011-206-7350 -アクセス　地下鉄すすきの駅直結 —————————————————— 札幌を中心に北海道の私が美味しい！と思ったお店やグルメ雑誌編集長の仕事を発信していますのでぜひフォローしていただけると嬉しいです😊 @satomi_fukusaki #札幌グルメ #トワイライトハイティー #すすきのグルメ

2025/05/31に公開Sapporo Stream HOTEL 日本北海道

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poroco統括編集長が選ぶ札幌の美食はこちら @satomi_fukusaki👈 円山公園駅から車で15分でこんなロケーションを楽しめるなんて！札幌は本当にいいところです😊 札幌の里山・小別沢の自然の中に佇む農園レストラン。約２haの畑で栽培した無農薬野菜や果実飼育している鶏や豚などを使い、生命力に満ちた料理をコース仕立てで提供してくれます。窓に囲まれた明るい店内からは自然の中の風景を楽しめ店の周囲には畑が広がり、鶏や豚の小屋もあります。チーズやシャルキュトリも自家製。自家製ハチミツまで！ここでの食事は、北海道の自然と共生した大地の恵みを存分に味わえる特別な時間です。私は二度目でしたが今年の私の誕生に夫と伺いました。幸せな時間でした！北海道の方はもちろん、道外に方にぜひオススメしたい！この風景を楽しむならランチで行くのがいいですよ。こちらで育てた野菜などを購入することもできます。 @agriscape_restaurant —————————————————— -店名　Restaurant AGRISCAPE（レストランアグリスケープ） -住所　北海道札幌市西区小別沢177 -営業時間　【レストラン】12：10～15：30　LO13：00 17：40～22：30　LO19：00 【ショップ】10：00～16：00 -電話番号　011-676-8445 -休　不定（要予約） -アクセス　地下鉄円山公園駅より車で約15分 —————————————————— 札幌を中心に北海道の私が美味しい！と思ったお店やグルメ雑誌編集長の仕事を発信していますのでぜひフォローしていただけると嬉しいです😊 @satomi_fukusaki #札幌グルメ #札幌の美食店

2025/05/24に公開Agriscape 日本北海道

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poroco統括編集長が選ぶ札幌の美食はこちら 👉@satomi_fukusaki 江別の黒毛和牛「えぞ但馬牛」をはじめとした厳選した肉料理を味わえる「いしざき」グループの新店が’25年4月にオープン！開放的なオープンキッチンで炉端スタイル。広々としたカウンター席からは料理する様が見ることができ厳選された北海道産の肉や魚介、野菜を様々な調理法で味わえます。香ばしい香りや、目の前でパフォーマンスも楽しい！「いしざきの特製ローストビーフレアスタイル」は口に中に入れるとふわっととろける絶品のひと品✨ 「えぞ但馬牛」のステーキはまずは塩で肉の旨味を味わってそのあとワサビやソースで。フランスやイタリア、北海道のワインや北海道の日本酒なども豊富。プライベート感がある個室もあります。コースは17,000円からで大切な人との記念日や会食にもいい。アラカルトでの食事もOKなのでローストビーフとワインだけという使い方もできますよ😊 @grill_dining.ishizaki —————————————————— -店名　グリルダイニング　いしざき -住所　北海道札幌市中央区南３条西２丁目12-2 ラスコム32ビル -営業時間　17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）日: 17:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30） -休み　水曜 -電話番号　011-215-0089 -アクセス　地下鉄大通駅36出口より約4分 —————————————————— 札幌を中心に北海道の私が美味しい！と思ったお店やグルメ雑誌編集長の仕事を発信していますのでぜひフォローしていただけると嬉しいです😊 @satomi_fukusaki #札幌グルメ #福崎里美の美酒美食

2025/05/17に公開- 指定なし

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＼美酒×美食トーク／【明日5/10(土) 15:00〜17:00 ココノススキノ】『福崎里美の美酒・美食』 COCONO SUSUKINO 1F《MID.α STUDIO》からお届けします！今回のゲストはこのお二人！ ⭐️ゲスト1人目大和亭グループ代表　大和保仁さん今年でオープン11周年の「オステリア大和亭」のほか「大和亭はなれ」「酒亭うえ原」の代表。ソムリエ・エクセレンスの資格を持ち一般社団法人日本ソムリエ協会理事。 ⭐️ゲスト2人目石川尚美チーズサロン代表　石川尚美さん航空会社で客室乗務員や教官を経て、チーズプロフェッショナルのほか、ソムリエ、利き酒師等の資格をもつ。イベント等にも多数参加。＊＊スタジオ前来場特典もあり！＊＊ 16:40頃、MID.αスタジオ前でじゃんけんをして勝った方1名に poroco最新号と「札幌CAFE本」をセットでプレゼント🎁 ココノススキノB1「ワインの円山屋」さんから提供のワインを飲みながらゆるっとおしゃべりしていきます🍷 ＼ほかにも！／ poroco読者のみなさんの声 porocoに掲載のグルメやイベント情報など盛りだくさんゲストのファンの方はもちろん！土曜の午後、お買い物ついでや0次会前にふらっと寄ってくださいね😊 【ライブ配信もあり】こちらはスタジオ内の生の声が聴けます ⭐️福崎里美Instagramライブ @satomi_fukusaki ※「stand.fm」でもライブ配信予定 ⭐️「MID.α STUDIO」のYouTube https://youtube.com/channel/UCiirGbQeOww0RfUwGAZt3nA?feature=shared -—————————— 5月10日（土）15:00〜17:00 「福崎里美の美酒・美食」 COCONO SUSUKINO 1階にあるMID.αスタジオ館内放送、「MID.α STUDIO」YouTube 福崎のInstagramライブ、「stand.fm」にて配信 https://susukino.studio/news/260/ ——————————— #美酒美食 #福崎里美 #札幌グルメ

2025/05/09に公開- 指定なし

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poroco統括編集長が選ぶ札幌の美食はこちら @satomi_fukusaki👈 大通の少し東側、さっぽろテレビ塔から徒歩2分アンティークなビルの地下にあるビストロ。天井高くてまるでレトロな洋館を思わせます。カウンター席と、テーブル席、そして階段があり隠れ家のような2階席もいい雰囲気。こちらは「ELSKA」の姉妹店で ’25年4月から長年ホテルのシェフとして経験を積んだ加藤さんを新たに迎えメニューも一新してリニューアルオープンしました。どれもひと捻りあるしっかりとした味わいのビストロ料理でワインとの相性ぴったり。特に、濃厚でお酒にぴったりのブルーチーズのペンネリガーテとフォアグラを合わせたリッチなオムレツが私好み。様々な情報が書かれているワインリストはワイン好きの方なら見ているだけでも楽しい。アンティークで素敵な空間でゆったりを時間を忘れて食事とお酒を楽しめる場所です。【今回いただいたメニュー】・第一ホテルのカルパッチョ（ホタテいくらのソース）1,400円・シェフの気まぐれアヒージョ　1,300円・ラタトゥイユ　温泉卵添え・オムレツフォアグラのソテーデミグラスソース　1,600円・牛ランプ肉のグリル　グリーンペッパーソース　3,600円・ブルーチーズのペンネリガーテ　1,100円・テリーヌショコラ　800円・アイリッシュコーヒーゼリー　800円（訪問時のため変更の可能性あり） @fauteuil.sapporo —————————————————— -店名　Fauteuil（フォトゥイユ） -住所　札幌市中央区南一条東2-3-2 マツヒロビル B1F -営業時間　17:00 - 23:45 -電話番号　090-6755-0002 火曜日、第1.3水曜日 -アクセス　地下鉄バスセンター前駅3番出口より徒歩1分 —————————————————— 札幌を中心に北海道の私が美味しい！と思ったお店やグルメ雑誌編集長の仕事を発信していますのでぜひフォローしていただけると嬉しいです😊 @satomi_fukusaki #札幌グルメ

2025/05/04に公開Fauteuil -フォトゥイユ- 日本北海道

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poroco統括編集長が選ぶ札幌の美食はこちら @satomi_fukusaki👈 札幌で鰻ひつまぶしをお手頃に味わえるお店が北24条駅すぐに4月10日にopen！海外の養殖場で育成されたニホンウナギの中で特に厳格な検査をクリアした品質のいいものを使用。うな重やひつまぶし共に 2,000円以下からあるなんて驚きます！まずはお店のイチオシ「和牛うなぎひつまぶし」（2,980円）からいただきました。鰻と和牛リブロースという贅沢で斬新な組み合わせでとってもボリューミー。まずはそのまま食べて、卵黄、薬味で味変していただきます。学生街という場所柄、この組み合わせは喜ばれそう。続いて「ひつまぶし特上」（2,980円）鰻は中はふっくらしてどちらかというと関東風香ばしく焼かれています。そのまま食べて、薬味をかけて、最後はだし汁といろんな食べ方ができるのがひつまぶしのいいところ。どちらもタレが甘めなので凍らせたレモンたっぷりのレモンサワーがすっきりして合います。さらにサイドメニューの「白焼1尾」（2,718円）とオススメの日本酒もいただきました。白焼きは2人で分けていただくのがオススメ。お酒が好きな方はスッキリ味の「初孫　魔斬　純米本辛口」を合わせて🍶 店内はもあって広々。隣接した系列店「北海道米粉たい焼きえなが屋」のたい焼きやソフトクリームとのセットもあって甘党にもよさそうです😊 @unagi.hitsumaya —————————————————— -店名　鰻のひつま屋 -住所　011-600-2847 -営業時間　11時00分～14時00分。17時30分～21時30分 -電話番号　011-600-2847 -アクセス　地下鉄北24条駅よりすぐ —————————————————— 札幌を中心に北海道の私が美味しい！と思ったお店やグルメ雑誌編集長の仕事を発信していますのでぜひフォローしていただけると嬉しいです😊 @satomi_fukusaki #札幌グルメ #福崎里美の美酒美食 #poroco #札幌の美食店 #北海道グルメ #北海道 #札幌 #鰻のひつま屋 #札幌鰻 #札幌うなぎ #札幌ひつまぶし #北24条グルメ #札幌新店

2025/04/28に公開- 指定なし

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poroco統括編集長が選ぶ札幌の美食はこちら @satomi_fukusaki👈 明るく陽気なソムリエの大和保仁さんがオーナーの本格ピッツァなどのイタリアンを気軽に楽しめるお店。実は大和さんはソムリエ・エクセレンス（旧シニアソムリエ）で日本ソムリエ協会理事北海道担当でもあり海外、道産も含めてワインの知識が豊富。ここに来たらまずは「もっきりシャンパーニュ」をぜひ。グラスからこぼれるギリギリまで注いでくれますよ🥂 ピッツアは軽い食感の生地でおつまみ感覚で食べられて「ピザは飲み物」が合言葉😆 生ハムやモッツアレラ、ゆずこしょうがアクセントの「カルチョフィ」と半熟卵を崩しながらいただくトリュフ香る「ビスマルク」をハーフ＆ハーフで。好みのピッツアを半分ずついただけるのもいいですよね！シャンパーニュにぴったりのトリュフ風味のパンナコッタ三石ヤナギダコのカルパッチョオープン時から人気の「TKP」（卵かけパスタ）は酒肴にもなるパスタ！オーナーの大和さんが歌いながらサーブしてくれてエンタメ要素も感じるとにかく楽しくみんなが笑顔になれるお店です😊 こちらは4/28で11周年だそう。おめでとうございます🎉㊗️ （ほか2軒姉妹店があります）気張らずに仲間と一緒に楽しくそして大人が満足できる料理やワインを味わえますよ♪ @yamato.tei —————————————————— -店名　オステリア大和亭 -住所　札幌市中央区南4条西5 F-45 11F -営業時間　17:30 - 00:00　L.O. 23:3 -電話番号　011-211-6682 -休　不定 -アクセス　地下鉄すすきの駅2番出口より約4分 —————————————————— 札幌を中心に北海道の私が美味しい！と思ったお店やグルメ雑誌編集長の仕事を発信していますのでぜひフォローしていただけると嬉しいです😊 @satomi_fukusaki #札幌グルメ #福崎里美の美酒美食 #poroco #札幌の美食店 #北海道グルメ #北海道 #札幌 #ススキノ #すすきの #すすきのグルメ #ススキノグルメ #オステリア大和亭 #大和亭 #札幌イタリアン #札幌ピザ #もっきりシャンパーニュ #ピザは飲み物

2025/04/22に公開オステリア大和亭日本北海道

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poroco統括編集長が選ぶ札幌の美食はこちら @satomi_fukusaki👈 ’25年4月3日にオープンした東京麻布十番の人気ピッツエリア「SAVOY」が札幌初上陸！札幌駅の近くのビルの地下に入るとスタイリッシュな店内。そして奥には大きな薪窯がなんとと2台もあります。この薪窯の前のカウンター席が作る様子も見られるので楽しい。オーダー入ってから伸ばしていく生地はもっちりやわらかく弾力があって美味。オススメの「ピッツァY」 (4,500円）はちょっと高いですが珍しいマグロのピッツア。トッピングのマグロとマヨネーズベースのソースにワサビがアクセントになった斬新な味！薪火の香ばしい風味が心地よく和のエッセンスも感じる味わいでした。定番のピッツアなども豊富にありますよ。マルゲリータ 1,980円（税込）マリナーラ 1,680円（税込）ほかにも、トマトが甘くてジューシーな「フルーツトマトと道産ブッファラのカプレーゼ」（1,850円）まるでステーキのようにしっかりと和牛の美味しさを楽しめる「白老牛サーロインのローストビーフ」（4,800円）羊肉の旨味たっぷりの「仔羊のラグーパスタ」（1,750円）など。ランチは、ピッツアやパスタ、サラダなどを気軽に味わえ夜はピッツアはもちろん、豊富な一品料理とお酒を楽しめます。東京から来たお店ですが白老牛や滝川産鴨、余市ワインポーク北海道のワインなどもあって北海道の食材を使っているところも道民としては嬉しいです😊 @savoyezo —————————————————— -店名　SAVOY EZO -住所　札幌市中央区北３条西２-1-27 アストリア札幌ビルB1 -営業時間　月～土、祝日、祝前日: 11:00～15:00 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:30） 17:30～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30） -電話番号　011-590-4550 -休　日曜 -アクセス　札幌駅から徒歩3分 —————————————————— 札幌を中心に北海道の私が美味しい！と思ったお店やグルメ雑誌編集長の仕事を発信していますのでぜひフォローよろしくお願いします😊 @satomi_fukusaki #札幌グルメ #福崎里美の美酒美食 #poroco #札幌の美食店 #北海道グルメ #北海道 #札幌 #札幌新店 #札幌ピザ #札幌ピッツァ #savoy #savoyezo #札幌駅グルメ #札幌ランチ #札幌ディナー

2025/04/14に公開- 指定なし

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poroco統括編集長が選ぶ札幌の美食はこちら @satomi_fukusaki👈 札幌の琴似エリアにある老舗の人気居酒屋。知らないとなかなか見つけられないお店ですが知人の紹介で訪問。普通の郊外にある居酒屋だと思いきや食材のクオリティや味を考えるとかなり安いし、どれも美味しくて驚きます‼️ （メニューはほとんど1,000円以下）刺身や焼き物、厚焼き玉子やザンギという居酒屋メニューからパテドカンパーニュやエゾ鹿のステーキなどもあったり焼そばは3種類、ぞうすいも2種類と品数豊富でどれも気になるメニューばかり！ホッケの開きは、北海道在住ながらこのサイズは初めて🫢 日本酒が豊富で、好みをお伝えすると大将がオススメを出してくれます。実はウィスキーもこだわっていて、ハイボールも美味しい！まだこのお店を知って間もないですが、気に入ってすでに2回も行ってしまった、、、こちらはかなりの人気店なので早めに予約するのがオススメ。大将が一人で作っているのでもし数人で行くときには最初におかませで数品頼んでおいてあとで好きなものを追加するのががよさそうです。（大人数だとお店からお願いされる場合もあります） —————————————————— -店名　旬の味処どらちゃん -住所　札幌市西区琴似二条6-1-30 メゾンド千代田琴似　１Ｆ -営業時間　17:00 - 23:30 -電話番号　011-614-1999 -休み　日曜 -アクセス　地下鉄琴似駅より約5分 —————————————————— 札幌を中心に北海道の私が美味しい！と思ったお店やグルメ雑誌編集長の仕事を発信していますのでぜひフォローお願いします😊 @satomi_fukusaki #札幌グルメ #福崎里美の美酒美食 #poroco #札幌の美食店 #北海道グルメ #北海道 #札幌 #琴似 #琴似グルメ #どらちゃん #旬の味処どらちゃん #札幌居酒屋 #札幌居酒屋グルメ

2025/04/11に公開旬の味処どらちゃん日本北海道

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✨✨✨✨✨ 【4/5(土) 15:00〜17:00 ココノススキノ】＼ワイン片手に美酒×美食トーク／『福崎里美の美酒・美食』 COCONO SUSUKINO 1F《MID.α STUDIO》からお届けします！今月のゲストはこのお二人！ ◆ Pizzeria Vinoteca il Pecorino 店主・広富祐介さん京のイタリアンやフレンチで18年間腕を磨きピザ職人へと転身。東京の名店を経て、出身の札幌で今年3月に同店オープン。ナポリ直伝の本格ピッツァ話、必聴です！ @pizzeria_il_pecorino ◆ 根本商店　店主・根本厚志さん創業80年の札幌の酒屋「一山根本商店」の３代目。真駒内本店のほか、ココノススキノB1にすすきの店オープン。ウイスキーと日本酒を中心に選りすぐりのお酒を販売。お酒への情熱トークをぜひ！🍶🥃 @nemotoshouten_makomanai @nemotosaketen_susukino ＊＊スタジオ前来場特典もあり！＊＊ 16:30頃、根本商店さん厳選のお酒を【じゃんけん勝者1名】にプレゼント！ココノススキノB1「ワインの円山屋」今村さんから提供のワインを飲みながら本音トークします！🍷 @maruyamaya.cocono ＼ほかにも！／ poroco取材のの裏話読者のみなさんの声 porocoに掲載のグルメやイベント情報など盛りだくさんでお届けします！ @poroco_magazine 【スタジオ観覧＆参加、ひやかし大歓迎！】ゲストのファンの方はもちろん！土曜の午後、お買い物ついでやディナー前にふらっと寄ってくださいね😆 【ライブ配信もあり】 ■Instagramライブもします！ @satomi_fukusaki @coconosusukino_studio ■stand.fm でも同時配信予定！ #美酒美食 #福崎里美 #ココノススキノ #札幌イベント #札幌グルメ #札幌ラジオ #円山屋ワイン #根本商店 #ペコリーノ #ワイン好きと繋がりたい #poroco #札幌日本酒 #札幌ウィスキー #札幌ピザ #札幌ピッツェリア

2025/04/04に公開- 指定なし

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poroco統括編集長が選ぶ札幌の美食はこちら @satomi_fukusaki👈 札幌の老舗イタリアン「orizzonte」から独立した平野祐也シェフが今年3月にオープンさせた円山のイタリアン。北海道のこだわりの生産者の食材をシンプルに最大限活かした料理が味わえます。スペシャリテは旬のハーブを使用した四季の香りを楽しむパスタ「イグレーカ風ジェノヴェーゼ　リングイネ」は、バジルをメインに瑞々しいハーブの香りが楽しめます。栗山町『酒井農場』の卵と足寄町『しあわせチーズ工房』の幸を使ったフリッタータは、ふわりと優しい食感の楽しいひと皿。メインの北斗市「おぐにビーフの炭火焼きマルサラソース」は炭火の香りとビーフの風味を存分に楽しめます。そしてふわふわでもちもちの自家製フォカッチャまでも美味しい！豊富なワインはイタリア中心で、北海道産も用意。ノンアルコールもこだわりのジュールやハーブティーもありました。普段使わない野菜の端材や魚の骨などもしっかり使い切りフードロスにも繋げるように心がけているそう。魅力的なメニューが多く、気軽なランチもあって何度でも通いたくなるお店です😊 @i_greca_italiana —————————————————— -店名　i greca（イ　グレーカ） -住所　札幌市中央区南4条西21-1-25 第6藤栄ビル 1F -営業時間　11:30 - 15:00　L.O. 料理14:00 ／17:00 - 22:00　L.O. 料理21:00 -休み　月曜、月2回日曜 -電話番号　011-212-1613 -アクセス　地下鉄西18丁目駅1番出口より徒歩7分 —————————————————— 札幌を中心に北海道の私が美味しい！と思ったお店やグルメ雑誌編集長の仕事を発信していますのでぜひフォローお願いします😊 @satomi_fukusaki #札幌グルメ #福崎里美の美酒美食 #poroco #札幌の美食店 #北海道グルメ #北海道 #札幌 #igreca #イグレーカ #札幌イタリアン #円山グルメ #円山イタリアン #円山ワイン #イタリアン #札幌 #札幌ランチ #札幌ディナー

2025/04/03に公開- 指定なし

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poroco統括編集長が選ぶ札幌の美食はこちら @satomi_fukusaki👈 ビストロ「ボン・ボヤージュ」として営業してきた同店が ’25年１月よりビストロとレストランの間「ビストラン」として店名やメニューを変えて'25年1月にリニューアルオープン。札幌や東京などで経験を積みソムリエでもある藤村シェフのつくるフレンチコースが味わえます。 6,600円と11,000円の２種類完全予約性のおかませコースのみ。 6,600円コースは全6品で「前菜6種盛り合わせ」「白老牛のモモ肉のステーキ」ほかに魚介料理2品にチーズやデザートまで入っていてこの価格はオトクで満足度が高い！特に「前菜6種盛り合わせ」は、自家製鴨の生ハムやキッシュ、冷製スープなどこれだけでワインが進む豪華なひと品✨ 白老牛のモモ肉のステーキ」は和牛の味わいや香りを感じる絶妙な火入れで食べやすいようにカットして提供。ワインはフランスを中心にお手頃価格なのも嬉しいです😊 完全予約制だし、ちょっと通好みのお店かな。シェフはソムリエなので、ワイン会にもオススメですよ。 ※前日18:00までに要予約 —————————————————— -店名 Bistaurant Fuji（ビストランフジ） -住所北海道札幌市中央区南二条東5丁目7-2 セゾン南1条　1F -営業時間 17:00 ～ 22:00（不定休） -電話番号 011-252-9250 -アクセス地下鉄バスセンター前駅7番出口より徒歩約3分 —————————————————— ✨✨✨✨✨ 札幌を中心に北海道の私が美味しい！と思ったお店やグルメ雑誌編集長の仕事を発信していますのでぜひフォローお願いします😊 @satomi_fukusaki #札幌グルメ #福崎里美の美酒美食 #poroco #札幌の美食店 #北海道グルメ #北海道 #札幌 #ビストランフジ #札幌フレンチ #札幌ビストロ #sapporo #札幌ディナー #ポロコ

2025/03/30に公開- 指定なし

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poroco統括編集長が選ぶ札幌の美食はこちら 👉@satomi_fukusaki 地下鉄宮の沢駅からすぐの場所に 3/14ピッツェリアがオープン✨ 店主の広富さんは東京のイタリアンやフレンチで腕を磨いてきた方。店の奥にはナポリの老舗エルネスト社製の薪窯があってこちらは現地の職人が来札して組み立てたこだわりの逸品。北海道産の小麦を使い、手練りで仕上げ温度が500度にあがった釜で一気に焼き上げます！蓄熱した熱で圧をかけて焼き上げるのでパリッとしつつもふっくらモチモチの独特な食感のピッツァができるそうです。ワインは約300本もあり 2～4種の飲み比べもありました🍷 ワインに合う前菜盛り合わせや一品料理も豊富でお手頃！昼から夜まで飲める、酒飲みにも嬉しいお店です。詳しくは発売中のporoco4月号にも掲載していますのでそちらもぜひ♪ @poroco_magazine @pizzeria_il_pecorino 【店舗情報】 PIZZERIA VINOTECA IL PECORINO （ピッツェリア・ヴィノテカ・イル・ペコリーノ）住所　札幌市西区宮の沢1条1丁目9-1　ステラステージ宮の沢1F アクセス　地下鉄宮の沢駅2番出口すぐ営業時間　11:30～14:00　L.O14：00 17：00～22：00　L.O21：30 休み　火曜 ✨✨✨✨✨ 札幌を中心に北海道の私が美味しい！と思ったお店やグルメ雑誌編集長の仕事を発信していますのでぜひフォローお願いします😊 @satomi_fukusaki #札幌グルメ #福崎里美の美酒美食 #poroco #札幌の美食店 #北海道グルメ #北海道 #札幌 #札幌ピザ #札幌ピッツェリア #宮の沢 #宮の沢グルメ #札幌ワイン #ワイン好き #ピッツァ好き #ピッツェリアヴィノテカイルペコリーノ

2025/03/24に公開- 指定なし

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poroco統括編集長が選ぶ札幌の美食はこちら 👉@satomi_fukusaki バスセンター駅直結ふらりと寄りやすい北海道新聞社1階に今年2月20日にできた蕎麦前が楽しめるお店。こちらは札幌のイーストエリアにある人気店「stem」「大友堀torch」の姉妹店。新しいビルなのに、中に足を踏み入れるとレトロな家具や置物があって、どこか懐かしい雰囲気。まずはビールと「蕎麦前5種盛り」を。これだけでお酒をチビチビやるのもよさそうな気の利いた酒肴たち。特に白レバー梅酒煮は日本酒でもワインでもよさそう！さらにふんわりやさしい味わいの出し巻き玉子マグロの赤身としっかり蕎麦前を楽しみました。ほかにも手羽先唐揚げや、ラム水餃子蕎麦味噌とチーズのきつね焼きなど気になる蕎麦前メニューがたくさん！締めの蕎麦は、上川産の蕎麦粉でつくるこだわりの蕎麦。なめこがたっぷりの「飛騨ジャンボなめこおろし」さらに酒のつまみにもなる「しらすとからすみ」も。昼も夜もふらりと気負わずに寄れて蕎麦前と蕎麦を楽しめる札幌では貴重なお店です😊 @haku.sobamae —————————————————— -店名　蕎麦前拍（そばまえはく） -住所　札幌市中央区大通東4丁目1番地　北海道新聞社1F -営業時間　L11：30～15：00、D17：00～22：00 -電話番号　011‐211‐8577 -アクセス　バスセンター前駅直結 —————————————————— ✨✨✨✨✨ 札幌を中心に北海道の私が美味しい！と思ったお店やグルメ雑誌編集長の仕事を発信していますのでぜひフォローお願いします😊 @satomi_fukusaki #札幌グルメ #福崎里美の美酒美食 #poroco #札幌の美食店 #北海道グルメ #北海道 #札幌 #札幌蕎麦 #札幌蕎麦前 #蕎麦前拍 #グルメ雑誌編集長 #札幌ランチ #札幌ディナー #蕎麦前 #蕎麦

2025/03/14に公開北海道新聞社本社日本北海道

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poroco統括編集長が選ぶ札幌の美食はこちら 👉@satomi_fukusaki 店名の「BOQUERIA（ボケリア）」とは、スペインの市場の名前でもありカタルーニャ語で「胃袋」という意味。イタリアンや数々のスペイン料理店を経験した宮坂シェフがつくる本場スペイン料理が味わえます😊 「ヤリイカとイカ墨のパエージャ」は素材の旨味を出したソースにイカ墨を合わせたやみつきになる味わい❗️ 米のパエージャのほかフィデウア（パスタ）も選べます。仔豚を豪快に焼き上げて作る「コチニージョ・アサード」など多彩で本格的なスペイン料理の数々✨ スペインワインやシェリー酒、スペインビールまであってお酒好きにもたまりませんよ🍷 目の前の鉄板で料理をする様が見られる特等席のカウンター仲間と楽しめるテーブル席もあります。 @boqueria.sapporo —————————————————— -店名　BOQUERIA　ボケリア -住所　札幌市中央区南3条西7丁目7-4 　しゃみ靴店2F -営業時間　18：00～23：00　＊LO　22：00 -電話番号　011-209-7071 -休み　火曜、ほか不定休あり -アクセス　市電西8丁目停より約3分 —————————————————— ✨✨✨✨✨ 札幌を中心に北海道の私が美味しい！と思ったお店やグルメ雑誌編集長の仕事を発信していますのでぜひフォローお願いします😊 @satomi_fukusaki #ボケリア #boqueria #札幌グルメ #札幌の美食店 #poroco #ポロコ #札幌スペイン料理 #スペイン料理 #福崎里美の美酒美食 #スペインワイン #札幌ワイン #ワイン好き #パエージャ #イカ墨のパエージャ #コチニージョアサード #北海道グルメ #sapporo

2025/03/10に公開スペイン料理Boqueria 日本北海道

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poroco統括編集長が選ぶ札幌の美食はこちら 👉@satomi_fukusaki 農法、醸造法にとことんこだわった自社ワインとイタリアンとの美しいペアリングが楽しめる札幌初都市型ワイナリー併設のラグジュアリーでモダンな雰囲気のレストラン。 @bruschetteria_milo 農薬・化学肥料・除草剤を用いない「木村式自然栽培」により本来の味わいにとことんこだわったブドウやリンゴで醸造したワインやシードルは芳醇ながら上品でキレイな飲み口に仕上がっています。料理はイタリア料理ひと筋で東京や札幌の人気店のシェフも経験しているキャリアの持ち主がつくるコース✨ そしてこのワインを引き立てる組み立てになっていてペアリングが楽しいワイン好きにはたまらない一軒です🍷 コースは11,000円、アラカルトもあり♪ 詳しくは発売中のporoco3月号でも紹介していますので、そちらもぜひ！ @poroco_magazine —————————————————— -店名 MILO（ミロ） -住所札幌市中央区北2条西10丁目4 LIBERA WINE TERACE内 -営業時間 L12：00～14：30　LO 13：30 D16：00～21：00　LO 20：30 -水曜定休 -電話番号 011-200-0844 —————————————————— #札幌グルメ #北海道グルメ #札幌の美食店 #milo #リベラワインテラス #札幌ワイナリー #poroco #福崎里美の美酒美食 #グルメ雑誌編集長 #ポロコ #札幌イタリアン #札幌ディナー #札幌ペアリング #sapporo #ワイン好き #道産ワイン #北海道グルメ #hokkaido

2025/03/05に公開- 指定なし

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🍷🍷🍷 明日3月1日（土）15：00～17:00 COCONO SUSUKINO 1階MID.αスタジオで「福崎里美の美酒・美食」をお送りします！「お酒と食」についてのゲストをお招きしワインを飲みながらトークする月に一度の番組です。 3月1日（土）のゲストはこのお二人！【ゲスト1人目】 Osteria Da Boo. オーナーシェフ　菊地高章さん✨ 東京のイタリア料理店や北イタリア・エミリア＝ロマーニャ州星付きレストランで修業。故郷の札幌の戻り、すすきののイタリアンを経て’23年11月同店オープン。 @da_boo.46 【ゲスト2人目】パンンコーディネーター　森まゆみさん✨ ”パンと人を繋ぐ”をテーマにパンのあるライフスタイルを提案。パンとその背景にある様々を取材し情報を発信。パンイベントも多数行う。 @morimorimayumi そして❗️poroco最新号があたるじゃんけん大会もあります👊✌️✋（16:30過ぎ） porocoの取材の裏側や読者のみなさんの声などの情報をお届け予定。ワインはココノススキノ地下1階にも店舗のある「ワインの円山屋」さんから提供いただきます🍷 @maruyamaya.cocono 土曜の午後ですのでショッピングの合間やディナー前にでも明日うっかりススキノにいましたらぜひココノススキノにお立ち寄りください😆 「MID.α STUDIO」のアカウント福崎里美のアカウントで Instagramライブも配信します。こちらはスタジオ内の生の声も聴けますよ。 @coconosusukino_studio @satomi_fukusaki ※「stand.fm」でもライブ配信予定 ——————————— 3月1日（土）15:00〜17:00 「福崎里美の美酒・美食」 COCONO SUSUKINO 1階にあるMID.αスタジオ館内放送、MID.αと福崎のInstagramライブ「stand.fm」にて配信 ——————————— #福崎里美の美酒美食 #札幌グルメ #北海道グルメ #グルメ雑誌編集長 #パンコーディネーター #オステリアダヴー #osteriadaboo #パンコーディネーター森まゆみ #poroco #ポロコ #札幌の美食店 #midαstudio #coconosusukino #グルメ雑誌編集長

2025/02/28に公開- 指定なし

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