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BitStar ID: 1374114
最終更新日: 2026/06/11
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moltal

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  • 2025/05/08に公開moltal 日本 北海道

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  • 5月のお休み 4/30(水) 5/12(月)〜14(水) 5/19(月) 5/26(月) 5/27(火) photo by @lighterrr__

    2025/04/27に公開moltal 日本 北海道

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  • NEW!

    2025/04/19に公開moltal 日本 北海道

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  • 中々買える機会も無いから…と、抜栓するタイミングを渋ってた結果セラーをかなり圧迫して来てる事に気が付きました。 言って頂ければ結構何でも開けちゃいますので、ご興味ある方はご気軽に仰って下さい。 画像に無い物もたくさんあります。

    2025/04/16に公開moltal 日本 北海道

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  • 植物変わりました。 #アセボ

    2025/04/13に公開moltal 日本 北海道

    https://www.instagram.com/explore/tags/アセボ#アセボ

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  • ワイン樽を使って作られたソムリエナイフ。嗅ぐとワインの香りがします。

    2025/04/12に公開moltal 日本 北海道

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  • 4月のお休み 7日(月) 8日(火) 14日(月) 21日(月) 22日(火) photo by @lighterrr__

    2025/03/31に公開moltal 日本 北海道

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  • 3月3日〜3月11日までお休みをいただいておりましたが、本日より通常営業再開です。 連休の１日を利用して、埼玉県比企郡小川町で開催された「Beer to Share」というビアフェスに参加してきました。こちらは麦雑穀工房さんが主催する大瓶ビールのみのイベントです。 今フェスには、moltalでもお取り扱いしている @amakuuku さんが出店されており、ようやく念願だった甘く浮く山平さんとご挨拶を交わすことができました。フェスの盛況ぶりもあり、じっくりお話しする時間はなかなか取れませんでしたが、次は栃木県那須塩原にある甘く浮くさんの工房を訪れて、もっと深いお話を伺いたいと思いました。 まだ具体的にいつとは明言出来ませんが札幌にもいつか訪問してくれると思いますので、皆様楽しみにしていて下さい。

    2025/03/12に公開コワーキングロビー NESTo 日本 埼玉県

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  • 3月のお休み 3/3~3/11 3/17(月) 3/24(月) 3/31(月) photo by @lighterrr__

    2025/02/27に公開moltal 日本 北海道

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  • 2015年2月15日にススキノでPLANKと言うお店を始め、(現在のmoltalも含めて)今月の15日で丸10年経ちます。 特に催しをやるつもりも無かったのですが、10周年を祝える機会も中々無いのかなと思いちょっとしたanniversary partyを開催します。 開催日は2月15日、16日です。 急遽の思い付きでもあり10年間の感謝を込めて、と言う程大袈裟な物は用意出来無かったのですが、自分のルーツでもあるPlank Bierをご用意させていただきました。ボトル各種とヘフェヴァイツェンの樽をご用意しました。コレが懐かしいと感じられる人も、まだ飲んだ事が無い人も是非お楽しみ頂ければと思います。円安の影響もあり輸入ビールの価格も以前と比べると随分高くなりましたが、今回は10年前と同程度の価格で提供させていただきます。 ちなみにグラスワインもいつもより気持ちばかりディスカウントさせていただきますので、誰でもお気軽にいらして下さい。 16日はご近所の @auguri.y さんでも @uekarayondemo_shitakarayondemo さんによるビールイベントを開催されるそうなので、是非梯子しましょう！

    2025/02/10に公開moltal 日本 北海道

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  • 昨年8月にも開催させていただいた @lighterrr__ さんによる写真展、第二弾です。 年明けにフランスに行かれたそうで、今回はその時に撮られた写真の展示となります。 尚今年度より当店のカレンダー背景はlighterrr__ さんの写真を使わせていただいてます。 展示期間中に来店の際は写真の方もお楽しみいただければと思います。 lighterrr_ 【写真展のお知らせ】 【Announcement】 ***English follows Photography Exhibition "Fragments of Paris" 2/13(Thu)~2/28(Fri) @moltal sapporo (札幌市中央区南1条西24-1-11 LEADビル B1F) 2025年1月、3泊4日でパリに行く機会に恵まれました。その際に撮った写真を @moltal_sapporo さんの素敵な空間に再び展示させていただきます! 街の随所から感じられる伝統とその魅力に圧倒されつつ、短い滞在期間でありましたがなんとか自分なりに満足できる写真を撮ることができたと思います。 I visited Paris at the beginning of January, 2025. Though I got overwhelmed by the beauty of the city, I was able to take some photos I like. @moltal_sapporo kindly gave me the opportunity to display those photos! [在廊予定】 @lighterrr_ will be in the gallery on the following dates 2/15(Sat) 18:00~21:00 2/16(Sun) 15:00~18:00 2/19(Wed) 18:00~21:00 2/21(Fri) 19:00~22:00 2/22(Sat) 19:00~22:00 2/26(Wed) 18:00~22:00

    2025/02/05に公開moltal 日本 北海道

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  • 訂正 24日(月)営業→25日(火)休業 2月のお休み 3日(月) 10日(月) 17日(月) 18日(火) 25日(火) 2/15、16 イベント

    2025/02/01に公開moltal 日本 北海道

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  • 甘く浮くから新作二種届きました。写真左は昨年も作られたカスカラ(コーヒーチェリー)。 写真右はレモングラス＆レモンバーベナを使ったセゾン。 何となく札幌市民にとっては馴染み深い？気もしなくもない題材ですね。是非お試し下さい。 以下甘く浮く公式サイトより カスカラ 2024 750ml 板室のコーヒースタンド ONTARIOからご提供頂いた カスカラ(コーヒーチェリー)を使ったセゾン 今年は揮発酸は控えめで ほどよくガスがある仕上がりです カスカラは水出しでエキスを抽出し 主発酵時に合併 自家採取の野生酵母を用いて 2週間の開放式発酵 りんごジャムを塗ったトーストの香り ラムレーズンのようなふくよかな果実味と カスカラ由来の心地よいタンニン チーズケーキなどの甘いものとの相性も 期待できるふくよかな味わいの一本 無濾過、非加熱処理 瓶内二次発酵発泡酒 アルコール分4%以上5%未満 原材料名 麦芽(国内製造)、大麦、米麹、カスカラ ホップ、糖類 醸造本数 216本 雪片2024 那須高原HERB'sのレモンバーベナと レモングラスを使ったセゾン 自家採取の野生酵母を用いて 2週間の開放式発酵 レモンティー、干草 かすかなフーゼルの香り ラムネや熟したデラウェアの風味 ハーブ由来の清涼感あるアフターが心地よい 真っ新な季節を彩るジューシーな一本 無濾過、非加熱処理 瓶内二次発酵発泡酒 アルコール分3%以上4%未満 原材料名 麦芽(国内製造)、大麦、米麹、ハーブ 糖類、ホップ 醸造本数 210本

    2025/01/25に公開moltal 日本 北海道

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  • もう1月も半ばですが、改めて明けましておめでとうございます。 年末年始はびっちり仕事をしまして、6日から8連休と言う少し長めの休暇をいただいてました。 世の中的には年末年始は9連休だったそうですが皆様口を揃えて「9連休なんてあっという間だよ」なんて声をよく耳にしました。 9日間も休んでおいてみんな何を言ってるんだとその時は思っていましたが、いざ自分が同じくらい休んでみると皆様と全く同じ感想を抱きました。本当にあっという間でした。人類にとって時間だけが平等だとはよく言ったものです。 そんな訳で2025年もよろしくお願いします。 今年もお待ちしてます。

    2025/01/14に公開moltal 日本 北海道

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  • 01 schedule 1/1〜1/3 13:00〜21:00 1/4〜1/5 13:00〜23:00 1/6〜1/13 お休み 1/20 お休み 1/27 お休み photo by @lighterrr__

    2024/12/21に公開moltal 日本 北海道

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  • 12月のお休み 2日(月) 9日(月) 10日(火) 16日(月) 23日(月) 30日(月) 31日(火) 11:00〜14:00 オードブル引渡し〜絶賛受付中〜

    2024/11/30に公開moltal 日本 北海道

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  • 友人でもある @mitsuyoshi_kawashima にゴッホオマージュのアート作品を作っていただきました。 前の店から含めてもう10年くらいのお付き合いになりますが、僕の無茶なお願いや抽象的なお願い、全てを感性で汲み取って何でも叶えてくれる最高のBotanical Artistです。 花束、空間装飾、アート作品、どんな要望にもハイクオリティに応えてくれますので、ご興味ある方は彼にContact取ってみて下さい。

    2024/11/16に公開moltal 日本 北海道

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  • ご縁あってFOOD担当として参加させていただける事になりました！ 素敵なパーティーに華を添えられるよう頑張ります。 当日はエントランスフリーなので皆様お気軽にいらして下さい！ @watral_sapporo さんのデザインがめちゃくちゃ凄い…。 11月23日（土）12時〜20時 Streetlight Brewing x hilltop herbs Collaboration Beer Release Party @streetlightbrewing Brewing Tap Room 札幌市中央区北10条西19丁目1-1 Entrance FREE BEER: Streetlight Brewing @streetlightbrewing FOOD: moltal @moltal_sapporo SHOP: UPE（暮らしの雑貨） @upe_higashikawa UPE MUZIKA（レコード） @upemuzika 占い楚々（占い） @soso.nittakaho hilltop herbs（ハーブ） @hilltop.herbs ゆるく選盤: ONO (Ballroom') @questono KAZUYA PEE (UPE MUZIKA) @upemuzika ANNA (秘宝館) @annamammaspaghetti SHIRATORI (BLANK) @irotarisu JIN (UNTAPPED HOSTEL) @untappedhostel ゆるくLIVE: ミタニヤノ（ギター＆モジュラーシンセ） @watralnook @mitaniyoshinori Artwork & Design by： Watralnoue design room @watralnoue_design_room

    2024/11/09に公開Streetlight Brewing 日本 北海道

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  • 11月のお休み 5日(火) 11日(月) 12日(火) 13日(水) 18日(月) 25日(月) 26日(火) 23日 イベント出店の為休業

    2024/11/01に公開moltal 日本 北海道

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  • ─年越しオードブル制作─ また今年もやります。 昨年購入した容器がまだたくさんあるので…(苦笑) 内容はまた昨年とガラッと変えて、昨年の反省も活かしつつこの1年間で成長出来た部分をギュッと詰め込めればなと思ってます。 昨年注文していただいた方も、ご新規の方々も是非。 今年は個数制限はありませんので容器のある限りご注文承ります。 ※お節感はそんなにありません。あくまでも当店の通常営業に出てきそうな物の詰め合わせと認識して頂ければ。品数は16品を予定しています。 (画像はイメージです。) 予約方法 InstagramのDM、もしくは店頭にて。 2人前 ￥16500(税込) 引渡し 12/31 11:00〜14:00

    2024/10/29に公開- 指定なし

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