Qmin

【Hyderabadi lal chicken】ハイデラバーディラールチキンナッツと赤みのあるスパイス類、ハーブが豊かに香るテランガーナ州ハイデラバードらしい一品。北のナッツペーストよりも重くなく、味の輪郭はハッキリしていて、カシミールチリ等の香りと赤さが食欲をそそります。佳日、インドからのお客様と話をしていた時に話題になったもので、元はナワーブ料理だったとの事。今では結婚式などの特別な日にたべられるのが多いんだとか。見た目的に辛そうなイメージですが、そこまで辛くも有りません。去年、今年とハイデラバードで滞在していた時の事を考えながら作ってみました。現地ではもっと油分や辛味、塩味を太く重く出す料理ですが、今回のは少しだけライトに仕上げてあります。ターリーの一品としてご飯が進みます♪ #ビリヤニ #ビリヤニ専門店 #札幌ビリヤニ #カレー #カレー部 #インド料理 #札幌 #札幌グルメ #札幌ランチ #札幌カレー #中島公園 #中島公園グルメ #biryani #biryanilovers #curry #currystagram #indianfood #spice #qmin #hyderabadifood

2024/05/10に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

3.62%

353

4

【woltハジメとお値段改定】いつもご利用頂き有難う御座います。今までひっそりとUberをやっておりましたが、いよいよwoltも始めます。で、心苦しいのですが、手数料などの関係で今まで我慢していたUber料金を値上げさせて頂く事になりました。スミマセン。混雑時や売り切れでの対応が出来ない場合もありますが、ご自宅でQminのビリヤニをと思いの方、是非ご利用頂けると幸いです。 woltさんではオプションも少しだけ有りますので、是非ご利用下さい。また、6月からになりますが、実店舗でのビリヤニのお値段が少しだけ値上げとなります。なかなかの原料高騰で我慢が限界になりました。ご理解頂けると幸いです。少し暗い投稿ですが、今以上美味しいインド料理を提供出来るよう努力していきますのでよろしくお願い致します。 #ビリヤニ #ビリヤニ専門店 #札幌ビリヤニ #カレー #カレー部 #インド料理 #札幌 #札幌グルメ #札幌ランチ #札幌カレー #中島公園 #中島公園グルメ #biryani #biryanilovers #curry #currystagram #indianfood #spice #qmin #sapporofood #sapporo #sapporobiryani

2024/05/08に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

2.78%

273

1

【5月スケジュール】 5月連休中の営業日のお問い合わせが結構有りましたので、ご参考まで。定休日:1、7、8、14、15、21、22、28、29日夜営業日:3、10、17、24、31 俗に言う、ゴールデンウィーク期間はほぼやっております。 5月の限定ビリヤニは富良野産極太アスパラを沢山使ったベジタブルプラオです。甘くて美味しいアスパラを是非ご賞味くださいー今月も皆様のご来店お待ちしております。 #ビリヤニ #ビリヤニ専門店 #札幌ビリヤニ #カレー #カレー部 #インド料理 #札幌 #札幌グルメ #札幌ランチ #札幌カレー #中島公園 #中島公園グルメ #biryani #biryanilovers #curry #currystagram #indianfood #spice #qmin #hokkaidofood #sapporofood

2024/05/01に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

2.14%

211

0

【Tamil Nadu style】 4/18からのマトンビリヤニはタミルナードスタイルのビリヤニが登場します。今年、チェンナイで出会った南インドスタイルのビリヤニ。香り高いスパイスを多用し、青唐辛子やコリアンダーシードがしっかり感じられます。お米もいつもの長いバスマティライスではなく、短粒米をブレンドし、しっかりとした後味になっております。オニオンライタも現地に合わせてスライス使用。 (卵はオプションです) 写真の様なバナナリーフは付きませんが、南インドのビリヤニを是非楽しんでみて下さい。 5月のゴールデンウイーク辺りまでのご提供予定です。よろしくお願い致します。 #ビリヤニ #ビリヤニ専門店 #札幌ビリヤニ #カレー #カレー部 #インド料理 #札幌 #札幌グルメ #札幌ランチ #札幌カレー #中島公園 #中島公園グルメ #biryani #biryanilovers #curry #currystagram #indianfood #spice #qmin #tamilnadu #dindigulbriyani

2024/04/17に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

5.13%

506

0

【営業再開】 3月14日より営業再開致します。今月のお休みは19日、26日、27日です。 3月20日は祝日の為営業致します。夜営業は15日、22日、29日となります。マトンビリヤニは月替わりでインド各地のビリヤニスタイルに変わります。今月はラクナウスタイルのビリヤニです。月替わりのビリヤニはアンコウ。あん肝のペーストを崩しながらお召し上がり下さい。2年ぶりの登場です。皆様のご来店お待ちしております。 #ビリヤニ #ビリヤニ専門店 #札幌ビリヤニ #カレー #カレー部 #インド料理 #札幌 #札幌グルメ #札幌ランチ #札幌カレー #中島公園 #中島公園グルメ #biryani #biryanilovers #curry #currystagram #indianfood #spice #qmin

2024/03/13に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

3.58%

346

7

【2024 デリー編2】何故デリーに行ったのか？と聞かれれば。当然、国の首都である街に行ってみたかったのもそうだし、飛行機の都合もあるし。ただ、ムスリムの料理と北のインド料理を感じたかったのが1番大きいのかなと。感じる。ひたすら感じて脳に焼き付けたものを自分の糧にしたいのですよ。料理人としてヒヨッ子の僕が出来る武器なんて限られているけれど、この歳になっても溢れる好奇心は大事な武器なのです。さて、デリー編の続き。メレンゲ菓子のDaulat ki chaatと言われるメレンゲ菓子。冬限定のストリートフードですが、味は微妙ですw 少し油っぽく、少し冷えたメレンゲ。当初、ラクナウ編で登場するマッカンマライと言うのと同じものと思ってましたが、帰って来てから調べると違うらしい。難しー(pic1) ケバブの味を覚えて帰りたかったので、北インドではケバブを沢山食べておりました。オールドデリーのケバブ店(pic2) デーツが山程売られているのは壮観。色々な味のデーツがあるのですが、キャラメル感あるデーツはしみじみ美味い(pic3) デリーでのビリヤニは少々残念な感じに。美味い所には有りつけなかった。予習不足かなーま、当たり外れも旅のうちです(pic4〜6) オールドデリー、アルジャワハールレストランのマトンコルマ　ホワイトはもっと重いグレイビーかと思っていたけど、中毒性のある味で美味かったな。アレを再現してみたいけど、需要あるのかしらね？(pic7.8) 他にも色々食べたものはあるけれど、北インドの料理では無いものも食べていたので、デリー編はここまで。のんびり更新なので気長に見てください〜 #delhi #indianfood #india

2024/03/12に公開Delhi インド

https://www.instagram.com/explore/tags/delhi#delhihttps://www.instagram.com/explore/tags/indianfood#indianfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/india#india

4.42%

430

6

【2024 デリー編1】長いお休みを頂き、今年もインドを体感して来ました。自分のフィルターを通したインドを見て、感じて頂ければ幸いです。何日かに渡りお届けしようと思っております。今回はデリー編。初の北インド、人も食も手強そうなイメージで向かいましたが… Sita Ram Diwan Chandのチョーレバトゥーラはもっちりとした具入りバトゥーラが絶品。付け合わせのピクルス(金時人参、青唐辛子)まで抜かりがない。(pic2) オールドデリーではKarim's Hotel Pvt. Ltd.(pic3)、Jain Coffee House(pic4.5)へ向かい、食べ歩き。特にジェインのフルーツサンドが「インドの甘いものは美味しくない」を払拭してくれる美味しさ。薄くスライスされたイチゴ、ブドウ、バナナ、マンゴーなどの甘さとチャートマサラの酸味。パニールやチャツネも入っていてかなり楽しめます。コレよね。 Kallu Nihariは17時〜18時迄の1時間のみ営業のニハリ店。 1時間だけと言うのもすごいが、そこに鬼の形相で来るムスリム系の人達の多さ。揉みくちゃにされながら何とか1食ゲットしましたが、コレが結局インドで食べた1番美味しかったニハリ。青唐辛子と針生姜があって完成されるのも頷けます。(pic6) チョーレバトゥーラでもう一店、Bhogal Cholle-Bhature Walla も美味しかった。揚げバトゥーラは何処かビザ生地に近い感覚。(pic7.8) Aslam Chicken のアスラムバターチキンはヤバい美味さ。タンドリーチキンと恐ろしい量のバター、チャートマサラ、乳製品でほぼ構成されるカロリーお化けの料理ですが、脳内美味いがでてきます。(pic9.10) もう少しだけデリー編続きます♪ #delhi #indianfood #india

2024/03/09に公開Delhi インド

https://www.instagram.com/explore/tags/delhi#delhihttps://www.instagram.com/explore/tags/indianfood#indianfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/india#india

5.3%

521

2

インド研修にて休業中です。 2月11日〜3月13日までお店はお休みを頂いております。ご迷惑をお掛けしますが、沢山の学びをして帰って来たいと思っております。帰国後の皆様のご来店をお待ちしております。 #ビリヤニ #ビリヤニ専門店 #札幌ビリヤニ #カレー #カレー部 #インド料理 #札幌 #札幌グルメ #札幌ランチ #札幌カレー #中島公園 #中島公園グルメ #biryani #biryanilovers #curry #currystagram #indianfood #spice #qmin

2024/02/12に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

5.68%

554

6

【新年最初の営業でできる事】 1月5日の売り上げは今回被災した地域への義援金に使わせて頂きます。自分に何が出来るのかなんて大層な事は言えませんが、少しでも役に立ってもらえたらと思うのです。あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。が、新年最初の投稿に出来ないのもなかなか悲しいスタートですが、何かを自粛したりするより支援の為に使われるお金を少しでも回せたらと考えての行動です。 1月5日の営業は市場が開いていない為、牡蠣のビリヤニが有りません。代わりに海老のビリヤニが限定で登場します。昼営業、夜営業とやりますので、宜しければご来店下さい。地震被害者だけでなく、全ての救助活動に携わる方々へ一刻も早く平穏が訪れますよう祈ってます。 #ビリヤニ #ビリヤニ専門店 #札幌ビリヤニ #カレー #カレー部 #インド料理 #札幌 #札幌グルメ #札幌ランチ #札幌カレー #中島公園 #中島公園グルメ #biryani #biryanilovers #curry #currystagram #indianfood #spice #qmin #牡蠣のビリヤニ #oysterbiryani #能登半島地震 #能登半島地震緊急支援募金 #支援

2024/01/04に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

6.47%

632

6

2023年、残り1時間弱。ご来店、応援して頂いた皆様ありがとうございました。来年もまだまだやりたい事が沢山あります。美味しいと楽しいをご提供出来るよう、一歩一歩進んでいきます。 2024年は1月5日からスタート。昼営業は11:30〜15:00 夜営業は17:30〜21:00の予定です。来年も皆様よろしくお願い致します🙇 #ビリヤニ #ビリヤニ専門店 #札幌ビリヤニ #カレー #カレー部 #インド料理 #札幌 #札幌グルメ #札幌ランチ #札幌カレー #中島公園 #中島公園グルメ #biryani #biryanilovers #curry #currystagram #indianfood #spice #qmin

2023/12/31に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

3.44%

339

0

【Oyster Biryani】 12月〜1月にかけては毎年、牡蠣のビリヤニをやっております。仙鳳趾産の大ぶりクリーミーな牡蠣をコンフィしたものと、牡蠣のグレイビーをたっぷり使ったリッチなビリヤニ。産地にこだわって牡蠣は選んでおりますが、毎年年明けは入荷が不安定になるのでその際はご了承くた。創作ビリヤニですが、マトンとあいがけなどすると相性の良いビリヤニですよ。今年も残すところ12/28〜30日迄の3日間の営業となりました。各日牡蠣のビリヤニはご提供予定ですが、売り切れの際はご了承下さい。 29日夜のビリヤニはチキンビリヤニと牡蠣のビリヤニをご提供予定です。皆様のご来店お待ちしております。 #ビリヤニ #ビリヤニ専門店 #札幌ビリヤニ #カレー #カレー部 #インド料理 #札幌 #札幌グルメ #札幌ランチ #札幌カレー #中島公園 #中島公園グルメ #biryani #biryanilovers #curry #currystagram #indianfood #spice #qmin #牡蠣のビリヤニ #oysterbiryani

2023/12/26に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

5.07%

500

0

【傘立ての壺紛失】昨日迄あった外の傘立ての壺が無くなってしまいました。サンタクロースが間違えて持って行ったのかしら… 些細な事かもしれませんが、何だか悲しくなりますよね。出来れば壺返してください。そっと置いていってくれるならとやかく言いません〜

2023/12/24に公開- 指定なし

3.01%

282

15

【年末年始の営業】 12/28 11:30〜17:00 12/29 11:30〜15:00/17:30〜21:00 12/30 11:30〜17:00 12/31〜1/4 正月休み 1/5 11:30〜15:00/17:30〜21:00 1/6〜通常営業ビリヤニ食べ納め、食べ始めにご利用下さい。そして、12月1月は牡蠣のビリヤニがマンスリーで登場しております。道東、仙鳳趾産のクリーミーな牡蠣を使用しておりますが、入荷が少なくなって来ましたので年明けからは別の地域の牡蠣に変わる可能性があります。クリスマス、年末年始とお忙しいとは思いますが、皆様のご来店お待ちしております。 #ビリヤニ #ビリヤニ専門店 #札幌ビリヤニ #カレー #カレー部 #インド料理 #札幌 #札幌グルメ #札幌ランチ #札幌カレー #中島公園 #中島公園グルメ #biryani #biryanilovers #curry #currystagram #indianfood #spice #qmin #牡蠣のビリヤニ #oysterbiryani

2023/12/24に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

4.28%

419

3

【staff募集】 Qminでは只今、スタッフを募集しております。お店の世界観、空気を気に入っていただける方。インド料理にとらわれず、食の文化に興味のある方。特に土日祝に働ける仲間を探しております。主にホール担当、一部調理補助といった形ですが、小さい店舗ですので、仕事は多種多様になります。条件等は下記にて記載しております。ご応募お待ちしております。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊時給:1100円(3ヶ月間1000円スタート) 時間:10:30〜15:30(多少前後も可能です。応相談) 交通費:1日500円迄支給　車通勤可能(但し近隣有料駐車場に停めて頂きます) 賄い:付きます勤務日:土日祝(週一程度からでも可能) #ビリヤニ #ビリヤニ専門店 #札幌ビリヤニ #カレー #カレー部 #インド料理 #札幌 #札幌グルメ #札幌ランチ #札幌カレー #中島公園 #中島公園グルメ #biryani #biryanilovers #curry #currystagram #indianfood #spice #qmin

2023/11/28に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

4.09%

400

3

11月23日は店主体調不良の為お休み致します。太陽フレアのせいだと思われます？なお、24日の営業は明日の様子を見てご連絡いたします。ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承下さい。 23日11:30〜2名様でご予約頂きましたM様。ご連絡がつけれない為、ご連絡頂けると助かります。よろしくお願い致します🙇

2023/11/22に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

2.53%

241

9

【Deer Nihari】寒い時期のオススメ、鹿肉のニハリを作りました。本日、金曜夜のONメニューです。骨付き鹿肉をローストし、フライドオニオンや特製マサラでじっくり煮込んだ一品。油の多さにビビりますが、レモンをギュッと絞って食べるとサラリと食べられるいゃらしい食べ物です。毎週金曜日はビリヤニとドーサの他に気まぐれメニューが度々登場。本日は鹿のビリヤニ(プラオでは無い)も登場します。皆様のご来店お待ちしております。 #nihari #ニハリ #deer #ムスリム料理 #qmin #鹿肉 #中島公園 #中島公園グルメ #札幌グルメ #ビリヤニ

2023/10/27に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

0.44%

43

0

ドーサドーーーサ♪ #dosa #ドーサ #マサラドーサ #tiffin #南インド料理

2023/09/29に公開さっぽろオータムフェスト8丁目日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/dosa#dosahttps://www.instagram.com/explore/tags/ドーサ#ドーサhttps://www.instagram.com/explore/tags/マサラドーサ#マサラドーサhttps://www.instagram.com/explore/tags/tiffin#tiffinhttps://www.instagram.com/explore/tags/南インド料理#南インド料理

3.27%

321

2

【9/28〜30オータムフェスト出店】ドーサ焼いてます！さっぽろオータムフェストに明日9/28〜30迄出店しております。場所は大通り8丁目、岩見沢市ブースにて。開催時間:10:00〜20:00 岩見沢産のななつぼし米を使ったインドの軽食ドーサを焼いております。中にはジャガイモ(きたあかり)とチーズを入れて。ココナッツのチャトニを付けながら召し上がってみて下さい。その他、岩見沢産小麦を使ったチビカヌレのカヌレポン等もございます。なお、実店舗はお休みになります。ご来店予定の方、申し訳ございません。皆様のご来店お待ちしております。 #オータムフェスト2023 #マサラドーサ #ドーサ #dosa #岩見沢市観光協会

2023/09/27に公開さっぽろオータムフェスト8丁目日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/オータムフェスト2023#オータムフェスト2023https://www.instagram.com/explore/tags/マサラドーサ#マサラドーサhttps://www.instagram.com/explore/tags/ドーサ#ドーサhttps://www.instagram.com/explore/tags/dosa#dosahttps://www.instagram.com/explore/tags/岩見沢市観光協会#岩見沢市観光協会

4.72%

466

0

【イベント出店】 9/23.24は滝野骨董アンティークフェアに出店しております。滝野すずらん丘陵公園内にて、スホカルSP2023のイベントと同時開催。札幌近隣のアンティークショップ、焼き菓子、ace coffee roasterさんや各種キッチンカーも出店しております。わいわい楽しいイベントになりそうです。是非ご来店ください。 23.24日は実店舗お休みとなります。ご来店予定の方申し訳ございません。よろしくお願い致します。 #ビリヤニ #ビリヤニ専門店 #札幌ビリヤニ #カレー #カレー部 #インド料理 #札幌 #札幌グルメ #札幌ランチ #札幌カレー #中島公園 #中島公園グルメ #biryani #biryanilovers #curry #currystagram #indianfood #spice #qmin #スポカル2023 #takinokottoantiquefair #滝野骨董アンティークフェア @hotarudeshotaru @acecoffeeroaster @biryani_doo3

2023/09/19に公開- 指定なし

2.37%

234

0

9/1より営業再開致します。少しお休みを頂き、ふらっとインド料理の旅をしてきました。相変わらずひたすら食べて考える旅。明確になったものと新しく展開したいものが増えました。考えを具現化するには色々クリアしなければならない事も沢山ありますが、よろしければこれからの当店にまたお付き合い頂ければ幸いです。さて、明日からのビリヤニはチキンビリヤニマトンビリヤニシュリンプビリヤニとなります。金曜日は夜営業もやります。皆様のご来店お待ちしております。 #ビリヤニ #ビリヤニ専門店 #札幌ビリヤニ #カレー #カレー部 #インド料理 #札幌 #札幌グルメ #札幌ランチ #札幌カレー #エビビリヤニ #中島公園 #biryani #biryanilovers #curry #currystagram #indianfood #spice #qmin

2023/08/31に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

5.35%

528

0

有料会員登録

9,864人

リストに追加するマイリストを作成・編集

インフルエンサーコンテンツCSVダウンロード

システムエラー