コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【4823日目】2026-03-30 ANJALI アンジャリ＠下北沢 ____________________________________ ＊サンバル ____________________________________ ん〜、おいしい。 何度も食べているのに、この甘酸っぱさには毎回「あぁ、アンジャリだなぁ」と思います。 南インドの庶民の料理であるサンバル。豆の滋味に、野菜の旨み。そこへタマリンドの酸味と特別な甘みが重なって、気づけばまたスプーンが進んでいる。 日常の料理なのに、ちゃんと記憶に残る味。 やっぱり、この味付けはアンジャリならではです😋 ____________________________________ 🇮🇳 #アンジャリ #インド料理 #下北沢 #カレー #ふくすたぐらむ ↓アンジャリ @anjali.curry.spicefoods2026/06/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/アンジャリ#アンジャリhttps://www.instagram.com/explore/tags/インド料理#インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/下北沢#下北沢https://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふくすたぐらむ#ふくすたぐらむ0.0%-0【4850日目】2026-04-28 Curry&Spice 青い鳥＠幡ヶ谷 ____________________________________ （スリランカ週） ●アスパラと新ジャガのココナッツカレー ____________________________________ 野菜のカレーでこれほどリッチなカレーはあっただろうか。サラサラなんですが驚くほど満たされる。野菜のカレーって、さっぱりか酸っぱいに転びそうなところ…まるでシチューのような満足感。 スリランカのスパイスと重ね煮の旨みが存分に生かされてるカレーでした😋 =============================== 🇱🇰 #スリランカ #カレー #青い鳥 #幡ヶ谷 #ふくすたぐらむ ↓青い鳥 @curry_and_spice_aoitori2026/05/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スリランカ#スリランカhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/青い鳥#青い鳥https://www.instagram.com/explore/tags/幡ヶ谷#幡ヶ谷https://www.instagram.com/explore/tags/ふくすたぐらむ#ふくすたぐらむ0.0%-0【4421日目②】2025-02-23 【4422日目②】2025-02-24 【4463日目②】2025-04-06 【4464日目②】2025-04-07 息子が粘土をこねながら、ミミズを作っては切り刻み、突然「ミミズのビリヤニ」と言い出したところから生まれた、真っ赤なビリヤニ。 息子のリアクションが最高に面白いからぜひ見てみてほしい。 ＠自宅 ____________________________________ ●Beet Root Biryani ____________________________________ 海外のレシピサイトで見つけた、ビーツを使ったビリヤニ。そこから少しずつ改造して、「ミミズビリヤニ」へ。 ところが… あの衝撃的な赤色が、なかなか再現できない。 が、味はしっかり美味。 ビーツ特有の土っぽさは穏やかになり、根菜らしい甘みと旨みが前に出る。ほんのり甘塩っぱくて、どこかボルシチにも通じる不思議なおいしさがあります。 そして３歳児の 「ビリヤニうめぇっす」 が、今回のハイライトです。 家族３人でおかわりを繰り返し、 最後は全員、腹パン。もう無理。 ____________________________________ そして約１ヶ月半後。 ２回戦は、インドで買ってきた真鍮風ビリヤニ鍋を投入。 チェンナイの調理器具専門店の地下で見つけた鍋なのですが、旅行用スーツケースには当然入らず…。持ち帰り、かなり大変でした。 壺型なので撮影は難しい。でも、これが実にいい仕事をする。 深さがあるからフライドオニオンも揚げやすいし、蒸気がうまく回るのか、ライスもふっくら。 道具が変わると、料理ってまた楽しくなりますね。 さて次は、何色のビリヤニになるのでしょうか。 続きがあります。お楽しみに。 =============================== 🇮🇳 #ビリヤニ #カレー王子 #超カレー王子 #ビリヤニ王子 #ふくすたぐらむ2026/05/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビリヤニ#ビリヤニhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー王子#カレー王子https://www.instagram.com/explore/tags/超カレー王子#超カレー王子https://www.instagram.com/explore/tags/ビリヤニ王子#ビリヤニ王子https://www.instagram.com/explore/tags/ふくすたぐらむ#ふくすたぐらむ0.0%-0【4443日目】2025-03-17 collectでの間借り時代…なつかしい。 おいしすぎて震えるハルダモンカレー です。 ハルダモンカレー in collect＠代々木上原 ____________________________________ ＊ビーフホタルイカ黒キーマ ＊出汁スープエビカレー ＊ムングダールのポリヤル？ ＊野菜のピクルス？ ＊玉ねぎのアチャール？ ＊うずらの味玉 ＊藁焼カツオと新玉葱アチャール ____________________________________ ＊ビーフホタルイカ黒キーマ 黒キーマ、うま。 牛肉の香ばしさの奥から、ホタルイカ特有の春の内臓感みたいな濃い旨みがじわっと広がります。青山椒の抜け感も気持ちいい。 エビカレーは、さらさら系。 でも軽いわけではなく、ひと口ごとに魚介や肉の旨みが入れ替わり立ち替わり現れる。スープなのに、ちゃんとカレーの満足感。 途中で藁焼きカツオを挟むと、一気に景色が変わります。新玉ねぎの甘酸っぱさも絶妙。 和食っぽさもあるのに、着地点はしっかりスパイス料理。 天才の料理は、1年経って見ても、まだまだ新しい。ん〜〜だい好きです。 =============================== #カレー #代々木上原 #ハルダモンカレー #ホタルイカ #ふくすたぐらむ ↓ハルダモンカレー @harudamoncurry2026/05/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/代々木上原#代々木上原https://www.instagram.com/explore/tags/ハルダモンカレー#ハルダモンカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカ#ホタルイカhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふくすたぐらむ#ふくすたぐらむ0.0%-0【4874日目】2026-05-22 今年も開催。 Soup Stock Tokyo のメニューが「カレーだけ」になる特別な２日間、「Curry Stock Tokyo」の試食会へ。 ＠スープストックトーキョーテストキッチン ____________________________________ ●南インド風ジンジャーレモンチキンカレー ●地中海風帆立のブイヤベースカレー ●牛タンと２種のきのこのスパイスカレー ____________________________________ 全国開催に先駆け、今年も新作を試食させていただきました。 毎回感じるのですが、社員の皆さんの“カレー愛”がすごい。 料理説明というより、ほぼ研究発表。イキイキと語る姿に、こちらまで楽しくなってきます。 ●南インド風ジンジャーレモンチキンカレー 爽やかな酸味と、生姜の抜ける香り。 南インドの顔をしながら、どこか東南アジアのニュアンスも潜んでいて、インド洋をぐるりと旅するような味わい。カレーリーフの香りもしっかり🌿✨ ●地中海風帆立のブイヤベースカレー これはもう、スープとカレーの境界線。 魚介の旨みに加えて、野菜由来の甘みや厚みも重なり、じわじわと押し寄せてきます。ズッキーニかな？グレイビーの奥行きがすごい。 それでも食後はちゃんと、カレーを食べた満足感に着地するのが面白い。塩麹の使い方も見事。 ●牛タンと２種のきのこのスパイスカレー 一見すると王道欧風っぽいのに、食べるとスパイス感が立体的。 濃厚なオニオンの土台に、とろとろ牛タンをどすん。そこへ、ヨーグルトとレモンの酸味で味の輪郭を調整していく構成。重厚なのに最後まで食べ疲れません。 他にも、スリランカのホッダや麻婆カレーなど、全７種類で展開。 もはや全国規模のカレーフェスです。 今年は6月26日・27日の２日間。 ぜひ☺️ =============================== #カレー #スープ #スープストック #CurryStockTokyo #ふくすたぐらむ ↓Soup Stock Tokyo @soupstocktokyo2026/05/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スープ#スープhttps://www.instagram.com/explore/tags/スープストック#スープストックhttps://www.instagram.com/explore/tags/CurryStockTokyo#CurryStockTokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/ふくすたぐらむ#ふくすたぐらむ0.0%-0【4833日目】2026-04-11 辛さゼロのカレー三兄弟オリジナルカレー粉「三郎」を使って、妻のナイスアイデア。 ＠自宅 ____________________________________ ＊カレーチーズナポリタン ____________________________________ 辛さはないけど🌶️唐辛子由来の旨みと香りがじわっと効いてくる、これが三郎の秘密の一つ。 ケチャップの甘酸っぱさに、玉ねぎの甘み、チーズのコク。 いつものナポリタンが急に“喫茶店の裏メニュー感”を帯びてきます。 子どもも食べられる安心感がありつつ、大人はちゃんと「おっ」となる味。 こういう家庭料理の着地、好きです😋 =============================== #カレー #パスタ #ナポリタン #ユタカレー #ふくすたぐらむ ↓辛くないカレー粉をお求めの場合は公式アカウントからプロフリンクへどうぞ。 @curry3bros2026/05/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ#パスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナポリタン#ナポリタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ユタカレー#ユタカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふくすたぐらむ#ふくすたぐらむ0.0%-0【4832日目】2026-04-10 童謡「春の小川」の公園を眺めながら… vaji spice＠代々木公園・代々木八幡 ____________________________________ ＊甘酒ラッシー ”Thali” ＊野菜のケララカリー ＊スパイス半熟卵 ＊ダル ＊パパド ＊玉ねぎのアチャール ＊野菜の副菜 ____________________________________ ＊甘酒ラッシー Fermented Rice Drink Lassi 食前酒ならぬ、米麹の甘酒ラッシーで気持ちを高めます。お砂糖入っていないんでしたっけ？体に染み入るほんのりした甘み。カルダモンの風味とあって複雑なおいしさ。 雨の日でしたが、背筋がまっすぐに通ります。 ＊野菜のケララカリーのThali Kerala-Style Vegetable Curry Thali シナモン香るミルクシチュー。 キリスト教徒が他の州より比較的多いケーララ州で生まれた、イストゥーとか、イシュトーとか呼ばれる、現地ではカレーからは少し距離のあるシチュー料理。 スパイスがつーーんっていうインパクトもなく気の抜けた日常料理といったところ。 ところがだ。vajiの魔法にかかれば、現地感もありながら（とか言いながら僕はケーララではイシュトゥーを食べられなかった）、ぐっと満足が高められている。 野菜の火入れから、ちょっとナッティーな香りの組み立てなど、尻上がりに美味しく感じる特別なカレーに仕上がっています。 初めての人にはお勧めしにくいかもしれませんが、レギュラーメニューの中では特に気に入っています。 辛みはマスタードオイルでピリピリの半熟卵と玉ねぎの甘辛酢漬けが担当。それぞれの役者が織りなす世界に。 ああ、脳が開く。 頭の中にも春風が吹く。 =============================== 🇮🇳 #vajispice #代々木公園 #代々木八幡 #カレー #ふくすたぐらむ ↓Vaji Spice @vaji_spice2026/05/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/代々木公園#代々木公園https://www.instagram.com/explore/tags/代々木八幡#代々木八幡https://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふくすたぐらむ#ふくすたぐらむ0.0%-0【4434日目】2025-03-08 癖になる、湘南の味。 ＠自宅 ____________________________________ ●湘南のレモンカレー ____________________________________ レモンの爽やかな酸味。 そこに重なり合うのは、レモンとはまた違う、まろやかなフルーティーさ。 その意外な正体は、 バナナピューレなのだそう。 「甘酸っぱい」の一言では片付けられない、なんとも不思議で奥行きのある風味。 このユニークな味わいに、じっくりと浸る時間も悪くない。 癖になる、湘南の味。 =============================== 🍋 #レモン #カレー #湘南 #レトルトカレー #ふくすたぐらむ2026/05/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レモン#レモンhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/湘南#湘南https://www.instagram.com/explore/tags/レトルトカレー#レトルトカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふくすたぐらむ#ふくすたぐらむ0.0%-0【4433日目】2025-03-07 スリランカのカレー粉「トゥナパハ」から由来した３月５日の #スリランカカレーの日 ３（トゥナ）＆５（パハ）には食べられなかったので、７（ハタ）の日に。今日はトゥナハタ！ adda＠下北沢・世田谷代田 ____________________________________ ●ADDA PLATE ＊ダル ＊ポルサンボル ＊ナスのモージュ ＊水菜の和え物 ＊赤玉ねぎのアチャール ＊スリランカポーク ＊チキンカレー ____________________________________ 甘酸っぱいマスタードを効かせたポークカレー。 焙煎したバダプ・トゥナパハの奥深い味わいがたまらんです。 ※僕だけのスリランカカレーの日 店内にカレー好きな若者と少しだけお話しする機会があり、我々カレー三兄弟のポッドキャストをおすすめしました。 店内に番組のステッカーが貼ってあるので、説明しやすいですね。 ということで、ステッカー貼ってくれるお店や置いてくれるお店があれば、ぜひ声がけください。ご連絡待ってます。 =============================== 🇮🇳🇱🇰 #下北沢 #カレー #スリランカカレーの日 #ふくすたぐらむ 去年の投稿ですみません。昨日も行ったけど変わらず美味しい🤤 ↓adda @add_shimokita2026/05/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スリランカカレーの日#スリランカカレーの日https://www.instagram.com/explore/tags/下北沢#下北沢https://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふくすたぐらむ#ふくすたぐらむ0.0%-0【4482日目】2025-04-25 【4486日目】2025-04-29 開業からもう一年。時の流れは早い。１周年おめでとうございます。 ADI CURRY＠二子玉川 ____________________________________ （以下は当時の原稿メモ） 二子玉川高島屋の大人のフードコート「P .」。 開業前のオープニングレセプションにご招待いただき、正式開業日には家族で再訪しました。 ____________________________________ CHICKEN CURRY チキンカレー DAL ダル SALAD サラダ RASSAM ラッサム TARKARI タルカリ TOMATO ACHAR トマトアチャル PORIYAL? ポリヤル PAPAD パパード BASMATI RICE バスマティライス ____________________________________ 柔らかく煮込まれたチキンに、カルダモンがふわりと香るチキンカレー。 軽やかなのに芯があり、食べ進めるほどにスパイスの層が立ち上がってきます。 ダールやラッサムなど、南インドの料理と並んで、ネパールの副菜たちも抜かりない。ティムールが効いたトマトアチャール、じゃがいも料理はネパリテイストがぴったりです。 一皿の中で、インドとネパールを行ったり来たり、この構成の巧さが、ADIの面白さ。 さらにこの日はサグパニールも。 これが圧巻。青さの奥にあるコクの組み立てが独特で、知っている料理のはずなのにまるで別物。こっそり食材を聞いて納得……秘密のアイデアが詰まっていました。 インドとネパール、その間を行き来しながら、どちらにも寄り切らない。 ネパール、インド、ポルトガルにルーツを持つ料理人カンチャンだからこそ辿り着いた味。 間借り営業していた頃を思い出しつつ、ここに来て一つの形になったんだなと感じます。 （これは僕の勝手な解釈かもしれませんが） ____________________________________ 人見知りの息子リッチーは、生後半年でカンチャンに会った時は大泣きでしたが、この日は少し距離が縮まりました。 ほぼ同時期に生まれた ADIのお姫様とも初対面。 帰宅後、小さな声で「かわいかった…」と。 完全に一目惚れやん。 =============================== 🇳🇵🇮🇳 #二子玉川 #高島屋 #ADI #ADICURRY #ふくすたぐらむ １年遅れの投稿でごめんなさい。おめでとう🎊 ↓ADI CURRY @adi.curry2026/04/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/二子玉川#二子玉川https://www.instagram.com/explore/tags/高島屋#高島屋https://www.instagram.com/explore/tags/ADI#ADIhttps://www.instagram.com/explore/tags/ADICURRY#ADICURRYhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふくすたぐらむ#ふくすたぐらむ0.01%-1【4772日目】2026-02-09 【4840日目】2026-04-06 カレー三兄弟のもぐもぐ自由研究で取り上げることになり、ひさしぶりに。 ロイヤルホスト道玄坂店＠渋谷 ____________________________________ ＊ロイヤルのオニオングラタンスープ ＊ビーフジャワカレー ____________________________________ 忘れていました。 こ、こんなに美味しかったっけ。 1970年代から続く定番メニュー。 炒め玉ねぎのコクとビーフの旨みを土台に、じりじりと辛さが追いかけてきます。 甘さ→コク→辛さ。 順番に来るようで、同時にも感じる。不思議と時間感覚が揺らぐおいしさ。 ねっとりと、いい意味でしつこい。 ずっと美味しい。なんなんだこれは。 これは本当にファミレスのカレーなのか？ 安心感とスパイスの刺激に、長く愛される理由がはっきり分かります。びっくり😳しながらも納得。 おいしすぎて、冷凍カレーを追加購入して帰宅しました😋 なぜ「ジャワ」という名前なのか… 番組で触れているので、ぜひそちらで。 =============================== #ロイヤルホスト #ビーフジャワカレー #ファミレス #カレー #ふくすたぐらむ マリリン・モンローが新婚旅行で食べたというオニグラスープも絶品。 ↓ロイヤルホスト @royalhost_official ↓ポッドキャストは公式アカウントから @curry3bros2026/04/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロイヤルホスト#ロイヤルホストhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビーフジャワカレー#ビーフジャワカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ファミレス#ファミレスhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふくすたぐらむ#ふくすたぐらむ0.0%-0【4828日目】2026-04-06 某有名音楽アーティストさんのお店。 何度かお見かけしたことはあるのですが、実は一度も音楽を聴いたことがなく…なんとなくそっとしてしまう自分。 カレーの店 八月 ____________________________________ ＊八月カレー ____________________________________ トマトの酸味に、力強いスパイス。とにかくスパイスがパワフル！ そして驚くのが、鶏ガラと豚骨でスープを取っているという点。ラーメン的な発想なのに、そんな素振りも見せずに、すっきりとした独特のカレースープに仕上がっています。 ライスの上には、カスリメティとパプリカ、フライドオニオン。カレーと混ぜていただきましょう。 しゃばしゃばなのに、特濃。 ライスをぐっと引き上げてくれる、唯一無二の一皿です😋 =============================== #下北沢 #カレー #八月 #曽我部恵一 #ふくすたぐらむ ↓カレーの店・八月 @hachigatsu_curry2026/04/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/下北沢#下北沢https://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/八月#八月https://www.instagram.com/explore/tags/曽我部恵一#曽我部恵一https://www.instagram.com/explore/tags/ふくすたぐらむ#ふくすたぐらむ0.0%-0【4442日目】2025-03-16 もう一年も前のこと。カレー三兄弟でお邪魔しました。 初めてのロケーション収録……おいしすぎて、すてきすぎて。 HUTCHERSONハッチャーソン＠世田谷 ____________________________________ ●PORK カツ・ビンダルー ●KEEMA ほうれん草の粗挽きポークキーマ、山椒カッテージチーズ ●CHICKEN 酒粕トマトチキン ＊半熟玉子のバルサミコピクルス ＊アボカドのアチャール ＊豚トロの八丁味噌ティッカ ＊甘酒とクリームチーズ、カスリメティのアイスクリーム、苺のチャトニ ____________________________________ （当時のメモそのまま） 2024年の新店として注目していたハッチャーソン。ついに、あのカツビンダルーを。 本当に、一面ピッカピカのカレーソース。 向こうの景色がぼんやり映り込むほどの美しさです。 ヴィネガーの酸味とともに広がる不思議な旨味に、思わずキュンとしました。ただのビンダルーではない、旨さに隠れる甘さも絶妙。 そして、カツの切り方が…おや？ 約8mm？カツカレーでこんなに細かく提供されることは他にないのでは？ 「食べやすいサイズで食べてほしい」という作り手の無言のメッセージと受け取りました。 メンバーから一口ずついただいて〜 酒粕トマトチキンは、塩の効かせ方が見事ですね。 料理ごとに、ちょうどいい塩かげんが違うことを、改めて教えてもらいました。 キーマは意外にもインド寄り。 そこにカッテージチーズと山椒が重なり、軽やかなアクセントに。 サイドメニューも抜かりなし。 アボカドのアチャールの繊細なテンパリング、八丁味噌×豚トロのコクの重なり。 そしてデザートまで変化球の連続です。 八田さんの細部への意識が、最後まで途切れません。 注文の多い料理店のような、食べる側にも問いかける仕掛けが随所に見られました。 こういう世界、好きです。 =============================== 🇮🇳🇯🇵 #世田谷 #ハッチャーソン #カレー #カツカレー #ふくすたぐらむ ↓ハッチャーソン @hutcherson_curryshop2026/04/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/世田谷#世田谷https://www.instagram.com/explore/tags/ハッチャーソン#ハッチャーソンhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カツカレー#カツカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふくすたぐらむ#ふくすたぐらむ0.0%-0【4757日目②】2026-01-25 世界各地から蒐集された一点物や民藝が並ぶ、雑貨・家具店×園芸店×カフェ×アートスペース。ずっと気になっていた場所へ。 casica table＠新木場 ____________________________________ ＊旬野菜の薬膳カレー ＊和漢チャイ ____________________________________ 薬膳カレーといえば穏やかな印象ですが、ターメリックの存在感と、ぐっとくる甘酸っぱさ。これはかなり攻めています。 さらさらなのに、オイリーでしっかりとしたコク。マスタードとペッパーが鋭く効いて、一口で目が覚めるインパクトがありました。 この甘酸っぱさがまた独特で、葡萄酢やリンゴ酢のようなニュアンス。尖りつつも、どこか丸みのある酸味が全体をまとめています。 謎の「インド式ラー油」、さらにチーズソースのコクが重なり、味の輪郭がもう一段深く。 まろやかで、エッジがある。 このバランス感覚。 ベースはカレー粉だと思うのですが、この酸味はどこから来ているのか。 再現したい欲求なのか、 解剖したい欲求なのか、 後日自宅で、想像で作ってみました。 to be continued… ____________________________________ カフェ利用だけでなく、セレクトされた品々や空間を眺めるだけでも楽しい場所。 アートスペースのスタッフの方との会話も心地よく、つい長居してしまいました。 =============================== #新木場 #casica #薬膳 #カレー #ふくすたぐらむ ↓casica table @casica.tokyo2026/04/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新木場#新木場https://www.instagram.com/explore/tags/casica#casicahttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふくすたぐらむ#ふくすたぐらむ0.0%-0【4756日目】2026-01-24 Soup Stock Tokyo スープストックトーキョー（レトルト）＠自宅 ____________________________________ ＊筍の辛くないキーマカレー ____________________________________ とろとろのキーマに、筍のシャキシャキ。 この食感のコントラスト、いいですね。 「辛くないキーマ」という設計もユニーク。 スパイスで押さず、旨みと食感で食べさせるタイプのようです。 玉ねぎの甘みと肉のコクに、筍の軽やかさ。 やさしいのに、ちゃんと満足感。 スープストックらしい、静かな完成度を感じました。 =============================== 🇮🇳 #スープストックトーキョー #レトルト #レトルトカレー #カレー #ふくすたぐらむ ↓スープストックトーキョー @soupstocktokyo2026/04/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スープストックトーキョー#スープストックトーキョーhttps://www.instagram.com/explore/tags/レトルト#レトルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/レトルトカレー#レトルトカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふくすたぐらむ#ふくすたぐらむ0.0%-0【4782日目】2026-02-17 アンジャリANJALI curry spice foods＠下北沢 ____________________________________ ＊チキンカレー ____________________________________ お皿が大きくなってから、初めてのチキンカレー。 あれだけ何度も食べてきたのに、器と盛り付けが変わるだけでまるで別人のようです。いや、本当に進化しているのかもしれません。 ローストスパイスの香りが、これまで以上に深い。 しっかり火を入れたスパイスの苦みと香ばしさ。その奥に、じんわりと広がる旨み。 足し算をしているようで、引き算も感じる。 全体像を捉えるのは難しいのに、不思議と引き込まれていきます。 副菜が増えたのも嬉しいポイント。 プレート内の組み合わせが、より豊かに。 さっぱりとした緑豆の副菜。 酸味のある茄子のアチャール。 そこにニンジンのやさしい甘さが重なり、スプーンを運ぶたびに表情が変わります。 静かに組み上げられた一皿の完成度。 やっぱり、ここは定期的に戻ってきたくなります。 =============================== 🇮🇳 #curry #インド #下北沢 #カレー #ふくすたぐらむ ↓アンジャリ @anjali.curry.spicefoods 2026/04/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/curry#curryhttps://www.instagram.com/explore/tags/インド#インドhttps://www.instagram.com/explore/tags/下北沢#下北沢https://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふくすたぐらむ#ふくすたぐらむ0.0%-0【4791日目】2026-02-26 般゜若 PANNYA CAFE CURRY＠下北沢 ____________________________________ ＊チキンカレー ____________________________________ ひさしぶり。シグニチャーのマハーカツカレーではなく、シンプルにチキンカレーを。 ……うわっ。 しゃばしゃばの極み。 トマトの酸味を軸にしつつ、軽やか。 それでいて、食べ進めるとどこかクリーミー。乳製品は使っていないように思うのですが、見た目にはないコクが、後からじわっと立ち上がってきます。 どこかスープのようで、でもちゃんとカレー。 こういうしゃばいカレーは、ライスの存在も際立ちます。 もちっと硬めのライス。どこかパスタのような存在感。 ちょこんと添えられたペーストは、つい「辛いやつ」と思い込んでしまうのですが、実はクリーミーなトマトハーブ。これがまたいい。 こうして一歩引いてみると、パンニャのカレーは洋の東西にも収まらない、ちょっと不思議なおいしさがありますね。 10年前は気づけなかった視点。 お店が続いているからこそ、出会える味。 ありがたい。 =============================== #curry #パンニャ #下北沢 #カレー #ふくすたぐらむ スマホのカメラが壊れてた時なので画質悪い ↓ 般゜若 @pannyacurry2026/04/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/curry#curryhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンニャ#パンニャhttps://www.instagram.com/explore/tags/下北沢#下北沢https://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふくすたぐらむ#ふくすたぐらむ0.0%-0【4430日目】2025-03-04 THANJAI MEALSタンジャイミールス＠幡ヶ谷 ____________________________________ ＊Mutton Chettinad マトンチェッティナード（辛口） ＊Porotta ＊Payasam ____________________________________ 複数のホールスパイスをローストした、ディープな香り。 チェッティナードマサラ特有の、あの重層感。 国内ではチキンと合わせる例をよく見かけますが、 やはりこのマサラには羊肉がよく合います。 クセのあるマトンの旨みとスパイスの力強さがぶつかり合い、 むしろきれいにまとまるのが面白いところ。 しっかり辛口。 でも、ただ辛いだけではなく、香りで押し切ってくるタイプ。 ポロッタで受け止め、パヤサムでやさしく整える。この流れも心地いいですね。 食べ終えた頃には、体の奥に火が灯る感覚があり、 午後の仕事もパワフルに乗り切れそうです。 =============================== 🇮🇳 #curry #カレー #タンジャイミールス #幡ヶ谷グルメ #ふくすたぐらむ ↓タンジャイミールス @thanjaimeals2026/04/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/curry#curryhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/タンジャイミールス#タンジャイミールスhttps://www.instagram.com/explore/tags/幡ヶ谷グルメ#幡ヶ谷グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふくすたぐらむ#ふくすたぐらむ0.0%-0【4428日目】2025-03-02 バルピパルって、どんな意味かご存知ですか？ インド菩提樹とベンガル菩提樹の対のこと。 実は僕も対で育てていたのですが……ベンガル菩提樹は枯らしてしまいました😭 そんな話を思い出しながら、オーナーのラジェさんと再会。 まさかまた会えるとは思っていなかったので、うれしさもひとしおです☺️ バルピパル＠西小山 ____________________________________ ●Dalbhat ＊ポークカレー ＊野菜のカレー ＊ダール ＊ダニヤとトマトのアチャール ＊ムラコアチャール ＊サーグ ＊バート ●モモ ●チヤ ____________________________________ 西小山のお店は、実に9年ぶり。 ネパールの可愛らしさをそのまま閉じ込めたような空間。真鍮の器も美しい。 ダールをバシャっとかけて、いただきます。 ……うまい。これぞネパールの真髄。 ガーリックと塩のシンプルな骨格に、複数の豆の奥行き。 そこに山岳ハーブのジンブーの香りが重なって、静かに広がる余韻があります。 野菜のカレーは滋味深く、素材それぞれの個性がしっかり残る。 ポークはビリッと辛さを効かせていて、少し強めのテイストの塩梅がちょうどいい。 この日、息子リッチーのネパール料理デビューの日だったのですが、朝から感情の波が激しくて、癇癪を繰り返しまったく食べず。当時3歳4ヶ月。殴る蹴るのイヤイヤ期、第2章真っ盛りでした。 ……と思いきや、翌日。 「おうちでネパール料理とラッシー作ろう」 とまさかの提案が出ました。 少しずつ、ちゃんと前に進んでいる。 そんなことを感じた一日でした。 やるぞー。 =============================== 🇳🇵 #ネパール #バルピパル #カレー #ダルバート #ふくすたぐらむ ↓バルピパル @barpipal_2026/04/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ネパール#ネパールhttps://www.instagram.com/explore/tags/バルピパル#バルピパルhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダルバート#ダルバートhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふくすたぐらむ#ふくすたぐらむ0.02%-2【4427日目】2025-03-01 ココナッツ盛り盛りのタミル料理を作りました。あれ？ココナッツアレルギーのリッチーはこの日はたくさん食べただと？？ ＠自宅 ____________________________________ ＊Prawn Salna with Paratha ____________________________________ （以下、作った当時のメモ） 近年では都内でも食べられるお店が増えて来ましたサルナ。インドで食べたときは、辛くてヒリヒリタイプでしたが、きっと、いろんな形があって良いのでしょう。 この日は息子が食べそうな海老で作りました。 まずはココナッツペーストを作るところからスタート。禁断のケシの実をたっぷり使って、とろっとろの極上カレーペーストを作ります。 作っている間は気がつきませんでしたが、食べてみるとフェンネル、そしてミントやコリアンダーのハーブの存在も大きいですね。鼻を抜ける複雑な香りには、爽快感もあります。 これをね。くしゃくしゃにしたデニッシュパンのパラタにかけていただくわけです。 お店の味が我が家でも💛 息子のリッチーも本当によく食べてくれました。 彼が特別なのではなく、インド料理は本当に子どもに好まれると思います。 子育て中の方向けの料理教室って、需要あるかなぁ？ =============================== 🇮🇳 #cury #インド料理 #カレー #ココナッツ #ふくすたぐらむ2026/03/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/cury#curyhttps://www.instagram.com/explore/tags/インド料理#インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ココナッツ#ココナッツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふくすたぐらむ#ふくすたぐらむ0.0%-01234...19>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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