YURIE

_______________________________________ 📍 TRATTORIA DA OKUMURA / 札幌 ⁡ @trattoria_da_okumura ⁡ ワインイベントの帰り道、美味しいパスタが食べたくなり… ⁡ カチョエペペが心底美味しかった。平目のカツレツなんて、それはそれは美味しくて、おかわりしたかった。オクムラさんのお料理はしっかり量を食べられるし、本当に美味しい。胃袋が私の半分くらいの友人も、サラッとたいらげ、そのままお宅にお邪魔して、追いワイン。 ⁡ 酔いも回り、床でストレッチをしていたら、床暖が気持ち良すぎて、気付いたら爆睡ww 寝たい場所では眠れず、眠ってはいけない場所で寝がち。 #ついでに酔いの小ボケをネタにされがち __________________________________ #トラットリアダオクムラ#札幌美食#札幌グルメ#ナチュラルワイン#🇯🇵#美食#北海道美食#北海道グルメ#札幌美食#札幌観光#ビストロノミー#sapporo#japan#instafood#wine#naturalwine#gastronomy#dailylife

2025/03/01に公開- 指定なし

5.32%

171

2

_______________________________________ 📍 日々 / 札幌 ⁡ @nichinichi_hokkaido ⁡ 生産者さん来場イベント・近藤ヴィンヤード・ワイン畑浦本 ⁡ 札幌はご本人来場イベントが定期的にあって、本当嬉しく思う。　特にお気に入りは、近藤さんのソーヴィニヨンブラン2023 浦本さんのtanemaki2022 ⁡ 今年は空知の畑もお手伝いに行きたい。どなたかご一緒お願いします🙇 ⁡ __________________________________ #日々#札幌美食#札幌グルメ#ナチュラルワイン#🇯🇵#美食#北海道美食#北海道グルメ#札幌美食#札幌観光#ビストロノミー#sapporo#japan#instafood#wine#naturalwine#gastronomy#dailylife

2025/02/25に公開- 指定なし

4.15%

135

0

_______________________________________ 📍 小割 / 札幌 ⁡ @kowari_sapporo ⁡ 函館ご出身のシェフ。札幌で仕入があまりできないような函館の食材も使っているそうで、現地に行かずして函館を楽しむことができる。 ⁡ 印象的だったのは、メジマグロとウドに混ざる布海苔のジュレ。香りが程よく、それぞれの素材とうまく混ざり合って良いバランス。 ⁡ バターナッツとベルモットのソースとソイ。これもう最高に好みのソース。色味も美しい。 ⁡ ソムリエもお持ちだそうで、本当にペアリングが秀逸すぎて、食事が楽しかった。 ⁡ お誕生日プレートのご用意までも、本当にありがとうございました！金柑独り占めしてごめんなさい！w ⁡ __________________________________ #小割#札幌美食#札幌グルメ#ナチュラルワイン#🇯🇵#美食#北海道美食#北海道グルメ#札幌美食#札幌観光#ビストロノミー#sapporo#japan#instafood#wine#naturalwine#gastronomy#dailylife

2025/02/22に公開- 指定なし

4.7%

153

0

_______________________________________ 📍 小割 / 札幌 ⁡ @kowari_sapporo ⁡ ワイン好きの皆さんとペアリングの会。道内のワインが豊富なお店とは知らなかった、めちゃくちゃいいラインナップ。もちろんお食事とのペアリングも最高でした。 ⁡ 道内はテロワールや個性の話で盛り上がりつつ、うまいうまいのオンパレード。笑 ⁡ 全てスペシャル美味しかったけど、やっぱり私はイタリアのバルベーラが大好き。トリンケーロのバルベーラ・ダスティ2012年が、熟成された最高の味わいだった。トリンケーロも品種が違うと、雰囲気違うのだなと私の記憶の擦り合わせにもなった。 ⁡ ナナツモリブランドノワールMV18.19も開けてくださっていて、（その間記憶が飛んでいる😇😪）眠気も一気に飛び、しっかり堪能させて頂きました。素晴らしいお店で本当楽しい夜でした。 ⁡ __________________________________ #小割#札幌美食#札幌グルメ#ナチュラルワイン#🇯🇵#美食#北海道美食#北海道グルメ#札幌美食#札幌観光#ビストロノミー#sapporo#japan#instafood#wine#naturalwine#gastronomy#dailylife

2025/02/19に公開- 指定なし

4.46%

145

0

⁡ _______________________________________ 📍 旅行記⑨ / Firenze Itary 🇮🇹 ⁡ ◾️フィレンツェ飲食ラスト ⁡ ぷらぷら歩いていたら、美味しそうなクロスティーニのお店を発見。 @invinoveritas_firenze 極狭な店内でなんとか席を確保し、小腹を満たす。ハムが最高すぎて美味しい。観光客慣れしていて、狭いだけで居心地もいい。 ⁡ 人混みに疲れ、ディナーの予約を変更交渉するべく店へ向かう。時刻は15時30分w @ristorantedeirossi 即OKで交渉成立、本当助かりました。こんな時間でも満席！観光地の飲食はすごい。頼んだカルボナーラは、かなりのアルデンテ。（ラーメンのバリ固くらい）お喋りしながら、のんびり美味しく頂いた。 ⁡ イタリアはサービススタッフが本当に素敵。人々が幸せそうに楽しい食事の時間を過ごしてる。 ⁡ そして、お手洗い便座なしという、お初の体験も出来ました。凄いよ、イタリア！楽しい記憶をありがとう！ ⁡ __________________________________ #ボローニャ#フィレンツェ#ドイツ#旅の記録2024#🇮🇹#🇩🇪#Bologna#Firenze#Düsseldorf#Itary#Germany#instafood#gastronomy#wine#naturalwine#Deutschland#Italien#TravelGram#wanderlust

2025/02/15に公開Firenze, Italy イタリア

4.58%

149

0

⁡ _______________________________________ 📍 旅行記⑧ / Firenze Itary 🇮🇹 ⁡ ◾️フィレンツェ ⁡ 主な観光・サンタマリアデルフィオーレ大聖堂・ウフィツィ美術館・ヴェッキオ橋 ⁡ 嘘みたいな美しさだなと。ディテールまで目が釘付けになる、現実なの？って本当に疑うほど。ベンチでもあれば、ずっと腰掛けて飽きるまで眺めていたかった。 ⁡ ウフィツィは、事前にチケットは購入したものの、入り口でセキュリティチェックもあり大行列。しかも土産品の液体（ピスタチオクリームw）が引っ掛かり、預ける羽目に。 ⁡ ヴェッキオ橋界隈は、午後には観光の人々が溢れかえっている。（祭りレベル） ⁡ 本当によく歩くし、人も多かったけど、見応えのある街だった。フィレンツェの美味しいものは、また次へ。 __________________________________ #ボローニャ#フィレンツェ#ドイツ#旅の記録2024#🇮🇹#🇩🇪#Bologna#Firenze#Düsseldorf#Itary#Germany#instafood#gastronomy#wine#naturalwine#Deutschland#Italien#TravelGram#Wanderlust

2025/02/11に公開Firenze, Italy イタリア

3.78%

121

2

⁡ _______________________________________ 📍 旅行記⑦ / Bologna&Firenze Itary 🇮🇹 ⁡ ◾️ボローニャとフィレンツェ ⁡ ボローニャ2日目ディナー（旅の記録として。味は写真の見え方通り）・oltre だいぶ個性的。過去には星も取っているらしいですが、たまらなく個性が光っておられます。 ⁡ 翌朝、ボローニャ駅近くでディジェッラをテイクアウトし、電車で約40分のフィレンツェへ。数分の遅れくらいはon timeだと表示されるのは、さすがヨーロッパ。 ⁡ 降り立ったフィレンツェの街は、美し過ぎて嘘みたいな建築物。目を奪われるという言葉を体感し、久しぶりに一目惚れのような、心まで奪われた体験の様子は次へ。 ⁡ __________________________________ #ボローニャ#フィレンツェ#ドイツ#旅の記録2024#🇮🇹#🇩🇪#Bologna#Firenze#Düsseldorf#Itary#Germany#instafood#gastronomy#wine#naturalwine#Deutschland#Italien#TravelGram#Wanderlust

2025/02/11に公開Firenze, Italy イタリア

3.32%

108

0

_______________________________________ 📍 食堂ブランコ / 札幌 ⁡ @shokudo_blanco ⁡ マリネ液にアールグレイ。フルーツトマトとリコッタチーズに紅茶の余韻。香りが良くて、インパクトが強めに残った。 ⁡ ワインは、＜ヴァイングート・シュミット＞フライエ・ケルパー・クルトユーアロート 2021 Frei Korper.Kultur Rot 2021 / Schmitt ⁡ ドイツに食いつきがちです🇩🇪🫶 シュミット美味しい。 ⁡ __________________________________ #食堂ブランコ#札幌美食#札幌グルメ#ナチュラルワイン#🇯🇵#美食#北海道美食#北海道グルメ#札幌美食#札幌観光#ビストロノミー#tokyo#japan#instafood#wine#naturalwine#gastronomy#dailylife

2025/02/08に公開食堂　ブランコ日本北海道

4.98%

162

0

_______________________________________ 📍 ゴーシェ / 札幌 ⁡ お久しぶりなジビエ料理。シャルキュトリーの盛り合わせのボリューム感も最高だし、ワインが進む美味しさ。 ⁡ メインはウズラ。しっかり癖強めなテイスト。とにかくポーションが凄い。 3皿でお腹いっぱい、ワイン1本でフィニッシュ。 ⁡ __________________________________ #ゴーシェ#札幌美食#札幌グルメ#ナチュラルワイン#🇯🇵#美食#北海道美食#北海道グルメ#札幌美食#札幌観光#ビストロノミー#tokyo#japan#instafood#wine#naturalwine#gastronomy#dailylife

2025/02/08に公開ゴーシェ日本北海道

5.47%

176

2

_______________________________________ 📍 レストランフィル / 札幌 ⁡ @restaurant_fil ⁡ テーブルが4席だけの小さなレストラン。他のテーブルと間隔がしっかり離れているので、周りの声が遠くていい。 ⁡ 季節の野菜は長沼産。シェフのご実家が長沼町で農家だと聞いた。菊芋のスープや、根パセリのムース、春菊のソースは、素材の味わいをしっかり感じられて、余韻がいい。 ⁡ メインでチョイスした羊のローストがめちゃくちゃ美味しい。フレンチの終盤は肉の脂がきつくなりがちなのだけど、旨みたっぷりで重たくなく、丁度よくお腹に納まった。 ⁡ 美味しい食事を食べて元気を蓄えて、また頑張る活力をもらいました。お誕生日プレートもありがとうございました🎂 ゆったりとした、良い時間を過ごせました。 ⁡ __________________________________ #フィル#札幌美食#札幌グルメ#ナチュラルワイン#🇯🇵#美食#北海道美食#北海道グルメ#札幌美食#札幌観光#ビストロノミー#tokyo#japan#instafood#wine#naturalwine#gastronomy#dailylife

2025/02/04に公開- 指定なし

4.0%

130

0

⁡ _______________________________________ 📍 旅行記⑥ / Bologna Itary 🇮🇹 ⁡ ◾️ボローニャのワインバーと朝食 ⁡ 初日食後のワインバー。 @bivio_bologna 狭い店内にフル満で大賑わい！エミリアロマーニャで、LA STOPPAを頂く。この土地で飲んでいるという高揚感で感無量。アイドルの聖地巡りの気持ちを理解する。 ⁡ 2日目朝食はカフェラテにスフォリアテッラ。イタリアの日常食の安価な価格帯がいい。 ⁡ アペは、 @enoteca_storica_faccioli ふらっと入店したけど、驚くほど良かった。愛するレコステの日本でまだ見かけぬロザートを発見。 ⁡ イタリア限定なの？と、ジャンマルコに聞いてみたら、日本には全キュベ送ってるよ！まだ到着してないんだね。と返信をもらえた。（めちゃ嬉しい） ⁡ ⁡ ワインという液体の沼からは抜け出せそうもない。そしてワイン好きな人との間に始まる会話は、語彙力のない言語はどうにでもなり、どうにかコミュニケーションを取ろうとする貪欲な魂を呼び起こしてくれる。 __________________________________ #ボローニャ#ドイツ#旅の記録2024#🇮🇹#🇩🇪#Bologna#Düsseldorf#Itary#Germany#instafood#gastronomy#wine #naturalwine#Deutschland#Italien

2025/02/01に公開Bologna, Italia イタリア

3.32%

106

2

⁡ _______________________________________ 📍 旅行記⑤ / Bologna Itary 🇮🇹 ⁡ @ristorante_da_nello ⁡ イタリア初日のディナーは Da Nelloへ。 ⁡ やはりボローニャに来たならば、ボロネーゼとトルテッリーニは食べておく。結果ブロードが美味しすぎて、トルテッリーニが気に入った。 ⁡ ハムも文句なしに美味しい。しかしながら、ティラミスまでもが絶品。こんなに黄色いことにも驚き、カスタードの味に近しく濃厚な味わい。 ⁡ この味が忘れられなくて、最終日の夜もまたティラミスを食べに行ってしまった。ちなみにそのとき食したラザーニャも、それはもう最高でした。 ⁡ 老舗のビストロといった感じで、サービスはしっかりしながらも、とてもフレンドリー、にこやかで親切。お値段もお手頃で対応も素晴らしく、イタリアは素晴らしい国だと再認識。あーやっぱり好きだ。 ⁡ Grazie mille. __________________________________ #ボローニャ#ドイツ#旅の記録2024#🇮🇹#🇩🇪#Bologna#Düsseldorf#Itary#Germany#instafood#gastronomy#wine #naturalwine#Deutschland#Italien

2025/01/31に公開- 指定なし

4.73%

154

0

⁡ _______________________________________ 📍 旅行記④ / Bologna Itary 🇮🇹 ⁡ ◾️観光編 ⁡ デュッセルドルフからボローニャへ。帰国がいつも朝便なので、上空から夜のデュッセルドルフの街並みを見たのは初めて。美しい街だ。 ⁡ エミリアロマーニャの州都、ボローニャ。・斜塔・マッジョーレ広場・サン・ペトロニオ大聖堂・ヨーロッパ最古のボローニャ大学 ⁡ 主要な観光地は巡りつつも観光はほどほどに、いつも通り飲んで食べまくる旅へ。 ⁡ ただ年末も近く、せっかく教えてもらったお店は休みも多く（日曜日も挟んだので）、思ったようにあれこれ詰め込めなかった。 ⁡ ポルティコ（屋根付きの回廊）がボローニャのシンボルらしく、街中どこを歩いてもポルティコ。何百年も前に条例で設置を義務付けられていたそう。 ⁡ やっと踏み入ることができた大好きなイタリア。ただただ感激な到着日。 ⁡ __________________________________ #ボローニャ#ドイツ#旅の記録2024#🇮🇹#🇩🇪#Bologna#Düsseldorf#Itary#Germany#instafood#gastronomy#wine #naturalwine#Deutschland#Italien

2025/01/29に公開- 指定なし

4.43%

142

2

⁡ _______________________________________ 📍 旅行記③ / Düsseldorf Germany 🇩🇪 ⁡ @leflairduesseldorf ⁡ クリスマスディナーとペアリング。 2024年もミシュラン獲得フレンチ。 ⁡ 夏に訪ねた時も、めちゃくちゃ美味しかったけど、今回も本当に良くてお気に入り。 ⁡ 特に印象的だったものは、・サーモンのコンフィヴァン・ジョーヌソース・ロブスターのラビオリサフランバター、ナッツとチリ ⁡ ドイツ人は男性も女性も身長が皆さん高くて、かなりのハイカウンターだったことも印象的w ⁡ シェフの繊細な味覚と塩味のバランスが、私にはとても心地良かった。また次の夏にも行きたいな。 Es war sehr lecker! Vielen Dank. __________________________________ #LeFlair#デュッセルドルフ#ドイツ#クリスマスマーケット2024#🇩🇪#ラクレット#Düsseldorf#Germany#instafood#gastronomy#wine #naturalwine#Deutschland

2025/01/25に公開Le Flair ドイツ

3.84%

125

0

_______________________________________ 📍 居酒屋とくさ / 札幌 ⁡ ワインの備忘。どれも美味しく和食にぴたりと寄り添ってくれた。アルザスの丸みのあるちょっとアロマを感じるテイストと、ロワールの旨みたっぷりガメイが好き。 ⁡ 〈クンプフ・エ・メイエ〉バディヌリーレストン・ナチュール 2022 Badinerie Restons Nature 2022 / Kumpf & Meyer ⁡ 〈ブルーノ・デュシェン〉ラ・ルナブラン [2023] La Runa Blanc/Bruno Duchene ⁡ 〈ドメーヌ・アツシ・スズキ〉日暮れの雫と茜雲　ロゼ　2023（ロゼ） ⁡ 〈フランソワ・サン・ロ〉ヘイ・ガマン 2022 Hey Gamin 2022 / Francois Saint Lo ⁡ __________________________________ #居酒屋とくさ#札幌美食#札幌グルメ#ナチュラルワイン#🇯🇵#美食#北海道美食#北海道グルメ#札幌美食#札幌観光#ビストロノミー#tokyo#japan#instafood#wine#naturalwine#gastronomy#dailylife

2025/01/25に公開居酒屋とくさ日本北海道

3.9%

124

3

_______________________________________ 📍 居酒屋とくさ / 札幌 ⁡ 人間味溢れる温かいお料理の数々。女将さんのおもてなしもいつだって素敵。 ⁡ 優しい出汁の味わいと鮮度の良い季節の食材が、いつも胃袋と心を満たしてくれる。美味しさが写真から溢れるお店です。 ⁡ 今年は和食をもっと食べに行きたい。 __________________________________ #居酒屋とくさ#札幌美食#札幌グルメ#ナチュラルワイン#🇯🇵#美食#北海道美食#北海道グルメ#札幌美食#札幌観光#ビストロノミー#tokyo#japan#instafood#wine#naturalwine#gastronomy#dailylife

2025/01/25に公開居酒屋とくさ日本北海道

5.9%

189

3

⁡ _______________________________________ 📍 旅行記② / Düsseldorf Germany 🇩🇪 ⁡ ◾️Düsseldorfのクリスマスマーケット何箇所にもあり、散歩しながら街のクリスマスムードを楽しむ。イルミネーションも綺麗。 ⁡ なんだかんだ1番美味しいのは、去年も食べたスイスのチーズを使ったラクレット。 ⁡ 積極的にドイツ語を使う。オーダーすると、幼児を見るような微笑ましい失笑で受け止めてくれる店員さんと、順番待ちのおばちゃん。たぶん語学力2歳くらい。　次行く時には飛び級してたい。 ⁡ __________________________________ #デュッセルドルフ#ドイツ#クリスマスマーケット2024#🇩🇪#ラクレット#Düsseldorf#Germany#instafood#gastronomy#wine #naturalwine#Deutschland

2025/01/18に公開- 指定なし

3.87%

124

2

_______________________________________ 📍 ダブレスカ / 札幌 ⁡ @dabresca_maruyama ⁡ 年末に行ったボローニャが本当に良くて、札幌のボローニャへ。 ⁡ 焼印の付いた焼き立てのディジェッラ。熱々のうちにチーズとハムを挟む。最高。 ⁡ トルテッリーニをブロードで。凝縮された旨みが泣けるほど美味しい。 ⁡ ワインもエミリアロマーニャ、大好きなボナルダとバルベーラで。 ⁡ 溜息つきたくなるくらい、マジでボローニャだった。（ボローニャが良い思い出すぎて）ここは円山のイタリアです。次はボロネーゼだな。 __________________________________ #ダブレスカ#札幌美食#札幌グルメ#ナチュラルワイン#🇯🇵#美食#北海道美食#北海道グルメ#札幌美食#札幌観光#ビストロノミー#tokyo#japan#instafood#wine#naturalwine#gastronomy#dailylife

2025/01/18に公開- 指定なし

4.86%

155

3

⁡ _______________________________________ 📍 旅行記① / Dortmund Germany 🇩🇪 ⁡ ◾️ドルトムントのクリスマスマーケット ⁡ ドイツではクリスマスの25日、お店やクリスマスマーケットは全てお休み。そして26日もまだクリスマス🌲 （年末近くまでクリスマスマーケットは営業） ⁡ 25日到着日、ホームパーティー。 26日電車でドルトムントへ。ドイツ最大のツリーがあるクリスマスマーケット。夜はライトアップされ、更に美しそう。 ⁡ 初めて食べたサラミ揚げ。この発想はなかったが、肉加工品は全てそもそも美味しいので、どんな形になれど美味しい。ラクレットは文句なしに美味だし、グリューワインは甘味もスパイスも丁度良い。 ⁡ 街にあまり見どころを見つけられなかったけど、（クリスマスや年末休暇の店も多く）ヨーロッパのパッサージュは、建築が美しくて、ついつい寄ってしまう。 ⁡ この街はサッカー博物館も有名みたい。 __________________________________ #ドルトムント#ドイツ#クリスマスマーケット2024#🇩🇪#パッサージュ#Dortmund#Germany#instafood#gastronomy#wine #naturalwine#Deutschland

2025/01/13に公開- 指定なし

4.12%

132

2

_______________________________________ 📍 御料理ふじ田 / 札幌 ⁡ @tetsseii.fujita ⁡ 帰国後の和食が身体に沁みた。出汁の優しい美味しさや、盛り付けの美しさにいつも感激。ふっくらジューシーな鰻がとても美味しかった。 ⁡ トナカイカチューシャを自ら率先して付けて、場を和ませてくれる姿には、本当に勇気をもらった。（人生に笑いは必要だと私も思います。）楽しく美味しい食事の時間となりました。 ⁡ __________________________________ #御料理ふじ田#札幌美食#札幌グルメ#ナチュラルワイン#🇯🇵#美食#北海道美食#北海道グルメ#札幌美食#札幌観光#ビストロノミー#tokyo#japan#instafood#wine#naturalwine#gastronomy#dailylife

2025/01/13に公開- 指定なし

5.59%

179

3

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