吉　花

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最終更新日: 2025/11/06

吉　花

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秋真鱈白子のボッリートと松茸 (冷製) ・ご予約はお電話（仕込み中・接客中は出れません）又はInstagram・facebook受付いたします（お名前・お電話番号と苦手な食材等添えてメッセージください）　返信がなければお手数ですがお電話ください（＊当日のご予約は食材準備等でお受けできません）・時間制限はありますでしょうか（何時までにお店を出たいなど）コース料理は2時間半〜3時間はかかりますのでご注意ください。・記念日等でご利用でしょうか（デザートプレートにメッセージカードをプレゼント）・ワイン持ち込み料:1本3,000(magnum×2) ・店主1人体制でございますのでお料理のスタートを合わせていただく事もございますので御理解くださいませ。ご予約お待ちしております #リチャードジノリ #皆川明 #イタリア食器 #真鱈白子 #北海道松茸

2023/10/13に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/リチャードジノリ#リチャードジノリhttps://www.instagram.com/explore/tags/皆川明#皆川明https://www.instagram.com/explore/tags/イタリア食器#イタリア食器https://www.instagram.com/explore/tags/真鱈白子#真鱈白子https://www.instagram.com/explore/tags/北海道松茸#北海道松茸

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函館　ド・モンティーユ&北海道ブルゴーニュの血が函館に。皆さん見てください！葡萄の枝の周りは、根がはる植物は取り除き、雑草のカバーの芝生でふかふかです。乾燥と多湿を防ぐ10センチくらいのカバー。そんな、印象でした。これから、なん100年（もっとか）残るであろうワイナリーの第一歩。俺は数10年で天国ですが笑 #ド・モンティーユ&北海道＃北海道ワイン＃函館＃函館美食の街＃帰ろかな

2023/09/19に公開ド・モンティーユ & 北海道　de Montille & Hokkaido 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/ド#ドhttps://www.instagram.com/explore/tags/北海道ワイン#北海道ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/函館#函館https://www.instagram.com/explore/tags/函館美食の街#函館美食の街https://www.instagram.com/explore/tags/帰ろかな#帰ろかな

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5年で化けますので、辛抱願います♪ #ドメーヌタカヒコ #ピノノワール #べランピング

2023/09/10に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ドメーヌタカヒコ#ドメーヌタカヒコhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピノノワール#ピノノワールhttps://www.instagram.com/explore/tags/べランピング#べランピング

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1945年Poderi Aldo Conterno 言葉にならないくらい素晴らしかった。感謝っす！札幌市中央区南2条東2丁目1-1 エクセレントハウス1階奥・TEL 0112312778 ・open18:00(L.O)20:30 ・定休日　不定休・おまかせコース料理のみ12,000（消費税・サ料14,520) ・完全予約制　　・紹介制・完全ワンオペ・ご予約はお電話（仕込み中・接客中は出れません）又はInstagram・facebook受付いたします（お名前・お電話番号と苦手な食材等添えてメッセージください）　返信がなければお手数ですがお電話ください（＊当日のご予約は食材準備等でお受けできません）・時間制限はありますでしょうか（何時までにお店を出たいなど）コース料理は2時間半〜3時間はかかりますのでご注意ください。・記念日等でご利用でしょうか（デザートプレートにメッセージカードをプレゼント）・ワイン持ち込み料:1本3,000(magnum×2) ・店主1人体制でございますのでお料理のスタートを合わせていただく事もございますので御理解くださいませ。 4名様から貸切可能です ※貸切のお客様に限り 12,000・16,000・20,000（消費税・サービス料10％別）（9~15品）の３種類のコース料理を選択できます。貸切りのお客様は早めのスタートも可能です。(16:00からなど） ※お客様のお好きなのワインの持ち込みなどお気軽にどうぞ（フルボトル750ml 持込料3,000）今後ともよりよい時間を提供できるよう努めてまいりますので変わらぬご愛顧いただきますようお願い申し上げます。

2023/08/23に公開- 指定なし

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「鵡川ししゃも」北海道むかわ町特産のシシャモは2022年漁獲量がわずか６４・６キロと過去最低を更新した。鵡川のシシャモ漁は、２０１７年には漁獲量が７０トンを超えていたが、年々減少し、２０年には３・１トン、２１年には過去最低の１・４トン。夏の高い海水温で多くの稚魚が死んだためではないか？って。守りたいですね。

2023/07/18に公開- 指定なし

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大樹町の生花苗沼（オイカマナイトぬま）で、年に１日だけのヤマトシジミ漁が行われています。生花苗沼のヤマトシジミは、資源保護のため、漁を年1回に制限しています。大きさは浅利くらいあります。守りたいですね！ #幻のしじみ #しじみ

2023/07/15に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/幻のしじみ#幻のしじみhttps://www.instagram.com/explore/tags/しじみ#しじみ

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北海道の希少なじゅん菜どんどん減ってるようです守りたいですね＃漁組

2023/07/13に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/漁組#漁組

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太刀魚神経〆眼は生きてる支笏湖姫鱒鮎一夜干し・札幌市中央区南2条東2丁目1-1 エクセレントハウス1階奥・TEL 0112312778 ・open18:00(L.O)20:30 ・定休日　不定休・おまかせコース料理のみ12,000（消費税・サ料別) ・完全予約制　・紹介制・完全ワンオペ・ご予約はお電話（仕込み中・接客中は出れません）又はInstagram・facebook受付いたします（お名前・お電話番号と苦手な食材等添えてメッセージください）　返信がなければお手数ですがお電話ください（＊当日のご予約は食材準備等でお受けできません）・時間制限はありますでしょうか（何時までにお店を出たいなど）コース料理は2時間半〜3時間はかかりますのでご注意ください。・記念日等でご利用でしょうか（デザートプレートにメッセージカードをプレゼント）・ワイン持ち込み料:1本3,000(magnum×2) ・店主1人体制でございますのでお料理のスタートを合わせていただく事もございますので御理解くださいませ。ご予約お待ちしております

2023/06/29に公開- 指定なし

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道南の大沼のスジエビ行者ニンニクのパウダー器は塒の松浦くんの作品

2023/05/11に公開- 指定なし

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春はお皿に苦味を盛れ。旬のものを食べて、元気にいきましょう!! ・ハリギリ・タラの芽・アズキナ・シチマザサ・山ウド・ふき・スジエビ（大沼） #山菜 #ハリギリ #タラの芽 #スジエビ #大沼 #北海道山菜

2023/04/29に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/ハリギリ#ハリギリhttps://www.instagram.com/explore/tags/タラの芽#タラの芽https://www.instagram.com/explore/tags/スジエビ#スジエビhttps://www.instagram.com/explore/tags/大沼#大沼https://www.instagram.com/explore/tags/北海道山菜#北海道山菜

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おまかせコース料理価格改正のお知らせいつも吉花をご利用いただき誠にありがとうございます。昨今の原材料やエネルギーの高騰などにより2023年6月1日より、コース料理の料金を値上げいたします。吉花季節のコース料理（9品） 12,000(税・サービス料10%別) すでに6月以降にご予約されてるお客様は改正前の価格でお会計いたします。 ※貸切のお客様に限り12,000〜20,000（9〜15品）のお料理もご用意できます。（4名様から貸切可）ワインの持ち込みやご予算等お気軽にご相談くださいませ。今後ともよりよい時間を提供できるよう努めてまいりますので、変わらぬご愛顧いただきますようお願い申し上げます。吉花　吉江恵一

2023/04/07に公開- 指定なし

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にしんの新子が豊洲より。さっと〆てウドと合わせてみます。店の庭には、三つ葉が出てきました。蕗の薹も採ってきたので、フリットにして生ハムと合わせたり、パスタソースかな？よろしくお願いします。

2023/03/28に公開- 指定なし

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春は貝が美味しい季節ですね。子供の頃、小学2〜3年生くらいかなぁ、実家の前が函館湾で、夏に海水浴しながらホッキ貝を薪で焼いて食べるのが、旨くてねぇ。ホッキ貝のスモークの炙りコース料理に入れること可能です♪ ※キャンセル料のお知らせ新型コロナウィルスも5月からインフルエンザ同様五類になり、また、食材価格高騰等々ありまして、5月1日よりキャンセル料のルール変更のお知らせです。キャンセル料当日　100% 前日　50% (できれば1週間前にキャンセル願います) ご理解いただけますようお願いいたします。

2023/03/27に公開- 指定なし

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中学生の頃、建築デザインの仕事をしたかったけど、希望の学校に進学できなくて挫折。しかし、高校生の時、当時、衝撃的にかっちょいい、カフェ・ウエストコーストでバイトして、将来、自分の飲食店を自分でデザインしたいと思い、札幌グランドホテルで料理人をスタートさせました。そんな、店舗デザインが気になる性格ってことで、当店の照明を変えました! 住宅っぽい照明から、店舗らしい照明に変えて、雰囲気がすごく良くなりました。気持ちが上がります! お待ちいたしております。内装は素顔・照明は化粧・備品はアクセサリー

2023/03/23に公開- 指定なし

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帯広の、焼鳥・なかしまさんで飲んだ、Tobetsu Seven’s Brewingさんのクラルトビールがワインのように美味しくて、当店でもご用意しております。ボトル売りのみです。ーーーーーーーーーー・open18:00(L.O)20:30 ・定休日　不定休・おまかせコース料理のみ10,000（消費税・サ料別) ・完全予約制・紹介制・完全ワンオペ・ご予約はお電話（仕込み中・接客中は出れません）又はInstagram・facebook受付いたします（お名前・お電話番号と苦手な食材等添えてメッセージください）　返信がなければお手数ですがお電話ください（＊当日のご予約は食材準備等でお受けできません）・時間制限はありますでしょうか（何時までにお店を出たいなど）コース料理は2時間半〜3時間はかかりますのでご注意ください。・記念日等でご利用でしょうか（デザートプレートにメッセージカードをプレゼント）・ワイン持ち込み料:1本3,000(magnum×2) ・店主1人体制でございますのでお料理のスタートを合わせていただく事もございますので御理解くださいませ。ご予約お待ちしております #北海道クラフトビール #当別セブンズブリューイング

2023/03/13に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/北海道クラフトビール#北海道クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/当別セブンズブリューイング#当別セブンズブリューイング

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塒　　negura 道南大沼の松浦くんの陶芸作品大丸札幌店開店20周年記念大誕生祭！ ●3月1日（水）→6日（月） ●7階催事場 ※開催時間：午前10時～午後7時 ※最終日は午後6時閉場松浦くん大丸におります！

2023/03/04に公開大丸札幌店日本北海道

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札幌は雪まつりで、観光客で賑わっています♪ 2月7日で、吉花ひとり体制1周年(^^) これからも、ひとりが少し続くと思いますが、どうぞ宜しくお願いいたします。お待ちしてます。

2023/02/06に公開- 指定なし

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昨年もお客様・生産者・業者様・スタッフの皆様に支えられて感謝の気持ちでいっぱいです。本年も皆様よろしくお願いいたします。コツコツと少しずつ進化していきます！・定休日　不定休・おまかせコース料理のみ10,000（消費税・サ料別) ・完全予約制・紹介制・完全ワンオペ・ご予約はお電話（仕込み中・接客中は出れません）又はInstagram・facebook受付いたします（お名前・お電話番号を苦手な食材等添えてメッセージください）　返信がなければお手数ですがお電話ください（＊当日のご予約は食材準備等でお受けできません）・時間制限はありますでしょうか（何時までにお店を出たいなど）コース料理は2時間半〜3時間はかかりますのでご注意ください。・記念日等でご利用でしょうか（デザートプレートにメッセージカードをプレゼント）・店主1人体制でございますのでお料理のスタートを合わせていただく事もございますので御理解くださいませ。ご予約お待ちしております#北海道 #創作イタリアン #フュージョン #イノベーティブ #北海道食材 #自然農法 #北海道ワイン #イタリアワイン #ヴィンテージワイン #ピノ・ノワール

2023/01/05に公開真狩村日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/北海道#北海道https://www.instagram.com/explore/tags/創作イタリアン#創作イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/フュージョン#フュージョンhttps://www.instagram.com/explore/tags/イノベーティブ#イノベーティブhttps://www.instagram.com/explore/tags/北海道食材#北海道食材https://www.instagram.com/explore/tags/自然農法#自然農法https://www.instagram.com/explore/tags/北海道ワイン#北海道ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアワイン#イタリアワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィンテージワイン#ヴィンテージワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピノ#ピノ

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10月の思い出島牧に魅せられ鮨職人の義理の父が愛した町島牧村のナチュラルな時間小さな町の小さなマルシェ尊敬する料理人たちの背中がいいね！＃小さな町の小さなマルシェ＃島牧

2022/11/28に公開ネイチャーイン島牧島牧ユースホステル日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/小さな町の小さなマルシェ#小さな町の小さなマルシェhttps://www.instagram.com/explore/tags/島牧#島牧

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2022年10月の思い出きのこ博士のきのこの勉強会真っ黒い倒木の真っ黒い正体は、なんとキノコとは、驚きです。勉強会の最後に、旨味あふれる、きのこ15種類のきのこうどん！山の中はいいね！ #天然きのこ #ニセコ #北海道きのこ

2022/11/25に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/天然きのこ#天然きのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニセコ#ニセコhttps://www.instagram.com/explore/tags/北海道きのこ#北海道きのこ

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