コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順お世話になります😊 さかい秋の風物詩「秋刀魚煮干しそば」 2024只今で今期完売となりました！ 今年は長い日数提供できたので、たくさん召し上がっていただきありがとうございます！ また来年、「秋刀魚煮干しそば」ブラッシュアップさせて参りますので、お楽しみに🤓 10月は、あれもうやらないの？とたくさんの問い合わせをいただく「アレ」、復活します😆🍥 こちらも、また追ってお知らせさせていただきます😊 秋刀魚煮干しそば2024、ありがとうございました🙇 #らーめんさかい #煮干ラーメン北栄 #さかい麺製作所 #麻生 #北34条 #サンマ #さんま #根室産 #秋刀魚 #秋刀魚節 #秋刀魚煮干しそば #秋刀魚つみれ #つみれワンタン #ワンタン #自家製麺 #北海道産小麦 #全粒粉配合 #自家製ワンタン皮2024/09/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/麻生#麻生https://www.instagram.com/explore/tags/北34条#北34条https://www.instagram.com/explore/tags/サンマ#サンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/さんま#さんまhttps://www.instagram.com/explore/tags/根室産#根室産https://www.instagram.com/explore/tags/秋刀魚#秋刀魚https://www.instagram.com/explore/tags/秋刀魚節#秋刀魚節https://www.instagram.com/explore/tags/秋刀魚煮干しそば#秋刀魚煮干しそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋刀魚つみれ#秋刀魚つみれhttps://www.instagram.com/explore/tags/つみれワンタン#つみれワンタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワンタン#ワンタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/全粒粉配合#全粒粉配合https://www.instagram.com/explore/tags/自家製ワンタン皮#自家製ワンタン皮6.29%2350お世話になります😊 大好評提供中のさかい秋の風物詩🍁 『秋刀魚煮干しそば 醤油・塩 根室沖穫れ秋刀魚ワンタンを添えて』￥1100 10月頭までは提供できそうです！ 未食の方はこの機会に是非ともご賞味下さいませ😆🍁 合わせるご飯ものは 『根室産白鮭の炊き込み御飯』￥250 残ったお出汁をかけて、炊き込み茶漬けにしてもよし！な、セットであります😊 麺は北海道産小麦100%低加水ストレート麺。 秋刀魚つみれを包みますワンタン皮は、焙煎全粒粉を配合しました道産自家製皮です。 大ぶり3枚仕様であります。 すみませんが、大盛＆つみれワンタンの追加不可 (通常の鶏ワンタンは可)となります。 醤油と塩、どちらも良さがございます🍥 甘さすら感じる濃ゆい出汁、とれてますので、お誘い合わせの上、今年の秋刀魚そばも、是非ともご賞味下さいませ🙇 #らーめんさかい #煮干ラーメン北栄 #さかい麺製作所 #麻生 #北34条 #サンマ #さんま #根室産 #秋刀魚 #秋刀魚節 #秋刀魚煮干しそば #秋刀魚つみれ #つみれワンタン #ワンタン #自家製麺 #北海道産小麦 #全粒粉配合 #自家製ワンタン皮2024/09/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/麻生#麻生https://www.instagram.com/explore/tags/北34条#北34条https://www.instagram.com/explore/tags/サンマ#サンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/さんま#さんまhttps://www.instagram.com/explore/tags/根室産#根室産https://www.instagram.com/explore/tags/秋刀魚#秋刀魚https://www.instagram.com/explore/tags/秋刀魚節#秋刀魚節https://www.instagram.com/explore/tags/秋刀魚煮干しそば#秋刀魚煮干しそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋刀魚つみれ#秋刀魚つみれhttps://www.instagram.com/explore/tags/つみれワンタン#つみれワンタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワンタン#ワンタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/全粒粉配合#全粒粉配合https://www.instagram.com/explore/tags/自家製ワンタン皮#自家製ワンタン皮6.45%2410お世話になります😊 長文の報告とお礼、失礼致します🙇 9/23(月) PINYAさんプロデュース、 札幌ラーメン行脚・第8弾 ラーメンwalker金賞店「八乃木」・殿堂店「中華そばカリフォルニア」と、「らーめんさかい」での、5年ぶりの再結成、伝説のコラボレーション、「味噌一心」！ 「日本一心」を、僕達で！ラーメンで！との、 八乃木穴澤店主の強い想いの元、 三店主のラーメン人生、全力を詰め込んだ特別な一杯、1日限りのイベント、たくさんのご来店誠にありがとうございました🙇 開店から閉店まで行列は切れる事無く、 長時間お待たせしてしまった事、お詫び申し上げます🙇 召し上がっていただいた皆様の各SNS投稿を拝見し、美味しかったをたくさんいただきました。 お口に合いました事、ホッと安堵しております😊 3人のラーメンLIVE、本公演の売上は全て 令和6年能登半島地震の復旧・復興のために寄付致します、とのコンセプトも日本一心より引き継ぎ、今回「味噌一心」165杯・258,630円を、 石川県令和6年能登半島地震災害義援金様へ、寄付させて頂きました事をご報告させていただきます。 これからも、「美味しい」の一言の為に、各人、ますます精進して参りますので、今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます🙇 一生の想い出！ 超楽しかった～～！😆 関わった全ての皆様、本当にありがとうございました！ #味噌一心 #日本一心 #布袋寅泰 #吉川浩司 #COMPLEX #八乃木 #中華そばカリフォルニア #らーめんさかい #札幌ラーメン行脚2024/09/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/味噌一心#味噌一心https://www.instagram.com/explore/tags/日本一心#日本一心https://www.instagram.com/explore/tags/布袋寅泰#布袋寅泰https://www.instagram.com/explore/tags/吉川浩司#吉川浩司https://www.instagram.com/explore/tags/COMPLEX#COMPLEXhttps://www.instagram.com/explore/tags/八乃木#八乃木https://www.instagram.com/explore/tags/中華そばカリフォルニア#中華そばカリフォルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌ラーメン行脚#札幌ラーメン行脚21.73%8084お世話になります😊 長文告知失礼致します🙇 9/23(月)札幌ラーメン行脚第8弾 ラーメンwalker金賞店・殿堂店 「八乃木」「中華そばカリフォルニア」と、 「らーめんさかい」での、伝説のコラボレーションが5年の時を経て再結成！ 今回のコンセプトは、八乃木穴澤店主よりの強い想いを頂き、 「味噌一心」 3人の新しい味噌ラーメンの三重奏を！ 火当て調理・貴重種「こな雪とんとんチャーシュー」は、八乃木・穴澤さん担当 絶品スープはカリフォルニア・湯籐さん担当 道産自家製麺・手造り味噌はらーめんさかい・堺担当 今回は、当日使用する 手造り味噌と、麺・付け合わせのご紹介を😊 昨年12月に仕込んだ麹歩合15割十勝産とよまさり味噌。 道産米ななつぼしで米麹を作り、さかい手造りによるこの味噌で、味噌タレを作りました😊 漉してませんので、大豆や米麹の粒々も楽しめます🌾 麺は、きたほなみやゆめちからを主体にオリジナルブレンドした北海道産小麦100%、そいつに生姜を練り込みました🍥 やや高めの加水で16番ストレート太麺！ むっちりもっちりがたまりません😍 さらに、ラーメンと共に、 出汁巻き玉子焼を全員にお付け致します🐣 この味噌を仕込んだ時に出た「味噌たまり」で 風味を付け、鶏清湯スープで巻きます出汁巻き玉子焼き！ 唯一無二の逸品です！ それぞれの全力と経験と知識と進化が融合し 全魂を一杯に注ぎます🔥🔥 日本一心から僕達の魂 新しい味噌ラーメンの形 「味噌一心」へ！ ラーメンでLIVEします🎸🎸 ○開催場所 らーめんさかい 北海道札幌市北区北38条西5丁目1-57 初音ビル1F ○開催日時 2024年9月23(月•祝) 10時〜15時 ○提供メニュー 味噌一心 1500円 時間内杯数制限無し ※当日は駐車券サービスはございません ※当日は味噌一心のみ。通常メニュー提供はございません 本公演の売上の全ては能登半島地震被災地の復旧•復興のため寄付致します｡ １日限りのスペシャルLIVE 皆様、たくさんのご来店 お待ちしております🙇 #日本一心 #味噌一心 #八乃木 #中華そばカリフォルニア #らーめんさかい #札幌ラーメン行脚 #スペシャルコラボ #LIVE2024/09/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本一心#日本一心https://www.instagram.com/explore/tags/味噌一心#味噌一心https://www.instagram.com/explore/tags/八乃木#八乃木https://www.instagram.com/explore/tags/中華そばカリフォルニア#中華そばカリフォルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌ラーメン行脚#札幌ラーメン行脚https://www.instagram.com/explore/tags/スペシャルコラボ#スペシャルコラボhttps://www.instagram.com/explore/tags/LIVE#LIVE5.17%1930お世話になります😊 長文失礼致します🙇 9/23(月)札幌ラーメン行脚第8弾 ラーメンwalker金賞店・殿堂店 「八乃木」「中華そばカリフォルニア」と、 「らーめんさかい」での、伝説のコラボレーションが5年の時を経て再結成！ 今回のコンセプトは、八乃木穴澤店主よりの強い想いを頂き、 「味噌一心」 3人の新しい味噌ラーメンの三重奏を！ 火当て調理・チャーシューは八乃木・穴澤さん担当 絶品スープはカリフォルニア・湯籐さん担当 道産自家製麺・手造り味噌はらーめんさかい・堺担当 深夜の打ち合わせ・リハーサル・試作を繰り返し いよいよ完成に近づいてきております🔥 今回は、 当日の八乃木謹製チャーシューのご紹介を！ 北海道恵庭市にある直営牧場「えこりん村」のなかで、自然と大空の下の健康そのものに育った豚たち。 世界のなかでもめずらしい“放牧飼育”による極みの豚が「こな雪とんとん」です。 超絶貴重な「こな雪とんとん」チャーシュー！🍖 それぞれの全力と経験と知識と進化が融合し 全魂を一杯に注ぎます🔥🔥 日本一心から僕達の魂 新しい味噌ラーメンの形 「味噌一心」へ！ ラーメンでLIVEします🎸🎸 ○開催場所 らーめんさかい 北海道札幌市北区北38条西5丁目1-57 初音ビル1F ○開催日時 2024年9月23(月•祝) 10時〜15時 ○提供メニュー 味噌一心 1500円 時間内杯数限定無し ※当日は駐車券サービスはございません ※当日は味噌一心のみ。通常メニュー提供はございません 本公演の売上の全ては能登半島地震被災地の復旧•復興のため寄付致します｡ １日限りのスペシャルLIVE 皆様、たくさんのご来店 お待ちしております🙇 #日本一心 #味噌一心 #八乃木 #中華そばカリフォルニア #らーめんさかい #札幌ラーメン行脚 #スペシャルコラボ #LIVE2024/09/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本一心#日本一心https://www.instagram.com/explore/tags/味噌一心#味噌一心https://www.instagram.com/explore/tags/八乃木#八乃木https://www.instagram.com/explore/tags/中華そばカリフォルニア#中華そばカリフォルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌ラーメン行脚#札幌ラーメン行脚https://www.instagram.com/explore/tags/スペシャルコラボ#スペシャルコラボhttps://www.instagram.com/explore/tags/LIVE#LIVE6.1%2271お世話になります😊 煮干ラーメン北栄での限定スタートのお知らせです🍥 是非ともご一読下さり、煮干ラーメン北栄、 フォロー、ご来店ご賞味お待ちしております🙇 ※この限定は煮干ラーメン北栄のみでの提供です。 ※らーめんさかいでの提供ではございません。 #煮干ラーメン北栄 #らーめんさかい #さかい麺製作所2024/09/11に公開煮干ラーメン 北栄 日本 北海道https://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所7.23%2682お世話になります。 今年の暑さもなかなかのものでした☀️ 週内はまだ日中は暑いようです。 今週いっぱいあたりで終了となります🧊 「冷たいらーめん 醤油・塩」 鶏そば使用麺よりかなり細い24番・総加水28% きたほなみ・ゆめちから等北海道産100% ツルツルシコシコもっちりと 冷らー専用に製麺します🍥 煮干しメインの出汁、柚子皮入りの出汁氷のグラデーションも涼やかに✨ 器もギッチリ冷やしてお待ちしております🍜 ※ランチサービス付きません、が、大盛券は可 サラサラとさっぱりシャッキリして頂きたく、 「すりたて生姜の洗い飯」 もご用意致しました✨ ご飯は少なめで〆にスープをかけてサラッとスキッと！ ※冷たいらーめん専用となります。 納涼のこの一杯、是非ともご賞味下さいませ🙇🧊 #らーめんさかい #さかい麺製作所 #煮干ラーメン北栄 #札幌 #ラーメン #麻生 #北34条 #冷たいらーめん #冷たいラーメン #夏期限定 #北海道産小麦 #自家製麺 #冷やしラーメン #冷ラー #冷らー #冷やし #夏 #涼 #出汁 #出汁氷 #キンキンに冷えてやがるっ #ラストラン2024/08/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/札幌#札幌https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻生#麻生https://www.instagram.com/explore/tags/北34条#北34条https://www.instagram.com/explore/tags/冷たいらーめん#冷たいらーめんhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷たいラーメン#冷たいラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏期限定#夏期限定https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/冷やしラーメン#冷やしラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷ラー#冷ラーhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷らー#冷らーhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷やし#冷やしhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏#夏https://www.instagram.com/explore/tags/涼#涼https://www.instagram.com/explore/tags/出汁#出汁https://www.instagram.com/explore/tags/出汁氷#出汁氷https://www.instagram.com/explore/tags/キンキンに冷えてやがるっ#キンキンに冷えてやがるっhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラストラン#ラストラン8.54%3154お世話になります。 8/14に大丸福岡天神店の北海道物産展から帰ってきてすぐに、返す刀で、また九州に飛んでおりました😂 今回醤油蔵研修は2蔵 福岡県のミツル醤油様 大分県の原次郎左衛門味噌醤油蔵様 今回も味見も見学もさせて頂き 美味しいお醤油をたくさん買いました😊 麺研修は 長崎で、ちゃんぽんと五島うどん (稲庭、讃岐、五島の三大うどん制覇した) 久留米や佐賀で、豚骨・久留米ラーメン5軒。 いわゆる博多麺、自分のイメージしてたよりバリエーションが多岐にわたり、非常に勉強になりました！ そして、 ずっと行きたかった 久留米にある「らーめんさかい」 このたび、北のらーめんさかいと南のらーめんさかいが初顔合わせで、 大変に盛り上がりました🤣🍥 南のらーめんさかいさんは、 本場久留米豚骨とクリア豚骨、どちらもめちゃくちゃ美味しかったです❤️ 最終日福岡のディナーでは、前職の伝説シェフにびっくり嬉しい遭遇！ たくさん迷惑かけたのでたくさん謝りました😂笑涙 学びを生かして、らーめんに乗せて表現をし 美味しいとお楽しみをいただけますよう、 精進して参りますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします🙇 #らーめんさかい #煮干ラーメン北栄 #さかい麺製作所 #ラーメン #久留米ラーメン #博多豚骨 #クリア豚骨 #醤油 #ちゃんぽん #五島うどん #麺 #伝説のシェフ #佐賀ラーメン #太った！2024/08/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/久留米ラーメン#久留米ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/博多豚骨#博多豚骨https://www.instagram.com/explore/tags/クリア豚骨#クリア豚骨https://www.instagram.com/explore/tags/醤油#醤油https://www.instagram.com/explore/tags/ちゃんぽん#ちゃんぽんhttps://www.instagram.com/explore/tags/五島うどん#五島うどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/麺#麺https://www.instagram.com/explore/tags/伝説のシェフ#伝説のシェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/佐賀ラーメン#佐賀ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/太った#太った5.43%2012お世話になります。 にいなちゃん初限定の 「ぶどう山椒の冷やし担々麺」 本日冷やし担々麺ラッシュいただき、 只今で完売致しました🙇💦 明日まで持たずすみません！ 美味しいをたくさん頂き、 感謝と、僕もホッとしております🤗 また、いろいろな創作をして参りますので 今後ともよろしくお願い致します！2024/08/24に公開- 指定なし4.23%1544お世話になります😊 8/16よりスタートしております 「ぶどう山椒の冷やし担々麺」 リピートも頂いております！ 土日で完売予定です！ さかいの右腕女性社員、 にいなちゃんが考案した逸品、初限定になります🎉🎊 自家製辣油と胡麻香るスープに、北海道産小麦のみ使用多加水平打ち手揉み自家製麺🍥 ぶどう山椒が柑橘系の爽やかなアクセントとなり 涼しくタマラン限定になっております！ 〆は洗い飯をドボンして、 スープと肉味噌とぶどう山椒と…最後まで渾然一体の旨さを味わえます🍚 まだまだ暑い日が続きますが、 納涼限定、ラストスパート是非ともです🙇🍇🧊 にいなちゃん頑張ってます🤗 #らーめんさかい #さかい麺製作所 #煮干ラーメン北栄 #自家製麺 #北海道産小麦 #冷やし担々麺 #担々麺 #ぶどう山椒 #平打ち手揉み麺 #多加水 #初限定 #応援よろしくお願いいたします🙇2024/08/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/冷やし担々麺#冷やし担々麺https://www.instagram.com/explore/tags/担々麺#担々麺https://www.instagram.com/explore/tags/ぶどう山椒#ぶどう山椒https://www.instagram.com/explore/tags/平打ち手揉み麺#平打ち手揉み麺https://www.instagram.com/explore/tags/多加水#多加水https://www.instagram.com/explore/tags/初限定#初限定https://www.instagram.com/explore/tags/応援よろしくお願いいたします#応援よろしくお願いいたします4.82%1791お世話になります😊 8/16よりスタートしております 「ぶどう山椒の冷やし担々麺」 たくさん召し上がって頂き感謝であります🍇🍇 さかいの右腕女性社員、 にいなちゃんが考案した逸品、初限定になります🎉🎊 試作・改良を重ね、めちゃめちゃ美味しい作品に仕上がっております！ 自家製辣油と胡麻香るスープに、北海道産小麦のみ使用多加水平打ち手揉み自家製麺🍥 ぶどう山椒が柑橘系の爽やかなアクセントとなり 涼しくタマラン限定になっております！ 〆は洗い飯をドボンして、 スープと肉味噌とぶどう山椒と…最後まで渾然一体の旨さを味わえます🍚 8/16(金)から1週間程、25日までいけるか？ を、予定しております。 １日の制限杯数はありません。 まだまだ暑い日が続きますが、 納涼限定、 たくさん仕込んでお待ちしております🙇🍥🧊 にいなちゃん頑張ってます🤗 #らーめんさかい #さかい麺製作所 #煮干ラーメン北栄 #自家製麺 #北海道産小麦 #冷やし担々麺 #担々麺 #ぶどう山椒 #平打ち手揉み麺 #多加水 #初限定 #応援よろしくお願いいたします🙇2024/08/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/冷やし担々麺#冷やし担々麺https://www.instagram.com/explore/tags/担々麺#担々麺https://www.instagram.com/explore/tags/ぶどう山椒#ぶどう山椒https://www.instagram.com/explore/tags/平打ち手揉み麺#平打ち手揉み麺https://www.instagram.com/explore/tags/多加水#多加水https://www.instagram.com/explore/tags/初限定#初限定https://www.instagram.com/explore/tags/応援よろしくお願いいたします#応援よろしくお願いいたします5.51%2042お世話になります😊 さかい8月の限定は 「ぶどう山椒の冷やし担々麺」です！🍇🍇 さかいの右腕女性社員、にいなちゃんが考案した逸品、初限定になります🎉🎊 試作・改良を重ね、めちゃめちゃ美味しい作品に仕上がっております！ 自家製辣油と胡麻香るスープに、北海道産小麦のみ使用多加水平打ち手揉み自家製麺🍥 ぶどう山椒が柑橘系の爽やかなアクセントとなり 涼しくタマラン限定になっております！ 〆は洗い飯をドボンして、 スープと肉味噌とぶどう山椒と…最後まで渾然一体の旨さを味わえます🍚 8/16(金)から1週間程、25日までいけるか？ を、予定しております。 １日の制限杯数はありません。 まだまだ暑い日が続きますが、納涼限定、 たくさん仕込んでお待ちしております🙇🍥🧊 #らーめんさかい #さかい麺製作所 #煮干ラーメン北栄 #自家製麺 #北海道産小麦 #冷やし担々麺 #担々麺 #ぶどう山椒 #平打ち手揉み麺 #多加水 #初限定 #応援よろしくお願いいたします🙇2024/08/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/冷やし担々麺#冷やし担々麺https://www.instagram.com/explore/tags/担々麺#担々麺https://www.instagram.com/explore/tags/ぶどう山椒#ぶどう山椒https://www.instagram.com/explore/tags/平打ち手揉み麺#平打ち手揉み麺https://www.instagram.com/explore/tags/多加水#多加水https://www.instagram.com/explore/tags/初限定#初限定https://www.instagram.com/explore/tags/応援よろしくお願いいたします#応援よろしくお願いいたします8.62%3202お世話になります😊 8/7(水)～8/13(火) 大丸福岡天神店「夏の北海道展」に初出店させていただきます🍜🍥 温＆冷と言うことで 冷は、さかい大人気の「冷たいらーめん」を、北海道産小麦100%24番細ストーレートで、さらに福山醸造丸大豆醤油をブレンドして北海道を表現します🧊🍜 温は北海道産小麦100%20番のストーレート自家製麺にて鶏そば醤油・鶏そば味噌 を。 特製醤油・味噌には、 なめらかで甘い北海道産じゃがいも 「黄爵(とうや)」と、バターをトッピング！ 特製ジャガバター仕様となっております😊 週間予報ではめちゃくちゃ暑いようです！ バテないように頑張ってきます😂🔥 麻生本店は、通常営業です。 煮干ラーメン北栄は、通常営業予定ですが、臨休等ありましたら都度告知させて頂きます🙇 福岡の皆様、どうぞよろしくお願いいたします🥰 #らーめんさかい #煮干ラーメン北栄 #さかい麺製作所 #自家製麺 #北海道産小麦 #北海道産小麦100% #北海道展 #大丸福岡天神店 #博多 #大丸 #冷たいらーめん2024/07/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦100#北海道産小麦100https://www.instagram.com/explore/tags/北海道展#北海道展https://www.instagram.com/explore/tags/大丸福岡天神店#大丸福岡天神店https://www.instagram.com/explore/tags/博多#博多https://www.instagram.com/explore/tags/大丸#大丸https://www.instagram.com/explore/tags/冷たいらーめん#冷たいらーめん2.54%950お世話になります。 今日の暑さはヤバかったですね！☀️ 厨房内はさらに熱帯で過酷ですので従業員一同、 熱中症予防のために、お客様から見えかねない場所にいても、飲み物も飲みます。扇風機に当たったり涼みもします。座って休憩もしますので、 何卒、どうぞご了承下さいませ🙇 さて、お客様も皆皆様ご自愛頂いて そんな暑気をこちらで払って下さい🧊🧊⛄️⛄️ 季節が調味料になります！🥰 「冷たいらーめん 醤油・塩」 鶏そば使用麺よりかなり細い24番・総加水28% きたほなみ・ゆめちから等北海道産100% ツルツルシコシコもっちりと 冷らー専用に製麺します🍥 煮干しメインの出汁、柚子皮入りの出汁氷のグラデーションも涼やかに✨ 器もギッチリ冷やしてお待ちしております🍜 ※ランチサービス付きません、が、大盛券は可 サラサラとさっぱりシャッキリして頂きたく、 「すりたて生姜の洗い飯」 もご用意致しました✨ ご飯は少なめで〆にスープをかけてサラッとスキッと！ ※冷たいらーめん専用となります。 夏本番真っ只中に突入ですね☀️☀️ 今年の夏もさかいの冷たいシリーズ、どうぞ宜しくお願い致します😆 #らーめんさかい #さかい麺製作所 #煮干ラーメン北栄 #札幌 #ラーメン #麻生 #北34条 #冷たいらーめん #冷たいラーメン #夏期限定 #北海道産小麦 #自家製麺 #冷やしラーメン #冷ラー #冷らー #冷やし #夏 #涼 #出汁 #出汁氷 #キンキンに冷えてやがるっ2024/07/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/札幌#札幌https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻生#麻生https://www.instagram.com/explore/tags/北34条#北34条https://www.instagram.com/explore/tags/冷たいらーめん#冷たいらーめんhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷たいラーメン#冷たいラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏期限定#夏期限定https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/冷やしラーメン#冷やしラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷ラー#冷ラーhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷らー#冷らーhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷やし#冷やしhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏#夏https://www.instagram.com/explore/tags/涼#涼https://www.instagram.com/explore/tags/出汁#出汁https://www.instagram.com/explore/tags/出汁氷#出汁氷https://www.instagram.com/explore/tags/キンキンに冷えてやがるっ#キンキンに冷えてやがるっ7.6%2822お世話になります @niboshi.hokuei の告知になります。 長文失礼いたします🙇 長らく休業しておりました 「煮干ラーメン北栄」 7/19(金)10:30～ リニューアル営業再開とさせていただきます！ 新たなコンセプトとしては 『全国の「木桶醤油・木桶味噌」 を"主役"とした、煮干出汁と 北海道産小麦のみ自家製麺』 レギュラーメニュー紹介としまして 『煮干と日日是好日』 滋賀県・水谷醤油醸造場様 濃口醤油 「日日是好日」のみ使用 『煮干と白醤油 極』 三重県・蔵元伊勢蔵様 白醤油 「白醤油 極」のみ使用 『煮干と津軽味噌』 青森県・加藤味噌醤油醸造元様 米味噌 「津軽味噌」のみ使用 『酒井農場の卵かけご飯』 秋田県・石孫本店様 再仕込濃口醤油 「芳寿」使用 実際に蔵を訪ね、勉強しお話を伺い実食した商品を使わせていただきます。 調味料としての木桶文化をリスペクトし 他の調味料は一切混ぜません。 歴史や文化、蔵人さんの想いといった背景は勿論、なにより、「その美味しさ」も、ラーメンで皆様と共有できたら。 との想いでラーメンをお作りする所存であります。 煮干ラーメン北栄もフォローしていただき 何卒、どうぞよろしくお願いいたします🙇 10:30～15:00(スープ切れ仕舞有 火曜日定休(不定休有 #煮干ラーメン北栄 #らーめんさかい #さかい麺製作所 #自家製麺 #北海道産小麦 #醤油 #味噌 #木桶 #木桶醤油 #木桶味噌 #水谷醤油醸造場 #日日是好日 #蔵元伊勢蔵 #白醤油極 #加藤味噌醤油醸造元 #津軽味噌 #石孫本店 #芳寿 #煮干 #煮干し #ラーメン2024/07/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/醤油#醤油https://www.instagram.com/explore/tags/味噌#味噌https://www.instagram.com/explore/tags/木桶#木桶https://www.instagram.com/explore/tags/木桶醤油#木桶醤油https://www.instagram.com/explore/tags/木桶味噌#木桶味噌https://www.instagram.com/explore/tags/水谷醤油醸造場#水谷醤油醸造場https://www.instagram.com/explore/tags/日日是好日#日日是好日https://www.instagram.com/explore/tags/蔵元伊勢蔵#蔵元伊勢蔵https://www.instagram.com/explore/tags/白醤油極#白醤油極https://www.instagram.com/explore/tags/加藤味噌醤油醸造元#加藤味噌醤油醸造元https://www.instagram.com/explore/tags/津軽味噌#津軽味噌https://www.instagram.com/explore/tags/石孫本店#石孫本店https://www.instagram.com/explore/tags/芳寿#芳寿https://www.instagram.com/explore/tags/煮干#煮干https://www.instagram.com/explore/tags/煮干し#煮干しhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメン6.88%2552お世話になります😊 さかいの鶏そばにトッピングしている鶏胸チャーシューは、自家製の米麹から塩麹を作って 塩麹を加えて真空かけて低温調理しております😊 ですので、塩麹の酵素が胸肉をしっとり柔らかくしてくれます❤️ そうすると今度、柔らかくて綺麗に切りつけるのが難しくなります。 ディンプル加工されていても、柳刃でも、張り付いて刃が止まってしまいます。包丁を戻したりしてガタガタにしないで切るのがなかなか時間と技術のいる作業でして😂 今回、札幌で唯一鍛造刃物を製作している @hirotakudou 工藤刃物鍛造所 さんを、 同級生の武道家 @tetsuooonuma に紹介してもらって、特注で、鶏チャ専用包丁を鍛造していただきました🔥🔥 刃の入りやすいように ピンピンに薄くて、青紙スーパー割込でチンチンに硬い鋼、紫檀八角柄、一刀で切れるように八寸のリクエスト🔪 刃紋が最高に美しい✨✨✨ 2ヶ月と少し、待ちに待った工藤さんの鍛えた包丁を本刃付けし、切りつけてみると… なんと感動的な！！ 気持ちよく一刀でスッスッ、と 包丁(道具)で食材の味にも影響する、というのが動画でもわかっていただけるかと思います🔪 最高の作品に感謝！！ チビてちっさくなるまで 大切に使おうと思います😊 良い包丁、気になる方は「工藤刃物鍛造所」 お気軽にお問い合わせされてみてください🔪 #らーめんさかい #煮干ラーメン北栄 #さかい麺製作所 #自家製麺 #北海道産小麦 #包丁 #鍛造 #青紙スーパー #工藤刃物鍛造所 #鶏胸チャーシュー #鶏チャ #専用包丁 #米麹 #塩麹 #醤油麹 #自家製麹 #麹2024/07/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/包丁#包丁https://www.instagram.com/explore/tags/鍛造#鍛造https://www.instagram.com/explore/tags/青紙スーパー#青紙スーパーhttps://www.instagram.com/explore/tags/工藤刃物鍛造所#工藤刃物鍛造所https://www.instagram.com/explore/tags/鶏胸チャーシュー#鶏胸チャーシューhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏チャ#鶏チャhttps://www.instagram.com/explore/tags/専用包丁#専用包丁https://www.instagram.com/explore/tags/米麹#米麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麹#自家製麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹5.35%1955お世話になります。 毎日連日たくさん召し上がっていただいて感謝の 「冷たいらーめん 醤油・塩」 鶏そば使用麺よりかなり細い24番・総加水28% きたほなみ・ゆめちから等北海道産100% ツルツルシコシコもっちりと 冷らー専用に製麺します🍥 煮干しメインの出汁、柚子皮入りの出汁氷のグラデーションも涼やかに✨ 器もギッチリ冷やしてお待ちしております🍜 ※ランチサービス付きません、が、大盛券は可 サラサラとさっぱりシャッキリして頂きたく、 「すりたて生姜の洗い飯」 もご用意致しました✨ ご飯は少なめで〆にスープをかけてサラッとスキッと！ ※冷たいらーめん専用となります。 夏本番に差し掛かって参りました☀️☀️ 今年の夏もさかいの冷たいシリーズ、どうぞ宜しくお願い致します😆 #らーめんさかい #さかい麺製作所 #煮干ラーメン北栄 #札幌 #ラーメン #麻生 #北34条 #冷たいらーめん #冷たいラーメン #夏期限定 #北海道産小麦 #自家製麺 #冷やしラーメン #冷ラー #冷らー #冷やし #夏 #涼 #出汁 #出汁氷 #キンキンに冷えてやがるっ2024/07/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/札幌#札幌https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻生#麻生https://www.instagram.com/explore/tags/北34条#北34条https://www.instagram.com/explore/tags/冷たいらーめん#冷たいらーめんhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷たいラーメン#冷たいラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏期限定#夏期限定https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/冷やしラーメン#冷やしラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷ラー#冷ラーhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷らー#冷らーhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷やし#冷やしhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏#夏https://www.instagram.com/explore/tags/涼#涼https://www.instagram.com/explore/tags/出汁#出汁https://www.instagram.com/explore/tags/出汁氷#出汁氷https://www.instagram.com/explore/tags/キンキンに冷えてやがるっ#キンキンに冷えてやがるっ10.2%3810お世話になります😊 長文失礼致します🙇 7月は、待ちに待ったさかいセカンドブランド 「煮干ラーメン北栄」のリニューアルオープンです～～！💐🎊🎉 リニューアル後のコンセプトは 「木桶」です！ 木桶醤油・木桶味噌。 私が魅了されてしまった、全国各地、古くから代々続く、木桶で仕込む醤油と味噌を、セレクトし、歴史や文化、背景も含めながらラーメンに表現して発信していく、そんなお店にしたいと思っています。 私が価値を知り尽くしたプラットフォームになります！ではなくて、 全国各地の蔵を巡りながら得た学びや感動を美味しくラーメンで共有できたら嬉しいなという極めて単純な動機です😂 5月の末 これから北栄を共に運営していく相方と、 青森煮干秋田の鶏、自家製麺、木桶醤油・味噌を学ぶ為に、 青森・秋田を3泊4日で研修勉強して回りました🚙🚙 得意の、フェリーに車積んで😂笑 移動中は「座学」と称し、車内で木桶の味噌や醤油を掘り下げる動画、資料を勉強しながら移動し 秋田・石孫醤油さんと、弘前・加藤味噌醤油醸造元さんで 木桶醤油・味噌を改めて見学、勉強させていただき、それぞれ15杯弱ラーメンを勉強し、 見事に肥えて帰って参りました🍜🍜🍜🍜🤣 詳しくはまた告知させていただきます。 7月中頃オープンです。 北栄10ヵ月ほどの空白。 この間、紆余曲折、悲喜交々でしたが 生まれ変わる新生「煮干ラーメン北栄」 新たな一歩、また可愛がっていただけたら嬉しく思います🙇 #煮干ラーメン北栄 #らーめんさかい #さかい麺製作所 #自家製麺 #北海道産小麦 #北34条 #木桶 #石孫醤油 #加藤味噌醤油醸造元 #津軽味噌 #醤油 #味噌 #木桶醤油 #木桶味噌 #歴史 #文化 #ラーメン #感動 #共有 #朝ラはやりません2024/06/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/北34条#北34条https://www.instagram.com/explore/tags/木桶#木桶https://www.instagram.com/explore/tags/石孫醤油#石孫醤油https://www.instagram.com/explore/tags/加藤味噌醤油醸造元#加藤味噌醤油醸造元https://www.instagram.com/explore/tags/津軽味噌#津軽味噌https://www.instagram.com/explore/tags/醤油#醤油https://www.instagram.com/explore/tags/味噌#味噌https://www.instagram.com/explore/tags/木桶醤油#木桶醤油https://www.instagram.com/explore/tags/木桶味噌#木桶味噌https://www.instagram.com/explore/tags/歴史#歴史https://www.instagram.com/explore/tags/文化#文化https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/感動#感動https://www.instagram.com/explore/tags/共有#共有https://www.instagram.com/explore/tags/朝ラはやりません#朝ラはやりません7.44%2762○第2部○ ～先日の第１部の続きです～ ついに！ 待ちに待った木桶が納品されました～！！ 木桶職人復活プロジェクトの木桶職人 坂口直人さん作 一生物の、二斗樽×2つ！ 2月の小豆島での木桶サミットで製作をお願いした一品ものになります。 これは宝物ですよ✨ こちらで美味しい木桶味噌を仕込むのが もう楽しみで仕方ない🥰 遠藤さんの大豆で、小豆島での出会いを詰め込みます❤️ 出来上がったさかい木桶味噌での特別な一杯のラーメン、考えを練って絶対実現させます🍜🍥 どんなのになるんだろう、本当にワクワクが止まりません😂 ※3枚目は直人さんのストーリーを思わずスクショしてしまいました笑 思い切った発注でしたが、価値を感じ学びながら味噌や醤油など具現化して、麺で表現して参りたい。 もちろん麺そのものも、さかいなりに掘り下げ さかいなりに表現して参ります！ また、経過報告もさせて頂きながら、進めて参りますので、是非とも楽しみにしていてくださいませ🙇 #らーめんさかい #煮干ラーメン北栄 #さかい麺製作所 #北海道産小麦 #自家製麺 #木桶 #木桶職人復活プロジェクト #木桶サミット #小豆島 #木桶醤油 #木桶味噌 #歴史 #文化 #日本の宝物 #醤油 #味噌 #味噌ソムリエ #麹 #発酵2024/06/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/木桶#木桶https://www.instagram.com/explore/tags/木桶職人復活プロジェクト#木桶職人復活プロジェクトhttps://www.instagram.com/explore/tags/木桶サミット#木桶サミットhttps://www.instagram.com/explore/tags/小豆島#小豆島https://www.instagram.com/explore/tags/木桶醤油#木桶醤油https://www.instagram.com/explore/tags/木桶味噌#木桶味噌https://www.instagram.com/explore/tags/歴史#歴史https://www.instagram.com/explore/tags/文化#文化https://www.instagram.com/explore/tags/日本の宝物#日本の宝物https://www.instagram.com/explore/tags/醤油#醤油https://www.instagram.com/explore/tags/味噌#味噌https://www.instagram.com/explore/tags/味噌ソムリエ#味噌ソムリエhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵4.12%1540お世話になります。 2部構成で投稿させて頂きます。 ○第一部○ 5月の末、 2月の木桶サミットにて北海道勢として 仲良くして頂いた、 豊頃町「面白農業組合ToyokoroZ」さんの 大豆豆撒きイベントに参加して参りました🌱🌱 前日豊頃町に前乗りして、関係者での酒盛りからスタート😆🍺 当日はどピーカンでど快晴でとても気持ちが良く、遠藤農場・遠藤さんのトラクターに乗せてもらったり、区画を耕してからは、みんなで大豆撒き！ 8月にこれをみんなで収穫して枝豆をその場で茹でてビールを飲む、という最強ストーリーもあるのです🍺🌱 ゲストで来られていた、 味噌探訪家「みその教科書」著者の岩木みさきさんにもまたお会いできたり、大豆カレー実食などもあり、盛りだくさんで、大変に勉強になりました！ 楽しかった😊☀️🌱 面白農業組合Zさん、いろいろ発信されておりますので、是非Instagramなどチェックされてみて下さいませ😊 これから私の使う大豆・小麦を遠藤さんにお願いする事もできましたので、 今後は豊頃町の遠藤農場さんの丹精込めて育てた大豆を使用してあれやこれや美味しく楽しい事を考えて参りたいと思います😆 追伸 この日から、車で走っていて畑があると 気になって畑をよく見るようになりました😊 #らーめんさかい #煮干ラーメン北栄 #さかい麺製作所 #北海道産小麦 #自家製麺 #豊頃町 #面白農業組合 #ToyokoroZ #大豆 #小麦2024/06/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/豊頃町#豊頃町https://www.instagram.com/explore/tags/面白農業組合#面白農業組合https://www.instagram.com/explore/tags/ToyokoroZ#ToyokoroZhttps://www.instagram.com/explore/tags/大豆#大豆https://www.instagram.com/explore/tags/小麦#小麦5.25%1942<前へ123456...10>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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