コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。お世話になります。 本日3/9(土) ロケのため夜営業を19時～とさせて頂きます🙇 ご迷惑をおかけします事お詫び申し上げます。2024/03/09に公開- 指定なし1.89%740お世話になります😊 3/6(水)より しばらくの間 "夜営業限定" で Uberのみでやっている 「台湾まぜそば」 をイートインでも、やります🍥 期間も気まぐれのゲリラ的ニュアンスです。 大盛無料！ 〆の追い飯は、チャーシューも乗って100円！ キンキンに冷えた瓶ビールとも合いますわ❤️❤️ お待ちしております😊 #らーめんさかい #煮干ラーメン北栄 #さかい麺製作所 #自家製麺 #北海道産小麦 #まぜそば #台湾まぜそば #縮れ麺 #縮れ卵麺 #プリプリ #プリモチ #夜営業限定 #追い飯 #うまい #大盛無料2024/03/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/まぜそば#まぜそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/台湾まぜそば#台湾まぜそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/縮れ麺#縮れ麺https://www.instagram.com/explore/tags/縮れ卵麺#縮れ卵麺https://www.instagram.com/explore/tags/プリプリ#プリプリhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリモチ#プリモチhttps://www.instagram.com/explore/tags/夜営業限定#夜営業限定https://www.instagram.com/explore/tags/追い飯#追い飯https://www.instagram.com/explore/tags/うまい#うまいhttps://www.instagram.com/explore/tags/大盛無料#大盛無料5.94%2302お世話になります😊 3/6(水)発売の 「じゃらんで旅する北海道2024～2025」 にてさかいが紹介されております！ 誌面はラーメン含む様々なグルメやスポットの情報満載ですので、是非ともお手に取られて見て下さい✨ @daiki_higuchi.58さん ご推薦ありがとうございました😆 #らーめんさかい #煮干ラーメン北栄 #さかい麺製作所 #自家製麺 #北海道産小麦 #じゃらん #じゃらんで旅する北海道 #北海道 #札幌 #グルメ #ラーメン #中華そば #味噌 #味噌ラーメン #麻生 #新琴似 #北34条2024/03/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/じゃらん#じゃらんhttps://www.instagram.com/explore/tags/じゃらんで旅する北海道#じゃらんで旅する北海道https://www.instagram.com/explore/tags/北海道#北海道https://www.instagram.com/explore/tags/札幌#札幌https://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/中華そば#中華そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/味噌#味噌https://www.instagram.com/explore/tags/味噌ラーメン#味噌ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻生#麻生https://www.instagram.com/explore/tags/新琴似#新琴似https://www.instagram.com/explore/tags/北34条#北34条3.84%1500お世話になります😊 さかい3月のお知らせです！ 3/12で8周年を迎えます✨ いつも皆様長い間支えて頂き、本当に感謝しております🙇 ますます研鑽を重ねて、前進成長して参りますので、今後とも宜しくお願い致します！🙇 3/12(火)は定休日ですので 3/13(水)～3/17(日) 8周年記念特典券 「餃子or半チャーハン無料券(1年間有効)」 一杯お召し上がりにつき1枚をプレゼントさせて頂きます🤓🎉🎊 また、3/27～4/2 名鉄名古屋百貨店 北海道物産展に道外初出店行って参ります✈️✈️ さかい本店は休まず営業予定です🍥 百貨店催事出店は夢の１つでもありましたので、頑張ってきます～！🔥🤩 来週は某番組のロケがあったり、やること手一杯ですが、ますます血気盛んに皆で前進して参ります！ 今後ともご贔屓に宜しくお願い致します🥰 #らーめんさかい #煮干ラーメン北栄 #さかい麺製作所 #自家製麺 #北海道産小麦 #8周年 #めでたい #周年 #目指せ30周年 #麻生 #新琴似 #北34条 #札幌 #ラーメン #中華そば #じゃんけんぽん #んがぐぐ2024/03/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/8周年#8周年https://www.instagram.com/explore/tags/めでたい#めでたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/周年#周年https://www.instagram.com/explore/tags/目指せ30周年#目指せ30周年https://www.instagram.com/explore/tags/麻生#麻生https://www.instagram.com/explore/tags/新琴似#新琴似https://www.instagram.com/explore/tags/北34条#北34条https://www.instagram.com/explore/tags/札幌#札幌https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/中華そば#中華そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/じゃんけんぽん#じゃんけんぽんhttps://www.instagram.com/explore/tags/んがぐぐ#んがぐぐ3.43%1340お世話になります😊 またラーメン以外の事で大変恐縮であります🙇 この投稿以降しばらくラーメン専門に戻ります😂 2/25(日)「WAYA SKA」 in KLUB COUNTER ACTION TRYBALさかいは PINBALL MANIA・beatsunset・freekick 出演、企画、お客さんみんなと共に 無事、燃え尽きる事が出来ました🔥🔥 めちゃめちゃ楽しかった！ PINBALLMANIA復活も胸アツ過ぎて泣けた！ 今回はすぐ完売してしまったので 全然告知ができませんでしたが、 また次回もありますから、興味持って頂けましたら、TRYBALのアカウントをタグ付けますので 是非フォローして、LIVEにもいらしてみてください🤗 @trybal.sapporo 次はレコーディング！ TRYBALプロフィールからサブスク音源飛べます🎶 この刺激と感動、ラーメンにも込めまして 頑張って参りますので、今後ともさかいを 宜しくお願い致します🙇🍥 @pinballmania_sapporo @freekick0144 @beatsunset.ska 協賛 @wax_industry_official @barber_ueda_sapporo @asahimaru_sengyo10 @ramen_sakai #らーめんさかい #煮干ラーメン北栄 #さかい麺製作所 #自家製麺 #北海道産小麦 #TRYBAL #PINBALLMANIA #beatsunset #freekick #あさひ丸鮮魚店 #SKA #SKAPUNK #スカパンク #PUNK #KLUBCOUNTERACTION #カウンターアクション #ラーメン #ドラム #バンド2024/02/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/TRYBAL#TRYBALhttps://www.instagram.com/explore/tags/PINBALLMANIA#PINBALLMANIAhttps://www.instagram.com/explore/tags/beatsunset#beatsunsethttps://www.instagram.com/explore/tags/freekick#freekickhttps://www.instagram.com/explore/tags/あさひ丸鮮魚店#あさひ丸鮮魚店https://www.instagram.com/explore/tags/SKA#SKAhttps://www.instagram.com/explore/tags/SKAPUNK#SKAPUNKhttps://www.instagram.com/explore/tags/スカパンク#スカパンクhttps://www.instagram.com/explore/tags/PUNK#PUNKhttps://www.instagram.com/explore/tags/KLUBCOUNTERACTION#KLUBCOUNTERACTIONhttps://www.instagram.com/explore/tags/カウンターアクション#カウンターアクションhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ドラム#ドラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/バンド#バンド4.4%1720以前HBCブラキタの 「有野食堂」のコーナーで、 カリフォルニアさんを紹介した回が Yahoo!ニュースでも紹介されたのかな？ わかりやすくまとめられているので、放送みた方も見てない方も、是非見てみて下さい🥰 リンクは飛べないので、コピーして検索かけてみて下さい↓↓ https://article.yahoo.co.jp/detail/3202c8181b562bb4515305d1b838151f27bcbd39 #らーめんさかい #中華そばカリフォルニア #さかい麺製作所 #煮干ラーメン北栄 #ラーメン #中華そば #麻生 #菊水 #札幌 #ブラキタ #有野食堂 #HBC2024/02/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/中華そばカリフォルニア#中華そばカリフォルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/中華そば#中華そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻生#麻生https://www.instagram.com/explore/tags/菊水#菊水https://www.instagram.com/explore/tags/札幌#札幌https://www.instagram.com/explore/tags/ブラキタ#ブラキタhttps://www.instagram.com/explore/tags/有野食堂#有野食堂https://www.instagram.com/explore/tags/HBC#HBC4.63%1810お世話になります。 ラーメン以外の事でまた大変恐縮ですが、 2/25(日)KLUB COUNTER ACTIONにての ライブ 「WAYASKA」の告知や兄貴分バンドPINBALLMANIAが2/21のAIR-G・Be my radioにて出演放送されました😊 radikoで是非聴いてみて下さい！ その中で名前が出たので😆笑 今回のWAYASKAは告知3日で完売してしまいましたので、チケットは買えませんが、 またライブはやりますし、レコーディングもしていきますので ＠trybal.sapporo のアカウントも是非フォローしてチェック下さいませ🥰 サブスクでも音源聴けますので是非聴いてみて下さい🤗❤️ #らーめんさかい #上田理髪店 #TRYBAL #sapporo #SKA #SKAPUNK #KLUBCOUNTERACTION #PINBALLMANIA #beatsunset #freekick #バンド #ドラム #drum2024/02/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/上田理髪店#上田理髪店https://www.instagram.com/explore/tags/TRYBAL#TRYBALhttps://www.instagram.com/explore/tags/sapporo#sapporohttps://www.instagram.com/explore/tags/SKA#SKAhttps://www.instagram.com/explore/tags/SKAPUNK#SKAPUNKhttps://www.instagram.com/explore/tags/KLUBCOUNTERACTION#KLUBCOUNTERACTIONhttps://www.instagram.com/explore/tags/PINBALLMANIA#PINBALLMANIAhttps://www.instagram.com/explore/tags/beatsunset#beatsunsethttps://www.instagram.com/explore/tags/freekick#freekickhttps://www.instagram.com/explore/tags/バンド#バンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/ドラム#ドラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/drum#drum2.58%1010お世話になります😊 「手造り白たまりの十文字中華そば」 自家醸造と言うことで、 手造りのお醤油に焦点をあてた限定でしたので 一杯につき100円を 能登半島地震による被害を受けられた、 石川県醤油醸造業さん達へ直接届きます石川大野醤油協同組合さんの義援金口座へ応援させて頂くという試みもございました。 期間中、十文字中華そば257杯お召し上がり頂きましたので、 25,700円を先ほどお振り込み致しました。 醤油蔵が全壊されたり深刻な被害を受けられておりますが、復興を心よりお祈り申し上げます。 また、4日間だけではありましたが、 「煮干ラーメン北栄」の復活営業も、 無事終わりました。 想定よりたくさんのお客様にお越し頂き、感謝致します！ 完全にSNSの告知のみのお客様だけかと思いきや、近隣の方が「やってる～😆」ってお越し頂いたり、皆様よりたくさんの応援のお言葉を頂き、 想いも新たに前進して参ります！🔥 今後とも、どうぞ宜しくお願い申し上げます🤗 #らーめんさかい #煮干ラーメン北栄 #さかい麺製作所 #自家製麺 #北海道産小麦 #十文字中華そば #煮干し #煮干しラーメン #煮干ラーメン #日日是好日 #津軽味噌 #ラーメン #札幌 #中華そば2024/02/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/十文字中華そば#十文字中華そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮干し#煮干しhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮干しラーメン#煮干しラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン#煮干ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/日日是好日#日日是好日https://www.instagram.com/explore/tags/津軽味噌#津軽味噌https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌#札幌https://www.instagram.com/explore/tags/中華そば#中華そば6.45%2520お世話になります😊 製麹から醸造、濾過まで さかい手造りの「白たまり」を使いました 「手造り白たまりの十文字中華そば」 本日お昼で完売となりました！！ あっさりの極み✨ 「出汁×醤油」のみ 油は一滴も使いません 攻めた一杯にしてしまった感がありましたが どうしてどうして、結果、たくさんの美味しいを頂けて本当に感謝致します🙇 「さかい味噌の黄身の味噌漬けのっけ」 はまだまだありますので、引き続きお召し上がり頂けます🐣🍚🐣🍚 またいろいろなお醤油を自家醸造して参ります。 現在は濃口醤油を熟成中で(写真4枚目) 冬期間は週1くらいの櫂入れを行っておりますが、すでに美味しくなってきております～🍯❤️ あと1年ちょっとの熟成。 超絶待ち遠しいです😊 味噌もたくさん熟成中です！ またいろんなラーメンを作って参りますので今後ともどうぞ宜しくお願い致します🙇 #らーめんさかい #さかい麺製作所 #煮干ラーメン北栄 #自家製麺 #北海道産小麦 #自家製醤油 #白たまり #白醤油 #手作り #製麹 #麹 #醤油麹 #十文字中華そば #無かんすい麺 #出汁 #縮れ麺 #黄身の味噌漬け #味噌漬け #味噌 #手前味噌 #手前醤油2024/02/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/自家製醤油#自家製醤油https://www.instagram.com/explore/tags/白たまり#白たまりhttps://www.instagram.com/explore/tags/白醤油#白醤油https://www.instagram.com/explore/tags/手作り#手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/製麹#製麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/十文字中華そば#十文字中華そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/無かんすい麺#無かんすい麺https://www.instagram.com/explore/tags/出汁#出汁https://www.instagram.com/explore/tags/縮れ麺#縮れ麺https://www.instagram.com/explore/tags/黄身の味噌漬け#黄身の味噌漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/味噌漬け#味噌漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/味噌#味噌https://www.instagram.com/explore/tags/手前味噌#手前味噌https://www.instagram.com/explore/tags/手前醤油#手前醤油4.61%1782お世話になります😊 さかいの限定逸品 「手造り白たまりの十文字中華そば」 明日いっぱいで完売の見通しです🍯 未食の方は是非ともご賞味下さいませ🤗 さて、長らく休業中でした2号店の 「煮干ラーメン北栄」 2/16(金)から2/19(月)まで 復活特別営業しております😊 これ以降北栄はまたしばらく営業できないので この機会に是非ともです！ 北栄はさかいが立ってます👨🍳 煮干ラーメン北栄特別営業は 「煮干と日日是好日」 「煮干と津軽味噌」 の2本立てです。 チャーシュー多めの特別な一杯となっており どちらもめちゃめちゃ染みる一杯となっております✨ 詳細は煮干ラーメン北栄のページをチェックしてみて下さい！ らーめんさかい麻生本店 煮干ラーメン北栄 たくさんのご来店お待ちしております！😊 ※写真はお借りしました #煮干ラーメン北栄 #らーめんさかい #さかい麺製作所 #自家製麺 #北海道産小麦 #津軽味噌 #日日是好日 #木桶味噌 #木桶醤油2024/02/16に公開煮干ラーメン 北栄 日本 北海道https://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/津軽味噌#津軽味噌https://www.instagram.com/explore/tags/日日是好日#日日是好日https://www.instagram.com/explore/tags/木桶味噌#木桶味噌https://www.instagram.com/explore/tags/木桶醤油#木桶醤油6.81%2660お世話になります😊 「手造り白たまりの 十文字中華そば」 3連休、たくさん召し上がって頂き、感謝であります🙇 醤油の残としては2/17(土)あたり完売模様です🍯 しかしながらなくなり終わりですので、 ご予定の方はお早めにどうぞであります🙇 製麹から醸造、濾過まで さかい手造りの「白たまり」を使いました🍯 内容説明は是非動画をご覧下さいませ😊 過去の投稿にも経緯等書かせて頂いております 宜しければご一読下さい。 あっさりの極み✨ 「出汁×醤油」のみ 油は一滴も使いません 醤油は手造り。 この引き算はもう引けないかも。 合わせるご飯ものは、 「さかい味噌の黄身の 味噌漬けのっけ」 手造り味噌で、LLサイズ卵黄を漬けて乗っけて🐣 ねっとりとした食感に卵黄のコクと味噌の香り。 これはたまらんです❤️ さかいが秋田で食べ歩いた十文字中華そばを、 さかいなりの解釈で醤油を作る楽しみ等から多角的に、種々表現した一杯になります。 日の杯数制限はありません。 そして、 一杯につき100円で恐縮ですが、 能登半島地震による被害を受けられた、石川県醤油醸造業さん達へ直接届く、石川大野醤油協同組合さんの義援金口座へ 応援させて頂きます🔥 どうぞ宜しくお願い致します🙇 #らーめんさかい #さかい麺製作所 #煮干ラーメン北栄 #自家製麺 #北海道産小麦 #自家製醤油 #白たまり #白醤油 #手作り #製麹 #麹 #醤油麹 #十文字中華そば #無かんすい麺 #縮れ麺 #秋田 #秋田県 #出汁 #出汁勝負 #黄身の味噌漬け #味噌漬け #味噌 #手前味噌 #手前醤油2024/02/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/自家製醤油#自家製醤油https://www.instagram.com/explore/tags/白たまり#白たまりhttps://www.instagram.com/explore/tags/白醤油#白醤油https://www.instagram.com/explore/tags/手作り#手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/製麹#製麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/十文字中華そば#十文字中華そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/無かんすい麺#無かんすい麺https://www.instagram.com/explore/tags/縮れ麺#縮れ麺https://www.instagram.com/explore/tags/秋田#秋田https://www.instagram.com/explore/tags/秋田県#秋田県https://www.instagram.com/explore/tags/出汁#出汁https://www.instagram.com/explore/tags/出汁勝負#出汁勝負https://www.instagram.com/explore/tags/黄身の味噌漬け#黄身の味噌漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/味噌漬け#味噌漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/味噌#味噌https://www.instagram.com/explore/tags/手前味噌#手前味噌https://www.instagram.com/explore/tags/手前醤油#手前醤油6.68%2565お世話になります😊 「手造り白たまりの十文字中華そば」 2/10(土)スタート 1週間位～かと思います。 製麹から醸造、濾過まで さかい手造りの「白たまり」を使いました🍯 小麦のみ使用で醸造しました！ 内容説明は是非動画をご覧下さいませ😊 過去の投稿にも経緯等書かせて頂いております 宜しければご一読下さい。 あっさりの極み✨ 「出汁×醤油 」のみ 醤油は手造り。 油は一滴も使いません この引き算はもう引けないかも。 合わせるご飯ものは、 「さかい味噌の黄身の味噌漬けのっけ」 手造り味噌で、LLサイズ卵黄を漬けて乗っけて🐣 ねっとりとした食感に卵黄のコクと味噌の香り。 これはたまらんです❤️ さかいが秋田で食べ歩いた十文字中華そばを、 さかいなりの解釈で醤油を作る楽しみ等から、種々表現した一杯になります。 日の杯数制限はありません。 手造り白たまりがなくなるまでやります。 そして、一杯につき100円で恐縮ですが、 能登半島地震による被害を受けられた、 石川県醤油醸造業さん達へ直接届く、 石川大野醤油協同組合さんの義援金口座へ 応援させて頂きます🔥 どうぞ宜しくお願い致します🙇 #らーめんさかい #さかい麺製作所 #煮干ラーメン北栄 #自家製麺 #北海道産小麦 #自家製醤油 #白たまり #白醤油 #手作り #製麹 #麹 #醤油麹 #十文字中華そば #無かんすい麺 #出汁 #縮れ麺 #黄身の味噌漬け #味噌漬け #味噌 #手前味噌 #手前醤油2024/02/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/自家製醤油#自家製醤油https://www.instagram.com/explore/tags/白たまり#白たまりhttps://www.instagram.com/explore/tags/白醤油#白醤油https://www.instagram.com/explore/tags/手作り#手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/製麹#製麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/十文字中華そば#十文字中華そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/無かんすい麺#無かんすい麺https://www.instagram.com/explore/tags/出汁#出汁https://www.instagram.com/explore/tags/縮れ麺#縮れ麺https://www.instagram.com/explore/tags/黄身の味噌漬け#黄身の味噌漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/味噌漬け#味噌漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/味噌#味噌https://www.instagram.com/explore/tags/手前味噌#手前味噌https://www.instagram.com/explore/tags/手前醤油#手前醤油6.63%2563お世話になります😊 2/10(土)スタートの 「手造り白たまりの十文字中華そば」 先ほど白たまりのアナログな濾過を終え、 醤油の準備は整いました🍯 火入れはしません ご飯ものの仕込みも終わりました🍜 また詳しく告知させて頂きます😊 #らーめんさかい #さかい麺製作所 #煮干ラーメン北栄 #自家製麺 #北海道産小麦 #ラーメン #中華そば #自家製醤油 #白たまり #手前醤油 #濃口も仕込んでる #たまりも仕込む #醤油 #手前味噌 #麹 #製麹 #手造り #自家製 #白醤油2024/02/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/中華そば#中華そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製醤油#自家製醤油https://www.instagram.com/explore/tags/白たまり#白たまりhttps://www.instagram.com/explore/tags/手前醤油#手前醤油https://www.instagram.com/explore/tags/濃口も仕込んでる#濃口も仕込んでるhttps://www.instagram.com/explore/tags/たまりも仕込む#たまりも仕込むhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油#醤油https://www.instagram.com/explore/tags/手前味噌#手前味噌https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/製麹#製麹https://www.instagram.com/explore/tags/手造り#手造りhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製#自家製https://www.instagram.com/explore/tags/白醤油#白醤油4.4%1684お世話になります😊 前回木桶サミットの投稿でだいぶ興奮してしまいお詫び申し上げます😂 木桶・醤油味噌の学びでしたが、 ラーメン、麺もちゃんと勉強して参りましたぞ！ 木桶は箍が外れると命取りですが、さかいは 節制という箍を外して暴飲暴食か😂否、勉強！ 今後のラーメンに、生かして参ります✊ #らーめんさかい #さかい麺製作所 #煮干ラーメン北栄 #自家製麺 #北海道産小麦 #ラーメン #うどん #麺 #地のもの #笠岡ラーメンは衝撃的美味しさ #スープや親鶏の感じは秋田的だが、麺が変わるとまた別のラーメン #徳島ラーメン #讃岐うどん #551蓬莱は絶対 #阿波尾鶏 #ずっと腹パン2024/02/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/うどん#うどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/麺#麺https://www.instagram.com/explore/tags/地のもの#地のものhttps://www.instagram.com/explore/tags/笠岡ラーメンは衝撃的美味しさ#笠岡ラーメンは衝撃的美味しさhttps://www.instagram.com/explore/tags/スープや親鶏の感じは秋田的だが#スープや親鶏の感じは秋田的だがhttps://www.instagram.com/explore/tags/徳島ラーメン#徳島ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/讃岐うどん#讃岐うどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/551蓬莱は絶対#551蓬莱は絶対https://www.instagram.com/explore/tags/阿波尾鶏#阿波尾鶏https://www.instagram.com/explore/tags/ずっと腹パン#ずっと腹パン3.48%1360お世話になります。 2月2日から香川県小豆島ヤマロク醤油様で開催された「木桶サミット2024」に参加しておりました。 「木桶職人復活プロジェクト」自体は結構前から知っていて、動画やSNSで見てるばかりの会にまさか、参加できるとは。 まさに青天の霹靂でありました。 その辺の一介のラーメン屋が…と恐縮する気持ちもありましたが、手造りの味噌醤油の試行錯誤を重ねているのもあり、案ずるより飛び込んで学ぼうと、ビビり100％で参加しました。 が、いざ行ってみれば、めちゃめちゃ魂の震える、笑い有り涙有り決意有り、の、素晴らしい感動の体験ができました。 去年の蔵周り研修でお伺いした蔵の方々が皆様覚えてくれてて！ 僕はますます、蔵周りばっかりしてる変なラーメン屋、で、 ますますいろんな所に行こうと決意を新たにした次第であります🤣笑笑 桶職人頭領の直人さんに2斗の新桶を2つ、発注させて頂きました。 いつかは木桶で、が早くも叶いそうです。 「自分の店で使う自分のラーメンの味噌は自分の作った味噌で」 の、目標に向かって、来年も成長の報告を持って参加する事を決意し、今回の様子を動画にまとめました！ 小豆島を後にし、四国に渡り、徳島県で2蔵、勉強させて頂きました。 後日UPさせて頂きます。 もう少しで伊丹より帰札します。 ラーメンの研鑽も合わせて重ねて参りますので、また宜しくお願い致します🙇 #らーめんさかい #さかい麺製作所 #煮干ラーメン北栄 #自家製麺 #北海道産小麦 #木桶サミット #木桶職人復活プロジェクト #小豆島 #醤油 #味噌 #醸造 #手前味噌 #手前醤油 #手造り #麹 #ラーメン2024/02/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/木桶サミット#木桶サミットhttps://www.instagram.com/explore/tags/木桶職人復活プロジェクト#木桶職人復活プロジェクトhttps://www.instagram.com/explore/tags/小豆島#小豆島https://www.instagram.com/explore/tags/醤油#醤油https://www.instagram.com/explore/tags/味噌#味噌https://www.instagram.com/explore/tags/醸造#醸造https://www.instagram.com/explore/tags/手前味噌#手前味噌https://www.instagram.com/explore/tags/手前醤油#手前醤油https://www.instagram.com/explore/tags/手造り#手造りhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメン3.53%1353お世話になります。 毎回の長文で恐縮です🙇 緊急で2/10スタートの限定動画を一部作り直しました。 前回の手前醤油初搾りの投稿の中で、 今回は小麦100%だから名乗るのが云々… と書きました。 続けて、小麦100%は「白たまり」といいますと。 しかしながら、 「白たまり」というのは 愛知県碧南市・日東醸造様の商品名でありまして、自分が白たまりと勝手に名乗るのはダメだなと思いました。なので、 広義の意味において、今回僕が作ったのは、 小麦100%だけど白醤油と言う事にします。 と、投稿しました。 詳細は後日UPしますが、 昨日、日東醸造蜷川洋一社長とご子息の泰輔さんとお話をさせて頂く機会がございました。 その中で 厚かましくも、今回の僕の醸造の工程を写真で見ていただき、麹の具合と、色相に、いい感じね😊と。 ご教授も頂きました。 さらになおさら厚かましく、 「手造りの白たまり」って名乗って良いですかとの問いに、「全然良いよ！」を頂きましたので、 調子に乗って胸を張って 「さかい手造り白たまり」 と名乗らせて頂き、 2/10からの十文字中華そばで楽しんで頂けるこの喜びを伝えたくの長文で失礼致しました。 余談ですが、 「で、味は？」と問われ、「こんな素人の作ったものが商品と同じレベルなわけないじゃないですか😭」と 半泣き涙目になりました笑 ハハハと社長😆 後日、日東醸造様白たまり使用での 限定逸品をお作りさせて頂きます事をお約束し、 今回は、 ラーメンとして美味しく仕上がりました 「さかい手造り白たまり使用十文字中華そば」を、皆様どうぞ宜しくお願い致します😊 #らーめんさかい #さかい麺製作所 #煮干ラーメン北栄 #自家製麺 #北海道産小麦 #ラーメン #中華そば #自家製醤油 #白たまり #手前醤油 #濃口も仕込んでる #醤油 #手前味噌 #麹 #製麹 #十文字中華そば #秋田 #横手 #無かんすい麺 #油一滴も入れない2024/02/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/中華そば#中華そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製醤油#自家製醤油https://www.instagram.com/explore/tags/白たまり#白たまりhttps://www.instagram.com/explore/tags/手前醤油#手前醤油https://www.instagram.com/explore/tags/濃口も仕込んでる#濃口も仕込んでるhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油#醤油https://www.instagram.com/explore/tags/手前味噌#手前味噌https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/製麹#製麹https://www.instagram.com/explore/tags/十文字中華そば#十文字中華そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋田#秋田https://www.instagram.com/explore/tags/横手#横手https://www.instagram.com/explore/tags/無かんすい麺#無かんすい麺https://www.instagram.com/explore/tags/油一滴も入れない#油一滴も入れない7.22%2757次なるさかいの限定逸品。 「手造り白醤油の十文字中華そば」 2/10(土)11:30スタート 手造り白醤油が無くなるまで。 1週間くらいかと思います。 日の杯数制限は設けません。 この限定逸品、一杯につき100円で恐縮ですが、 能登半島地震による被害を受けられた、石川県醤油醸造業さん達へ直接届く、石川大野醤油協同組合さんの義援金口座へ応援させて頂きます🔥 近くなったらまた詳細告知させて頂きます！ #らーめんさかい #さかい麺製作所 #煮干ラーメン北栄 #自家製麺 #北海道産小麦 #ラーメン #中華そば #自家製醤油 #白醤油 #春よ恋 #手前醤油 #醤油作った #濃口も仕込んでる #醤油 #手前味噌 #麹 #製麹 #十文字中華そば #秋田 #横手 #無かんすい麺 #平打ち縮れ #油一滴も使わない #出汁と醤油の潔さ #いろいろな形 #美味しい #楽しい #歴史2024/02/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/中華そば#中華そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製醤油#自家製醤油https://www.instagram.com/explore/tags/白醤油#白醤油https://www.instagram.com/explore/tags/春よ恋#春よ恋https://www.instagram.com/explore/tags/手前醤油#手前醤油https://www.instagram.com/explore/tags/醤油作った#醤油作ったhttps://www.instagram.com/explore/tags/濃口も仕込んでる#濃口も仕込んでるhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油#醤油https://www.instagram.com/explore/tags/手前味噌#手前味噌https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/製麹#製麹https://www.instagram.com/explore/tags/十文字中華そば#十文字中華そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋田#秋田https://www.instagram.com/explore/tags/横手#横手https://www.instagram.com/explore/tags/無かんすい麺#無かんすい麺https://www.instagram.com/explore/tags/平打ち縮れ#平打ち縮れhttps://www.instagram.com/explore/tags/油一滴も使わない#油一滴も使わないhttps://www.instagram.com/explore/tags/出汁と醤油の潔さ#出汁と醤油の潔さhttps://www.instagram.com/explore/tags/いろいろな形#いろいろな形https://www.instagram.com/explore/tags/美味しい#美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/楽しい#楽しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/歴史#歴史7.16%2800お世話になります😊 七草タンメンの売上の一部を少しだけで 大変恐縮ですが、 石川県令和6年能登半島地震災害義援金様へ お振り込みさせて頂きました。 たくさん召し上がって頂きありがとうございます。 来年は土日またいで提供できるよう、 七草を増量して臨みたいと思います🌿🌿 そして 1/18放送の 「今一番美味いラーメン決定戦！ 神の舌が選ぶ全国TOP30！ 最強ラーメン番付SHOW」 で、4秒間の全国放送デビューしました😂 ちょっとでも、紹介して頂けただけでも感謝です！ 北海道12選にエントリーできた事に感謝✨ #らーめんさかい #さかい麺製作所 #煮干ラーメン北栄 #最強ラーメン #北海道12選ですって #名前出してくれた #ちょっとだけでも #ありがたい #感謝 #さあ頑張ろう #さかいトイレ直った2024/01/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/最強ラーメン#最強ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/北海道12選ですって#北海道12選ですってhttps://www.instagram.com/explore/tags/名前出してくれた#名前出してくれたhttps://www.instagram.com/explore/tags/ちょっとだけでも#ちょっとだけでもhttps://www.instagram.com/explore/tags/ありがたい#ありがたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/感謝#感謝https://www.instagram.com/explore/tags/さあ頑張ろう#さあ頑張ろうhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかいトイレ直った#さかいトイレ直った8.75%3402お世話になります。 毎回長文で本当に恐縮であります。 人生初の手前醤油を搾りました！😊 勉強して麹試作繰り返してだから、作るぞと構想してから数年越しです。 今回は昨年初秋に仕込んだ、 春よ恋玄麦を使用しました、色の薄い、いわゆる白たまり(白醤油)です。6L弱とれました。 強いシャープな塩味の後にじわっと小麦の香りと甘さが広がって、数年間を振り返り、感慨深いものがあります🤗(美味しいかどうかはまた別、笑) JAS規格では、大豆を使用していなければ法律上、醤油と名乗れないので、 正確には白たまりを仕込んだ、 という事になります。 まあ、自分のラーメンに使うもので一般販売するものではないので、広義の意味において白醤油と名乗ってもよいのかなと思いますが😆 今回は、春よ恋玄麦で醤油用麹を製麹し、諸味はさわらず熟成しました。 味噌もそうですが、なんせ麹作りが難しく大変！ 何とかそれっぽいの作るのにやっとです また蔵を回って、本物・プロの仕事・歴史を学んで来たいと思います。 とよまさりときたほなみ5:5で仕込んだ濃口醤油はまだあとひと夏は寝かせたい。 醤油・味噌・麹の世界、調味料を知る、のは楽しい！✨もちろん製麺もです🍥 今回の自家製白たまりは、白醤油と合わせて調整して使います。 自家製白醤油限定をお楽しみに…🤭🍜 追記 本日1/18(木)20:00～22:00 HBCさんにて、 「今一番美味いラーメン決定戦 ! 神の舌が選ぶ全国TOP30 ！ 最強ラーメン番付SHOW」 にて ほんの、ほんの少しだけ、さかいの紹介があります😆 今後とも宜しくお願い致します🙇 #らーめんさかい #さかい麺製作所 #煮干ラーメン北栄 #自家製麺 #北海道産小麦 #春よ恋 #醤油 #自家製 #手作り #白醤油 #白たまり #醤油を仕込む #製麹 #麹 #醤油用麹 #みそソムリエ #HBC #ラーメン #手前醤油 #麹バカ #麺バカ2024/01/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/春よ恋#春よ恋https://www.instagram.com/explore/tags/醤油#醤油https://www.instagram.com/explore/tags/自家製#自家製https://www.instagram.com/explore/tags/手作り#手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/白醤油#白醤油https://www.instagram.com/explore/tags/白たまり#白たまりhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油を仕込む#醤油を仕込むhttps://www.instagram.com/explore/tags/製麹#製麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油用麹#醤油用麹https://www.instagram.com/explore/tags/みそソムリエ#みそソムリエhttps://www.instagram.com/explore/tags/HBC#HBChttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手前醤油#手前醤油https://www.instagram.com/explore/tags/麹バカ#麹バカhttps://www.instagram.com/explore/tags/麺バカ#麺バカ10.03%3866お世話になります。 全国広しと言えどここでしか食べられないと噂の (さかい調べ) 2024年の無病息災を祈念した 「2024七草タンメン」 (この度の能登半島地震により、被害にあわれた方々に心からお見舞い申し上げるとともに、 一日も早い復旧をお祈り申し上げます。 この限定の売上の一部は寄付させて頂きます) 1/12(金)先ほど今季完売終了となりました！ たくさんありがとうございます🙇 『「日日是好日の生揚げ」使用 酒井農場卵かけご飯』 こちらは、もう少しありますので、 なくなるまでもう少し、販売させて頂きます。 滋賀県水谷醤油醸造場様・日日是好日の 火入れをしていない「生揚げ(きあげ)」 となります。(通常の醤油は火入れ(加熱処理)をしたもの) 生揚げとは、木桶の諸味を絞りたてのそのまま、加熱処理されていない、酵母の生きた幻とも言える醤油のこと。 昨年末の「鶏と日日是好日」は、火入れをした流通するお醤油を使いました。 こちらの日日是好日の生揚げは、 一般に流通しておらず、 先日お醤油を送って頂いた時に水谷6代目が 特別に分けてくださったものとなり、大変貴重で、大変美味であります✨ 関西醤油研修で大感動した日日是の生揚げ。 酒井農場の卵かけで、そのものをシンプルに！ 次の限定もお楽しみにしていて下さいませ🥰 #らーめんさかい #さかい麺製作所 #煮干ラーメン北栄 #自家製麺 #北海道産小麦 #七草 #タンメン #七草タンメン #日日是好日 #生 #生揚げ #生揚げ醤油 #水谷醤油醸造場 #卵かけ #卵かけご飯 #濃口醤油 #木桶 #木桶仕込2024/01/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんさかい#らーめんさかいhttps://www.instagram.com/explore/tags/さかい麺製作所#さかい麺製作所https://www.instagram.com/explore/tags/煮干ラーメン北栄#煮干ラーメン北栄https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/北海道産小麦#北海道産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/七草#七草https://www.instagram.com/explore/tags/タンメン#タンメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/七草タンメン#七草タンメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/日日是好日#日日是好日https://www.instagram.com/explore/tags/生#生https://www.instagram.com/explore/tags/生揚げ#生揚げhttps://www.instagram.com/explore/tags/生揚げ醤油#生揚げ醤油https://www.instagram.com/explore/tags/水谷醤油醸造場#水谷醤油醸造場https://www.instagram.com/explore/tags/卵かけ#卵かけhttps://www.instagram.com/explore/tags/卵かけご飯#卵かけご飯https://www.instagram.com/explore/tags/濃口醤油#濃口醤油https://www.instagram.com/explore/tags/木桶#木桶https://www.instagram.com/explore/tags/木桶仕込#木桶仕込3.92%1530<前へ1...2345678...10>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, 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