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＼NAHO CURRY vol.43予約方法のお知らせ／ ⁡ NAHO CURRY vol.43を5/27(火)12:00よりビリヤニ専門店Qminさんにて開催します。 ⁡ 今回は、ネパールのダルバート（税込2,000円）を提供します。 ⁡ 予約を5/19(月)19:00より開始いたします。ギリギリの告知になってしまいすみません！！（開催日と予約開始日の曜日が違いますのでお気をつけくださいませ） ⁡ 今回の時間は ①12:00〜 ②13:00〜 ③14:00〜 ④15:00〜となります。各時間6名様ずつのご案内となり、閉店時間は17:00です。 ⁡ 予約はわたしのSNSのDMでのみ受付致します。お名前、ご連絡先、人数、希望時間をご明記ください。 ⁡ 先着順にこちらから折り返しご連絡致します。その返信をもちましてご予約完了とさせていただきます。 ⁡ 希望時間が重なった場合は、時間の調整をお願いする場合もあります。 ⁡ ご予約時間は店内に入店するお時間ですので、お料理の提供時間ではありません。1人での営業となるため、提供までにお時間をいただきますのでご了承ください。お時間に余裕がない方にはオススメしません。　　 ⁡ 当日は、Qminさんは営業しておりません。ドリンクはチャイ、ラッシー、クラフトビールをご用意致します。 ⁡ できるだけ店内でのイートイン推奨ですが、テイクアウトご希望の方は予約時に必ずお知らせください。テイクアウト容器代100円かかります。 ⁡ なお、当日体調のすぐれない場合は、無理をせずにご連絡ください。またキャンセルの場合もお早めにご連絡ください。 ⁡ ビリヤニ専門店Qmin ⁡ 〒064-0811 札幌市中央区南11条西1丁目5-23 キャトレール中島公園1F ⁡ #NAHOCURRY #ナホカリー #間借りカレー #間借りカレー札幌 #札幌間借りカレー #ネパール #ネパール料理 #ダルバート

2025/05/19に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

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＼NAHO CURRY Vol.42は無事に終了しました／ ⁡ 昨日開催しましたNAHO CURRUY Vol.42は無事に終了しました。ご来店いただいた皆さま誠にありがとうございました…！ ⁡ 今回は小料理バルジャポニカさんをお借りしての営業でした。ちょうど2年前、2023年4月30日に占い酒場パームさんでの最後の間借りをしてからは久々の創成川イーストでの営業でした。 ⁡ こちら方面だと平日昼間に来やすい…！と言ってくださる方もいて、よかったです！！14:30以降のフリー営業でもたまたま通りがかった方や予約のハードルが高いと感じてくれている方が来てくださったりしたので、予約なし営業というのも増やしていけたらいいなぁと思っております。ジャポニカの倉橋夫妻にはとてもお世話になりました！ありがとうございましたー！！ ⁡ 今回のスリランカプレートはこんな感じでした。 ⁡ ▼スリランカプレート ⁡ ▪︎北海道産クロソイのカレー ▪︎紅はるか（サツマイモ）のカレー ▪︎マグロのアンブルティヤル（ゴラカ煮） ▪︎江別産デストロイヤー（ジャガイモ）のテルダーラ ▪︎江別産リーキのテルダーラ ▪︎江別産イエローストーン（ニンジン）のキラタ ▪︎カブのマッルン ▪︎七飯町産わさび菜のサンボル ▪︎パリップ・テルダーラ ▪︎なすのモージュ ▪︎キーリサンバライス（スリランカ米） ▪︎パパダン ⁡ 4月はカレーを提供する機会が3度ありまして、全てスリランカ料理にしました。（micoudさんの時1種類だけ南インドのものを作りましたが…）なので全く同じものを作らないように、少しずつ食材を変えて作るようにしました。3度全て食べてくださった方はさすがにいませんでしたが、結わえるさんとジャポニカさん、両方に来てくださった方がいましてとても嬉しかったです…！ ⁡ デストロイヤー（ジャガイモ）は名前が好きすぎます。笑　販売時の商品名はグラウンドペチカでしたが、別名を採用。（画像6枚目） ⁡ リーキとイエローストーンニンジンはアンビシャスファームさん @ambitiousfarm のもの。リーキは今回初めて使いましたがめちゃめちゃ甘くておいしいですね…！いっぱい食べたい！ ⁡ フレッシュなわさび菜も手に入ったのでサンボルに。サンボルにはクセのある葉野菜がとてもよく合います。 ⁡ そして久々にマグロでアンブルティヤルを作りましたが、やっぱりこれはおいしいですよね。大好きです。自分が食べたくて作ってるというのもあります。笑 ⁡ さて、次回のNAHO CURRY Vol.43は5/27(火)にビリヤニ専門店Qminにて開催予定です。ネパール料理を提供予定です。詳細は後日ご案内します。 ⁡ #nahocurry #ナホカリー #スリランカ #スリランカ料理

2025/05/01に公開小料理バル　ジャポニカ日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/nahocurry#nahocurryhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナホカリー#ナホカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スリランカ#スリランカhttps://www.instagram.com/explore/tags/スリランカ料理#スリランカ料理

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＼第2回“スパイスおつまみとワインの日”が終了しました／ ⁡ 昨日micoudさんにて開催した第2回”スパイスおつまみとワインの日”が無事に終了いたしました。 @micoud_sapporo ⁡ ご来店くださった皆さまありがとうございました🙌 ⁡ 今回のスパイスおつまみはこんな感じでした ⁡ ▪︎紅はるか（さつまいも）のエリセリ →北海市場さん @hokkaiichiba の紅はるかを使いました…！甘くておいしいのです ⁡ ▪︎イエローストーン（にんじん）のサンボル →アンビシャスファームさん @ambitiousfarm のカラフルにんじんはおいしくて大好きなのです ⁡ ▪︎サンフジ（りんご）のカレー →りんごとシナモンの相性はいいですよね ⁡ ▪︎菊芋のテルダーラ →恵庭産の菊芋をカルダモンを効かせて少しピリッとした炒め物にしました ⁡ スパイスおつまみとワインを一緒に食べるというのがはじめましての方も多く、好評でよかった…！ワイン好きの愉快なメンバーたちも来てくれて、おしゃべりしながらずーっと笑っていたような気がします。 ⁡ わたしも少しワインを飲みながらの営業だったので、とにかく楽しいままあっという間に終わってしまった感じでした。ゆうじ君、今回もお声かけしてくれてありがとうございました！！ ⁡ 次回は秋以降にできたらいいなぁと思っております🙌 ⁡ #ナチュラルワイン #micoud #ミクー #NAHOCURRY #ナホカリー #スパイスおつまみ

2025/04/20に公開micoud / ミクー日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/micoud#micoudhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミクー#ミクーhttps://www.instagram.com/explore/tags/NAHOCURRY#NAHOCURRYhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナホカリー#ナホカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスおつまみ#スパイスおつまみ

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【追記】12:00,13:00は満席となりました。14:00,15:00は予約可能です。＼NAHO CURRY vol.42予約方法のお知らせ／ ⁡ NAHO CURRY vol.42を4/30(水)12:00より小料理バルジャポニカさん @japonica_sapporo にて開催します。 ⁡ 今回は、スリランカプレート（税込2,000円）を提供します。 ⁡ 予約を4/22(火)19:00より開始いたします。（開催日と予約開始日の曜日が違いますのでお気をつけくださいませ） ⁡ 今回の時間は ①12:00〜 ②13:00〜 ③14:00〜 ④15:00〜となります。各時間6名様ずつのご案内となり、閉店時間は17:00です。 ⁡ 予約はわたしのSNSのDMでのみ受付致します。お名前、ご連絡先、人数、希望時間をご明記ください。 ⁡ 先着順にこちらから折り返しご連絡致します。その返信をもちましてご予約完了とさせていただきます。 ⁡ 希望時間が重なった場合は、時間の調整をお願いする場合もあります。 ⁡ ご予約時間は店内に入店するお時間ですので、お料理の提供時間ではありません。1人での営業となるため、提供までにお時間をいただきますのでご了承ください。お時間に余裕がない方にはオススメしません。　　 ⁡ 当日は、ジャポニカさんは営業しておりません。ドリンクはチャイ、ラッシー、クラフトビールをご用意致します。 ⁡ できるだけ店内でのイートイン推奨ですが、テイクアウトご希望の方は予約時に必ずお知らせください。テイクアウト容器代100円かかります。 ⁡ なお、当日体調のすぐれない場合は、無理をせずにご連絡ください。またキャンセルの場合もお早めにご連絡ください。 ⁡ 小料理バルジャポニカ ⁡ 〒064-0041 札幌市中央区大通東4丁目2-2 米澤ビル1F ※地下鉄バスセンター前駅8番出口徒歩2分 ⁡ #NAHOCURRY #ナホカリー #間借りカレー #間借りカレー札幌 #札幌間借りカレー #スリランカ #スリランカ料理 #スリランカプレート

2025/04/18に公開小料理バル　ジャポニカ日本北海道

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＼第2回“スパイスおつまみとワインの日”／ ⁡ micoudさんのアカウントでも告知がありましたが、今週末4/19(土)17:00〜”NAHO CURRYのスパイスおつまみとワインの日”の第2回目をmicoudさんにて開催いたします〜！ ⁡ 2回目の開催ができるのがとても嬉しい〜🙌 ⁡ @micoud_sapporo ⁡ 入場（チャージ）¥1,500でスパイスおつまみ3種類付き。（写真は前回開催時のものなので今回提供するものとは異なります）ワインは1杯¥1,200でお飲みいただけます。 ⁡ わたしも当日おります！（前回も結局ずっと居たのですが😂）いつものイベントは車移動のためお酒が飲めないのですが、今回のイベントはわたしも飲めますので乾杯しましょ〜！予約なしで大丈夫ですのでふらっとお越しくださいませ…！ ⁡ ワインに合うスパイスおつまみをお楽しみに♡ ⁡ 【場所】micoud 　　　　南3西3 プレイタウンふじ井ビル3F 【時間】17:00-23:00くらい【料金】入場料¥1,500（チャージ＋おつまみ3種類）　　　　ワイン¥1,200 　　　 #ナチュラルワイン #micoud #ミクー #NAHOCURRY #ナホカリー #スパイスおつまみ

2025/04/15に公開micoud / ミクー日本北海道

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＼YUWAERU×Domeine ICHI×NAHO CURRYの日Vol.4が終了しました／ ⁡ 先日”YUWAERU×Domeine ICHI×NAHO CURRYの日Vol.4”が無事に終了しました。ご来店くださった皆さま、誠にありがとうございました。 ⁡ 4回目となるYUWAERUさんとのコラボイベント。今回は仁木町の”Domaine ICHI”さんともコラボさせていただき、ワイン好き、カレー好きの皆さまにとても楽しんでいただけたのではないかと思っております。 ⁡ サプライズでドメーヌ・イチ代表の上田さんにも来ていただき、席に回って色んなお話もしてくださって感謝です。 ⁡ 今回も敏腕YUWAERUスタッフさんが盛り付け等を手伝ってくださったおかげで、わたしはご来店くださった皆さまとお話しできる時間が取れまして楽しい時間を過ごすことができました。 ⁡ 今回のメニューはコチラ ⁡ ▼前菜 ⁡ ▪︎マサラパパド →こちらはスリランカではなくネパール料理の前菜で食べられたりするものなのですが、メインのお食事前のサラダ感覚で食べてほしくて作りました。白い粒々はピーナッツです🥜 ⁡ ▼スリランカプレートプレート ⁡ ▪︎富山産ホタルイカのカレー →わたしがホタルイカ大好きなので、富山産のぷっくりとしたホタルイカを使いました。加熱すると縮んでしまいますけどね…😂（画像13枚目） ⁡ ▪︎恵庭産菊芋のカレー →かなり認知されるようになってきた菊芋ですが、まだまだ食べたことがないという方も多いのではないでしょうか？高血圧の改善やむくみの解消などがあるといわれており、生でも食べられるのですが加熱した時のホクホク感が好きで今回はスープ系のカレーにしました。 ⁡ ▪︎レンズ豆とかみしまほうれん草のカレー →レンズ豆のカレーに合わせたのは新ひだか町の上島農園さんのかみしまほうれん草。えぐみが少なくサラダでも食べられるというほうれん草なのです。 ⁡ ▪︎江別産根セロリのマッルン →アンビシャスファーム @ambitiousfarm さんの根セロリを使いました。爽やかなセロリの香りがココナッツと合うなぁと思ってます。 ⁡ ▪︎江別産雪下パープルスティックにんじんのキラタ →こちらもアンビシャスファームさんのにんじんです。メニューに”にんじん”と書き忘れてしまったことで「これはナニ…？」と1番質問が多かった食材です😂外は紫、中はオレンジの甘いにんじんでとても好評でした。（画像14枚目） ⁡ ▪︎愛別産舞茸とゆきのしたのテルダーラ →キノコといえば愛別ですよね。”ゆきのした”はエノキタケの別名で雪の中でも育つ寒さに強いキノコ。 ⁡ ▪︎ポル・サンボル →スリランカのココナッツのふりかけ。これだけでお酒のつまみになるような感じ… ⁡ ▪︎結わえるの寝かせ玄米 →カレーと寝かせ玄米が合う！ということを体験してもらえると嬉しいです。 ⁡ 毎度のことながら仕込みはギリギリ間に合う感じで、ふくらはぎもパンパンになってましたが笑、お客様とお話しできる時間が楽しすぎました！ ⁡ そして今回2部では1名さまでの参加の方が多かったのですが、同じテーブルの皆さんでワイワイ盛り上がってくださってたのも嬉しかったです！ワイン好き、カレー好きの皆さまがこうやって繋がっていってくださるといいなぁ。 ⁡ 皆様の美味しかったよ〜！のお声で疲れは吹き飛びました🙌 ⁡ 結わえるスタッフの皆さま、上田さん、にっしゃん、そしていつも見守ってくださっている石井さんに感謝です。ありがとうございました！次は年内に開催出来たらいいなぁと思っております…！ ⁡ @yuwaeru_sapporo @dom.ichi @higemegane238 @umetaro0306 ⁡ #NAHOCURRY #ナホカリー #YUWAERU #結わえる #スリランカ料理 #スリランカプレート#スリランカ

2025/04/14に公開結わえる札幌円山公園店日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/NAHOCURRY#NAHOCURRYhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナホカリー#ナホカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/YUWAERU#YUWAERUhttps://www.instagram.com/explore/tags/結わえる#結わえるhttps://www.instagram.com/explore/tags/スリランカ料理#スリランカ料理https://www.instagram.com/explore/tags/スリランカプレート#スリランカプレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/スリランカ#スリランカ

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＼くろねWINEHOUSEのワイン会／ ⁡ 3月最後の日曜日は平岸の”くろねWINEHOUSE”で開催されたワイン会へ。 @kuronewinehouse ⁡ 二番通り酒店のワインがたくさん飲めるというワイン会。裏二番祭でした…！ @nibandoori ⁡ くろねWINEHOUSEさんは今の場所に移転する前に何度か訪問したことがあったのですが、今の場所になってからはお初でした。 ⁡ わたしのランニングコースでもあるので、自宅から走っていったら10分かからない距離でした（さすがにこの日は地下鉄で行きましたが😂） ⁡ なかじーはお元気そうでよかった！！ ⁡ お料理もワインもホント美味しかったなぁ。赤は苦手なので1杯だけにしてもらって、他の白を飲ませていただきました🙏そしてたくさんの出会いがあって楽しかったー🙌お会いした皆さまありがとうございました！なかじーのお料理はまた今度改めて食べに行かねば！ ⁡ ナチュラルワインが色々繋いでくれるのはすごいなぁ…！ ⁡ #ナチュラルワイン #ナチュール #札幌ナチュラルワイン #札幌ナチュール

2025/04/03に公開くろね Wine House 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュール#ナチュールhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌ナチュラルワイン#札幌ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌ナチュール#札幌ナチュール

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＼NAHO CURRY Vol.41は無事に終了しました／ ⁡ 昨日開催しましたNAHO CURRUY Vol.41は無事に終了しました。ご来店いただいた皆さま誠にありがとうございました…！ ⁡ 今回はいつも来てくださる方がお友達を連れてきてくださったり、普段飲み屋さんで会うことの方が多い方が来てくださったり、最後の時間はおしゃべりもたくさんできて楽しい営業でした☺️ ⁡ 今回の南インドのミールスはこんな感じでした。 ⁡ ▼南インドのミールス ⁡ ▪︎サンバル（ダイコン、ニンジン、サツマイモ） ▪︎ラッサム ▪︎スパイスをしっかり効かせたエビカレー ▪︎ポテトロースト ▪︎セロリのポリヤル ▪︎スナップエンドウのウシリ（トゥールダルのそぼろ） ▪︎ソイミートだんご ▪︎ズッキーニのクスンブリ ▪︎青パパイヤのアチャール ▪︎バスマティライス ▪︎パパド（写真は省いてます） ⁡ 先日名古屋に研修に行き、インド料理を食べ歩く中で「これ作りたい！！」と思ったのがソイミートだんごでした。Mutton Kola Urundai をソイミートで代用したものです。帰ってきてから試作してみたらなかなか上手くできたので今回すぐに出したらとても好評だったのでよかったー！！ソイミート大好きなので、毎回何か1品は取り入れたいと思っています。 ⁡ そしてエビのカレーですが、こちらも食べ歩く中でスパイスをガッツリと効かせたカレーは最近作ってないなぁと思いまして。久々にたくさんの種類のスパイスを使いました。笑　いつも全体的にあまり辛くしないので、「今回は辛めですね」とのお声もいただきました😌 ⁡ ラッサムは、はじめトマトとかココナッツの濃いラッサムにしようと思ったのですが、全体のバランスをみてやっぱ違うな…となりまして辛いけど濃くなくてグビグビ飲めるくらいのものにしました。塩足りないんじゃない？って感じにしました。笑 ⁡ 冬は地元のお野菜があまり手に入らないのですが、道外のものでも見た感じ「すごく美味しそう！！」というものを選んで使ってます。今回は新じゃが、セロリ、スナップエンドウが特に美味しそうだったので使いました。早く地元の野菜たちをたくさん使いたいですー！ ⁡ 今回はビールを飲んでくださる方も多くて嬉しかったです！！ファンコン @beercellarfalcon いつもありがとうですー🙌（最近全然会えてないけど😂） ⁡ それから、今回のお料理にはみきちゃん @herbandtable にいただいたオーガニックのひまわりオイルを主に使いました（ソイミートだんごとパパドを揚げた油は別のひまわりオイルですが🌻）今、ひまわりオイルにハマっていて、お料理のプロが近くにいると色々情報をくれるのがありがたいです🙏 さて、次回のNAHO CURRY Vol.42は4/30(水)に開催予定です。スリランカプレートを提供予定です。詳細は後日ご案内します。その前の4/12(土)には円山の結わえるさんにてコラボ営業があります。土曜日の夜ですので、平日の昼間は来れないという方、ぜひ固定ポストをご覧くださいませ！！ ⁡ #nahocurry #ナホカリー #南インド #南インド料理 #ミールス

2025/03/27に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/nahocurry#nahocurryhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナホカリー#ナホカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/南インド#南インドhttps://www.instagram.com/explore/tags/南インド料理#南インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/ミールス#ミールス

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＼名古屋旅の振り返り（ワイン編）／ ⁡ 年に一度は名古屋へ研修に行く…！と決めておりまして、今年も行ってまいりました。 ⁡ ランチとディナーの合間や食後にワインバーに行ってナチュラルワインも飲んで来ました…！お腹に余裕がない状態で行ってるので、どのお店でもワインだけになってしまいましたが…。 ⁡ 訪問した順番に ①WINE SHOP DUKE（1枚目） @wineshopduke ⁡ ②Paradise Nature（2〜3枚目） @paradisenature_wine.vinyl_ ⁡ ③Blé BAKE STORE（4枚目） @blebakestore ⁡ ④vinvino（5〜8枚目） @wine_restaurant_vinvino ⁡ ⑤Pen and Wine Paw（9〜13枚目） @penandwine_paw ⁡ DUKEはimairo.に行く前にたまたま見つけ、Blé BAKE STOREはHOTEL AUTHENTIC に行く前にたまたま見つけました…！なので1杯だけサラっと飲んできました。 ⁡ Paradise Natureではもう少し飲みたかったけど、訪問した時間が遅くてこちらでも1杯しか飲めず… ⁡ vinvinoとPawはお店の方やお客さんとお話も出来て楽しかったー🙌 ⁡ 他にも行きたいワインバーがあったけど時間が足りずで…次回訪問したいと思います！！ ⁡ #名古屋 #名古屋ナチュラルワイン #ナチュラルワイン #ナチュール

2025/03/24に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋#名古屋https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋ナチュラルワイン#名古屋ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュール#ナチュール

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＼名古屋旅の振り返り（カレー編⑦）／ ⁡ 年に一度は名古屋へ研修に行く…！と決めておりまして、今年も行ってまいりました。 ⁡ 7軒目、最後に訪問したのは浅間町にある “too much india”さん @too_much_india ⁡ 昨年は店主さんがインド渡航中だったため訪問できず…今回は絶対に行きたかったので、予約開始のタイミングはドキドキしながらスマホとにらめっこ（どう操作するかのシミュレーションは入念にしてました😂）無事に予約が取れてやったーーー🙌今回の名古屋研修で1番楽しみにしていたtoo much india さんがトリとなりました…！ ⁡ この日注文したメニューはコチラ ⁡ ▪︎ホームスタイルランチ北インドベジターリー　▼ひよこ豆と青菜の煮込み　▼パニールのそぼろ炒め　▼じゃがいもと茄子の炒め蒸し　▼ダル　▼ライムの漬物　▼チャパティ　▼ライス ▪︎バタースコッチアイス ▪︎南インド式フィルターコーヒー ⁡ ベジターリー嬉しいなぁ…！パニールのそぼろ炒めがとても好みだった♡おいしいーーー！！ひよこ豆と青菜の煮込みもじゃがいもと茄子の炒め蒸しも全部美味しい…好き…🥰 ⁡ そして普段はスイーツを食べないのだけれど、次回はいつ来れるかわからないし気になっていたバタースコッチアイスクリームを南インド式フィルターコーヒーと一緒に甘甘な組み合わせでいただきました…！（普段なら絶対ブラックコーヒーを選ぶんだけど、南インドの甘いミルクコーヒーも好きなんですよね…） ⁡ ご一緒させていただいたスパイスマニアの皆さまとのお話も楽しかった！！ありがとうございました！！また絶対行きたいです🥺 ⁡ #名古屋 #名古屋インド料理 #インド料理 #北インド料理 #toomuchindia

2025/03/23に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋#名古屋https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋インド料理#名古屋インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/インド料理#インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/北インド料理#北インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/toomuchindia#toomuchindia

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＼名古屋旅の振り返り（カレー編⑥）／ ⁡ 年に一度は名古屋へ研修に行く…！と決めておりまして、今年も行ってまいりました。 ⁡ 6軒目に訪問したのは鶴舞にある “ MISHRANA（ミシュラナ）”さん @mishrana.restaurant ⁡ 昨年名古屋訪問時には御器所にあったミシュラナさん。今月の10日に鶴舞に移転オープンされたばかりのタイミングでの訪問となりました…！ ⁡ メニューはチキンとマトンのノンベジのみだったのですが、ベジメニューにして欲しいとお願いしたら対応してくださいました…！ありがとうございます！！ ⁡ かぼちゃのサブジがとてもおいしかったー！！食後にはチャイもいただきました。 ⁡ ビリヤニも気になったのですが、今回はベジメニューを食べたいということで見送りに…。次回は食べてみたいです。 ⁡ #名古屋 #名古屋インド料理 #インド料理 #鶴舞

2025/03/22に公開- 指定なし

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＼名古屋旅の振り返り（カレー編⑤）／ ⁡ 年に一度は名古屋へ研修に行く…！と決めておりまして、今年も行ってまいりました。 ⁡ 5軒目に訪問したのは桜山にある “ 東インドオディシャ食堂 Patsu Curry”さん @patsu_curry ⁡ Patsuさんは昨年名古屋訪問時にタイミングが合わなくて食べることができなかったお店のひとつなので、今回お初でした…！ ⁡ ベジをベースにオプションでノンベジを追加できるスタイルはとてもありがたい…！ ⁡ 注文したのはコチラ ⁡ ▪︎ベジターリー ▪︎銀ジャケのスパイスマスタードグリル ▪︎ムキエビのアチャール ▪︎ラム酒入りチャイ ⁡ 本日のオプションだった銀ジャケのスパイスマスタードグリルがドンズバでハマりました…！！（え？ドンズバって言いませんか？笑）めちゃめちゃ好み過ぎた！！皮はパリッパリ、マスタードオイルも強すぎなくてライスが進む…！対照的に野菜シチューのような優しい味わいのカレーにお豆腐が入ってる副菜…（答えを聞く前にコレなんだろう…？お豆腐の味がすると考えながら食べていたのだけれど正解だった！！）もしかしてオディシャ料理はわたしが大好きな味なのかもしれない…と感じた1日なのでした。精進料理から来ているのでニンニクを使わないというところにも納得。 ⁡ 今回の研修では、ライス少なめでと一度も言ってないわたし。この日も朝走ったからしっかり食べられたのも嬉しい。 ⁡ 食後のラム酒入りチャイを飲みながらのPatsuさんとのおしゃべりタイムもとても楽しかったです！！ありがとうございましたー！！ ⁡ #名古屋 #名古屋インド料理 #インド料理 #東インド料理 #東インド #オディシャ料理

2025/03/22に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋#名古屋https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋インド料理#名古屋インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/インド料理#インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/東インド料理#東インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/東インド#東インドhttps://www.instagram.com/explore/tags/オディシャ料理#オディシャ料理

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＼名古屋旅の振り返り（カレー編④）／ ⁡ 年に一度は名古屋へ研修に行く…！と決めておりまして、今年も行ってまいりました。 ⁡ 4軒目に訪問したのは八事日赤にある “HOTEL AUTHENTIC ”さん @hotel.authentic ⁡ 昨年は料理教室に参加させていただいたので、通常営業日に訪問するのは初めてでした。この日いただいたアーンドラ・プラデーシュメニューはコチラ ⁡ ▪︎チリ&ガーリックのパンチの効いた小エビのカレー ▪︎ほうれん草と豆の煮込み ▪︎ジャガイモの酸味の効いた煮込み ▪︎スポンジドーサ ▪︎マジガ・チャル ▪︎ゴピパコラ ▪︎ボバットル ▪︎PANAMAラム ⁡ メインはエビを選びました。名前の通りパンチの効いた辛さがおいしい。特に好みだったのは酸味の効いたジャガイモと食べ応えのあるゴビパコラ。はじめましてのボバットルは外はサクサクのパイみたいな生地の中に甘い豆のペーストが入ってて、普段スイーツをあまり食べないわたしでも美味しくいただきました…！ ⁡ あとラム酒がとてもおいしかったー！ ⁡ @sh1ori1 さんにお付き合いいただいたこともあって、色々食べれて嬉しかったー！ありがとうございます♡ ⁡ #名古屋 #名古屋インド料理 #インド料理 #アーンドラプラデーシュ

2025/03/21に公開Hotel Authentic 日本愛知県

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＼名古屋旅の振り返り（カレー編③）／ ⁡ 年に一度は名古屋へ研修に行く…！と決めておりまして、今年も行ってまいりました。 ⁡ 3軒目に訪問したのは新栄町にある “南インド食堂チェケレ”さん @chekele.mess ⁡ 2ヶ月間ほどインドに行かれていたようで、ちょうど訪問した3/14から営業再開日でした…！なんてタイミングいいんだろうとウキウキで向かいました。 ⁡ gopのアナグラのシンさんに「行ってみて〜！」と教えていただいたお店です。シンさん教えてくれてありがとうございました🙌 @gopnoanagura ⁡ 食べてみたいものがあり過ぎてめちゃめちゃ悩みました…。注文したのはコチラ ⁡ ▪︎ホームスタイルタミルナドゥベジターリー →ポンニライスに変更 ▪︎ゆずピックル ▪︎メドゥワダ ▪︎グローバーザンパ白ワイン ▪︎マサラチャイ ⁡ 後から気付いたのですが、ターリーセットにサンバルが付いてなかったので追加で注文すればよかった…🥲お腹に余裕があればドーサも食べたかったけれど、ほぼ余裕がなかったのでメドゥワダに。サクフワで美味しかったー！ ⁡ セットの中にあったソイミートだんごが美味しくて！！これは作ってみたいですねー！！ ⁡ ディナーメニューもとても魅力的だったので、夜にも訪問してみたいお店でした。 ⁡ #名古屋 #名古屋インド料理 #インド料理 #タミルナードゥ #ベジターリー

2025/03/20に公開南インド食堂チェケレ日本愛知県

https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋#名古屋https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋インド料理#名古屋インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/インド料理#インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/タミルナードゥ#タミルナードゥhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベジターリー#ベジターリー

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＼名古屋旅の振り返り（カレー編②）／ ⁡ 年に一度は名古屋へ研修に行く…！と決めておりまして、今年も行ってまいりました。 ⁡ 2軒目に訪問したのは今池にある “spice & cafe imairo.”さん @imairo.spice.cafe ⁡ 前回の訪問は4年前で、塩釜口にあるときでした。他のお店でランチを食べてから訪問したためワインだけ飲んで帰ってきたので、今回やっとお料理をいただくことができました…！（写真8〜11枚目は以前のお店のもの） ⁡ 新しいお店は無機質でクリーンでカッコイイ印象。グリーンのテーブルが素敵♡ いただいたお料理はコチラ ⁡ ▪︎野菜のココナッツ煮込み ▪︎カリフラワーのからあげ ▪︎スパイスオムレツ ▪︎じゃがいもの炒め ▪︎プレーンドーサ ⁡ ベジメニューを選びました…！もちろんワインもいただきましたよ♡（めちゃ好きなやーつ！）スパイス料理とワインってホント合うよね〜！カリフラワーとドーサは特に好きな味でした🙌 次回はランチでも訪問したいな…！ ⁡ #名古屋 #名古屋インド料理 #インド料理 #ナチュラルワイン #今池

2025/03/20に公開spice & cafe imairo. 日本愛知県

https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋#名古屋https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋インド料理#名古屋インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/インド料理#インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/今池#今池

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＼名古屋旅の振り返り（カレー編①）／ ⁡ 年に一度は名古屋へ研修に行く…！と決めておりまして、今年も行ってまいりました。昨年は1月下旬に行ったところ、店主たちがインド渡航中だったり移転準備中だったりと消化不良で帰ってきたので今年は3月中旬の訪問にしました。おかげで予定していたお店には全て行くことが出来まして大満足の研修でした…！ ⁡ 1軒目に訪問したのは常滑にある “ベジとスパイス omomom”さん @omomom.tokoname ⁡ 空港から近いのが嬉しいですよね。年々ベジが好きになってきていることもあって、選んだのはもちろんベジミールス。 ⁡ 知多半島のお野菜を使用しているとのことで、サンバルがとにかくおいしかった〜！ ⁡ 食後にいただいたチャイもおいしかったなぁ。揺れるイスに座りゆらゆら揺られながら過ごしました☺️ ⁡ #名古屋 #名古屋インド料理 #インド料理 #ベジミールス #ミールス #南インド料理 #常滑

2025/03/19に公開omomom.tokoname 日本愛知県

https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋#名古屋https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋インド料理#名古屋インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/インド料理#インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/ベジミールス#ベジミールスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミールス#ミールスhttps://www.instagram.com/explore/tags/南インド料理#南インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/常滑#常滑

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【追記】1部は満席となりました。2部の予約受付中です。＼YUWAERU×Domaine ICHI×NAHO CURRYの日 vol.4／ ⁡ 寝かせ玄米と道産食材の旬菜が食べられる”YUWAERU（結わえる）”と仁木町のワイナリー“Domaine ICHI”そして”NAHO CURRY”のコラボイベントの4回目を行うことになりました！ @yuwaeru_sapporo @dom.ichi 当日はYUWAERUの寝かせ玄米を使ったNAHO CURRYのスリランカプレートをご用意いたします。また、ドメーヌ・イチ代表の上田さんに選んでいただいた新着予定ワインを含むワイン達をお飲みいただけます。ドメーヌ・イチからはゲストもお招き予定です。 ⁡ イベント詳細、ご予約方法につきましては下記をお読みください。ご予約開始は3/29(土)19:00〜です。NAHO CURRY（ @poyu25 ）のインスタアカウントDMへお願いします。 ⁡ 皆さんで楽しい夜のひとときを過ごしましょう…！ ………………………………………………………………… 【日時】2025年4月12日(土) 　　　　 1部 17:00〜19:00（16名）　　　　 2部 19:30〜21:30（16名） ⁡ 【場所】YUWAERU 札幌駅円山公園店　　　　札幌市中央区方１条西28丁目2-18 ⁡ 【料金】¥3,960（税込）　　　　前菜・スリランカプレート・ワンドリンク付き　　　　現金・クレジットをご利用いただけます ⁡ 【予約方法】3/29(土)19:00〜受付開始　　　　　　 NAHO CURRY （@poyu25）アカウントへ ⁡ 　　　　　　 ①お名前（フルネーム）　　　　　　 ②ご連絡先　　　　　　 ③ご希望時間（1部or2部）　　　　　　 ④ご予約人数 ⁡ 　　　　　　をお知らせください。　　　　　　こちらからの返信をもちましてご予約完了となります　　　　　　 ※店内の席の都合上、1名様でご予約いただいた場合は相席となりますのでご了承くださいませ ………………………………………………………………… #yuwaeru #結わえる #NAHOCURRY #ナホカリー #ナチュナルワイン #カレー #スリランカプレート #寝かせ玄米 #ドメーヌイチ

2025/03/14に公開結わえる札幌円山公園店日本北海道

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＼NAHOのスカーフ講座／ ⁡ スカーフやストールをたくさん持っているけれど、どうやって巻いたら良いのかわからなくて結局使っていない…という悩みをお持ちの方へ…！ ⁡ スカーフアレンジ講座を行います！ ⁡ お手持ちのスカーフやストールをご持参いただき、アレンジ方法をお伝えします。 ⁡ 2〜4名様で開催します（日程は応相談となります) ⁡ 詳細はDMにてお問い合わせくださいませ。 ⁡ #スカーフストールスタイリスト #スカーフアレンジ

2025/03/12に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/スカーフストールスタイリスト#スカーフストールスタイリストhttps://www.instagram.com/explore/tags/スカーフアレンジ#スカーフアレンジ

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＼NAHO CURRY Vol.40は無事に終了しました／ ⁡ 先日開催しましたNAHO CURRUY Vol.40は無事に終了しました。ご来店いただいた皆さま誠にありがとうございました…！ ⁡ 今回はいつもいらしてくださる方々をはじめ、前回はじめましてで2回連続で来てくださった方やいつもお世話になっているBARの店主と常連さんが一緒に来てくれたりと楽しい営業でした😊 ⁡ 今回のネパールのダルバートはこんな感じでした。 ⁡ ▼ネパールのダルバート ⁡ ▪︎広尾産本マスのカレー ▪︎ダル（マスールダル＋トゥールダル） ▪︎士別産ダークホースかぼちゃのタルカリ ▪︎名寄産つぶし大豆とカリフラワーのタルカリ ▪︎かぶのタルカリ ▪︎芽室産マチルダとそばの実のアチャール ▪︎千葉県産菜の花のサーグ ▪︎士別産つくも4号大豆のアチャール（メニュー表にタルカリと書いてましたがアチャールです） ▪︎トマトのアチャール ▪︎メロゴールドサデコ ▪︎バスマティライス ⁡ わたしはお肉がちょっと苦手ということもあり自分ではお肉のカレーを作らないのでメインはいつも魚のカレーを作っています。 ⁡ その魚はいつも山鼻の北海市場さん @hokkaiichiba で購入することが多いのですが、今回の広尾産本マスも北海市場さんで購入しました！1匹丸ごと購入してもその場で捌いてくれるのがめちゃめちゃありがたいです！ ⁡ そして副菜の中でも今回使用した豆は先月名寄と士別の道の駅で購入したものを使用しました。つぶし大豆（打ち豆）は初めて使いましたが乾燥豆よりも使い勝手が良く、これからも色々なメニューに取り入れたい…！（画像6枚目） ⁡ 士別産のつくも4号という茶大豆は皮が茶色の珍しい大豆（画像7枚目）。大豆イソフラボンの含有量が国産黄大豆の3倍とのこと。士別の道の駅ではこのつくも4号を使用したお豆腐やおからも売られていて、ほんのり色づいているのも特徴的でした。わたしも購入して食べましたがとてもおいしかった〜！　 ⁡ 北海道内ではまだまだ知られていない素敵な食材がたくさんあることを知り、これからも色んなところへ出向いて食材探しをしたいなぁと思います。 ⁡ あと今回好評だったのはメロゴールドサデコ。メロゴールドはグレープフルーツを甘くしたような柑橘で、これにネーブルオレンジ、ヨーグルト、スパイスなどを和えて作ってます。一度食べると無限に食べれるかも！と思っちゃう不思議な味です。笑 ⁡ さて、次回のNAHO CURRY Vol.41は3/26(水)に開催予定です。南インドのミールスを提供予定です。予約開始は3/18(火)を予定してます。ご都合よければぜひお待ちしてます♡ ⁡ #nahocurry #ナホカリー #ネパール #ネパール料理 #ダルバート

2025/02/27に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

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＼2025.2.20オープンの蕎麦前拍へ／ ⁡ 洋の”stem” @stem_sapporo 和の”torch” @torch_sapporo に続く3店舗目のお店”蕎麦前拍” @haku.sobamae に行ってきました…！ ⁡ 場所は大通東4丁目の北海道新聞社本社ビルの1階。バスセンター前駅7番出口直結。 ⁡ 内装や雰囲気もめちゃめちゃカッコイイ…！好みすぎる…♡カウンター前の古いたんすも素敵！！ ⁡ “蕎麦前”とは、そばを食べる前にお酒を楽しむことを指すように、一品料理が充実していて、メニューを見るとあれもこれも食べたくて胃袋と相談しました。笑 ⁡ 今回は本日のオススメから3品と〆に濃厚ごまだれのお蕎麦をいただきました。（お蕎麦以外の通常メニューを頼んでいないという…） ⁡▪︎春菊と金柑湯葉のサラダ ▪︎桜エビとクレソンのかき揚げ ▪︎炙り帆立と菜の花の酢味噌通常メニューも全制覇したい…わたしはお肉食べないけれど、お肉メニューも充実してましたよ…！ ⁡ そしてお蕎麦屋さんに行った時にいつも悩まされるお酒問題…日本酒は色々種類があるのだけれと、ちょっと苦手なわたしにとってナチュラルワインがお蕎麦屋さんで飲めるというのがありがたすぎる！！ ⁡ カウンターが広くてゆったり座れて、基本1人飲みが多いわたしにはとても嬉しい作り。店内は広いので（今回はカウンター側しか見れなかった…涙）今度は友人と何人かで行くのもいいなぁ。 ⁡ 創成川イーストにまたひとつ魅力的なお店が増えました…！皆さまもぜひ行ってみてね！ ⁡ #蕎麦前拍 #蕎麦前 #札幌蕎麦 #札幌そば

2025/02/21に公開- 指定なし

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