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＼micoudさんにて／ ⁡ 最近は仕事帰りに2〜3杯ナチュラルワインを飲んで帰ることが多いのだけれど、いつもストーリーズにしかあげてないので少しずつ投稿もしようかなと思いまして。まぁ自分が飲んだものを忘れがちというのもあるよね…笑 ⁡ micoudさんの空間が好き。店主の穏やかな雰囲気もよき。 ⁡ グレープフルーツジュースみたいなものとかみかんジュースみたいなものとか、ワインって楽しいな。 ⁡ ここに来たらアイスもセットでしょ！と言われそうですが1度しか食べたことはありません…（おいしいよ） ⁡ 近々micoudさんで何かやろうかと思っているので詳細決まり次第お伝えしまーす！ ⁡ #ナチュラルワイン #micoud #ミクー #プレイタウンふじ井

2024/11/03に公開micoud / ミクー日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/micoud#micoudhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミクー#ミクーhttps://www.instagram.com/explore/tags/プレイタウンふじ井#プレイタウンふじ井

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＼NAHO CURRY Vol.36は無事に終了しました／ ⁡ 昨日開催しましたNAHO CURRY Vol.36は無事に終了しました。ご来店いただいた皆さまありがとうございました…！ ⁡ 今回はいつも来てくださる方がご友人と来てくれたり、前から知っている方々が初めて食べに来てくれたりとワタワタしながらもおしゃべりも出来る時間もあったりして楽しい営業でした。 ⁡ 時期的に地元南区のお野菜をたくさん使えるのも最後のタイミングですかね。夏の間は地産地消を心がけているので基本的には道内産の食材を使っていましたが、どうしても手に入らないものもあります…暑い国の料理を作っていると特に感じますね。これから寒くなってくると新鮮野菜の入手がますます困難になるのが悲しいところです… ⁡ 今回のスリランカプレートはこんな感じでした。 ⁡ ▼スリランカプレート ⁡ ▪︎生さばのカレー ▪︎由仁町産味平かぼちゃのカレー ▪︎南区産ビーツのキラタ ▪︎宮崎産青パパイヤのテンペラード ▪︎ヤングジャックフルーツカレー ▪︎舞茸のテルダーラ ▪︎江別産ナスのモージュ ▪︎茨城産レンコンのマッルン ▪︎南区産わさび菜のサンボル ▪︎シンハラアチャール（青パパイヤ・ニンジン・紫玉ねぎ） ▪︎キーリサンバライス（スリランカ米） ▪︎パパダン ⁡ ※全てに共通青唐辛子→南区産ニンニク→積丹産ショウガ→高知産紫玉ねぎ→恵庭産 ⁡ 生さばのカレー以外は油は使っていても少量だったり全く使っていないものもあるので、見た目のボリュームよりはあっさりとスルスル食べれちゃうのがこのスリランカプレート。毎度のことですが、わたし自身がお肉があまり得意ではないのでメインのカレーは魚、それ以外は野菜と豆で構成されています。 ⁡ 青パパイヤが大好きなので、手に入る時期は絶対使いたいって思っちゃいます。 ⁡ ヤングジャックフルーツは、まるでお肉のような食感なんです。これも大好きなのでたまに作りたくなるんですよね。名前だけ見ると奇抜な味？と思われがちですがそんなことはなくなんだかクセになる感じです。 ⁡ 舞茸のテルダーラは他のきのこでも作ったりするのですが、秋らしいなと思い今回のプレートに入れてみました。 ⁡ そしていくらでも食べれちゃうサンボル。今回は南区産のわさび菜で作りました。前回のケータリングではからし菜で作ったのですが、春菊とか三つ葉などちょっとクセのある葉物で作るとおいしいんですよね…わさび菜もいい感じに仕上がりました…！ ⁡ そしてやはりスリランカ料理を食べる時はスリランカ米がいいよなぁと思いキーリサンバライスです。見た目は日本米に近い短粒米ですが、パラパラしていてカレーによく絡みあっさりしていてとても好み。 ⁡ かつお節に似たモルディブフィッシュも多用しているので、スリランカ料理は日本人の口に合うよなぁとしみじみ。食でプチスリランカ旅行気分を味わってもらえていたら嬉しいな。 ⁡ さて次回のNAHO CURRY vol.37は11/27(水)に開催予定です。ネパール料理を作りたいと思ってます…！ ⁡ #NAHOCURRY #ナホカリー #スリランカ料理 #ライスアンドカリー #スリランカプレート #スリランカ

2024/10/30に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/NAHOCURRY#NAHOCURRYhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナホカリー#ナホカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スリランカ料理#スリランカ料理https://www.instagram.com/explore/tags/ライスアンドカリー#ライスアンドカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スリランカプレート#スリランカプレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/スリランカ#スリランカ

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＼Klein aber Wein night in Sapporo／ ⁡ Hokkaido Cuisine Kamuyで開催されたクラインアバワインのポールさんとCave de Bambouの知久さんがいらしたドイツワインのイベントへ。 @kleinaberwein @cave_de_bambou @hokkaido_cuisine_kamuy ⁡ ドイツの白ワインがたくさん飲めて楽しかった〜！ ⁡ 好みだったのはコンニ&エフィトリアス（シルヴァーナ）で同じ生産者さんのミュラートゥルガウも好きだったなぁ…！（写真3枚目と4枚目） ⁡ ご一緒した皆さんとも色々お話できて素敵な時間を過ごすことができました…！ありがとうございました♡ ⁡ カムイさんでは今日から2週間ほどドイツフェアを開催するそうですよー！ソーセージも美味しかったので気になる皆様はぜひ♡ ⁡ ——————————————————————————— ⁡ 1枚目→グロウ・グロウ（リースリング） 2枚目→グロウ・グロウ（バッカス、ミュラートゥルガウ、ショイレーベ） 3枚目→コンニ&エフィ（シルヴァーナ） 4枚目→コンニ&エフィ（ミュラートゥルガウ） 5枚目→ドメーヌ・デュ・グランジェ（グランジェ）/フランス 6枚目→マカリエ（シャスラ） 7枚目→ラサック（リースリング） ——————————————————————————— #kleinaberwein #ナチュラルワイン #ナチュール #cavedebambou ⁡

2024/10/23に公開Hokkaido Cuisine KAMUY 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/kleinaberwein#kleinaberweinhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュール#ナチュールhttps://www.instagram.com/explore/tags/cavedebambou#cavedebambou

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＼NAHO CURRY vol.36予約方法のお知らせ／ ⁡ NAHO CURRY vol.36を10/29(火)12:00よりビリヤニ専門店Qminさんにて開催します。 ⁡ 今回は、スリランカプレート（税込2,000円）を提供します。お米等原材料高騰により今回より価格を見直しさせていただきました。 ⁡ 予約を10/23(水)19:00より開始いたします。 ⁡ 今回の時間は ①12:00〜 ②13:00〜 ③14:00〜 ④15:00〜となります。各時間6名様ずつのご案内となり、閉店時間は17:00です。 ⁡ 予約はわたしのSNSのDMでのみ受付致します。お名前、ご連絡先、人数、希望時間をご明記ください。 ⁡ 先着順にこちらから折り返しご連絡致します。その返信をもちましてご予約完了とさせていただきます。 ⁡ 希望時間が重なった場合は、時間の調整をお願いする場合もあります。 ⁡ ご予約時間は店内に入店するお時間ですので、お料理の提供時間ではありません。1人での営業となるため、提供までにお時間をいただきますのでご了承ください。お時間に余裕がない方にはオススメしません。　　 ⁡ 当日は、ビリヤニ専門店Qminさんはお休みとなります。ドリンクはクラフトコーラ、ラッシー、スパイスティー、クラフトビール等をご用意致します。 ⁡ できるだけ店内でのイートイン推奨ですが、テイクアウトご希望の方は予約時に必ずお知らせください。テイクアウト容器代100円かかります。 ⁡ なお、当日体調のすぐれない場合は、無理をせずにご連絡ください。またキャンセルの場合もお早めにご連絡ください。 ⁡ ビリヤニ専門店Qmin ⁡ 〒064-0811 札幌市中央区南11条西1丁目5-23 キャトレール中島公園1F ⁡ #NAHOCURRY #ナホカリー #間借りカレー #間借りカレー札幌 #札幌間借りカレー #スリランカ #スリランカカレー #ライスアンドカリー

2024/10/18に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

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＼村上ヴィンヤードでのケータリング／ ⁡ ブドウの収穫真っ只中ですが、10月初めの村上ヴィンヤードでの収穫初日に賄いランチを担当させていただきました…！ ⁡ 爽やかなお天気の中、わたしも少しだけ畑に行きましたがとても気持ちよかったー！収穫ボランティアの皆さまお疲れさまでした。 ⁡ 今回のメニュー［スリランカ］ ⁡ ▼青森産サバのカレー ⁡ ▼パリップ（レンズ豆のカレー） ⁡ ▼石狩産ビーツのキラタ ⁡ ▼千葉県産青パパイヤのテンペラード ⁡ ▼札幌産からし菜のサンボル ▼結わえるさんの寝かせ玄米おにぎり ⁡ 特にからし菜のサンボルは好評でした！みつばや春菊で作ってもおいしいんですよ。その時の旬の野菜で作るのが、1番おいしいと思ってます。 ⁡ 今回食べていただいた皆さまありがとうございました！今月末のNAHO CURRYもスリランカ料理の予定ですので今回の作ったメニューも一部登場させようと思ってます。 ⁡ 石井さん、村上ご夫妻、貴重な機会をありがとうございました…！またおじゃましたいです！ ⁡ @umetaro0306 @murakamivineyard ⁡ #村上ヴィンヤード #余市

2024/10/14に公開余市郡余市町日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/村上ヴィンヤード#村上ヴィンヤードhttps://www.instagram.com/explore/tags/余市#余市

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＼システムカレー学の教室／ ⁡ 毎年札幌で開催してくれる水野仁輔さんのカレー教室。今年は2日間のうち”システムカレー学の教室”の方に参加できました…！ ⁡ @airspice_official ⁡ 水野さんのお話は毎回とっても勉強になることばかりでして…レシピには詳しく書けない部分があるという話はとても共感しながら聞いてました…だから料理教室という場は大切だよなぁ…と。 ⁡ 今回はチキンカレーを4種食べ比べということで、普段チキンカレーを作らないわたしにとってはこういう機会は貴重…インド、スリランカ、ネパールの料理を普段から作っているのでそれぞれの違いというのはわかるのだけれど、それぞれを一度に食べ比べするということはやったことなかったのでとても新鮮でした…！サッポロスタイルのカレーもね。笑 ⁡ 同じテーブルにはみきちゃんも。久々に会えて近況の話もできて嬉しかった〜🙌 @herbandtable ⁡ カレー屋さんもたくさんいらしてて楽しい時間でした…！そしてわたしからカレーを押し付けられた皆さま受け取りありがとうございました🙏 ⁡ まゆみさん、関係者の皆さまいつもありがとうございます😊 また来年も楽しみにしています😇 @mayuspice ⁡ #水野仁輔 #システムカレー学 #システムカレー学の教室

2024/10/01に公開札幌市役所区役所北区役所北区民センター日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/水野仁輔#水野仁輔https://www.instagram.com/explore/tags/システムカレー学#システムカレー学https://www.instagram.com/explore/tags/システムカレー学の教室#システムカレー学の教室

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＼札幌カリーキングダム2024の出店終わりました／ ⁡ 爽やかな秋晴れの中、今年で3年目となる札幌カリーキングダムへの出店が無事に終わりました…！今年もたくさんの方々に食べていただき感謝しております。ご来場くださった皆様ありがとうございました！ ⁡ @sapporo_curry_kingdom ⁡ 昨年に引き続き使わせてもらった由仁町にある”ヒロセファーム”さんの味平はホクホク甘くて大好評！ ⁡ @hirose_farm_ ⁡ そしてソイミートはソイミートと言われなければ鶏のひき肉と勘違いしてしまう感じなんですが（今回はミンチタイプのソイミートを使用したので）お客様の中にも「正直ソイミートかぁ…と思ったけど食べてみたら肉だった」とのお声もいただきました！もっとソイミートの美味しさをたくさんの人に知ってもらいたいなぁ…ソイミートアンバサダーでもやろうかなぁ…笑 ⁡ 昨年早い時間に完売になってしまって仕事帰りにいらした方々に食べてもらえなかったのが申し訳なかったので、今年は睡眠時間35分でしこたま仕込んでいったら余りました…笑　まぁそんなもんです。笑 ⁡ それでもやっぱり大通公園でのカリキンのイベントは楽しいんですよね。わたしが出店していると知らずにたまたま通りがかって食べてくれた方もいらっしゃってありがたかった〜！ ⁡ カリキンではみんな大好きなお肉や魚介系のカレーがほとんどを占める中で、野菜と豆という一見地味なカレーに徹して出すことにしています。なんせあいがけイベントですからね。わたしのカレーは主役じゃないけど、あると嬉しい役割。食べ疲れた時にほっとする感じを目指してます。 ⁡ お手伝いしてくれたやよちゃんとひかりさん、ありがとうございました😊あと大好きなカレー屋さん（社食）のTシャツを着て宣伝もしました。笑 ⁡ @yayuyo_327 @6694.hkr @curry_tamasii_w14 ⁡ 同じ日に出店したひるまがりさん、ミフカレーさん、シャカブラーさんのカレーももちろんいただきました😋色んなお店のカレーをいっぺんに食べれるのは嬉しいですよね！ @hirumagari @mifucurry @shaka_brother_niki ⁡ 来月のQminでの間借り営業は10/29(火)を予定しています。久々火曜日にやろうと思っておりますので気になる方はぜひ。近くなったらまた詳細を告知しますね。カリーキングダムのイベントは今週末29日までやってますのでまだの方はぜひー！ ⁡ #札幌カリーキングダム #札幌カリーキングダム2024 #ヒロセファーム #インドカレー #かぼちゃとソイミートのインドカレー #ソイミート #カリーキングダム #カリーキングダム2024

2024/09/26に公開さっぽろオータムフェスト日本北海道

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＼札幌カリーキングダム2024に出店します／ ⁡ いよいよ来週9/25(水)に大通西5丁目で開催中の”札幌カリーキングダム2024”に1日だけ出店しまーす！ ⁡ @sapporo_curry_kingdom ⁡ 今回は”かぼちゃとソイミートのインドカレー”を提供します！ ⁡ 今年のカリキンでは全店新作カレーを出すということでして。色々考えたのですが、わたしの秋の味覚といえば、やはりかぼちゃ。道産カボチャが出てくると秋が来たなぁと感じるんですよね。 ⁡ 昨年使わせてもらった由仁町にある”ヒロセファーム”さんの味平がとても美味しかったので、今年も使わせていただきます！ ⁡ @hirose_farm_ ⁡ 味平はかぼちゃの中でもホクホク系で甘みが強い品種。昨年はスリランカ風にしたので、今年はソイミートやトマト、ヨーグルトを使って北インドっぽい仕上がりに。ソイミートはまだ食べたことがない方もいらっしゃると思うのでこの機会にぜひ…！（代替肉というよりは単純に味が好きなのでわたしはよく食べてます） ⁡ 今年はヒロセファームさんのトマト（パルト）も使いますよー！（ヒロセファームさんのトマトとかぼちゃは今年はもう終了してしまっているので、皆様ぜひ来年購入してねー！） ⁡ 当日はやよちゃんとひかりさんが交代でお手伝いしてくれます♡美女たちにもぜひ会いに来てください😍 ⁡ @yayuyo_327 @6694.hkr ⁡ 同じ日に出店するのは毎年ご一緒しているひるまがりさんと初めましてのミフカレーさん、シャカブラーさん。皆さんのカレーを食べるのも楽しみだなぁ…！ ⁡ @hirumagari @mifucurry @shaka_brother_niki ⁡ 営業時間は10:00〜20:00まで。皆様にお会いできるのを楽しみにしています😇 ⁡ #札幌カリーキングダム #札幌カリーキングダム2024 #ヒロセファーム #インドカレー #かぼちゃとソイミートのインドカレー

2024/09/18に公開大通公園西5丁目日本北海道

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＼YUWAERU×NAHO CURRYの日Vol.3が終了しました／ ⁡ 先日”YUWAERU×NAHO CURRYの日Vol.3”が無事に終了しました。ご来店くださった皆さま、誠にありがとうございました。 ⁡ 3回目となるYUWAERUさんとのコラボイベント。前回から少し間が空いてしまったのですが、石井さんがセレクトしてくださったワインと共に、皆さまと楽しい時間を共有できてとてもシアワセでした🥰 ⁡ 2部ではドメーヌイチの西森さんがワインを注いでくれて、たくさん飲んでくださるお客様も多く、相席のおひとり参加の皆様もワイワイと楽しんでくれていたようで良かった…！ ⁡ 通常の間借り時とは違い、YUWAERUスタッフさんが盛り付け等を手伝ってくださるおかげで、わたしはご来店くださった皆さまとお話しできる時間が取れるのであります…！これは本当にありがたくて、色んなお話ができて嬉しかったです…！ ⁡ 今回のメニューはコチラ ⁡ ▼前菜 ⁡ ▪︎グリーンピースケバブ →グリーンピースと南区産インカのめざめを使用 ⁡ ▪︎トマトチャトニ →ケバブにつける用ですが、何にでも合うさっぱりとしたチャトニ ⁡ ▪︎江別産アロマレッドのピクルス →インドのグジャラート州で食べられているグジャラティピクルス ⁡ ▼南インドプレートプレート ⁡ ▪︎ブリのコロンブ →タマリンドで酸味をつけたカレー ⁡ ▪︎ミックスサンバル →南区産冬瓜とオクラ、岩見沢産かぼちゃを使用 ⁡ ▪︎長沼産ロイシーコーンのポリヤル →白くて甘いとうもろこしを使用 ⁡ ▪︎南区産ゴーヤのマサラポリヤル →ココナッツたっぷりのポリヤル ⁡ ▪︎ソイミートのキーマカレー →ソイミートが個人的に大好きでして ⁡ ▪︎キウイのウッピリッタテュ（塩漬け） →ココナッツビネガーを使用、さっぱりとしてるのでお口直しに ⁡ ▪︎福耳とうがらしのアチャール →ピリッと辛いアクセントに ⁡ ▪︎結わえるの寝かせ玄米 →カレーとの相性がよいんですよー！ ⁡ 前回も仕込みが間に合わないんじゃないか？との戦いでしたが今回も同様でして…睡眠時間を削ってなんとか間に合い、皆様の美味しかったよ〜！のお声で疲れは吹き飛びました。笑 ⁡ 今回の石井さんセレクトワインも、美味しそうなものたちばかりでしたね…結わえるの通常営業時にもグラスワインは飲めますので、皆さまぜひ行ってみてください！ ⁡ 石井さん、西森さん、結わえるスタッフさん、今回もありがとうございました🙏 ⁡ @umetaro0306 @higemegane238 @yuwaeru_sapporo ⁡ 次回は雪が積もる前にできたらいいな… ⁡ #NAHOCURRY #ナホカリー #YUWAERU #結わえる #南インド #南インドプレート #寝かせ玄米 #ミールス

2024/09/09に公開結わえる札幌円山公園店日本北海道

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＼La Fête des Vignerons à YOICHI（農園開放祭）2024へ／ ⁡ 今年初めて念願のラフェトに参加できました…！ ⁡ 台風10号が心配だったけど、当日はめちゃめちゃいいお天気！最高のワイン日和！！ ⁡ 間違えたのはわたしの服装だけ！暑かった…笑 ⁡ タカヒコさんの畑がとても美しくて、タカヒコさんから始まりタカヒコさんで締めました… ⁡ 普段赤ワインはほぼ飲まないけれどオーリーは好き…！何回も並んで飲んじゃった。 ⁡ 中井観光農園、ドメーヌユイ、ランセッカ、ドメーヌ・モン、キャメルファームワイナリー、ドメーヌ・アツシスズキは回れました。トータル何杯飲んだかは数えてません…笑 ⁡ モンさんとアツシスズキさんのワインはホント大好きなので飲めて嬉しかったなぁ😍 ⁡ ワイン好きの方々にもたくさん会えて楽しかったー！ ⁡ ご一緒してくれた皆様、ありがとうございました😊 ⁡ #ラフェト #余市ラフェト #ラフェト2024 #ナチュラルワイン #ラフェトデヴィニュロンアヨイチ #lafêtedesvigneronsàyoichi

2024/09/04に公開ドメーヌタカヒコ日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/ラフェト#ラフェトhttps://www.instagram.com/explore/tags/余市ラフェト#余市ラフェトhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラフェト2024#ラフェト2024https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラフェトデヴィニュロンアヨイチ#ラフェトデヴィニュロンアヨイチhttps://www.instagram.com/explore/tags/laf#laf

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＼YUWAERU×NAHO CURRYの日 vol.3／ ⁡ 寝かせ玄米と道産食材の旬菜が食べられる”YUWAERU（結わえる）”と”NAHO CURRY”のコラボイベントの3回目を行うことになりました！ @yuwaeru_sapporo ⁡ 当日はYUWAERUの寝かせ玄米を使ったNAHO CURRYの南インドプレートをご用意いたします。また、石井さん（ @umetaro0306 ）セレクトのナチュラルワインもお飲みいただけます。 ⁡ イベント詳細、ご予約方法につきましては下記をお読みください。ご予約開始は8/30(金)19:00〜になります。NAHO CURRY（ @poyu25 ）のインスタアカウントDMへお願いします。 ⁡ 皆さんで楽しい夜のひとときを過ごしましょう…！ ………………………………………………………………… 【日時】2024年9月7日(土) 　　　　1部　17:00〜19:00（16名）　　　　2部　19:30〜21:30（16名） ⁡ 【場所】YUWAERU 札幌駅円山公園店　　　　札幌市中央区方１条西28丁目2-18 ⁡ 【料金】¥3,300（税込）　　　　前菜・南インドプレート・ワンドリンク付き　　　　現金・クレジット・Pay Pay を　　　　ご利用いただけます ⁡ 【予約方法】8/30(金)19:00〜受付開始　　　　　　NAHO CURRYアカウントへ ⁡ 　　　　　　①お名前（フルネーム）　　　　　　②ご連絡先　　　　　　③ご希望時間（1部or2部）　　　　　　④ご予約人数 ⁡ 　　　　　　をお知らせください。　　　　　　こちらからの返信をもちまして　　　　　　ご予約完了となります。　　　　　　※店内の席の都合上、1名様で　　　　　　ご予約いただいた場合は相席と　　　　　　なりますのでご了承くださいませ ………………………………………………………………… #yuwaeru #結わえる #NAHOCURRY #ナホカリー #ナチュナルワイン #カレー #南インドプレート #寝かせ玄米

2024/08/27に公開結わえる札幌円山公園店日本北海道

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＼NAHO CURRY Vol.35は無事に終了しました／ ⁡ 先日開催しましたNAHO CURRY Vol.35は無事に終了しました。ご来店いただいた皆さまありがとうございます。キャンセル分も当日無事に埋まりましてありがたかったです。 ⁡ 今回はいつもの直場所にプラスして、地元澄川で日曜日に開催されている”朝採れ野菜の直売所香（かおり）”さん　@yasai_kaori のところからも長沼産の新鮮野菜をたくさん仕入れさせていただきました。 ⁡ 夏はお野菜がおいしくて大好きな季節。（暑いのは苦手なんですけどね…） ⁡ 今回のミールスはこんな感じでした。 ⁡ ▼南インドのミールス ⁡ ▪︎マグロのカレー ▪︎ミックスサンバル（長沼産白ナス、オクラ、ズッキーニ、カボチャ） ▪︎ラッサム ▪︎江別産ビーツのトーレン ▪︎長沼産コールラビのクートゥ ▪︎クートゥティーヤル（長沼産ニンジン、ナス、オクラ） ▪︎南区産レッドムーンのイステュ（ホワイトシチュー） ▪︎千歳産ダークホースかぼちゃのエリセリ ▪︎福岡県産梨のパチャディ ▪︎福耳とうがらしのアチャール ▪︎バスマティライス ▪︎パパド ⁡ 今回はケララ州のプレートをイメージして作りました。いつものように激辛なものは作ってはいないのですが、使った南区産青唐辛子の中に辛い個体もあったようで一部辛くなってしまったものもあるみたいです…。 ⁡ マグロカレーもサンバルもラッサムもサラサラタイプだったので、イステュは米粉でとろみをつけたのですが、ちょっと重くなりすぎたかもしれません…。 ⁡ あと実はゴールデンビーツという黄色のビーツを使ったトーレンを作っていたのですが、炒めると色があまり良くない感じになってしまい（ゴボウみたいな色に…）デトロイトという赤のビーツで作り直しました…。毎回色んな気づきを得てます。 ⁡ さて、来月は札幌カリーキングダム2024 @sapporo_curry_kingdom へ出店する為、Qminでの間借り営業はお休みいたします。 9/25(水)10:00〜20:00大通公園西5丁目にて出店しますので、お時間ある方はぜひいらしてくださいね…！皆様にお会いできるのを楽しみにしています♡ ⁡ #NAHOCURRY #ナホカリー #南インド料理 #ミールス #南インド #ケララミールス

2024/08/23に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/NAHOCURRY#NAHOCURRYhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナホカリー#ナホカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/南インド料理#南インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/ミールス#ミールスhttps://www.instagram.com/explore/tags/南インド#南インドhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケララミールス#ケララミールス

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＼NAHO CURRY Vol.35は満席となりました／ ⁡ 昨日から予約開始しましたNAHO CURRY Vol.35ですが、満席となりましたのでご予約受付を終了させていただきます。 ⁡ ご予約いただいた皆様ありがとうございました🙌 ⁡ いつもしてくださる方々、そして初めましての方にもたくさんご予約いただきとても嬉しいです。 ⁡ 夏はお野菜がおいしい時期ですので、今回もいつものようにお野菜たっぷりなプレートを作りたいと思ってます。 ⁡ 皆様にお会いできるのを楽しみにしています😇 ⁡ #NAHOCURRY #ナホカリー #南インド料理 #ミールス #南インド

2024/08/15に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

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＼NAHO CURRY vol.35予約方法のお知らせ／ ⁡ NAHO CURRY vol.35を8/21(水)12:00よりビリヤニ専門店Qminさんにて開催します。 ⁡ 今回は、南インドのミールス（税込1,800円）を提供します。 ⁡ 予約を8/14(水)19:00より開始いたします。 ⁡ 今回の時間は ①12:00〜 ②13:00〜 ③14:00〜 ④15:00〜となります。各時間6名様ずつのご案内となり、閉店時間は17:00です。 ⁡ 予約はわたしのSNSのDMでのみ受付致します。お名前、ご連絡先、人数、希望時間をご明記ください。 ⁡ 先着順にこちらから折り返しご連絡致します。その返信をもちましてご予約完了とさせていただきます。 ⁡ 希望時間が重なった場合は、時間の調整をお願いする場合もあります。 ⁡ ご予約時間は店内に入店するお時間ですので、お料理の提供時間ではありません。1人での営業となるため、提供までにお時間をいただきますのでご了承ください。お時間に余裕がない方にはオススメしません。　　 ⁡ 当日は、ビリヤニ専門店Qminさんはお休みとなります。ドリンクはクラフトコーラ、ラッシー、スパイスティー、クラフトビール等をご用意致します。 ⁡ できるだけ店内でのイートイン推奨ですが、テイクアウトご希望の方は予約時に必ずお知らせください。テイクアウト容器代100円かかります。 ⁡ なお、当日体調のすぐれない場合は、無理をせずにご連絡ください。またキャンセルの場合もお早めにご連絡ください。 ⁡ ビリヤニ専門店Qmin ⁡ 〒064-0811 札幌市中央区南11条西1丁目5-23 キャトレール中島公園1F ⁡ #NAHOCURRY #ナホカリー #間借りカレー #間借りカレー札幌 #札幌間借りカレー #南インド #ミールス #南インド料理 #インド料理

2024/08/11に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

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＼ジャドプールのエコバッグを買いに行こう／ ⁡ 今年の9月で閉店してしまうジャドプールが”サヨナラ記念エコバッグ”を販売してます！（1枚¥1,000） ⁡ 詳細はコチラを @jhadpul ⁡ 500枚を完売させて、今まで頑張ってくれたミランシェフに餞別を渡したいとのこと。ジャドプールにお世話になった皆さんは、買わないはずはないですよね？？ ⁡ グレーにブラックのロゴのシックなデザイン。個人的にものすごく好き😍キレイめお洋服でもカジュアルにTシャツ＋デニムに合わせても素敵。 ⁡ スーパーでのお買い物はもちろん、小さくコンパクトになるのでバッグの中に入れておくと荷物が増えた時に何かと使えるエコバッグ。（ちなみにわたしはエコバッグを常に3つ持ち歩いてます） ⁡ 500枚完売させたいですね🥺 わたしはとりあえず2枚購入したけどもっと買って友人へプレゼントするのもいいかなと思ってる〜！これから初めてジャドプールに行ってみる！という方もぜひ！一家に1枚ならず1人1枚持っててもいいと思いますよ〜！ ⁡ #ジャドプール #エコバッグ

2024/08/08に公開Pure North & South Indian Cuisine "Jhad Pul" 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/ジャドプール#ジャドプールhttps://www.instagram.com/explore/tags/エコバッグ#エコバッグ

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＼NAHO CURRY Vol.34は無事に終了しました／ ⁡ 7/31(水)に開催したNAHO CURRY Vol.34は無事に終了しました。ご来店いただいた皆様誠にありがとうございました…！ ⁡ 今回は南区産の野菜を中心にほぼ札幌近郊のお野菜を使うことができました。採ってから時間が経っていない野菜ってホント美味しいですよね…！ ⁡ 今回のメニューはこんな感じでした。 ⁡ ▼ネパールのダルバート ⁡ ▪︎根室産青マス（カラフトマス）のカレー ▪︎ミックスダル（トゥールダル・ウラドダル・マスールダル） ▪︎南区産じゃがいも（北あかり）と南区産オクラのタルカリ ▪︎南区産カリフラワーと江別産ニンジンのタルカリ ▪︎長沼産とうもろこしのタルカリ（ジョージ農園 @georgehokkaido のものです） ▪︎南区産ナスのタルカリ ▪︎恵庭産ズッキーニのタルカリ ▪︎恵庭産チンゲン菜のサーグ ▪︎ピーナッツのアチャール ▪︎千歳産トマトのアチャール ▪︎中札内産大根のアチャール ▪︎バスマティライス ⁡ 全てのお料理に使ったお塩は屋久島のお土産でいただいた”珊瑚の塩”です。甘みを感じるお塩は野菜の味を引き立ててくれましたー！ ⁡ 今回のメインは青マス。スパイスでマリネして油で揚げたものをスープに入れてます。 ⁡ 野菜が美味しい時期ということもありタルカリ祭りになりました。普段はあまり野菜を食べないという方にも楽しんでもらえたら嬉しいです。 ⁡ 最近は初めてご来店してくださるお客様も多くありがたいです。夏休みということもあり道外からいらしてくださった方もいてとても嬉しかったです。最近はカレー旅に行けてないのでわたしもそろそろ遠征したいなぁ…。 ⁡ さて今月のNAHO CURRYは8/21(水)に開催します。ミールス作ります。本当は前日がバースデーなので、その日にやりたかったのですがQminさんが借りられなかったので仕込みDAYとなりました😂 予約開始は 8/14(水)19:00〜となります。よろしくおねがいします🥺 ⁡ #NAHOCURRY #ナホカリー #ダルバート #ネパール料理

2024/08/04に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/NAHOCURRY#NAHOCURRYhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナホカリー#ナホカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダルバート#ダルバートhttps://www.instagram.com/explore/tags/ネパール料理#ネパール料理

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＼NAHO CURRY Vol.34は満席となりました／ ⁡ 7/31(水)開催のNAHO CURRY Vol.34は満席となりましたのでご予約受付を終了いたします。 ⁡ 今回もたくさんのご予約ありがとうございます！ ⁡ 暑い日々が続いておりますが（今日は涼しいですが…）皆さまお身体にお気をつけてお過ごしくださいね。わたしはエアコンで喉やられがちな毎日です…😂 ⁡ それでは当日皆さまにお会いできるのを楽しみにしております🙌 ⁡ #NAHOCURRY #ナホカリー #ダルバート #ネパール料理

2024/07/25に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

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＼NAHO CURRY vol.34予約方法のお知らせ／ ⁡ NAHO CURRY vol.34を7/31(水)12:00よりビリヤニ専門店Qminさんにて開催します。 ⁡ 今回は、ネパールのダルバート（税込1,800円）を提供します。 ⁡ 予約を7/23(火)19:00より開始いたします。 ⁡ 今回の時間は ①12:00〜 ②13:00〜 ③14:00〜 ④15:00〜となります。各時間6名様ずつのご案内となり、閉店時間は17:00です。 ⁡ 予約はわたしのSNSのDMでのみ受付致します。お名前、ご連絡先、人数、希望時間をご明記ください。 ⁡ 先着順にこちらから折り返しご連絡致します。その返信をもちましてご予約完了とさせていただきます。 ⁡ 希望時間が重なった場合は、時間の調整をお願いする場合もあります。 ⁡ ご予約時間は店内に入店するお時間ですので、お料理の提供時間ではありません。1人での営業となるため、提供までにお時間をいただきますのでご了承ください。お時間に余裕がない方にはオススメしません。　　 ⁡ 当日は、ビリヤニ専門店Qminさんはお休みとなります。ドリンクはクラフトコーラ、ラッシー、スパイスティー、クラフトビール等をご用意致します。 ⁡ できるだけ店内でのイートイン推奨ですが、テイクアウトご希望の方は予約時に必ずお知らせください。テイクアウト容器代100円かかります。 ⁡ なお、当日体調のすぐれない場合は、無理をせずにご連絡ください。またキャンセルの場合もお早めにご連絡ください。 ⁡ ビリヤニ専門店Qmin ⁡ 〒064-0811 札幌市中央区南11条西1丁目5-23 キャトレール中島公園1F ⁡ #NAHOCURRY #ナホカリー #間借りカレー #間借りカレー札幌 #札幌間借りカレー #ネパール #ダルバート #ネパール料理

2024/07/16に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

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＼KAMUYのディナーコース／ ⁡ ”HOKKAIDO CUISINE KAMUY”さんでディナーのプリフィックスコースをいただいてきました…！ @hokkaido_cuisine_kamuy ⁡ ▪︎本日のアミューズ（夕張メロンと生ハム） ▪︎ブルーチーズのブランマンジェエンドウマメソース ▪︎マスのマリネ ▪︎鯛のポワレ ▪︎望来豚のロースト ▪︎デザート ⁡ 何を食べても美味しかった…！特にブルーチーズのブランマンジェエンドウマメソースが好きすぎておかわりしたかった…！笑またお邪魔します♡ ⁡ #hokkaidocuisinekamuy #キュイジーヌカムイ #ザロイヤルパークキャンバス札幌大通公園 #札幌ディナー

2024/07/11に公開Hokkaido Cuisine KAMUY 日本北海道

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＼最近KAMUYで飲んだワイン／ ⁡ 待ち合わせの前や飲み会の前の0次会でお邪魔することが多い”HOKKAIDO CUISINE KAMUY”さん。 @hokkaido_cuisine_kamuy ⁡ さっぽろテレビ塔横のザロイヤルパークキャンバス札幌大通公園1Fにあるので立地もとてもよく行きやすいんですよね…！ ⁡ ナチュラルワインをグラスで飲めるのでその日によって何が飲めるかのお楽しみなところもあるんです。（インスタのストーリーズで紹介してる時もありますよー！） ⁡ 道産ワインを中心に、おいしいワインばかり扱っているので何を飲んでも満足しちゃう…！軽く食べられる前菜もあるので、ワインを飲みながら1〜2品楽しむのもよし、ディナーコースもオススメです…！ ⁡ スタッフの皆さんもフレンドリーで素敵な方々ばかりなので、1人でふらっと立ち寄りやすいですよ。インスタ投稿1000投稿目でした♡ #hokkaidocuisinekamuy #キュイジーヌカムイ #ナチュラルワイン #ナチュール #札幌ナチュラルワイン #札幌ナチュール #ザロイヤルパークキャンバス札幌大通公園

2024/07/10に公開Hokkaido Cuisine KAMUY 日本北海道

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