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＼NAHO CURRY Vol.47は無事に終了しました／ ⁡ 先日開催しましたNAHO CURRUY Vol.47は無事に終了しました。ご来店いただいた皆さま誠にありがとうございました…！ ⁡ 当日予約なしの時間に来てくださった方もありがとうございました🙌今後も予約状況にもよりますが、15:30過ぎくらいからは予約なしの方でもお越しいただける時間を設けたいと思っております…！ ⁡ 今回の南インドのミールスはこんな感じでした。 ⁡ ▼南インドのミールス ⁡ ▪︎北海道産鮭のカレー ▪︎サンバル（ダイコン、ニンジン、カブ、紅あずま） ▪︎宮崎県産青パパイヤのラッサム ▪︎南区ワンスフルーツファームの白菜のトーレン ▪︎江別アンビシャスファームのリーキのクートゥ ▪︎南区林農園のデリカータかぼちゃのエリセリ ▪︎石狩はるきちオーガニックファームのビーツのパチャディ ▪︎江別アンビシャスファームの紅大根のアチャール ▪︎バスマティライス ▪︎パパド ⁡ メインの魚は鮭！やっぱり鮭が好き🐟スープはタマリンドで酸味を付けました。フェンネルも入れて清涼感も出しました。 ⁡ ラッサムはいつもと雰囲気を変えて、青パパイヤのラッサムに。 ⁡ 白菜は南区のワンスフルーツファームさんのものを使いました…！甘くて美味しい〜！ @one_s9454 ⁡ 江別のアンビシャスファームさんはリーキと紅大根を使いました。リーキがとにかく甘くて美味しいんですよね♡紅大根はいつもお世話になっております…！ @ambitiousfarm ⁡ そして今回皆さまからとても好評だったのが林農園さんのデリカータかぼちゃ！見た目もかわいいかぼちゃで見つけたら絶対買いたくなっちゃいます…！（画像6枚目） @toyotaki_hayashi_nouen ⁡ 最近ビーツがなかなか手に入らなかったのですが、はるきちさんのがやっと手に入りまして。爽やかなヨーグルトカレーにしました。 @harukichi_farm いつも美味しいお野菜を作ってくださっている皆さまにはとても感謝しております☺️これからも使い続けます🥰 ⁡ さて、次回のNAHO CURRY ですが11/25(火)に開催予定です。スリランカプレートを提供します。予約開始日は後日ご案内しますね！看板を作りたいと思いながら早数年…笑　いつになったら重い腰を上げるのだろうか…😂 ⁡ 来月もよろしくお願いします🙌 ⁡ #nahocurry #ナホカリー #インド料理 #南インド #ミールス #南インド料理

2025/10/31に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/nahocurry#nahocurryhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナホカリー#ナホカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/インド料理#インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/南インド#南インドhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミールス#ミールスhttps://www.instagram.com/explore/tags/南インド料理#南インド料理

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＼BTW GROUP RUNNINGへ／ ⁡ 昨日はTRAIL HUTからスタートする”Chillax runnning club”のグルランに参加してからビッグフットトレイルワークスのグルラン”BTW GROUP RUNNNING”へ参加してきました。 @trailhut @bigfoottrailworks ⁡ マルチランニングクリエイターの反中さん @yusuke_tannaka のアテンドで、TRAIL HUTからアカプラまでを60分グルランしてきたのですが、札幌のベタな観光名所で集合写真を撮りまくるのが新鮮すぎて楽しかった🤣 ⁡ 途中、さっぽろテレビ塔階段レーステッペンの試走会が行われていて、のぼらせてもらうことに。駆け上がるのは無理だった〜😂 ⁡ 信号待ちの間には、反中さんのショートランニングレッスンも開催されて、とてもタメになりました🙏 ⁡ アカプラでは中川町移住フェアが行われていてみんなで乾杯した後にHOKKAIDO FRITES CLUB @hokkaidofritesclub のフィッシュ&チップスを食べたよー！フィッシュは分厚い鮭🐟うましー！！ ⁡ いつもは1人で走っているけれど、みんなで走るのもとても楽しい…！ ⁡ TRAIL HUTで食べたクラブハウスサンドとレモンケーキ🍋もおいしかった〜！！ ⁡ とても充実した1日でした🙌 反中さん、ご一緒してくださった皆様ありがとうございました！！

2025/10/26に公開TRAIL HUT 日本北海道

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＼NAHO CURRY 〜Sweet&Sour編〜／ ⁡ 昨日はStreetlight Brewing でのNAHO CURRYにお越しくださった皆様、ありがとうございました🙌 ⁡ 月一のSweet&Sourグルランイベントに合わせてスリランカカレー弁当を提供させていただきましたー！ ⁡ Sweet&Sourの皆さんにもたくさん食べてもらえて、クラフトビール好きの友人たちもたくさん来てくれてとても嬉しかったー🥰 @sweetandsourrunningclub @streetlightbrewing ⁡ 今回のメニューはこんな感じでした。 ⁡ ▼スリランカカレー弁当 ⁡ ▪︎サバのココナッツカレー →ビールに合う感じにしたくて辛めにしたのですが、いつもと違うチリを使ったら思いのほか辛くなり過ぎてしまった🥵辛いの苦手だった方ごめんなさい〜🙏 ⁡ ▪︎パリップテルダーラ →レンズ豆にテンパリングした玉ねぎやニンニクを後から加えて香ばしい感じにしました！ ⁡ ▪︎江別産サツマイモのカレー →いつもはかぼちゃでつくるレシピをさつまいもで作りました🍠ココナッツファインとライスも入れてます。ちょうどサツマイモのビールがあったのでピッタリだったー！！ ⁡ ▪︎南区産春菊のサンボル →個人的に春菊は加熱するよりも生でサラダで食べる方が好きなんですよねー！ココナッツファインやモルディブフィッシュをたっぷり入れて春菊苦手な方でも食べやすくなってたと思いまーす！ ⁡ ▪︎アンビシャスファームの紅大根アチャール →スリランカのシンハラアチャールを紅大根のみで作りました。キレイな赤を使いたかったので。マスタードシードとココナッツビネガーが効いたアチャールは何に混ぜてもおいしいですよね！ @ambitiousfarm ⁡ ▪︎バスマティライス ▪︎パパド ⁡ 今回はスリランカにしましたが、またいつか別バージョンでも開催できたらいいなぁと思ってます…！ただグルランの時にカレーを提供するとなると、自分が走れないのがもどかしい…というのもあるんですが🥺 ⁡ 1日お手伝いしてくれた大将とあやちゃん、そして居酒屋風に？笑元気よく手伝ってくれたやまちゃん、Streetlight の皆さま、ありがとうございましたー！！めちゃめちゃ助かったし、後半はお客さんともたくさんお話できて楽しかったですー！またいつか出来たらいいなぁ…！ ⁡ @wansan0719 @ayaabc52 @yamarco #streetlightbrewing #sweetandsourrunningclub

2025/10/19に公開Streetlight Brewing 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/streetlightbrewing#streetlightbrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/sweetandsourrunningclub#sweetandsourrunningclub

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＼NAHO CURRY vol.47予約方法のお知らせ／ ⁡ NAHO CURRY vol.47を10/29(水)12:00よりビリヤニ専門店Qminさんにて開催します。 ⁡ 今回は、南インドのミールス（税込2,000円）を提供します。 ⁡ 予約を10/21(火)19:00より開始いたします。（開催日と予約日の曜日が違いますのでご注意ください） ⁡ 今回の時間は ①12:00〜 ②13:00〜 ③14:00〜 ④15:00〜となります。各時間6名様ずつのご案内となり、閉店時間は17:00です。 ⁡ 予約はわたしのSNSのDMでのみ受付致します。お名前、ご連絡先、人数、希望時間をご明記ください。 ⁡ 先着順にこちらから折り返しご連絡致します。その返信をもちましてご予約完了とさせていただきます。 ⁡ 希望時間が重なった場合は、時間の調整をお願いする場合もあります。 ⁡ ご予約時間は店内に入店するお時間ですので、お料理の提供時間ではありません。1人での営業となるため、提供までにお時間をいただきますのでご了承ください。お時間に余裕がない方にはオススメしません。　　 ⁡ 当日は、Qminさんは営業しておりません。ドリンクはラッシー、クラフトコーラ、クラフトビール等をご用意致します。 ⁡ できるだけ店内でのイートイン推奨ですが、テイクアウトご希望の方は予約時に必ずお知らせください。テイクアウト容器代100円かかります。 ⁡ なお、当日体調のすぐれない場合は、無理をせずにご連絡ください。またキャンセルの場合もお早めにご連絡ください。 ⁡ ビリヤニ専門店Qmin ⁡ 〒064-0811 札幌市中央区南11条西1丁目5-23 キャトレール中島公園1F ⁡ #NAHOCURRY #ナホカリー #間借りカレー #間借りカレー札幌 #札幌間借りカレー #南インド #南インド料理 #ミールス

2025/10/14に公開- 指定なし

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＼水野仁輔さんのレシピを読み解く料理教室〜インド&スリランカ編〜／ ⁡ 毎年札幌で開催されている水野仁輔さんの料理教室。今年はインド＆スリランカ編に参加してきました…！ @airspice_official ⁡ 水野さんのお話は毎回面白くためになることが多くて、今回もとても勉強になりました🙌 ⁡ 新刊のフセインのインド料理プログラムとパプリスのスリランカ料理プログラムに水野さんのサインもしっかりいただいてきました〜🙏 ⁡ それにしてもカレー屋さんの参加率高かったです😇また来年楽しみにしていますね！！ @mayuspice ありがとうございました☺️

2025/10/13に公開札幌市中央卸売市場日本北海道

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＼札幌マラソンの思い出／ ⁡ 初ハーフマラソン楽しかったので、オールスポーツの写真を記念に購入しました…！（高かったけどがんばったご褒美として3枚だけね） ⁡ 1枚目（かしわ広場）→ゴールじゃないのにゴールしたかのような🤣ここはカメラマンの方がいるのが分かったので😇 ⁡ 2枚目（ゴール寸前）→最後の力を振り絞ってます…サングラスズレてるし🤣 ⁡ 3枚目（かしわ広場）→存じ上げない方が至近距離にいたので加工しました。笑 ⁡ 年代別で24位でした。ハーフマラソン女子40歳代は367名完走したみたいです。来年リベンジするぞーーー！！ ⁡ #札幌マラソン #ハーフマラソン

2025/10/11に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/札幌マラソン#札幌マラソンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハーフマラソン#ハーフマラソン

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＼初のハーフマラソン走ってきました／ ⁡ 昨日は初のハーフマラソンレース”札幌マラソン”でした！！ ⁡ 今年の1月から走りはじめた時に、初のレースを”札幌マラソン”に定めて、5月からは月間200〜300kmを走ってきました。 ⁡ タイムは1:48:52と目標としていた1:45:00には3分及ばすでしたが、暑さの中での初レースとしてはがんばった方かなと…。悔しいけど。 ⁡ 10月の札幌でまさか最高気温が27℃になるのは夢にも思わず、暑さにやられました。後半の河川敷に入ってからは給水に立ち寄る頻度も多くなり、頭や身体に水を掛けながら、なんとか熱中症は逃れました。 ⁡ とにかく暑さが苦手なので、普段のランもほぼ朝ランのみ。来年はもう少し暑い時期の昼間に走り込まないとですね…。 ⁡ それでも距離を積んできた甲斐はあって、足は最後まで持ちました。膝やふくらはぎなどは特に問題なく。ただ足の爪はまたやられました…。新しいシューズ買わないと😂 ⁡ 今回はSweet&Sour @sweetandsourrunningclub のメンバーをはじめ、友人やThreads で仲良くなったランナーさんが応援に来てくれて、みんなの声援にどれだけ励まされたことか🥺応援に来てくださった皆様、本当にありがとうございました🙌幌平橋で素敵な写真を撮ってくれた @k_kobayanyoyo ありがとう〜😍 ⁡ 次回のレースは来年3月の名古屋ウィメンズマラソンです！冬の間の練習、がんばりまーす！！ ⁡ #札幌マラソン #ハーフマラソン

2025/10/06に公開真駒内屋外競技場日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/札幌マラソン#札幌マラソンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハーフマラソン#ハーフマラソン

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＼札幌カリーキングダム2025の出店終わりました／ ⁡ 今年で4年目となる札幌カリーキングダムへの出店が無事に終わりました…！お天気にも恵まれ、たくさんの友人やお客様に食べていただき感謝しております。ご来場くださった皆様ありがとうございました！ ⁡ @sapporo_curry_kingdom ⁡ 昨年も使用したソイミートですが、わたし自身が大好きなので今年も使用させてもらいました！ブースに来られた皆さんに「ソイミートを食べたことありますか？」というアンケートを取っていたのですが（正確な集計はしてませんけどね笑）まだまだ食べたことがないという方が多かったですね。もっとソイミートの美味しさをたくさんの人に知ってもらいたいなぁと引引き続き思ってます！ ⁡ （お客様と話していてカップヌードルの謎肉ってソイミートだよねという話になりました。実は結構みんな食べてるんじゃない？と。笑） ⁡ そして、そのソイミートに合わせたブロッコリー！今回は「高タンパク質」をキーワードに、筋トレ好きそうな方やランナーの方はいませんか〜？と呼び込みするのも楽しかったです😆 実際に筋トレされている方やランナーの皆様にも食べていただきありがとうございました💪🏻🏃 ⁡ わたしはカリキンでは一貫して肉や魚のノンベジではなく野菜と豆のベジカレーを提供しています。なので毎年1番人気のカレーにはなれないけれど、メインのカレーと一緒に食べるときにあると嬉しい存在になりたいと思ってるのです。今年は特に外国人のお客様も多く、ベジはGood!!と言っていただけで嬉しかったですー！ ⁡ お手伝いしてくれたひかりさん、ユウキ君、みきちゃん、ありがとうございました😊ひかりさんと写真撮り忘れたよ😭😭😭 @6694.hkr @yu_ki.098 @herbandtable ⁡ さて来月ですが、まずは10/18(土)に @streetlightbrewing でNAHO CURRYのスリランカカレーを提供予定です！こちらは予約は特にいらないのでお気軽にお越しいただければと思います！Qminでの間借り営業は10/29(水)を予定しています。それぞれ近くなったらまた詳細を告知しますね。 ⁡ カリーキングダムのイベントは10/4(土)までやってますのでまだの方はぜひー！ ⁡ #札幌カリーキングダム #札幌カリーキングダム2025 #ソイミート #カリーキングダム #カリーキングダム2025

2025/09/27に公開さっぽろオータムフェスト日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/札幌カリーキングダム#札幌カリーキングダムhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌カリーキングダム2025#札幌カリーキングダム2025https://www.instagram.com/explore/tags/ソイミート#ソイミートhttps://www.instagram.com/explore/tags/カリーキングダム#カリーキングダムhttps://www.instagram.com/explore/tags/カリーキングダム2025#カリーキングダム2025

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＼La Fête des Vignerons à YOICHI（農園開放祭）2025へ／ ⁡ 昨年に引き続き、今年もラフェトに参加できました…！昨年は秋の装いで行ったら、めちゃめちゃ暑すぎて軽く熱中症っぽくなってしまったので、今年はとにかく涼しいスタイルで行こう！と考えた結果、ランスタイルになりました😎 ⁡ 会う人会う人に、「え？札幌から走ってきたの？！」と驚かれましたが（さすがに違います笑）、今年は雨が降った後にピーカンに晴れて暑くなったので、結果とても快適なスタイルとなりました🙌 ⁡ ワイナリーを周る順番は、ご一緒させていただいた方にお任せスタイルで。 ⁡ 中井観光農園→ドメーヌユイ→ドメーヌ・モン→ランセッカ→LOWBROW CRAFT→ドメーヌ・タカヒコ→ドメーヌ・アツシスズキ→木村農園だったかな？どこか抜けてるかも…トータル何杯飲んだかは数えてません…笑 ⁡ かくと徳島屋さんとSua.さんのお料理もいただきました😋おいしかったー！ ⁡ 今年も素晴らしいひとときをありがとうございました🙌ご一緒してくださった皆様もありがとうございました😊 ⁡ #ラフェト #余市ラフェト #ラフェト2025 #ナチュラルワイン #ラフェトデヴィニュロンアヨイチ #lafêtedesvigneronsàyoichi

2025/09/18に公開余市郡余市町日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/ラフェト#ラフェトhttps://www.instagram.com/explore/tags/余市ラフェト#余市ラフェトhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラフェト2025#ラフェト2025https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラフェトデヴィニュロンアヨイチ#ラフェトデヴィニュロンアヨイチhttps://www.instagram.com/explore/tags/laf#laf

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＼札幌カリーキングダム2025に出店します／ ⁡ いよいよ来週9/24(水)に大通公園5丁目で開催中の”札幌カリーキングダム2025”に1日だけ出店しまーす！ ⁡ @sapporo_curry_kingdom ⁡ 今回は”ブロッコリーとソイミートのカレー”を提供します！ ⁡ 昨年もソイミートを使ったカレーを提供したのですが、個人的に大好きなソイミートをもっと多くの方に食べていただきたく、今年もソイミートを使ったカレーを作ることにしました。 ⁡ 一緒に合わせる北海道産食材はブロッコリー🥦 ⁡ さて、ここであることに気づいたアナタはランナーか筋トレが趣味の方ですね？！ ⁡ そうなんです！！ソイミートもブロッコリーも高タンパク質食品なのです！！ランナーと筋トレが趣味の皆さま、ぜひタンパク質を摂取しにいらしてくださーい🙌 ⁡ 同じ日に出店するのは皆さま初めましての方々ばかりでして。curry&spice Y PIP CCCさん、KOTOBUKI SPICEさん、タイ料理とお酒タタヤンさん。あいがけカレー楽しみです！！ @curry.and.spice_ypipccc @kotobuki.spice @thaifoodtatayoung ⁡ 今回はひかりさん、ユウキ君、みきちゃんがお手伝いしてくれることになりました🙌 みんなありがとう🥺 ⁡ @6694.hkr @yu_ki.098 @herbandtable ⁡ ⁡ 営業時間は10:00〜20:00まで。ランナーの皆さまは走って来られても全然OKですよ！！皆様にお会いできるのを楽しみにしています😇 ⁡ #札幌カリーキングダム #札幌カリーキングダム2025 #ブロッコリーとソイミートのカレー #ランニング #ランニング好きと繋がりたい

2025/09/16に公開大通公園西5丁目日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/札幌カリーキングダム#札幌カリーキングダムhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌カリーキングダム2025#札幌カリーキングダム2025https://www.instagram.com/explore/tags/ブロッコリーとソイミートのカレー#ブロッコリーとソイミートのカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ランニング#ランニングhttps://www.instagram.com/explore/tags/ランニング好きと繋がりたい#ランニング好きと繋がりたい

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＼東京旅の振り返り（カレー編⑤）／ ⁡ 年に1、2回は東京に行きたいなぁと思いつつ、なかなか行けないものなんですよね…今回は1年半ぶりの訪問となりました…！もちろんカレーメインの研修です…！ ⁡ 5軒目に訪問したのは三軒茶屋にある “サンバレーホテル”さん @sunvalleyhotel 数年前から行きたいと思いつつも営業日のタイミングと記帳のハードルの高さがありつつ、でも今回は何がなんでも行くのだと心に決めて、朝に隅田川テラスを走ってからお昼の記帳に向かいました。なんとか間に合った… ⁡ タイミングよく南インドのメニューの日だったのがめちゃめちゃ嬉しかった…！ Meen MoileeとVeg Kurma,Basmati Rice,Roti, Dahi Vanillaを注文。あとレモンのラムも。 ⁡ ミーンモイリーの濃厚さが苦手なのだけれど、こちらのはサラサラしてて食べた時にめちゃめちゃ好みすぎてビックリした。酸味の感じもとても好み…とにかく好き… ⁡ ベジクルマもスプーンがかなり進んじゃう感じでレギュラーサイズでもよかったかもとちょっぴり後悔…なんておいしいのだろう… ⁡ 最近はアイスも食べるようになったのでダヒバニラを注文。ダヒとアイスってめちゃ合う…わたしダヒ好きだったんだなぁと改めて感じたのでした… ⁡ それにしても店内の雰囲気が素敵すぎました…またすぐ行きたい… ⁡ #サンバレーホテル #南インド料理

2025/06/29に公開SUNVALLEY HOTEL 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/サンバレーホテル#サンバレーホテルhttps://www.instagram.com/explore/tags/南インド料理#南インド料理

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＼東京旅の振り返り（カレー編④）／ ⁡ 年に1、2回は東京に行きたいなぁと思いつつ、なかなか行けないものなんですよね…今回は1年半ぶりの訪問となりました…！もちろんカレーメインの研修です…！ ⁡ 4軒目に訪問したのは千葉の勝田台にある “南インド料理葉菜”さん @hana.south_india ⁡ 以前から気になっていたのですが、千葉かぁ…なかなか遠いなぁ…って思っておりまして。今回なんと @tamaki0207 さんが車で連れて行ってくれました😭ありがとうございます😍 ⁡ 訪問した日はベジが3種類の中から選べる日でして。ベジ好きにはありがたい😭 ⁡ わたしが選んだのはスペシャルミールスで、カレー2種を両方ともベジの ▪︎ナスのティーヤル ▪︎タケノコとニラのコロンブにしました。 ⁡ いやぁ、もう、何を食べてもめちゃめちゃ好みの味でした！！！タケノコもたくさん使われてて美味しかった！！！ライスもおかわりしちゃいましたもん！！！（この日の朝もしっかり走りました🏃‍♀️） ⁡ 帰り際には店主さんと奥様とも色々とお話しできて楽しかったですー！また行きたいなぁ。 ⁡ #葉菜 #南インド料理 #ベジミールス #ミールス

2025/06/28に公開南インド料理　葉菜　～hana～日本千葉県

https://www.instagram.com/explore/tags/葉菜#葉菜https://www.instagram.com/explore/tags/南インド料理#南インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/ベジミールス#ベジミールスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミールス#ミールス

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＼NAHO CURRY Vol.44は無事に終了しました／ ⁡ 昨日開催しましたNAHO CURRUY Vol.44は無事に終了しました。ご来店いただいた皆さま誠にありがとうございました…！ ⁡ 今回は初めてきてくださる方が多く（わたしの大好きなカレー屋さんの常連さん達も！）お久しぶりの方もいらしてとても嬉しい1日でした…！ ⁡ 今回の南インドのミールスはこんな感じでした。 ⁡ ▼南インドのミールス ⁡ ▪︎北海道産あんこうのココナッツカレー ▪︎ミックスサンバル（なす・大根・ズッキーニ） ▪︎青マンゴーのラッサム ▪︎南区産キャベツのトーレン ▪︎恵庭産コールラビのクートゥ ▪︎なすのティーヤル ▪︎紅はるかのエリセリ ▪︎岩見沢産インゲンのメルクプラティ ▪︎摘果メロンのアチャール ▪︎バスマティライス ▪︎パパド ⁡ 今回のメインはあんこうのココナッツカレー。実は濃厚なココナッツカレーが苦手なわたしは、ミーンモイリーがあまり好きではないので今まであまり登場させてませんでした。けれど色々と食べ歩く中でココナッツ薄めで作ればいいじゃんってことに気づき今回の登場となりました…！あんこうとココナッツの相性もなかなかよかったのではないかと思ってます。 ⁡ 新大久保で購入してきた青マンゴー。青マンゴーがお店で買える環境っていいなぁっていつも思います。酸味を生かしてラッサムに。ココナッツも少し入れました。 ⁡ コールラビは好きな野菜のひとつなので見つけるとついつい買ってしまいます。キャベツの仲間なので色んなメニューに応用しやすいんですよね。今回はクートゥにしました。 ⁡ 今回のメニューは全体的に優しい味わいになったので、何かひとつはガツンとしたものを…と思って、摘果メロンのアチャールは劇的にしょっぱい感じにしました。笑　普段作るのはここまでしょっぱくはしないのですが、暑い日が続いていたし塩分補給という意味でもよかったかな。笑 ⁡ さて、次回のNAHO CURRY Vol.45は7/30(水)にビリヤニ専門店Qminにて開催予定です。スリランカプレートを提供予定です。詳細は後日ご案内しますね。 ⁡ #nahocurry #ナホカリー #南インド #南インド料理 #ミールス

2025/06/26に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/nahocurry#nahocurryhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナホカリー#ナホカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/南インド#南インドhttps://www.instagram.com/explore/tags/南インド料理#南インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/ミールス#ミールス

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＼NAHO CURRY Vol.44は満席となりました／ ⁡ 6/25(水)開催のNAHO CURRY Vol.44ですが、満席となりましたので予約受付を終了させていただきます。 ⁡ ご予約いただいた皆さま、ありがとうございます🙌 お会いできるのを楽しみにしてます！ ⁡ 当日はお気をつけてお越しくださいませ😇 ⁡ #NAHOCURRY #ナホカリー

2025/06/23に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/NAHOCURRY#NAHOCURRYhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナホカリー#ナホカリー

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＼東京旅の振り返り（カレー編③）／ ⁡ 年に1、2回は東京に行きたいなぁと思いつつ、なかなか行けないものなんですよね…今回は1年半ぶりの訪問となりました…！もちろんカレーメインの研修です…！ ⁡ 3軒目に訪問したのは錦糸町にある “Dal Mellow”さん @toyo_dal.mellow ⁡ TOYOさんのこちらのお店に行くために前回東京に行ったんですよね…もちろん今回も行ってきましたよー！ ⁡ コース料理にワインペアリングをお願いしました。 ⁡ ▪︎ダルプリウプマ ▪︎根パセリのポタージュ ▪︎納豆と焼きみかんのアチャール ▪︎アスパラ蒸し焼きビーツとナッツのポリヤルソース ▪︎鮭のコルマバナナリーフ包み ▪︎ヴィンダルーポークロースト ▪︎ラムチャイ ⁡ どれもここでしか味わえないインド料理をベースにした創作料理。根パセリのポタージュとアスパラ蒸し焼き、鮭のコルマはとても好みでした…！TOYOさんともいろいろお話しできて楽しかった☺️ ⁡ #dalmellow #ダルメロ #錦糸町 #インド料理 #創作インド料理

2025/06/23に公開ワインとスパイス小料理 Dal Mellow 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/dalmellow#dalmellowhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダルメロ#ダルメロhttps://www.instagram.com/explore/tags/錦糸町#錦糸町https://www.instagram.com/explore/tags/インド料理#インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/創作インド料理#創作インド料理

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＼東京旅の振り返り（カレー編②）／ ⁡ 年に1、2回は東京に行きたいなぁと思いつつ、なかなか行けないものなんですよね…今回は1年半ぶりの訪問となりました…！もちろんカレーメインの研修です…！ ⁡ 2軒目に訪問したのは西葛西にある “Tokyo Mithai Wala”さん @tokyomithaiwala_japan ⁡ 1Fのスイーツはスルーしてそのまま2Fへ。店内素敵だなぁ…グリーンバイツでランチした後に向かったのでお腹いっぱい過ぎてどれかひとつを厳選して選ぶことに。食べた事がないものがいいなと思ったので”ALOO TIKKI CHAAT”を注文。 ⁡ こちらは豆とポテトのパリパリとした生地にヨーグルトとタマリンドソースがかかっているもの。おいしい…わたしダヒが好きなんだなぁとしみじみ。 ⁡ お腹に余裕があればあれもこれも食べたかった😫1人で食べ歩きするのはなかなかしんどいですよね😂 ⁡ また行きたい…インドの軽食の種類がたくさんあってこれは通いたくなっちゃいますね… ⁡ #ベジタリアン料理 #インド料理 #西葛西 #tokyomithaiwala

2025/06/22に公開Tokyo MithaiWala 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ベジタリアン料理#ベジタリアン料理https://www.instagram.com/explore/tags/インド料理#インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/西葛西#西葛西https://www.instagram.com/explore/tags/tokyomithaiwala#tokyomithaiwala

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＼東京旅の振り返り（カレー編①）／ ⁡ 年に1、2回は東京に行きたいなぁと思いつつ、なかなか行けないですよね…今回は1年半ぶりの訪問となりました…！もちろんカレーメインの研修です…！ ⁡ 1軒目に訪問したのは北葛西にある “グリーンバイツ”さん @greenbitesvv ⁡ 西葛西はずっと気になってだもののなかなか行くタイミングがなく今回初訪問。まずはベジ好きとしては外せないと思ったこちらのお店へ。 ⁡ ランチメニューのMeal”B”とマンゴーラッシーを注文。ランチメニューはBarata Bonda,Dahi Bhalle,Dal Tarka,Veg.Kofta Curry,Chapatti,Lemon Riceというメニュー構成。 ⁡ 特にベジコフタカレーとダヒバレがとても好みの味でした…！ベジコフタ作りたいなぁ。ベジでもお腹いっぱいになる量でした。 ⁡ お腹がいっぱいすぎて、もっと食べたいものがあるのに…と思いながら、後から食べようと思い、Hara Bhara KebabとVeg Galouti Kebabをひとつずつテイクアウト。（写真撮り忘れた…）こちらもどちらもおいしかったなぁ。小腹空いた時に食べるおやつとしてめちゃめちゃよい！！ ⁡ ひっきりなしにUberの配達員が商品を取りに来ていた人気店でした…わたしも近くにあったらUberに頼ってしまうかもしれない…笑 ⁡ #ベジタリアン料理 #インド料理 #西葛西 #グリーンバイツ

2025/06/22に公開- 指定なし

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＼NAHO CURRY vol.44予約方法のお知らせ／ ⁡ NAHO CURRY vol.44を6/25(水)12:00よりビリヤニ専門店Qminさんにて開催します。 ⁡ 今回は、南インドのミールス（税込2,000円）を提供します。 ⁡ 予約を6/18(水)19:00より開始いたします。 ⁡ 今回の時間は ①12:00〜 ②13:00〜 ③14:00〜 ④15:00〜となります。各時間6名様ずつのご案内となり、閉店時間は17:00です。 ⁡ 予約はわたしのSNSのDMでのみ受付致します。お名前、ご連絡先、人数、希望時間をご明記ください。 ⁡ 先着順にこちらから折り返しご連絡致します。その返信をもちましてご予約完了とさせていただきます。 ⁡ 希望時間が重なった場合は、時間の調整をお願いする場合もあります。 ⁡ ご予約時間は店内に入店するお時間ですので、お料理の提供時間ではありません。1人での営業となるため、提供までにお時間をいただきますのでご了承ください。お時間に余裕がない方にはオススメしません。　　 ⁡ 当日は、Qminさんは営業しておりません。ドリンクはチャイ、ラッシー、クラフトビールをご用意致します。 ⁡ できるだけ店内でのイートイン推奨ですが、テイクアウトご希望の方は予約時に必ずお知らせください。テイクアウト容器代100円かかります。 ⁡ なお、当日体調のすぐれない場合は、無理をせずにご連絡ください。またキャンセルの場合もお早めにご連絡ください。 ⁡ ビリヤニ専門店Qmin ⁡ 〒064-0811 札幌市中央区南11条西1丁目5-23 キャトレール中島公園1F ⁡ #NAHOCURRY #ナホカリー #間借りカレー #間借りカレー札幌 #札幌間借りカレー #南インド #南インド料理 #ミールス

2025/06/15に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

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＼NAHO CURRY Vol.43は無事に終了しました／ ⁡ 昨日開催しましたNAHO CURRUY Vol.43は無事に終了しました。ご来店いただいた皆さま誠にありがとうございました…！ ⁡ 今回はいつも来てくださる常連さまの他に、常連さまのお友達とか普段お世話になっている方々が初めて食べにきてくれたと、とても楽しい営業でした…！テイクアウトに変更された方が数名いらっしゃったこともあり、15:00以降に予約なしの方もご来店できるようにしてみました（Qminが営業してると思って来た方が食べていってくれました😆） ⁡ 今回のネパールのダルバートはこんな感じでした。 ⁡ ▼ネパールのダルバート ⁡ ▪︎北海道産サクラマスのカレー ▪︎ミックスダル ▪︎洞爺湖産とうや（ジャガイモ）と名寄産つぶし大豆のタルカリ ▪︎伊達産パープルカリフラワーと江別産イエローストーン（ニンジン）のタルカリ ▪︎南区産わらびのタルカリ ▪︎南区産小松菜のサーグ ▪︎夕張産スグリメロン（摘果メロン）のアチャール ▪︎ピーナッツのアチャール ▪︎南区産ルバーブのアチャール ▪︎バスマティライス ⁡ 今回初めて登場した食材としてはスグリメロン（摘果メロン/画像8枚目）とルバーブ。スグリメロンは間引きされたメロンなのですが、甘くはなく、シャキシャキした食感なのでアチャールにはもってこいと思い使ってみたらとてもいい感じに。この時期にしか出回らないのでタイミングよく手に入ってよかった…！ ⁡ そしてルバーブ。今まで何回か使ってみたいと思いながらもある程度のまとまった量を購入することができなかったので見送りになってました…今回たくさん購入できたのでペースト状のアチャールに。ルバーブは酸味が強いので砂糖はもちろん入れてますが、スパイスとの相性もとても良いと感じました…！お客さまからも好評だったので、ルバーブが手に入ったらまた作りたいなー！！ ⁡ その他旬な食材としてはわらび（画像9枚目）ですね。アク抜き面倒だなぁと思いつつも山菜好きにはたまらんです。サクラマスは自分が好きすぎてしつこく使ってます。だって自分でも味見で食べたいもん。笑 ⁡ さて、次回のNAHO CURRY Vol.44は6/25(水)にビリヤニ専門店Qminにて開催予定です。南インドのミールスを提供予定です。詳細は後日ご案内しますね。 ⁡ #nahocurry #ナホカリー #ネパール #ネパール料理 #ダルバート

2025/05/28に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

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＼NAHO CURRY Vol.43は満席となりました／ ⁡ 5/27(火)開催のNAHO CURRY Vol.43ですが、満席となりましたので予約受付を終了させていただきます。 ⁡ ご予約いただいた皆さま、ありがとうございます🙌 ⁡ 当日はお気をつけてお越しくださいませ😇 ⁡ #NAHOCURRY #ナホカリー

2025/05/21に公開ビリヤニ専門店Qmin 日本北海道

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