コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順憧れの目標へ オミです。 誕生日を迎えた3月 早速に刺激的な事件が起こりました。 僕にとってはこれは事件でした。 遡ること今年1月。 「リッツカールトンと繋がりたいです！」と言ったところ「そういえば今度ガーデンスクエアでイベントあるよ、担当者に繋ぐよ？」がことの始まりです。（池田さん本当にありがとうございます） そのイベントのケータリングがリッツカールトン様だと知った僕は未だかつてないほどに燃えた、 遂にこの時が来たと 起業したばかりの頃、いつか僕の商品がリッツカールトンに採用される日が来るはずだと毎日妄想していました、仕事で成果出して泊まりたい、憧れの場所。 何がなんでも参加して絶対に担当の方に甘酒ジェラートを食べていただく！！と鼻息荒い2ヶ月を過ごしておりました。 甘酒を作り始めて8年、会社は大きくなるどころか昨年末にトラブルが重なり危機に陥って精神的に落ち込んでいて、「もう本当にダメかもしれない」と弱音を友人や先輩に初めて吐きました、アドバイスをくれて勇気をくれて助けてくれて、今こうして活動報告出来ています、本当にありがとうございます。 僕の甘酒は日本で一番美味しい！と根拠のない自信だけで続けてきました、こだわり過ぎて広めることに専念せずの8年間、 その8年間の集大成で生み出した“ジェラート”、まだ誰も知らない、製品化もされていない、名前も決まっていないジェラート。 そのジェラートがリッツカールトン福岡の総支配人ラドゥ・チェルニア氏に… （1998年にザ・リッツ・カールトン ドバイでホテルキャリアをスタート。ラグジュアリーホスピタリティ業界に25年、東京、北京、シンガポールのラグジュアリーホテルの総支配人を歴任） イベントには担当の方が来ると聞いていたのですが、まさかです。 イベントは約90分、会場は名刺交換やコミュニケーションで忙しい、頭の中は目的の事でいっぱいです。 会場がお開きになり片付けが始まっても目的は達成出来ずにいました。 人が居なくなった時、そこにラドゥさんがいました、僕は持てる英語力の限りを尽くした「excuse me‼︎」と声をかけ（英語は学んでおくべきだと痛感） とにかくこのジェラートの魅力を端的に英語で伝えねばと覚えてる単語を必死に並べて 「this is Fermentationgelato！」 「AMAZAKE！」 「organic gelato！」 「egg Free！」 「sugar ほぼゼロ！」（ここは日本語） 「原価350円！原価350円！」（もう日本語） 「ハーゲンダッツより高い！」 と幸い通訳の方が正確に伝えてくださっておりました🙇♂️ ラドゥさんに実食いただき感想、 その体感時間は1時間に思えるほど。 『とても美味しい、素晴らしい、なぜこんなに甘いのですか？オーガニックとは思えない」 通訳『これは米の甘さです、甘酒にして甘さを出しています』 『発酵は素晴らしい、あなたがこのジェラートのCEOですか？この商品を作るまでにどれぐらいの期間を費やしましたか？』 「8年です、甘酒を8年作り続けてきてジェラートを開発しました」と答えました、 するとラドゥさんはとても感動したジェスチャーで喜んでくれていて、味のことよりプロダクトのプロセスに感動してくれていた、それがメチャクチャ嬉しかった。 『私宛にメールください、素晴らしい商品を待っています』と言っていただいた。 それからリッツカールトンのセールスマネージャー含めて数人の方に試食いただきました。 これからサンプルを送る予定です。 まだ何も決まった訳ではないので、こうして投稿するのはあれですが、嬉しくて嬉しくて。 イベントで一つも売れない日々があったり、 発酵食品なのに高すぎると言われることも多い、 ずっと売れない日を過ごしてきた、 売れてる商品を見て羨ましいと思った事も何度もあった、甘酒をやめて売れる商品に変えようと何度も思った、ここまで続けてきて良かった、これからも。 まだスタートにも立っていませんが、このジェラートを必ず有名にして、全国に展開して、ラグジュアリーなホテルやミシュランの飲食店に導入してもらえるように。 このジェラートの製品化に向けてクラウドファンディングを準備中です。 このジェラートは原価が350円を超えるものとなってしまっていて（ハーゲンダッツの小さいサイズ）一般販売ではなく企業向けの製品となる予定です。 初回生産はMakuake限定で一般販売します！ その時は出来るだけ多くの人に届けたいので応援してください！買ってください！ ↓↓↓↓↓↓↓↓ ‼️【Makuake告知案内グループ】‼️ ここに参加いただくと先行で特典案内いたします！プロフィール欄下のURLから！ 必ず採用されてみます！ 引き続き宜しくお願いします！ #リッツカールトン #発酵ジェラート #麹 #発酵食品 #腸活 #オーガニック #甘酒2024/03/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/リッツカールトン#リッツカールトンhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ジェラート#発酵ジェラートhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック#オーガニックhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘酒#甘酒5.85%3851641歳になりました！ 沢山の祝いありがとうございます！ 薬院のお店で誕生日会、急なお誘いに足を運んでいただきました皆様、本当にありがとうございました🙇♂️ 良き41歳をスタートします。 年明けからジェラートの試食に各地を飛び回って東京、大分、大阪、宮崎、福岡、和歌山に保冷バック持ってジェラート配ってきました、非効率なんですが一人一人しっかりと価値を伝えるにはこれが最適なように思いいます。 半年前、2023年を超えれるかどうかわからない状況で、トラブルが2.3点とありながら、その度に助けてもらいながら他力で3月まで持ち堪える事が出来ております。 人として尊敬する素敵な方々、好きな人だけに囲まれているのは誰かの信用の前借りだという事を忘れてはならない。 仲良くさせてもらえるのは繋げてくれた方の信用のお陰 「◯◯さんと仲良いなら良い人でしょ」という信用の前借りをしているのだと、付き合いが浅い間柄で気に留めていただけることに甘えずに恩返しのため成長していきます！ 41歳の数字が自分の年齢とは思えません笑 やりたいことだけやって、やりたくない事はやらず、その判断基準だけで生きいますが、これからはやりたい事だけではなくて、やらなければならない事に集中して取り組んでいく。 発酵食品の価値向上のために甘酒が発酵食品がジェラートになって世に出ていく、まずスタート、頑張ります。 今年もどうぞ宜しくお願いいたします！ 皆さんの大吉コメントください笑（お互い運気上げる儀式）2024/03/07に公開- 指定なし4.53%29614『無添加にしては美味しいよね』ではなく 『これで無添加なのは信じられない』でなければいけない この写真は今から7年前、30前半頃の写真。 肌荒れが悪化して身体が怠く倦怠感との戦い、昼になると襲ってくる強烈な睡魔、寝ても寝ても頭がスッキリしない毎日… この状態は10年ぐらい続いていて、改善することを諦めてました。 それが発酵食品を知ってから腸活を試み、たったの2週間で倦怠感がなくなり、半年でアトピー性皮膚炎はほぼなくなりました。 発酵食品が起業の原点であり、これからの新しい挑戦のモチベーションになっています。 今からがやっとスタート地点です。 【新しい挑戦】 今年3月を目処にクラウドファンディングを開始します、新しいチャレンジをするのは怖い、もし、こうなってしまったらどうしよう、とか考えてしまう。 それでもチャレンジはやめられない、一度でも挑戦してしまったら癖になってやめられない、苦しいし辛いことも多いけれど楽しさ嬉しさはその3倍、いやもっとだ、だからやめられない。 今回の挑戦は僕にとって重要な分岐点、発酵食品の価値を証明する大事なプロジェクト、 発酵食品の可能性を知った時から8年間ずっと続けてきた仕事、というよりもう生き方と言った方がしっくりくる。 ずっとずっと考えてきたことがあります、ぜひ聞いてください。 ___甘酒は万人に美味しくない___ 甘酒はちゃんと作れば本当に美味しいもので臭みもない、こだわればキャラメルのような味わいにもなったりします、 でもどこまで行っても甘酒は甘酒、好き嫌いがあります、毎日好んで飲む人も多くはない、独特の香りと後味がどうしても好き嫌いを生んでしまっています。 そこの課題を解決したい。 甘酒が持っているパフォーマンスにスポットライトを当てるには『甘酒なのに甘酒じゃない何か』にしないといけないと考えてきて、 甘酒●●●です、というアプローチをしてしまうと甘酒が苦手な方に食べてもらえません、なので甘酒の風味はなくていい、甘酒である事でより良い品質になればそれだけで良いと、 まずは食べていただく事がゴール、 こだわりは後で知ってもらえれば大成功です。 『無添加にして美味しいよね』ではなく 『これで無添加なのは信じられない』でなければいけない、これが僕の中のルールであり約束です。 『身体に良いものだから』と納得して食べるものより、気にせず純粋に心から『美味しい！』ものを食べる、それでいて身体に良いものである、それであるべきだと思っています。 でも中々ないんです、そういう品質のものに出逢うのは本当に難しい…僕の身体がアレルギー体質だからこそで、色々探したりしますが中々出会えませんし、見つけても高額だったり…あとそれを探す事にストレスが生まれます…原価がかかるので企業もその領域には手を出しません。 『だったら僕がやる』 僕のモチベーションは『その品質のもの』を作る事 美味しくないけど我慢して食べる健康的な食品ではなくて、ちゃんと味が濃くて甘くて言わなければ分からないレベルのものを作って多くの人に食べてもらいたい、これが自分の中にある最大のモチベーション。 発酵食品を売りたいのではなく、未病予防リテラシー（知識）向上には発酵食品が最適だからこそ知っていただく事が目標。 発酵食品の旨味は一瞬で食への価値観を変え、体質を変えて、外見を変えて、人生を変える。 今までにない、アイスクリームでもない、ジェラートでもない、新しいスイーツを世に出します。 応援宜しくお願いいたします！ 【クラファン応援グループ】 プロフィール下のURLから参加可能 ✔︎LINEオープンチャットの特徴 ▶︎グループ内で友達申請は不可 ▶︎グループ内でコンタクトは不可 ▶︎匿名で参加可能2024/01/21に公開- 指定なし4.55%3084無添加は正義ではない。 僕は"無添加なら"という考えだけで商品を作らないよう決めている。 身体に良いからこれぐらいだよね… で食べるのは幸せじゃないし楽しくない。 無添加でありながらも ジャンクな食べ物と同じレベルで美味しいものを作りたいのです。 無添加＝味気ない 無添加＝高い この先入観を覆せるものを作りたいのです。 このイメージが強いのもあり日本の食育リテラシーは世界先進国中で最下位になっている。 『無添加だしね、これぐらいの味だよね』と納得させて食べる事も多いんじゃないかと思う。 本当は美味しくできるのにやらないだけなのでは… そうに違いない、本気で作ったら出来るはずだ！と決めて開発に取り組んだ。 利益なんて後回し 売れるかどうかなんて後回し 原価計算なんて後回し 誰もやらないなら僕がやろう そこから先に行ったら道ないよ！ 崖かもしれない！落ちるかもしれないよ！ と言われて戻る選択肢は僕には備わっておりませんでした（良くも悪くもバカ） 砂糖は98%削って（グラニュー糖は便利） 牛乳は50%削って（0%を目指したい） 卵黄を省いて（卵があると美味しい） 乳化剤を省いて（これがないと美味しくない） 増粘剤を省いて（これがないと美味しくない） 美味しくする為に使う素材を削っていくと、 当然ながら美味しくならない。 食感もフワフワねっとり感が出ない。 シャーベットのような感じ… その状態で美味しくしてみようと、 その結果、 原価が見た事ない価格になって 製造先に心配されるほどで ドバイの方にでも売るつもりですか？レベル、 ジェラートを作るたびに数百個のハーゲンダッツを買わないといけないほど原価が高い。 けれどそこまでコストをかけたジェラートは明らかに市販のモノとはかけ離れていた。 高級ラインのアイスクリームより濃厚で、薫り豊で、それでいてさっぱりという矛盾が生まれた。 誰が食べても美味しいジェラートが出来た。 ［甘いの大嫌い］ お店に来てくれたお客様『私ね甘いものが大の苦手なの、ジェラートはいらないからハイボールちょうだい』 お連れ様のジェラートを一口食べていた。 「ちょっと貴方、これ何よ、美味しいじゃないの、なにこれ、一つちょうだい」というレベルで旨い。 （怒られるのかと思った笑） 高齢の方も「甘いのに甘くなくて美味しいね」と言っていただける、こんなジェラートが今まであっただろうか、 まだ商品化もされていない、どこにも売っていない、誰も知らない、名前も決まってないジェラート。 色々とあって停滞していたのですが、今から製品化に向けて本格的に準備していきます。 クラウドファンディング応援グループを作りました。 ストーリーズにアップしているのでご登録宜しくお願いいたします🙇♂️🙏 #まだ誰も知らない最高のジェラート #makuakeプロジェクト #アイスクリーム革命 #無添加 #ジェラート #あまざけ #オーガニック #アイスクリーム #罪悪感ゼロ #発酵食品 #チーズ詐欺 #原価ハーゲンダッツ超え #本気で作ったジェラート #今まで食べたのはなんだったの #今まで食べた事ない味2024/01/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/まだ誰も知らない最高のジェラート#まだ誰も知らない最高のジェラートhttps://www.instagram.com/explore/tags/makuakeプロジェクト#makuakeプロジェクトhttps://www.instagram.com/explore/tags/アイスクリーム革命#アイスクリーム革命https://www.instagram.com/explore/tags/無添加#無添加https://www.instagram.com/explore/tags/ジェラート#ジェラートhttps://www.instagram.com/explore/tags/あまざけ#あまざけhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック#オーガニックhttps://www.instagram.com/explore/tags/アイスクリーム#アイスクリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/罪悪感ゼロ#罪悪感ゼロhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/チーズ詐欺#チーズ詐欺https://www.instagram.com/explore/tags/原価ハーゲンダッツ超え#原価ハーゲンダッツ超えhttps://www.instagram.com/explore/tags/本気で作ったジェラート#本気で作ったジェラートhttps://www.instagram.com/explore/tags/今まで食べたのはなんだったの#今まで食べたのはなんだったのhttps://www.instagram.com/explore/tags/今まで食べた事ない味#今まで食べた事ない味3.85%2640宮崎市にジェラートを持参して。 お疲れ様です。 先日弾丸で宮崎県へジェラートを持って行きました。 ヤマト運輸ではなくクーラーバックにジェラートを一箱、保冷板2枚を入れてバスと新幹線で宮崎市へ。 相変わらず行商な動き方をしております。 宮崎で開催されたイベントでジェラートを試食してもらいたいと馳せ参じ。 福岡では午前中に博多大丸でワークショップ、 夜は薬院で飲食店の営業、 なんとか時間を捻出してミッションを達成いたしました、これもサポートしてくれている相方のお陰です、本当にありがとう。 現場に到着して冷凍庫にジェラートを入れ込み会場へ。 東京、大阪、名古屋、台湾、福岡と多方面から著名な方々が「ONE KYUSYUサミット」に集まる。 そこには会わなければいけない人がいる 「川原卓巳」 @takumi.kwhr 今から3年前、コロナが始まった頃、 clubhouseを覚えていますか？ そこで川原卓巳さんと出逢った事がキッカケで人生が一変、僕が作っている甘酒を沢山の方に知っていただくキッカケをいただいた。 世界で活躍する中で感じた日本と世界の格差の一方で「日本は世界に確実に通用する」と確信されていて、 先ずは発酵食品だと、発酵食品を扱っている面白い人間がいないかと探しておられた時にSNSで僕を知ってくれていたのがキッカケだったというのは後で知りました。 それで偶然、僕がclubhouseで参加した時に見つけてもらって一緒に話をしたというのが全ての始まりでした。 その後、一晩にInstagramへ1,000件以上のDMが来て一人一人に返信していると気付けば16時間、寝食忘れ甘酒を1人で作っていた時が懐かしく思います、それからも様々な人を繋いでいただいた。 今僕と繋がっているSNSフォロワーの皆さんは起業時からの甘酒のお客様、応援してくださる方々含め、clubhouseをキッカケに6000人以上になって、お陰で1人でもやってこれた、今は2人でバタバタと忙しくしている、本当にありがとうございます。 3年経った今でも「clubhouseの時にずっと聞いてました」と声をかけてくれる人がいるほどの前代未聞ムーブメントだった。 あれから3年間、 遂に対面、実は初対面。 やっと会えた。 色んな感情が湧き起こるのを抑えつつジェラートを試食、「これは旨いッ」と、最高の瞬間でした。 3年前にチャンスをいただいたけれど肝心の商品を提供できず、甘酒が新しいジェラートになったこのタイミングでお会いできた事が何よりも嬉しいです。 あの時、clubhouseで起きたシンデレラドリームをリアルに見てくれていた皆さんへ、 この場を借りて川原卓巳氏と初対面しました！というご報告でございました。 最後に。 現場でまた新しい奇跡をいただきました。 サミットの事や、ジェラートの試食会で起きた奇跡、それは改めて投稿させてください。 「奇跡は何度も起きてる、それに気付ける人と気付けない人がいる、動く人には何度もやってくる」これも卓巳さんがよく言っていて、 それを2度3度と体験しているので分かる、時間もお金もないけど絶対に行くべきだという直感は素直に信じて動いた方が良い、悪くなることはない、無くなって困るのは時間とお金じゃなく可能性だと。 ジェラートのクラウドファンディングのグループもやっと出来ました、招待させてください。 引き続き宜しくお願いします。 #ONEKYUSYU #ジェラート #発酵食品 #無添加2024/01/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ONEKYUSYU#ONEKYUSYUhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジェラート#ジェラートhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/無添加#無添加4.69%3138NOT A HOTEL お邪魔させていただきました。 とても良いご縁いただき感謝。 #notahotel #fukuoka #発酵食品 #あまざけ #ジェラート #発酵のある暮らし #発酵調味料 #発酵食品生活 #発酵好きな人と繋がりたい2023/12/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/notahotel#notahotelhttps://www.instagram.com/explore/tags/fukuoka#fukuokahttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/あまざけ#あまざけhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジェラート#ジェラートhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品生活#発酵食品生活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵好きな人と繋がりたい#発酵好きな人と繋がりたい2.26%1550Merry Christmas燻 本日24日🎄 特別に営業時間延長です🎅🧑🎄🤶🦌🛷 通常は23時までなのですが深夜1時まで延長。 ✔︎18:00〜25:00 場合によっては深夜3時まで🍻🍷 （ラストオーダーは特にありません） 【Christmas限定メニューはこちら】 🎄赤ワイン×ジンジャー麹×ソーダ 🎄骨付き鶏肉の塩麹蒸籠蒸し 🎄有頭海老の塩麹蒸籠蒸し こちらは数に限りがあります🙏 2次会3次会にぜひ🎅✨ 最寄駅『薬院大通駅』 薬院ハシゴ横丁内『旨味ノ虜』 お問合せはDMにて2023/12/24に公開薬院ハシゴ横丁 日本 福岡県0.69%470福岡発酵研究所『旨味ノ虜』 大人気スイーツ 「罪悪感ほぼゼロじぇら〜と。」 ストロベリーミルフィーユはお好きですか？🙋♂️🙋🍓2023/12/23に公開薬院ハシゴ横丁 日本 福岡県1.55%1060福岡発酵研究所「旨味ノ虜」 @miuratakuyastore 三浦卓也のひとりECコミュニティの福岡メンバー、武藤さん、溝渕さんがご来店。 ありがとうございました🥂 先ずは当店名物の薬院ハイボールで乾杯です。 （ハイボールが苦手な方でも旨いと唸ります） お酒のアテは3種のTHE MISOをご用意いたします。 ✔︎THE MISO半年熟成 ✔︎THE MISO 一年熟成 ✔︎THE MISO 三年熟成 同じ麹と大豆で仕込んだ味噌も熟成期間で味わいが変わります、日本酒、ワイン、ウイスキー、どれにも合う味噌のペアリング、発酵の旨味ワールドをお楽しみいただきます。 お通しには"いぶりがっこのスパイシーレモンクリームチーズ和え”を。 発酵食品の王様である『漬物』 「がっこ」は秋田弁で漬物という意味、「いぶり」は燻す、いぶりがっこ（燻した漬物）という お酒のアテで大人気のいぶりがっこですが、福岡発酵研究所では更にアレンジ、旨味タレシリーズの＂すぱいし〜は〜ぶ＂を合わせます、これがもう本当に美味しいんです…酒がすすみます。 メインメニューの『黄金出汁の蒸籠蒸し』 味付けには塩麹のみ、添加物は一切不使用です。 薄味かと思いきや旨味はしっかりと、、 塩麹の尊さは計り知れません… 色んな味わいを楽しむために自社製旨味タレシリーズで召し上がっていただきます、なかでも絶品なのが『ねぎしょうゆ』と『すぱいし〜は〜ぶ』、ぜひお試しを。 蒸籠にはごろっと入った大きい野菜と塩麹で一晩寝かせた熟成鶏もも肉、蒸籠の底には金色のお出汁が、、 寒い季節、まるで湯布院温泉に浸かっているような感覚に襲われる蒸籠蒸しでございます。 まだお腹に余裕がある時は塩麹で炊いた米と大葉にミョウガをのせて、金色の出汁で上品にお茶漬けを。 〆には当店の大本命『罪悪感ほぼゼロじぇら〜と』 リッチミルクチーズには日本酒を。 チョコレートココアにはウイスキーを。 最後の最後まで安心して罪悪感ゼロで美味しい料理を楽しんでいただけます。 食べる度に良い気持ちになる、、、 これで貴方も旨味ノ虜… _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ✔︎人気メニュー【pick menu】 塩麹の鶏肉温野菜の蒸籠蒸し 塩麹の白おでん 塩麹のお出汁で食べる薬味ご飯茶漬け 薬院ハイボール（角ハイ×発酵食品） 森林の別邸（クラフトジン×トニック×発酵食品） 大人ノ夜狂杜あまざけ（甘酒×白甘酒×ウォッカ×塩麹×檸檬×発酵食品） #薬院グルメ #薬院居酒屋 #薬院ディナー #薬院大通り #発酵食品 #無添加 #野菜ごはん #腸活 #味噌 #甘酒 #塩麹 #発酵調味料 #薬院ごはん #薬院アイスクリーム #薬院バー2023/12/23に公開薬院ハシゴ横丁 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/薬院グルメ#薬院グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬院居酒屋#薬院居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/薬院ディナー#薬院ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬院大通り#薬院大通りhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/無添加#無添加https://www.instagram.com/explore/tags/野菜ごはん#野菜ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/味噌#味噌https://www.instagram.com/explore/tags/甘酒#甘酒https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/薬院ごはん#薬院ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬院アイスクリーム#薬院アイスクリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬院バー#薬院バー1.66%1113本日も18時〜23時で薬院店でございます。 メニュー表には載せていない常連様メニュー 「MTG」（蒸し卵かけ出汁ご飯） これほど自分の卵アレルギーを恨んだことはありません。 蒸籠で蒸した卵がけご飯に至高の醤油麹タレをかけて、そこからさらに、鶏ガラ塩麹出汁でお茶漬けにする… 幸せです。 店頭でMTGと言っていただきますと出てきます。 本日も18時〜23時でお待ちしております。 最寄り駅「薬院大通駅 #薬院蒸籠蒸し #薬院アイスクリーム #薬院ジェラート #発酵食品 #腸活 #甘酒 #味噌 #麹 #野菜たっぷり #無添加2023/12/15に公開薬院ハシゴ横丁 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/薬院蒸籠蒸し#薬院蒸籠蒸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬院アイスクリーム#薬院アイスクリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬院ジェラート#薬院ジェラートhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/甘酒#甘酒https://www.instagram.com/explore/tags/味噌#味噌https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/野菜たっぷり#野菜たっぷりhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加#無添加1.55%10247年前、起業したばかりの頃、お祝いにと友達と一緒に来てくれたLaura、会って話したのはそれが最初でそれっきり。 それから7年、11月のある日、僕の出店していた展示会のブースにLauraが居て驚いた。 昨日のことのようにアレコレ話をしながら。 またそこから新しい縁が繋がっていきそうで、 あの時の一回限りの縁が回ってきて点と点が線になりそうな。 中洲のイベントのトラブルを聞いてお店に人を呼んでくれたり、ジェラート買いに友達と来てくれたり、誕生日会に店を使ってくれたり、メチャクチャ助けてもらっている ありがとう（人柄はホントにローラって感じ笑） #薬院ジェラート #薬院グルメ #薬院居酒屋 #薬院大通り #薬院ごはん #ひとりごはん #おひとり様大歓迎 #野菜料理 #野菜たっぷり #ジェラート #アイスクリーム #夜カフェ #薬院ハイボール2023/12/13に公開薬院ハシゴ横丁 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/薬院ジェラート#薬院ジェラートhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬院グルメ#薬院グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬院居酒屋#薬院居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/薬院大通り#薬院大通りhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬院ごはん#薬院ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひとりごはん#ひとりごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おひとり様大歓迎#おひとり様大歓迎https://www.instagram.com/explore/tags/野菜料理#野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/野菜たっぷり#野菜たっぷりhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジェラート#ジェラートhttps://www.instagram.com/explore/tags/アイスクリーム#アイスクリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/夜カフェ#夜カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬院ハイボール#薬院ハイボール1.4%960醸しすぎました、 醸しすぎたかもしれません。 懐かしい御二方がご来店 再開するのは何年振りだろうか、 僕が楽天を退職したばかりの頃か、 7〜8年振り 高良さんとお会いするのは2回目、ずっと会っている感覚だ、コメントくれたり僕の活動を目にしてくれていて、嬉しい限りです。 「ここ7〜8年の間に色んな事がありましたよね」「人生山あり谷ありってよく言ったもんですよね」とお互いの今までのあれこれ話しながら、ジェラートのアドバイスありがとうございます🍨 由希子さん 同じく7〜8年の付き合いになるでしょうか、随分経ったのにあの頃のままなのが凄い（僕は老け込みました）、僕が居ないところでも僕の話をしてくれたりして、ずっと応援いただいてます、ありがとう🙏（またみんなで集まりたいね） 今までゆっくり話せる場所がなくて、商品の仕込みばかりで表に出る時はマルシェとワークショップの時ぐらい、 お店だと気にすることなくパフォーマンス出来るし、商品の体験もしてもらえる、カウンター越しにコミュニケーションできるのがとても楽しい。 ●●●な会、みたいなのやってみたいね 年末お忙しいなか有難う #薬院グルメ #蒸しと酒と発酵と #薬院スイーツ #薬院アイスクリーム #薬院大通り #発酵食品 #味噌 #甘酒 #ジェラート #腸活 #おでん #薬院ごはん2023/12/11に公開薬院ハシゴ横丁 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/薬院グルメ#薬院グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/蒸しと酒と発酵と#蒸しと酒と発酵とhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬院スイーツ#薬院スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬院アイスクリーム#薬院アイスクリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬院大通り#薬院大通りhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/味噌#味噌https://www.instagram.com/explore/tags/甘酒#甘酒https://www.instagram.com/explore/tags/ジェラート#ジェラートhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/おでん#おでんhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬院ごはん#薬院ごはん1.59%1090とてつもなく美味しいです… 麹王子研究所（仮） ※店名募集中（沢山のご提案ありがとうございます） お待たせいたしました、、 新メニュー 「醸しすぎたおでん」 第一弾 “しみしみ大根に三年熟成味噌をのせて” 三年味噌の奈良漬に近い風味との相性が最高でした。 お酒が好きな方にはたまらない一品です。 せっかくやるなら発酵食品を使った他にはない出汁で。 おでんのベースになる黄金の出汁ができました。 驚きました、、 顎の付け根が取れるかと思うほどに 口の中を薫りと旨味が駆け巡ります。 シンプルに塩麹だけで勝負です。 鶏ガラを圧力鍋でくたくたに、 さらに生姜麹をくわえた黄金出汁の完成です。 おでんの粋を超えてしまったかもしれません、 このおでん出汁で全ての具が美味しいです。 この出汁で食べる雑炊…たまりません。 薬院店でおでんと酒とジェラート、ぜひ食べに来てください。 #薬院蒸籠蒸し #薬院アイスクリーム #薬院おでん #発酵おでん #塩麹おでん #白おでん #無添加調味料 #発酵食 #発酵食品 #麹 #腸活 #蒸し野菜 #蒸籠蒸し #罪悪感ほぼゼロジェラート #チーズ詐欺ジェラート #甘酒 #味噌2023/12/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬院蒸籠蒸し#薬院蒸籠蒸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬院アイスクリーム#薬院アイスクリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬院おでん#薬院おでんhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵おでん#発酵おでんhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹おでん#塩麹おでんhttps://www.instagram.com/explore/tags/白おでん#白おでんhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加調味料#無添加調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/蒸し野菜#蒸し野菜https://www.instagram.com/explore/tags/蒸籠蒸し#蒸籠蒸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/罪悪感ほぼゼロジェラート#罪悪感ほぼゼロジェラートhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズ詐欺ジェラート#チーズ詐欺ジェラートhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘酒#甘酒https://www.instagram.com/explore/tags/味噌#味噌1.62%1110おはようございます☃️オミです。 本日も18:00〜23:00で営業中です🍨🥘 （蒸籠蒸しは21時まで） #蒸籠蒸し #糸島野菜 #罪悪感ほぼゼロジェラート #発酵食品 #至高の甘酒 #至高の味噌 #寒い冬は蒸籠蒸し #蒸籠蒸しの卵かけご飯は凄い #無添加 #腸活 #薬院ハイボール #大人のヤクルト2023/12/09に公開薬院ハシゴ横丁 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/蒸籠蒸し#蒸籠蒸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/糸島野菜#糸島野菜https://www.instagram.com/explore/tags/罪悪感ほぼゼロジェラート#罪悪感ほぼゼロジェラートhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/至高の甘酒#至高の甘酒https://www.instagram.com/explore/tags/至高の味噌#至高の味噌https://www.instagram.com/explore/tags/寒い冬は蒸籠蒸し#寒い冬は蒸籠蒸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/蒸籠蒸しの卵かけご飯は凄い#蒸籠蒸しの卵かけご飯は凄いhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加#無添加https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/薬院ハイボール#薬院ハイボールhttps://www.instagram.com/explore/tags/大人のヤクルト#大人のヤクルト2.18%1490こんにちは、麹王子です（麺玉子じゃないよ）12/8 薬院店の営業開始から約1ヶ月が経ちます。 1ヶ月とは思えないほど色んな事があったよ、1年ぐらい経ってる感覚 徹夜の油掃除 煙突の撤去 開店するも1週間売上ゼロの絶望感 中洲のイベントと薬院のダブル営業 イベントのテントが突風で大破営業停止 営業後タクシーで帰って売上プラマイゼロ メニューの価格が安すぎるらしい お客様のリアクションを見て少しづつ価格変更 売上が自分達で食べたジェラート2個だけの日 友達が友達を呼び徐々に活気が出てきた ご新規様が来た時の嬉しさは格別 8年ぶりの再会から店への多大なる売上貢献 rina 蒸籠蒸しが美味しいと通ってくれるおしどり夫婦 忙しい合間をぬって駆けつけてくれたfriend's 食べログにメチャクチャ嬉しい口コミ書いてくれるsayuri-san お見送りが星野リゾート まだまだ書ける事があるぐらい濃厚な1ヶ月でした。 皆さんが来てくれるからメニューもパワーアップしていくし、斬新なメニューも生まれる、苦しいことの方が多いけれど、たった一つの嬉しい事で帳消しです✨ カウンター5席、テーブル席4席と小さい店舗ですが、12月の忘年会貸切、ふらっと1人飲みに、ジェラートのテイクアウトも、不明点は僕のDMに聞いてもらえれば応えれます✨ どうぞ師走の今月、走りながら僕たちの店に遊びに来てください、とっても美味しいホッコリする発酵食品でおもてなしさせていただきます。 お待ちしております✨ #薬院アイスクリーム #野菜の蒸籠蒸し #薬院ハイボール #大人の夜狂杜 #森林の別邸塩麹大葉蒸留酒 #まずは塩麹の蒸籠蒸し食べて欲しい #旨味の全てがそこにある #無添加発酵調味料の店頭販売あり2023/12/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬院アイスクリーム#薬院アイスクリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜の蒸籠蒸し#野菜の蒸籠蒸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬院ハイボール#薬院ハイボールhttps://www.instagram.com/explore/tags/大人の夜狂杜#大人の夜狂杜https://www.instagram.com/explore/tags/森林の別邸塩麹大葉蒸留酒#森林の別邸塩麹大葉蒸留酒https://www.instagram.com/explore/tags/まずは塩麹の蒸籠蒸し食べて欲しい#まずは塩麹の蒸籠蒸し食べて欲しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/旨味の全てがそこにある#旨味の全てがそこにあるhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加発酵調味料の店頭販売あり#無添加発酵調味料の店頭販売あり2.96%2003［イベント告知］今夜はジェラート 東京お披露目会 おはようございます、オミです。 福岡から東京へジェラート持っていきます！ 皆さんお元気ですか？投稿が随分と空いてしまいました🙇♂️ 中洲イベントの突風被害から2週間、ようやく営業再開！でも残念ながら僕たちは再開することができませんでした🙇♂️心配して応援のDMくれて本当に嬉しかったです。 あれから大量に製造したジェラートをどうにかせねばと気付けば今回のイベント告知も遅くなってしまい、開催まであまり日がなくてスミマセン🙇♂️ このイベントはただの試食会ではなく、食べてくれた方と今後のブランドの在り方や、クラファンをどうやって成功まで進めていくのか、こうしたら良いかも！と意見交換をするイベントにしたくて、企画しました。 開催場所は前回もご利用させていただいたg KEYAKIZAKA様です。 上質なアウトドア空間、円を組んでキャンプファイヤーしているかのような、試食して会話を楽しめる素敵な場所でやらせていただきます。 ストーリーに上げているリンクからブログに飛べるようになっているので、これまでの経緯やジェラートの詳細を書いています。 是非読んでもらえると嬉しいです。 また当日の参加も可能です。 DMもいつでも見てるので連絡もらえれば対応できます！ 開催場所 g KEYAKIZAKA 東京都港区六本木６丁目１０−２ 六本木ヒルズ ヒルサイド B1 開催日時 ①12月5日（火）16時〜18時 ②12月6日（水）14時〜16時 参加費：5,500円（税込） 定員：20名様 参加条件：ジェラートを食べてみたい方 お申込みはプロフ下にあるURLから @kouji_ouji ※参加費には移動費、ジェラート2種の飲食、輸送費、場所代を考慮し設定させていただいております。 当日の概要 ・ジェラート2種の試食 リッチミルクチーズとチョコレートココア ・試食のフィードバックや意見交換 ・クラファンのリターン紹介 ・ジェラートブランドの事業紹介 →ジェラートブランドの全体像のご紹介 →パッケージクリエイティブ →ブランドのビジョン、ミッション →販売戦略、PR戦略 →新会社名からのメッセージ #ジェラート #六本木ヒルズ #無添加 #発酵食品 #甘酒スイーツ #アイスクリーム大好き #ジェラート好き2023/12/03に公開六本木ヒルズ 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ジェラート#ジェラートhttps://www.instagram.com/explore/tags/六本木ヒルズ#六本木ヒルズhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加#無添加https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/甘酒スイーツ#甘酒スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/アイスクリーム大好き#アイスクリーム大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジェラート好き#ジェラート好き1.84%1251いつもありがとうございます！麹王子です🤴 今年の7月に御予約いただきました味噌達が約4ヶ月の熟成期間を終えて旅立ちます！ 暑い夏を乗り越えた味噌は一体どんな味がするのだろうか🤔（味見したのだけど、控え目に言って美味しかったです） 発芽玄米味噌と米麹味噌の2種、これから皆さんの元へ🚛💨 ［THE MISOのおすすめの食べ方］ 【ディップ】 🌽🥕🥦🎃🍄🍠🍆🥬🫑🧅🍅 毎日1回の野菜ディップをすれば、 1人だと1kgで200日！ 3人だと1kgで2ヶ月も持ちます！ 【焼きおにぎり】 🍙🍙🍙🍙🍙🍙🍙🍙🍙🍙🍙 おにぎりに塗るだけで塩加減が良くて旨い！ 焼いたらもっと旨いです！味噌の焼きおにぎり！ 【至高の豚汁】 貴重な味噌なのでここぞという時に！ この味噌は甘味が強いため豚汁との相性は抜群です。 豚汁のための味噌と言っても良い… とにかく美味しいので一度お試しあれ✨ 色々お試しくださいませ✨ #味噌 #無添加 #THEMISO #至高の味噌 #減塩味噌 #発酵食品 #腸活 #毎朝味噌一回 #豚汁 #味噌汁2023/11/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/味噌#味噌https://www.instagram.com/explore/tags/無添加#無添加https://www.instagram.com/explore/tags/THEMISO#THEMISOhttps://www.instagram.com/explore/tags/至高の味噌#至高の味噌https://www.instagram.com/explore/tags/減塩味噌#減塩味噌https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/毎朝味噌一回#毎朝味噌一回https://www.instagram.com/explore/tags/豚汁#豚汁https://www.instagram.com/explore/tags/味噌汁#味噌汁2.76%1890『ママ！これおいしい！』 『うちの子がマヨネーズをやめました』 〜この一声から生まれたレシピ〜 「子供のためのお味噌」 こんにちは、麹王子です。 今年も年越し味噌の募集を始めます。 今年7月に受付開始したお味噌がまもなく出荷となります、とても美味しい具合に仕上がっています✨ ［予約受付期間］ 11月5日 23:59まで ［お届け予定日］ 2024年3月上旬 THE MISOの良いところ3つ ✔︎無添加、砂糖、調味料、アルコールなし ✔︎1kgで200日分も使える（単身の場合） ✔︎お子さんの野菜嫌いを克服できる 【開運日仕込み&年越し味噌の縁起味噌】 寒い冬を乗り越える味噌は力強い！ 麹は自分で熱を出して発酵するんです、寒い季節に頑張ってくれた味噌にはきっと強いパワーが込められるはずです。 仕込日は開運日の11月11日［一粒万倍日］ 運気を溜め込んだお味噌を来春3月にお受取りいただけます。 【THE MISOはお客様の一声から生まれたレシピ】 以前、お味噌教室に来てくれたお客様「うちの子がマヨネーズやめて味噌で野菜食べるようになったんです！」と教えてくれたんです。 僕も子供の頃は野菜が苦手で苦手で… 甘いものを先に食べ過ぎたのか、覚えてないんだけど、とにかく野菜が苦手だった🥦 野菜が食べれるようになるだけでも凄いんだけど、マヨネーズをやめたのはホントに凄い！ 特にアレルギーがなくても油脂が多いマヨネーズは摂らせないようにしたいなと思います。 食べちゃダメ、やめなさい、我慢しなさい、言えば言うほど逆にしたくなります。 言わずして行動を変える おいしいもので行動を変える それが“食育”というものになってほしいなと思っています🫶 〜最後に〜 「何不自由ない身体で生まれたかった」 アレルギーで食べ物の制限があったり アトピーで人の目が気になったり 消化器官が弱く身体が弱かったり 腹痛で毎晩トイレの中で泣いていたり 親に想像以上の負担をかけていたこと 丈夫に生まれてさえいれば...と何度も思いました。 今はこの身体に生まれた事に感謝しています。 誰かの人生を変えるために命を使える事が幸せです。 秀でた才能があったわけでもない僕の人生に 使命を与えてくれた両親へありがとうを込めて。 これから美味しくてオシャレな 発酵食品を生み出していきます。 全ての子供が生まれたこの世界を好きになれますように #味噌 #無添加 #発酵食品 #日本一高い味噌 #米麹 #甘酒2023/11/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/味噌#味噌https://www.instagram.com/explore/tags/無添加#無添加https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/日本一高い味噌#日本一高い味噌https://www.instagram.com/explore/tags/米麹#米麹https://www.instagram.com/explore/tags/甘酒#甘酒1.2%811ついやってしまいました。 1番最後が好きです。2023/10/19に公開- 指定なし3.27%19133なぜだろう、、、この漁港にいる感じ 嫌いじゃない🐟 thank you men🧔♂️ #スイスからやってきた23歳 #に撮ってもらった写真 #魚じゃなくてジェラートね #朝5時の市場 #良いジェラート入ってるよ #今夜はジェラート #もうすぐ薬院にお店オープン #ジェラートとお酒のお店 #クラファンも始まる #甘酒 #発酵食品 #腸活2023/09/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイスからやってきた23歳#スイスからやってきた23歳https://www.instagram.com/explore/tags/に撮ってもらった写真#に撮ってもらった写真https://www.instagram.com/explore/tags/魚じゃなくてジェラートね#魚じゃなくてジェラートねhttps://www.instagram.com/explore/tags/朝5時の市場#朝5時の市場https://www.instagram.com/explore/tags/良いジェラート入ってるよ#良いジェラート入ってるよhttps://www.instagram.com/explore/tags/今夜はジェラート#今夜はジェラートhttps://www.instagram.com/explore/tags/もうすぐ薬院にお店オープン#もうすぐ薬院にお店オープンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジェラートとお酒のお店#ジェラートとお酒のお店https://www.instagram.com/explore/tags/クラファンも始まる#クラファンも始まるhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘酒#甘酒https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活4.5%3017<前へ123456...7>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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