コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし福岡県 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順スピガリエッリ 南イタリア、ナポリ出身 菜の花の仲間です。 見た目はチーマ ディ ラーパに似ていますが、菜の花らしい苦みはなく、味の濃いブロッコリーの様な味わいです。 ソテーも美味しいですが、葉っぱの部分を魚介とマリネしても美味しいです。個人的には、チーマ ディ ラーパには豚肉、スピガリエッリは魚介を合わせてます。 今から野菜の品目が少なくなってきますが、この時期に食べごろになる、ありがたいイタリア野菜です。 #スピガリエッリ #イタリア野菜 #久山野菜 #里山サポリ #里山マルシェ #キッキリッキー2024/02/07に公開- 指定なし#スピガリエッリ#イタリア野菜#久山野菜#里山サポリ#里山マルシェ#キッキリッキー3.06%1640チコーリア ローザ 何枚か撮りながら、光の当て方で雰囲気が変わりますね。 写真って面白いです。 あと何が面白いって、イタリア野菜の造形美や色彩ですかね。 前にも紹介しましたが、どうしても撮り直したくて、、 #イタリア野菜 #ピンクチコリ #久山野菜 #里山サポリ #里山マルシェ #キッキリッキー2024/02/06に公開里山サポリ 日本 福岡県#イタリア野菜#ピンクチコリ#久山野菜#里山サポリ#里山マルシェ#キッキリッキー2.65%1420菊芋 実は食べず嫌い、食べたことなかったから 作っていませんでした。 ひょんな事からちょっとだけ畑に植えてみて8ヶ月後、、 今まで作らなかった事に 最も後悔した野菜No.1に昇格しました。 健康にいいとか、田舎の道の駅で売ってるイメージでしたが、私のイメージは間違っていた事に気付けました。 是非、皆さんにも体験していただきたいです。 使い方は、焼いたり、煮込んだり、揚げたり万能です。 キッキリッキーでは、油で軽くソテーしたあと、トマトソースで煮込んでますが、お客様に『美味しいけどこれなんですか？』とよく尋ねて頂けます。 芋のようなほっくり感、香ばしくも品のある香りが堪りません。 ここ数日福岡は雨模様ですが、お皿の上だけでも彩りある日々がおくれますよう、農業に取り組んでいきます。 #菊芋 #イタリア野菜 #久山野菜 #里山サポリ #里山マルシェ #キッキリッキー2024/01/31に公開里山サポリ 日本 福岡県#菊芋#イタリア野菜#久山野菜#里山サポリ#里山マルシェ#キッキリッキー3.84%2042トレビス 一般的になってきたイタリア野菜ですね。 定番のサラダも良いですが、さっと高温で焼いてみてはいかがでしょうか？ 仕上げにお塩、バルサミコ酢、オリーブオイルでマリネ。 おつまみにも、付け合せにもなる一品の完成です。 ここ最近の畑では、寒さは続きますが、日が長くなり春がやってきているのを感じます。春になると過ごしやすいですが、野菜が少なくなる時期なので、少し寂しくなります。 販売所も朝食イタリアン キッキリッキーも是非、品目が多いこの時期にお楽しみ頂ければと思っております。 皆様、素敵な週末をお楽しみください。 #トレビス #イタリア野菜 #久山野菜 #里山サポリ #里山マルシェ # キッキリッキー2024/01/27に公開里山サポリ 日本 福岡県#トレビス#イタリア野菜#久山野菜#里山サポリ#里山マルシェ3.06%1595紅芯大根 実は中国野菜です。 辛味が少ないのでサラダ向きの大根です。彩り華やかな野菜は元気が出ますね。 スライスしてサラダやマリネがオススメですが、焼いて食べても美味しいですよ。 寒い日が続きますがしっかり野菜を食べて、温かくして過ごして下さい。 野菜がいっぱい食べたいときは是非、無人販売所の里山マルシェへ。 毎週日曜日 昼頃〜日没頃まで #紅芯大根 #イタリア野菜 #久山野菜 #里山サポリ #里山マルシェ #キッキリッキー2024/01/25に公開里山サポリ 日本 福岡県#紅芯大根#イタリア野菜#久山野菜#里山サポリ#里山マルシェ#キッキリッキー3.21%1711スカローラ 美味い野菜なのですが、日本には似たような野菜がありませんので、説明するのが大変ではあります。 南イタリアでは定番で、ピッツァやスープ、前菜など、様々な伝統料理で使われてますのでスカローラが無ければ、伝統料理が再現できません。 チコリーの仲間なので、これも例のごとく苦みが特徴です。しかし、トレビスとかと違い加熱して使うことが多いです。なので苦みが和らいでパクパク美味しく食べれます。 キッキリッキーでは、一度塩水で茹で、松の実とブラックオリーブと一緒にクタクタになるまでソテーして提供しております。 お客様にも、よく美味しいけど何ですか？と尋ねられます。食べたこと無いけど、どこか懐かしいそんな味です。 是非ご家庭でも、試して頂きたいですし、食べたい方はキッキリッキーにてお待ちしております。 #スカローラ #イタリア野菜 #久山野菜 #里山サポリ #里山マルシェ # キッキリッキー2024/01/24に公開里山サポリ 日本 福岡県#スカローラ#イタリア野菜#久山野菜#里山サポリ#里山マルシェ4.01%2123ロマネスコ 日本のスーパーでもみられるようになりましたね。カリフラワーの仲間ですが見た目の造形が美しいですよね。 イタリア野菜は、色や造形の素晴らしさ、味以外の魅力もあります。 少ししかありますので、里山マルシェで少しお出しします。 #ロマネスコ #イタリア野菜 #久山野菜 #里山サポリ #里山マルシェ #キッキリッキー2024/01/23に公開里山サポリ 日本 福岡県#ロマネスコ#イタリア野菜#久山野菜#里山サポリ#里山マルシェ#キッキリッキー3.92%2073初あかね人参 中までしっかりオレンジ色の品種で柔らかいので機械掘。では掘れません。全部手作業ですが、柔らかく甘く、青臭さがありませんので、人参苦手な方に是非味わって頂きたいです。 実は近年、作業性が求められ、機械掘りでも折れない品種が求められております。そんな品種は、中が緑色が多めな傾向があり、硬め。 人手不足の農業界では仕方ない事ですが、味を追求したい里山サポリでは、手作業で頑張ります。 イタリア野菜ではありませんが、一般的な野菜でもこだわりたいと思っております。 #人参 #イタリア野菜 #久山野菜 #里山サポリ #里山マルシェ #キッキリッキー2024/01/20に公開里山サポリ 日本 福岡県#人参#イタリア野菜#久山野菜#里山サポリ#里山マルシェ#キッキリッキー4.18%2159レモン 実は少しですが育てております。 品種は璃の香です。 今週の里山マルシェに並びます。 収穫量も少ないので数量限定。 無農薬です、キズなどもありますが御理解の上ご購入お願いいたします。 里山マルシェ 日時 毎週日曜日、昼ごろ〜日没ごろ 場所 グーグルマップにて里山サポリを目指して下さい。 #レモン #イタリア野菜 #久山野菜 #里山サポリ #里山マルシェ #キッキリッキー2024/01/19に公開里山サポリ 日本 福岡県#レモン#イタリア野菜#久山野菜#里山サポリ#里山マルシェ#キッキリッキー3.86%2070カルドン アーティチョークの仲間で、茎を食します。イタリアの北部ピエモンテ州の名物料理、バーニャカウダにはなくてはならない野菜です。 仕込みは少し大変にはなりますが、セロリのようにスジをとって、レモン水を入れた鍋で1時間ほど茹でてアク抜きをします。 面倒ですが、独特の香りがなんとも言えません。 アク抜きした後は、バーニャカウダやグラタン、豆と一緒にスープなどで食べられています。 イタリアには地方料理が無数にあります。それと同じく、地方料理もいっぱいあります。 この野菜があれば、あの料理ができる！そんな気持ちに寄り添えたらと、心から願っております。 #カルドン #イタリア野菜 #ピエモンテ #里山サポリ #里山マルシェ #キッキリッキー2024/01/18に公開久山町 日本 福岡県#カルドン#イタリア野菜#ピエモンテ#里山サポリ#里山マルシェ#キッキリッキー3.26%1750チーマディラーパ ほのかな苦みが特徴のアブラナ科のイタリア野菜。特に南イタリアの州ではよく食べられています。日本の野菜だと菜の花や、阿蘇高菜が似てるかと思います。 使い方としては、一度塩分強めの塩水で下茹でのち、油でソテーします。それを常備菜としてそのまま召し上がるのも良し、付け合せ、パスタなんかでも、もちろん美味しいです。 当農園では、硬い部分と柔らかい部分の境の見極めが難しい為、ハサミを使わず、手で折るように収穫しております。そうすれば、柔らかい部分のみ収穫できるので、調理が楽になります。 #チーマディラーパ #イタリア野菜 #里山サポリ #里山マルシェ #キッキリッキー2024/01/17に公開久山町 日本 福岡県#チーマディラーパ#イタリア野菜#里山サポリ#里山マルシェ#キッキリッキー3.56%1874意外にも普通の野菜も作ってます。 えびすかぼちゃ 秋作かぼちゃは、春作に比べると数がとれません。でも、この甘くてほっくりした味って、冬に食べたくなりませんか？ そんな思いで作りました。 かぼちゃの使い方は皆さんご存知かと思いますが、私が好きなのは、かぼちゃのニョッキ。 この時期なら、ゴルゴンゾーラクリームなど、コクがあるソースで食べたいです。アクセントにかぼちゃのタネを皮剥いてローストして入れると、一物全体食ですね。 #えびすかぼちゃ #イタリア野菜 #里山サポリ #里山マルシェ #キッキリッキー2024/01/16に公開久山町 日本 福岡県#えびすかぼちゃ#イタリア野菜#里山サポリ#里山マルシェ#キッキリッキー2.65%1420ルシア トレビスの仲間の葉野菜です。 サラダに綺麗なアクセントを与えてくれるので、冬のサラダにはもってこいですね。 キッキリッキーではハーブサラダに入れております。ハーブサラダにはこの他に、トレビス、チコーリアローザ、グレナデンレタス、シュクリーヌレタス、トレビーゾ タルディーボ、コスタロッサ、プンタレッラ、パープルカリフラワー、ディルなど、、サラダだけでこの品目が入ります。その他に前菜が9種類程。 一皿ですごい数の品目食べれます。 お野菜好きの方は、旬が多いこの時期にキッキリッキーに来ていただくと、より楽しめると思います。 #ルシア #イタリア野菜 #里山サポリ #里山マルシェ #キッキリッキー2024/01/16に公開久山町 日本 福岡県#ルシア#イタリア野菜#里山サポリ#里山マルシェ#キッキリッキー2.95%1580ステムレタス 本来中国の野菜ですが、ヨーロッパでも広く食べられています。 別名、茎レタス 茎の部分を食べます。 レタスの風味にブロッコリーの芯の様な食感。しっかり火を通せば、ほっくり。さっと火を通せばコリコリした食感になります。 キッキリッキーではスープの隠し味に使ってます。いい感じの旨味がある野菜です。 最近、こんな写真をあげてますが 実は自分たちで撮影しております。 アドバイスはもちろん久山写真館さん@hisayama_shashinkan YouTuberのマツケンさん@matsukennvlog 家にあるものを工夫すればお金をかけず写真を撮れます。写真のスキルは、まだまだですがこれから頑張ります。 久山町に色んな面白い事されてる方が居て助かってます。 #ステムレタス #イタリア野菜 #里山サポリ #里山マルシェ #キッキリッキー2024/01/15に公開久山町 日本 福岡県#ステムレタス#イタリア野菜#里山サポリ#里山マルシェ#キッキリッキー3.49%1852本日は野菜直売の日です。 先週沢山のお客様に、パープルカリフラワーをお買い上げ頂いてありがとうございます。 うちの農園の規模だと旬の期間は僅かな時があります。 是非旬をお楽しみください。 #パープルカリフラワー #イタリア野菜 #里山サポリ #里山マルシェ2024/01/14に公開久山町 日本 福岡県#パープルカリフラワー#イタリア野菜#里山サポリ#里山マルシェ3.94%2110フェンネル ウイキョウといわれる、茎の付け根部分を主に食します。独特の程よいアニスの香りとほのかな甘みがあります。 葉っぱ部分も柔らかいので生でも食べれます。 色々と加熱してもサラダでも万能ですが、主に魚介と合わせるのが多いですね。 オレンジとサラダにしたり、牡蠣とグラタン、イワシのパスタなど、使い勝手の良いイタリア野菜です。 個人的にはサラダにする時は、繊維を断つようにスライス。加熱するときは繊維に沿って切ると存在感も残って好きです。 里山サポリの無人販売、里山マルシェは明日2024/01/14のお昼ごろから、是非お待ちしております。 #フェンネル #イタリア野菜 #里山サポリ #里山マルシェ #キッキリッキー2024/01/13に公開久山町 日本 福岡県#フェンネル#イタリア野菜#里山サポリ#里山マルシェ#キッキリッキー3.94%2110プンタレッラ これはイタリア野菜というより、 ローマ野菜 葉野菜ですが、トウの部分を食べる野菜で、トウをポキポキとおって水にさらしてアク抜きをします。レモン水でされる方もいますが、うちのプンタレッラでは必要ありません。 アク抜きをしたら、アンチョビサラダが定番の食べ方ですが、カラスミ削ったり、セミドライトマトとマリネしたりと、好きにどうぞ。 イタリア野菜はイタリア料理しないといけないわけでは、全くありません。 人参なんて江戸時代に入ってきた野菜なんで、何年か経てばいつの間にかイタリア野菜が味噌汁にドボンなんて事もありえます。 今で言えばズッキーニなんかはそんな感じかもしれません。 話はそれましたが、 プンタレッラの味は、シャキシャキというより、コリコリとした食感で美味しい。こちらもほんのり苦みがあるお野菜。 実はこちらも高級品。 バクチの野菜とも言われ、少し時期がずれるだけで、さあ大変。採れるか採れないかは運まかせ？に近いとこはあります。でもいいんです、良くなくても僕が食べますんで。 写真のやつは小さめです。大変ありがたい事に出荷が多くて、大きいのは素敵なレストランに嫁いでおります。 #プンタレッラ #イタリア野菜 #里山サポリ #里山マルシェ #キッキリッキー2024/01/12に公開久山町 日本 福岡県#プンタレッラ#イタリア野菜#里山サポリ#里山マルシェ#キッキリッキー4.08%2190トレビーゾ タルディーボ イタリア野菜の最高級野菜です。 最高級には理由があり、株が成熟したら一度掘り上げ、暗闇での水耕栽培を1ヶ月ほどし、水耕栽培をした期間に伸びてきた葉っぱ以外を外して調整を行う非常に手間のかかる野菜です。 味は非常に透明感のある苦みが特徴で、パリッとした食感。 サラダやマリネ、リゾットやグリルなどイタリア現地では様々な調理法で楽しまれ、冬の風物詩とされています。 『朝食イタリアン キッキリッキー』ではヴィネガーときび砂糖でマリネしております。 今の時期しか楽しめない旬の食卓を楽しんで頂きたいです。 #タルディーボ #イタリア野菜 #里山サポリ #里山マルシェ #キッキリッキー2024/01/12に公開久山町 日本 福岡県#タルディーボ#イタリア野菜#里山サポリ#里山マルシェ#キッキリッキー5.02%2672チコーリア ローザ こんな綺麗な色だと食べるのがもったいないと言われます。もちろん食べていいですよ。 この時期のイタリア野菜はチコリの仲間が多めです。チコリといえば苦みが特徴。 良薬口に苦し。 イヌリンなどの身体に良い成分が多く、もともとチコリはヨーロッパではお薬とされてました。 この苦み成分が身体にいいのですが、コクのあるバルサミコ酢とサラダにしてみてはいかがでしょう？苦みも和らいでどんどん食べすすんでいきます。 キッキリッキーでは @chicchirichi_hisayama おすすめのイタリアの調味料やオリジナルの加工品も販売しております。お買い物だけでも是非。 #チコーリアローザ #イタリア野菜 #里山サポリ #久山野菜 #チコリ2024/01/10に公開久山町 日本 福岡県#チコーリアローザ#イタリア野菜#里山サポリ#久山野菜#チコリ4.08%2163ブロッコロ フィオラーロ 古代ローマ人が食べていたと云われる歴史の古いお野菜です。 今ではイタリア北部ヴェネト州の一部でのみ流通してない貴重な野菜。 ほんのり香るナッツの様な香りが特徴で、ソテーなど加熱して使うことが多いですが、『朝食イタリアン キッキリッキー』ではパスタにペストソースとして調理します。 霜がしっかり降りてきて冬野菜が美味しさが増してきました。 #ブロッコロフィオラーロ #里山サポリ #キッキリッキー #久山野菜 #イタリア野菜2024/01/10に公開久山町 日本 福岡県#ブロッコロフィオラーロ#里山サポリ#キッキリッキー#久山野菜#イタリア野菜5.02%2654<前へ12345...6>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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