José Y. Kawashima

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最終更新日: 2025/11/06

José Y. Kawashima

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先日上智大学のコーヒー&SDGsサークルSOPHIA SUSTAINABLE MOVEMENTで、産地の抱えてる問題とコーヒーの品質の話しをし、その後皆んなで試飲会を行いました。このサークルは、昨年亡くなられた浜田寿一教授と15年程前に一緒に作りましたが、数年後に自然消滅してしまいました。しかしいつのまにか復活していてたいへん嬉しかったです。 #sophiasustainablecoffeemovement #コーヒーサークル #コーヒーハンター川島良彰 #ミカフェート #上智大学

2025/03/18に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/sophiasustainablecoffeemovement#sophiasustainablecoffeemovementhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーサークル#コーヒーサークルhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーハンター川島良彰#コーヒーハンター川島良彰https://www.instagram.com/explore/tags/ミカフェート#ミカフェートhttps://www.instagram.com/explore/tags/上智大学#上智大学

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ドジャース対カブスの開幕戦にご招待いただきましたが、あいにく予定が入っていて泣く泣くお断りしました。するとなんとジャイアン戦にご招待されました。感謝です。これから観戦します。

2025/03/15に公開- 指定なし

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障がいを持ったバリスタの競技会『チャレンジ　コーヒーバリスタ2025』のオンライン予選会が始まりました。2日間で12チームの審査が終わりました。25日に残りの9チームが挑戦します。年々驚くほどレベルが向上しています。本戦は、9月30日です‼️ #チャレンジコーヒーバリスタ #障がい者雇用 #コーヒーハンター川島良彰 #ミカフェート

2025/03/13に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/チャレンジコーヒーバリスタ#チャレンジコーヒーバリスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/障がい者雇用#障がい者雇用https://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーハンター川島良彰#コーヒーハンター川島良彰https://www.instagram.com/explore/tags/ミカフェート#ミカフェート

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グアテマラのパートナー農園に近いフエゴ火山の活動が活発になったので、心配になって連絡しました。幸い農園には影響がなく、被害が出ていないと農園から撮影した動画を送ってくれました。しかし農園とは反対側の裾野地域には、避難勧告が出ています。2018年の噴火のようにたくさんの死者が出ないことを祈ってます。

2025/03/12に公開- 指定なし

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ブラジルから訪日中のマルシアと、彼女のお勧めの店でブランチ。近況報告とコーヒーの情報交換であっという間の2時間でした。マルシア、世界を飛び回って活躍してます。

2025/03/09に公開YARD Coffee & Craft Chocolate 日本大阪府

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時差投稿毎週木曜日、グリーンウェル農園の隣にあるKona Historical Societyの庭では、ポルトガル　パンの文化を残す為にボランティアが当時の石窯を再現し、昔ながらの製法で焼いて販売しています。あまり知られていませんが、19世紀に多くのポルトガル人が、ハワイに移住してきました。ハワイで定番のマラサーダやポルトガル　ソーセージもその影響です。ハワイに行くと、必ず買って食べてます。おいしいですよ‼️ #ポルトガルパン #konahistoricalsociety #コーヒーハンター川島良彰 #ミカフェート

2025/03/07に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ポルトガルパン#ポルトガルパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/konahistoricalsociety#konahistoricalsocietyhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーハンター川島良彰#コーヒーハンター川島良彰https://www.instagram.com/explore/tags/ミカフェート#ミカフェート

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時差投稿コナ市内から車で1時間以上南に行った、周囲にまったく何もない所にチョコレートのお店がありました。陽気で仙人のような雰囲気のおじいちゃんが、この店のオーナーで、3,000本のカカオを育て工房でチョコレートを作っていました。毎日サーフィンをやっていて、週末だけ店を開けているが、波が良さそうだど閉めてビーチに行くと笑って言ってました。楽しくてすっかり話し込んでしまいました。ここのチョコレート、とってもおいしかった‼️

2025/03/05に公開- 指定なし

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整然と並ぶグリーンウェル農園のコーヒー畑。この農園では、ブロックで剪定（カットバック）を行います。独自に編み出した3年サイクルの剪定方式は、人件費が高く効率化を求められる土地柄と、実を食べてしまう害虫対策に効果が出ています。 #コナコーヒー #ミカフェート #グリーンウェル農園 #コーヒーハンター川島良彰 #コーヒーの剪定

2025/03/04に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/コナコーヒー#コナコーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミカフェート#ミカフェートhttps://www.instagram.com/explore/tags/グリーンウェル農園#グリーンウェル農園https://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーハンター川島良彰#コーヒーハンター川島良彰https://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーの剪定#コーヒーの剪定

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時差投稿収穫が終わったコナのグリーンウェル農園の中腹の畑は、ストリッピングの真っ最中でした。摘み残したコーヒーチェリーは、次の収穫期まで害虫の棲家になります。そこで全てのチェリーを、取り除くのがストリッピング。農薬を使わず害虫の被害を軽減させるための作業です。先に赤いチェリーだけを収穫する人に、全てを取り除く人が続きます。 #コナコーヒー #グリーンウェル農園 #ミカフェート #コーヒーハンター川島良彰

2025/03/03に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/コナコーヒー#コナコーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/グリーンウェル農園#グリーンウェル農園https://www.instagram.com/explore/tags/ミカフェート#ミカフェートhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーハンター川島良彰#コーヒーハンター川島良彰

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嬉しい連絡をいただきました。ミカフェートとFNC（コロンビアコーヒー生産者連合会）がお手伝いしている、ガールスカウトの『サステイナブル　コロンビア　コーヒー　プロジェクト』が、新宿区NPO協働推進センターのロングフェスタ（NPO団体の活動コンテスト）でグランプリを受賞しました。スカウト達が販売したコーヒーの売り上げの一部は、水道設備のないコロンビアの女性生産者の家庭に配布する、フィルター付きウォータータンクの購入に当てられています。 #ガールスカウト #サステイナブルコーヒー #ガールスカウトコーヒー #ミカフェート #コロンビアコーヒー #コロンビアコーヒー生産者連合会 #fnc #cafédecolombia #コーヒーハンター川島良彰

2025/03/02に公開- 指定なし

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ハワイに旅立つ直前に、上智大学の飯島教授からご恵贈いただき一緒に旅をしました。知らないコナコーヒーや日系移住者の歴史にヘェ〜の連発。たいへん勉強になりました。 20年ほど前、ハワイ駐在を終えて帰国した僕に、コナコーヒーの話を聞かせて欲しいと、まだ学生の雰囲気が残る飯島さんから面会を求められて以来のお付き合いです。日系移住者の研究者として尊敬しています。 #日系移住者　#コナコーヒー #ハワイ日系人 #ミカフェート #コーヒーハンター川島良彰

2025/03/02に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/日系移住者#日系移住者https://www.instagram.com/explore/tags/コナコーヒー#コナコーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハワイ日系人#ハワイ日系人https://www.instagram.com/explore/tags/ミカフェート#ミカフェートhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーハンター川島良彰#コーヒーハンター川島良彰

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時差投稿ハワイ農業リサーチセンターで、長井博士とコーヒーの情報交換。この研究所では、遺伝子の研究や品種改良、組織培養を行っています。長井博士とは2000年から7年間、マダガスカルでロブスタ、ユージノイデス、アラビカの交配種GCA開発プロジェクトに携わりました。ハワイから4回飛行機に乗りマダガスカルの首都に着き、そこから10時間以上車に揺られてようやく辿り着く実験区で、試験栽培をしていました。懐かしい思い出です。 #hawaiiagricultureresearchcenter #ミカフェート #コーヒーハンター川島良彰 #マダガスカル #コーヒーの品種改良

2025/03/01に公開Hawaii Agriculture Research Center アメリカ合衆国

https://www.instagram.com/explore/tags/hawaiiagricultureresearchcenter#hawaiiagricultureresearchcenterhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミカフェート#ミカフェートhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーハンター川島良彰#コーヒーハンター川島良彰https://www.instagram.com/explore/tags/マダガスカル#マダガスカルhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーの品種改良#コーヒーの品種改良

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時差投稿ホノルル市内でカフェ巡り。新しいカフェが増えていました。

2025/02/28に公開- 指定なし

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ハワイから羽田空港に着きました。コナでは、毎日曇りの日が続きましたが、先週の土曜日は晴天で水平線にも雲がなく、久しぶりに美しいサンセットが見れました。 #コナコーヒー #ミカフェート #コーヒーハンター川島良彰 #コナサンセット

2025/02/26に公開羽田空港国際線ターミナル日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/コナコーヒー#コナコーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミカフェート#ミカフェートhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーハンター川島良彰#コーヒーハンター川島良彰https://www.instagram.com/explore/tags/コナサンセット#コナサンセット

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時差投稿滞在中、僕のエルサルバドルのお母さんの89歳のバースデーパーティーに招かれました。お母さんには、スペイン語からパーティーに招かれた時の立ち居振る舞いや、その場で話すジョークまで教えてもらいました。お母さんのおかげで、サルバドルでたくさんの友達ができました。いつまでもお元気でいてください‼️ #エルサルバドル #コーヒーハンター川島良彰

2025/02/12に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/エルサルバドル#エルサルバドルhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーハンター川島良彰#コーヒーハンター川島良彰

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時差投稿 50年前の1月26日に、18歳の僕はエルサルバドルに着きました。そしてその日からホストファミリーのベネケ家にお世話になりました。今でもエルサルバドルを訪問すると、いつも泊まらせてもらっています。今回その日に一族が、僕の親友も招待して50周年パーティーを開いてくれました。大好きなサルバドル料理と工夫した装飾に大感激でした。 #コーヒーハンター川島良彰 #ミカフェート #エルサルバドル

2025/02/11に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーハンター川島良彰#コーヒーハンター川島良彰https://www.instagram.com/explore/tags/ミカフェート#ミカフェートhttps://www.instagram.com/explore/tags/エルサルバドル#エルサルバドル

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時差投稿アンティグアのサンミゲル農園。オーナーのEstuardoとは30年近い付き合いです。息子のセバスチャンが、頼もしい後継者に育っています。 #グアテマラコーヒー #sanmiguelcoffees #ミカフェート #コーヒーハンター川島良彰

2025/02/10に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/グアテマラコーヒー#グアテマラコーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/sanmiguelcoffees#sanmiguelcoffeeshttps://www.instagram.com/explore/tags/ミカフェート#ミカフェートhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーハンター川島良彰#コーヒーハンター川島良彰

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時差投稿先月ダラス経由でグアテマラに行きました。初日は、フライハネス地区のエル　レティロ農園を訪問し泊まらせてもらいました。例年より気温が低く、この時期にこんなに風が強かったのは初めてでした。昨年6月前半に、2週間で800ミリも雨が降り、その後6カ月雨がまったく降らなかった影響で、グアテマラの収量は減っていました。風が強いので、遠方に火山群がきれいに見えました。 #グアテマラコーヒー #ミカフェート #コーヒーハンター川島良彰

2025/02/09に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/グアテマラコーヒー#グアテマラコーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミカフェート#ミカフェートhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーハンター川島良彰#コーヒーハンター川島良彰

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中村壱太郎さんが、現在発売中の婦人画報でコーヒーを紹介してくださいました。 NHKラジオの壱太郎さんの番組にお招きいただいて以来のお付き合いです。 #中村壱太郎 #ミカフェート #コーヒーハンター川島良彰 #婦人画報

2025/02/08に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/中村壱太郎#中村壱太郎https://www.instagram.com/explore/tags/ミカフェート#ミカフェートhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーハンター川島良彰#コーヒーハンター川島良彰https://www.instagram.com/explore/tags/婦人画報#婦人画報

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まだ真っ暗な羽田空港に着きました。 2週間ちょっと中米3カ国とニューヨークに行ってました。中米は、かつて経験したことがない低気温で毛布を被って寝てましたが、ニューヨークが意外に暖かくて助かりました。 #ミカフェート　#コーヒーハンター

2025/02/06に公開羽田空港国際線ターミナル日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ミカフェート#ミカフェートhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーハンター#コーヒーハンター

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