てにすい

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' 【トリュフショコラ】 * 香りの濃さと食感の軽さでいい感じな @hillshouse_dining33 の季節のチョコケーキ。 * 見慣れたトリュフショコラそのままの形を見たことのない大きなサイズで表現する違和感を楽しむ見た目。 * チョコの香り濃厚なムースはふわっと軽い口溶け。生地も粉を使用しない軽やかさでラム酒が香り奥深くスッキリと。 * * 遂に登場した浅井流ガトーショコラ。バレンタインの定番になるのかフレジエみたいに毎年進化する姿を見せるのかが楽しみ。 * #Dining33#麻布台ヒルズ #神谷町#パティスリー#ケーキ屋さん #スイーツ#東京スイーツ #ショコラ#ケーキ #chocolate#patisserie #cake#sweets

2025/02/22に公開麻布台ヒルズ（Azabudai Hills）日本東京都

1.71%

751

' 【ショコラタルトフランボワーズ】 * チョコをメインにフランボワーズとジャスミンの組み合わせがいい感じな @patisserie.asakoiwayanagi 季節のケーキ。 * チョコクレムーはトロトロな滑らかな食感の心地よさ。続くジャスミンのクレムーは落ち着きのある香り。 * そしてフランボワーズを合わせてあるチョコクリームの酸味のフルーティーがよき。 * 滑らかなパーツが続いてから底はザクザク香ばしさの生地で楽しい。 * #アサコイワヤナギ#等々力 #パティスリー#ケーキ屋さん #カフェ#東京カフェ#ケーキ #スイーツ#東京スイーツ #patisserie#gateau #cake#sweets

2025/02/18に公開Pâtisserie Asako Iwayanagi 日本東京都

2.2%

964

' 【シフォンケーキ抹茶白苺と共に】 * フワフワ生地に抹茶や黒豆の和のアクセントがいい感じな @patisserie.asakoiwayanagi 季節のシフォンケーキ。 * シンプルなシフォンケーキでも美しさにこだわるアサコさんのケーキ。今回は緑の生地とチョコ細工に白苺や求肥の白さが映える。 * 抹茶香るフワフワ生地には黒豆入り。トッピングにはモチモチな求肥や自家製あんこの優しい甘さも付いてよき。 * #asakoiwayanagi#アサコイワヤナギ #等々力#パティスリー#ケーキ屋さん #カフェ#東京カフェ #スイーツ#東京スイーツ #ケーキ#シフォンケーキ #parfait#sweets

2025/02/17に公開Pâtisserie Asako Iwayanagi 日本東京都

1.7%

745

' 【トリオンフ】 * チョコとキャメラメルに合わせるバナナのフルーティーさがいい感じな @ryoura_1021 の季節のケーキ。 * トッピングのアーモンドからキャラメルシャンティにチョコ生地やミルクチョコのムースという香ばしさとコクのあるパーツの相性よき組み合わせ。 * 中心にかなり薄く入ったバナナのムースが加えるフルーティーさのバランスがよき。 * #ryoura#リョウラ#用賀 #パティスリー#ケーキ屋さん #スイーツ#東京スイーツ #ケーキ#デザート #gateau#patisserie #cake#sweets#

2025/02/10に公開Ryoura 日本東京都

2.16%

947

' 【コンセルト】 * チョコ中心の味わいを食感で軽やかな印象に仕上げたのがいい感じな @ryoura_1021 の季節のケーキ。 * ミルクチョコのムースの中心に濃い色でミルクチョコのガナッシュ。この濃さを変えるチョコが味わいの中心。 * ムースとクリームの滑らかさの後は薄くパリパリな板チョコを挟んでその後のプラリネフィヤンティーヌもサクサク。それぞれの食感の軽やかな響きが残るのが印象的。 * #ryoura#リョウラ #用賀#パティスリー#ケーキ屋さん #スイーツ#東京スイーツ #ケーキ#デザート #gateau#patisserie #cake#sweets

2025/02/09に公開Ryoura 日本東京都

2.12%

928

' 【サントノーレ】 * 生地や飴がけの香ばしさをたっぷりの生クリームが引き立てる @confectconcept のサントノーレ。 * たっぷりの生クリームの下にはバキバキに飴がけされた香ばしく食感が楽しいプチシューが並ぶ。中にはカスタードクリームも入ったクラシカルな構成。 * 土台のパイ生地のサクサクした香ばしさも印象的でいい感じ。 * #コンフェクトコンセプト #稲荷町#パティスリー#ケーキ屋さん #スイーツ#東京スイーツ #サントノーレ#ケーキ #sainthonore#gateau #cake#sweets

2025/02/07に公開- 指定なし

2.04%

894

' 【ムース・ユズ＆フレーズ】 * 柚子の爽やかさに苺の甘酸っぱさがいい感じな @confectconcept の季節のケーキ。 * 細かな層が美しいケーキ。上はユズの香るメレンゲとフロマージュブランのムース。下は苺のクーリ入りのクリーム。 * 苺の甘酸っぱさに柚子の香りと酸味が爽やかに効いてフロマージュブランのコクもあるというフルーティーで軽やかな味わいでよき。 * #コンフェクトコンセプト #稲荷町#パティスリー#ケーキ屋さん #ケーキ#スイーツ#東京スイーツ #gateau#patisserie #cake#sweets

2025/02/06に公開- 指定なし

2.71%

1,185

' 【苺/抹茶/柑橘】 * 苺の甘酸っぱさと抹茶の爽やかさに柑橘の甘い香りでいい感じな @bienetre.maison の季節のパフェ。 * 苺の赤と抹茶の緑と柑橘の黄色で素材の美しさを魅せる今年初のパフェ。 * 苺と苺のソルベは生クリームが甘い香りを引き立てる。生姜とベルガモットのクリームやディル香る日本酒と柚子のグラニテが様々な要素を盛り込んだ華やかな味わい。 * 有機抹茶のジェラートは清々しい香り。ヌガティーヌやクランブルの香ばしさも。 * 下層は白胡麻ブランマンジェやレモンジュレなどが溶け合う円やかな甘酸っぱさでよき。 * #メゾンビヤンネートル#ビヤンネートル #代々木上原#パティスリー #カフェ#東京カフェ #スイーツ#東京スイーツ #パフェ#parfait #sweets

2025/02/02に公開Bien-Etre Maison 日本東京都

1.31%

573

' 【パルフェビジューショコラフォンデュ】 * アイスやフルーツをチョコフォンデュするという斬新さに色々な可能性を感じた @patisserie.asakoiwayanagi の最新作パフェ。 * トップのトリュフ塩のポテトチップスがいきなりいい感じ。グラビオラという初めて聞く名前のフルーツのソルベは甘い香りの気持ちよさ。 * チョコフォンデュはカカオ80%というビターチョコを使い温泉の朝食的固形燃料で温められてずっとトロトロな最適温度を保持。苺やフランボワーズのジューシーな甘酸っぱさとよき組み合わせ。 * そしてコーヒーのほろ苦さ効くティラミスジェラートをチョコフォンデュするのが新感覚の温冷の組み合わせで舌を冷やさずにジェラートを味わうことができてアイスを一番美味しく食べる方法がこれではないかと思える程の衝撃。 * 余ったチョコに別添えのラム酒を注いでラムショコラショにするのもツボでそのまま味わったりパフェにかけたりしてよき。 * * チーズフォンデュならどんなアイスが合うだろうかと思いつつチーズは臭うから無理かなとも。色々考えさせられるパフェでした。 * #アサコイワヤナギ#等々力 #パティスリー#ケーキ屋さん #カフェ#東京カフェ #スイーツ#東京スイーツ #パフェ #parfait#sweets

2025/01/29に公開Pâtisserie Asako Iwayanagi 日本東京都

2.34%

1,026

' 【パルフェビジューポム】 * タタンやソルベにチーズを合わせジンジャーやスモーキーなアクセントがいい感じな @patisserie.asakoiwayanagi 今季の林檎パフェ。 * トッピングは極薄デリケートなパートフィロのパリパリさくさくな軽やか食感の気持ちよさ。 * 濃さのタタンと爽やかさのソルベを交互に楽しめる林檎パーツ。パイ生地は繊細にホロホロ崩れる食感。 * 中はペコリーノチーズのジェラートのコクに燻製ナッツがハマる組み合わせで林檎のみりん煮や青リンゴジンジャージュレもあって楽しい。 * #アサコイワヤナギ#等々力 #パティスリー#ケーキ屋さん #カフェ#東京カフェ#東京スイーツ #パフェ#りんご #parfait#sweets

2025/01/27に公開Pâtisserie Asako Iwayanagi 日本東京都

1.33%

583

' 【タルトセレスト】 * 冬の苺と夏のパッションフルーツの組み合わせがいい感じな @pierrehermejpofficial の不定期定番のタルト。 * 赤い苺の断面とパッションフルーツの黄色で鮮やかな美しさ。 * フレッシュの苺の甘酸っぱいさに合わせたのはパッションフルーツのブリュレでトロピカルに夏を懐かしむ香りに酸味を抑えた円やかさ。 * 中に入った苺とルバーブのコンポートは苺の濃さにルバーブの酸味が加わるフランス的味わいでよき。 * #pierreherme#ピエールエルメ #表参道#パティスリー#ケーキ屋さん #スイーツ#東京スイーツ #ケーキ#いちご #gateau#patisserie #cake#sweets

2025/01/26に公開Pierre Hermé Paris-Japon 日本東京都

1.54%

673

' 【ローズデサーブル】 * バラとアーモンドの甘い香りを合わせた独特さがいい感じな @pierrehermejpofficial のケーキ。 * 薔薇の花びらを花びらのようなチョコが取り囲む華やかな美しさ。 * アーモンドのミルクチョコクリーム、アーモンドクリーム、アーモンドプラリネなどアーモンドのコクとねっちりした食感が続く展開。 * 杏仁的アーモンドの香りに薔薇の香りを合わせた独特な甘い香りの組み合わせで面白い。 * #pierreherme#ピエールエルメ #渋谷#表参道 #パティスリー#ケーキ屋さん #スイーツ#東京スイーツ #ケーキ#デザート #gateau#patisserie #cake#sweets

2025/01/23に公開Pierre Hermé Paris-Japon 日本東京都

1.76%

766

' 【蜜りんごのシブースト】 * ほぼタルトタタンな味わいにコーヒーなどのほろ苦さを散りばめたバランスの良さがいい感じな @ease_tokyo の季節のタルト。 * 加熱されて濃厚な蜜りんごのソテーの甘酸っぱさにキャラメルのクリームのほろ苦さ。土台のパイ生地のタルトはコーヒーの風味でこれもほろ苦く。 * 上のシブーストクリームはフワフワ食感の癒しに青リンゴの爽やか風味。表面にもキャラメリゼされたほろ苦さという細かい構成でよき。 * #patisserieease#茅場町 #パティスリー#ケーキ屋さん #スイーツ#東京スイーツ #ケーキ#タルトタタン #gateau#patisserie #cake#sweets

2025/01/22に公開Patisserie_ease_KeisukeOyama 日本東京都

2.61%

1,139

' 【タルトピスターシュ】 * たっぷりのピスタチオにビターキャラメルがよく合う @ease_tokyo の定番タルト。 * 表面を覆い尽くすたっぷりなピスタチオの下にはピスタチオのムースリーヌというコクの味わい。 * 中に入ったドロドロなビターキャラメルが主役の存在感でドライフルーツの酸味で重くならずにいい感じ。 * #patisserieease#茅場町 #パティスリー#ケーキ屋さん #スイーツ#東京スイーツ #ケーキ#ピスタチオ #gateau#patisserie #cake#sweets

2025/01/21に公開Patisserie_ease_KeisukeOyama 日本東京都

2.98%

1,303

' 【苺とバニラのフレジエ】 * 滑らかムースリーヌに大粒いちごがいい感じな @ease_tokyo のフレジエ。 * 苺が旬を迎えフレジエが並ぶ季節に。店頭見本と違って断面が映えないけど中には大粒の苺。それを包むムースリーヌの滑らか食感とコクで素敵な味わい。 * #patisserieease#茅場町 #パティスリー#ケーキ屋さん #スイーツ#東京スイーツ #フレジエ#ケーキ #gateau#patisserie #cake#sweets

2025/01/19に公開Patisserie_ease_KeisukeOyama 日本東京都

3.79%

1,658

' 【アップルキャラメル】 * クリームの美しさとタルトタタン的味わいでいい感じな @mo_tokyo の新作ケーキ。 * 織り成す陰影が美しいのはシナモン香るキャラメルシャンティ。中は酸味しっかりな林檎のソテー入りでよき組み合わせ。 * タルトの中はサツマイモ入りという変化系なアーモンドクリーム。 * #マンダリンオリエンタル東京#日本橋 #ホテル#パティスリー#ケーキ屋さん #スイーツ#東京スイーツ #ケーキ#タルトタタン #gateau#patisserie#pastry #cake#sweets

2025/01/11に公開Mandarin Oriental, Tokyo マンダリンオリエンタル東京日本東京都

2.14%

937

' 【ガレットデロワ】 * めっちゃ厚いパイ生地の香ばしさがいい感じな @patisseriesatoh のガレットデロワ。 * 香ばしそうな焼き色の表面にレイエが美しい。中はアーモンドクリームのシンプルなタイプ。 * 端のクリームの入っていない部分で厚いパイ生地を上から下までサクサクサクッと軽い食感と香ばしさで感じるのが幸せ。 * * 今日はエピファニー。毎年ガレットデロワの人気が高まってきて提供するお店は増えてるのに予約は困難になってるように思います。 * #pâtisseriesato#パティスリーサトウ #九品仏#パティスリー#ケーキ屋さん #スイーツ#東京スイーツ #ガレットデロワ#焼き菓子 #galettedesrois#patisserie

2025/01/06に公開- 指定なし

1.79%

782

' 【バニーユ】 * 焼き菓子が引き立てるバニラの甘い香りがいい感じな @sarkara.tokyo のケーキ。 * 上のバニラのクリームの甘い香りが素敵でそれを下のパンドジェーヌの生地の香ばしさとコクが引き立てる。 * 間に入ったミカンのソースの甘い香りでフルーティーさを印象付けて薄いホワイトチョコの食感で軽やかさを感じさせてよき。 * #サルカラ#三軒茶屋 #パティスリー#ケーキ屋さん #スイーツ#東京スイーツ #ケーキ#デザート #gateau#patisserie#pastry #cake#sweets

2025/01/05に公開- 指定なし

2.04%

894

' 【タルトタタン】 * 水分少ない林檎の濃厚さでいい感じな @sarkara.tokyo のタルトタタン。 * しっかり焼かれ深く赤黒い林檎は水分少ない濃厚な味わいで印象的。下のパイ生地は厚めで軽くサクサクした食感と香ばしさでそれも良き。上にはほんのりジャスミン香るシャンティ。 * * モンサンクレールでスーシェフだった大井博司シェフのお店が先月オープン。タルトタタンはモンサンクレールのような林檎の濃厚さにより厚くなったパイ生地で素敵。 * #サルカラ#三軒茶屋 #パティスリー#ケーキ屋さん #スイーツ#東京スイーツ #タルトタタン#ケーキ #デザート#おやつ#お菓子 #tartetatin#gateau#patisserie #cake#sweets

2025/01/04に公開- 指定なし

3.18%

1,390

' 【ブランピュール】 * バナナを主役にパッションフルーツの酸味を加えたトロピカルなフルーティーさがいい感じな @mont_st_clair_ のケーキ。 * キャラメリゼした濃厚なバナナのクリームにパッションフルーツのクリームでトロピカルに酸味を足すのが相性抜群。そしてそれをバニラ甘く香るムースが包み込んで引き立てる。 * * 気になってた伊勢丹限定ケーキがクリスマス後にカット販売されていたもの。パリセとかもそうですがこの時期ひっそりクリスマスケーキのカットタイプを売ってるお店が多く発見するのが毎年の楽しみ。 * #モンサンクレール#自由が丘 #パティスリー#ケーキ屋さん #スイーツ#東京スイーツ #ケーキ#デザート #gateau#patisserie #cake#sweets

2025/01/02に公開モンサンクレール日本東京都

1.64%

719

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