ナオ・和菓子ソムリエ🍡

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. ( @asakusananiwaya ) 【たい焼き・東京都】これからますます観光客が増えていくであろう浅草。アメリカでは6月からサマーバケーションも始まりますからね～平日でもイモ洗い状態が続くと思われる雷門前。そこも含めて観光地、という感じがするのですが、雷門がある都営浅草線&東京メトロ銀座線の浅草駅周辺からちょっと離れたもうひとつの浅草駅、つくばエクスプレス線の浅草駅を利用したことはありますか？💡 秋葉原駅までも2駅5分なのでJR線への乗り継ぎにもとっても便利な駅なのですが、その浅草駅のすぐ近くにお店を構えるのがたい焼きやかき氷を販売なさる「 #浅草浪花家」さん！和菓子好きな方ならピーンときたのではないでしょうか？東京のたい焼き御三家ともいわれる麻布十番の「 #浪花家総本店」さんから暖簾分けされたお店なんです～！ 2010年から浅草にお店を構えていらっしゃいます。今回は、浅草浪花家さんの「 #たい焼き」をいただきました～！😋 ●たい焼き🤎 …お馴染み、一丁焼きスタイルのたい焼き。2キロ程もあるという焼き型で一匹ずつ焼き上げられるので、満遍なくしっかり火が通っているのも特徴ですね。しっかり焼き上げられた生地特有のからっとした素肌、鱗や端の方からはみでてかりかりになったあんこ…この香ばしさは癒しのアロマ。暑くても癒し。サクッという心地よく耳の奥まで伝わる軽やかな食感の極薄生地ながら、じっくり時間をかけて加熱された小麦粉特有の旨味が間髪入れずにふわっと広がり、溢れんばかりの温かいあんこが登場。丁寧に炊き上げられたあんこはしっとり感は勿論のこと、小豆そのもののほくほくとした食感と皮目のシャキッとした歯応えを持ち合わせており、どことなくエアリーな印象も。それゆえに小豆本来の風味でどんどん口の中がいっぱいに🫘 そうそう。ほんのり塩をきかせているのも特徴ですね！さりげない塩気持が小麦粉生地の味わいとリンクして、あんこの柔らかな甘みはそのままに、全体をクリアにしてくれるので飽きません。尻尾の端っこまであんこが詰まっているので（はみでちゃってるくらい）、最後の一口が名残惜しいのなんのって…はぁ。なくなっちゃう。なくなっちゃった。みたいな笑かき氷とたい焼き両方食べますという方が後を絶たないのも納得です。浅草浪花家さんからはお洒落なカフェがあつまる注目の町、蔵前も徒歩圏内でアクセスしやすいので、食べ歩きしながらてくてく向かうのもあり♪ もしくは、カフェスイーツを巡ってちょっとあんこなどの和菓子系を欲した時にもおすすめです♡ ＜浅草浪花家＞東京都台東区浅草2-12-4 03-3842-0988 11時～19時（土日 10時～18時）定休日火曜 ※キャッシュオンリー Nao #東京 #東京都 #浅草 #和菓子 #和菓子好き #和菓子屋さん #和菓子好きな人と繋がりたい #おいしい #あんこ #あんこ好き #食べ歩き #手土産 #浅草グルメ #wagashi #asakusa #taiyaki

2025/06/03に公開浅草浪花家日本東京都

1.4%

. ( @noshiumesatoya ) 【かき氷（乃し梅チョコ）・山形県】地元、山形県を盛り上げようとする取り組みをはじめ、都内催事へ出店した際にも大人気な和菓子屋「乃し梅チョコ #佐藤屋」さん🚴⚽ 和菓子をちょっと自由に、という八代目のポリシーのもと、季節感や今まで築いてきた礎は欠かすことなく大切にしつつ、新しい切り口や提案がとってもお上手なお店と私は思っております✨ 地元、山形県のイベントや都内催事で初夏の訪れを運んできてくれるのが、代表銘菓ともいえる「 #乃し梅」のシロップをかけたかき氷。屋台の定番といえども、梅味の（しかも和菓子屋さんの）かき氷ってお祭りではなかなか遭遇することができないので、梅味好きな私と娘にとっては嬉しい存在♪ その中でも今回は、チョコレートを合わせたかき氷「乃し梅チョコ」をいただきました～！💛 ●かき氷（乃し梅×チョコ）🧡🤎 …梅とチョコって合うの？と思うかもしれませんが、合うんです‼️ 琥珀色のとろりとしたシロップは梅風味でもなくしっかり梅。それも、果実としての完熟梅の良いところがぎゅっと凝縮しているところを推したい。梅特有のきりっとした酸味を包み込むような甘さは、とろりと煮詰めたからこそお砂糖と共に織り成せるマイルドな口当たり。そのためか、一般的なフルーツといわれる果物よりも果実感のあるシロップなのが流石です。そこにあわせるチョコレートはほんのりビターなチョコレート。チョコレートの甘さと梅の酸味で甘酸っぱいを演出しているわけではなく、チョコレートのほろ苦さがスパイスのように効いて、カクテルのような奥深い甘みに🍫 削り方にも拘っているという縦長の氷もふわふわと空気を抱き込んでいるので、さらっと溶けて乃し梅とチョコの二重奏をさらっと喉の奥へと誘ってくれるんです。すっきり～こうなると、乃し梅とチョコのお菓子「玉響」もセットで食べたくなるという。笑そうそう。大きすぎない、というのも個人的には嬉しいところ。さっぱりとした味わいとちょっと物足りないくらいがちょうどいいという大きさは、あれこれ食べたいというイベントにはもってこいですねぇ。「凄い」という感想の中に、「へ～！」「なるほど～！！」という日常の中にするりと入り込む新しいエッセンスって、気が付いたら自分の中のスタメンになっていることが多いような気がするんですよね。それが、和菓子をちょっと自由にの「ちょっと」の部分に詰まっているのかなぁと思ったり♪ ＜乃し梅本舗佐藤屋・本店＞山形県山形市十日町3-10-36 023-622-3108 9時～18時 Nao #山形 #山形県 #和菓子 #和菓子好き #和菓子好きな人と繋がりたい #和菓子屋さん #老舗 #おいしい #かき氷 #梅 #チョコ #THEWAGASHI #wagashi #plum #yamagata

2025/06/02に公開乃し梅本舗佐藤屋　日本山形県

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. ( @eitaro_sohonpo ) 【榮太樓飴（抹茶）・日本橋】青葉の季節、新緑の季節といわれるシーズンになると、抹茶の和菓子が増えてきますね！深い緑、青々しい緑、明るい緑と、お菓子によってその色味も様々。上生菓子やどら焼き、大福などにも抹茶餡が登場し始めますが、あんこだけにあらず。円平の缶ですっかりお馴染み、「 #榮太樓總本鋪」さんの榮太樓飴にも抹茶味のご用意がありまして。存じ上げなかったのですが、（酸っぱくない）梅ぼ志飴、ぴりっとスパイシーなニッキ入りの黒飴、その二つに次いでロングセラー商品とのこと👀 1952年から販売されておりますので、73年もの間沢山の人たちから支持を得ているんですね！抹茶って、和洋菓子問わず抹茶の日（2月6日）や初夏以外にもですしね。ということで、今回は榮太樓總本鋪さんの「 #榮太樓飴（抹茶）」をご紹介いたします～！😋 ●榮太樓飴（抹茶）💚 …かつてポルトガルから伝来した有平糖を、庶民が口にできるようにと開発&誕生した榮太樓飴のはじまりである梅ぼ志飴。そこに、日本が誇るべき食文化である抹茶が加わるというのもなんだか趣といいますか歴史の面白みを感じるような気がします。ほんのり琥珀色に色づいたお砂糖の色はそのままに、着色料を使用していないにも関わらずこれほどまでに鮮やかな青柳色を表現できるというのは、長年の歩みと真摯に向き合う姿勢があればこそ。よーく見ると、ところどころに粒々とした抹茶の存在を確認することができるかと思います。同じ緑でも色調が違うツートンカラーも日本の色彩美。口当たり柔らかな三角形の形と甘さに安らぎを覚え、それでいて抹茶の上品な芳しさに肩の力が抜けてストン。あくまでコク深くこっくりとした甘さの飴ですので、ほろ苦さや渋みといった抹茶の大人っぽい風味立ちは抑えつつ、優雅なイメージの抹茶が演出されています。甘みと抹茶が綺麗にひとつの飴の中に収まっているこの感覚、絶妙だなぁ✨ 個人的に今回のポケット缶の色がとっても好きなんです！クリスマスカラーとはまた違うクラシカルな上品さがあると思うんですよねぇ。個人的に緑系の色が好きというのはありますが笑かなり湿度の高い日が続きますし、徐々に暑い日も増えてきますので、湿度の影響を受けやすい（きちんと蓋がしまっていない場合もある…）ポケット缶が心配だなぁという場合は、袋入りや個包装のものもおすすめです♪ 身近なコンビニでは抹茶ミルクなどの味はありますが、純粋な抹茶はなかなかお目にかかれないので、ひとつふたつ鞄にしまっておくのもアリ！＜榮太樓總本鋪・本店＞東京都中央区日本橋1-2-5 03-3271-7785 10時～18時（喫茶は8時～ L.o.16時30分）定休日　日曜日 Nao #榮太樓總本鋪第一期公式アンバサダー #PR #お取り寄せスイーツ #にほんばしえいたろう #日本橋 #和菓子 #お取り寄せ #和菓子好き #wagashi #japanesesweets #抹茶 #matcha #ポケット缶 #あめ #candy #おいしい #抹茶スイーツ #greentea

2025/06/01に公開榮太樓總本鋪日本東京都

1.86%

. ( @shibafunekoide ) 【抹茶どら焼き・石川県】石川県金沢市にお店を構える「 #柴舟小出」さん。上生菓子はもちろん、生姜の爽やかな甘さと上品な刺激が愛されるロングセラー「しば舟」は、金沢土産の定番なだけではなく、全国的にもファンの多いお菓子。ある程度お日保ちがするだけではなく、生姜というところがちょっぴり通な感じがしますよね。先日、銀座三越さんのポップアップスペースにて、丁度季節限定のどら焼きと出会ったのですがこれがまた良い意味でサプライズが仕掛けられたどら焼きでして…！通年商品でのお取り扱いがないだけに、ぜひ皆さんにも召し上がっていただきたい！特に粒餡&抹茶好きな方へ！！🫶 今回は、柴舟小出さんの「 #抹茶どら焼き」をいただきました～！😋 ●抹茶どら焼き🤎💚 …ぱんぱんに膨らんだどら焼き。縁はぴたりと閉じているので、外側からその様子をうかがい知ることはできませんが、指先に伝わる重量も相まって、私の期待も膨れ上がります♡ かなりキメが整った美肌な小麦色の皮は、お醤油や味醂、日本酒といった旨味を含んだ香ばしさがスンと漂い、厚みがありながらも歯通りが良いのが好印象。甘さは控えめながら、その口当たりと旨味の土台がしっかり活きているので、カステラやホットケーキのようなアットホーム感ではなく、中身をしっかり受け止めるどっしりとした安定感。でもふかふか。そして中身に仰天。なんと、粒餡で抹茶クリームをサンドしているんですよ‼️‼️ え？あんこと抹茶クリームの三層構造？なんて贅沢な…！皮に伝わる張りはこれだったんですね。あんこはしっかり練り上げられつつも、大納言小豆の粒立ちと風味立ちに優れ、どことなく福梅のあんこを彷彿とさせるような一面も。そのため、皮にあんこやクリームの水分や油分の影響が出ず、双方の質感が活きているのだと納得。ねっとりとした口当たりの奥にほくっとした小豆を楽しみ、相反するスムースで軽やかな抹茶クリームのまろやかさとエレガントなほろ苦さがスンと鼻に抜けていき、三位一体となった瞬間ほうっとため息。食べ応えは抜群なのはいわずもがなですが、それでもしばらくするとまた食べたいと思ってしまうほど。6月下旬までの間にもう一度食べたいなぁ。柴舟小出さんは栗兵衛というバターをきかせたあんこに栗ペーストを挟んだどら焼きや、これまでのしば舟にバターなどの要素を盛り合わせた新しい生姜サブレなど、昨今は乳製品をうまく取り入れたお菓子をお作りになっており、その出来栄えは実にお見事！✨ 和菓子、と申しますか、和菓子屋さんが紡いできた歴史の入口となるようなお菓子として紹介していきたい商品もあわせて、これからの展開がとても楽しみです♪ ＜柴舟小出・横川店＞石川県金沢市横川7-2-4 076-241-3548 9時～18時30分 Nao #石川 #石川県 #金沢 #金沢市 #和菓子 #和菓子好き #和菓子屋さん #和菓子好きな人と繋がりたい #おいしい #どら焼き #あんこ #あんこ好き #抹茶 #抹茶スイーツ #和スイーツ #matcha #wagashi #kanazawa

2025/05/30に公開柴舟小出日本石川県

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. 【黄檗・京都府】羊羹というと、こし餡と寒天をあわせた練り羊羹、栗餡や甘露煮の栗をたっぷりあわせた栗羊羹、更には水羊羹に丁稚羊羹のような蒸し羊羹…と、本当にいろんな種類があるなぁとあれこれ出会い、口にするたびに思う日本が誇るべき食文化のひとつだと思うんです。でも、羊羹はあんこだけにあらず💡 道明寺粉をあわせ、春には桜の花びらを演出する道明寺羹や泡立てた卵白をあわせてぽわんとした口当たりの淡雪羹など、素材も表現方法も様々。その中でも、暖簾分けなさった本家より受け継いだお菓子を大切にお作りになっているお店の羊羹に注目。今回は京都にて暖簾をなびかせる「 #百万遍かぎや政秋」さんの「 #黄檗」をいただきました～！😋 ●黄檗💛 …「おうばく」という菓銘、なかなか聞き慣れない&見慣れない言葉だと思いませんか？黄檗は「きはだ」とも読みまして、鮮やかな黄色を指します。確かに、ほんの少しクチナシを加えた色味は、黒いお皿に盛りつけるとより一層鮮やかな黄色が際立ちますね！まるで夜空で煌々と光を放つ満月をそのままお菓子に落とし込んだような…🌕 そんなロマンチックな気持ちをも運んできてくれるお菓子ですが、粟特有のふくよかな香ばしさがまた素朴で、それでいて滑らかな口当たりはとっても上品。親しみやすいカジュアルさも、暖簾分けされ今も尚大切に受け継いできていらっしゃるという品格も、双方持ち合わせた味わいににほっとひと息。また、ふわふわと羊羹の中に浮かんでいる白い粒の粒感も独特。そのままでも穏やかな香ばしさを満喫できますが、付属のきな粉をたっぷりあわせるとより美味！きな粉の渋みやキレ、粟羊羹の柔和な風味がお互いをぐっと高め、それゆえに深みのある豊かな味わいへと変貌。個人的にはきな粉をたっぷり、そしてこれもまた別添えの黒蜜をほんの少し垂らすのがお気に入り。全部で16枚の三角形の羊羹が入っていますが、3パターンを何ループもしてしまいそうで歯止めがきかなくなるという…🤣笑百万遍かぎや政秋さんには、襲餅や益寿糖などのふんわりもちもち食感のお菓子、ときわ木というあんこを焼き上げたしっとりとしたお菓子、そしてアーモンドをあわせた落雁の野菊といった、お手土産からおやつ、観光土産としても選びやすいお味のお菓子が一年を通してお取り寄せ可能なのも嬉しい♪ でも個人的には、東大路通と今出川通が交わるあの百万遍交差点の店舗へ買いに行きたいなぁと憧れております😊 そうだ、京都に行かなくちゃ。＜百万遍かぎや政秋＞京都府京都市左京区吉田泉殿町1 075-761-53119時～18時（土曜 9時～17時）定休日日曜 Nao #京都 #京都府 #和菓子 #和菓子屋さん #和菓子好き #和菓子好きな人と繋がりたい #おいしい #羊羹 #粟 #きな粉 #黒蜜 #お取り寄せ #お取り寄せスイーツ #手土産 #wagashi #kyoto

2025/05/29に公開百万遍かぎや日本京都府

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. ( @daikokuya_shirakawa ) 【定信・福島県】福島県で定信といえば…？そう‼️ 今年の大河ドラマ「べらぼう」にてその成長ぶりが超話題となった寺田心さんが演じる「松平定信」公！松平定信公は白河藩の藩主として名を馳せた人物。（ドラマでは藩主になった定信公をどなたが演じるのか楽しみです♪）そして、その白河市にてお店を構えるのが、かれこれ110年以上もの間和菓子をはじめ、地域の方の日常に寄り添う洋菓子などをお作りになってきた「白河菓匠大黒屋」さん。本店のほか、東北新幹線やまびこ号の停車駅でもある新白河駅から徒歩圏内にも店舗を構え、周辺のホテルの宿泊客の方々や風光明媚な観光地としても名高い南湖を訪れた方々のお土産を購入する場としても賑わいを見せています。そして、大黒屋さんから2025年元旦に登場した新作がなかなか癖になるお菓子だったのでご紹介したく♪ 今回は、 #大黒屋さんの「 #定信」をいただきました～！😋 ●定信💛🤎 …実は予備知識無しで遭遇した定信。原材料名の「餅粉」ってなんだろう？生地をしっとりさせる系かな？と思いつつ購入して自宅で開封してみたら、なんだかいつものクッキーとは異なる香ばしさがそよそよと。ピーナッツでもアーモンドでもない、ちょっとコクのあるまろやかな感じ…と思いつつ取り出せば、中心が陥没している！！しかもぷにぷにと柔らかい… 確かに、ソフトクッキー系は中に柔らかいチョコレートなどが包まれており、全体的にもしっとりとした質感が特徴的。ですが、此方は薄手で尚且つ弾力があるという。生サブレ系は薄くて中に生チョコレートが焼きこまれているものも多く見受けられますね。青白さをも醸し出す上品な色彩のクッキーは、ほろりとした縁の香ばしさとさらりとした油分の引きの良さも好み。しかしそれ以上に、半分に割ろうとしたらなにやらコシと粘り気の強いものが…！！なんと、中にはみたらし餅が入っているんです！👀 みたらしのお醤油は、白河市の老舗醤油メーカーのヤマボシ醤油さんもの。そこに白河産の糯米のお餅をあわせ、深みもありつつフレンドリーな風味に。開封した瞬間の香ばしさはこちらだったんですね。とろり、というよりもかなりもちもちとした食感で、醤油が全面的に押し出されているわけではなく、どちらかというとクッキーにうまい具合にそっと絡み合い、キャラメルのような味わいに。なんでしょう、妙に癖になりますね…！ちなみに💡 パッケージの非常に逞しい達筆は、白河市出身の書道家・根本みき氏による作品。スカイブルーの爽やかな空を映し出す南湖、そして、厳格な性格としても知られ財政再建のため倹約策を次々と打ち出した松平定信公を現すかのような筆跡だなぁとしみじみ。倹約…でも、美味しいものは美味しく食べたいなぁ、と思いつつ、にんまりしながら今日のおやつは何にしようと思案を巡らせました♪ ＜白河菓匠大黒屋・新白河店＞福島県西白河郡西郷村豊作東11 0248-22-5788 9時～18時定休日火曜・水曜 Nao #福島 #福島県 #白河市 #和菓子 #和菓子屋さん #和菓子好き #和菓子好きな人と繋がりたい #おいしい #老舗 #クッキー #みたらし #もちもち #和スイーツ #お取り寄せスイーツ #wagashi #fukushima

2025/05/28に公開白河菓匠大黒屋日本福島県

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. ( @marubolo_kitajima ) 【玄ぼうろ・佐賀県】普段あまり和菓子を口にしない、なかなか選ばないという方へも喜んでいただきやすい&贈りやすいもののひとつとして重宝しているもののひとつが、佐賀県にお店を構える「 #北島」さんの丸芳露💡 都内であれば、全国銘菓展や和菓子縁日などの催事、百貨店での特集企画などでも手に取ったことがあるという方も多いのではないでしょうか。いちまいいちまい手焼きされ、微妙に表情が異なるあの焼き菓子特有の焼き目がなんともいえないんですよね。勿論、独自に複数の品種をブレンドした小麦粉に卵、お砂糖、蜂蜜などが奏でるほっこりとした甘さも格別。個人的には期間限定ででていた花ぼうろのいちごジャムがサンドされていたものも好き💕 そして、黒糖好きな私にとってなんとも嬉しい商品が、高島屋さんの黒糖の黒糖の和菓子特集にて販売されていました♡ 今回は、北島さんの「 #玄ぼうろ」をいただきました～！😋 ●玄ぼうろ🤎 … 通常の丸芳露よりもなかなかダークな色合いの茶色だと思いませんか？それは昔ながらの生地の配合に玄米子をあわせているため。菓銘の「玄」の文字もそこからとのこと。（個人的に、北島さんは南蛮菓子界の玄人と思っているのでその意味も兼ねてぴったりだなぁと思ってます）小ぶりながらも存在感のあるマットな色調の正体は黒糖蜜。さらりと塗られたお馴染みのごま油とその奥に潜む玄米の香ばしさをよりクリアにするような華やかさを持ち合わせているだけではなく、スゥっと爽やかな生姜の香りのおかげで、黒糖が強調されすぎないというのも絶妙な塩梅✨ 生姜は辛みではなく、あくまで清涼感のようなポジション。なので、小さなお子様も美味しく召し上がれるかと思います。（カレーは甘口希望な我が家の8歳も、これは辛くない生姜と言っていました。）素朴ながらも卵のコクやこっくりとしたお砂糖と小麦粉や玄米が織り成す深い甘さ、しゃりんと可憐な音と食感をを耳の奥に届けてくれる砂糖蜜のどこかひんやりとした口当たりが、エキゾチックな黒糖がけばけばしくならず、親しみやすさと上品さを演出できるような安定感と安心感を届けてくれます。は～…黒糖好きでよかった♡ 定番サイズの丸芳露に黒糖をあわせたものも高島屋さんで販売されていました。こちらは蜜がかかっておらず生姜が入っていないタイプ。縁の部分がかりっとしてこれもまた美味しかったなぁ… いつも当たり前のようにまとめて買っているので（三越さんの菓遊庵で10枚入りを買って休日の朝に3～4枚食べたり）写真を撮る前に手を付けてしまっていたのですが、それだけ馴染みのある味ということで！🤣 私は青森県弘前市出身なのですが、そこの味噌パンという郷土菓子にちょっと食感が似ているので、九州の丸芳露に懐かしさを覚えたのが不思議でした。 …といいつつ、花ぼうろも恋しくなってきました笑＜北島・白山本店＞佐賀市白山2-2-5 0952-26-4161 9時30分～17時30分 Nao #佐賀 #佐賀県 #和菓子 #和菓子好き #和菓子屋さん #和菓子好きな人と繋がりたい #ぼうろ #丸芳露 #お土産 #手土産 #おいしい #黒糖 #お取り寄せ #お取り寄せスイーツ #wagashi #saga #brownsuger

2025/05/27に公開- 指定なし

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. ( @syuushiki ) 【さとのか万寿&里のもち】表情豊かな日本の四季に感謝し、その移ろいに則り生活を営むことはある意味非常に贅沢なことだと実感しております。わかっています…わかってはいますが… 味噌餡が、恋しい！！！🥹‎ 5月5日に柏餅の味噌餡へまた来年と告げて約20日（いやどこかで食べたな味噌餡の柏餅）、4月後半から5月5日まではほぼ毎日のように有難く味噌餡の柏餅を頂戴していたため、味噌餡好きの私としてはもう口が寂しくて寂しくて。と、いう味噌餡ファンの皆様に朗報です♡ 私の大好きなお店のひとつ、慶応義塾大学のすぐそばにお店を構え、定期的に高島屋さんでの販売もなさっている老舗「 #秋色庵大坂家」さんから、大好きな味噌餡のお菓子が登場中です！しかも、落花生の産地でもお馴染みのあの場所の郷土の味のようなお饅頭なんです。今回は秋色庵大坂家さんの「さとのか万寿」と「里のもち」をいただきました～！😋 ●さとのか万寿💛🤎 …瓢箪型のようなお饅頭の表面には、自家焙煎なさった胡麻がたっぷり！蒸かしたお饅頭を軽く押し付けて惜しげもなく付けくださるので、ショリショリと奥歯にあたる触感がユニーク。また、この形は瓢箪型ではなく落花生。よくよく見ると、生地の色味も茶饅頭とはまた違う茶色だと思いませんか…？生地にも落花生の粒が練り込まれているので、ぽりっという食感と胡麻と胡桃、ふたつのキリッとした渋みがまた良い演出をしているんですよ。というのも、中に包まれているねっとりとした味噌餡は味噌の存在感はしっかりあるのですが、落花生と胡麻で塩気に奥深さが生まれ、尚且つ自家製餡の白餡の豆の風味が心地よく際立っているので、余韻は非常に上品で柔らか。しっかり白餡の後味が優しく舌を包み込み、素朴さはあるもののカジュアル過ぎないところがミソ。そしてこのフレーバーばさしく、千葉県のソウルフードと名高い「ピーナッツ味噌」🥜🥜🥜 ●里のもち💚🤎 …山帰来の葉っぱって、可愛い形をしていますよね♡柏の葉の爽やかな感じとはまた違うちょっとだけ甘い芳しさがお気に入り。玄米と新粉の餅生地はむちん、と歯切れもよく、さらっとシルクのように溶けていくこし餡と共に山帰来の芳香をしっかり吸い込んだ通好みの味。私、好きだなぁこの組み合わせ…後からしっかり玄米の香ばしさが姿を見せてくれるのですが、山帰来の匂いは馴染みの薄い方もいらっしゃるかと思うので、もしかしたらそのあたりは好みが別れるかもしれません。でも、これがいいんだよなぁ～！👍✨ お日保ちは翌日（翌々日？）までですが、個人的にはその日のうちにぜひ召し上がっていただきたい♪ 本格的な暑さが到来すると、こっくりとした香ばしさから遠ざかってしまうことも多いので、まさに今がオンシーズン！少し肌寒い日は温かいお茶や珈琲と一緒に、お日様が顔を出している時は定番の麦茶も合います！お店高島屋さん、そしてUverEatsも対応しているので、ちょっと遠いなぁ&時間が合わないなぁという方にも安心。終売前に、あと一回はさとのか万寿を食べないと。味噌餡ファンの方、ぜひこの味わいを堪能あれ～🌼 ＜秋色庵大坂屋＞東京都港区三田3-1-9 03-3451-7465 9時～18時定休日毎月第一月曜（7月&8月は毎週）・日曜・祝日 Nao #東京 #東京都 #東京グルメ #和菓子 #和菓子屋さん #和菓子好き #和菓子好きな人と繋がりたい #老舗 #味噌 #落花生 #お饅頭 #味噌ピー #玄米 #ごま #おいしい #手土産 #wagashi #tokyo #peanuts

2025/05/26に公開大坂家（秋色庵大坂家　しゅうしきあんおおさかや）日本東京都

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. ( @suetomi.kyoto ) 【冷やし白玉善哉ぜんざい・京都府】冷房が効いたお部屋であつあつメニューをいただくのもありですが、梅雨前の爽やかな皐月のそよ風を頬に浴びながらおいしいものに浸るのが好きな私。暴君ともいうべき花粉もひと段落し、珈琲を片手に15分ほどぼーっとする時間を設けることもしばしば。しかし、もう少しだけベンチなどに根差していたいときには甘いものが欲しくなるもの🫘 そうしたら、かれこれ130年以上もの間京都で商いを続けていらっしゃる「 #末富」さんから、ぴったりなおやつが登場しているではありませんか♡ カフェのほうでテイクアウトも可能な珈琲と一緒に迎えられたらなぁ… 今回は、末富さんの「 #冷やし白玉善哉ぜんざい」をいただきました～！😋 ●冷やし白玉善哉ぜんざい💜🤍 …末富さんを象徴する要素のひとつ、青空をそのまま取り込んだような水色が映えますね。これから到来する夏の空と入道雲を彷彿とさせるようなラベルで、しっかりと閉じられているカップ。むちん、と歯切れが良い白玉は6個入りなのですが、2個ずつお部屋がわかれているので、ベロンと数珠繋ぎでとれちゃうというハプニングの心配も無用です。また、サイズも比較的小粒というのが嬉しい。善哉と一緒に口に運ぶと、どうしても大きく口を開けなくてはならないというパターンもあり、口紅がよれてしまうこともありますから😂 ゆらめく紫鳶色の汁に匙を差し込めば、「おおっ」と声を上げてしまうほどお重厚感が。中にはしっかり、選りすぐりの北海道産小豆を炊き上げたあんこと小豆の粒そのものが意外とたっぷり沈んでいるではありませんか！嬉しい～✨ 上澄みはさらっと喉を流れ、ほんのりとした甘さがふわりと。更に小豆も掬い上げて舌先で潰しながらその食感と素朴さ故の贅沢な風味をじっくり堪能。その余韻を残したまま、再度白玉と善哉を同時に口の中へと誘えば…至福の二重奏待ったなし。白玉と小豆それぞれの旨味がぴたっとはまり、洗練された品の良さをも醸し出す癒しの甘露にほっと一息。私は #日本橋高島屋さんの店舗で購入しましたが、公式サイトでもお取り寄せができます～♪ 都内であれば隅田川テラス、京都であれば鴨川でしょうか。京都には美味しいパン屋さんや珈琲ショップの激戦区ともいわれますが、スプーンの有無をお伺いしてくださるので、たまには冷やし白玉善哉をテイクアウトして川沿いで…というお出かけコースもありかと思います♡ 百貨店の屋上でっていうのもおすすめです🌹 ＜末富・日本橋高島屋店＞東京都中央区日本橋2-4-1 地下1階 03-3211-4211 10時30分～19時30分 Nao #京都 #京都府 #老舗 #和菓子 #和菓子屋さん #和菓子好き #和菓子好きな人と繋がりたい #ぜんざい #善哉 #白玉 #あんこ #おいしい #手土産 #お取り寄せ #お取り寄せスイーツ #wagashi #kyoto

2025/05/24に公開京菓子司末富（suetomi）日本京都府

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. ( @eitaro_sohonpo ) 【和菓子屋の黒みつ・日本橋】 5月10日は、＜黒糖の日＞ってご存知でしたか？🤎 私、利休饅頭に黒糖羊羹、黒糖餡、郷土菓子にみられる黒糖の蒸しパンにゆべし、かりんとうetc…と、黒糖を使用した和菓子が大好きなんです！あんみつも黒蜜派♪ おそらく地元の青森県弘前市の郷土菓子である「がっぱら餅」をはじめ、べこ餅やかりんとう、上京前に過ごしていた岩手県のがんづき、ゆべしなどなど、身近な和菓子に黒糖を使用していたものが多かったからというのも大きな理由のひとつだと思います。なんかね、落ち着くんですよ。ということで！！今回、いくつかPR候補のお菓子をお届けいただいたのですが、いきなり（？）「和菓子屋の黒みつ」からご紹介させていただきます～！😋 ●和菓子屋の黒蜜🖤🤎 …ふわ～っとスピーディーに広がる黒糖の芳香は、どこかエキゾチックな華やかさと魅力を放ち、間髪入れずに黒糖好きの心を鷲掴み。というのも、思いのほかサラサラとしていて、鮮烈なかおりではありますが、キレの良い甘みはスッと抜けていき、いつまでも口の中にダラダラと留まることはないんです。榮太樓總本鋪さん本店の喫茶スペースで食べられるあんみつと相性が良いのも納得です。また、乳製品と相性も良いというのが大きな特徴🐄🤍 今回は抹茶プリンにかけてみました！きな粉の香ばしさに凌駕されることなく立ち昇り、引きの良い甘さと絶妙なタイミングで切り替わる抹茶のほろ苦さ。きな粉と抹茶双方の旨味をしっかり引き立ててくれる黒みつです。低脂肪系の牛乳よりも、成分無調整のコクのあるタイプがおすすめです～👌 簡単に黒蜜ラテとして楽しむのもおすすめ。ホットは勿論、冷たい飲み物でも非常によく溶けるのが嬉しい♪ ヨーグルトやホットケーキ、アイスといくつか試したのですが、ブラックコーヒーにそのまま加えると幾分物足りなく、かりかりサクサクのトーストだと乾いた表面で黒みつが弾かれてしまうので、このふたつ以外であればお料理でもなんでも会うのではないかなぁと♡ シンプルにレンチンした南瓜にかけて食べるのもとーっても美味しかったです🍴 そうそう💡 榮太樓總本鋪さんでは、こちらの黒蜜や黒飴など、お店のお菓子に欠かすことのできない黒糖をお作りになっている沖縄県小浜島&西表島でのレポートが公開されています。材料だけではなく、農家の方や製糖工場の方々が思う現状や、これから農家さんの若返り化の必要性とそれに伴う伸びしろの可能性について沢山のお写真と共に掲載されています。かなり読み応えがありますので、榮太樓總本鋪さんの黒飴を舐めながら、お菓子を楽しみながら目を通してみてくださいね♪ ＜榮太樓總本鋪・本店＞東京都中央区日本橋1-2-5 03-3271-7785 10時～18時（喫茶は8時～ L.o.16時30分）定休日日曜・祝日 Nao #榮太樓總本鋪第一期公式アンバサダー #PR #榮太樓總本鋪 #榮太樓飴 #にほんばしえいたろう #日本橋 #和菓子 #お取り寄せ #黒みつ #wagashi #japanesesweets #黒糖 #brownsuger #お菓子作り #おいしい #おうちカフェ #おうち時間 #今日のおやつ #和スイーツ

2025/05/03に公開今日　お取り寄せ何する？指定なし

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. ( @mitsukoshi_gourmet ) 【クリームあんみつ・日本橋三越】夢のような企画がやってきました～！！！その名もずばり、「 #サーティワン三越」✨🍨 和菓子と関係ないのでは？と思う方もいらっしゃるかと思いますが、むしろ和菓子がお好きという方にこそ注目していただきたい♡ （和菓子好きですが私はアイスも洋菓子も大好きです、節操無し）というのも、今企画限定フレーバーが二種類あるのですが、その中のひとつが #榮太樓總本鋪さんと榮太樓總本鋪さんのお菓子には欠かせないかつお出汁や鰹節をお作りになっている #にんべんさんがコラボしたアイス「黒蜜いり日本橋のみたらし」がまず絶品‼️‼️ 榮太樓總本鋪さんのとろりと濃厚で深くこっくりとした黒蜜リボンと、僅かに香ばしい鰹出汁の旨味がきいたタレを合わせたみたらしアイスは、甘くてほんのりしょっぱいという日本人の遺伝子に組み込まれた味覚センサーを強烈に刺激するほど病みつきになること間違いなし♡私は初日に2回食べました。そして、そのアイスをトッピングしたクリームあんみつもいただけるのです！しかもそれは、都内を代表する老舗かつあんみつを知り尽くした名店「 #寒天工房讃岐屋」さんのあんみつと超豪華な夢の共演！今回は、讃岐屋さんの「 #クリームあんみつ（サーティワン三越ver）」をいただきました～！😋 ●クリームあんみつ×黒みつ入り日本橋のみたらし🤎🤍 …照明を浴びて眩い程にきらきら輝く讃岐屋さんのあんみつ。粒餡とこし餡が選べるのですが、アイスクリームの食感とあわせてこし餡を選択。穏やかな天草の磯の香りが心地よい寒天は、シコシコと歯応え豊かながらも軽やかで、一般的なサイズの2倍にカットされていても生臭みは皆無。むしろこれだからこそ魅力が最大限に活かされているのでしょうね。そのまま食べる方も続出というしっとりとしたえんどう豆に、まずはなにもつけずに召し上がっていただきたいと切に願うほわほわの求肥、ふっくらと大ぶりでとろっと瑞々しい杏子と、いずれも潤いと風味豊かな食材から構成されるあんみつ。こし餡はちょっとやそっとでは溶けないように練り上げられていますが、しっかりと甘さを漂わせながらもスーッと舌先に馴染むあんみつと非常に相性の良いタイプ。そこへ黒蜜をかけると、黒糖の渋みはふわりとした華やかさに大変身✨ そして、そんなこっくりとした甘さの黒蜜と、黒蜜みたらしのアイスがひとつになると…言葉はいらない、その背徳感に浸ることに専念したくなるような甘露が誕生。思わず「あ～…」っと声が漏れてしまいました。幸せとはまさにこのことですね。クリームあんみつというひとつの作品の中に、砂糖と共に歩んできた榮太樓總本鋪さんの黒蜜と、寒天にあわせて本領を発揮するといっても過言ではない黒蜜を作り続けてきた讃岐屋さんの黒蜜、二店舗の黒蜜が共存しているんです。普段ならありえないその豪華さと双方が自社のお菓子に確固たる自信と愛情を持っていらっしゃるということ触れて、ひんやりしつつも何か熱いものがひしひしと伝わりました。アイスは他にも、tealさんとコラボした限定フレーバー・ナッツトゥーユー・バニラ・ポッピングシャワー・オレンジソルベと合計6種類から選べるほか、アイスだけ&他のパーツも追加することができます♪ ポッピングシャワーのあんみつ…？！？！気になりすぎます。まさにゴールデンウィークにぴったりな甘くてわくわくするようなイベントは、5月6日までです🍨🦁 ＜日本橋三越本館地下1階フードコレクション＞東京都中央区日本橋室町1-4-1日本橋三越本店本館 B1F 03-3241-3311 10時～19時30分（ラストオーダー 19時） ※最終日のみラストオーダー 18時30分 Nao #東京 #東京グルメ #和菓子 #和菓子好き #和菓子屋さん #和菓子好きな人と繋がりたい #あんこ #あんみつ #アイスクリーム #サーティワン #日本橋三越 #31アイス #ゴールデンウィーク #icecream

2025/05/01に公開日本橋三越本店日本東京都

3.93%

127

. ( @eitaro_shiba ) 【岩根つつじ&春もよう・東京都】お花見シーズンというよりは、すっかりピクニックシーズンになりましたね。幼稚園や保育園、学校などでは写生大会や遠足、運動会など、爽やかな日差しと風を肌で体感できるような行事が続くところもあるのではないでしょうか。とはいえ、意外と直接日光があたると暑いもので、熱中症やUV対策グッズが巷では特集されはじめていますね。夏の気配、早すぎません…？（熱中症対策本当に大事。）都内では早くもツツジが茶色く褪せている場所もありますが、その少し前に増上寺の程近くにお店を構える「芝明神榮太樓」さん（ #芝榮太樓さん）では、とっても可愛らしお菓子が並んでいました！今回は芝榮太樓さんの「岩根つつじ」と「春もよう」をいただきました～！😋 ●岩根つつじ🖤💚 …きんとんやかのこに赤やピンク、オレンジなどの繊細なきんとんをちょんちょんと散らす晩春の意匠である岩根つつじ。桜に代わり、山間や渓谷の岩肌に愛らしくも逞しく色を添えるつつじは、平安時代より愛されてきたといわれています。芝榮太樓さんの岩根つつじは、まるで丁寧に植栽に施された都会のつつじのようにも見えまして。黒胡麻をあわせた風味豊かな練り切り餡が、きちんと手入れされたような二色のつつじをそっと支えて。瑞々しい練り切りと滑らかながらしっかりとした土台を築く黒胡麻、そしてこちらもまた食感と味わいが素朴さをほんのり添える粒餡を包んで。お洒落だけれど親しみやすさも兼ね備え、都心のアスファルトや燦燦と照り付ける太陽にも負けないつつじを彷彿とさせました。 ●春もよう💚💛 …淡い黄緑色と黄色に染められた浮島で羽を休める蝶々も可憐ですが、その色調とトーンを合わせた二種類のかのこ豆！しかも、うぐいす豆と白小豆というなんとも心をグッと掴まれる組み合わせではありませんか。まろやかでどこか若々しい野性味を孕んだ鶯豆のほくほく食感、その鶯豆の風味の隙間をスーッとなぞるように、そして埋めるように奥ゆかしい甘さの白小豆はとっても贅沢な甘み。美しい形を残して蜜付けになさっているからこそなせる業ですね。この僅かな隙間もまた香り立ちをより一層引き立てるんですよ。ころころと転がりながら鈴のような声を上げ、蝶を追い掛けながら芝生を走り回る子供たちがふと脳裏によぎり、とっても温かな気持ちに。見つめて、手に取って、口にして、舌だけではなく脳裏にまで景観を呼び起こす上生菓子。考えすぎだよ～という声もあるかと思いますが、情緒に触れ、淡々と駆けてゆく日常生活ではなかなか抱くことができない感情と共にひとときを過ごすというのも、和菓子の醍醐味のひとつではないでしょうか。（最終的に、「あー美味しかった♡」で締めくくるのもお約束。笑）＜芝明神榮太樓＞東京都港区芝大門1-4-14 03-3431-2211 9時～19時（土曜～14時）定休日日曜 Nao #東京 #東京都 #和菓子 #和菓子屋さん #和菓子好き #和菓子好きな人と繋がりたい #老舗 #おいしい #手土産 #上生菓子 #つつじ #練り切り #豆 #今日のおやつ #春 #wagashi #spring #tokyo

2025/04/30に公開- 指定なし

1.55%

. ( @mejiro_shimura ) 【日吉団子・東京都】先日紹介した志むらさんの「九十九餅」。3日程かけて仕込むといわれる虎豆に全卵をあわせた柔らかな求肥、そして黄金色の海の如ききなこ… こちらの組み合わせも絶品なのですが、やはりあんこがお好きという方も沢山いらっしゃいますよね！！和菓子屋さんのあんこは美味しい🫘 そして、前回ご紹介した九十九餅はパッキングされたお取り寄せバージョンのご用意もあるのですが、命短し恋せよ乙女（ではございませんが）、お取り寄せ不可&お日保ちは当日中という朝生菓子も沢山ございまして。お餅やお団子は固くなってしまいますからね、美味しいものは美味しいうちにといいます。今回はこし餡好きな方に一押し、「 #志むら」さんの「 #日吉団子」をいただきました～！😋 ●日吉団子🤎💚 …なんとも縁起の良さそうな菓銘のお団子。2粒という小ぶりなサイズ感ではありますが、そこをチャラにするのではないかというほどの艶やかなあんこにくぎ付けになること間違いなし。毎朝搗き上げるという蓬を搗きこんだお餅は、上新粉や水分諸々を季節やその日の状態によって微調整。やや楕円形のお団子というのも特徴的ですね、あんこが鎮座する場所をしっかり確保。蓬を搗きこんだお団子がまた秀逸で、コシ・弾力・粘り気・食感全てのバランスが取れた食べやすさ。スンと鼻から抜ける蓬ではありますが、決して薬草特有の青臭さは垣間見せず、ほのかな甘味や旨味と共に穏やかな清々しさを演出。そして注目すべきポイント、あんこ‼️ しっかりと甘さを備えてはいるものの、それはお砂糖の甘さだけではなく、仄かにきかせた塩気が功を成しているのかと推量。そのため、これほどまでにたっぷりのこし餡でも、決してよもぎの風味を凌駕してしまうわけでもなく、歯茎と頬の内側に残るということもない口馴染みの良さも相まって、すぐに2個めに着手してしまうほど。和菓子屋さんに行くと、あれこれちょっとずつ食べたくなりますよね？なので、日吉団子も1本で丁度いいよね～と思っていても、2本買っておいた自分へ感謝せずにはいられないんですよ。 1本では確実に足りないので😆笑喫茶でもお召し上がりいただけますし、個人的にはひと駅かふた駅あるいたらきっとかき氷でいっぱいになったお腹もちょっと落ち着くと思うので、帰宅後のおやつとして2本は購入なさることを推奨します👍 ＜志むら＞東京都豊島区目白3-13-3 03-3953-3388 9時～18時定休日日曜 Nao #東京 #東京都 #東京グルメ #和菓子 #和菓子屋さん #和菓子好き #和菓子好きな人と繋がりたい #老舗 #おいしい #団子 #お団子 #あんこ #あんこ好き #手土産 #wagashi #tokyo

2025/04/29に公開志むら日本東京都

2.89%

. ( @mejiro_shimura ) 【九十九餅・東京都】ここ数年はかき氷もずいぶん華やかで立派になり、一年を通して美味しくいただけるお店が増えましたね！都内でもかき氷巡りをする人たちがそろそろ増えてくるような…こんなに食べられる？！と思いつつ、ベースは氷なのでするするっとお入っていくのも魅力のひとつかもしれませんね。学習院大学の近く、アカデミックな街並みに馴染む和菓子屋「 #志むら」さん。もともとは青山のほうで開業なさっていましたが、昭和21年の戦後まもなく（というか戦後の翌年！）には現在の目白へと移転。学習院大学が民営化されより学生たちでにぎわうような街は活気づいたんでしょうね。お二階の甘味処へ上る人たちがひっきりなしに訪れるお店ですが、お菓子を購入なさる方もまたひっきりなしに訪れています。今回は志むらさんにて約80年愛される代表銘菓「 #九十九餅」をいただきました～！😋 ●九十九餅💛🤎 …こちらに足を運んだ際には必ず購入する九十九餅。一見すると三角形のわらび餅のような見た目ですが、それが全く違うんです。オリジナリティ満載。いわゆる求肥のお菓子なのですが、加えているのはなんと全卵。真っ白でマシュマロのような食感の餅菓子は食べたことがなくとも見たことがあるという方もいらっしゃるかと思いますが、どこに全卵要素がと思いますよね？箸先で潰してしまわぬようそっとお皿に移せば、なかなかのボリューム。そしてぽつりぽつりと見える豆。とろりと滑らかな粘り気と中にコシが舌に絡みつき、噛みしめるたびにほっとする安らぎを与えてくれる妙味。確かに一般的な求肥餅よりも空気を含んだような軽やかさはありますが、マシュマロほどしゅわゆわと溶けていくような感覚はありません。そのお餅と穏やかなハーモニーを奏でるのが、ふっくらかつしっとりと煮上げられた虎豆と淡く繊細なきな粉。虎豆は皮も薄く舌先で潰せるほど柔らかく、中まで蜜が染みているため全体がより一層食べやすく。また、無糖のきな粉はふわりとした見た目とは裏腹にお餅をまとめ上げて香ばしさと深みをプラス。初めてなのに昔から知っているような感覚になれるお菓子はマスト♪ ちなみに💡 今回は店頭販売されているものでお日保ちは3日。お取り寄せ可能なものは2枚入りのパッキングされている仕様となっています。店頭でもパッキングされているものが買えます～👍 ＜志むら＞東京都豊島区目白3-13-3 03-3953-3388 9時～18時定休日日曜 Nao #東京 #東京都 #東京グルメ #和菓子 #和菓子好き #和菓子屋さん #和菓子好きな人と繋がりたい #きなこ #もちもち #おいしい #手土産 #お取り寄せ #お取り寄せスイーツ #wagashi #mejiro

2025/04/27に公開志むら日本東京都

2.56%

. ( @honkeowariya_kashi ) 【そば餅・京都府】いよいよ始まりましたねゴールデンウィーク！！🚄✨ 飛び飛びのおやすみなので具体的にいつから？と思う私なのですが、26日の土曜日からというのをメディアで拝見しました。え、長っ…！！と、素になってしまいました。笑学生さんはそうもいきませんからね。さて、大阪・関西万博に足を運ぶという方も沢山いらっしゃるかとおもいますが、東海道新幹線で大阪の一つ前の停車駅といえば京都。大阪とセットで満喫する～という海外の方もきっと沢山いらっしゃるんでしょうね。羨ましいー！！その京都の老舗「 #本家尾張屋」さん。というと、皆さんはお蕎麦と和菓子、どちらを思い浮かべるでしょうか？本家尾張屋さんはかつて室町時代に京都に召されてお菓子屋さんとして商いをなさっておりましたが、江戸時代には現在のお蕎麦屋さんを開業。その頃から蕎麦粉を用いた和菓子もお作りになる二本柱のお店となりました。蕎麦粉を使った和菓子、素朴で美味しいんですよね。今回は本家尾張屋さんの代表銘菓「 #そば餅」をいただきました～！😋 ●そば餅🤎💜 …餅とついていますが、蕎麦粉入りの焼き饅頭です！もちもちだから、とか、お餅が入っているから、というわけではありません。昔は丸いお菓子（食べ物）を総じて餅ということもあったとか。京都などの関西は丸餅というところにも深い関わりがありそうです。というのも、こちらのお菓子が誕生したのはかれこれ160年あたり前のこと。長い間愛されてきたお菓子なんですね。切株のような円柱状のおまんじゅうのてっぺんには、黒胡麻がはらはらと。しっとりとした質感の甘い皮に包まれているのは、深い紫色のこし餡。京都の町の変遷を眺めてきた奥ゆかしさをも醸し出すかのような色彩美に、しばし見惚れてしまいました💕 勿論このままでもお茶請けにぴったりなのですが、パッケージに書かれているようにオーブントースターでリベイクするとこれがまた最高なんです！！我が家は2分30秒ほど加熱した後触れるまで庫内で冷ましました。すると水分が抜けて、サクッと非常に軽やかな食感に早変わり！素朴な焼き菓子のような香ばしさにプチプチという黒胡麻が爆ぜる音が入り混じり、ほっと和む甘露へ。舌の上に暫く佇んだあと、さらっと幻のように消えてしまう儚げなこし餡の口溶けのよさといったら。ぜひそのままとリベイクしたものと2パターンためしていただきたい♡ そば餅には季節限定の餡もあり、今は抹茶餡。いつか食べてみたいな～抹茶と蕎麦、美味しいに決まってるじゃないですか🥹 また、そば餅は高島屋さんの銘菓百選でもおひとつから購入できるので紹介させていただきました♪このね、リベイクならではの美味しさを手軽に体験していただきたくて…！！！もちろんお取り寄せもできます～♪ 蕎麦ぼうろも食べたいなぁ。＜本家尾張屋・本店＞京都府京都市中京区車屋町通二条下る仁王門突抜町322 075-231-3446 11時～15時30分（お菓子の販売のみ9時～17時30分）定休日元日・1月2日 Nao #京都 #京都府 #和菓子 #和菓子屋 #和菓子屋さん #和菓子好きな人と繋がりたい #和菓子好き #おいしい #老舗 #あんこ #蕎麦 #そば #お取り寄せ #お取り寄せスイーツ #手土産 #京都土産 #wagashi #kyoto

2025/04/26に公開御用蕎麦司本家尾張屋 Honke Owariya 日本京都府

1.65%

. （ @suikoudou.honten ）【黒糖羊羹・東京都】どんなに季節が移ろいでも、どんなに食の流行が変わろうとも、定番や王道は実家のような安定感がありますね。わー！！きゃー！！とちょっとミーハーになったとしても、ふとした瞬間に「食べたいなぁ」と恋しくなるような。そういうお菓子こそ、無くなってしまうと切なくなるんですよね。そこにあるのが当たり前だと思っているふしがありますから( ˇωˇ ) 今や全国にファンがいるといっても過言では無い、東京都中央区に本店を構える「 #翠江堂」さん。一年中おいしい苺大福を食べられるということもあり、更に百貨店の催事等でも大人気！その時期の苺の荷重や甘さ、香りによって微妙に印象が違うので毎シーズンぱくぱくっと。東京の玄関口でありオフィス街でもある丸の内にも支店を構え、日々ご挨拶のお品物やお土産として訪れる方が絶えないのですが、実は本店でしか購入できないお菓子があるんです。今回は、翠江堂さんの本店限定「 #黒糖羊羹」をいただきました～！😋 ●黒糖羊羹🤎🤎 …羊羹が限定って、珍しいと思いませんか？しかも王道of王道といっても過言では無い黒糖の羊羹です。一年を通じて需要があると思うのです、というか黒糖好きの私にとってはあります。笑ほんのり光をあててみれば、通常のこし餡の羊羹よりも褐色味を帯びた焦げ茶色。断面だけみても、ぎゅぅっと黒糖餡が凝縮されているのがよくわかります。つるん、というよりは、どっしりとした安定感。ひと口ごとに舌の上でじっくり溶かしながら、こし餡の甘さからスっと切り替わるように花開く黒糖の煌びやかな芳しさ。お饅頭や外郎は小麦粉や上新粉などの旨みや甘みが加わるので印象がまたひと味違うのですが、羊羹となると小豆と黒糖の魅力がかなり真っ直ぐに飛び込んできますので、頬張ると言うよりは目を閉じて堪能する方が個人的には好み☺️ 常温の場合は口に含んだ瞬間に大輪の花を咲かせるように広がり、すこしだけ冷やすともっちりとした食感と時間とともにじんわり広がる黒糖を楽しむことが出来ます。ここまでしっかり黒糖を味わえるとなると、お酒も合わせたくなりますね。焼酎はもちろん、ウィスキー、レモンサワー、ウーロンハイ…意外とシンプルな黒糖羊羹て何にでも合います👍 そういえば、御進物として差し上げる羊羹は棹物のほうが需要があるような印象が強く、本店の周りはその日のおやつやお茶菓子としてオフィスや近隣住宅で召し上がる方が多いような。となると、予めカットされている方が有難いかもしれませんね💡 サクッと整えたい＆すぐ食べたいおやつですから。ひとり、ふたりで食ベきるには棹物はちょっと多いかもしれないという方もいらっしゃいますし、選択肢の自由があるというのは魅力的。言い方を変えれば、あれもこれも食べたいという私のようなタイプにも向いているということかも… ＜翠江堂・本店＞東京都中央区新川2-17-13 03-3551-5728 月曜～金曜 9時～18時土曜 9時～14時定休日日曜・祝日 Nao #東京 #東京都 #東京グルメ #和菓子 #和菓子好き #和菓子屋さん #和菓子好きな人と繋がりたい #おいしい #あんこ #黒糖 #羊羹 #今日のおやつ #wagashi #yokan

2025/04/25に公開翠江堂日本東京都

2.22%

. 【むら雲羊羹・佐賀県】長崎県を出発点とした日本の食文化において欠かせない存在の道といえば、シュガーロード！この歴史があるからこそ、令和の今おいしいお菓子を頂くことができているんだよなぁとふと思うことがあるのです。特に、九州地方のお菓子を口にする際にはなんとなく頭をよぎるシュガーロード。その通過点である佐賀県は、羊羹大国といわれることがあります。羊羹ってどの地域でも作られている和菓子じゃ…？と思いますよね👀 佐賀県小城市。九州の小京都、と観光サイトやガイドブックにも記載されるほど風光明媚な街には、ようかんストリートという素晴らしいネーミングのエリアがございまして。ロードじゃなくてストリート、というのもいい。笑そのようかんストリートといわれる所以は、小城羊羹という銘菓から。表面を結晶化させたしゃりしゃりの衣の中にしっとりとした羊羹が包まれたお茶菓子。しかし、更に別の羊羹をお店の看板商品として販売なさっている和菓子屋さんがございまして。今回は小城市で創業110年を越える「 #むら雲堂本舗」さんの「 #むら雲羊羹」をいただきました～😋 ●むら雲羊羹💜 …ずっしりとした重量は、なるほど王道の練り羊羹。小豆だけではなく手亡豆も加えた羊羹ということもあり、ややライトな茜色を帯びた綺麗な色味ですね。羊羹の中に揺蕩う小豆の粒が織り成すツートンカラーも独特。ひと口食べると、むむむ…？とクエスチョンマーク。いつもいただく煉り羊羹とは異なり、蒸し羊羹のごときもっちりとした弾力と歯応えがひしひしと。思わず原材料を確認してしまうほどですが、そこに小麦粉の記載はなく。その秘訣は、むら雲堂本舗さんが長年築き上げてきた深煉りという技法とのこと。なんでも小豆のでんぷんをコントロールしつつ、固くなってしまうぎりぎり一歩手前まで火入れをすることで独特の食感になるのだとか。こればかりはその都度見極めを要するようで、非常に難しいのだとか。小豆の水分量や季節にも左右されますからね。大納言小豆はじっくり7時間かけて炊かれ、深くほのかな渋みが心地よい豊かな甘さが口の中に広がり、その中には素朴な小豆の風味とざらりとした豆ならではの食感が。複雑なのではなく、深い甘味というのが特徴的ですね。もちもち食感が好き！という方も多いので、お土産にも良さそう♪ 溶かす、というよりは、しっかり噛みしめてその魅力を堪能するような羊羹ですので、個人的にはコーヒーが合うなぁと思いました！☕🫶🏻︎（だいたいコーヒーじゃない？というのはご了承くださいませ…）＜むら雲堂本舗＞佐賀県小城市蛭子町441-1 0952-72-2966 9時～20時 Nao #佐賀 #佐賀県 #小城市 #和菓子 #和菓子好き #和菓子屋さん #和菓子好きな人と繋がりたい #老舗 #羊羹 #あんこ #もちもち #おいしい #お取り寄せ #お取り寄せスイーツ #wagashi #saga

2025/04/24に公開むら雲堂本舗日本佐賀県

1.4%

. ( @aizuaoi ) 【葵餅（よもぎ）・福島県】若干散り始めてきているようですが、それでもまだ優美なる姿で楽しませてくれる福島県の桜🌸 さて、東北にも数多くの著名な武将たちがおりますが、福島県福島市に広がる敷地に佇む鶴ヶ城の主といえば、蒲生氏郷公。織田信長の娘である冬姫と結婚したキリシタン大名の蒲生氏は、実は茶人としても超有名！文武両道な武将としても名を馳せ、その幼少期の名前である鶴千代から鶴ヶ城と命名されたという説が有力です。その鶴ヶ城の程近くにお店を構えているのが「 #会津葵」さん。四角形のカステラの中にあんこを包んで焼き上げたお菓子でも有名なのですが、個人的に推したい商品の春先限定品が登場中とのこと。今回は会津葵さんの「葵餅（よもぎ）」をいただきました～！😋 ●葵餅（よもぎ）💚 …通年商品の葵餅は胡桃入りなのですが、こちらは卵白入りのいわゆる羽二重餅に蓬と小豆を加え、きなこを塗したちょっと大人の逸品。正方形に仕切られた容器にぴちっとお行儀よく詰まっており、その柔らかさゆえに取り出す際にも指先に緊張が走ります…！簡単につぶれたりしないというのはなんとなくわかるものの、それでも傷つけないよう潰さないよう力がこもってしまうほど繊細な触感。ほんのり甘く、焙煎も穏やかなきな粉をたっぷりまとったお餅。食感がまた独特で、確かにマシュマロのようにふわんっとした空気感はあるのですが、やはりお餅という名の如くねっとりとした粘り気が舌に纏わりつくような不思議な食感…！ここからがまたミステリアスで、小豆のほくほくとした食感を楽しんでいると、いつの間にかとろりと溶けてきて、そこからは物の数回咀嚼すると跡形もなくさっと消えてしまうのです。え？！溶けちゃった…？！確かについ今しがたまではもちもち食感を楽しんでいたのに。と、目をぱちくり。また、蓬の風味も卵白などのまろやかさで非常に穏やか。鼻から抜けていく清涼感というよりは、緑茶のような旨味を孕んだほろ苦さのような印象です。尖りすぎていない青っぽさがいい…♡ ちなみに一度に食べ切らない場合は、ひとつずつラップで包んで冷凍保存も可能ということでした！鶴ヶ城で開催されている春のライトアップは5月6日までということ。会津葵さんは物販の店舗だけではなく歴史に触れられるようなカフェも展開されているので、ヒストリカルな東北旅のゴールデンウィークを過ごしてみるのも楽しいかもしれませんね♪ ＜会津葵・本店＞福島県会津若松市追手町4-1 0120-267-010 10時～18時不定休 Nao #福島 #福島県 #和菓子 #和菓子好き #和菓子屋さん #和菓子好きな人と繋がりたい #おいしい #もちもち #羽二重餅 #ふわふわ #マシュマロ #よもぎ #鶴ヶ城 #wagashi #fukushima

2025/04/23に公開会津葵本店日本福島県

1.98%

. 【旅する和菓子・新宿高島屋】 2025年4月9日～4月15日まで新宿高島屋さんで開催されていた年に一度の和菓子催事「旅する和菓子」の醍醐味のひとつといえばイートインメニュー！ここでしか食べられないものがずらりと並び、毎年楽しみになさっている方も多数！計画的に食べ進めようと思いつつ、ちょっと浮気してみたり…それも楽しかったり…♡ 今回いただいたものを簡単にまとめてみました～！😋 1.本まつばや×伊勢屋本まつばやさんの[濃茶氷]に伊勢屋さんの[葛饅頭]を追加できるのは、二店舗一緒に出店なさる催事だけ！本まつばやさんの粒餡に伊勢屋さんのこし餡を口の中で溶かしながら本まつばやさんの松乃葉という抹茶とあわせるともう天にも昇る気持ち。小豆が魅せるあんこの魅力がぎゅっと詰まっています🫘 2.3.本まつばや吸いつくような抹茶の練り切り餡で包むのは、いまにも滴り落ちそうなほど瑞々しく艶めいたこし餡。刹那的な美味しさの[翠]は勿論、今回初登場&動画付き（！！）だった[蒸したて上用饅頭]もとろけてしまうようなほかほかのお饅頭でした🤍 4.伊勢屋伊勢屋さんが登場する催事のイートインといえばこちら！なんといっても[くずきり]でしょう♪ちゅるりとしたのど越しにもちっとした歯応えと同時に舌の上に広がる温もり漂うまろやかさ。若狭の熊川葛のみを使用したという今作は、昨年よりもベージュっぽい色味。旨味が強く感じました😊 5.旬月神楽上生菓子×神楽珈琲のペアリングには、[花一輪]という檸檬餡の上生菓子をチョイス。これが大正解！出だしこそは深みのあるボディ感ながらもすっきりとした口当たりの珈琲は白餡の味わいを引き立て、中盤の温度が下がってきたころは檸檬餡とぴたっとハマる果実感が登場。美味しかったなぁ…☕♡ 6.とも栄 [おわんのおはぎ薄葛仕立て]は、米どころならではといったところでしょうか！古代米のおはぎの甘いあんこの美味しさは何度も味わい承知しているつもりですが、これがまたあご出汁の塩気や親しみやすい磯の香りと塩気が加わることにより、まるでコースメニューの椀物をいただいているようないままでのイートインとは一味も二味も違う逸品でした。 7.香雲堂本店おいしいものをどどん！！と詰め込んだ[古印ローズベリーソフト〜神楽どら焼きラスク添え〜]は、夢のコンビネーション！催事では味わえなかったクリーミーなソフトクリームに甘酸っぱいソースが多すぎず少なすぎず。ざくっとした食べ応えと卵のほっこり感が癒しを運ぶラスクに、どっしりとしたこし餡をたっぷりのせていただきました❤️❤️❤️あんこが美味しい。 8.9.10.11.寶月堂気になっていたパフェ！！[花かほる-春色パフェ-]は、エルダーフラワーの香りを宿したクリームとライチの可憐な華やかさが、唇に触れた瞬間ふわっと花開いてときめきでいっぱいに！また、珈琲と抹茶の異なる旨味やほろ苦さをチーズクリームが腕を絡ませるようにひとつに繋げる[緑さす-深緑パフェ-]と二つの葛粉の使い方が異なるというのポイントでした。とろり、そしてもっちり、双方の食感を使い分けするのは流石です✨👏 そうそう、[深緋コキヒ-木苺桜みるく-]も中のザクっとしたクランチーな食感と濃厚なクリームを上品な桜の芳しさと僅かな塩気がそっと整える甘酸っぱさも、手が止まらずにどんどん食べ進めてしまいました。 4種の茶葉をブレンドした濃厚なミルク感がスペシャリテと称するに相応しいミルクティーや、ちょっと果物のような甘酸っぱさのエルダーフラワーのハーブティーは他のイートインメニューとの相性も良く、特に温かいハーブティーはかき氷とセットで頼んで正解でした笑普段現地に行かなければ食べられないものから、この一週間のためだけにずーっとアイディアを温めてきたというメニューまでずらりと並び、時間と胃袋（胃袋はそんなに問題なかったかも）との闘いでした。もう一周並びたいと思ったほど…！！昨年までよりも席数が二倍になり、かなり広々としたおかげでみなさんゆとりをもって召し上がっていたような気がします。おひとり二品までという制限もあり、回転スピードも高くさほど待たずに着席することができました。ありがとうございます♪ 早くも来年の旅する和菓子が楽しみです！！✨ ※こちらに投稿された商品ははすでに終了したイベントで食べたものす。 Nao #旅する和菓子 #新宿 #新宿高島屋 #和菓子 #和菓子好き #和菓子屋さん #和菓子好きな人と繋がりたい #本まつばや #伊勢屋 #とも栄 #旬月神楽 #香雲堂本店 #寶月堂 #抹茶 #パフェ #おいしい #あんこ #かき氷 #wagashi #shinjuku

2025/04/15に公開新宿高島屋日本東京都

6.76%

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. 【きんつば・大阪府】先日弾丸和菓子日帰り旅を決行した地、大阪。ぜひともここで食べたいと思っていたものはいくつかございますが（っていうか9割は絶対行こうと決めていた場所）、その中でも二カ所どちらにしようか…いやいや、どっちも行ってみたいな…と、迷っていたお店がございまして。ヒントは「出入橋」となると、ピーンと来た方はもうおわかりですね！💡 北浜の暖簾分けなさったお店も気になるし、周りにも行ってみたい和菓子屋さんがあるし、いやでもここはスケジュールの都合上こっちだ！と思い、福島駅で降りて目的地へ。出入橋、地図で見る限り川もないんだけどなぁと思いながらふらふら探していると、目的地のお店を発見！そして同時に、奥の方に出入橋を発見…小さいしすすけているけれど、第二次世界大戦前にかけかえられたという橋はどことなくハイカラな石畳が印象的で、ここだけ今も過去の時代を夢見ているような雰囲気でした。尚、あまりにも急いでいたため写真撮影するのを忘れました💔 そして今回のお目当てである、創業90年越えの「 #出入橋きんつば屋」さんへ！風通しの良い間口のお店はたまたまタイミングが良かったのか、私が並んだあとからひっきりなしにお客さんが訪れ、ラッキーのひとこと。それだけ地域の方のおやつとして馴染んでいるお店って素敵だなぁ。というわけで、今回は出入橋きんつば屋さんの「 #きんつば」をいただきました～！😋 ●きんつば🤍🤎 …これはねぇ、お日保ち当日なのも納得ですし、なにより冷凍保存もできますよと仰っていただきましたがその日のうちに食べるべきですね。一般的なきんつばよりも幾分抑えられた甘さで美味しいんです、と他のお客さんが仰っていたように、瑞々しいだけではなく伸び伸びとした小豆の風味や粒立ちを、小柄な一切れのひとくちで実感！これほどまでに「ほろっ」という表現が相応しい羊羹があるでしょうか。確かに寒天で固められているのですが、固めるというか支えられているといいますか、抱かれているといいますか。ほくほくっとした味わいが活きる理由は、おそらくちょっとラフに纏った小麦粉生地の皮のおかげもあるかもしれません。香ばしくシンプル、あれこれ手を加えていないゆえの端っこのカリッとした部分のにちっと詰まった部分の食感の差が異なる旨味と表情を演出。お店によっては、毛先をカットするかの如く整えられるものもございますが、こちらはそのままの姿が魅力的。そうそう。正方形でもなく円形でもなく、長方形というのも個人的には新鮮でした！もっと買えばよかったよ～…😂♡ お財布をしまっているあいだ他の方の注文に耳を澄ましていたら、あべ川餅やいそべ巻をテイクアウトで注文なさる方も何名か！皆さんご近所さんなんですね。喫茶でいただくイメージがありましたが、徒歩圏内でもおいしく食べられるところにいらっしゃるのか…なんて好立地！かき氷もあるみたいですし、これはまた訪れなくてはなりませんね🚄 ＜出入橋きんつば屋＞大阪府大阪市北区堂島3-4-10 06-6451-3819 10時～19時定休日日曜 Nao #大阪 #大阪府 #和菓子 #和菓子好き #和菓子屋さん #和菓子好きな人と繋がりたい #おいしい #あんこ #粒餡 #手土産 #お土産 #あんこ好き #wagashi #osaka

2025/04/03に公開出入橋きんつば屋日本大阪府

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