福岡グルメAKI👑ランチ/ディナー/スイーツ

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最終更新日: 2026/04/07

福岡グルメAKI👑ランチ/ディナー/スイーツ

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👑さらに詳しいお店情報はこちら↓ 食レポプロ歴20年現役ﾗｲﾀ-、MC・ﾗｼﾞｵ・ﾅﾚ-ﾀ-業のAKIが独自の切り口でお届けする福岡グルメ @fukuoka_gourmet123 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 💎ロータスパレス大名ガーデンシティ店 @lotuspalace.daimyo 🏁ｼﾞｬﾝﾙ✴︎ベトナム料理 🏁住所✴︎福岡市中央区大名2-6-50 福岡大名ガーデンシティ・タワー 2F 🏁TEL✴︎092-791-8260 🏁営業時間✴︎ランチ11:00～15:30（コース〜14:00）アフタヌーンティー13:00〜16:00 ディナー17:00〜21:00 アラカルト11:00〜22:00 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 いま電車の遅延で駅に2時間以上待たされております。そういえば以前バイト君が「自転車に乗り遅れたので、やむを得ず遅刻します」って言ってきたのを思い出しました。そら、お前の頑張り次第。そして電車も頑張りなさい。 ⸻ 今日は人気のアジアン料理TOP10をまとめてみました。第1位/中国料理（広東、四川、上海、北京など）第2位/韓国料理第3位/インド・ネパール料理（2つは別物）第4位/タイ料理第5位/ベトナム料理第6位/台湾料理第7位/インドネシア料理第8位/フィリピン料理第9位/ミャンマー料理第10位/シンガポール料理最近特にアジア勢、頑張ってるイメージです。そんな中、福岡は大名の2階でベトナムが風を起こしていました。その身を委ねたのは、東京と博多で支持を集めるお店です。初めて伺ったのはオープン間も無く…でしたが、あえて今。ここは天神にいながら、足を踏み入れた瞬間に空気が切り替わります。リゾートを思わせるエレガントな空間が、料理の輪郭を先に整えてくれました。 🌈1皿でベトナムを横断する、地方色の強さベトナム人シェフが手がけるのは、素材の瑞々しさを軸にした現地の味。宮廷料理として知られる中部フエの繊細さ、四季の情景を映す北部ハノイの叙情、活気がはじける南部ホーチミンの野性味。屋台の勢いも、家庭料理の落ち着きも、同じ国の中に同居しています。ヴィーガン対応があるのも、懐の深さです。友人と2種のコースをセレクト。今宵はこちらのコースを。 💜ベトナム小町¥3,410 🦋海老のアーモンド揚げ弾むようなカリッとした音からこの日はスタート。海老の甘みと衣の香ばしさを重ねています。そこへオーロラソースがまろやかさを足し、海老の甘みを押し上げてくれました。ナッツの香りが残るので、次の1口を呼びます。 🦋佐賀ありた鶏のライム葉焼きライム感がはっきりと見えるひと品。爽やかさの中に、独特の香りが立ちます。この酸味がベトナムを名乗るようです。鶏は旨みが濃くありながら、後味は軽くまとまっていました。 🦋空心菜ガーリック炒めシャキッとした食感が主役。そこにガーリックで青菜が艶を出します。箸が進むごとに青さを丸くしてくれました。 🦋佐賀ありた鶏肉のフォー/パクチーと赤唐辛子、レモン添えまず持って鶏出汁の存在感です。旨みが真っ直ぐで、スッと喉の奥に通って行きました。お肉は柔らかく、ほどけ方が上品。鶏出汁の深さが増し、そこへ香草と柑橘が輪郭を差し込みました。とはいえ鶏出汁のみでも十分に成立する味わいです。 🪽 前菜の軽やかさと主食の安心感を、同じテンポで運んでくれるセットでした。香草の青さ、柑橘の酸、海老の甘み、鶏出汁の深さ。味の方向がはっきりしていました。上品に整えて、現地の温度は下げない、そんな印象です。雰囲気で盛り上げる店ではなく、料理の香りと出汁で、美味しさを見せてくれます。明日はもう1つのベトナムを紹介します。 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 【Lunch】 🦋セット¥1,980〜 🦋ロータスパレート¥2,860 🦋バインミープレート¥2,970 🦋ロータスコース¥7,480 🦋ライトコース¥6,050 🦋クラッシーコース¥11,000 🦋ヴィーガンコース¥6,820 🦋アフタヌーンティー¥5,280 ※アラカルト多数 ※メニューより抜粋・全て税込（以下店舗情報含め現在の情報は要確認） 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 🏁お支払い✴︎ ｶ-ﾄﾞ・電子ﾏﾈ-・QRｺ-ﾄﾞ可 🏁駐車場✴︎有（5000円以上1時間無料） 🏁席数✴︎64席 🏁個室✴︎有 🏁貸切20〜50名可 🏁H.P✴︎有 🏁Open✴︎2023年6月

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食レポプロ歴20年現役ﾗｲﾀ-、MC・ﾗｼﾞｵ・ﾅﾚ-ﾀ-業のAKIが独自の切り口でお届けする福岡グルメ @fukuoka_gourmet123 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 本日のお取り寄せ 💎ミシュラン東京ビブグルマン掲載食べログ百名店の新商品「10種類の野菜とほろほろチキンが入ったラタトゥイユスープカレー」 ¥880 🏁Yellow Spice/ミシュラン東京ビブグルマン掲載 @yellowspice_ginza 東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビルディング B1F 🏁東京ドミニカ/食べログ百名店2年連続選出 @soupcurry.dominica 🏁住所✴︎ 東京都新宿区新宿3-31-1 第２大伸 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 美容院で「流し足りないところはないですか？」と聞かれるたびに、それは己のさじ加減で流し足りるようにしなさいよと思う私は間違ってますか？ ⸻ 今日は家庭でいただくスープカレーをpickup。味は一切変えず、構造と物理現象だけで美味しさを引き出す裏技を伝授します。 👑スパイスを立てる裏技: パウチを湯煎する際、指定時間の2分前に一度取り出す。 →余熱で具材に火を通しつつ、スープのキレを保つため。煮込みすぎると特有のスパイス感がボヤけることに。 👑馴染むライスに裏技: ライスを平らに盛るのではなく、固めの山型（ドーム型）に成形し、表面をスプーンの背で少しだけプレスして固める。 →表面を軽く固めることで、外側はスープをまとって芯は米の甘みが残るという食感に。 👑香りを爆発裏技: スプーンにライスを乗せ、スープに浸して口に運ぶ際、ズズッと音を立てて空気を一緒に吸い込む。（ワインのテイスティングと同じ要領） →空気と混ぜることで鼻腔に抜ける香りが倍増。では実食↓ 🌈肩書きの先にあるスープカレー食べログ百名店に2年連続で名を刻む「東京ドミニカ」。その流れを受けた姉妹店「Yellow Spice」は、ミシュラン東京のビブグルマンを2016・2017年に連続受賞。しかも2016年はスープカレーとして初掲載の年となりました。話題性だけではなく、積み重ねてきた味が評価されてきたことが伝わります。店は銀座から徒歩3分。スープは5種類あり、辛さは20段階から選べます。トッピングも豊富なので、自分好みの1杯に仕上げられるのも魅力。 🌈札幌の流れを銀座で磨く土台にあるのは、札幌スープカレー。口当たりはいたって軽やかです。スパイスの香り、具材の旨み、スープの奥行きが重なって、食べ進めるほど全体のまとまりが見えてきます。 🌈素材で引っ張る、京鴨という切り札京都の厳選された養鴨農家から直接仕入れた京鴨を使用。京都の気候や環境の中で大切に育てられた鴨は、肉が柔らかく脂ののりも良いのが特徴です。鴨は個性の強い食材ですが、その強さが上品さにも変わるもの。コクはあるのに重くなりすぎず、スープの香りとも自然になじみます。素材の質が、そのまま1杯の格を押し上げている印象。 🌈分けて凍らせる。そのひと手間が食感を守る開店から13年の中で活かされているのが、急速冷凍の技術です。一般的に野菜は冷凍すると色が変わったり、食感が落ちたりしやすいもの。特にスープと一緒に凍らせると、柔らかくなりすぎることがあります。そこでスープと野菜を分けて冷凍。そうすることで野菜の歯ざわりや見た目をできるだけ保ち、美味しさを落としにくくしています。 🌈6分後、食卓は名店になる今回届けてもらったのは、10種類の野菜とほろほろチキンが入ったラタトゥイユスープカレー。トマト、ナス、ズッキーニ、ピーマンなど、彩りの良い野菜がたっぷり。ラタトゥイユのやさしい野菜の甘みと、スパイスのきいたスープカレーがしっかり重なり合う仕立てです。 🌈軽さで入って、深さで締めるまず感じたのは、トマトの明るい酸味とコクです。その後にスパイスの香りが広がり、口の中で味がじわっと立ち上がります。辛さで押すというより、香りと旨みで食べさせる印象。、野菜は量が多いだけではなく、それぞれの役割が見えます。 10種類入っているからにぎやか、で終わらず、ちゃんと一体感につながっている感覚。ほろほろと崩れる柔らかさがありながら、存在感を残すお肉もポイントです。スープに溶け込みすぎず、チキンの落ち着いた旨みが加わることで、全体が締まります。野菜だけに寄りすぎず、カレーだけに寄りすぎない。そのちょうどいい真ん中を狙ったような1品でした。 🪽ひと皿の静かなる暴動東京ドミニカとYellow Spiceの強さは、受賞歴の多さだけではありません。最後の一滴まで「飲む」のではなく「香りを吸い込む」イメージで楽しんでみてください。 PR @yellowspice_ginza ＃お取り寄せカレー＃カレー通販 #お取り寄せグルメ

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食レポプロ歴20年現役ﾗｲﾀ-、MC・ﾗｼﾞｵ・ﾅﾚ-ﾀ-業のAKIが独自の切り口でお届けする福岡グルメは @fukuoka_gourmet123 🚀19時30分を目標に毎日投稿 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 本日のお取り寄せ 💎米粉・全粒粉ダイエットクラッカー＆クッキー全8種セット 🏁米粉ダイエットクラッカー＆クッキー�チョコレート、アーモンド、オリジナル、オニオン�🏁全粒粉ダイエットクラッカー＆クッキー�オレンジピール、クランベリー、ブラックオリーブ、ベジタブル、�各¥328 （税込） 🏁MIYONG LAB（ミヨンラボ） @welllabo.jp 🏁住所✴︎東京都渋谷区本町1丁目20-2パルムハウス初台306 🏁TEL✴︎03-6825-1369 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 歌のタイトルの前に「毎日」をつけて曲を台無しにしてくださいというお題に対するある方の答え。・毎日仮面舞踏会・毎日白目・毎日十五の夜十五の…それ、1か月後に盗んだバイク30台になるやつ。 ⸻ 今日は韓国美容について。そもそもなぜ韓国は美容の国と認知されているのか。それは美容が特別なイベントではなく、毎日の習慣として根づいているからと言われています。韓国ではスキンケアも食事もインナーケアも暮らしの延長。だからこそ韓国発の美容は華やかなのに現実的です。頑張りすぎず、でも手は抜かない、日常にあるもの。そんな韓国美の発想をもっと軽やかに、もっと日常に落とし込んだのが今回のこちら。 🌈美容発想を日常のおやつへ。 MIYONG LABは、韓国語で美容を意味するミヨンから名づけられた、ウェルネスモアラボラトリーズのオリジナルブランド。韓国美容の考え方をヒントにしながら内側からの美しさを目指し、続けやすさや美味しさを意識して作られています。 🌈間食を後ろめたさから救う今回お取り寄せしたのは、米粉・全粒粉のダイエットクラッカー＆クッキー。目指しているのは「我慢のためのおやつではなく、自分で納得して選べる間食」です。パッケージまで軽やかで、無理に生活を変えなくても取り入れやすいところも魅力。 🌈原料は、英国ヴィーガン協会認証取得のもの 1袋あたり最大9.0gのたんぱく質がとれるので、間食でもたんぱく質を補いやすい内容です。精製糖ではなくきび糖を使用。さらに難消化性デキストリンを使うことで、食物繊維も意識しやすい設計に。保存料と香料不使用で、素材の風味を楽しみやすいのもポイント。 ※クランベリー・ココナッツ・チョコレートチップ以外 🌈米粉タイプはグルテンフリー小麦由来のグルテンを避けたい人にも取り入れやすく、口当たりも優しくまとまっています。重たさを感じにくい食べ心地。 🌈バランス良く栄養素を摂取米粉や大豆由来の原料を使うことで、軽さだけではなく栄養面にも配慮。たんぱく質や食物繊維を意識したい人が、無理なく取り入れやすい内容です。 🌈 全粒粉という、賢い足し算全粒粉は、一般的にGI 値が低いとされる低 GI 食品に分類されます。食後の変化をゆるやかに意識したいときや、間食の質を見直したいときにも向いています。 🌈難消化性デキストリン（食物繊維）配合ダイエット中は食物繊維が不足しやすくなるもの。食事全体のバランスを支える間食としても使いやすいのも特徴。 🌈ココナッツオイル使用 ※クッキーのみクッキータイプにはココナッツオイルを使用。ふわっと甘い香りが立ち、食感はサクッと軽快です。 💜テイスティング 🏁米粉ダイエットクラッカー＆クッキー 🦋チョコレート甘さに寄りすぎず、あと口はすっきり。チョコの満足感はありながら、食べ終わりが重くありません。 🦋アーモンド香ばしさが芯にあって、味の輪郭が落ち着いています。甘過ぎず満足度も高め。 🦋オリジナル余計な味を重ねていないぶん、生地の味わいを深く感じます。シリーズの中でも、土台の強さを感じる1袋です。 🦋オニオン口に入れた瞬間から香りが広がり、甘さより旨みが前に出ます。軽食寄りの存在感。 🏁全粒粉ダイエットクラッカー＆クッキー 🦋オレンジピール全粒粉の落ち着いた風味に柑橘の明るさが差し込みます。爽やかな味わい。 🦋クランベリー甘みと酸味のバランスがよく、表情のある味わい。単調にならず、噛むたびに味が深みを増す感覚です。 🦋ブラックオリーブこの中ではかなり攻めた1袋。塩気と香りがはっきりしていて、甘いおやつとは別の満足感があります。 🦋ベジタブル野菜の風味が優しくて自然な味わい。軽いのに食べ応えはしっかり感じます。 🪽 たんぱく質は1袋あたり最大9.0g、食物繊維にも目が向けられていて、間食の質を見直したい人には取り入れやすい内容。米粉、全粒粉、きび糖など、素材の選び方にも考えが通っています。我慢の象徴だった間食を、整える選択肢に変えてくれる。その感覚こそ、韓国美容らしさなのだと思いました。 #PR #ダイエットクラッカー＆クッキー #ミヨンラボ

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食レポプロ歴20年現役ﾗｲﾀ-、MC・ﾗｼﾞｵ・ﾅﾚ-ﾀ-業のAKIが独自の切り口でお届けする福岡グルメは @fukuoka_gourmet123 🚀19時30分を目標に毎日投稿 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 本日のお取り寄せは… 💎自家製バルサミコ ¥3,500 🏁シェフマルコ @lamanodimarco2016 🏁店舗La Mano di Marco（ラマーノディマルコ） 🏁住所✴︎愛知県豊田市平山町5-2 愛知環状鉄道線三河豊田駅徒歩30分 🏁営業時間✴︎11:30～15:00（L.O.14:00）�18:00～23:00（L.O.22:00） 🏁TEL✴︎0565-41-7347 🏁定休日✴︎月曜・日曜 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 👑バルサミコ酢とは？イタリア北部で伝統的に作られる、ブドウの濃縮果汁を原料とした醸造酢のこと。一般的なお酢が「お酒を酢酸発酵」させて作るのに対し、バルサミコ酢は「ブドウの果汁を煮詰め、木の樽で長期間熟成」させて作ります。そのため、独特の芳醇な香りとトロリとした濃厚な甘み、そして深いコクがあるのが特徴。 👑美容・健康効果における他のお酢との違い 🗼圧倒的なポリフェノール量通常のお酢と比較して数倍から十数倍と言われています。 🗼抗酸化作用: 細胞の老化を防ぐ効果が期待てまき、肌のアンチエイジングなども。 🗼カリウムによるデトックスむくみの悩みにも。 🌈香りで連れていく愛知県豊田市。ここに木の温もりに包まれたイタリアの夕景があります。壁にはイタリアの風景写真と絵画が静かに並ぶ姿。落ち着きの中に、現地の空気だけがふっと差し込みます。 🌈旬を拾い、皿で語る主役は地元の旬野菜です。農家から届く野菜の勢いを料理にそのまま移します。手作りソースで季節の輪郭も鮮明。ワインはイタリア産中心です。シェフ自ら選び抜いた1本だけが並びます。 🌈22年の手付きシェフ歴22年。本場イタリアと国内ホテルで腕を磨いたシェフです。その技術が皿の静けさを整えます。その中でも支持を集めてきたのが手作りのドレッシング。まろやかに組み立てたバルサミコソースは、店の顔になりました。 🌈イタリアが家庭へ、シェフマルコのアチェート・バルサミコこのバルサミコソースが、オンラインで手に取れるようになりました。厳選したイタリア産ぶどうを使用。伝統的な製法の考え方を取り入れ、濃厚さと香りを引き出したものです。サラダ、グリル肉、熟成チーズに落とすと、味の線が一気に締まります。アイスやフルーツに重ねても、甘みと酸味がぶつかりません。 🌈子供の頃の景色ごと、1本に封印シェフの子供時代の味わい深い思い出。それはこの、良質な味わいと同じ。優しく豊かな思い出と香りが、この瓶に閉じ込められています。名前は、マルコ特製バルサミコ・アロマティコ。香りの広がりで、料理の表情を変えていきます。 🌈味の奥行きを作る要素ぶどう由来の香りは、立ち上がりが華やかです。酸味は、料理の輪郭を細く鋭く見せます。甘みは、角を丸めて余韻を長くします。そしてポリフェノール由来の渋みが、後半に大人の影を落としました。 🦋テイスティングノートまず香りが濃い。干しぶどうの甘さに、木のような落ち着きが重なります。口当たりはとろり。酸味は強いのに、刺さりません。最後に、ほのかな苦みが残ります。甘いのに締まる。そこがこの1本の芯です。 💜バルサミコ酢に遊び心を 1滴で世界館を変える？もちろんそのままがおすすめですが、アレンジでも。 🍀焼きバナナにシナモンを振ってバルサミコを。 🍀いちご大福の切り口にバルサミコを1筋。餡子の甘さが引き締まり、いちごの香りが前へ。 🍀バニラアイスに、きな粉とバルサミコ。 🍀プリンに粗塩を少しとバルサミコを数滴。 🍀しらす丼に刻み大葉と卵黄、仕上げにバルサミコを数滴。 🍀ローストポークに粒マスタードとバルサミコ。 🍀カルボナーラに黒胡椒多め、仕上げにバルサミコをほんの少し。濃厚さの輪郭が締まります。 🍀だし巻き卵に大根おろしとバルサミコを少し。甘みが伸びて、後味が締まります。 🍀鰹のたたきに、玉ねぎと青ねぎとバルサミコを数滴。赤身の旨みが強く感じます。 🍀海苔の佃煮を薄く塗ったチーズに、バルサミコ。 🍀酢豚の仕上げの米酢の代わりに。麻婆豆腐の仕上げにほんの少し。焼き餃子に、酢醤油ではなくバルサミコと醤油を1:1。 🍀ポテトサラダに多めの黒胡椒とバルサミコ。 🍀揚げ出し豆腐に、つゆを少し減らしてバルサミコ。 🍀クリームチーズに味噌を薄く。そこへバルサミコ。 🍀ブルーチーズにくるみ。仕上げにバルサミコでクセが整い、食べやすく。 🍀モッツァレラに醤油を数滴。そこへバルサミコを少し入れると甘みに。 🍀いちじくに生ハムとバルサミコ。甘みが締まります。 🍀りんごにチェダー、バルサミコを数滴。甘みと塩気が交互に。 PR @lamanodimarco2016 ＃豊田市イタリアン＃ディナー＃バルサミコ

2026/04/03に公開- 指定なし

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👑さらに詳しいお店情報はこちら↓ 食レポプロ歴20年現役ﾗｲﾀ-、MC・ﾗｼﾞｵ・ﾅﾚ-ﾀ-業のAKIが独自の切り口でお届けする福岡グルメ @fukuoka_gourmet123 🚀毎日19時30分を目標に投稿 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 💎鉄板ダイニング芳（かぐわ） @teppan_kaguwa 🏁住所✴︎福岡市中央区高砂1-17-27ジュネストマチ１階 🏁TEL✴︎0925318760 🏁営業時間 11:30-15:00(os14:00) 18:00-23:00(os22:00) 🏁定休日✴︎不定 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 某受付カウンター。「きざき様の“き”は、木刀の“き”でお間違えないですか？」と若いスタッフが言い放ったので全ての客が「きざき様」に注目し、向こう側で熟年スタッフが真っ青な顔してるって状況を1歩引いて楽しんでます。 ⸻ 昨日の投稿から続く今日。ここでの音は、さらに熱を帯びていきます。 🌈20ミリにある火入れの答え目の前の鉄板は20ミリ。この数字がひと皿の完成度を静かに支えています。鉄は熱をしっかり抱え込める素材です。熱が片寄りにくい。だから肉を置いた瞬間も温度がぶれにくく、表面だけ急いで焼けたり、中だけ取り残されたりしにくいのだとか。香ばしさとみずみずしさを同じ鉄板の上で両立させる。その仕事を黙ってやってのけるのが、この20ミリなんです。ロースなら、脂の甘みとコクが膨らむ。フィレなら、繊細な柔らかさが綺麗に際立つ。赤身なら、パサつかせずしなやかに着地させる。これは肉の行き先を決める火の舞台です。それではコース後半へ。 💜葵コース全9品特選黒毛和牛フィレ・ロースステーキ＆あわび ¥7,700円（税込） 🗼先付 🗼本日の前菜 🗼あわびの鉄板焼→昨日はここまで 🗼旬の焼野菜 🗼黒毛和牛ステーキ�・特選ロース80g¥7,700/130g¥8,800�・特選フィレ80g¥9,900/¥130g¥11,550�・極上シャトーフリアンン80g/¥13,200/130g/¥15,400 🗼ごはん（ガーリックライス変更+¥500）🗼味噌汁本日のデザート+コーヒー 🦋 佐賀牛（黒毛和牛）サーロイン鉄板焼き本日は佐賀牛サーロイン。鉄板の上で弾ける脂の音とともに「秒」の速さで表面を焼き固め、溢れ出そうとする肉汁を力づくで閉じ込めます。その滴り落ちるひと雫さえも逃さない職人の手さばきは、まさに圧巻。自家製ジャポネソースや醤油なども用意されていますが、まずは自らおろす3種の岩塩で。特におろしたての「硫黄塩」が放つ独特の深みは、サーロインの野性味溢れる甘みと共鳴するのを実感しました。脂が舌の上をなぞり、塩さえも甘く感じます。余計な飾りはいらないこれぞ「肉を喰らう」という悦びに浸る一瞬です。 🦋ご飯・味噌汁なかなか市場に出回らない希少な山形県産米「はえぬき」。特筆すべきは、その圧倒的な粒立ちの良さと弾力です。粘りに頼らず、一粒ひと粒が口の中で心地よく跳ねるような確かな歯ごたえ。噛みしめるほどに、米本来の清らかな甘みが広がります。形を崩さず凛と炊き上げられたその姿は、まさに白飯の理想形。繊細な出汁が香るお味噌汁とともに、肉の饗宴を完璧な着地へと導いてくれました。 🦋 クレームブリュレとハニー珈琲のスペシャルティコーヒー濃厚なカスタードの甘みを、ハニー珈琲による厳選されたスペシャルティコーヒーが鮮やかにエスコート。バランスの取れたフルーティーな酸味がコースの余韻を重たくさせず、どこまでも軽やかで知的なフィナーレへと仕立て上げます。 🪽 昨日の静かな余韻を鮮やかに塗り替える、圧倒的な熱量。素材そのものが持つ力強いエネルギーを、見事に演出してくれました。そしてプラスアルファの演出も然り。でも、この“演出”についてはあえて語りません。説明は想像力の退化。その想像もコースの一部として楽しんできてくださいね。 🦋その他ディナーコース ¥3,850/¥4,400/¥5,500//¥9,900/¥13,200/¥19,800 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 🏁ｱｸｾｽ✴︎薬院駅から徒歩５分 🏁お支払い✴︎現金・ｶ-ﾄﾞ・PayPay可 🏁駐車場✴︎ 無（近くにｺｲﾝﾊﾟ-ｷﾝｸﾞ有） 🏁席数✴︎19席（ｶｳﾝﾀ-7席ﾃ-ﾌﾞﾙ12席） 🏁個室✴︎無 🏁貸切可 🏁H.P✴︎ https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40033396/ 🏁予約✴︎可 🏁サービス料✴︎無 🏁Open✴︎2012年11月５日 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 ここまでのお付き合い有難うございます。素敵なお店様との出逢い含め、撮影を見守ってくださった温かいお気持ちに感謝いたします。 PR #鉄板ダイニングkaguwa #黒毛和牛ステーキ #福岡ディナー

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👑さらに詳しいお店情報はこちら↓ 食レポプロ歴20年現役ﾗｲﾀ-、MC・ﾗｼﾞｵ・ﾅﾚ-ﾀ-業のAKIが独自の切り口でお届けする福岡グルメ @fukuoka_gourmet123 🚀毎日19時30分を目標に投稿 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 💎鉄板ダイニング芳（かぐわ） @teppan_kaguwa 🏁住所✴︎福岡市中央区高砂1-17-27ジュネストマチ１階 🏁電話番号✴︎0925318760 🏁営業時間 11:30-15:00(os14:00) 18:00-23:00(os22:00) 🏁定休日✴︎不定 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 今日仕事先のギャルに「まじウケるんですけどー。待って、死ぬ」と言われたので、言い付け通りしばらく待ってみましたが元気よくお仕事終えて「おつかれーっす」って帰っていきました。 ⸻ 👑熱の前に、静けさでつかまれる鉄板焼きなのに、ここはいつも静けさから始まります。音ではなく、空気。炎ではなく、気配。鉄板の熱とフレンチで磨かれた感性が、同じ温度で向き合う時間へ再訪の、再訪の…再訪です。また来やがったと思われませんよーに。天神からわずか1駅。でもこの1駅で街の速さがスッと落ちます。人の流れも、時間の進み方も、少しだけ和らぐ街です。派手な看板はないのですが、食べることが好きな人ほど、この場所にたどり着く何かがあります。知っている人は自然に戻ってくる店。 🌈熱を語る前に芳の火は2012年に灯りました。鉄板焼。そう聞くと力強い店を想像します。けれど実際は、逆。店に入ると、まず肩の力が抜けます。店内の空気、距離感、会話の温度。その全てが心地良くて、気づけば誰よりも早く来たのに、誰よりも遅くまで居座ってしまいました。もはや、この建物の地縛霊です。料理の完成度が高いのは、霊なみにすでに分かっています。それでもまた来てしまうのは、ひと皿の出し方に余念がないから。そして何より、シェフの人柄がそのまま料理の流れになっているから。料理は、作る人の性格が出ます。この店のコースがどこか優しく、どこか品があるのはきっとそういうことです。だから再訪。料理を食べに来たというより“あの流れをもう1度体験しに来た”という方が近いかもしれません。 💜あの流れ↓ 🏁葵コース全9品特選黒毛和牛フィレ・ロースステーキ＆あわび¥7,700（税込）ロース80g ¥7,700／130g ¥8,800 フィレ80g ¥9,900／130g ¥11,550 極上シャトーブリアン80g ¥13,200／130g ¥15,400 ガーリックライス変更は+¥500 🦋自家製朝倉産卵豆腐の餡掛けまずは福岡・朝倉の豊かな土壌が育んだ、濃厚な卵の滋味から始まります。自家製の卵豆腐は舌の上でとろけるほどに滑らか。そこにカニの旨味とトリュフの深みが重なります。繊細な出汁の餡が全体を優しく包み込み、贅沢ながらも、すっと心に染み入るような上品な味わいでした。 🦋 佐賀牛の和風煮込み佐賀牛の真骨頂である「脂の甘み」を、職人技で巧みに引き出した煮込みです。おろしポン酢の爽やかな酸味が、お肉のコクを一段と際立たせる見事な引き立て役に。添えられたは、京都の「あずき生麩」。もちもちとした弾力と豆の確かな食感で、和の情緒に彩りを添えてくれます。甘美な脂を、京の雅でまとめていました。 🦋 玄海産めがい鮑のブルギニョンバターソースそこにあるのは、弾力の極致でした。日本が誇る四種のアワビの中でも、加熱することでその真価を発揮する「めがい鮑」。玄界灘の荒波に育まれたその身は、火を通すことでふっくらと昇華します。官能的とも言える食感に酔いしれる間も無く、数種のハーブを練り込んだブルギニョンバターソースが追ってきます。磯の香りとバターのコクが溶け合い、鮑の甘みをどこまでも深く引き立てできました。添えられたブラウンマッシュルームの土の香り。さらに菜の花の爽やかな苦味が、濃厚なソースの中で鮮やかなアクセントとして躍動します。 🪽 今宵はこの店の「静」の側面に触れる時間。厳選された素材が、和の感性とフレンチの技法によって繊細な料理へと仕立てられていきました。素材への信頼が確信に変わったところで、今日の宴はここまで。鉄火が響く「動」の宴は、明日の夜へと続きます 🦋その他ディナーコース ¥3,850/¥4,400/¥5,500//¥9,900/¥13,200/¥19,800 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 🏁ｱｸｾｽ✴︎薬院駅から徒歩５分 🏁お支払い✴︎現金・ｶ-ﾄﾞ・PayPay可 🏁駐車場✴︎ 無（近くにコインパーキング有） 🏁席数✴︎19席（ｶｳﾝﾀ-7席ﾃ-ﾌﾞﾙ12席） 🏁個室✴︎無 🏁貸切可 🏁H.P✴︎有 🏁予約✴︎可 🏁サービス料✴︎無 🏁Open✴︎2012年11月５日 PR #鉄板ダイニングkaguwa #黒毛和牛ステーキ #福岡ディナー

2026/04/01に公開- 指定なし

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https://www.instagram.com/explore/tags/鉄板ダイニングkaguwa#鉄板ダイニングkaguwahttps://www.instagram.com/explore/tags/黒毛和牛ステーキ#黒毛和牛ステーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡ディナー#福岡ディナー

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食レポプロ歴20年現役ﾗｲﾀ-、MC・ﾗｼﾞｵ・ﾅﾚ-ﾀ-業のAKIが独自の切り口でお届けする福岡グルメは @fukuoka_gourmet123 🚀19時30分を目標に毎日投稿 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 本日のお取り寄せは… 💎鯛のあら炊き 1パック¥1,000/3パック¥3,000 🏁佐賀の老舗寿司店嬉乃すし @sushi_ureshino �🏁H.P✴︎ https://www.ureshino-sushi.jp/ 🏁住所✴︎ 佐賀県佐賀市若宮1-7-30 🏁営業時間✴︎ 11:00～14:30（O.S.14:00）17:00～21:30（O.S.21:00） 🏁TEL✴︎ 0952-30-1469 🏁定休日✴︎月曜/1・3金曜 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 今日ついに「ビュッフェ」を「ブッフェ」と言ってやりました。達成感でイキってる私へ静かに「食べ放題ですね」と被せてきた店員さん。左様です。ちなみにビュッフェ→セルフサービスのスタイル食べ放題→文字通り食べ放題のシステムとのこと。 ⸻ 🌈積み重ねが、味の格を決める。佐賀駅から車で5分。佐賀市若宮に暖簾を掲げる嬉乃すしは、1974年創業の老舗です。長く愛されてきた理由は、地元の魚を見極める目。また全国の良い食材を引き寄せる動きと、1つひとつを雑に扱わない仕事にあります。 🌈信頼を素材に地元の鮮魚を市場を通さず仕入れられるのは、仲買や漁協との長い信頼があるから。全国各地の逸品も豊洲を経由するだけではなく、直接買い付けられています。仕入れは単なる調達ではなく、店の味を支える土台。長年の歴史までにじみます。 🌈老舗は止まらない一方で、伝統だけに寄りかかる店ではありません。積み重ねてきたものを守りながら、変わるべき部分には手を伸ばす。その姿勢から生まれたのが、カップすしや黒いなりをはじめとした冷凍商品です。佐賀の美味しさを店の中だけで終わらせない。その思いが、最先端の冷凍技術で日本全国へ運ばれています。 🌈箸先でほどける、海の品格 🦋鯛のあら炊き ¥1,000 届けてもらったのは鯛のあら炊き。ひと言でいえば、力強いのに端正です。身に弾力が残っているのに、箸を入れるとふっと力を抜いたようにほぐれました。その時を待っていたかのように、骨まわりから静かに身を離します。出汁の旨味は中までしっかり。けれど、味の当て方は強すぎません。濃さで押すのではなく、鯛そのものの持ち味を崩さずに包み込むような炊き上がりです。口に入れると、甘辛さより先に上品さが立ちます。家庭の煮魚とも、ただ濃いだけのご飯のお供とも違う。これは寿司屋が仕立てたあら炊きです、と素直に伝わる味でした。真空パックと急速冷凍で仕上げられていて、電子レンジで解凍できる手軽さも魅力。急な来客時の1品としても使いやすく、冷凍で約6か月保存できるのも心強いところ。手間を感じさせず、食卓だけを整えてくれる。そんな頼もしさまで備えています。 🌈店の技を家で切る、その他のラインナップ 🦋てまり寿司 6個入¥800 マグロ、タコ、海老、サーモン、イカ、穴子が1つずつ入ったひと口サイズのてまり寿司。見た目は愛らしくも、内容は本格派。最新の凍結技術で作り立てのような印象が楽しめます。ワサビ抜きなので、幅広い世代向き。 🦋呼子のイカ墨黒いなり5個化粧箱入り¥1,200 見た目のインパクトだけで終わりません。呼子のイカ墨の旨味を含ませた南関揚げのジューシーさと、酢飯の組み合わせがしっかり計算されています。記憶に引っかかるのではなく、舌に残る1品。こちらはワサビ入り。 🦋冷凍本マグロ中トロブロック200g¥3,500 大将厳選の本マグロ中トロをブロックで楽しめる商品。脂は重たくなく、すっと消えていく上質なタイプ。刺身はもちろん、丼やにぎり、手巻きまで自在に使えます。約15切れ取れるので、家で老舗の贅沢を切り分ける感覚が味わえます。 🪽老舗は食卓まで来る嬉乃すしが届けているのは、冷凍商品ではありません。長年の目利きと丁寧な仕事で育ててきた店の味そのものでした。店で食べる時間をそのまま持ち帰るのではなく、家の食卓に合わせて着地させるー老舗の技を気軽にいただきました。 PR @sushi_ureshino ＃お取り寄せグルメ＃佐賀#冷凍寿司#嬉乃すし

2026/03/30に公開- 指定なし

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食レポプロ歴20年現役ﾗｲﾀ-、MC・ﾗｼﾞｵ・ﾅﾚ-ﾀ-業のAKIが独自の切り口でお届けする福岡グルメは @fukuoka_gourmet123 🚀19時30分を目標に毎日投稿 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 本日のお取り寄せは… 💎手づめ最中大納言粒あん200g、最中皮×5組入り ¥1,600（税込） 🏁真崎屋製餡所�@masakiyaseiansho 🏁住所✴︎長崎県佐世保市大塔町2002-14daichi1317 🏁営業時間✴︎6:30〜14:30 🏁TEL✴︎0956-32-7288 🏁定休日✴︎日曜、土祝日午後 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 昨日「サソリって実はそんなに毒性ないらしいよ」と、聞いてもないのに注意喚起を促され今日別のルートで「ピラニアって進んで人間を攻撃することはないらしいよ」と謎の教示をいただきました。私、近々アマゾンとかに左遷されるのでしょうか？その前に全国粒あん党党首として存分に食べておこうと思ってます。 👑餡子の見分けどころは、豆の残し方農林水産省は小豆を使ったあんこを、粒あん・こしあん・つぶしあん・小倉あんの4種類に分けています。粒あん、こしあんの違いは粒を残すか、こすか。では粒あんとつぶしあんと小倉あんの違いは？ 🗼粒あん小豆の粒感をある程度残して仕上げるあんこ。豆の食感や皮の存在を感じやすく、小豆の風味が前に出やすいのが特徴。 🗼つぶしあん豆をつぶしながらも、皮は取り除かずに仕上げるあんこ。粒あんほど粒が立たず、こしあんほど均一でもない、まさに真ん中の存在。口当たりがなめらかになりつつも、皮の風味は残ります。 🗼小倉あん粒が見えるから粒あん、ではありません。こしあんに大納言小豆の蜜煮を混ぜ合わせたものがコレ。つまり、なめらかなあんの中に後から上等な粒を加えたもの。粒あんは残す。つぶしあんは崩す。小倉あんは重ねる。そんなあんこ達を整列させる場所を、九州は長崎に見つけてきました。 🌈佐世保で静かに磨かれてきた小豆長崎・佐世保にある真崎屋製餡所は、昭和28年創業。餡ひと筋で歩いてきた老舗です。ここでは餡を悠久の歴史だけでは終わらせていません。向き合ってきたのは“餡そのものの輪郭をどこまで澄ませられるか”という思いでした。真崎屋の餡には、声を張り上げるような派手さはありません。けれど、口に入れたときに分かります。「小豆の余力まで、味になる」その静かな説得力は、長く餡に向き合ってきたからこそ出せるもの。佐世保の町で積み上げてきた時間が、そのまま舌の上で蘇りました。 🌈核にある“皮はぎ製法” これは小豆を煮て、あくを抜く途中でいったん釜から取り出し、全てのの皮を剥ぎ、再び釜に戻して炊き上げてから製餡する方法のこと。文字で見るだけでも手間の多さが伝わります。でも真崎屋はその遠回りを選びました。理由は明快。皮を剥ぐことで餡の食感がぐっとなめらかになり、口当たりが美しく整うから。餡子の中に、小豆の本音が見えます。 🌈無添加と素材へのこだわり余計なものは入れません。北海道産大納言小豆をベースに、抹茶は長崎県東彼杵産。ゆずは四国産または九州産を用いるなど、素材選びにも妥協がありません。安心も味の一部です。 🌈餡子屋が本気でつくる最中届けてもらったのは、手づめ最中の“平安の翔”。餡を知り尽くした製餡所が、自分たちの餡を最高峰の状態で食べてもらうために組み上げた逸品です。だから、話は餡だけで終わりません。口に運んだとき、最初に舌が触れるのは種。つまり第一印象は皮が握っているということ。そこを見逃さなかったのが真崎屋の二代目です。全国を巡り、この餡にふさわしい相手を探し抜きました。白羽の矢が刺さったのは、北陸の加賀種。北陸の餅米、新大正もちを使った種です。 🦋テイスティングまずは餡だけ。ひと言で表すなら、“表情のある餡子”でした。舌へ触れた瞬間はしっかりとした厚み。けれどそれは居座らず、すぐに角がほどけてなめらかな質感へ。餡子としてのふくよかな味が広がっていきました。印象的だったのは、粒の存在です。噛みしめると、味の景色がふっと切り替わります。さっきまで餡子としてまとまっていた味わいが、急に小豆の顔に。ここからが、この餡の面白いところです。さらに噛み進めると、小豆の繊細な旨みが1歩ずつ前へ出てきます。餡ではなく小豆です。ひと粒噛むごとに豆の風味が静かに層を重ねていく感覚。小豆が持つ細やかな味わいを順番に見せてくれます。そして最後、喉へ抜けていく頃には品のいい餡子に着地。またその餡を受け止めるのが加賀種の種。香ばしさはあるのに、餡の邪魔はしません。噛んだ瞬間の繊細な響きから後で広がる米の香りまで、餡を生かすために置かれているのがよく分かります。素材を大切にすると言うのは簡単。その言葉を説明ではなく味で伝えてくれる和菓子でした。 PR @masakiyaseiansho ＃通販スイーツ＃お取り寄せスイーツ＃おうちカフェ

2026/03/29に公開- 指定なし

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食レポプロ歴20年現役ﾗｲﾀ-、MC・ﾗｼﾞｵ・ﾅﾚ-ﾀ-業のAKIが独自の切り口でお届けする福岡グルメは @fukuoka_gourmet123 🚀19時30分を目標に毎日投稿 ※ただし番組やイベント時は変動あり 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 💎エイジングケアサプリデアザフラビン MAX（30カプセル） ¥27,000 🏁商品URL https://sayureriyu.com/products/d-max-30 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 年齢を重ねることは、衰えではなく変化だそうです。誕生日が来るごとに魅力を1ついただいてるのだと。何かのシステムエラーですか？私の元には一向に届く気配がありません。 👑エイジングケアってなに？ひと言で表すと「年齢に応じたケア」のこと。年齢を重ねると肌のハリやツヤ、疲れ、朝の目覚めなど、体には少しずつ変わっていきます。エイジングケアは、それに合わせて毎日を整えていく考え方です。決して若さを取り戻すことだけを指す言葉ではありません。今の自分に合った方法で心地よく保つ。そこに意味があります。 🌈注目は、次の世代へ届けてもらったのは、次世代のエイジングケア成分として注目されるデアザフラビンを推奨量配合したサプリメント。さらに美肌を意識した2つの新成分も加えたデアザフラビンMAXの新商品です。年齢に応じた体のケアに加え、肌印象まで視野に入れた設計が特徴。 🌈NMNのその先へ/デアザフラビンとは？先進のエイジングケア成分として話題になったNMNに続き、次の新成分として世界で注目されているもの。 NMNでさえ最近と思っていたのに…。また、この5-デアザフラビンと呼ばれる成分で特に関心が集まっているのが、ミトコンドリアとの関わりです。ミトコンドリアは、体のエネルギーづくりを支える大切な存在といわれています。 🌈こんな方に疲れが顔に出やすい実年齢より上に見られやすい肌のハリ、ツヤ、乾燥が気になる疲れがなかなか抜けない体調を崩しやすい朝の目覚めが重たい若々しく健やかな毎日を目指したい 🌈5-デアザフラビンの特長体内のNAD+と似た働きをする補酵素として注目されているものです。 NAD+は体のエネルギー産生や代謝に関わる成分。年齢とともに減りやすいといわれます。そこに着目したのが5-デアザフラビンを取り入れる考え方。長寿遺伝子と呼ばれるサーチュイン遺伝子との関係も研究されていて、年齢に応じた体づくりを考えるうえで関心の高い成分なんです。 🌈研究の蓄積も、見逃せない 5-デアザフラビンは、スウェーデンの公的研究機関の支援のもと、大手研究開発企業で研究が進められてきた成分。日本では東京医科大学と崇城大学の研究チームによって、エイジングケア成分としての開発が行われています。 🌈美容面で注目される理由実は抗酸化作用との関わりが研究されている成分でもあるんです。肌細胞を酸化ストレスから守る方向性や、コラーゲン生成との関係にも期待が集まっています。また、毛根細胞のミトコンドリア機能との関係も研究されていて、髪の印象に関わる可能性にも注目されているんです。今後の知見に期待したいところ。 🌈脇を固める、2つの新成分こちらにはAC-11も配合。これは年齢に応じたケアを考える成分として知られるの。毎日のコンディション維持や、美容面でのサポートに注目されています。さらに、紫外線を浴びた後の肌コンディションを意識する人にも関心を持たれている成分です。 🌈カツオエラスチン配合でハリ感を意識もう1つの注目成分がカツオエラスチン。肌のハリ、ツヤ、キメ、弾力を意識した成分として知られています。特に、まぶたのハリや弾力まで見据えている点が印象的。 🌈高価格帯には、それなりの理由があるこのサプリ、1箱2万円を超える高級クラスです。そこには原料や加工、製造体制など、明確な理由があります。使われているのは、デアザフラビンに関する特許に紐づいた純国産の正規原料TND1128。さらに独自のナノ化加工を施し、吸収性に配慮した設計。製造は品質管理が徹底された国内GMP工場。加えて、5-デアザフラビン協会認定製品でもあります。 🪽 年齢を重ねるほど、選ぶもので差が出ます。なんとなく話題だからではなく、何をどう取り入れるかで選びたい。そんな視点に応える1箱でした。とりあえず「魅力」届けてくれ。 PR ＃デアザフラビンMAX #エイジングケア #美容サプリ

2026/03/27に公開- 指定なし

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👑さらに詳しいお店情報はこちら↓ 食レポプロ歴20年現役ﾗｲﾀ-、MC・ﾗｼﾞｵ・ﾅﾚ-ﾀ-業のAKIが独自の切り口でお届けする福岡グルメ @fukuoka_gourmet123 🚀19時30分を目標に毎日投稿 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 💎apartment gram 🏁住所/久留米市大善寺町宮本1048-1 🏁営業時間/10時〜入居店舗の状況によって変更随時出店者募集中 🏁定休日/要確認 💜QQQ_KURUME（キューキューキュークルメ） @qqq_kurume_ice_sweets 💜発酵ミルクバター本舗 @tonybake_chocolate_fukuoka 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 🌈甘味アトリエも開花しています今日、福岡では開花宣言がなされました。そしてこちらの空間では、ひと足早く桜の知らせで扉を開いています。昨日に続く今夜は、同じ空間に息づくもう1つの存在へ。 ※ QQQ_KURUMEの紹介は1つ前の投稿へ 🌈誰かの挑戦が、誰かの日常に届く場所 apartment gram は、1つのスペースを複数の店舗で分かち合いながら、人が集まり、新しい挑戦が動き出す場所として始まりました。完成された店だけが並ぶ場所ではありません。ここにあるのは、まだ大きくなる前の声。「お店を持ちたい」そんな人たちに1日から出店できる形で扉を開いています。売る人の挑戦も買う人の楽しみも、どちらも受け止める。ここは夢を実際に試せる場所です。だからでしょうか。温度のある甘味の景色が見えました。 🌈北のご褒美、もう秒読みです 2026年3月3日より100日限定でOpenしているのが「発酵ミルクバター本舗」。ショーケースに華やかな姿を見せているのは北海道クロフィンです。クロフィンとは、北海道興部町の歴史ある牧場が生み出したスイーツ。クロワッサンとマフィンを掛け合わせた生地は、外側がサクッと香ばしくて内側はふんわり。そこへ発酵ミルクバターの香りが広がり、ひと口の中で軽さと�

2026/03/26に公開- 指定なし

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👑さらに詳しいお店情報はこちら↓ 食レポプロ歴20年現役ﾗｲﾀ-、MC・ﾗｼﾞｵ・ﾅﾚ-ﾀ-業のAKIが独自の切り口でお届けする福岡グルメ @fukuoka_gourmet123 🇬🇧🇬🇧🇬🇧 💎apartment gram 🏁住所/久留米市大善寺町宮本1048-1 🏁営業時間/10時〜入居店舗の状況によって変更随時出店者募集中 🏁定休日/要確認 💜QQQ_KURUME（キューキューキュークルメ） @qqq_kurume_ice_sweets 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 自分の写真は極力撮りたくない人です。今日強制的に取らざるを得ない状況になり確認してみたら、前科二犯みたいなのが写ってたのでやっぱり今後も撮らないことが確定しました。 ⸻ 久留米の街を走る空気には、どこか前へ押し出す勢いがあります。その熱を抜けた先で、静かに輪郭をあらわす場所を見つけました。 🌈持ち帰れる景色へ 2022年に上津での間借り営業をスタート。その後2023年2月に現在の場所へ移転。そして2026年3月。新しい挑戦として動き出したのが、飲食テイクアウト専門のシェアショップ apartment gram です。古民家カフェSTYLEから、今度はテイクアウトへ。夏はかき氷、シーズンOff には色鮮やかなおだんごを届ける形へと舵を切りました。店の空気感を守りながら、受け取り方だけを軽やかに変えています。 👑氷を使わないあのスイーツこの店の看板の1つが、氷を使わないかき氷“アイススイーツ”です。使うのはミルク液。それを専用マシンで一気に凍らせ、さらにパウダー状に削ることでフワフワという言葉だけでは追いつかない、軽やかで不思議な食感。 👑お団子にフレンチを重ねるもう1つの主役はお団子（今のシーズンはこちらがメイン）。和の伝統に寄りかかるのではなくフレンチの感性を差し込むことで、見慣れたはずの甘味に新しい角度を作ります。雪のような団子の土台に、華やかさと驚きが折り重なる⸻ 親しみやすさは残しながら、着地は新鮮です。 🌈apartment gramは挑戦の入口 1つのスペースを複数店舗でシェアしながら、多くのの人が集う場所として始動。ここは、ただ商品を並べる箱ではありません。新しいものを発信したい人の声があり、まだ店を持っていない誰かの最初の1歩があります。「お店を始めてみたい」そんな思いがある人に向けて、1日から出店できるスペースとして開かれています。 apartment gram は、売る側と買う側、その両方を受け止めるために生まれました。夢を語る場所ではなく、夢を試せる場所です。ここには、流行を追いかけるだけでは生まれない甘味の景色がありました。 🌈 開店、その一報がもう花便り QQQ KURUME のかき氷・おだんごと、2026年3月3日から100日限定で登場したバター本舗のクロフィン（明日投稿）が、ひと足早く開花宣言をしています。和を再編集したスイーツと、焼き菓子のようでいてそれだけでは片づけられない新食感。方向は違っても、どちらにも今らしさがあります。 🍀QQQ KURUME 本日はこちらのお団子を紹介。お団子の生地は、弾力あって歯を押し返すような元気さがあります。ほのかな甘味を感じました。 🦋みたらしだんご ¥150 焦がしの気配がふっと立ちます。甘さを押しつけず、醤油のキレで締める後口。 🦋きなこだんご ¥150 きなこの香ばしさが先に広がります。シンプルだからこそ整った1本。素朴さが優しい味わいに。 🦋黒あんだんご ¥180 こしあんの上に、さらに粒あんを重ねたダブル仕様。ひと口目から密度が濃く、甘さより先に豆のら旨みが顔をだしました。甘さは丸く、角が立ちません。 🦋さくら ¥250 口に入れた瞬間、桜の香りが優しく立ち上がりました。お団子の米の甘みがゆっくり寄り添います。ふんわりほどけるような甘さ。後味に塩気が顔を出し、全体を引き締めるのがポイント。さらにアクセントとなる塩漬けが良いお仕事加減を見せます。春の気配を舌で拾う1本です。 🦋ラベンダー（紫芋あん×アールグレイ）¥230 紫芋のまろやかさに続き、アールグレイが重なって香りの層へ。単調にならず、紅茶のほろ苦さが輪郭を作っていました。和と紅茶が同じ方向を向いているのを感じます。口の中が、静かに華やぎました。 🦋カフェラテ ¥230 チョコあんにホイップ、ナッツ、コーヒーパウダーのレイヤー。最後にコーヒーの苦味が残って大人の着地へ。 🦋八女茶ティラミス ¥200 八女茶のあんこの上にカスタードクリーム。お茶の香りで甘さを整えます。ティラミスの気分を、和で。 🦋キャラメルミルク ¥200 キャラメルソースに、ミルクあんとホイップを重ねた1本。余韻にキャラメルの香りを感じる1本。 🪽 久留米の喧騒を少し離れたところで、誰かの挑戦が支えられています。甘味の発信地であり、始まりのための場所でした。 #qqq_kurume #久留米スイーツ #久留米グルメ

2026/03/25に公開- 指定なし

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👑さらに詳しいお店情報はこちら↓ 食レポプロ歴20年現役ﾗｲﾀ-、MC・ﾗｼﾞｵ・ﾅﾚ-ﾀ-業のAKIが独自の切り口でお届けする福岡グルメ @fukuoka_gourmet123 🚀19時30分を目標に毎日投稿 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 💎チャウタリレストラン @chautari_restaurent 🏁住所✴︎ 福岡市中央区清川3-12-1 福岡リバーキャッスル 1F 🏁TEL✴︎092-577-0304 🏁営業時間✴︎11:00〜15:00 / 17:00〜23:00 🏁定休日✴︎不定休 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 「本場ネパール人が作るインド料理」だか「ネパール人が作る本場インド料理」だか分からないけど。ネパールとインドは全く別の国。食文化も大きく異なります。なのに、なぜ日本の「インドカレー屋」の多くをネパールの方が経営しているのでしょうか？以前に取材させてもらったのをまとめてみました。 👑ネパールとインドは「似て非なるもの」 • インド料理（特に日本で主流になってる北インド）/バターや生クリームを多用し、濃厚でこってりした味わい。北インドに至ってはロティやチャパティといった、全粒粉と水だけで作った無発酵の薄焼きパンが主食。ちなみにナンは日常ではありません。ネパール料理（ダルバート）/豆のスープ（ダル）とご飯（バート）を中心に、おかず（タルカリ）を添えた定食スタイル。さらっとしているのが特徴。 👑なぜ「ネパール人のインドカレー屋」が多いのか？日本にあるインド料理店の約7〜8割がネパール人による経営。これにはいくつかの理由があります。 🗼経済的な理由とビザ日本で「インド料理店」として店を出すと技能ビザが取得しやすく、ビジネスとして成立しやすいのだとか。 🗼ナンのブランド力日本では「カレー＝ナン」というイメージが非常に強いため、本来ネパール人が食べているダルバート（米料理）を出すよりも、認知度の高いバターチキンやナンを出したほうが商売として安定するという現実的な判断があるそう。ネパールの料理人たちは、日本に来る前に「日本人が好むインド風の味付け」を修行しているそうです。グルメな人の間では、これらを「インネパ（インド・ネパール料理）」と呼び、純粋なインド料理とは別のジャンルとして認知されているとか。へぇぇぇーー。ま、美味しかったら…良いです。 ⸻ 🌈スパイスの結界、チャウタリ。扉を開けた瞬間、空気の密度が変わります。そこにあるのは、慣れ親しんだカレーの匂いではありません。高地の冷気と、熱帯の土着的な熱が混ざり合ったような… ん？待てよ。この感覚どこかで… ちょっと前に投稿した… あの、待てど暮らせど日本人なんて誰も来やしない、聞こえてくるのは、あちら様側の母国語のみという、私ら以外当たり前に手食の… うん、このアウェイ感…一緒。でもとりあえず今回は売り飛ばされそうなまでは無さそうです。何やら友好的なので、最悪、重たげなじゅうたんを買わされるくらいで事なきを得そう。（なんかすみません）では実食。、 🦋ネパールカナセットマトン ¥950 セット/ごはん、ダル（豆スープ）、漬物、チャトニ（ソース）、サラダ皿の上で旅が整う、ネパールの定番です。辛さMAXをお願いしたら「それはダメ」って、勝手に1つ下の辛さにされました。文句を言ったら重たいじゅうたんを引きずって帰ることになりそうだったので大人しく従います。途中何回も「辛くない？」って聞きに来てくれました。可愛いやつ。が、あなた様が私の好みをまるっと無視していらんこと抑えてくださいましたので… 辛くねぇ。さておき、まず惹かれるのはマトンの存在感です。そこへ優しい豆の風味が重なることで、全体の印象はぐっとなめらかに。ごはんを軸に、ひと皿の中で味が層をなしていきます。特に漬物の酸味と塩気がいい切り替え役になり、食べ進めるほどリズムが弾むプレートでした。 🦋チキンビリヤニ ¥1,550 セット/ビリヤニ、チキンスープ、ヨーグルト、チャトニふわりと立ちのぼるスパイスの香りが印象的。旨みが馴染んだお米の中には骨付きチキンが隠れていました。ほぐすと更に味の層ができます。添えられたヨーグルトが口当たりをやわらげ、チャトニ（ソース）が後半の表情を変えてくれました。 🪽 異国の日常を気負わず…もとい、楽しく気負いました。暑い国なので塩味はかなり高め。だからこそ夏に食べたくなるんだろぉなぁ。 #福岡グルメ #福岡カレー #清川グルメ

2026/03/23に公開- 指定なし

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食レポプロ歴20年現役ﾗｲﾀ-、MC・ﾗｼﾞｵ・ﾅﾚ-ﾀ-業のAKIが独自の切り口でお届けする福岡グルメは @fukuoka_gourmet123 🚀19時30分を目標に毎日投稿 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 💎乳酸菌生産物質100% 「美腸活サプリCOHAKU-21」 50ml ¥7,020 🏁株式会社COCOCO @cohaku21 🏁住所✴︎大阪府大阪市城東区今福東3丁目9-28 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 「腸活」という言葉が市民権を得て来た現在。特にダイエット目的の人が多いようです。そんな中、今日は古くなっている常識を見直してみました。 👑0kcalなら安心…ではない驚かれやすいのはここ。 0kcal飲料や食品には、人工甘味料などの非糖質甘味料が使われていることがあります。 0kcalでも甘さは残るもの。そのため甘い味そのものへの依存が残りやすいとのこと。世界保健機関でも体重管理の目的で使うことは勧めていません。つまり、カロリーを減らしても甘さへの執着まで消えるとは限らないということ 👑断食時間を長くすればするほど痩せる、とは限らない 16時間、18時間、20時間。長いほど効きそうですが、2025年のメタ解析では短めの断食のほうが体重減少に有利という結果も。さらに2026年の解析では、早い時間帯に食べ終える時間制限食のほうが体重や腹囲に有利だったとか。 👑食事回数を増やせば代謝が上がる？小分けに何回も食べると代謝が上がって痩せやすい。長く信じられてきた話ですが、全てに当てはまる話ではなさそう。近年の整理では、夜に食事が寄ることや、だらだら食べが重なることの方が体重管理を乱しやすいと見られています。 👑高たんぱく低カロリーの市販グラノーラ、実は… 高たんぱく、低カロリーと書かれていても、実際は加糖、甘味料、油、香料や添加物などが多く含まれるものも。グラノーラが悪いわけではないので、原材料など確認するとよいかも。 ⸻ 腸活を見る目は少し変わってきています。大事なのは、菌をたくさん入れることだけではありません。菌がきちんと働いて、何を生み出したか。いまは、そこに注目が集まっています。 🗼菌の数より菌の働き人それぞれ身体の中には違う菌がいます。だから同じ物を摂り入れても差が出るの当然。そこで見直したいのが、菌そのものではなく、菌が働いて生み出した成分です。腸活は、菌を足す発想から菌の仕事を見る発想へ進んでいます。 🗼腸活の鍵を握る短鎖脂肪酸その中心にいるのが、短鎖脂肪酸です。これは、菌が発酵する中で作り出す成分。腸の細胞のエネルギーになり、腸内環境を守る土台にも関わります。さらに便通の流れや脂肪のつき方、エネルギーの使い方にも関係するとされ、腸活では外せない存在。 🗼菌を飲むから、菌の成果へここで出てくるのが、乳酸菌生産物質という考え方。これは乳酸菌やビフィズス菌そのものではなく、菌が大豆などを発酵させる中で生み出した成分の集まり。短鎖脂肪酸をはじめ、アミノ酸、ビタミン、ポリフェノール、ペプチドなどが含まれます。生きた菌は胃酸などの影響を受けやすい一方で、菌が残した成果物に注目するというのがこの発想の面白さ。 🌈その視点で生まれたCOHAKU21 そんな菌の働きに目を向けた1本が、COHAKU21です。これは、乳酸菌生産物質を原液100％で閉じ込めたサプリメント。主役は短鎖脂肪酸を含む乳酸菌生産物質で、そこにアミノ酸やビタミン、ポリフェノール、ペプチドなど、合計409種類の成分が詰め込まれています。菌を増やすというより、菌が働いたあとの恵みを取り入れる、そんなイメージ。 🗼素材も作り方も引き算で勝負 COHAKU21は、原料にも作り方にも無駄がありません。世界基準のオーガニック認証を受けた有機国産大豆の豆乳培地を使い、乳酸菌をじっくり発酵。その後徹底管理された認定工場で乳酸菌生産物質を抽出しています。・防腐剤不使用・着色料不使用・香料不使用 🌈続けやすさまで、腸活設計飲み方はとてもシンプル。目安は1日1回、ティースプーン1杯分の約3ml。水や白湯、お茶、ジュース、スムージーなどに加えるだけで取り入れられます。発酵由来のやわらかな酸味に有機大豆らしい穏やかなコクが重なり、毎日の習慣にしやすい味わいです。 🪽 実はこちら、数か月続けているんです。寝る前に、そのままダイレクト摂取。もともと腸内環境は良好で、特に何かを気にしていたわけではないのですが… あれ？気がついたら毎日朝までぐーーーっすり。どんなに寝不足でも朝はスッキリ。以前しっかり腸活してた時にシミがなくなったのですが、なんか今回も…。もう少し続けよかー。 PR @cohaku21 ＃ビューティアイテム＃健康ダイエット#インナーケア

2026/03/21に公開- 指定なし

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食レポプロ歴20年現役ﾗｲﾀ-、MC・ﾗｼﾞｵ・ﾅﾚ-ﾀ-業のAKIが独自の切り口でお届けする福岡グルメは @fukuoka_gourmet123 🚀19時30分を目標に毎日投稿 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 本日のお取り寄せ 💎スープで手軽にたんぱく質10g 「エクサスリムスーププロテイン」 6種類お試しセット ¥1,980 （税込） 🏁グローバルヘルシー @global_healthy_official 🏁商品URL✴︎ https://shop.global-healthy.jp/products/exslim_soup_trial/ 🏁TEL✴︎ 0120-20-9686 9:00～17:00（土日祝を除く） 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 さっき、友達のお子に「ペンギン捕まえてきて」って、コンビニ感覚でおつかいを頼まれました。手書きで“せんえん”って書かれた紙切れ持ってます。 …これから南極かぁ。 ⸻ 今日はたんぱく質をpickup。 👑効果的な摂取方法 🗼分散摂取が鉄則 1度に摂取しても合成できる量には上限があるので、朝・昼・夕、間食に分けて20g〜30gずつ均等に摂るのが効率的。 🗼動物性＋植物性のダブル使い吸収の早いホエイ（動物性）と、ゆっくり吸収されるソイ（植物性）を組み合わせることで、血中のアミノ酸濃度を長時間高く維持。 🗼糖質とセットに少量の糖質と一緒に摂ることで、吸収効率が劇的に向上。 👑誤解されている常識 🗼「運動直後30分」は古い最新の研究では、筋合成の感度は運動後24時間〜48時間高まったままとのこと。焦って摂るより、1日の総量を確保する方が重要だとか。 ⸻ 🌈スープで取るという新しい正解そんななか届けてもらったのは、たんぱく質10gが手軽に摂れるスーププロテイン6種類セット。プロテインを作り続けて45年以上という実績を誇った会社のものです。ベースにあるのは、たんぱく質、糖質、食物繊維＋乳酸菌という3つの視点。管理栄養士が組み立てていて、普段の食事を支えるためのものとして作られました。甘い味のプロテインに疲れた人（私です）、特別感なく日常に加えられそうですよ。 ※2024 Japan Made Beauty AWARDS インナービューティ部門で審査員賞を受賞 🌈 速く入るものと、ゆるやかに続くもの「バランス重視のWたんぱく質」ソイプロテインとホエイプロテインのW配合。大豆由来のソイプロテインは吸収がおだやかで満腹感が続きやすく、食物繊維が含まれます。一方、牛乳由来のホエイプロテインはすばやく吸収されやすいタイプ。さらにたんぱく質の純度が高いWPIを使用。 🌈W食物繊維＋乳酸菌注目したいのは、水溶性食物繊維のイソマルトデキストリンとグルコマンナン。水溶性食物繊維は食事の満足感を支えたり、毎日のすっきりを意識したい時に取り入れやすい成分。乳酸菌も加わることで、食生活全体の後押しに。 🌈必要な栄養が1杯にたんぱく質だけではなく、1食分25gの中に食物繊維や16種のビタミン・ミネラルもバランスよく配合。監修には社内外の管理栄養士が参加。厚生労働省健康局生活習慣病対策室などで従事していた管理栄養士と、年間100以上のレシピを開発する味のプロである管理栄養士が組んでいます。 🌈計量不要、個包装の強さ個包装タイプで1食分を量る必要なし。カップに入れて、お湯を注ぐだけ。コンパクトで小さなバッグにも収まるサイズ。 🌈6つの味で、気分まで変える 🦋ほうれん草と香ばし玉葱のクリームスープ青みに玉葱の甘みと香ばしさが重なります。クリーム系ですが重すぎません。優しい味わいですが輪郭はしっかり。 🦋人参とブロッコリーのカレー風味シチュー野菜の甘みの奥から、カレーの香りが追いかけてきます。食欲を起こしやすい味。食事感があり、満足度につながりやすい1杯。 🦋コク甘とうもろこしの濃厚ボタージュ口に入れた瞬間にとうもろこしの甘みが広がります。親しみやすく、迷った時に選びたくなる王道。濃厚なのに後味は重くなりすぎません。 🦋完熟かぼちゃの優しいとろ～りスープ完熟かぼちゃらしい自然な甘みが前に出ます。名前通り、口当たりはとろり。刺激より安心感を求める日に合う味。 🦋クセになる酸味と辛さのトムヤムクン風スープ 6種類の中で特に表情がはっきり。酸味と辛さが交互に来て、甘い系に飽きた人にはかなり新鮮。プロテインの印象をいい意味で崩してくれる攻めた1杯。 🦋ココナッツ香るグリーンカレー風スープココナッツのまろやかさのあとに、グリーンカレーらしい香りが立ちます。異国感ありつつ、尖りすぎない着地。 🪽 プロテインを飲むと考えるとハードルが上がりそうですが、食事にスープをプラスすると感覚で気軽に飲めました。冷たい水や牛乳で割って冷製にするのもあり。 #PR @global_healthy_official #エクサスリム #EXSLIM

2026/03/19に公開- 指定なし

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👑さらに詳しいお店情報はこちら↓ 食レポプロ歴20年現役ﾗｲﾀ-、MC・ﾗｼﾞｵ・ﾅﾚ-ﾀ-業のAKIが独自の切り口でお届けする福岡グルメ @fukuoka_gourmet123 🚀19時30分を目標に毎日投稿 ※ただし番組やイベント時は変動あり 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 💎桜坂フレンチAfluctus（アフラクタス） @restrant_afluctus 🏁ｼﾞｬﾝﾙ✴︎イノベーティブフレンチ 🏁住所✴︎福岡市中央区桜坂3丁目12－88 🏁TEL✴︎090-1078-8034 完全予約制/前日18:00まで 🏁営業時間✴︎12:00〜/18:00〜 🏁定休日✴︎火曜・水曜（祝日変更あり） 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 「騙されたと思って食べてみて」って言われて食べると100％の確率で騙される私は、何か前世で悪い行いでもしたのでしょうか？ ⸻ 昨日の序章からまだ熱が冷めないまま終章へ。その前にこの夜を整えてくれたシェフに寄り添ってみます。 🌈憧れから始まった料理人シェフは阿波亨弘氏。 1974年、福岡県生まれ。料理人を志したきっかけは、大学時代にアルバイト先で出会ったオーナーシェフへの憧れです。そこで人生の針が動きます。イタリア料理店で約5年。その後、フランス料理へ転向。理由は単純な方向転換ではなく、奥行きへの傾倒です。より深く、より繊細に、素材と向き合える世界へ。福岡各地のフランス料理店で経験を重ね、土地ごとの風土を感じながら料理に向き合ってきた人です。そして2025年12月ー積み重ねてきた時間が、ようやく自分の名刺となりました。 🌈もてなしが贅になるこの店の根にあるのは、もてなしへの真っすぐな姿勢。その思いが接客だけではなく、空間のつくり方にも料理の流れにも滲んでいます。押しつけではない。けれど放っておきもしない。ゲストの時間をきちんと預かる。それが、この店のホスピタリティです。それでは後半コースへいざないます、（コース前半は1つ前の投稿へ） 🦋山麓の麺コンソメトリュフ皿が置かれた瞬間、トリュフの香りが空気をさらいます。食べる前から惹きつけられる強さがあり、まるで香りそのものを食べているような立ち上がり。コンソメの奥行きがそれをしっかり受け止めています。また柑橘のアクセントが差し込まれることで、香りの厚みを保っていました。美しい流れです。 🦋鹿児島県産和牛のイチボ火入れがイチボの格を語りました。外側は高温でしっかりと火を入れながら、中はほどよい加減で柔らかさを残す。そのコントラストが見事です。噛むたびに肉の旨みが広がり、マデラワインを使った濃厚な肉出汁ソースの深いコクが静かに寄り添います。岩塩も強すぎず、肉の深みを崩しません。派手に飾らなくても皿の真ん中で堂々と成立するメインでした。 🦋ハチミツアイスとパンベルデュデセールの入口として柔らかな着地。ハチミツアイスの甘みはまろやかで出過ぎません。その優しい甘さをパンベルデュ（フランス版のフレンチトースト）の香ばしさがしっかり受け止めます。甘いだけで終わらず、焼きの香りが全体を引き締めているのもポイント。食後に必要なのは、こういう穏やかな余熱なのだと思わせてくれるひと皿。 🦋苺とマルカスポーネのムースいくつもの層がグラデーションのように重なりながら、最後は1つの印象にまとまっていきます。苺の明るい酸味、マスカルポーネのまろやかさ。それぞれがきちんと役割を持ちながら、どこかだけが浮くことがありません。見た目の華やかさだけで終わらず、食べ進めるほど整い方が分かるデザート。軽やかなのに、記憶へ残します。 🦋モカとエチオピアコーヒー焼き菓子（ガトーショコラ・ガレットブルトンヌ・フィナンシェ） 🪽 終盤で、このコースは艶を増します。終わり際に美しさが満ちました。夜が整う瞬間です。ラストにだけ許された華。でもその華は、それまでの流れあってのこと。向かう足取りからシェフとのやり取りまで、全てが1本の線でつながっているのを感じました。 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 🏁ｱｸｾｽ✴︎地下鉄七隈線桜坂駅徒歩4分 🏁お支払い✴︎ ｶ-ﾄﾞ・QRｺ-ﾄﾞ・電子ﾏﾈ-可 🏁駐車場✴︎無 🏁個室✴︎有 🏁サービス料✴︎ 無 🏁Open✴︎2025/12 PR @restrant_afluctus #フレンチ#フレンチコー#おしゃれスポット

2026/03/18に公開- 指定なし

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👑さらに詳しいお店情報はこちら↓ 食レポプロ歴20年現役ﾗｲﾀ-、MC・ﾗｼﾞｵ・ﾅﾚ-ﾀ-業のAKIが独自の切り口でお届けする福岡グルメ @fukuoka_gourmet123 🚀19時30分を目標に毎日投稿 ※ただし番組やイベント時は変動あり 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 💎桜坂フレンチAfluctus（アフラクタス） @restrant_afluctus 🏁ｼﾞｬﾝﾙ✴︎イノベーティブフレンチ 🏁住所✴︎福岡市中央区桜坂3丁目12－88 🏁TEL✴︎090-1078-8034 完全予約制/前日18:00まで 🏁営業時間✴︎12:00〜/18:00〜 🏁定休日✴︎火曜・水曜（祝日変更あり） 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 「曲のタイトルの前に“おばさんの”をつけて台無しにしてください」という問いかけがありました。仮面舞踏会ヤングマン First Love 狙いうち 1/3の純情な感情接吻誘惑修羅場 3年目の浮気セーラー服を脱がさないで One Night Carnival ラブ・ストーリーは突然におばさんって…パワーワードが過ぎる。と、驚愕中のおばさんです。 ⸻ 🌈坂の先、静寂はごちそうになる桜坂駅から徒歩4分。向かうまでの坂は、気持ちの温度を変える道です。 1歩上るごとに、街のざわめきが背中へ流れていきます。桜坂山の手通りに着く頃…日常は少し遠くになりました。 🌈坂の途中で、街を脱ぐ店扉を開けると、空間はダークトーンで統一。明るさで迎えるのではなく、陰影で引き込まれます。落ち着きの空間、それでいて沈まない。会話も所作も自然と整う温度です。店内にはテーブル席と個室があり、大切な人との距離も保てます。 🌈四季を更新するフランス料理この店が目指すのは、四季折々の食材で組み立てるイノベーティブフレンチです。地産地消を軸にしながら、福岡やその周辺で育った食材を既視感のないひと皿へと着地させます。その仕事が核。 “季節”は飾りではなく、皿の中心にありました。旬の息づかいを残しながら、発想で軽やかに裏切られます。フランス料理の技法でありながら、土地の気配まで食べさせる。そんなひと皿に出会いました。 🏁💜ディナーコース/全10品¥11,000（税込）いただいたのはこちら。アミューズに始まり、前菜、ヌードル、肉料理へと流れていきます。契約農家から届く野菜をはじめとした、選び抜かれた四季折々の食材で構成。それぞれの持ち味を丁寧に引き出しながら、皿の中で新しい景色が生まれます。さらに料理がワインを引き立て、ワインが料理の輪郭をもう1段深めてくれました。 🦋かぶら蒸し/スープ・ド・ポワソン湯気の奥から、海の旨みがふわりと立ち上がりました。九十九島産の牡蠣をはじめいくつもの魚介が重なり、違う表情を見せてくれるひと皿。やわらかな蒸しの質感の奥から、出汁が静かに押し寄せます。優しいのに強い。舌の上で順番に解けていき、スタートと同時に密度を感じました。 🦋玄界灘産カマス/ポワロー葱のムース緑茶の香り程よい脂をたたえたカマスが、スルリと舌に沿うように滑り込んできました。そこへムースのなめらかさが重なり、旨みはさらに丸く深く。後から効いてくる緑茶のパウダーが、苦みという輪郭を足して全体を引き締めます。ふくよかさの中に陰影が見られる味。 🦋ピエ・ド・コションアリゴ富有柿まず、目の前に鎮座するひと皿の迫力。豚足のコクのある脂にフォアグラと豚ミンチを重ね、さらに網状の脂で包んで焼き上げられています。この重厚感にそっと寄り添っているのが、甘酸っぱいシェリービネガーソース。アクセントを加えながらも奥行きを作る役割りに。また富有柿のコンフィが全体をまとめ上げていました。力強いのに、着地は端正です。 🦋対馬産サワラ/アンショワソースタップナード皮目の焼き込まれた香ばしさが印象的。けれど魅力は、その先にも潜んでいました。表面は力強く、中は驚くほどしなやか。身質はふっとほどけ、焼きの強さとの対比が際立ちます。アンショワソースの塩気に、タップナードのオリーブをつぶしたアクセントが、さらに味わいの彩りを豊かにしていました。 🪽 扉を開いた瞬間から、食事はもう始まっていました。そんな店。空間、温度、気配。その全てが、次のひと皿のためにあるのを感じます。今日はまだ序章。明日は、この店の真価が宿るメインへ。 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 🦋Lunch¥6,600 🦋Dinner¥11,000 （税込） 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 🏁ｱｸｾｽ✴︎地下鉄七隈線桜坂駅徒歩4分 🏁お支払い✴︎ ｶ-ﾄﾞ・QRｺ-ﾄﾞ・電子ﾏﾈ-可 🏁駐車場✴︎無 🏁個室✴︎有 🏁サービス料✴︎ 無 🏁Open✴︎2025/12 PR @restrant_afluctus #フレンチ#フレンチコース#おしゃれスポット

2026/03/17に公開- 指定なし

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食レポプロ歴20年現役ﾗｲﾀ-、MC・ﾗｼﾞｵ・ﾅﾚ-ﾀ-業のAKIが独自の切り口でお届けする福岡グルメ @fukuoka_gourmet123 🚀19時30分を目標に毎日投稿 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 本日のお取り寄せ 💎ジンギスカンセット¥980 (税込) ラムカタロース肉200g 秘伝のタレ90g 🏁じんぎすかんあんべ @anbe.jp 🏁住所✴︎岩手県遠野市早瀬町2-4-12 ※実店舗での飲食店営業あり 🏁電話番号✴︎0198-62-4077 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 昨日の“プライド持ってデブやらせてもらってます”の友人。「私の髪、太いやん。多いやん。多分髪切ったらいい感じの体重に…」なりません。 ⸻ 今日は羊肉をpickup。羊肉は、筋肉、肌、髪、爪の材料になるたんぱく質が豊富。鉄分に加え、肌や髪質維持に関わる亜鉛、ビタミンB群も多いのが特徴。 👑年齢が変わると、栄養の見え方も変わる 🗼ラム/生後1年未満。日本で最も出回りやすく、羊肉の入口になりやすい存在。美容健康面では、良質なたんぱく質をとりやすいのが魅力。肌、髪、爪のコンディション維持をサポート。肌の土台作り、髪のハリ感、体づくり、ダイエット中のたんぱく質補給などに。 🗼ホゲット/1年以上2年未満日本ではかなり希少。専門店では見かけることも。部位にもよりますが、鉄分や亜鉛が豊富。めぐりのサポート、髪や肌のコンディション維持、元気の土台作りなどに。 🗼マトン/2年以上育った大人日本ではラムほど多くはないものの、ジンギスカンやカレー、専門店では定番。鉄分、亜鉛、ビタミンB群を意識したいときに。疲れやすさが気になるときの栄養補給や、髪や肌の材料をしっかり入れたいときにも。貧血対策を意識した食事、肌や髪の材料補給、体力維持、代謝サポートなどに。 ⸻ 🌈バケツから立ちのぼる、遠野ジンギスカン岩手県・遠野。山あいのこの街で、炭の香りと羊肉が当たり前のように立ちのぼるようになったのは、ある精肉店の挑戦からでした。 🍀羊を連れてきた男 ― 昭和22年のスタートライン戦後まもない昭和22年、初代・安部梅吉氏が「じんぎすかんあんべ」の暖簾を掲げます。いまや遠野名物となった「ジンギスカンバケツ」。そのアイデアを形にしたのは、2代目・安部好雄氏でした。バケツの上にジンギスカン鍋をのせるというシンプルな発想が、持ち運びやすさと安定した火加減を両立。店頭で鍋とバケツの無料貸し出しも始めると、その気軽さが支持され、一気に家庭や仲間内の集まりに広がっていきます。今では「外で焼くならバケツ」が遠野流。街中に広がったこのスタイルこそ、あんべが生んだカルチャーと言えます。 🍀初代発の秘伝ダレ遠野ジンギスカンの輪郭をはっきりさせているのが、羊肉にからむ秘伝ダレです。半世紀以上前に初代が作り上げてから、配合の軸は変えていません。口に含むと、最初に来るのはキレのある酸味。その後ろから、控えめな甘さとコクが追いかけてきます。甘さが前面に出ないので、重たさが残らないのがポイント。 🍀ジューシーを仕立てる“手切り” あんべのジンギスカンを食べてまず驚くのは、やわらかさとみずみずしさのバランスです。その裏側には、「全て手切り」というぶれないルールがあります。この道何十年という職人たちが、ひとつひとつ筋を取り、肉の繊維を目で追いながら包丁を入れていくというもの。薄すぎれば頼りなく、厚すぎれば火の通りが悪くなる。その中間を見極め、焼いたときに表面は香ばしく、中はしっとり弾力を残す厚みに整えることで、機械には出せない“しなやかな噛み心地”に。 🍀羊らしさは残して、クセは抑える「あんべの羊なら食べやすい」と言われる理由は、仕入れからカットまで一貫した管理にあります。豪州産の羊肉は、冷凍ではなくチルドで輸入。量より品質を重視してくれる現地パッカーと組み、肉質と鮮度の条件をクリアしたものだけを選んでいます。入荷後も状態を確かめ、カットの段階で納得いかない部分は容赦なく外すのだとか。そうして届けられる肉は、羊ならではの豊かな香りを残しつつ、苦手意識につながりやすい尖った匂いは穏やか。「クセが少なく食べやすいのに、きちんと羊を感じる」という、絶妙なラインの仕上がりです。 🦋鉄板の上で目を覚ます、遠野のラム熱した鉄板にラムを並べると、脂がつやっと光り、香りが一気に立ち上がります。焼き面が色づいたところで口に運ぶと、驚くほどやわらか。歯を入れた瞬間に肉汁が広がりました。表面は香ばしく、中はふっくら。噛み進めるうちに、ラム特有の穏やかな香りと上品なコクが静かに伝わってきます。そこへ秘伝ダレ。きりっとした酸味が脂をすっきり受け止めます。後味を軽く整えてくれるのもポイント。タレが主張しすぎず、あくまで主役は肉です。一緒に焼いた玉ねぎやもやしにタレがからむと、名脇役だった野菜が一気にメイン級の存在感に。遠野が少し近くなった夜でした。 PR @anbe.jp #あんべ #遠野ジンギスカン #お取り寄せ肉

2026/03/16に公開- 指定なし

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食レポプロ歴20年現役ﾗｲﾀ-、MC・ﾗｼﾞｵ・ﾅﾚ-ﾀ-業のAKIが独自の切り口でお届けする福岡グルメは @fukuoka_gourmet123 🚀19時30分を目標に毎日投稿 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 💎ドライバーの新習慣エナジータブレットPreAct mint 5粒入✕5袋 ¥2,160 相当の商品提供 🏁マイサプリメント研究所 @mysupplement.labo 🏁商品URL✴︎ https://www.mysupplement.co.jp/lp?u=lp001 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 このアカウントではお馴染み「プライド持ってデブやらせてもらってます」の友人。お子への想いが深すぎるあまり「ママ重たい」って言われたらしく「愛ってさ、重たくなるものなのよ」と、 3kgの体重増加報告を受けました。厚かましさと共に順調に育ってくれてます。 ⸻ 春になったら陽気で眠たくなるもの。そこで今日はこちら。 👑眠気を切る即効ワザ 🗼顔より先に手首を冷やす冷たい水で手首を冷やすのが手早方法。血管が近い手首まわりを冷やすだけでも気分の切り替わりに。ぼんやりした頭に、シャープさを戻したい時に向いています。 🗼深呼吸はゆっくりより大きく眠い時は浅い呼吸になりがち。胸を開いて大きく息を吸い、長く吐くだけでも頭が少しクリアに。座ったままでできるので取り入れやすい方法。 🗼光を入れて、体内時計を起こす朝や昼の眠気には、明るい光を浴びるのも有効。窓際に行くだけで違います。 🗼コーヒーは量よりタイミングコーヒーなどのカフェインは眠気対策の定番。ただし大事なのは、だらだら摂るのではなく、こ集中したいという前に使うこと。 🌈眠気に、噛んで入れる1手届けてもらったのは安全性と科学的根拠を土台にした高品質なエナジータブレット。日々のコンディションづくりまでも後押したものです。 🌈1秒チャージ、3粒でスイッチパフォーマンスや結果が求められる活動の前に備える、新時代のエナジータブレット。朝の立ち上がり日中のだるさ眠気が抜けないタイミングもうひと踏ん張りが必要な場面など、元気が欲しいときにも使いやすいタブレットです。口臭や歯の黄ばみが気になるコーヒーや、カロリーが気になるエナジードリンクとは違うので手に取りやすさもあります。 🌈ミント味の抜け感噛んだ瞬間に突き抜けるような爽快な味。水の必要はなくいつでもどこでも摂取できます。目安は1回3粒を噛んで食べること。やる気をブーストしたいときは摂取量を増やせます。ただし、1日の摂取量は2〜5粒が目安。 ※カフェインが含まれるので就寝6時間以内の摂取は控えること 🌈集中の芯を作る、カフェイン×テアニンやる気と集中力に向けて、カフェインとテアニンを組み合わせています。 1粒あたりのカフェインは60mgで、コーヒー1杯分相当。テアニンは50mg。カフェインは頭をシャキッとさせたいときの選択肢になりやすい成分です。一方テアニンは、お茶にも含まれることで知られ、張りつめすぎない集中の土台づくりに役立てる、という考え方で使われることがあります。 🌈体の土台になる豊富なエナジー成分 🗼亜鉛体の中でさまざまな働きを支えるミネラル。特に美容面では、肌・髪・爪を支える役回りに。 🗼ローヤルゼリー栄養をまとめて取り入れたい人が注目しやすい素材。 🗼アルギニンとシトルリン活動前のコンディションづくりに。 🗼高麗人参日々の元気を組み立てたいときに。 🗼乳酸菌コンディションの土台に。 🗼クエン酸動いた後のだるさ対策に。 🌈5袋セット、持ち歩ける分割仕様 5粒入×5袋。カバンやポケットに分けて入れやすい形なので、必要な瞬間に出しやすいのが特徴。 🌈国内GMP認証工場、妥協しない製造ライン国内GMP認証工場で製造。栄養機能食品としての位置づけも明記。 🦋ミントで入る、噛むエナジー実は昨日のイベントMCの直前にチャージ。噛んだ瞬間にミントが抜けて、口の中が切り替わりました。水なしで3粒いけるので、コーヒーを淹れる時間すら惜しい朝や、机から動けない場面にも刺さります。「飲むより速い、持ち歩ける集中スイッチ」というイメージ。眠気とだるさで足が止まる瞬間に、噛んで差し込むタイプのエナジータブレットです。エナジードリンクのカロリーや、コーヒーの口臭・歯の黄ばみが気になる人にとって、選択肢を増やす存在になりそう。 #PR @mysupplement.labo #PreAct #エナジータブレット

2026/03/15に公開- 指定なし

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👑さらに詳しいお店情報はこちら↓ 食レポプロ歴20年現役ﾗｲﾀ-、MC・ﾗｼﾞｵ・ﾅﾚ-ﾀ-業のAKIが独自の切り口でお届けする福岡グルメ @fukuoka_gourmet123 🚀19時30分を目標に毎日投稿 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 💎漂流スパイス @hyoryu_spice 🏁住所✴︎福岡市博多区中洲4-1-19 🏁営業時間✴︎ 水・金・土の12:00〜17:00 🏁定休日✴︎ 月曜・火曜・木曜・日曜 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 パーソナルトレーニングの3回お試しをしたら、毎回先生がチェンジ。人気の先生は直ぐに指名が入るという。 …シャンパンでも開けないと来てくれないのだろうか。 ⸻ 今日はカレーをpickup。 👑本場スリランカカレーの真実スリランカカレーの最大の特徴は「混ぜて完成する」というところ。ひと皿の上に数種類の野菜の副菜（テルダーラやサンボル）、豆カレー（パリップ）、メインの肉や魚のカレーを盛りつけ、それらを指先やスプーンで少しずつ混ぜ合わせながら異なる味の変化を楽しむのが現地スタイルです。ココナッツミルクを多用するため、辛さの中にマイルドなコクがあるのも特徴。 👑日本でよくある誤解 🗼激辛料理？スパイスを多く使いますが、全てが激辛ではありません。特に家庭料理では、ココナッツミルクで煮込んだ優しい味の野菜料理が中心。 🗼インド料理と同じ？北インド料理のようなバターや生クリーム、ナンといった要素はスリランカにありません。主食は米（特にバスマティライスや赤米）。油脂にはココナッツオイルが多用されます。小麦粉よりも米粉やココナッツを多用する点は南インドに近いものの、鰹節（モルディブ・フィッシュ）を使う文化はスリランカ特有。 👑福岡独自の進化「福岡ランカ」福岡では独自に進化したスリランカカレーのスタイルがあり、「福岡ランカ（あるいは九州ランカ）」と呼ばれています。このスタイルの発祥は、1980年代後半に福岡で創業した名店「ツナパハ」や「ヌワラエリヤ」。最大の特徴は「サラサラとしたスープ状の激辛カレー」ということ。その為一部のファンにはシャバシャバカレーとも呼ばれています。さらにジャガイモのスパイス煮が添えられているのが定番スタイル。「福岡独自の料理」と言っても過言ではありません。現在では県外からもこの味を求めて人々が訪れるほど、独立した食文化に。 ⸻ 🌈路地の奥で、舌が海外出張する人形小町は、地図で見ても距離感が掴みにくい場所。角を曲がるたびに、街の音が薄くなります。その静けさの中で間借り営業しているのが、こちらのスリランカカレー屋さん。看板で押してこないのに、スパイスの香りだけが先に近づいてきます。営業は週3日。行ける日が少ないからこそ、行く理由が濃くなります。 🌈ブラウンの室内は、スパイスの前座扉を開けると、店内はブラウン基調です。アンティーク調の落ち着きが、胃袋のスイッチを静かに入れます。階段で2階へ。光がやわらかく、席に座った瞬間気持ちがほどけます。派手な演出はありません。でも、待つ時間がきちんと気持ちよい店です。 🌈日替わりの札が、今日の運命を決めるメニューは日替わりです。この日は、チキンカリー、マトンカリー、フィッシュフライ（鰯）、ベジ（副菜のみ）。どれも強そうで、軽く緊張します。選んだのはマトンカリー。スリランカの現場に近いスタイルを、真正面から受け止めたかったからです。 🌈マトンは濃いのに、重く終わらない最初に来るのは香りです。マトン特有の野性味が立ちます。でも、脂で押してこない。スパイスが油を引っ張りすぎず、肉の旨みを輪郭にしていきます。ひと口目で強く、ふた口目で整う。食べ進めるほど、味が暴れずにまとまっていきました。 🌈副菜が揃う流儀・パリップ（レンズ豆のカレー）豆の丸いコクで辛さの角を取ってくれます。・人参とカシューナッツのテルダーラ（野菜をスパイスで炒め合わせた副菜）甘みとナッツの香ばしさで味わいを豊かに。・椎茸のマールワ（野菜やきのこをスパイスで炒め煮した副菜）きのこの旨みが静かに伸びて、皿の深さを作ります。・ポルサンボーラ（ココナッツを唐辛子や酸味で和えたもの）酸味と辛みで味の流れの切り替えに。・パパダン（豆や豆粉で作る、薄くてパリッとしたお煎餅）パリッという音でテンポを入れ、噛む楽しさを足します。 🌈赤米に替えると、食感が主張し始めるライスはスリランカ産の赤米ラトゥチャクルに変更も可能。白い米よりも噛む回数が増えます。その分、穀物の香りが長く残り、カレーの余熱を受け止めます。同じ副菜でも、締まり方が変わります。 🪽🪽🪽 人形小町の路地裏、週3日の間借り、2階の柔らかな光。この条件だけで十分に物語が始まります。でも本番は皿の上です。スパイスで驚かせるのではなく、組み合わせで魅せる舌が一度遠くへ行きますが、食べ終える頃にはきれいに帰ってきて落ち着きました。 #福岡グルメ#福岡カレー

2026/03/13に公開- 指定なし

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食レポプロ歴20年現役ﾗｲﾀ-、MC・ﾗｼﾞｵ・ﾅﾚ-ﾀ-業のAKIが独自の切り口でお届けする福岡グルメは @fukuoka_gourmet123 🚀19時30分を目標に毎日投稿 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧は… 💎ハナビラタケのチカラ 9g(300mg×30粒） ¥5,400 @matsusaka_riteido 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 今日はきのこをpickup。一応きのこに言及。「きのこですけど、何か？」と言わんばかりに、シレッと悪びることなく堂々たる態度で野菜売り場を占領できる、その図太さは天晴れと思っています。貴方らは“菌”。菌のメリットです。 👑まいたけ β-グルカンが多いきのこ。体の守りの働きを支えやすく、生活の乱れで起きやすい肌荒れのゆらぎを整える土台に。 👑えのき　ビタミンB群が豊富。食べたものをエネルギーに変える代謝を助け、髪や肌の土台作りにも。 👑しめじカリウムと食物繊維がポイントに。塩分バランスとお腹の流れを整え、夕方のむくみや、夜の睡眠リズムをサポート。そして今回注目したのはハナビラタケ。これは森の奥深くで、白い花のように広がるきのこです。出会える機会が少ないものの、昔から親しまれてきた背景もあり、近年は栄養価の高さからスーパーフードとして注目されています。 🌈きのこの中でトップクラスβ-グルカン　ハナビラタケの主役はβ-グルカン。これは、きのこなどに含まれる自然由来の多糖類の一種です。毎日の健やかな暮らしを支える成分として注目されています。ハナビラタケは、全体の約3分の1以上をβ-グルカンが占めると言われるきのこ。他のきのこと比べて圧倒的な含有量を誇ります。 🌈天然の洞窟が品質を作る届いたサプリメントは希少なハナビラタケを使用。三重県の奥伊勢・香肌狭の天然の洞窟で育てられたものです。湧き出る硬水をミスト化し、洞窟内にマイナスイオンと安定した湿度環境を保つ。この環境が素材の安定につながっています。 🌈ミネラル豊富な硬水洞窟から湧き出る天然の硬水はミネラルが豊富。そんな環境で育ったハナビラタケを、毎日の習慣に取り入れやすいようパウダーに。乳酸菌も加えることで内側からのアプローチを強化しています。 🌈体のバリアとお腹のリズムの両方から豊富に含まれるβ-グルカンは、体のバリア機能を整える成分として注目されるもの。きのこ由来の食物繊維も含まれていて、腸内環境をサポートすると言われています。お腹のリズムのすっきりとした毎日を後押し。 🌈不足しがちな栄養に、きのこで寄り添うハナビラタケは世界中で健康維持や栄養補助に役立つ成分として研究が進められています。 β-グルカンだけではなく、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素も豊富。日々の食生活で足りにくい栄養を補うサポートに。 🌈ハナビラタケのチカラ3つのポイント 1洞窟農園の環境硬水ミストで洞窟内の湿度と温度環境を安定。カビの発生を抑え、薬剤に頼らない無添加栽培です。自然本来の環境で育ったものだけを使用。 2奥伊勢・香肌狭の鍾乳洞から湧く天然硬水硬水は320mg/Lで、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富。 3億5千万年前の地層が生んだ弱アルカリ性の湧水が、力強い生育を支える役割に。 3電子水体の酸化を引き起こす活性酸素に着目。体の隅々まで届く電子水と水素の力が酸化を抑え、細胞を守り、自然な活力や若々しさ、免疫力の維持をサポート。 🦋テイスティングノート高濃度電子水と植物性乳酸菌V-LAB、そしてハナビラタケを掛け合わせた独自処方。例えば夕食後に直ぐ飲む。そう決めておくと、それが食事の終了の合図として習慣化しやすいかも。ちなみに…ハナビラタケ純米酒仕込み¥2,640 というまさかの健康酒も見つけました。お酒ラバーな方にコソッとお知らせしときますね。 PR @matsusaka_riteido ＃健康ダイエット＃健康サポート #ハナビラタケ

2026/03/12に公開- 指定なし

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