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¨ 昨日は「巡 (めぐり)」をテーマとした @senn_journal のイベントにて、「減らして向き合う養生美容」というテーマでトークをさせていただきました。薬膳のことに加え、養生ってなんだろう、その初めの一歩ってなんなんだろう、今減らしたいものは、減らしたら何が変わると思う？ということなどをブックレットに書き出し、自分の好みや価値観とあらためて向き合い見定めるジャーナリングを行いました。お申込が早い段階で満席となったようでご参加くださった方々ありがとうございました。新しい1年がみなさんにとって大切なことと向き合える時間となりますように。 (私もチャレンジしたいこと、いろいろ頑張ります！🧑🏻‍🌾) - #養生 #美容 #薬膳 #中医薬膳 #シンプルな暮らし #丁寧に暮らす #薬膳ケーキ #千_cen #SENN #MEGURI #lessisbeauty #lessisbeauty_experience

2024/01/16に公開- 指定なし

#養生#美容#薬膳#中医薬膳#シンプルな暮らし#丁寧に暮らす#薬膳ケーキ#千_cen#SENN#MEGURI#lessisbeauty#lessisbeauty_experience

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¨ 12月に金沢を訪れた際に伺った @phyto_62 のまさこさんとなのさんが、代官山T-SITE蔦屋書店にて現在開催されているポップアップに1/8月曜までいらっしゃいます。今回は植物の力で心と身体を自分自身で整えることをテーマにオリジナルでつくられたティザンヌを全種出されていて、私も先日その中から赤葡萄のリーフやレモングラスなどがブレンドされたリラックス効果があるものをいただきました🫖 一緒にいただいたチョコレートやドライフルーツもナチュラルで優しくてほんとうにおいしくて @kiyomi47 のクッキーとのコラボレーションセットも素敵だった。共有した時間は短くとも、心身を整え日々健やかに過ごすことを大切にしている仲間として共感することも多くまた絶対に会いたいと思っていたお二人。私は明後日伺います。連休最終日の月曜にはハーブブレンドのワークショップもあるとのことで、カウンセリングシートを元に体調に耳を傾けながらご自身のお悩みやお好みに沿ったブレンドをつくっていただけるそう。お近くにお越しの際にはぜひ立ち寄られてみてください！ (ワークショップは代官山蔦屋書店HPまたは @phyto_62 のプロフィールリンクからお申込いただけます) 📍🕖 代官山T-SITE蔦屋書店 3号館 1階旅行フロア 12:00-19:00 - #植物療法 #フィトセラピー #ハーブティー #金沢 #養生 #phytotherapy

2024/01/06に公開- 指定なし

#植物療法#フィトセラピー#ハーブティー#金沢#養生#phytotherapy

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¨ 本日年内最後の台湾朝ごはんでした。来てくださった方々があたたかなひとときを過ごしてくださっていれば幸いです。来月1月は17.24日のみの開催予定です。メニューはリクエストを多くいただくアレ🥟を考えています。本年も多くのすばらしい新しい出逢いがこの朝ごはんの場でありました。やっぱり朝ごはんっていいですね。来年も頑張ります！よろしくお願いします！ - Special Thanks @wr.gakudai #always - #台湾朝ごはん #東京朝ごはん #朝ごはん #学芸大学モーニング #薬膳 #養生 #中華粥 #お粥 #環境に優しい #ヴィーガンケーキ #ヴィーガンスイーツ #薬膳ケーキ

2023/12/27に公開- 指定なし

#always#台湾朝ごはん#東京朝ごはん#朝ごはん#学芸大学モーニング#薬膳#養生#中華粥#お粥#環境に優しい#ヴィーガンケーキ#ヴィーガンスイーツ#薬膳ケーキ

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¨ 今回はイベント開催場所である蒸溜所併設のブティックホテル @korinkyo_kanazawa に3日間滞在させていただきました。冬の過ごし方、寒い時期の養生法は、無理をしない、詰め込まない、新しいことへのチャレンジは控える、早寝遅起きをするなど、ゆとりをもって過ごすのがいちばんでそのように私もお話するのですが、年末年始は中々それが難しいと私自身感じています。金沢に来るまでも手がまわっていない部分もあり内心あたふたしていたのですが、香林居で過ごした時間が私にとっての養生となりました。夜は23:00まで静かなラウンジで仕事ができ、朝は一面大きな窓がある部屋でお茶を愉しみながら作業を進められ、朝ごはんも部屋でいただけるお弁当をお願いしてゆっくり過ごせ (2日目は kàrch にてお粥を😌)、最初の半日でだいぶ心が和みました。私がお話しする機会があったスタッフの方々はみなさんホテルに関することはもちろんのこと、内装についてや置いてあるアート作品のこと、周辺情報のこともよくご存知で、こちらが伺ったこと以上のすてきな情報を提供してくれるなど、お話ししていてとてもあたたかな気持ちになりました。また伺える日を心待ちにしています。ありがとうございました。 - Special Thanks @senn_journal -

2023/12/23に公開- 指定なし

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¨ 先週末 @korinkyo_kanazawa にて開催された @senn_journal の養生美容のイベントにゲストスピーカーとして参加させていただきました。予定していた2部とも早々に満席のご予約をいただき、第3部の追加開催まで行うことができました。お越しくださったみなさま、ありがとうございました。香林居のB1に広がるTaiwanese Cuisine kàrch の心地の良い空間で、私が薬膳を学び始めたきっかけやそれがどのように養生に繋がったか、私にとっての養生とは、などについてお話しさせていただきました。今の時代、特に都会で生活をしていると物の豊富さに圧倒され、ときにそれが “いきぐるしさ” となることがあります。またいろんな情報に容易にアクセスができ便利という時代も度を超え、今はいかに自分に必要な情報のみに目を向けられるかというチャレンジに変わってきています。シンプルに生きるって難しい、私もつい最近までそんな理想と現実の隔たりに戸惑っていましたが、少しずつ身軽になることができたのは日々の食生活がシンプルになってから。食べるということに対する基準 (私にとっては薬膳) ができたことがきっかけで、美容や衣服や物の選び方などそのほか日常生活の端々にも同じようなシンプルさが自然と反映されるようになり、身軽に生きられるようになった気がします。今回はライフスタイルブランド SENN のコンセプトである “Less is beauty” と私のそういった考えが似ているいう点と、私がつくる植物性の薬膳ケーキ「千/cen」と音が同じという点、あと香林居の朝ごはんも私の朝ごはんも台湾式といういくつかの共通点からお呼びいただきました。イベント当日は朝から金沢にも初雪が降り、ふわふわと舞い降りてくる結晶の美しさと人々が吐く白い息、そして身体の芯から感じる冷えに東京とはひと味もふた味も違ったその魅力にすっかり引き込まれてしまいました。また金沢のみなさんともそう遠くないうちにお目にかかれますように。 - The last two photos are courtesy of SENN - #薬膳 #養生 #美容 #スキンケア #SENN #シンプルケア #シンプルな暮らし #台湾朝ごはん #植物性 #薬膳ケーキ #キャロットケーキ #薬膳キャロットケーキ #香林居 #金沢

2023/12/23に公開- 指定なし

#薬膳#養生#美容#スキンケア#SENN#シンプルケア#シンプルな暮らし#台湾朝ごはん#植物性#薬膳ケーキ#キャロットケーキ#薬膳キャロットケーキ#香林居#金沢

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¨ 12月17日(土) は @korinkyo_kanazawa の素敵な空間 Karch にて養生美容のお話をさせていただきます。私自身が養生という言葉を意識し始めたきっかけや、養生の入口について、また薬膳の勉強をどのように始めたか、日々の美容や環境への想いなどについても正直でパーソナルなお話をできればと思っております。東京以外でこのようにみなさまにお目にかかれる機会をいただけることにとてもわくわくしております。予定いたしておりました第一部 13:00〜と第二部 15:00〜はすでに満席のお申し込みをいただいているとのことでして、本日より第三部 17:00〜への受付を開始しております。詳細は @senn_journal のアカウントをご覧くださいませ。当日は薬膳キャロットケーキを台湾茶と共に召し上がっていただけますので、参加をご予定されている方々、楽しみにされていてください (SENNのトライアルセットのお土産もございます)。 - #Repost @senn_journal ・・・【EVENT INFORMATION】 (!) 完売いたしました　(!) 12月17日（日）、金沢の香林居にて養生美容のワークショップを開催いたします。　( @korinkyo_kanazawa ) ゲストに、国際薬膳師の有田千幸さんをお招きし、心と身体をととのえる養生美容についてお話しします。( @chiyuki_arita_official ) 〈お申し込みは、ハイライト「香林居×SENN」専用フォームから〉ーーーーーーーーーー【開催日時】 ▶︎ 2023年12月17日（日）①13:00-/②15:00- 【場所】 ▶︎ 香林居　B1『Karch』　石川県金沢市片町1丁目1-31 【参加特典】 ▶︎ シンプルスキンケアトライアルセットをプレゼント。 ▶︎ 薬膳キャロットケーキと台湾茶をお召し上がりいたたげます。【プログラム】 ① 国際薬膳師・有田千幸による養生美容ワークショップ ② WATER OIL BALANCERを使ったブレスワーク ③自分と向き合う減らすジャーナリング  ーーーーーーーーーー香林居で過ごす時間に、禅の心に触れるような、自分と向き合うマインドフルネスなひとときを。お近くの方は、ぜひご参加ください。 #SENN #香林居 #lessisbeauty #養生 #journaling #金沢 #kanazawa #美容 #薬膳 #シンプルライフ #環境

2023/12/10に公開- 指定なし

#Repost#SENN#香林居#lessisbeauty#養生#journaling#金沢#kanazawa#美容#薬膳#シンプルライフ#環境

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¨ 先週末 @laosi.ph にて開催した養生祭に足を運んでくださったみなさま、寒い中お越しくださりありがとうございました。午前中ブランチセットのご提供＆談話から始まり、午後からは薬膳ケーキ、薬膳黒胡麻善哉、精進ちまきと薬膳茶をお出しし、クローズ予定だった時間前にすべて売切となりました。来てくださったみなさんとも薬膳のことや養生のこと、ケーキのこと、美容のこと、身体のこと、環境のことなど本当にいろいろな話題についてお話しをすることができ、私自身、またひとつすばらしい経験をさせていただくことができました。お店を閉めたあと「またこのような場をぜひ設けたいですね」とまだまだ話し足りない @hisakomatsuura と @sanae_suzu と @marhtmi とあたたかいスープを飲みながらそういう話にもなりましたので、春先ごろかな、ぜひ楽しみにされていてください！またイベント後に行ったインスタライブに質問をお寄せくださったみなさまもありがとうございました。今回は複数の方々からいただいた「養生とは、養生を始めるならどこから？」と「薬膳の入口」についてお答えさせていただきました。ひとつ前のフィードに残しておりますのでご興味ある方はぜひそちらもご視聴くださいませ。 - Special Thanks 🍽️ @lost.and.found_store - #養生祭 #養生 #薬膳 #漢方 #精進 #美容 #環境 #薬膳ケーキ #ヴィーガンケーキ #環境に優しい #シンプルライフ

2023/12/08に公開- 指定なし

#養生祭#養生#薬膳#漢方#精進#美容#環境#薬膳ケーキ#ヴィーガンケーキ#環境に優しい#シンプルライフ

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¨ ヨガ×養生朝ごはんの会寒さが増して凝り固まった11月最終週の身体を、カズキさんの優しい声と心地のよい大きな動きでほぐし巡りをよくする。この日の私といえば、右を向いてといわれているのに左を向いてたり、踵をつけてといわれているのに上げてたり、ゆらゆらぐらぐら体幹も定まらず。最後5分ほどのリラクゼーションタイムではすっかり寝落ちしてしまっていました😴 気づいていなかったけど、少し疲れが溜まっていたみたい。自分の身体と向き合う時間をつくれてよかった。朝ごはんはヴィーガンメニュー。発酵白菜と三種のきのこ汁の米麺と、安納芋の黒胡麻ダレ炒め。あと美味しい福岡からの富有柿。次回の開催は11/30。朝ごはんは冬のベジタリアン台湾おにぎりの予定です。 - 11.12月共に現在満席のご予約をいただいております。空きが出ましたら随時お知らせいたします (こちらの会は直接お目にかかったことがある方のみのご参加とさせていただいております)。

2023/11/28に公開- 指定なし

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¨ 来週12月2日土曜は渋谷区神山町にある漢方入門薬店 @laosi.ph にて養生祭を開催します。当日一緒にコラボレーターとしてお店に立つのは私をいちばん最初にLAOSIに紹介してくれた、養生家の鈴 @sanae_suzu 「LAOSI店主の尚子さんと千幸さん、合いそう！」といってすぐに尚子さん @hisakomatsuura を私の台湾朝ごはんのポップアップに連れて来てくれました。そしたらもういろいろ話が止まらなくて、笑。尚子さんは漢方や身体のこと、鈴は衣食住のこと、私は薬膳、環境、美容のことなど、それぞれが大切にしていることについて話していくと、私たちって結局大枠は同じことをいってるんだよねと気づき、そしてそういうことってもっと多くの人に伝えたいね、という話になった結果、今回の三者コラボレーションの開催が決まりました。当日11:30〜のブランチセットは売り切れとなりました🙏🏻が、13:00〜17:00はどなたさまでもご自由にお越しいただけ、精進ちまき、薬膳善哉やケーキ、LAOSIオリジナルの薬膳茶をお楽しみいただけます (基本お持ち帰りのみ)。当日は尚子さんの漢方相談も通常通りございます。ぜひお立ち寄りくださいね。 …. ….. 養生家　鈴「日日養生」「灯火」を主催。セラピストから衣食住の養生家へ。日々の心地よさを大切に"衣食住"のご提案を行う。出産、日常の変化から自身の心身の不安定を感じ、養生という思想へ。養生が日日の変化のはじまりでした。予約制の場”日日”、クライアント様のご自宅やコワーキングスペース等にて養生提供、レシピ開発、養生思想の講座等を行う。 "灯火"では、いのちを輝かすパーソナルセッション、対話し、衣食住を感じ、一人一人を輝かせるプログラムを行なっている。 ….. 有田千幸／国際薬膳師。薬膳料理教室「光と風が通る家」主宰。高校・大学とニュージーランドで過ごし、社会人になってからは台湾の航空会社にて客室乗務員として9年間勤務。日本に帰国後は、雑誌やWEBの編集・執筆などに携わる。出産を経て、子どもの食事について考えるようになったことを機に薬膳の道に進む。現在は中医薬膳の考えをベースに、できるだけ環境への負荷が少ない国産食材を使用した養生台湾朝ごはんや植物性の薬膳焼き菓子「千/cen」の提供を行う。忙しく過ごす人でも取り入れやすいような "元気が出る朝ごはん" や "子どもでも安心して食べられるおやつ" をコンセプトとしたワークショップやイベントを開催している。企業のレシピ開発などにも携わり、ライターとして環境やサステナビリティにまつわる記事の執筆も行なっている。 #LAOSI #養生 #食養生 #漢方 #薬膳 #中医学 #東洋医学 #美容 #衣食住 #健康 #環境に優しい #健康な暮らし #シンプルライフ

2023/11/26に公開- 指定なし

#LAOSI#養生#食養生#漢方#薬膳#中医学#東洋医学#美容#衣食住#健康#環境に優しい#健康な暮らし#シンプルライフ

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¨ 明日と明後日 (11/25.26 土日) 碑文谷公園にて学大高架下マーケット第二弾に参加します。今回は「千/cen」の季節の薬膳ケーキ (ヴィーガン) とベジタリアン台湾おにぎりも準備してお待ちしています。当日朝おつくりするため数に限りがありますことをご理解いただけますと幸いです。また18:00-からは屋外ミニシネマもあります！食事とドリンク片手にぜひ鑑賞しにいらしてくださいね (入場無料、予約不要、先着順)。明日は今日より10度ほど気温が下がるみたいなのであたたかくされてください🧣 Photo 3.4.5. @gakudai_koukashita

2023/11/24に公開- 指定なし

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¨ CAだったころから荷造りというミッションが好きで、フライトの度にいかに荷物をコンパクトにまとめるかということをひとつの楽しみにしていました🧳笑今回ニュージーランドに持ってきたスキンケアまわりのアイテムは5つ。10日間過ごしました。化粧水と乳液は先日の @senn_journal の養生巡りの会で紹介していただいた MEGURI。食生活がガラッと変わる旅行中は肌にも影響が出易いから、漢方や生薬の成分が配合されているスキンケアがあると少し安心。シャンプーは @uncalliner_zeep のノンシリコンバー Made in New Zealand。ニュージーランドってナチュラルで植物性由来でパッケージングもすべて紙のものが多いからかシャンプーバーがお得意。使い方は髪の毛を濡らして直接擦って泡立てるだけ🫧 私は髪の毛を染めたことがほぼないからか普段からリンスやトリートメントはあまり使わず、お風呂上がりに軽くオイルをつけるだけ。今回はアンカリナの100%オーガニック、防腐剤・香料・着色料など無添加のマルラオイルを持参しました。#GIFTED クレンジングと洗顔は、今年の初めに @foodandcompany_grocery のポップアップで知った @golem_jp のクレイ。3種類あって私は最初グリーンの袋に入ったニュージーランド産のクレイを購入。使っていくうちにデイリーで使えるアイボリーのクレイ (オーストラリア産) も欲しくなって先月購入(グリーンはどちらかというとスペシャルケア用)。粒子がとっても細かくて毎日のクレンジングや洗顔、あと歯磨き粉やメイクの仕上げパウダーとしても使えてすごく万能。まわりで使っている人もどんどん肌の透明度がアップしてつやつやになってメイクもカバー力重視じゃなくてよくなって。クレイ自体の効果はもちろん感動的なのだけど、肌を必要以上に触らなくなるっていうのもよいのだと思う。原料をそのまま使えるところが料理にも似てて、いうならばお塩的存在。使い方は @nanakwbt の投稿がわかりやすいので気になる方はぜひ！ - 今週末25.26日は @gakudai_koukashita マーケットに出店します。今回は100以上のお店が集結するとのことで楽しみ。私は薬膳ケーキと台湾おにぎり準備してお待ちしています。

2023/11/24に公開- 指定なし

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¨ Hanako 12月号ワイン特集に家族でお邪魔しております。誌面 P.70 または web でもお読みいただけます (📎highlight)。今回はわが家でよく飲む1本、マインクラングのエスタライヒロゼをご紹介🇦🇹 @patagoniaprovisions.jp のオンラインストアに好みのワインが多いのでそちらで購入しています。すてきな1冊に参加させていただきありがとうございました。 p_ @tarohirano77 t_ @_chillachilla_ e_ @rio_hri @fiumeinc

2023/11/23に公開- 指定なし

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¨ ニュージーランドに来ています。今年は自分の価値観のルーツというものについて考える機会が取材などを通して何度かありました。物質的にも精神的にも身軽に生きたいと思う気持ち。シンプルでわかりやすいものを好む傾向。人間は大自然のほんの一部だという考え方。自由、多様性、地球環境、そんな言葉から連想することなんかもそうだけど、すべてこの場所で10-20代にかけて経験したことに由来する価値観なんだと思います。昨日から40代に突入。このタイミングでここに戻って来れたことで自分という人間について少しだけ理解が深まった気がしています。写真はAucklandの港からフェリーで40分の島 Waiheke Islandにあるワイナリーやビーチの写真。これからこちらはあたたかくなる季節。クリスマスの時期に満開になるポフツカワの木もあちらこちらで真っ赤な花を咲かせ始めています。

2023/11/20に公開- 指定なし

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¨ 会えばひたすら養生の話が続く @sanae_suzu と @hisakomatsuura と共に漢方薬店の @laosi.ph にて養生祭を開催します。沙苗さんの精進ちまき、私の薬膳ケーキ、LAOSIの薬膳茶、そしてみんなでつくる黒胡麻薬膳善哉。お出しするものはすべて身体や季節や環境のことを考えておつくりする植物性の原材料のみでできたもの。(¥500〜、基本お持ち帰りのみ) 11:30-12:30はスペシャル養生ブランチセットのご提供 (要予約)、13:00-17:00はどなたでもお立ち寄りいただけます (売切仕舞い)。少しつまみながらカジュアルに養生のお話しをしにいらっしゃいませんか。当日は尚子さんに漢方のご相談もできます。 12月2日 (土)、みなさまにお目にかかれますことを楽しみにしています。 ※ スペシャル養生ブランチセットは売り切れました🙏🏻 - @laosi.ph ‘s repost ・・・ ”養生祭” 開催のお知らせいつもLAOSIをご利用いただきありがとうございます。今年ももう残りわずか、師走の時期が間も無くやってきます。この年末は久しぶりに、大きな忘年会のご予定などおありの方も多いのではないでしょうか。 LAOSIでもこの1年のお客様への感謝を込めたイベントを開催することにいたしました。名付けて ”養生祭” 特に興味関心をお持ちの方が多い薬膳をテーマに、12月の大忙しな予感の皆さまの胃腸を美味しく整える品々を揃えて、今年LAOSIとたくさんの取り組みをしてくれた素敵なゲストと共にお待ちしております。ご予約不要の物販と、5名様限定のスペシャルブランチセット🫖（イートイン）がございます。身体と心が喜ぶ時間をぜひご一緒しましょう🙌 【 LAOSI 養生祭】 ⚪️日にち 2023年12月2日（土） ⚪️時間 11:30-12:30　スペシャルブランチセット（5名様限定、店舗はクローズ） 13:00-17:00 店舗開店、物販開始（無くなり次第終了、どなた様もお買い求めいただけます） ⚪️ゲスト国際薬膳師　有田千幸(@chiyuki_arita_official ）養生家　鈴（ @sanae_suzu ） ——————————— ※当日のLAOSIの店舗営業は13:00からとさせていただきます。以降の時間は通常営業ですので、漢方相談ご希望のお客様もお気軽にお立ち寄りください。メニューの詳細やブランチセットのお申し込みなどは、これから少しずつお知らせしていきます。まずはご予定だけどうぞ開けておいてくださいね☺️ みなさまのお越しを心よりお待ちしております🌿

2023/11/16に公開- 指定なし

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¨ 食べものもスキンケアもただ身体に取り入れるだけではなく、きちんと巡らせることが大切。たとえば東洋医学の考えだと、気が満ちていても巡っていなければストレスの元になりうるし、血が十分でも巡っていなければ瘀血や冷えにも繋がるし、水分が足りていても巡っていなければむくみの原因にも。スキンケアだって表面になじませるだけよりも手のひら全体を使って顔を包み込みながらあたたかさを感じる方が断然その効果を感じることができる (ご興味ある方は今年の夏取材いただいたSENNのオールインワンの記事をご覧いただけたら)。写真は先日お招きいただいた @senn_journal の養生巡りの会の様子。香の嗜み方やお茶の楽しみ方を通して、”巡る” ということを体感／体験させていただきました。こちらの会で紹介いただいたSENNのスキンケアは漢方・生薬にも用いられる植物から抽出した成分を中心にスパイス成分・発酵液などを配合した <MEGURI> という名の新しい化粧水・乳液。(¥2,970/ea) キーノートに使用された2つの異なる月桃がとてもよい香りで、巡りという言葉にぴったりだという印象を受けました。

2023/11/15に公開- 指定なし

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¨ 祖父母から受け継いだ80aの田んぼで作物を育てようと決心したのが昨年。それまで10年間委託していた農業法人のヒラタさんから、年齢的にこの先は続けていけなさそうとの話があり、どうしようかと考えた結果、割と自然な流れで自分たちでやってみようという結論に達しました。東京に住みながら広島で農業。そんなことがいったい可能なのかどうか、素人すぎてまったく見当がつかなかったのだけれど、確実なことは自然は待ってはくれないということと、何より私も夫もやりたいという気持ちが強かったということ。できるかどうかはやりながら答えを出していけばいい。そういうことで、私たちの農業1年目が幕を開けました。将来的につくりたい作物は私の中でいくつかあるのだけれど、ひとまず今年は自分たちがチャレンジしたい農法：リジェネラティブ有機農法 (RO) で、これまでと同じハトムギといくつか他の作物を育ててみることに。限られた時間と労力と知識が問題 (ほぼすべて…) であることはわかりきっていたので、最初はヒラタさんにサポートをお願いしながら、土の表面を軽くならすところから有機堆肥の散布、播種と4.5.6月で急いで進めました。私たちも毎月車で14-18時間かけて広島まで通い、時差ボケさえを感じながらも日々畑仕事と草刈りと掃除に没頭 (なぜ車かという理由についてはまた別の機会に)。8月帰ったときには慣行栽培よりも低いながらも20-30cmにまで成長しているハトムギを雑草の中に見つけ大変感激しました。 ROは土壌の修復と改善を目的としているため、化学的に合成された農薬や肥料は使用せず有機のものを活用します。今回ハトムギを育てるに当たり、基本消毒済で配布される種も消毒する前のものを入手し、殺虫剤や除草剤ももちろん不使用。だからうちの畑には虫やカエルがたくさん飛び交っていてそれを狙う鳥もいてとても賑やか。結局今シーズンはさまざまなタイミングがベストではなかったことと知識不足だったこともあり、葉っぱも実も虫や鹿に食べられてしまいほぼ収穫ゼロに終わりました。それでも先日畑の中を歩いてまわり残っている実を手に取ることができたことは確実に次に向けてのモチベーションの収穫となりました。 4歳の娘も長距離移動にはもうすっかり慣れ、道中iPadで好きな番組を観たり、自分のプレイリストをノリノリで歌ったり、窓の外を見て気になるものを教えてくれたり、おやつを食べたり。だいたい半分くらいの時間は寝ながら自由に過ごしています。ひとつうれしかったのが、先日ヒラタさんも「来シーズンからはうちも減農でやってみる！」といってくれたこと。長年農業に携わっている人がそうやって良い方向に動いてくれるだなんて、、今年頑張ってほんとによかった！そしてアヤカとクリスという、夫と同じ建築家でもありfarmersでもある2人がこのプロジェクトに一緒に真剣に取り組んでくれるのがとても心強いし頼もしい。We are gonna keep moving forward!! 来シーズンも前進あるのみ。祖父母がずっと昔に植えた柚子の木には今年もたくさんの実りが。何にも手を加えずに放置していてもこうやって毎年立派な実をつけてくれる自然の恵み、そういうことに私はじーんとします🌳 (柿はお向かいさんからの差し入れ🍂) - #リジェネラティブ農業 #広島県三原市大和町 #環境の回復 #RO #regenerativeorganicfarming #restorative #restoringtheenvironment

2023/11/13に公開- 指定なし

#リジェネラティブ農業#広島県三原市大和町#環境の回復#RO#regenerativeorganicfarming#restorative#restoringtheenvironment

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¨ ケーキをつくる時間は私にとって特別なひととき。まさかケーキづくりに没頭することになるだろうとはひと昔前の自分が知ったら大層びっくりするだろうな。でも人生ってそういうものなのかもしれないって最近よく思うことがあります。この季節特に気持ちが高揚するのが金木犀のケーキをつくるとき。花をお皿にふわっと取り出すと広がる麗しい香り。金木犀、別名桂花はお腹が冷えているときにも吉。これを国産の小麦やその他厳選した植物性の材料と混ぜて丁寧に焼き上げます。道端でふと癒されるのはもうあと少しかな。金木犀のケーキは、11月1日と8日の朝ごはんにてお出しいたします。 @wr.gakudai のスペシャリティコーヒーと共にテイクアウトもご利用いただけます。 8:30-11:30 (LO) 数量限定売切次第終了 - #金木犀 #桂花 #ヴィーガンケーキ #ヴィーガンスイーツ #植物性 #薬膳 #薬膳ケーキ #薬膳菓子_千 #vegancaketokyo

2023/10/31に公開- 指定なし

#金木犀#桂花#ヴィーガンケーキ#ヴィーガンスイーツ#植物性#薬膳#薬膳ケーキ#薬膳菓子_千#vegancaketokyo

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¨ 11月の台湾朝ごはん、月代わりのメニューは季節のお粥とお惣菜3種盛りです。 11月は広島とニュージーランドに行くため、不在の日が多く、朝ごはんは1日と8日のみ。ちょうど8日から立冬なので、最初の2週まで晩秋を感じられるメニューにしようかと思っています。定番の黒胡麻玄米麺と薬膳ケーキもご用意してお待ちしています。 @wr.gakudai 8:30-11:30 (LO) 予約不要売切次第終了どなたでもお越しいただけます - #台湾朝ごはん #東京朝ごはん #学芸大学モーニング #朝活 #薬膳 #養生 #中華粥 #ヴィーガンスイーツ #ヴィーガンケーキ #環境に優しい #オーガニック #千幸的早餐店

2023/10/31に公開- 指定なし

#台湾朝ごはん#東京朝ごはん#学芸大学モーニング#朝活#薬膳#養生#中華粥#ヴィーガンスイーツ#ヴィーガンケーキ#環境に優しい#オーガニック#千幸的早餐店

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¨ 今月のワークショップはすべて終了しました。ご参加くださったみなさんがよきひとときを過ごしてくれましたら幸いです。薬膳キャロットケーキをつくる会では、前半は薬膳のお話に触れつつ、原材料の選び方、ケーキの型のこと、それぞれの違いやきれいに焼くためのコツなどをお伝えしています。後半は実際に手を動かしながら自分が選んだ型を使いケーキをつくっていき、最後は薬膳茶と共に実食していただきます。こちらは、毎週水曜日の朝ごはん、 @eleminist のONLINE SHOP、 @foodandcompany_grocery のポップアップなどでお取り扱いいただいたものと同じレシピをお渡しいたします😉 ご自分でも焼けるようになって、おやつや朝ごはん、ご家族やお友達への差し入れに！来月は不在にしている日が多いため、次回の開催は師走の予定です。決定している日時は： 12/14 木 11:00-14:00 また12/7-9 木金土あたりで追加開催を調整しているので、決まり次第こちらでお知らせいたします。参加ご希望の方はお名前を添えてご連絡くださいませ。場所：東急東横線沿線徒歩3分みなさまにお目にかかれることを楽しみにしています🧁 - #薬膳キャロットケーキをつくる会 #キャロットケーキ #ヴィーガンスイーツ #薬膳 #養生 #薬膳茶 #薬膳料理教室 #東京料理教室 #有機野菜 #環境に優しい #環境に優しい生活 #carrotcake #vegancake #organicveggies #全素甜點 #薬膳菓子_千 #千幸的全素甜點

2023/10/29に公開- 指定なし

#薬膳キャロットケーキをつくる会#キャロットケーキ#ヴィーガンスイーツ#薬膳#養生#薬膳茶#薬膳料理教室#東京料理教室#有機野菜#環境に優しい#環境に優しい生活#carrotcake#vegancake#organicveggies#全素甜點#薬膳菓子_千#千幸的全素甜點

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¨ 不定期で開催している朝ヨガ×養生朝ごはんの会。朝から身体のスイッチを入れて自然の恵みたっぷりのごはんをいただくと、頭も動いて健全な思考を生むことに繋がる。今日は明け方から偏頭痛がひどくてどうしたものかと辛かったのだけど、いつの間にかよくなっていて午後のお仕事も無事終えることができました。 11月の会もすべて満席となっていますが、空きが出たらこちらでお知らせいたします。 🗒️ 本日の朝ごはん・6種のきのこの酸辣湯・杜仲茶の茶葉蛋・秋田の純米大吟醸酒粕の饅頭・桂花烏龍茶 Yoga Instructor: @kazukkyni - #朝ヨガ #朝ごはん #朝活 #薬膳 #養生 #食養生

2023/10/23に公開- 指定なし

#朝ヨガ#朝ごはん#朝活#薬膳#養生#食養生

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