コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なしオーストラリア 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順お知らせ いつも当牧場のチーズをご購入いただきありがとうございます。 定休日を設けます。 3/27(金)より、毎週金曜日を店舗および発送業務の定休日と致します。 その他臨時休業の際はインスタにて早めにお知らせするようにしますので、牧場へいらっしゃる際はご確認下さい。 ご不便をおかけすることになるかと思いますがよろしくお願いします🙇♂️2026/03/05に公開- 指定なし1.34%1630明けましておめでとうございます。 年初から手の怪我をしてしまうという失態に始まった2026年。幸い大事にはなりませんでしたが、気をつけないといけませんね。今年は牛と私たちの健康第一に歩んでまります！ 今年もよろしくお願いします。2026/01/03に公開- 指定なし3.99%4840今年も一年、本当にありがとうございました。 チーズ作りは1月3日までお休みし、店頭販売と発送は1月5日から再開します。 今年も、牧場のチーズを求めて岡山の山の中まで足を運んでくださる方がたくさんいらっしゃいました。いつもありがとうございます。 また、「FUN」で開催中の阿部真理子展も、多くの方に楽しんでいただいています。展示は新年2月まで続きますので、チーズを買いに来られたついでに、ぜひのぞいてみてください。 ここ数年は、円安による飼料代の高騰や、酪農家の減少に伴う獣医師不足など、不安なことも少なくありません。それでも、この場所で少しずつ積み重ねてきた吉田牧場の歩みを大切にしながら、新しい年も、変わらず美味しいチーズをお届けできるよう励んでいきたいと思っています。 皆さま、どうぞ穏やかで良い新年をお迎えください。2025/12/31に公開- 指定なし5.54%67202025/12/05に公開- 指定なし3.73%4439吉田牧場「FUN」にて「没後15年阿部真理子展」を11/1〜年末まで開催します。 阿部画伯が亡くなる直前に友人であった吉田全作に託した大量の作品群の一部を壁一面に展示しています。 イラストレーターとして第一線で活躍していた阿部さんの躍動感とユーモアのセンス溢れる作画を是非見に来てください。 阿部真理子 大阪芸術大学デザイン学科卒業。「アイデア」と「パワー」があって、「アイ」があるけれど、「センチメンタル」でなく、「洗練」をめざすけれど、「記号」にならない、「辛辣」で、「ユーモア」を携えたチャーミングな大人のイラストレーションが描けたらナァと思う。著書に絵本「ボクがこんなにふとった理由』（こぐま社）、「むしゃむしゃマンモス』（講談社）。共著に、青山南氏と「眺めたり触ったり」、池澤夏構氏と「メランコリア」。2025/10/31に公開- 指定なし4.96%6020朝の搾乳時間もすっかり肌寒くなり秋の深まりを感じます。牛の食欲も旺盛になりましたが人間も然り。お腹周りのたるみが気になりはじめました。 さて、熱を加えるととろりととろけるラクレットの美味しい季節がやってきました。 ラクレットは表皮を塩水で磨きながら熟成を進めるウォッシュタイプのチーズ。２日に1度のブラッシングを続ける事で表面に綺麗なオレンジ色をまといます。 そのブラッシング作業の際に塩水を入れておく容器をリニューアル。友人がプレゼントしてくれた野田琺瑯のタライを使い始めました。琺瑯の柔らかい白にラクレットのオレンジが映えてイイ感じ。用の美を感じる逸品です。 #野田琺瑯たらい #野田琺瑯2025/10/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野田琺瑯たらい#野田琺瑯たらいhttps://www.instagram.com/explore/tags/野田琺瑯#野田琺瑯3.09%3741製造量が少なく、問い合わせでもお断りすることもあったパスカルですが、少しずつ製造量を増やしています。 パスカルという名は僕にこのチーズ(サンマルスラン)の作り方を教えてくれたパスカルさんの名前に由来しています。 薬草酒で有名なシャルトリューズ寺院の近く、素晴らしいロケーションで牧場を営むパスカルさん一家。日本からやってきた若造の僕を温かく向かい入れ、全ての作業を経験させて下さったとても寛容でぬくもりのある素晴らしい方でした。 滞在中は空き家を一件貸してくれたのですが、キッチンにはガスが無く薪のキッチンストーブで料理をしました。週末はマルシェでチーズの販売を手伝った後、美味しい鴨肉を持ち帰りオーブンへ。当時24歳、良い思い出です。 さて、肝心のパスカルというチーズ。 若いうちは爽やかな酸味と滑らかな舌触り、熟成が進むとナッツの風味も感じられます。 とても爽やかで美味しいチーズなので是非とも味わっていただきたいと思います。2025/07/28に公開- 指定なし5.23%6268先週末の２日間、麻布台ヒルズマーケットにて吉田牧場のポップアップショップを出店しました。 今まで経験のないポップアップショップであることに加え、なかなかキラリとしたちょっと場違いな場だな、という事でお話を頂いた当初は正直出店を迷っていました。とはいえ、尊敬する楠田シェフとご一緒できる事(メツゲライクスダとのコラボ)に加え、日頃お会いできないお客様とも交流ができるのではという事で、全作、原野、睦海の3名で参加させていただきました。 直前告知だったにも関わらず、２日間にわたって本当に大勢の友人知人、そして吉田牧場のチーズファンにお越しいただきました。特に、何度も牧場からチーズを購入いただいていたお客様に初めて会うことができた時には涙が出るほど嬉しく、慣れない事に疲労困憊になりかけていた中、やって良かった〜と気持ちが救われました。 牛の世話とチーズ作りが日常ではありますが、折に触れこういう機会も大切にしなければと感じた２日間でした。 お越しいただいた皆様、関係者の皆様、素晴らしい時間をありがとうございました！ 素敵な写真の撮影は @kosukemae 色々の手伝いmerci @uk.uedakentaro2025/06/24に公開- 指定なし4.87%57713ピアニストの平井真美子さんにお越しいただき、吉田牧場「FUN」に設置しているピアノ(1954年製NY Steinway)のお披露目演奏会を開催しました。 胸に響く素晴らしい演奏で、会場にいた誰もが心打たれる特別な午後のひとときになりました。まだ終わらないで欲しい、と誰もが思ったことでしょう。 そしてピアノの修復をしてくださった高木クラビアの高木さんが、演奏会の際にピアノ製造の歴史についてとても興味深いお話をして下さいました。同じピアノブランドであっても、オーナーが変わることで哲学や作り方、売り方が変わってしまい、全く別ものになってしまう。ブランドロゴはどんどん大きくなってしまい…。 真面目に真っ当に美味しいチーズを皆さんにお届け出来るようにこれからも楽しみながらも真剣に取り組んで行かなければと、背筋が伸びる演奏会でもありました。 「FUN」に置いてあるピアノはどなたでも弾いていただきたいと思っています。もちろんお子様も。牧場にお越しの際は是非販売所で声をかけて下さい。 #平井真美子2025/05/29に公開吉田牧場 オーストラリア https://www.instagram.com/explore/tags/平井真美子#平井真美子5.85%7090吉田牧場の放牧地は全部合わせても7ha。頭数の割には広くはありません。しかし春から秋にかけ少しでも多く牧草を食べさせるために放牧地を区画割りし、草が十分に生えた場所に放すようにしています。 今日はしばらく休ませていた草地に牛を放ちました。各々が好きな場所に移動し沢山牧草を頬張る姿を眺めるのは酪農家の大きな喜びと楽しみの１つです。2025/05/22に公開吉田牧場 オーストラリア 5.49%6624新緑の美しい季節がやってきました。 少しずつ伸び始めた若草を我先にと食べる牛たち。 写真はリコッタを汲み上げているところです。牛乳そのものの味を感じていただけるシンプルなチーズ。春のチーズ工房には、ほのかに若草の香りが漂います。 #cheese #fromage #formaggio2025/04/13に公開吉田牧場 オーストラリア https://www.instagram.com/explore/tags/cheese#cheesehttps://www.instagram.com/explore/tags/fromage#fromagehttps://www.instagram.com/explore/tags/formaggio#formaggio5.56%6713今朝の吉備高原はうっすら雪化粧。 −7℃、よく冷えています。 #brownswiss#farm#ferme2025/01/10に公開吉田牧場 オーストラリア https://www.instagram.com/explore/tags/brownswiss#brownswisshttps://www.instagram.com/explore/tags/farm#farmhttps://www.instagram.com/explore/tags/ferme#ferme7.67%9291明けましておめでとうございます 初日の出を背景に牛達の美しいシルエットです 2025年のチーズ作りがスタートしました 今年もどうぞよろしくお願いします2025/01/05に公開- 指定なし5.05%6085今年も1年間ありがとうございました。 おかげさまで毎日牛達のおいしい牛乳に恵まれ、チーズ作りを順調に行うことができました。 秋には新しい熟成庫や販売所、多目的スペース「FUN」が完成し、牧場にお越しの皆さんにお楽しみいただいています。新しい熟成庫の具合も良く、チーズのブラッシュアップにつながると期待しています。そして来年からは販売所で販売する乳製品やその他面白いものが少しずつ用意できたらなと考えています(なかなか進まない‥)。気長にお待ちください。 「FUN」でも楽しいイベントを次々と企画したい‥ところですがこれもまた無理なく企画していきたいと思います。 今年は吉田牧場40周年でした。多くの方々に支えられ、今もこうして親子二代にわたり家族や牛達と共に不自由なくこの地で暮らしていることに感謝です。牛の世話をし、その牛乳からチーズを作る。仕事そのものが生活の一部に溶け込んだこの仕事が大好きです。 これから先の牧場も末長くどうぞよろしくお願いします。 それでは皆様、良い年をお迎えください。2024/12/31に公開吉田牧場 オーストラリア 6.29%76305年ぶりとなる日本ツアー中のアルゼンチンの音楽家カルロス・アギーレ @carlosaguirre.musico が牧場へやって来ました。当初はライブをと考えていましたが、諸々の事情で「FUN」でカルロスを囲っての小さな食事会の開催となりました。 カルロスの音楽には特別な思い入れがあります。2007年に僕はフランスでのチーズ農家研修を終えて岡山へ戻り、両親が営む牧場の手伝いを始めました。自分で選んだ道とはいえ、父のなかなかに厳しい牛飼い修行に閉塞感を感じることもしばしば。そんな折に出会ったのがカルロスの赤いジャケットが印象的なアルバム「rojo」でした。 岡山市の表町商店街にあったグリーンハウスという小さなレコード屋で「店主のおすすめ」コーナーにあったその一枚。試聴して、初めて聴くメロディーとその優しい歌声と演奏はまさに「癒し」。それからしばらく僕は毎日毎日カルロスの音楽に安らぎを求めていました。 大好きなカルロスが「FUN」に来てくれたそんな特別な宴だったのです。 食事会には当時カルロスのアルバムをショップで紹介していた岡本さん @blancocielo や、カルロスが牧場へ来るきっかけを作ってくださった吉本さん @monsieur_espresso 、美香さん @mika_coucou も。食事会の食事は月の石 @pierre_de_lune_kayo のお料理。お酒は会にも参加してくださった三輪さん @miwa303 。皆さん、本当に本当にありがとうございました！2024/11/16に公開- 指定なし4.96%5974立冬を迎えましたが日中は気温が高く爽やかな小春日和が続いています。牛たちは快調、毛艶も良くとても美味しいミルクを恵んでくれます。 脂肪分も増え、特にモッツァレラやカチョカヴァロ、フレッシュチーズの味わいは濃くなります。 ドライブがてら、どうぞ吉備中央町まで足をお運び下さい。ほんのり牛の香りが漂う牧場の空気で深呼吸もおすすめです。 営業時間は午前11:00から午後15:00までです。お越しの際はクーラーボックスに保冷剤を入れ持参して下さい。2024/11/09に公開吉田牧場 オーストラリア 5.62%6820「音となる」坂田明・中島吏英 竣工を迎えた吉田牧場「FUN」で柿落としとなるLIVEが開催されました。坂田さんのクラリネットとサックス、世界各国の鈴を使ったパフォーマンスに対し、中島さんは手製のモーター振動オブジェを操り、身の回りにある様々な‘モノ’から音を紡ぎ出します。 聴き手各々が思い描く“かたち”が作られていく、まるで音に乗せて自由に動き回る彫刻刀のような旋律。 坂田さんが用意してくださった演奏終了後の質問タイムもとても有意義で、有難いことに満席で迎えることができた記念すべき初めてのFUNでのライブ。本当にFUNな雰囲気で素敵な一夜となりました。 @akira8262 @rierice @sawubona_music2024/10/10に公開- 指定なし2.75%3277朝の搾乳後、放牧地に放たれた牛たちは各々好きな場所に向かい夜の間に少しだけ伸びた草を頬張ります。 短い草を器用に前歯(下の歯しかありません)と上の歯茎で噛み切ります。是非音声をオンにして噛み切る音を聞いてみてください。 #brownswiss2024/09/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/brownswiss#brownswiss2.96%3572新しい販売所に「吉田牧場」と「FUN」の看板が設置されました。「吉田牧場」の看板は30年以上掲げられている古いものをそのまま利用しています。 少しずつ変更工事などが残っていますが、ここで一区切り。これからはこの素晴らしい場を生かしていきます。 是非とも牧場へ足を運んでいただき、吉田牧場の空気、情景を感じて頂けたらと思います。いままでの40年にありがとうとともに、これからもどうぞよろしくお願いします。 #吉田牧場 #中村好文2024/09/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/吉田牧場#吉田牧場https://www.instagram.com/explore/tags/中村好文#中村好文6.84%81020「FUN」スペースの地下部分には、新たにチーズ用熟成庫を２つ増設しました。上の階で皆が「FUN」している間に地下ではチーズがゆっくり眠っているというわけです。 現在製造している長期熟成ハードタイプ(マジヤクリ、コダカ)とラクレット等々を熟成させます。 今まで使っていた温度管理をしない自然に任せた熟成庫も併用します。熟成の期間や時期を見計らいながら、それぞれの熟成庫を移動させる事で細やかな熟成管理が出来たらなと考えています。何せ完成までは15〜30ヶ月ほどの時間を要するマジヤクリとコダカ。新たな熟成庫がこの先どんな変化をもたらしてくれるのだろうかと楽しみです。 #cheese #fromage #formaggio #cave #caveafromage2024/09/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheese#cheesehttps://www.instagram.com/explore/tags/fromage#fromagehttps://www.instagram.com/explore/tags/formaggio#formaggiohttps://www.instagram.com/explore/tags/cave#cavehttps://www.instagram.com/explore/tags/caveafromage#caveafromage4.87%58921234>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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