コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。@kei______817 ◀︎他のレシピはこちら 【禁断のラタトゥイユ】 夏になると毎年必ず作ってるラタトゥイユ。 夏野菜をオリーブオイルで炒めてトマトと一緒に煮込んだフランス、プロヴァンス地方の郷土料理。 私これ大好きなんだけど結局は野菜のトマト煮込みだからメイン料理にするには少し物足りないんだよね。 そこで豚肉を入れてメイン料理に格上げしてやろうっていう発想から「あれ？これパイナップル入れたら酢豚じゃん」っていうことに気づいて夏に食べたい「サマー酢豚」っていうイメージで仕上げてみた。 スパイスとハーブでマリネした豚肉と夏野菜のみずみずしさ、パイナップルの酸味と甘みがめちゃくちゃ爽やか。 これは我が家の夏の新定番として定着しそう。 軽めの赤ワインでも辛口の白ワインでもどちらとも相性が良いから暑い日にぜひ禁断のラタトゥイユ…作ってみてね。 ___________________________ 【レシピ】3〜4人分 豚バラ肉…300g ☆赤ワインビネガー…大さじ2 ☆オリーブオイル…大さじ2 ☆にんにく（薄切り）…1かけ ☆コリアンダーシード（包丁の背で潰す）…大さじ1/2 ☆ローズマリー…2本 オリーブオイル…大さじ2 ローリエ…1枚 にんにく（みじん切り）…2かけ 玉ねぎ（くし形切り）…1/2個 ズッキーニ（半月切り）…1本 パイナップル…80g ホールトマト缶…1缶 塩…小さじ1/2 バジル…適量 オリーブオイル…適量 ①.豚バラを大きめの一口サイズにカットし、☆と一緒にバットに入れてたまに上下を返しながら30分ほどマリネする。 ②.フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくとローリエ、マリネに使ったローズマリーを加えて弱火で加熱する。 ③.にんにくの香りが立ったら玉ねぎを入れて透明になるまでゆっくり炒め、豚バラを加えて中火にし豚バラの色が変わるまで炒める。ズッキーニとパイナップルも加えてさらに2分ほど炒める。 ④.ホールトマトと塩を加えてヘラでトマトを崩しながら5分ほど弱火で煮込み、蓋をしてさらに10分煮込む。 ⑤.味見をして塩で味を調整したら皿に盛り付けバジルをちらし、オリーブオイルを回しかけて完成。 《ポイント》 ♢コリアンダーシードは無くても大丈夫です ___________________________ ・おしゃれなおつまみのレシピが知りたい ・毎日同じようなメニューで飽きてきた ・盛り付け上手になりたい そんな方はぜひフォローしてね @kei______8172025/07/03に公開- 指定なし0.25%3075@kei______817 ◀︎他のレシピはこちら 【感動キャロットラペ】 休日の昼下がり。 買ってきた白ワインとボウルいっぱいに作ったこれを冷蔵庫に入れてゆっくり風呂に入る。 白ワインは高いやつじゃなくていい。 そこそこのやつで十分。 風呂から上がったらお気に入りの音楽かけてキンキンに冷えた白ワインとキャロットラペ。 めちゃくちゃ幸せになれるよ。 やってみて。 7/18（金）、19（土）に都内で初のイベントやるよー！ このイベントでしか食べれない料理を用意してるからぜひ遊びに来てねー！ 気になる方はハイライトの「イベント」見てみて！ ___________________________ 【レシピ】2人分 にんじん…1本 蒸し海老…8尾 オレンジ…1個 塩…小さじ1/2 ☆白ワインビネガー…大さじ1 ☆オリーブオイル…大さじ1 ブラックペッパー…適量 オリーブオイル…適量 ディル…適量 ①.スライサーでにんじんを細切りにし、塩を加えて揉み込み5分置く。出てきた水分をしっかり絞る。 ②.皮と薄皮をむいたオレンジと蒸し海老、①と☆をボウルに入れてサッと和える。 ③.皿に盛り付けてオリーブオイルを回しかけ、ディルとブラックペッパーをちらして完成。 ___________________________ ・おしゃれなおつまみのレシピが知りたい ・毎日同じようなメニューで飽きてきた ・盛り付け上手になりたい そんな方はぜひフォローしてね @kei______8172025/06/30に公開- 指定なし2.52%3,08350@kei______817 ◀︎他のレシピはこちら 【夏野菜の冷たいチーズフォンデュ】 チーズフォンデュってアツアツのチーズソースに具材を絡めてフーフーしながら食べる冬の贅沢メニューってイメージでしょ？ 今回は夏に食べたい冷製チーズフォンデュを紹介するよ。 合わせるのは @seguraviudas_jp セグラヴューダスの「クリュ デ ラヴィット」 ほろ苦さと爽やかな酸味が特徴の初夏を感じさせる白ワイン。 野菜の甘さとチーズのコクを引き立ててくれる。 いつも家事と子育てを頑張ってくれてる妻にサプライズで昼からおうちパーティーを準備したよ。 いつものスーパーで手に入るもので少し特別なメニューを。 美味しい白ワインと一緒に。 みんなもぜひ試してみてね。 ___________________________ 【レシピ】2〜3人分 牛乳…250cc 白ワイン…90cc にんにく（すりおろし）…小さじ1 マスカルポーネチーズ…80g 裏漉しカッテージチーズ…80g 水…60cc（+コーンスターチ20gを溶く） マヨネーズ…適量 生クリーム…適量 ナツメグ…適量 旬の野菜…適量 海老…適量 バゲット…適量 オリーブオイル…適量 ピンクペッパー…適量 ① 厚手の鍋に牛乳と白ワイン、にんにくすりおろしを入れ、弱火でゆっくり加熱。 ② 沸騰したらチーズを加え、ゆっくりと溶かす。 ③ チーズが溶けたら、水で溶いたコーンスターチを加え、さらに混ぜながらとろみをつける。 ④ 火を止めて粗熱を取り、味を見ながらマヨネーズ、ナツメグ、生クリームを加える。 ⑤ 旬の野菜は下ごしらえしてお好みの加熱を。 ⑥ フォンデュソースを器に入れてオリーブオイルをかけ、ピンクペッパーをちらして中央に盛り付け、周囲に野菜や海老、バゲットを彩りよく並べて完成。 《ポイント》 ♢すべての工程は"弱火"で丁寧に。 強火にするとチーズが分離しやすくなりますのでご注意ください。 ___________________________ ・おしゃれなおつまみのレシピが知りたい ・盛り付け上手になりたい ・家族や恋人を手料理で喜ばせたい そんな方はぜひフォローしてね @kei______817 ___________________________ ※飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。 妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しく適量で。飲んだあとはリサイクル。 ___________________________ #PR #seguraviudas #セグラヴューダス #ワイン #白ワイン #チーズフォンデュ #冷製チーズフォンデュ #ペアリング #ガストロノミー #美食の世界2025/06/27に公開- 指定なし#PR / 健康食品・嗜好品https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/seguraviudas#seguraviudashttps://www.instagram.com/explore/tags/セグラヴューダス#セグラヴューダスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン#ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/白ワイン#白ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズフォンデュ#チーズフォンデュhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷製チーズフォンデュ#冷製チーズフォンデュhttps://www.instagram.com/explore/tags/ペアリング#ペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガストロノミー#ガストロノミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/美食の世界#美食の世界0.93%1,13427参加用電子チケットの購入はハイライトの「イベント」から！ 7月18（金）、19（土）に開催する「緑青」でのPOP-UPイベント。 18:00、20:00、22:00（それぞれ90分制）で電子チケット販売します。 席が埋まり次第販売終了となります！ 参加希望の方はお早めに！ 「自分でお店をやるっていうのは現実的に難しい、でもみんなに料理を食べてもらいたい」 そんな気持ちが大きくなっていた時POP-UPイベントの機会をいただいた。 フォローしてくれてる方はたくさんいるけど直接会ったことがある方って当たり前だけど本当に少ない。 SNSってそういうものなんだろうけどなんとなく寂しく感じたりもする。 簡単にたくさんの人と繋がれる時代だからこそリアルに会って直接料理を食べてもらう機会を大切にしたい。 「ちょっと会いに行ってみよう」みたいな軽いノリで気軽に遊びに来てほしい。 一人でゆっくり食事とお酒を楽しむも良し、グループで来てワイワイするも良し。 好きなスタイルでいい時間を過ごしてほしい。 今回用意したメニューはどれも自信作！ 「美味しかった」「楽しかった」って思ってもらえるようにしっかり準備しておきます！ そして私も全力で楽しみます！ ぜひ乾杯しましょう！ ※お店や、イベントに関して気になることや質問があれば気軽にDMしてね。 ___________________________ イベント会場は中目黒に佇む隠れ家BAR「緑青」 @rokusho_nakameguro シックで落ち着いた雰囲気の上品な店内。 時間の経過と共に朽ちる美しさを味わう「錆アート」がところどころに飾られている。 今回のコラボメニューに合わせたスペシャルカクテルも提供予定…！ 大人のための上質な空間で特別なイタリアンと美味しいお酒のペアリングを楽しんで。2025/06/24に公開- 指定なし0.33%3999@kei______817 ◀︎他のレシピはこちら 【初夏のフルーツガスパチョ】 スペイン料理の冷製野菜スープ「ガスパチョ」 暑い夏を乗り切るために生まれた料理なので夏野菜をたっぷり使うのが特徴なんだ。 今回は真夏ではなく初夏に楽しみたいガスパチョをテーマに旬のフルーツを使って作ってみた。 メロンと桃の甘みにフルーツトマトの爽やかな酸味、そして生クリームのなめらかさ… 口に運ぶとセルフィーユの香りがフワッとしてまさに初夏を連想させる味わいになってるよ。 最後に塩をかけることで甘さが強調され味が引き締まる。 これが大事なポイント。 桃が店頭に並んでいるうちにぜひ作ってみてね。 ___________________________ 【レシピ】2人分 メロン…1切れ 桃…1個 フルーツトマト…2個 レモン汁…大さじ1 生クリーム…大さじ2 セルフィーユ…適量 塩…ふたつまみ ①.メロン、桃、フルーツトマトをざく切りにする。 （それぞれトッピング用に少しとり分けておく） ②.ハンドブレンダーに①とレモン汁を入れて撹拌し、冷蔵庫で冷やす。 ③.皿に②を注ぎ、トッピング用のフルーツを盛り付けて生クリームをかけてセルフィーユと塩をふりかけて完成。 ___________________________ ・おしゃれなおつまみのレシピが知りたい ・盛り付け上手になりたい ・家族や恋人を手料理で喜ばせたい そんな方はぜひフォローしてね @kei______8172025/06/21に公開- 指定なし0.68%83022@kei______817 ◀︎他のレシピはこちら 【虜になる鶏のカルパッチョ】 日本でカルパッチョといえば魚介を使うのが一般的だよね。 でもカルパッチョの発祥はイタリアで、薄切りの生の牛フィレ肉にパルミジャーノやドレッシングをかけて食べたというのが起源なんだって。 ってことで今回のレシピは肉のカルパッチョなんだけどさすがに生肉使うわけにはいかないから安くてヘルシーなささみを茹でてカルパッチョ仕立てに。 ドレッシングがいつもより使用する調味料多めでちょっとめんどくさいかもだけど、これがめちゃくちゃ美味いのよ。 淡白なささみと相性抜群。 皿ごと冷やして食べるのもオススメ。 爽やかで涼しげな一皿、ぜひこの夏作ってみて。 ____________________________ 【レシピ】2人分 鶏ささみ…60g ☆オリーブオイル…大さじ1 ☆醤油…小さじ1 ☆バルサミコ酢…小さじ1/2 ☆砂糖…ひとつまみ ☆塩…ひとつまみ ☆ブラックペッパー…ひとつまみ ☆粒マスタード…小さじ1/2 ☆白ワインビネガー…小さじ1/2 ミックスレタス…適量 紫玉ねぎ（みじん切り）…1/4個 ディル…適量 ①.鍋に水500ccに塩小さじ2（分量外）、鶏ささみを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で5分茹でて火を止めて蓋をして冷めるまでおく。 ②.冷めたら氷水で冷やしキッチンペーパーで水気を拭きとり、薄く削ぎ切りにする。 ③.ボウルに☆を入れて混ぜる。 ④.皿に②を盛り付け、ミックスレタスを添えて③を回しかけ、紫玉ねぎとディルをちらして完成。 ___________________________ ・おしゃれなおつまみのレシピが知りたい ・盛り付け上手になりたい ・家族や恋人を手料理で喜ばせたい そんな方はぜひフォローしてね @kei______8172025/06/18に公開- 指定なし0.88%1,07819@kei______817 ◀︎他のレシピはこちら ①【新玉ねぎの冷製スープ】 新玉ねぎ…大1個 じゃがいも…1/2個 バター20g 水…150ml 牛乳…100ml コンソメ…小さじ1 塩…ひとつまみ ☆カニほぐし身…適量 ☆いくら…適量 ☆アマランサス適量 ☆ディル…適量 ☆オリーブオイル…適量 ☆ブラックペッパー…適量 1.新玉ねぎを薄切りにする。 じゃがいもは皮を剥き薄切りにして水にさらす。 2.鍋にバターをしき、中火で新玉ねぎを炒める。 しんなりしてきたらじゃがいもを加えてかるく炒めたら 水を入れて蓋をして20分煮る。 3.ミキサーに移し撹拌して牛乳とコンソメ、塩を加えて混ぜる。 4.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし皿に盛り付けたら ☆をトッピングして完成。 ②【海老カレークリーム】 海老…5尾 マヨネーズ…大さじ1 ☆生クリーム…100cc ☆カレー粉…小さじ1/2 ブラックペッパー…適量 オリーブオイル…適量 1.海老は殻を剥き背わたを取って流水で洗い、水気をしっかりとっておく。 2.フライパンを中火で熱しマヨネーズを入れて軽く混ぜたら海老を並べて両面焼く。 3.☆を加えて混ぜながら加熱し皿に盛り付けたらブラックペッパーをちらし、オリーブオイルを回しかけて完成。 ③【夏野菜とタコのチョップドサラダ】 ☆蒸しタコ…80g ☆紫玉ねぎ…1/4個 ☆黄パプリカ…1/4個 ☆ミニトマト…6個 ☆きゅうり…1/2本 ☆枝豆…大さじ3 ☆ミックスレタス…5枚 ★オリーブオイル…大さじ3 ★赤ワインビネガー…大さじ1 ★マスタード…小さじ1 ★はちみつ…小さじ1 ★塩…ひとつまみ 1.☆を全部食べやすい大きさにカットしてボウルに入れる。 2.小皿に★を入れてよく混ぜる。 3.1に2をかけて混ぜ、皿に盛り付けて完成。 ④【里芋とモッツァレラのマッシュポテト】 里芋…8個 モッツァレラ…50g ☆バター10g ☆豆乳50cc ☆塩胡椒…適量 オリーブオイル…適量 ブラックペッパー…適量 ローズマリー…2本 1.里芋を洗って半分に切り鍋に入れて水を加えたら柔らかくなるまで茹でる。 2.ふきんやキッチンペーパーで包んで熱いうちに皮をむく。 3.☆と2をフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。 4.モッツァレラチーズを加えてさらに撹拌する。 5.皿に盛り付けオリーブオイルを回しかけ、ブラックペッパーをちらしてローズマリーをトッピングして完成。 ⑤【モッツァレラのカロッツァ】 食パン…2枚 モッツァレラチーズ…1個 生ハム…2枚 小麦粉…適量 卵…1個 パン粉…適量 揚げ油…適量 1.モッツァレラチーズを薄めにスライスしてキッチンペーパーで挟んで水切りする。 2.食パンにモッツァレラチーズと生ハムを挟んで手でギュッと抑える。 3.食パンの耳を落として三角にカットする。 4.小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて油で両面を揚げて完成。 ⑥【とうもろこしの冷製パスタ】 パスタ…100g ☆茹でとうもろこし…1/2個 ☆牛乳…100cc ☆オリーブオイル…大さじ1 ☆鶏がらスープの素…小さじ1 ブラックペッパー…適量 オリーブオイル…適量 パルミジャーノレッジャーノ…適量 1.茹でたとうもろこしの実を包丁で削ぎ落とす。 （トッピング用に少しとっておいてね） 2.☆をハンドブレンダーで撹拌する。 3.ボウルに移した2を冷蔵庫に30分ほど置いて冷やす。 4.茹でて冷水にとったパスタを3に加えてよく混ぜる。 5.皿に盛り付けトッピング用にとっておいたとうもろこしをのせ、オリーブオイルを回しかけ、ブラックペッパーとパルミジャーノレッジャーノをちらして完成。 他3品のレシピも過去投稿にあるから見てみてね。 【夏野菜のマリネ】 【簡単シュクメルリ】 【桃の冷製スープ】 ___________________________ ・忙しいけど家族や恋人を料理で喜ばせたい ・おしゃれなおつまみのレシピが知りたい ・盛り付け上手になりたい そんな方はぜひフォローしてね @kei______8172025/06/14に公開- 指定なし3.11%3,83732@kei______817 ◀︎他のレシピはこちら 【鯖のマリネ】 鯖の缶詰を使ってサッと作れる夏らしいマリネ。 鯖の脂と爽やかさの中にコクがある赤ワインビネガーの相性が抜群。 夏はなるべく火を使いたくないよね。 そして夏に限らずだけど洗い物も少ないとありがたい。 どちらも叶える簡単おもてなしレシピ。 ぜひ作ってみてね。 あ、ヘルシーだからダイエットレシピとしても◎ ___________________________ 【レシピ】2人分 鯖水煮缶…1缶 ミニトマト…4個 紫玉ねぎ…1/4個 ミックスレタス…適量 ☆オリーブオイル…大さじ1 ☆赤ワインビネガー…大さじ1 ☆塩…ひとつまみ ブラックペッパー…適量 ピンクペッパー…適量 ディル…適量 ライム…1かけ ①.鯖缶の水気を切って一口大にほぐす。 ミニトマトは半分にカットし、紫玉ねぎはみじん切りにする。 ②.ボウルに☆と①を混ぜて軽く和える。 ③.皿にミックスレタスをしいてその上に②を盛り付け、ブラックペッパー、ピンクペッパー、ディルをちらしてライムを添えたら完成。 《ポイント》 ♢味変にタバスコかけるのもオススメです ___________________________ ・おしゃれなおつまみのレシピが知りたい ・盛り付け上手になりたい ・家族や恋人を手料理で喜ばせたい そんな方はぜひフォローしてね @kei______8172025/06/11に公開- 指定なし0.68%84210@kei______817 ◀︎他のレシピはこちら 【モッツァレラのカロッツァ】 モッツァレラチーズの本場イタリアで大定番の料理がこの「モッツァレラのカロッツァ」 モッツァレラチーズをパンに挟んで衣をつけて揚げた料理。 イタリアにはこういうシンプルで美味しい料理がたくさんあるんだ。 「クッチーナ ポーヴェラ」つまり「貧しい料理」と言われるやつ。 最近では日本でもよく聞くナスやセロリをトマトとヴィネガーで甘酸っぱく炒め煮する「カポナータ」とかもそのカテゴリーの料理なんだよ。 肉が手に入らなかったからシチリアの名産であるナスを肉に見立てたのが発祥。 こういうストーリーを知るとまた料理が楽しくなるしイタリアの食文化が好きになる。 前置きが長くなったけどこのカロッツァ、シンプル過ぎるくらいシンプルなのに本当に美味しい。 パンにパン粉をつけて揚げているので食感はカレーパンに近い。 あの食感が好きなら…絶対好き。 そして中からトロトロのモッツァレラチーズと生ハムだよ。 美味しいに決まってるだろ…（ため息） ってことでぜひワインを用意して作ってみてねー。 ___________________________ 【レシピ】2人分 食パン…2枚 モッツァレラチーズ…1個 生ハム…2枚 小麦粉…適量 卵…1個 パン粉…適量 揚げ油…適量 ①.モッツァレラチーズを薄めにスライスしてキッチンペーパーで挟んで水切りする。 ②.食パンにモッツァレラチーズと生ハムを挟んで手でギュッと抑える。 ③.食パンの耳を落として三角にカットする。 ④.小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて油で両面を揚げて完成。 《ポイント》 ♢生ハムの代わりにアンチョビを挟むのもオススメ こちらもワインがすすみます ___________________________ ・おしゃれなおつまみのレシピが知りたい ・盛り付け上手になりたい ・家族や恋人を手料理で喜ばせたい そんな方はぜひフォローしてね @kei______8172025/06/08に公開- 指定なし0.92%1,10440@kei______817 ◀︎他のレシピはこちら 【夏野菜とタコのチョップドサラダ】 「切って混ぜる系」のレシピの反響がすごい。 過去に投稿したチョップドサラダやカタラーナ（タコ入りの混ぜるだけで出来るサラダ）も5万人くらいの方が保存してくれた。 つくレポも毎日のように届く。 これは新しいものを投稿しなくては… ということで夏野菜バージョンのチョップドサラダです。 簡単、時短。 なのにこれだけでも十分満足出来ちゃうおかず系サラダ。 休日の贅沢ヘルシーランチに。 夕食の一皿に。 おつまみとして。 暑くなってくるこれからの季節にぴったりだよ。 ぜひ作ってみてね。 ___________________________ 【レシピ】2〜3人分 ☆蒸しタコ…80g ☆紫玉ねぎ…1/4個 ☆黄パプリカ…1/4個 ☆ミニトマト…6個 ☆きゅうり…1/2本 ☆枝豆…大さじ3 ☆ミックスレタス…5枚 ★オリーブオイル…大さじ3 ★赤ワインビネガー…大さじ1 ★マスタード…小さじ1 ★はちみつ…小さじ1 ★塩…ひとつまみ ①.☆を全部食べやすい大きさにカットしてボウルに入れる。 ②.小皿に★を入れてよく混ぜる。 ③.①に②をかけて混ぜ、皿に盛り付けて完成。 《ポイント》 ♢赤ワインビネガーは白ワインビネガーでも代用可能 もう少しすっきりした味になります ♢チーズやナッツを小さめにカットして入れるのもオススメです ___________________________ ・おしゃれなおつまみのレシピが知りたい ・盛り付け上手になりたい ・家族や恋人を手料理で喜ばせたい そんな方はぜひフォローしてね @kei______8172025/06/05に公開- 指定なし1.34%1,62146@kei______817 ◀︎他のレシピはこちら 【鮪のタルタル】 刺身用のマグロを包丁でカットして作るお手軽なタルタル。 あえて包丁で叩かず粘り気を出さずに作るのが最近は好き。 バルサミコソースをかけるのはお好みで。 そのままでもディルの香りと粒マスタードの風味がよく感じられて美味しいよ。 合わせるのはビールか赤ワイン。 「夏の風呂上がりに鮪のタルタルとビール」 「本格的な料理を作りながらキッチンで鮪タルタルと赤ワイン」 どっちのシチュエーションも…いい。 ___________________________ 【レシピ】1人分 マグロ…1柵 ☆粒マスタード…小さじ1/2 ☆オリーブオイル…大さじ1 ☆塩…ひとつまみ ☆ブラックペッパー…ひとつまみ ☆ディル…適量 リーフレタス…適量 オリーブオイル…適量 ピンクペッパー…適量 ①.マグロを小さめにカットする。 ②.☆と①をボウルに入れてよく混ぜる。 ③.皿に盛り付けてリーフレタスを飾り、オリーブオイルを回しかけてピンクペッパーをちらしたら完成。 《ポイント》 ♢バルサミコ酢をフライパンで少し煮詰めて最後に回しかけるのもオススメ ___________________________ ・おしゃれなおつまみのレシピが知りたい ・盛り付け上手になりたい ・家族や恋人を手料理で喜ばせたい そんな方はぜひフォローしてね @kei______8172025/06/02に公開- 指定なし2.24%2,75037@kei______817 ◀︎他のレシピはこちら 【生ズッキーニのカルパッチョ】 夏になると必ず食べてるズッキーニのカルパッチョ。 生のズッキーニって意外と食べたことない人多いんだよね。 「水分量が少なくて青臭さのないきゅうり」って感じなんだけどピーラーで薄くスライスすると食感がすごくいいんだ。 特にイエローズッキーニは淡白で生食に向いてるのでオススメだよ。 オリーブオイルをかけるとキラキラ輝いてまるで宝石のよう。 白ワインビネガーの酸味も暑い季節に心地いい。 夏の食卓にぜひ取り入れてみてね。 ___________________________ 【レシピ】2人分 イエローズッキーニ…1本 モッツァレラチーズ…20g 塩…ひとつまみ ディル…適量 オリーブオイル…大さじ1 白ワインビネガー…小さじ1 レモンの皮（すりおろし）…適量 ブラックペッパー…適量 ①.イエローズッキーニをピーラーでスライスし皿に盛り付ける。 ②.その上にモッツァレラチーズをちぎってちらす。 ③.オリーブオイルと白ワインビネガーを回しかけて、塩、レモンの皮、ディル、ブラックペッパーをちらして完成。 《ポイント》 ♢イエローズッキーニは普通のズッキーニでも大丈夫です ___________________________ ・おしゃれなおつまみのレシピが知りたい ・盛り付け上手になりたい ・家族や恋人を手料理で喜ばせたい そんな方はぜひフォローしてね @kei______8172025/05/30に公開- 指定なし0.89%1,09217@kei______817 ◀︎他のレシピはこちら 【いちごとホタテのカルパッチョ】 いちごとホタテ、意外な組み合わせだけど驚くほどよく合う。 どちらも初夏が旬だしね。 ホタテのしっかりした肉質と濃厚な旨み、そしていちごの酸味と甘さが楽しめる一皿。 今回紹介した生のいちごを潰して作る「いちごのドレッシング」は万能で色んなものに使えるからぜひ投稿を保存して作ってみてほしい。 冷たい前菜や爽やかな料理が美味しい季節になってきたね。 暑い時期はなるべく火を使わない時短、簡単、だけど手抜きに見えない料理をたくさん作るつもりだからぜひフォローして普段の献立に取り入れてみてね。 今回は @migakiichigo といういちごを使ったよ。 酸味と甘みのバランスが良くてとっても美味しいから気になる方はチェックしてみてね。 ___________________________ 【レシピ】2人分 いちご…3個 ホタテ（貝柱）…3個 ☆いちご…1個 ☆赤ワインビネガー…小さじ1 ☆オリーブオイル…大さじ1 塩…ひとつまみ ディル…適量 ピンクペッパー…適量 ①.ホタテを横半分にカットし、いちごは輪切りにする。 ②.ボウルに☆を入れていちごを潰しながらよく混ぜる。 ③.皿にホタテを盛り付けて塩をして、その上にいちごを盛り付け、②をかける。 ディルとピンクペッパーをちらして完成。 《ポイント》 ♢ディルはセルフィーユやイタリアンパセリで代用可能 ♢ピンクペッパーはブラックペッパーで代用可能 ___________________________ ・おしゃれなおつまみのレシピが知りたい ・盛り付け上手になりたい ・家族や恋人を喜ばせたい そんな方はぜひフォローしてね @kei______817 #PR#ミガキイチゴ#料理2025/05/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミガキイチゴ#ミガキイチゴhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理0.57%68031@kei______817 ◀︎他のレシピはこちら 夏が近づいてきたので火を使わずにサッと作れるレシピをまとめたよ。 食卓に並べたら彩りも良くて気分が上がる9品のレシピ、ぜひ保存してこの夏作ってみてね。 1【タコのカタラーナ】 茹でタコ…150g じゃがいも…1個 トマト…１個 紫玉ねぎ…1/4個 イタリアンパセリ…適量 ☆塩…小さじ1/4 ☆ブラックペッパー…ひとつまみ ☆白ワインビネガー…大さじ1 ☆にんにくチューブ…1㎝ ☆オリーブオイル…大さじ1 オリーブオイル…適量 ①.じゃがいもは洗って水気がついたままラップで包み、電子レンジ600Wで3分加熱し、皮を剥いておく。 ②.茹でタコ、①、トマトを角切りにし、紫玉ねぎ、イタリアンパセリはみじん切りにする。 ③.ボウルに②と☆を入れてよく混ぜる。 ④.皿に盛り付けてオリーブオイルを回しかけたら完成。 2【ホタテとモーリョソース】 ☆ホタテ貝柱…3個 ☆紫玉ねぎ…1/4個 ☆きゅうり…1/2本 ☆トマト（小）…1個 ☆パプリカ（黄）…1/2個 塩…ふたつまみ わさび菜…適量 白ワインビネガー…大さじ1 オリーブオイル…大さじ1 ブラックペッパー…適量 ①.紫玉ねぎ、きゅうり、トマト、パプリカをみじん切りにしてボウルに入れる。 ②.塩をふりかけて混ぜ、10分ほど置いて出た水分をしっかり切る。 ③.細かくカットしたわさび菜、白ワインビネガー、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。 ④.横半分にスライスしたホタテを皿に盛り付け③を上からかけてブラックペッパーちらして完成。 3【海老のチョップドサラダ】 蒸し海老（3等分にカット）…8尾 紫玉ねぎ（1㎝角にカット）…1/4個 きゅうり（6等分の小口切り）…1本 ミニトマト（4等分にカット）…5個 フリルレタス（一口大にちぎる）…4枚 スモークチーズ（6等分にカット）…2個 ミックスナッツ（ざく切り）…大さじ2 塩胡椒…適量 ☆オリーブオイル…大さじ3 ☆赤ワインビネガー…大さじ1 ☆マスタード…小さじ1 ☆はちみつ…小さじ1 ☆塩…ひとつまみ ①.☆を全て混ぜ合わせる。 ②.海老をカットしたら塩胡椒をふる、他の材料も全てカットする。 ③.①と②をボウルに入れてよく混ぜる。 ④.皿に盛り付けて完成。 4【鯛の洗い和風カルパッチョ】 鯛のお刺身…5切れ ☆醤油…大さじ1/2 ☆白ワインビネガー…小さじ1 ☆オリーブオイル…大さじ1/2 ☆塩…ひとつまみ ☆ブラックペッパー…ひとつまみ セルフィーユ…適量 レッドキャベツスプラウト…適量 いくら…適量 ①.ボウルに☆を入れてよく混ぜる。 ②.氷水に鯛のお刺身を入れて2分おく、引き上げてキッチンペーパーで水分を拭く。 ③.皿に②を盛り付け①をかけてセルフィーユ、レッドキャベツスプラウト、いくらをちらして完成。 5【地中海風ハーブ鯛巻き】 鯛…1柵 オレンジ…1/2個 紫玉ねぎ…1/8個 セルフィーユ…適量 ライム…薄切り1枚 ☆オリーブオイル…大さじ1 ☆醤油…大さじ1 ☆白ワインビネガー…大さじ1 ☆生姜チューブ…1〜2㎝ ブラックペッパー…適量 ①.鯛は大きめの削ぎ切りにする。 紫玉ねぎは薄切りに、オレンジは皮を剥いておく。 ライムは1枚薄切りにしトッピング用に小さくカットする。 ②.ボウルに☆を入れて混ぜる。 ③.鯛にオレンジ、紫玉ねぎ、セルフィーユをのせて巻く。 ④.皿に盛り付けライムをトッピングし②をかけて完成。 6【ぶりと焼きパイナップルのカルパッチョ】 ぶり…1柵 ☆パイナップル…80g ☆紫玉ねぎ…1/4個 ☆オリーブオイル…大さじ2 ☆白ワインビネガー…大さじ1/2 ☆塩…ひとつまみ セルフィーユ…適量 ライム…1かけ ①.ぶりを削ぎ切りに、紫玉ねぎはみじん切りにし、パイナップルは小さな角切りにする。 ②.ボウルに☆を入れてよく混ぜる。 ③.皿にぶりと②を盛り付けて刻んだセルフィーユをちらし、ライムの搾り汁を回しかけて完成。 7【鯛と紫玉ねぎのアジアンカルパッチョ】 2025.3/30投稿 8【柿のカルパッチョ】 2024.10/30投稿 9【やりいかときゅうりのマリネ】 2024.4/13投稿 7.8.9のレシピも過去投稿に載ってるからそちらもチェックしてみて。 ___________________________ ・おしゃれなおつまみのレシピが知りたい ・毎日同じようなメニューで飽きてきた ・盛り付け上手になりたい そんな方はぜひフォローしてね @kei______8172025/05/24に公開- 指定なし1.08%1,32711@kei______817◀︎他のレシピはこちら 【生オリーブオイルソースのセビーチェ】 今回は味の素株式会社 「生オリーブオイルソース」〈瀬戸内レモン〉を使って暑くなってきたこれからの時期にぴったりな南米の料理「セビーチェ」を作ったよ。 セビーチェを作るにはオリーブオイルとレモンが必須なんだけどこの「生オリーブオイルソース」なら一本で味が決まるよ。 クリーミーなタイプだから仕上げにかけるのはもちろん、今回のように和えても食材とのまとまりが良くてそこもお気に入り。 スーパーでも買えるしオンラインでも購入出来るからぜひ一度味わってみてほしい。 __________________ 【レシピ】2人分 鯛…1柵 ボイル海老…80g ボイルタコ…70g 紫玉ねぎ…1/4個 パクチー…適量 「生オリーブオイルソース」〈瀬戸内レモン〉…大さじ2 ブラックペッパー…適量 ピンクペッパー…適量 レモン…1かけ ①.鯛と海老、タコを一口大にカットし紫玉ねぎをみじん切りにする。 ②.ボウルに①と「生オリーブオイルソース」〈瀬戸内レモン〉を入れて和える。 ③.皿に盛り付けブラックペッパー、ピンクペッパー、パクチーをちらしレモンを添えて完成。 ___________________________ ・忙しくて料理に時間をかけられない ・料理スキルに自信がない ・毎日同じようなメニューで飽きてきた そんな方はぜひフォローしてね @kei______817 #PR#味の素KK#生オリーブオイルソース2025/05/21に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/味の素KK#味の素KKhttps://www.instagram.com/explore/tags/生オリーブオイルソース#生オリーブオイルソース0.93%1,13917@kei______817 ◀︎他のレシピはこちら 【いわしのグリル】 スペインやポルトガルでよく食べられているいわしのグリル。 夏になるとこれが食べたくなる。 爽やかな地中海風に仕上げたいのでフレッシュなトマトとレモンを用意する。 香ばしくカリカリに炒ったパン粉をかけて食感と風味のアクセントにしよう。 レモンは多すぎるくらい用意して一口食べる度に搾る。 バゲットと白ワイン…はもちろん最高なんだけど実はごはんと合わせるのも好き。 ぜひ夏の夕食の献立に加えてみて。 ___________________________ 【レシピ】1人分 いわしの開き…3尾 トマト…1個 セルフィーユ…好きなだけ ☆にんにくチューブ…2㎝ ☆塩胡椒…適量 ☆オリーブオイル…大さじ1 パン粉…大さじ3 ほりにし…適量 オリーブオイル…大さじ1 レモン…1/2個 ①.トマトを1㎝の角切りにし、セルフィーユはざく切りにする。 ②.ボウルに①と☆を入れてよく混ぜる。 ③.フライパンにパン粉を入れてきつね色になるまで炒め、ほりにしを加えて混ぜたら一度皿に取り出しておく。 ④.キッチンペーパーで軽く拭いた先ほどのフライパンにオリーブオイルをひき、中火でいわしの開きを両面焼いていく。 ⑤.両面焼き色がついたら皿に盛り付け③、②の順番で上からかけてレモンを飾って完成。 《ポイント》 ♢焼く前にいわしに酢を振っておく皮がフライパンにくっつきにくくなります ♢セルフィーユはバジル、ディルでも代用可能 ♢ほりにしはイタリアンハーブミックスやマキシマムなどで代用可能 ___________________________ ・おしゃれなおつまみのレシピが知りたい ・毎日同じようなメニューで飽きてきた ・盛り付け上手になりたい そんな方はぜひフォローしてね @kei______8172025/05/18に公開- 指定なし0.6%73220@kei______817 ◀︎他のレシピはこちら 【鯛の洗いといくらの和風カルパッチョ】 夏のお作りの定番「洗い」 薄切りにしたお刺身を氷水や流水で洗い、身を引き締め、ひんやりとした口当たりを楽しませる和食の手法のひとつ。 それをカルパッチョに応用したのが今回のレシピ。 夏のカルパッチョは全部洗うべきでは？ ってくらい美味しいからぜひ一度試してみてほしい。 涼感を演出する以外にも魚介の臭みを洗い流す効果もあるからお刺身ちょっと苦手だなぁって人にもオススメしたい。 個人的には身の弾力が増してプリプリになるのが一番のメリットだと思う。 ひと手間でいつもより美味しい夏向きのカルパッチョになるからぜひ作ってみてね。 ______________________________ 【レシピ】1人分 鯛のお刺身…5切れ ☆醤油…大さじ1/2 ☆白ワインビネガー…小さじ1 ☆オリーブオイル…大さじ1/2 ☆塩…ひとつまみ ☆ブラックペッパー…ひとつまみ セルフィーユ…適量 レッドキャベツスプラウト…適量 いくら…適量 ①.ボウルに☆を入れてよく混ぜる。 ②.氷水に鯛のお刺身を入れて2分おく、引き上げてキッチンペーパーで水分を拭く。 ③.皿に②を盛り付け①をかけてセルフィーユ、レッドキャベツスプラウト、いくらをちらして完成。 《ポイント》 ♢セルフィーユ、レッドキャベツスプラウトはかいわれ大根やイタリアンパセリで代用可能 ___________________________ ・おしゃれなおつまみのレシピが知りたい ・毎日同じようなメニューで飽きてきた ・盛り付け上手になりたい そんな方はぜひフォローしてね @kei______8172025/05/15に公開- 指定なし1.26%1,53336@kei______817 ◀︎他のレシピはこちら 【鯵のレモンタルタル】 鯵を塩とレモンで軽く締めて旨みを凝縮させたタルタル。 叩くことでねっとりした舌触りになるからガーリックトーストのカリッとした食感とのコントラストも楽しい。 これが白ワインにめちゃくちゃ合うんだ。 レモンの酸味が爽やかで暑くなるこれからの季節にぴったりな一皿。 ぜひみんな作ってみてね。 先日、以前から気になっていた「温泉街にあるクラフトビールのお店」 @keika_brewing と「泊まれるワイン酒場」 @anz_hostel に行ってきた。 昼からビールと日本酒、そしてワインに溺れた。 たくさん魅力を語りたいけど私の語彙じゃ伝えきれないのでみんな青森に来たらぜひ行ってみてほしい。 ______________________________ 【レシピ】2人分 鯵の刺身…100g 塩…ふたつまみ レモン搾り汁…小さじ1 ☆紫玉ねぎ（みじん切り）…1/4個 ☆マスタード…大さじ1 ☆ケッパー（みじん切り）…5粒 ☆オリーブオイル…大さじ1 レモン…1かけ ブラックペッパー…適量 オリーブオイル…大さじ1/2 ガーリックトースト…お好きなだけ ①.鯵の刺身の両面に塩を振りレモンの搾り汁をかけて5分置き、ペーパータオルで拭いた後に包丁で粗く刻む。 ②.ボウルに☆を入れて混ぜ、①を加えて和える。 ③.皿に盛り付けてガーリックトースト、レモンを添えてブラックペッパーをちらしオリーブオイルをかけて完成。 《ポイント》 ♢お好みでディルやフェンネルなどを添えてください ♢マスタードはイエローマスタードでもディジョンマスタードでもお好きな方をお使いください ___________________________ ・おしゃれなおつまみのレシピが知りたい ・毎日同じようなメニューで飽きてきた ・盛り付け上手になりたい そんな方はぜひフォローしてね @kei______8172025/05/12に公開- 指定なし0.92%1,12525@kei______817 ◀︎他のレシピはこちら 【ぶりと焼きパイナップルのカルパッチョ】 焼いたパイナップルとぶりを合わせた新感覚のカルパッチョ。 ぶりって脂ノリのいいイメージだけど背側の方（皮が青い方）は身質が締まっていてわりとあっさりした風味なんだ。 そこに焼いて水分を蒸発させたパイナップルをベースにした ソースをかけていただく。 パイナップルって焼くと香りと酸味が上品になって甘さが際立つから魚介や肉に合わせる時はグリルするといいよ。 冷たい料理が嬉しい季節になってきたね。 キリッと冷やした白ワインと合わせたら最高。 ぜひ作ってみてね。 ___________________________ 【レシピ】2人分 ぶり…1柵 ☆パイナップル…80g ☆紫玉ねぎ…1/4個 ☆オリーブオイル…大さじ2 ☆白ワインビネガー…大さじ1/2 ☆塩…ひとつまみ セルフィーユ…適量 ライム…1かけ ①.ぶりを削ぎ切りに、紫玉ねぎはみじん切りにし、パイナップルは小さな角切りにする。 ②.ボウルに☆を入れてよく混ぜる。 ③.皿にぶりと②を盛り付けて刻んだセルフィーユをちらし、ライムの搾り汁を回しかけて完成。 《ポイント》 ♢セルフィーユはパセリで代用可能 ♢ライムはレモンでも代用可能 ___________________________ ・おしゃれなおつまみのレシピが知りたい ・毎日同じようなメニューで飽きてきた ・盛り付け上手になりたい そんな方はぜひフォローしてね @kei______8172025/05/09に公開- 指定なし1.14%1,38831@kei______817 ◀︎他のレシピはこちら 【ホタテとモーリョソース】 「モーリョソース」って刻んだ生の野菜と酢を混ぜて作るブラジル発祥の野菜ソースなんだけど日本だとあまり馴染みがないよね。 私がはじめてモーリョソースに出会ったのは20代の頃に行った青山にあるシュラスコ料理専門店のバルバッコアだった。 シュラスコって串に刺したお肉の炭火焼きのことなんだけど様々な部位の牛肉や豚肉、鶏肉、野菜なんかを席まで持ってきて目の前で切り分けてくれるんだよね。 15種類くらいあるからついつい全部制覇したくなる。 そこで活躍するのがモーリョソースなんだ。 後半になってもうさすがにキツくなってきたなと思ってもこれをかけると新鮮な気持ちでまたお肉が食べられる。 今回はお肉じゃなくホタテと合わせたけどあっさりとしていて爽やかで魚介との相性もいい。 焼いただけのお肉やスーパーで買ってきたお刺身をレストラン級のごちそうに格上げしてくれる魔法のソース。 ぜひ普段の献立に取り入れてみてほしい。 きっと家族や恋人の喜ぶ顔が見れるよ。 ___________________________ 【レシピ】2人分 ☆ホタテ貝柱…3個 ☆紫玉ねぎ…1/4個 ☆きゅうり…1/2本 ☆トマト（小）…1個 ☆パプリカ（黄）…1/2個 塩…ふたつまみ わさび菜…適量 白ワインビネガー…大さじ1 オリーブオイル…大さじ1 ブラックペッパー…適量 ①.紫玉ねぎ、きゅうり、トマト、パプリカをみじん切りにしてボウルに入れる。 ②.塩をふりかけて混ぜ、10分ほど置いて出た水分をしっかり切る。 ③.細かくカットしたわさび菜、白ワインビネガー、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。 ④.横半分にスライスしたホタテを皿に盛り付け③を上からかけてブラックペッパーちらして完成。 《ポイント》 ♢冷蔵庫で1時間ほど寝かせると味が馴染みさらに美味しくなります ♢わさび菜はパクチーやバジル、イタリアンパセリなどで代用可能 ♢皿に敷いているのはリーフレタスです こちらもお好みの葉物野菜をお使いください ♢お肉と合わせる際はにんにくチューブやタバスコを少量加えると味にパンチが出ます ___________________________ ・おしゃれなおつまみのレシピが知りたい ・毎日同じようなメニューで飽きてきた ・盛り付け上手になりたい そんな方はぜひフォローしてね @kei______8172025/05/06に公開- 指定なし2.21%2,73422<前へ12345...15>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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