コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順前回に続きVol2です。 自分への戒めも含めてね！ 是非ご覧ください🙇 https://note.com/yone_asakusa/n/nea9dbf5a86c52025/10/21に公開- 指定なし0.38%860Brooklyn のレストランのキッチン。 懐かしい写真が出てきたが、やっぱりキッチンってカッコいいなー Q2で撮ったこの写真の雰囲気たるや😎 @leica_camera_japan @leica_camera2025/10/13に公開- 指定なし1.06%2392Earth Mart Forum にお声がけ頂き参加‼️ 各分野で第一線の皆様との時間はあっという間の出来事でした。 人生初の豪華客船 飛鳥IIでの24時間は小山薫堂さんプロデュースのEarth Martのフィナーレに本当に相応しい時間だったと心から感動しました。 最後に発言のチャンスがあったにも関わらず、今考えて出て来たアイデア！ 次回は問題点や課題を明確にしてディスカッションして見たいと強く感じました。 農業の事 伝統調味料、醤油蔵や味噌蔵などの継続に必要な事は？ 日本の魚食文化の発展と海の未来 などなど、今回のメンバーで具体的なお話が出来たら必ず素晴らしいアイデアが浮かんだんだろうな！と今更ながら思いました。 【何故あそこで思い浮かばなかったのか、、、】 自腹であっとも是非次回また参加したいと思ったのと、次回もお声がけ頂ける様に仕事にプライベートに頑張らないといけないな‼️ とめちゃくちゃ刺激を貰った24時間でした。 RED EGGの皆んなの料理も最高でした👨🍳 250名分。マジで想像を絶するけど作る側も体験したかった😭 とにかく一生の思い出に残る素晴らしい時間をありがとうございました！2025/10/11に公開- 指定なし0.69%1515少し時間が空いてしまいましたが、コレからのレストランを前向きに考える為にまとめて見ました！ https://www.facebook.com/share/1E3dAnvwea/?mibextid=wwXIfr2025/10/11に公開- 指定なし0.34%771信じられないレベルで壮大な農園とレストランを運営されている Single Thread. Farm to Table をまさに具現化しているようなレストランでした。 やはり、一番印象的だったのは、キッチンスタッフがいつでも、好きなだけ農園から野菜をとって良いと言う事。 沢山のスタッフが本当に家族の様に働く素晴らしいお店でした。 必ずまた来たいと思うレストランである事は間違い無い。 #singlethread2025/09/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/singlethread#singlethread1.77%4011ボッカローネでのお話、公開しました！ 初めの部分は個人的なボッカローネのキッチンでの思い出。 中盤は素晴らしい先輩たちとのご縁。 そして、終盤は若手やコレからのシェフたちに伝えたい、とても大切なエピソードです。 途中、高校時代の私の写真が入りますがお気になさらずに。笑 是非お時間のある時にご一読下さい。 https://note.com/yone_asakusa/n/na76aa1442211 ぬのさん、写真使わせて頂きました。笑2025/06/23に公開- 指定なし0.34%780信じられないクオリティの羊肉でした。 日本で食べた中で一番美味しかった。と言う事は世界で一番美味しいジンギスカンなのかも知れない。 そう考えると。ひつじやと言うお店は間違いなく世界レベルだと言う事！ それがあの価格で楽しめる奇跡のようなお店。 西塚さんと色々とお話も出来て、飲みにも行けて楽しく学びのある1日でした！ @hitujiyayamagata2025/06/16に公開- 指定なし2.09%4705割と面白いと思うので、是非🙏 https://note.com/yone_asakusa/n/n45b74f70af382025/06/16に公開- 指定なし2.53%56312最高の二日間でした。 隙のないキッチンとスタッフ。 サービスの大切さを改めて感じた二日間。チームワークってレストランで本当に必要な事だと再認識‼️ 久しぶりに人のレストランが本当に羨ましくなった。 福岡Solaの 吉武広樹と並んでアポテオーズの北村啓太はやはり80年生まれのトップランカーだと改めて感じたなー😍 @apotheose_tokyo アポテオーズの皆様、二日間ありがとうございました♪ @keitariders 最高の時間をありがとうね！2025/06/12に公開- 指定なし1.75%39622025/06/10に公開- 指定なし0.44%990今をときめく 軽井沢 @mano_karuizawa 西本くんに彼の庭でもある白馬の山を案内して貰った。 めちゃくちゃ行きたいお店だったので、その前に会えて感激‼️ 西本くんの山に対する知識と考え方、普段触れる事の無い本当に素晴らしい物を見せて頂けて刺激たっぷりの1日。 かなりの雨予報も覆して、晴れ模様からの天気の崩れもなく超ピーカン！ 20代前半から半ばまで、毎日師匠と山に入り様々な山菜やキノコを見て覚えたとの事。 時間と言うのは本当に使い方は様々。らだけど、唯一同じなのは全ての人にとって1日は24時間と言う事！ その中で寝るも良し、飲むも良し、遊ぶも良し。 だがしかし、その時間から得た物しか自分の物にならない。 改めて1日24時間の大切さを感じる事が出来た。 ご一緒させて頂いた 新橋 ささださん 食堂 野山／山肴野蔌 長谷部さん などのお話や、お料理にも沢山の刺激を受けた最高の1日でした。 ご一緒させて頂いた皆さま、本当にありがとうございました😊 夏に貸切したいと思うので、誰か行きたい人が居たら是非ご一緒しましょうー？ #山の恵み2025/05/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山の恵み#山の恵み1.54%3446第二弾！ 若い人には見てもらいたい😆 ダメダメな若きわたし。笑 https://note.com/yone_asakusa/n/n9d8022d8082f2025/05/26に公開- 指定なし0.78%1762【大切なお知らせ】 6月12日から No Codeは、メキシカン-フレンチに生まれ変わります。 米澤が夏以降サウジアラビアに移住する事を踏まえて、西麻布No Codeは8年間共に仕事をして来た久松輝典（アキノリ）が新たに料理長に就任します。（とは言え6.7月は少し米澤シェフもお店に出ます） アキノリがメキシカンにハマったのは広尾のOXOMOCO の立ち上げがキッカケですが、NYメキシカンだったのが大きいかったのだそう。そして、幾度と無くNo CodeでPop upを重ね、 遂に先日、米澤とアキノリ共に、メキシコ本場に本物を学びに行って参りました。そこで得た物を2人でしっかりと昇華させ、日本ならではのメキシカンスタイルを確立して行きたいという流れです。 その拘りを下記の5つに絞りました。 ●とうもろこし、マサ粉の使い方 ●メキシコの唐辛子の素晴らしさ ●モレソースへの拘り ●発酵技術との融合 ●日本食材とのマリアージュ 是非、新しい料理スタイルをご賞味ください。 10皿のコース料理 13500円 ドリンクペアリング 10000円 サービス料 10% ご予約は下記の時間帯でお受け致します。 営業時間：（２部制※各回一斉スタート） 17:00～ / 19:45～ ご予約：ablecheck（https://www.tablecheck.com/ja/shops/no-code/reserve） No Code Insta: https://www.instagram.com/nocode_tokyo/?hl=en2025/05/21に公開- 指定なし3.83%8692メキシコシティとオアハカよ美味しい食事と美しい街並み！ @hisamatsu12 @sakurai.junichi2025/05/17に公開- 指定なし0.57%1300🇲🇽メキシコ珍道中🇲🇽 沢山食べて、沢山学び、沢山刺激を受けた6日間！ 市場では現地の価格に驚愕し 【1キロ10peso→ライム1キロ75円】 本当のmoleソースを食べて、そして料理教室で学ぶ。 食べるだけでは無く、歴史や理由を聞方事は本当の宝物。 最高な旅だったね👍 コレらを紐解いて、No Codeの新しいスタイルを作り上げていきます！ @hisamatsu12 @sakurai.junichi @nocode_tokyo2025/05/17に公開- 指定なし0.73%1588コラボイベントのお知らせ 【開催日時:】 6月4日 6月5日 【時間:】 17:00- 又は20:00- 【料金】 22000円（税込みサ別10%） ドリンクペアリング:12000円 グラスやノンアルもご用意致します。 【場所】 No Code 新たにメキシカン・フレンチとして生まれ変わる No Code、そのシェフとして新たなステージに立つ久松アキノリと2014年から世界一美味しい生ハムを体現するため、スペインのハモンイベリコメーカーと二人三脚でイベリコ豚の養豚から生ハム製造まで行う生ハム王子、そして少しだけ米澤。 今回のイベントのテーマはコレから世界を圧倒するであろうメキシカン•フレンチと生ハムの出会いです。 全てのコースに生ハムを使い、新たな美味しさを発見出来る、ここでしか味わえないイベントです。 是非下記よりご予約頂けましたら、幸いです。 山田くんの詳細は下記リンクに。 https://www.rice.press/eat/22447 https://www.tablecheck.com/ja/no-code2025/05/09に公開- 指定なし1.36%3073沢山の方にご支持頂き、なんとか100万円達成する事が出来ました。 本当にありがとうございまし。 今回は以前のレシピから改善を重ねて、テクスチャーなども本当に自分の大好きな味わいや食感に作り上げる事が出来ました。 またジョージくんとのコラボで作らせて頂いたオリジナルの味わい、また豊島のレモンとココナッツを使用したホワイトチョコバージョンも是非沢山の方に味わって頂きたいと思っていますので、是非是非ご支援よろしくお願いします‼️ 第二目標の300万に向けてしっかり取り組んで行きたいと思います。2025/05/08に公開- 指定なし0.69%1580【シェアしてくれると嬉しいです！】 moisto、シェフコラボ始まります。 友人でもあり尊敬する経営者、料理人。 凄く今っぽいのかもしれないが、ベースにあるのは古典的な凄く昭和な考え方。 そんなところがすごく好きで。。。 第一弾は尊敬するジョージ君。 トンカ豆とコニャックが好きな彼の味わいと、 豊島で刺激を受ける米澤が表現する豊島レモンとココナッツ 二種類の味わいを今までと違うテクスチャーで是非お楽しみ頂ければと思っております。 https://www.makuake.com/project/moisto/?fbclid=IwY2xjawJ-x8dleHRuA2FlbQIxMABicmlkETFncXhiWXpDSHBrYXRCOVlmAR4GbGpGB06NO8cV_6n3erF11og8xukxiepvrO_IAxBc5SH3SsdondXA6qxXyA_aem_ZuHVlw32FZffgQnLnmLhQg2025/05/03に公開- 指定なし4.66%1,06012025年4月19日 HAJIMARIを開催しました。 会場は青山グランドホテル最上階にある イタリアンレストラン「Rossi」。 いつもの「NoCode」を抜け出し、 国内外のVIPをもてなす洗練された空間が今回の舞台。 我々の活動を知ってくださった 同ホテル掛井GMのお声掛けにより、無償でのお貸出しなど ご支援を承り改めて心より感謝申し上げます。 より大きな場所で沢山のご家族をもてなしたい、 そんな私達の希望が叶うこの場所で ５組のご家族様をご招待する事が出来ました。 ご家族によりお子様のご状況は様々で、 お食事の取り方やお過ごし方、必要なケアなどもそれぞれ。 スタッフと共に沢山の準備をし、自分たちに出来る事を探し当日を迎えました。 スタッフに加え、この会を応援したいとご来場いただいた スペシャルサポーターの皆様もいます。 当日のお母さまへのヘアメイクや、アロママッサージ、ネイルの施術、 ご家族の似顔絵、絵本を読んだり、マジックの披露、ライブペイント、 お子様の視線に立ち友達のように接してくださったり、 そしてその大切な一瞬の情景をフィルムに収めてくださったり、 温かいご支援はスペシャルなギフトにも。 お子様へのお洋服、お母さまへのヘルスケアグッズ、 沢山のプロフェッショナルが支えてくださりました。 改めまして、 ご来場いただきましたご家族の皆様及び 温かいご支援を下さったパートナー企業様へ 心より御礼申し上げます。 誠に有難う御座いました。 米澤文雄 大日方久美子 =Special Thanks= location: @aoyamagrand magic: @magicaldreamerkoji hairmake: @nagisa_biomake @_minnie_www nail: @radoor_asakusa @kozu.tk photo&movie: @takahiromoto livepaint: @sakurai.junichi read aloud: @yukowalker portrait: @saori_nigaoe smile:@special_olympics_onicchi gift: @catchup.kids_official @yokoyamashiro : @pd.cosme : @dassai.beauty food support: @hiraboku_official Direction:@takeokamata Produce:@yone_asakusa @kumi5119762025/04/25に公開- 指定なし3.33%7507JANU Tokyoの中にあるお寿司屋さん “飯倉”さんへ お伺いした話！ 本当に物凄い数の寿司店が存在する東京ですが、流石と言うかなんと言うか。 お店自体のしつらえは言わずもがなでしたが、お料理もお寿司屋さんと言うより和食店という感じでした。 勿論、良い意味で‼️ これはお店の方ともお話をしたんですが、むしろそこを目指しているとの事。 良い悪いでは無く、お寿司屋さんのツマミってもっと直球だけど、すごく日本料理していて、新鮮でした。 色々と頂きお寿司も、、、 なんて方には本当にピッタリだなーと😋 そして、会食やちょっとした食事にも確実にハマるだろうし、連れて行かれて嫌な人は確実に居ない、なんともバランス感覚が物凄く綺麗な五角形の様なお店でした。 価格もしつらえ、クオリティ、サービスなどを考えると本当に素晴らしい！ 以前、フージン【中華】にお邪魔した際にも感じましたが、サービスのクオリティがやはり素晴らしかった。 味や素材に目が行きがちな昨今ですが、やはり安定感のあるサービスって本当に大切だなー。と感じた素晴らしい時間でした♪ @janutokyo #飯倉2025/04/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/飯倉#飯倉1.45%32811234...11>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, 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