かわいけいすけ🍸東京バー・カクテル図鑑🍸

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【TOKYO BAR Encyalopedia 大阪 Bar7th】正直天王寺駅から7thに着くまではこんなところにバーがあるのかなと不安な気持ちになる。 Googleマップを利用して進むと本当に住宅街のど真ん中を突っ切っていくことになる。 4月の夜、小さな公園の桜が満開だった。目的地に着くと最初は鮎川マスターは別の店舗にいらっしゃるということでスタッフの方としばらくお話を。作っていただいたジントニックもとても美味しく、お弟子さんを育てる能力にも長けた方なのだろうなと感じた。お会いできる時が楽しみだ。「あーわざわざ東京から！ほんとありがとうございます。」初手から物腰の柔らかい鮎川マスターとの会話に気分も一気に落ち着く。サントリーカクテルアワード受賞作をまずはいただき、続いてスタンダードを。銀座テンダーの上田マスター考案のM-30レインから始まり、サイドカーへ。「僕もサイドカーは大好きなカクテルなんですよ。」そう言いながらレミーマルタン1738をベースに作ってくださったサイドカーは最高としか言いようがなかった。ブランデーの旨みを生かしつつも柔らかな酸味が口の中に広がりまさに理想のサイドカーに近かった。あえて北新地などの大阪のバーの中心地ではなく、住宅街の中で人々の暮らしに寄り添うバーを作っている鮎川マスターの粋に感動した。大阪に行った先に必ずまた伺いたい。 —————— —————— ●Bar 7th 🗺️アクセス大阪メトロ阿倍野駅から徒歩3分 JR天王寺駅より徒歩15分 🍸住所大阪府大阪市阿倍野区松崎町3丁目17-13 🕰️営業時間月〜土　19時〜26時 🗓️定休日日曜日 💴平均予算カクテル2杯で約3000円〜4000円 —————— —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー #バーテンダー #カクテル #cocktailitaliano #cocktailbar #カクテルバー #barcompass #大阪デート #大阪バー

2025/05/12に公開阿倍野区日本大阪府

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【TOKYO BAR Encyalopedia 美しきグラスたち-Beautiful Glass Album-】貧しい者とは、ほとんど何も持っていない人間のことではなく、もっと多くを渇望する人間のことを言う。セネカ何事も当たり前と思ってはいけない。提供される液体はもちろんバーテンダーはどのグラスで酒を提供するかこだわっている。手元で輝くグラスにもっと注目してほしい。本当に美しいものは意外と近くにあるものだ。 —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー #バーテンダー #カクテル #cocktailitaliano #cocktailbar #カクテルバー #barcompass

2025/05/08に公開- 指定なし

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いしま【Bar Cocktailbook in Shinjuku,Tokyo】ここまで伺ったあとの満足感が高いバーは他にないと思う。岡村マスターの細部までこだわったカクテルと接客。笑顔あふれる店内の雰囲気が私は大好きだ。そんな岡村マスターとももう3年以上のお付き合いだ。取材をさせていただいた時には営業時間後から朝まで熱く語り合ったのもよい思い出だ。「初めてきた時、そっちの席に座っていたね。」先日岡村マスターがさらっとこんなことを言ってくれたが、初めてきた時のことでさえ覚えてくださっていることに感動した。今年こそサントリーカクテルアワードを獲得した岡村マスターの姿を見たい。 —————— ●Bar Cocktail Book Shinjuku 🗺️アクセス都営地下鉄大江戸線「新宿西口駅」D5出口より徒歩2分 JR新宿駅西口より徒歩12分 🍸住所東京都新宿区西新宿７丁目５−５プラザ西新宿 2F 🕰️営業時間火〜金 18時〜25時土曜 17時〜25時 🗓️定休日日曜日、月曜日、祝日 💴平均予算カクテル2杯で約3000円〜3500円 —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー #バーテンダー #カクテル #カクテルバー #barcompass #新宿グルメ #新宿バー #新宿デート

2025/05/04に公開Bar Cocktail Book Shinjuku - バーカクテルブック新宿日本東京都

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【TOKYO BAR Encyalopedia 有楽町 CAMPBELLTOUN LOCH】先日投稿したバーリンハウスと同じく地下のお店。こちらのほうがカジュアルな雰囲気で入りやすいだろう。「悪いことは言わない。とりあえずウイスキー飲みたいならこのバーに行っとけ。」ウイスキー好きな方はみんなそう言う。そして、「東の横綱」とも。言ってみればその理由は必ずわかる。本当に見たことがないウイスキーがそこらへんじゅうに転がっているし、いい意味で値段に驚く笑こんな貴重なウイスキーを手軽に飲めるのは全国でもここだけかもしれない。ぜひ日本のウイスキー業界の重鎮、中村マスターともぜひお話ししていただきたい。ちなみに神田にあるサンディマクドナルド、新橋にあるクロンダイクハイボールも実はこのバーの系列店だ。 —————— —————— ●CAMPBELLTOUN LOCH 🗺️アクセス JR有楽町駅より徒歩5分 🍸住所東京都千代田区有楽町1-6-8 松井ビル　Ｂ１Ｆ 🕰️営業時間 17時〜24時 🗓️定休日不定 💴平均予算ウイスキーハーフ2杯で約3000円〜4000円 —————— —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー #バーテンダー #カクテル #cocktailitaliano #cocktailbar #カクテルバー #barcompass #有楽町グルメ #銀座グルメ #銀座バー #ウイスキーバー

2025/05/02に公開キャンベルタウンロッホ日本東京都

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【TOKYO BAR Encyalopedia 埼玉・浦和　BAR LINN HOUSE】埼玉の重鎮、鈴木マスターのお店。 Googleマップを見て歩いても見つからない… フラフラしていて見つけたのがウイスキーの樽。恐る恐る樽の横のドアを開けてみると、薄暗い階段が。階段をゆっくり地下に降りていくとオーセンティックな空間が広がる。外から中が見えるバーやドアを開けてすぐお店の様子が分かるバーもよいが、外界と徹底的に遮断した空間作りがなされているこのバーのような造りも気品が溢れていてよいと思う。あとはウイスキーでもカクテルでも自分の好きな通り楽しむだけだ。静寂と温かさが共存する空間で鈴木マスターがお客を導いてくれる。ウイスキー樽の横の階段を開けたらこんな世界が広がっているとは誰も思わないだろう。ある程度いろんなバーを訪れてから伺うと、きっとこのバーの真の魅力に気づけるはずだ。 —————— —————— ●BAR LINN HOUSE 🗺️アクセス JR浦和駅より徒歩2分 🍸住所埼玉県さいたま市浦和区東仲町1-16 鳥昇ビルB1 🕰️営業時間 18時〜24時 🗓️定休日不定 💴平均予算カクテル2杯で約4000円〜5000円 —————— —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー #バーテンダー #カクテル #cocktailitaliano #cocktailbar #カクテルバー #barcompass #埼玉グルメ #浦和グルメ #浦和カフェ

2025/04/29に公開リンハウス日本埼玉県

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【TOKYO BAR Encyalopedia 大阪 BAR BESO】 Mr.Sato's Shaking Technic —————— —————— ●BAR BESO 🗺️アクセス JR北新地駅より徒歩5分 🍸住所大阪府大阪市北区堂島1-3-35 新陽第二ビル B1F 🕰️営業時間月〜金　18時〜26時土　18時〜23時 🗓️定休日日曜日 💴平均予算カクテル2杯で約4000円〜5000円 —————— —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー #バーテンダー #カクテル #cocktailitaliano #cocktailbar #カクテルバー #barcompass #大阪デート #大阪バー #北新地バー

2025/04/24に公開- 指定なし

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【TOKYO BAR Encyalopedia 大阪 BAR BESO】大阪の名店といえば、このバーの名前が挙がることが多いのではないだろうか。サントリーカクテルアワードも受賞し、大阪のバーシーンに多大なる影響を与えている佐藤マスターのBAR BESO。最初にいただいたジントニックから衝撃的だった。ここまで香り高く身体の中に点滴のようにするっと入っていくジントニックは他で飲んだことがなかった。思わず「ベースのジンは何使ってるんですか？」と前のめりに聞いてしまった。佐藤マスターは、「ビーフィーターですよ。」と優しい声で教えてくれた。スーパーで誰でも気軽に購入することができるビーフィーターを用いてこの次元まで昇華できる佐藤マスターのカクテルメイク術に驚いた。せっかくだからということでサントリーカクテルアワード受賞作の「アルカポネ」もいただくことに。アメリカの禁酒法時代のイタリア系マフィアのボス「アルカポネ」から着想を得たカクテル。アメリカ生まれのテネシーウイスキーとイタリアのアマレットが合わせ、クランベリーリキュールでアクセントを加える。先ほどのジントニックとは打って変わって重厚な味わいであり、低音が効いているジャズナンバーに合わせて飲んでもぴったりなカクテルだ。佐藤マスターも大阪のバーらしく軽やかにその場をまわしていく。初見の私のことも放っておくことなく、いろんなお話を聞かせてくれた。カクテルはもちろん佐藤マスターの丁寧な接客も皆さんに味わっていただきたい。【定休日】日曜日【予算】スタンダードカクテル2杯で4000円〜5000円 —————— —————— ●BAR BESO 🗺️アクセス JR北新地駅より徒歩5分 🍸住所大阪府大阪市北区堂島1-3-35 新陽第二ビル B1F 🕰️営業時間月〜金　18時〜26時土　18時〜23時 🗓️定休日日曜日 💴平均予算カクテル2杯で約4000円〜5000円 —————— —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー #バーテンダー #カクテル #cocktailitaliano #cocktailbar #カクテルバー #barcompass #大阪デート #大阪バー #北新地バー

2025/04/22に公開- 指定なし

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【TOKYO BAR Encyalopedia 京都 BAR TALISKER】「あいつらよりはうまいギムレット作れるよ。」漫画の世界から飛び出してきたような天才バーテンダーは京都にいる。そう豪語してギムレットを作りはじめた内田マスターの手捌きは本当に美しいの一言。一切無駄のない動きは芸術の域に達している。上から下に大きく振り下ろすスタイルのシェイクで作られたギムレットはたしかにこれまで飲んだことがないレベルの滑らかさと柑橘のさわやかさが口の中で溢れる異次元のギムレットだった。あるバーテンダーに必ず飲むべきと言われた「ジンの水割り」。下手くそがやると罰ゲームになってしまうカクテルだが、ここまできれいに香りを引き立たせて最後まで美味しくいただける水割りも初めてだった。「若い人からいろいろと教わることはあるよ。」熟練のバーテンダーのあくなき探究心に脱帽するしかない。内田マスター、また必ず伺わせてください。 —————— ●BAR TALISKER 🗺️アクセス河原町駅より徒歩10分 🍸住所京都府京都市東山区祇園町南側570-88 祇園町南側ビル1F 🕰️営業時間月、火、木〜土　16時10分〜24時日・祝日　15時10分〜23時 🗓️定休日水曜日 💴平均予算カクテル2杯で約2500円〜3500円 —————— —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー #バーテンダー #カクテル #cocktailitaliano #cocktailbar #カクテルバー #barcompass #京都グルメ #京都バー #京都河原町 #京都デート

2025/04/19に公開Talisker Bar, Kyoto 日本京都府

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【BAR GITA in Fukuoka】 —————— ●BAR GITA 🗺️アクセス福岡市営地下鉄中洲川端駅から徒歩6分 🍸住所福岡県福岡市博多区中洲4-1-1 あざみビル１Ｆ 🕰️営業時間月〜土19時〜26時 🗓️定休日日曜日 💴平均予算カクテル2杯で約3000円〜4000円 —————— ●お店の紹介「007に出てくるきそうな素敵なバーですよ。」そう知り合いのバーテンダーの方にご紹介いただき伺ったのがBAR GITA。ジェームズボンドがいてもおかしくない渋くかっこいい酒場だ。飾り気のないシンプルさが男心をくすぐる。しかし、そのコントラストとなっているのが007カジノロワイヤルの大きなポスターをはじめとした映画グッズと映画音楽。岩永マスターは映画愛はすごい。お酒のトークも映画のトークも真剣そのもの。でもたまに入る脱力感で場が一気に和む。波が押し寄せては去るような素敵な接客だ。また、岩永マスターと映画について語りたくてこのバーに来ているお客様も多いようだ。以前お会いしたお客様は映画のことも詳しくダンディなイケオジでこういう男になりたいと心から思えた。笑笑「ぜひパリタクシーを観てみてください。」フランス映画をおすすめいただき私も観てみた。おそらく私は岩永マスターと映画の趣味も合いそうだ。もちろんカクテルの素晴らしさを語ることも忘れてはいけない。いただいたカクテルは隙のない素晴らしい仕上がりでこの大人の酒場にぴったりだ。美味い酒と映画談義。これがバーの醍醐味としか言いようがない。「次は侍タイムスリッパーをぜひ！」早く観て岩永マスターとまた語り合わなければ。 —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー #バーテンダー #カクテル #カクテルバー #barcompass #福岡グルメ #福岡バー #福岡デート #中洲グルメ #中洲バー

2025/04/17に公開Bar Gita 日本福岡県

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【BAR Legacy in Shibuya Mr.Yoshikawa Making French Connection】 —————— ●BAR Legacy 🗺️アクセス JR渋谷駅より徒歩2分 🍸住所東京都渋谷区渋谷3-22-11 サンクスプライムビルB1-B 🕰️営業時間火曜～土曜　18:00 ～ 25:00 日曜　18:00 ～ 24:00 🗓️定休日月曜日、祝日 💴平均予算カクテル2杯で約3500円〜4500円 —————— —————— ●お店の紹介こちらも何度も紹介してしまっていると思いつつ、紹介を止めることができないとてもすばらしいバー。渋谷といえば石の華さんやアドニスさん、SG CLUBさんなどたくさんの名店がありますが、こちらも絶対に忘れてはいけない。吉川マスターのバーレガシーです。吉川マスターは銀座、渋谷の名店で腕を磨いた苦労人。カクテルにもお人柄がとても表れていて優しくも力強さがあるすばらしい一杯をいつも提供してくださります。そしてなんとも言っても接客が本当にすばらしい。吉川マスターとお話ししているだけでとても癒されて日々の疲れを取ることができます。こういったバーが渋谷にあるということに価値があると私は思っておます。今回いただいたのはフレンチコネクション。ミキシンググラスを使わず直接グラスの中にブランデーとアマレットを注ぎステアするスタイルで作り上げれる吉川マスターのフレンチコネクション。上品な甘みを感じつつも何処か飲みやすさも感じられる。初めてフレンチコネクションを飲む方にめちゃくちゃおすすめしたい一杯です。 —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー #バーテンダー #カクテル #カクテルバー #barcompass #渋谷グルメ #渋谷バー #渋谷デート #shibuyabar

2025/04/15に公開Bar Legacy 日本東京都

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【TOKYO BAR Encyalopedia 奈良 Bar 'Pippin'】奈良を巡る旅の締めに訪れたバー。その日最初の客となることができた。このバーをご紹介いただいたバーテンダーの方からは、必ずマティーニを飲むようにと言われていたので、宮崎マスターのマティーニをいただくことに。輝かしい成績を残しながらも冷静沈着な語り種と隙のない接客で場を和ませてくれる宮崎マスター。「自分はほんと大したことないんですよ…」その間もマティーニを作る手は止めない。出来上がったマティーニをまず一口。これほどまで優しいマティーニはこれまで飲んだことがなかった。宮崎マスターの優しさに包まれ、心の深いところに染み込んでいく。私も大好きなバーテンダーのことを宮崎マスターは心から尊敬しているという。尊敬しすぎていてまだそのバーテンダーのお店には行けていないとも語ってくれた笑お茶目な一面もある宮崎マスターにまた会いたい。 —————— ●Bar 'Pippin' 🗺️アクセス近鉄新大宮駅より徒歩2分 🍸住所奈良県奈良市大宮町5-3-20 アクシスビル 1F 🕰️営業時間月〜土 17時〜28時 🗓️定休日日曜日 💴平均予算カクテル2杯で約3000円〜4000円 —————— —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー #バーテンダー #カクテル #cocktailitaliano #cocktailbar #カクテルバー #barcompass #奈良グルメ #奈良ディナー #奈良観光 #奈良旅行

2025/04/12に公開Bar 'pippin' 日本奈良県

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【TOKYO BAR Encyalopedia 広島 SAND BAR】このバーに巡り会えたことは幸運だった。東京のバーテンダーからは紹介を受けていなかったが、広島のあるバーのバーテンダーの方に、かわいさんはきっと好きだと思いますよ、とのことで、紹介をいただいたSAND BAR。暑い6月の夜だった。早い時間に伺ったため、入店したタイミングでは客は私だけ。最初はギムレットから。美しい所作でゴードンジンをベースにギムレットを作っていく様に魅了された。「今日は暑いのでハードシェイクで作ってみました。」提供する際にそんな一言。いただいてみると今日一日の疲れを吹き飛ばすような極上な一杯だった。これはただものじゃない。老練のバーテンダーだからこそ成せる技であることがすぐにわかった。会話の流れで私が桜尾の蒸留所に行ったことをお話しさせていただくと、マスターの桜尾に対する愛の語りが止まらなくなった。笑その時リリースされたばかりだった真っ白な桜尾5周年ボトルをいかにカクテルにしていくか。「僕は會舘フィズに行き着いたんだよね」と一言。飲まずにはいられない。作っていただいた會舘フィズは桜尾5周年ボトルの華やかな甘みが口の中を包み込み、これまで思っていた會舘フィズの概念を打ち破ってくれた。締めはサンドバー。このバーの店名を関するカクテルだ。そもそもsandbarとは「砂洲」を指す。広島市の地形から着想を得て名付けられた。ウォッカをベースにカカオリキュールなどを使い、まさに砂州を再現している。クリーム系のカクテルで締めにはぴったりだ。奥様とお二人で営業されており和やかなアットホーム感も感じることができる。マスターの老練なカクテルメイクとこのアットホーム感のコントラストが最高だった。帰京後、あるバーでSAND BARを訪れた話をした。私の話を聞いてあるバーのマスターが一言。「かわいさん、それは貴重な経験をされましたね。横山さんは伝説的なバーテンダーですよ。」私は何も知らず伺っていたが業界では超大物。横山マスターはもともと岡山で活躍されていた方で、NBAの全国大会で日本一に輝いた実績を持つ超実力者だった。それだけの実績を持ちながら偉ぶらず、私のような若輩者にも優しく接してくださった横山マスターには感謝の気持ちしかない。 —————— ●SAND BAR 🗺️アクセス広電宮島線八丁堀電停より徒歩7分 🍸住所広島県広島市中区中町2-8 並木ARCO 5F 🕰️営業時間月〜土 17時〜25時 🗓️定休日日曜日 💴平均予算カクテル2杯で約3000円〜4000円 —————— —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー #バーテンダー #カクテル #cocktailitaliano #cocktailbar #カクテルバー #barcompass #広島グルメ #広島バー

2025/04/10に公開Sand Bar 広島日本広島県

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【REGGIE in Fukuoka Mr.Futaba Making Espresso martini】 —————— ●REGGIE 🗺️アクセス西鉄天神駅から徒歩7分福岡市営地下鉄天神駅から徒歩12分 🍸住所福岡県福岡市中央区大名１丁目１１−２７ 2F 🕰️営業時間月、水〜日 14時〜25時 🗓️定休日火曜日 💴平均予算カクテル2杯で約2000円〜3000円 —————— ●お店の紹介とうとうバーコンパスは福岡に進出です！（東京バー図鑑だけど許して…笑笑）記念すべき1本目の動画は大名エリアの老舗バー、バーシーラカンスさんの系列店として、4月にオープンしたばかりのREGGIEさんです。コーヒーがメインのバーで、カフェ利用もバー利用も気軽にできるまさにバー初心者にはうってつけのバーです🍸 エスプレッソマティーニやアイリッシュコーヒーなどの定番どころのコーヒーカクテルから趣向を凝らしたコーヒーカクテルまでいただくことができます。今回いただいたエスプレッソマティーニはコーヒー本来の苦味と酸味のバランスが生かされており最高の一杯でした。 —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー #バーテンダー #カクテル #カクテルバー #barcompass #福岡グルメ #福岡バー #福岡デート

2025/04/07に公開大名日本福岡県

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【TOKYO BAR Encyalopedia 銀座　Bar たか坂】こういう男になりたい。カウンターの中でおもむしろにタバコを吹かす姿でさえとても絵になる。なかなかこんなにダンディーでかっこいいバーテンダーはいないと思う。入店した際の「いらっしゃいまし」の一言にはとても温かみを感じる。そんな高坂マスターと出会いがBar Compassのはじまりのきっかけだ。どれだけ足が遠のいてもふらっと伺った際に優しく受け止めてくれる高坂マスター。どこか実家に帰ってきたような安心感がいつもある。昼下がりに往年の銀幕スターに囲まれて飲むカクテルは最高としか言いようがない。素敵なお客様もたくさんいらっしゃって、酒場とはこうあるべきというのを身をもって体感できるバー。高坂マスターが愛するイングリッド・バーグマンがいつもカウンターを見守っている。 —————— ●バーたか坂 🗺️アクセス JR有楽町駅より徒歩5分東京メトロ銀座一丁目駅より徒歩1分 🍸住所東京都中央区銀座2-4-19 GINZA SENRIKEN 6F 🕰️営業時間 14時〜23時 🗓️定休日月曜日 💴平均予算カクテル2杯で約4500円〜5500円 —————— —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー #バーテンダー #カクテル #cocktailitaliano #cocktailbar #カクテルバー #barcompass #cocktails🍸 #cocktailtime🍹#銀座グルメ #銀座バー #銀座デート

2025/04/05に公開バー　たか坂日本東京都

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【TOKYO BAR Encyalopedia 神奈川・江ノ島 Bar d】このバーにはバーの神様が宿っているとしか思えない。こちらのバーが日本一のバーだと主張する人がいても、それはたしかになあと頷いてしまう。片瀬江ノ島駅から30歩ほどの場所に位置するこのバー。片瀬川沿いのロケーションで窓の外には江ノ島が遠くにぼんやりと寝ている。カウンターの中には一度見たら忘れることができない特徴的なシェイクでカクテルを作る田辺マスター。本当にカクテルも隙がない。オールドボトルをメインに作り上げられたブラウンスピリッツベースのカクテル、現行品をベースに作り上げられたホワイトスピリッツのカクテル。どちらにも田辺マスターの違った角度からのこだわりが出ており最高に美味しい。田辺マスターは語る。「もともとはオールドばっかり使ってたんだけど、ずっとこのスタイルでやっていくのは難しい。だから現行品もちょっとずつ取り入れながら自分の納得いくカクテルを作っていってるんですよ」「だってまだまだ長くバーテンダーやりたいからさ笑」田辺マスターが作り出すカクテルと空間。こんな素敵なバーに出会えた自分は幸せ者だ。だからバー巡りはやめられない。 —————— ●Bar d 🗺️アクセス小田急線片瀬江ノ島駅より徒歩30秒 🍸住所神奈川県藤沢市片瀬海岸2-8-15 🕰️営業時間月〜火、木〜日　15時〜24時 🗓️定休日水曜日、第二、第三木曜日 💴平均予算カクテル2杯で約3500円〜4500円 —————— —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー #バーテンダー #カクテル #cocktailitaliano #cocktailbar #カクテルバー #barcompass #cocktails🍸 #cocktailtime🍹#江ノ島 #江ノ島デート #江ノ島観光 #江ノ島グルメ

2025/04/03に公開片瀬江ノ島日本神奈川県

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【Do you prefer Stir or Shake?】皆さんはステアで作るカクテルかシェイクで作るカクテルのどちらが好きでしょうか？ステアだと… マティーニ、マンハッタン、ネグローニ、フレンチコネクション、オールドファッションあたりが有名でしょうか。一方、シェイクだと… ギムレット、サイドカー、ウイスキーサワー、ダイキリ、エスプレッソマティーニなどなど。まあどちらのカクテルも結構アルコールは強めですが、よりステアのほうが強めかもしれません。あと見ていてバーテンダーっぽいなと思うのはシェイクでしょう。🤔 もうこれは好みなのでぜひ皆さんステアで作るカクテルがシェイクで作るカクテル、どちらが好きかぜひ教えてください🙇 ちなみに私が過去数十人のバーテンダーの方にステアとシェイクどちらが難しいですか？と尋ねたら、8割、9割の方がステアとおっしゃっていました。側から見たら簡単に見えることこそ細やかな技術が求められる典型例だと思います。 —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー #バーテンダー #カクテル #cocktailitaliano #cocktailbar #カクテルバー #barcompass

2025/03/30に公開- 指定なし

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【TOKYO BAR Encyalopedia 神楽坂 EDEN CELLAR】ある銀座のバーテンダーの方にご紹介いただき、イーデンセラーを訪れた。吉田マスターはホテルニューオータニ出身のバーテンダーでカクテルコンペでも結果を残す有名人。ずっとお会いしたいと思っていたバーテンダーだったので、期待は高まるばかり。期待をすることはあまりいいことではないと思っている。だいたい期待値が高すぎると、残念な結果になることが多い。しかし、このバーは違った。私の期待を軽く超えてきた。吉田マスターの作るカクテルのレベルの高さに驚くとともに、まさに楽園ともいうべき素晴らしい空間に心打たれた。定期的に通いたいと心から思えるバーだ。ちなみにサンルーカルバー至近ということもあるので、ぜひイーデンセラーとのハシゴをおすすめしたい。 —————— ●EDEN CELLAR 🗺️アクセス東京メトロ神楽坂駅より徒歩1分 JR飯田橋駅より徒歩15分 🍸住所東京都新宿区神楽坂6-39 エキューラ神楽坂 1B 🕰️営業時間月〜土　15時〜24時日　15時〜23時 🗓️定休日今のところなし 💴平均予算カクテル2杯で約3500円〜4500円 —————— —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー #バーテンダー #カクテル #cocktailitaliano #cocktailbar #カクテルバー #barcompass #cocktails🍸 #cocktailtime🍹#神楽坂グルメ #神楽坂バー #神楽坂ディナー

2025/03/28に公開神楽坂日本東京都

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【TOKYO BAR Encyalopedia 新宿ル・パラン】新宿三丁目の喧騒とこのバーのコントラストは凄まじい。バーの扉を開けるとそこに広がるのは、ゴッドファーザーの世界。マフィアたちがよなよな葉巻を吹かしながら闇のビジネスを語る空間に迷い込んだような気持ちになる。その重厚な雰囲気とは裏腹に、本多マスターは時には冗談を交えながらお客様と楽しく会話をする。そして、完璧なタイミングで提供される美しいカクテルたち。ル・パランの魅力はこの重厚な雰囲気にあることは間違いないが、本多マスターの人柄あってこその空間であると感じる。これぞ本当の大人の空間なのだと思う。 —————— ●ル・パラン 🗺️アクセス東京メトロ新宿三丁目駅より徒歩5分 JR新宿駅より徒歩12分 🍸住所東京都新宿区新宿3-6-13 石井ビル３Ｆ 🕰️営業時間 17時〜25時 🗓️定休日日曜日 💴平均予算カクテル2杯で約4500円〜5500円 —————— —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー #バーテンダー #カクテル #cocktailitaliano #cocktailbar #カクテルバー #barcompass #cocktails🍸 #cocktailtime🍹#新宿グルメ #新宿バー #新宿三丁目グルメ #新宿デート

2025/03/26に公開ル・パラン日本東京都

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【Bar Escort in Ishikawacho,Yokohama Mr.Moriyama】 This is Japanese Authentic style BAR. Bar Escort has a stately yet somehow warm atmosphere. Master Moriyama makes the best classic cocktails. In the video, he make a Martini. 横浜・石川町　Bar Escort —————— ●Bar Escort 🗺️アクセス JR石川町駅から徒歩1分 🍸住所神奈川県横浜市中区石川町1-19-7 平野ビル 1F 🕰️営業時間日〜土18時〜26時 🗓️定休日月曜日 💴平均予算カクテル2杯で約3000円〜4000円 —————— ●お店の紹介数ある横浜のバーの中でもかわいお気に入りのバー。これぞオーセンティックバーという雰囲気でありながらも、堅苦しさはなく森山マスターの優しい接客に癒されます。森山マスターの作るカクテルも間違いがない。クラシックカクテルを中心に味わい深いカクテルを楽しむことができます。森山マスターも30代で女性のスタッフの方もいらっしゃるので、初めてバーにいく20代の方や女性の方にもおすすめしたいバーです。 —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー #バーテンダー #カクテル #カクテルバー #barcompass #横浜グルメ #横浜バー #関内グルメ #石川町グルメ

2025/03/23に公開Bar Escort 日本神奈川県

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【TOKYO BAR Encyalopedia 渋谷 BAR CAPRICE】いい意味で渋谷らしさは皆無だ。パチンコ屋近くの地下にあるこのバーには昔ながらの酒場の雰囲気が残る。渋谷の名店で研鑽を積んだ福島マスターの間違いのないカクテルと軽快なトークを楽しむことができるバーカプリス。ある人はこのバーを常連ばかりで居づらい環境だとか常連びいきと言うだろう。そんなことはどうだっていい。この環境に馴染んだらクセになる。馴染めなければ他のバーに行けばいい。ありきたりなバーに飽きている人に強くおすすめしたい。 —————— ●BAR CAPRICE 🗺️アクセス JR渋谷駅より徒歩5分 🍸住所東京都渋谷区道玄坂2-6-11 鳥升ビル B1F 🕰️営業時間 18時〜福島マスターの気分次第😂 🗓️定休日火曜日 💴平均予算カクテル2杯で約3500円〜4500円 —————— —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー #バーテンダー #カクテル #cocktailitaliano #cocktailbar #カクテルバー #barcompass #cocktails🍸 #cocktailtime🍹#渋谷グルメ #渋谷バー

2025/03/20に公開BAR CAPRICE 日本東京都

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