かわいけいすけ🍸東京バー・カクテル図鑑🍸

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@bar_compass ←素敵なバーを厳選して紹介しています。後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【今夜の行き先に、妥協しない人へ。】 ①東京•新橋　LAND BAR artisan ②東京•銀座　Bar A’s ③東京•銀座　Timeless ④東京•銀座　Ginza Sapphire Lounge ⑤東京•西麻布　Bar霞町嵐 —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #隠れ家バー #バー巡り

2026/04/19に公開Tokyo, Japan 日本東京都

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@craftwonder_jp 【Bartender with STRAWBERRY WONDER -ワンダーteaラミス-】埼玉・大宮 BAR ADENIUM 峰岸マスター ◆ワンダーteaラミス◆ 峰岸マスターとSTRAWBERRY WONDERの出会い。埼玉・大宮に新しい風を吹かせる峰岸マスター。今回は苺のティラミスをカクテルで表現していただいた。 STRAWBERRY WONDERをベースに、ティラミスの根幹となっているマスカルポーネチーズ、アクセントとなるアールグレイティーを加え、苺の濃厚さとチーズの旨み、アールグレイの華やかさが共存する最高のカクテルが完成。飲んでみるとめちゃくちゃティラミス！カカオパウダーがいい味を出している。でもアールグレイを合わせたウォッカも入っているので、アルコールはしっかり感じることができる。デザートカクテルはここまで進化したのか…そんな驚きを隠せない。新宿のあの有名店で腕を磨いた峰岸マスターだからこそ作り上げることができるカクテルであり、独自の世界観が本当にたまらない… 峰岸マスターのベースにある確かなカクテルメイキング技術と圧倒的なクリエイティブさには毎度驚かされてばかりだ。 -レシピ- ・STRAWBERRY WONDER 20ml ・アールグレイinfウォッカ 15ml ・アールグレイティー 20ml ・生クリーム 20ml ・マスカルポーネチーズ大さじ1杯・シンプルシロップ 1tsp ※ガーニッシュ:ドライ苺、ココアパウダー -作り方- 材料をボストンシェイカーにすべて入れ、マドラーでマスカルポーネチーズを潰すように混ぜる。シェイカーに氷を入れシェイクしたのち、茶漉しで漉しながらグラスに注ぐ。ココアパウダーを振りかけ、ドライ苺を飾りつける。【STRAWBERRY WONDERの紹介】 @craftwonder_jp ⚫︎コンセプト 1年に1度だけ、厳しい冬を乗り越えた最高級苺、古都華の魅力に出逢える大人の苺リキュール。 “あたりまえ”への感謝を込めてあの人へ贈る。 “いつも”の仲間と一緒に、最高級苺の香りと甘みに酔いしれる。 ⚫︎色合い/味わい深みのある艶やかな赤色。なめらかで濃厚なテクスチャーが舌を包み込み、丁寧に煮詰められた古都華の上品な甘み、フレッシュな香りが口いっぱいに感じられる味わい。ほのかな酸味と渋みも感じられ、心地よい余韻が残る。 ⚫︎香り古都華の華やかでフレッシュな香り、わずかに土っぽいニュアンスとバニラのような甘い香りが奥行きを出し、全体を優雅に包み込む。 ⚫︎古都華生産パートナー：田中農園 2023年創業。農業経験なし、農地なしからの状態で最高級ブランド苺「古都華」農家の道へ踏み込んだ。農業は自分で商品を作って販売することができる“究極の小売業”であると考え農家になることを決意。愚直に古都華と向き合い、初出荷から有名百貨店での取り扱いが実現。また、国内だけでなく海外でも販売されており、古都華の大きさ、色味、味わい、香りなど品質が高く評価されている。 ⚫︎製造パートナー：株式会社 K.S.P 2021年創業。ハーブ、ボタニカルを用いたカクテルメイクを得意とするバーテンダーとしての経験を活かし、自然豊かな岩手県金ケ崎町に国産ハーブリキュール工場とした「金ケ崎薬草酒造」を立ち上げた。日本の魅力的なハーブ（紫蘇や山椒、わさび）や果樹、柑橘類を使った商品を作り、国際的なブランドにしていくことを信念としている。

2026/04/16に公開大宮日本埼玉県

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@bar_compass ←素敵なバーを厳選して紹介しています。後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【一度は飲みたいジンベースカクテル】 ①マティーニ Martini ②ジントニック Gin and Tonic ③ブルームーン Blue Moon ④ギムレット Gimlet ⑤ラストワード Last Word —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #隠れ家バー #バー巡り

2026/04/14に公開- 指定なし

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@bar_compass ←素敵なバーを厳選して紹介しています。後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【私が愛するカクテル　サイドカー】 ①広島・中町　SAND BAR ②東京・渋谷　BAR CAPRICE ③大阪・北新地　BAR BESO ④東京・新橋　BAR LIEN ⑤東京・銀座　Bar Ginza Grace —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #隠れ家バー #バー巡り

2026/04/11に公開- 指定なし

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@bar_compass ←素敵なバーを厳選して紹介しています。後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【明るい時間から楽しめるバー】 ①埼玉・大宮　BAR ADENIUM ②東京・銀座　Barたか坂 ③神奈川・片瀬江ノ島　Bar d ④広島・八丁堀　BAR NAI ⑤東京・神楽坂　Sanlucar BAR —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #隠れ家バー #バー巡り

2026/04/08に公開Tokyo, Japan 日本東京都

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@bar_compass ←素敵なバーを厳選して紹介しています。後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【私が好きなオーセンティックバー】 ①福岡・中洲　Bar GITA ②広島・中町　SAND BAR ③東京・神楽坂　EDEN CELLAR ④千葉・松戸　Bar Bergere ⑤神奈川・石川町　Bar Escort —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #隠れ家バー #バー巡り

2026/04/05に公開Tokyo, Japan 日本東京都

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@bar_compass ←素敵なバーを厳選して紹介しています。後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【癒しを求めている時に行きたいバー】 ①東京•新宿　Bar Cocktail Book Shinjuku ②東京•西荻窪　Rollinga ③東京•蔵前　きみどり ④神奈川•鶴見　Full Brix ⑤東京•水天宮前　ragtime —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #隠れ家バー #バー巡り

2026/04/03に公開Tokyo, Japan 日本東京都

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@bar_posh @bar_compass ←素敵なバーを厳選して紹介しています。後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 —————— ●bar POSHの基本情報 🗺️アクセス JR恵比寿駅より徒歩3分 🍸住所東京都渋谷区恵比寿南１丁目７−８ニューライフ恵比寿 204 🕰️営業時間 19:00〜27:00 🗓️定休日不定休 💴平均予算カクテル2杯で約4000円〜4500円 —————— —————— ●お店の紹介 2025年12月にオープンしたばかりのバー。恵比寿の喧騒を抜けた先に広がる黒を基調にしたシックで大人の香り漂う空間がたまらない。こちらはカクテルもとても素晴らしい。バーテンダーの岡本さんにメイキングいただいたフレンチコネクションは、深みがありつつも岡本さんのお人柄を思わせるような優しさを感じることができ特に印象的だった。締めでいただいたほうじ茶まで最高。とても良い夜を過ごさせていただいた。恵比寿のバーというと、なんとなく入りづらさを感じる方もいらっしゃるかもしれないが、このバーなら心配はいらない。バーテンダーの岡本さん、飯田さんをはじめとしたスタッフの皆さんがとても親切に対応してくださる。バーデビューにもおすすめしたい一軒。 —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #隠れ家バー #バー巡り #恵比寿バー #恵比寿デート

2026/04/01に公開恵比寿，Tokyo 日本東京都

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@craftwonder_jp 【Bartender with STRAWBERRY WONDER -The Furanone Junction-】東京•白金台 NEW CLASSIC 柏崎マスター ◆The Furanone Junction◆ 「覧古考新」。「古きを温(たず)ねて新しきを知る」、「温故知新」ではない。古典などを学び新たな知見を得るにとどまらず、物事を奥深くまで分析し、新たなものへと発展、改良させる。これが「覧古考新」。クラシックカクテルを深く研究し、次世代のニュークラシックなカクテルの提供に力を入れている柏崎マスターが今回の主役だ。 The Furanone Junctionは、目に見えない香りの分子「フラノン」をカクテルで表現しきった。多種多様なベリーが持つ甘くフルーティーなフラノン、焙煎されたコーヒー豆から生まれる香ばしく深みのあるフラノン… フラノンの様々な香りが交差しながら最後に1つに合わさった、変化しながらも奥行きある味わい深いカクテルがThe Furanone Junctionだ。素材のひとつひとつにこだわり、STRAWBERRY WONDERとコーヒーという新たな世界を私たちに見せてくれる。ただ単に昔からあることを繰り返しているだけではニュークラシックな世界は見えてこない。例えばマティーニのベースになるジンも時代によって変化していく。その変化をどう分析し、次につながる何かを掴み取るか。これこそがバーにおける「覧古考新」の精神であり、柏崎哲学の根幹なのだと感じる。そして、その哲学の根本には柏崎マスターのカクテル、バーへの愛情、いや、強い信念があるのだと思える。 -レシピ- ●STRAWBERRY WONDER 25ml ●冷凍抽出ラズベリージン 10ml ●スカーレットリキュール 5ml ●エスプレッソ（浅煎り豆）30ml ※ガーニッシュピンクペッパー2~3粒 -作り方- ⚫︎すべての材料をミキシンググラスに注ぎ、氷を入れステアする。最後にピンクペッパーを液面に浮かべる。【STRAWBERRY WONDERの紹介】 @craftwonder_jp ⚫︎コンセプト 1年に1度だけ、厳しい冬を乗り越えた最高級苺、古都華の魅力に出逢える大人の苺リキュール。 “あたりまえ”への感謝を込めてあの人へ贈る。 “いつも”の仲間と一緒に、最高級苺の香りと甘みに酔いしれる。 ⚫︎色合い/味わい深みのある艶やかな赤色。なめらかで濃厚なテクスチャーが舌を包み込み、丁寧に煮詰められた古都華の上品な甘み、フレッシュな香りが口いっぱいに感じられる味わい。ほのかな酸味と渋みも感じられ、心地よい余韻が残る。 ⚫︎香り古都華の華やかでフレッシュな香り、わずかに土っぽいニュアンスとバニラのような甘い香りが奥行きを出し、全体を優雅に包み込む。 ⚫︎古都華生産パートナー：田中農園 2023年創業。農業経験なし、農地なしからの状態で最高級ブランド苺「古都華」農家の道へ踏み込んだ。農業は自分で商品を作って販売することができる“究極の小売業”であると考え農家になることを決意。愚直に古都華と向き合い、初出荷から有名百貨店での取り扱いが実現。また、国内だけでなく海外でも販売されており、古都華の大きさ、色味、味わい、香りなど品質が高く評価されている。 ⚫︎製造パートナー：株式会社 K.S.P 2021年創業。ハーブ、ボタニカルを用いたカクテルメイクを得意とするバーテンダーとしての経験を活かし、自然豊かな岩手県金ケ崎町に国産ハーブリキュール工場とした「金ケ崎薬草酒造」を立ち上げた。日本の魅力的なハーブ（紫蘇や山椒、わさび）や果樹、柑橘類を使った商品を作り、国際的なブランドにしていくことを信念としている。 #バー巡り #隠れ家バー #東京バー #tokyobar #cocktailbar

2026/03/31に公開Bar NewClassic 日本東京都

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@craftwonder_jp 【Bartender with STRAWBERRY WONDER -Princess Hunter-】東京•銀座 BAR GOYA 山﨑マスター ◆Princess Hunter◆ 銀座という地で長らくクラシックカクテルに向き合ってきた山﨑マスターがSTRAWBERRY WONDERで表現する新たなカクテルの世界。今回は、知る人ぞ知るウイスキーベースのカクテル、ハンターから着想得てひとつのカクテルを作り上げた。苺とチェリーのめぐり逢い、ウイスキーにわずかばかりのラムを合わせるプロの技。丁寧に山﨑マスターがステアを行う様は、まるで祈りのよう。こうして完成したPrincess Hunterは、王女のような貴賓ある味わいが印象的だが、どこかに安心感も感じることもできるカクテルだ。ベースには長らく愛されてきたクラシックカクテルの魂が宿っている。クラシックカクテルがどこまで面白くなるか。山﨑マスターの確かな技術によって構築されていくシンプルながらも圧倒的な美しさから目が離せない。 -レシピ- ⚫︎ライウイスキー(ウッドフォードライ) 30ml ⚫︎ダークラム(エルドラド8年) 15ml ⚫︎エンジェルズエンビー 5ml ⚫︎STRAWBERRY WONDER 12〜13ml ⚫︎チェリーヒーリング 5ml ※ガーニッシュグリオットチェリー -作り方- ⚫︎すべての材料をグラスに注ぎスローイング。十分に空気を含ませた液体を氷を入れたミキシンググラスに注ぎステアする。最後にグリオットチェリーを沈める。【STRAWBERRY WONDERの紹介】 @craftwonder_jp ⚫︎コンセプト 1年に1度だけ、厳しい冬を乗り越えた最高級苺、古都華の魅力に出逢える大人の苺リキュール。 “あたりまえ”への感謝を込めてあの人へ贈る。 “いつも”の仲間と一緒に、最高級苺の香りと甘みに酔いしれる。 ⚫︎色合い/味わい深みのある艶やかな赤色。なめらかで濃厚なテクスチャーが舌を包み込み、丁寧に煮詰められた古都華の上品な甘み、フレッシュな香りが口いっぱいに感じられる味わい。ほのかな酸味と渋みも感じられ、心地よい余韻が残る。 ⚫︎香り古都華の華やかでフレッシュな香り、わずかに土っぽいニュアンスとバニラのような甘い香りが奥行きを出し、全体を優雅に包み込む。 ⚫︎古都華生産パートナー：田中農園 2023年創業。農業経験なし、農地なしからの状態で最高級ブランド苺「古都華」農家の道へ踏み込んだ。農業は自分で商品を作って販売することができる“究極の小売業”であると考え農家になることを決意。愚直に古都華と向き合い、初出荷から有名百貨店での取り扱いが実現。また、国内だけでなく海外でも販売されており、古都華の大きさ、色味、味わい、香りなど品質が高く評価されている。 ⚫︎製造パートナー：株式会社 K.S.P 2021年創業。ハーブ、ボタニカルを用いたカクテルメイクを得意とするバーテンダーとしての経験を活かし、自然豊かな岩手県金ケ崎町に国産ハーブリキュール工場とした「金ケ崎薬草酒造」を立ち上げた。日本の魅力的なハーブ（紫蘇や山椒、わさび）や果樹、柑橘類を使った商品を作り、国際的なブランドにしていくことを信念としている。

2026/03/29に公開BAR GOYA 指定なし

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@craftwonder_jp 【Bartender with STRAWBERRY WONDER -Berry Sexy75-】東京•四谷三丁目 3rd AVE. BAR 阿部マスター ◆ Berry Sexy 75 ◆ 阿部マスターとSTRAWBERRY WONDERの出会い。今回は不屈の定番カクテル、フレンチ75をSTRAWBERRY WONDERを用いてツイスト。苺とスパークリングワインは、映画『Pretty Woman』でも登場する最強コンビであり、そこに赤紫蘇のジンをアクセントとして加えることでより複雑な味わいを表現。色彩からも艶のある大人っぽい雰囲気を醸し出し、苺の芳醇な香りを最後に添えるオレンジの香りが補完する。まさに、セクシー。春めいてきたこの季節におすすめしたい一杯。 -レシピ- ⚫︎野沢温泉蒸留所 SHISO GIN 40ml ⚫︎STRAWBERRY WONDER 20ml ⚫︎金ヶ崎バニラビターズ 2dash ⚫︎レモンジュース 10ml ⚫︎シュガーシロップ 10ml ⚫︎スパークリングワイン適量 ※ガーニッシュ ⚫︎レモンピール -作り方- ⚫︎スパークリングワイン以外の材料をシェイカーにシェイクし、グラスに注ぎ入れる。スパークリングワインを注ぎ、レモンピールで香りをつけてから飾りつける。【STRAWBERRY WONDERの紹介】 @craftwonder_jp ⚫︎コンセプト 1年に1度だけ、厳しい冬を乗り越えた最高級苺、古都華の魅力に出逢える大人の苺リキュール。 “あたりまえ”への感謝を込めてあの人へ贈る。 “いつも”の仲間と一緒に、最高級苺の香りと甘みに酔いしれる。 ⚫︎色合い/味わい深みのある艶やかな赤色。なめらかで濃厚なテクスチャーが舌を包み込み、丁寧に煮詰められた古都華の上品な甘み、フレッシュな香りが口いっぱいに感じられる味わい。ほのかな酸味と渋みも感じられ、心地よい余韻が残る。 ⚫︎香り古都華の華やかでフレッシュな香り、わずかに土っぽいニュアンスとバニラのような甘い香りが奥行きを出し、全体を優雅に包み込む。 ⚫︎古都華生産パートナー：田中農園 2023年創業。農業経験なし、農地なしからの状態で最高級ブランド苺「古都華」農家の道へ踏み込んだ。農業は自分で商品を作って販売することができる“究極の小売業”であると考え農家になることを決意。愚直に古都華と向き合い、初出荷から有名百貨店での取り扱いが実現。また、国内だけでなく海外でも販売されており、古都華の大きさ、色味、味わい、香りなど品質が高く評価されている。 ⚫︎製造パートナー：株式会社 K.S.P 2021年創業。ハーブ、ボタニカルを用いたカクテルメイクを得意とするバーテンダーとしての経験を活かし、自然豊かな岩手県金ケ崎町に国産ハーブリキュール工場とした「金ケ崎薬草酒造」を立ち上げた。日本の魅力的なハーブ（紫蘇や山椒、わさび）や果樹、柑橘類を使った商品を作り、国際的なブランドにしていくことを信念としている。

2026/03/26に公開3rd AVE. BAR 日本東京都

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 バーの美しさを心の底から味わいたい。そう強く思う方におすすめの5軒です。 ①東京•浅草　BAR DORAS ②東京•新宿　ハイアットリージェンシー東京　EAU DE VIE ③東京•新橋　BAR LIEN ④奈良•新大宮　Bar 'Pippin ⑤福岡•中洲　Bar CepD'or —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass ——————

2026/03/24に公開- 指定なし

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【Japanese Bartender How to make French Connection】ブランデーとアマレットの出会い。ただそれだけにもかかわらず、官能的で何物にも変え難い経験を提供してくれるフレンチコネクション。バーテンダーの腕が光るカクテルでもあります。（動画内のお酒の分量はスタンダードなレシピを掲載しています。） ①BAR GITA Nakasu,Fukuoka Mr.Iwanaga ②Bar Alpin in Kashiwa,Chiba Mr.Takayama ③BAR VICTORS in Ningyocho,Tokyo Mr.Okazaki ④BAR Legacy in Shibuya,Tokyo Mr.Yoshikawa ⑤BAR Benffich Annex in shinjuku,Tokyo Mr.Kikuchi ⑥Bar Meraki in Tsukiji,Tokyo Mr.Tadokoro ⑦3rd AVE. BAR in Yotsuya3chome,Tokyo Mr.Abe —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass ——————

2026/03/22に公開- 指定なし

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【Japanese Bartender STIR World】 ①NEW CLASSIC Shirokanedai,Tokyo Mr.Kashiwazaki ②BAR GOYA in Ginza,Tokyo Mr.Yamasaki ③Bar Upstairs in Nagarekawm,Hiroshima Mr.Tsunoda ④BAR Ordermade in Shinjuku,Tokyo Mr.Kamei ⑤BAR Benffich Annex in shinjuku,Tokyo Mr.Kikuchi ⑥Sky Gallery Lounge Levita in The Prince Gallery Tokyo Kioicho Mr.Imanaga ⑦BAR Legacy in Shibuya,Tokyo Mr.Yoshikawa ⑧Full Brix in Tsurumi,Kanagawa Mr.Nakashima ⑨bar Mehr Licht in Shintomicho,Tokyo Mr.Asakawa ⑩Bar Saigetsuan in Omiya,Saitama Mr.Minezawa —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー

2026/03/20に公開- 指定なし

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@bar_compass←素敵なバーを厳選して紹介しています。後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 春めいてきましたね〜春のバー、楽しみたいものです。（今回は少し緩めに。😂） ————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #バー巡り #カクテル #隠れ家バー

2026/03/18に公開Tokyo, Japan 日本東京都

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@bar_compass←素敵なバーを厳選して紹介しています。後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【さよなら、BAR BenFiddich別館】誠に恥ずかしながら今回初めてバーベンフィディックさんの別館に伺わせていただきました。「お店に入るまでも気をつけてくださいね😂」ベンフィディックさんの常連の方からいろいろと教えていただき、ある程度前情報はあったものの、こんな場所にあるの！？というスリリングさは想像以上！入店前からめちゃくちゃテンション上がりました！店内はV字のカウンターが印象的で、また本店とも違う魅力がたくさん。所々におそらく鹿山マスターのこだわりであろうものを拝見することもできてとても楽しかったです。カクテルも私が伺った日は、菊池さんにわがままを言ってメニューに掲載されていないカクテル含めたくさんメイキングいただきました。さすが、ベンフィディック軍団。いただいたカクテルはどれも本当においしかったです。この空間がなくなってしまうのは本当に残念ですし、もっと早く伺えばよかったという後悔しかありません。しかし、最後にこのような美しい空間を拝見することができて幸せでした。推しは推せる時に推せ。気になるバーには早めに行け。今後、肝に銘じます… ※最終営業日の2026年3月22日には鹿山マスターもカウンターに立たれるとのことです！ ————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #バー巡り #カクテル #隠れ家バー #新宿バー

2026/03/16に公開西新宿日本東京都

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@bar_compass←素敵なバーを厳選して紹介しています。後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【バーテンダーに学ぶオリジナルカクテル in N-BAR】サントリーザ・バーテンダーアワード2025の覇者若林バーテンダーがいらっしゃるN-BARに伺わせていただいた際にいただいたアワード受賞カクテル、鳳鳴。雪国は1958年に山形県・酒田のバー・喫茶ケルンのマスター、井山さんによって考案されたカクテルです。雪国もサントリーのカクテルコンペがきっかけで生み出されました。サントリーのウイスキー「碧」をベースに、サクラのリキュールと合わせ和を演出しています。そこに世界中の茶葉の旨みを詰め込んだ自家製のブレンディドティーソーダを注ぎ、日本と世界の架け橋にしている。日本から平和の象徴である鳳凰の鳴声を届けるこのカクテルは、本当にブレンディドティーソーダが肝かなと。それぞれの茶葉の旨みを生かしつつ、全体としては調和の取れた美しさを。日本人ならでは繊細さな技がここには詰まっているなと感じました。さすが若林さんとしか言いようのない素晴らしいカクテルでした。 ※ブレンディドティーソーダのレシピはサントリーさんの公式ホームページに掲載されていましたので、原文のまま転載させていただきます。 -------------- 自家製ワールドブレンデッドティーソーダ RECIPE ・材料アッサム 6g / ダージリンセカンドフラッシュ 3g / ラプサンスーチョン 1.5g / アイルランドブレックファースト 4g / カモミール 2g / 煎茶 3g / 柚子皮（ドライ) 0.5g / サントリー天然水 500ml / 和三盆 20g / 炭酸ガス・作り方 1. 茶葉と柚子皮を全てブレンドする。 2. サントリー天然水を沸騰させ、直後の湯500mlを注ぎ、5分間抽出（やや濃いめ）。 3. 濾して粗熱を取り、冷却。 4. 和三盆を加え、溶かし混ぜる。 5. ガスを充填する。 ————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #バー巡り #カクテル #隠れ家バー

2026/03/14に公開川崎市梶が谷日本神奈川県

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@bar_compass←素敵なバーを厳選して紹介しています。後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【深川蒸留所に初潜入！】蔵前きみどりさんにご紹介いただきずっと存在は知っていたものの、伺えていなかった深川蒸留所さんに3周年記念のタイミングで伺わせていただきました！私が伺った日には世田谷梅ヶ丘のBar Alaのマスターがカウンターに立たれていらっしゃいました。深川蒸留所さんといえばやはりジン！今回いただいたいちごのジンなど本当に味わいが深く、美しさも感じることができる素晴らしい完成度でした。最近はアブサンにも力を入れているようで、国産のアブサンが今後風穴を開けてくる存在になるのではないかとも感じました。深川の地元の皆さんが一丸となって蒸留所プロジェクトに取り組んでいる背景なんかも教えていただけてとても楽しい時間を過ごすことができました。通常、月1回のみオープンしているとのことですので、ぜひ多くの方に伺ってみていただきたいなと！かわい、激推しです😎 ————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass ——————

2026/03/10に公開- 指定なし

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@bar_compass← I have a great selection of wonderful bars to choose from! 後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【Japanese Bartender Shaking World】 ①N-BAR in Kajigaya,Kanagawa Mr.Wakabayashi ②BAR Legacy in shibuya,Tokyo Mr.Yoshikawa ③Eau de Vie in Hyatt Regency Tokyo ④NEW CLASSIC in Shirokanedai,Tokyo Mr.Kashiwazaki ⑤BAR ADENIUM in Omiya,Saitama Mr.Minegishi ⑥Bar Bergere in Matsudo,Chiba Mr.Ueno —————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #東京バー #おしゃれバー #隠れ家バー #バー巡り #オーセンティックバー

2026/03/01に公開- 指定なし

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@bar_compass←素敵なバーを厳選して紹介しています。後で見返していただきたいのでぜひ【保存】をお願いします🙇 【バーテンダーに学ぶオールドキューバン】最近マイブームなカクテル。オールドと言いつつ実は2000年代初頭に生まれたモダンカクテルであるオールドキューバン。創作者はニューヨークのPegu Clubの創始者であるオードリー・サンダースさんです。モヒートとフレンチ75の合いの子のようなカクテルですが、ミントの爽やかさとダークラムの奥深さ、スパークリングワインのエレガントさが複雑に絡み合い、味わいをブーストさせる素晴らしいカクテルです。四谷三丁目のサードアベニューバーさんで教えていただいてからすっかりハマってしまい色んなバーでオールドキューバンいただく今日この頃… 新たなカクテルとの出会い、これがたまらない。【動画内のバー BAR in Video】 ①東京白金台　ニュークラシック　NEW CLASSIC in Shirokanedai,Tokyo ②東京四谷三丁目サードアベニューバー　3rd AVE. BAR in Yotsuya-3chome,Tokyo ③東京人形町バーヴィクターズ　Bar Victors in Ningyocho,Tokyo ————— ●自己紹介もっとバーは楽しくなる。バーやカクテルの魅力を伝えるアカウントです！ぜひとも他の投稿も見ていただけるとうれしいです。 @bar_compass —————— #バー巡り #カクテル #バーテンダー #オーセンティックバー

2026/02/26に公開Tokyo , Japan 日本東京都

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