Mami Fujii Kawahito

ブルネイ弾丸1人旅Day2-⑫ 「ブルネイのイケてるカフェ・レストラン」 #mamfujブルネイ実録旅行記Day2 ・さてさて、18:00ちかくなり、弾丸旅行もいよいよ終盤。・ただ、帰国便は0時台なので、まだ街にいる余裕がある。・ブルネイに来てみて思ったのが、当初抱いていたイメージよりも、想像以上にカフェが充実していて、珈琲が美味しいということ。・中には自家焙煎のこだわり珈琲を出す新店などもあって、カフェ好きには結構ハマるんじゃないかなと。・水上集落カンポン・アイールから水上タクシーでちょうど対岸の東当たりのウォーターフロントに降り立ち、そこから歩いてヤサヤンショッピングセンターまで向かった。・目当てのカフェまでは歩けない距離ではなかったが、ヘトヘトだったのでここでDartアプリで車を呼ぶことにした。・ブルネイ版配車アプリDartの使い方はDay2-⑥「タクシーもバスも電車も皆無のブルネイ旅行How to」をご覧ください。・案の定、Dartのドライバーに、これなら歩けたんじゃない？なんて言われながら、ブルネイで自家焙煎珈琲を提供する、 @roastedsip pavopoint店へ（写真4、5枚目）・こじんまりした店内ながら、オシャレで落ち着く空間、店員さんの感じもよく、ちょっとスパイスの入ったラテを頼んだのだけど、とても美味しかった。・ブルネイのカフェは、朝早くから夜遅くまで空いているところが多く、ここも7:00-23:00までオープン。・お酒が一切飲めないブルネイ国民なので、代わりにカフェが充実しているのか。・私は旅先で早朝散歩が好きなので、こういう朝早いカフェがあると嬉しい。・カフェでゆっくり休憩して、お次は夕食を食べに、ガドンの新市街にある @alteregofoods へ向かった。・ここは、口コミもよく、地元でも人気が高いらしい。・モダンかつオシャレなカフェレストランで、カフェスペース（写真3枚目）とダイニングスペース（1、2枚目）が分かれている。・メニューは、ブルネイナイズされたアジア料理をモダンにアレンジしたフュージョン料理。・メニューの種類が多く、どれにしていいか分からなかったので、女性の定員さんに聞いたら、あれこれ食材の好みやメニューの説明を色々してくれて、とても親切だった。・迷ったあげく、カリカリに揚げたハッシュドポテトの上に、バター多めでソテーされたスズキのグリルと、とろけるチーズが添えられたプレートに決めた。・これがまた結構美味しくて、大満足。・ドリンクは、ブルネイではアルコールは一切置いていないので、ノンアルコールのカクテルをお願いした。・凄く美味しくて、正解。・お腹もいっぱいになったところで、いよいよ帰国するべく空港へ。・つづく。 #mamfujブルネイ実録旅行記day2 #ブルネイ#ecoponiesgarden#bruneitourism #skyscanner #旅行好きな人と繋がりたい #海外旅行 #東南アジア #東南アジア一人旅

2024/10/07に公開- 指定なし

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ブルネイ弾丸1人旅Day2-⑪ 「ブルネイのベネチア？！世界最大の水上集落へ」 #mamfujブルネイ実録旅行記Day2 ・麗しいオールドモスクをあとにして、ブルネイ川のほとりまで歩くことにした。・ところで、ブルネイの国を北東に向かって流れるブルネイ川には、意外なものがある。・世界最大級といわれる水上集落だ。・世界各国に水上集落はあれど、ブルネイほどの規模はそうそう無い。・「カンポン・アイール」とよばれる集落は、現在はそこまでではないにしても、一時は4万人近くの人が住んでいた。・実に国の人口の10%が水上に住んでいるという計算になる。・電気、ガス、水道はもとより、水上に消防署、警察署、モスクや学校までが完備され、人々は張り巡らされた細い桟橋状の通路を器用に渡り、または水上タクシーを利用して集落中を行き来する。・ブルネイのベネチア？！・想像するほどに興味が湧いたので、実際に渡ってみることにした。・ウォーターフロントで立っていると、水上ボートがどこからともなくやってくる。あとは無作為にそれに乗り込めば、片道BND1で水上集落に運んでくれる。・降り立った桟橋は、静寂漂う民家の間を迷路のようにぬっている。・ところどころ朽ちかけていて、よく下を見ると少し怖い。・ここでは全てが木造の杭に支えられていて、よく腐らないで立っているものだと驚く。・国民も生活が保障されているしお金持ち国の水上集落というにしては、意外なほどに簡素な家屋という印象。・この時間、住民は陸地の方に働きに出ているらしく、時々学校帰りの子供たちに出くわす以外は人の姿が見当たらない。・聞こえるものは、心もとない木の桟橋に打ち付ける細波の音だけ。・まるでゴーストタウンのような水上の廃墟、そんな印象だったけれど、途中、ふと幼稚園らしいカラフルな建物を見つけた。・よく見ると日本の建築会社により新築の家屋も建てられていて、こちらは鉄筋の柱に支えられている。・無邪気にサッカーボールを追いかける少年たちは、ボールを川に落とすことなく器用に足で転がしている。・ある建物の中からは、少女たちが大音量でカラオケを歌う声が聞こえてくるし、深く入れば入るほど、人々の生活の息吹が感じられた。・聞くと、国が陸上に住民を移住させようと補助を申し出るも、水上の生活を捨てようとする者はほとんどいないのだとか。・いつの間にか陽が傾き、金色の川面に集落が黒々と影を落としていた。・このままだと本当に暗闇になってしまいそうで、慌てて水上タクシーを呼ぶと陸上に運んでもらう。・帰りのボートのスピードがあまりに高速で、ものの5分で陸地に着いた。・なんだか異世界からワープしてきた気になるのは、ここを訪れた人が皆感じることかもしれない。・つづく。 #mamfujブルネイ実録旅行記day2 #ブルネイ#ecoponiesgarden#bruneitourism #skyscanner #旅行好きな人と繋がりたい #海外旅行 #東南アジア #東南アジア一人旅

2024/09/24に公開Kampong Ayer ブルネイ・ダルサラーム

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ついに！これまでインスタやブログなどに書いてきた旅行記を実際手配して頂けることができるようになりました！・まずは、最も要望が多かった妹 @miho0319kawahito と母とのギリシャ旅。・そして、これから秋にピッタリなクロアチア、スロベニアの旅。・この2つをプランニング。・私の旅はアクロバティックだったり、あまり普通のツアーで行かない場所だったりするので、同じ旅がしたいとお問い合わせ頂きながらも、個人手配するとなるとテクニックが必要だったり、飛行機や交通、オープンクローズなど同じものがなかったりで、なかなか実現して頂けなかった旅の数々。・それらが、オーダーメイド手配の業界で20年以上の歴史を誇る @webtravel.jp さんのお力を借りてオススメプランとして手配可能に。・これに申し込んで頂ければ、個人の手を煩わすことなく、旅行社のプロの手配で実現できます。・また、 @webtravel.jp さんの便利なところは、個人に合わせたオーダーメイドが基本ということ。団体ツアーではなく、あくまでお客様それぞれの要望希望に合わせた手配が可能。・例えば、私のオススメプランそのままでも良いですし、予算や航空便、日数、ガイドの有無や周り方まで、好みに合わせた手配にアレンジも可能。中身はフリーで交通や車の手配だけなども🆗！なので、かなりフレキシブル。・やりとりは、現地に詳しいコンシェルジュとの直接のやり取りができるので、会社を間に挟んでの面倒なやりとりもなし。・現地でもコンシェルジュにコンタクト可能なので、不安もなし。・実際の時期や現地に即してアップデートされた情報で、自分だけの旅を完成させられます。・もちろんオーダーメイドである以上、格安ツアーや予め設定された現地ツアーよりは高額になりますが、必ずや、満足度の高いオリジナル旅行が実現できるはずです。・見積もりやご相談は無料なので、ぜひお気軽にお問合せくださいな。・私に直接DMでも、ハイライトの「旅プラン」のリンクからでもできますよ。・ #海外旅行好きな人と繋がりたい #ギリシャ旅行 #クロアチア旅行#スロベニア旅行#一人旅 #個人旅行 #webtravel

2024/09/16に公開Zakynthos Island 指定なし

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一度は泊まりたい、世界の夢の空間。・ @pie_international さんから献本頂いた、旅好き、ホテル好き、映画好き必携のこちらの本。・「CINEMATIC HOTEL」ここに泊まることが旅の目的となる、眺めているだけで旅気分が高揚するアドレスばかり。・フランスと少数民族の色彩を融合した、眼下に雲を見るファンタジックな山間のホテル？！（ベトナムラオカイ）・そんなの行くしかないでしょう。・ #シネマティックホテル#pr#海外旅行 #ホテル好きな人と繋がりたい #旅行好きな人と繋がりたい

2024/09/13に公開- 指定なし

#PR / 書籍・出版

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二重跳びbefore/ after 日々の体型維持のためのトレーニングに、縄跳びを取り入れてはや4年くらい？！・トレーニングは、夜子供を寝かしてからの遅め時間に片道2キロのランニングを軽く。・その後二重跳びを60回。・その後各種筋トレして終わり。・ 4年前は、小学生ぶりに二重跳びやって10回くらいしかできず、なんだか悔しくて、そこから練習して100回跳べるようになった。・ 100毎日は辛いので、今は安定して60回を続けるようにしてる。・縄跳びは短時間で全身鍛えられ、骨粗鬆症予防にもなるらしいからオススメ！・ shoes: @on.japan rope: @elevaterope & @rush_athletics #トレーニング動画 #トレーニング #縄跳びトレーニング #二重跳び

2024/08/31に公開- 指定なし

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@huntingworld_official さんが、スーツケースを開発したとのことで、見てきました。・各社色々研究されて出来たとのことで、ハンドル、ボディなんかのディテールはなかなかよく出来てます。・特に、ボディのハニカム構造は、耐衝撃性にも優れていますし、傷がつきにくい。そして、何より他に無いデザインがカッコいい。・カラーも、これはアルミ？！と言わんばかりの艶消しメタルっぽい表現がスタイリッシュでなかなかオシャレ。（実はポリカ製）この写真だとちょいと色味が変わって見えるけど、右側のブラックは、マットでかなりカッコいいです。・そして、敢えてブランドロゴを控えめにしたところ、サイドの持ち手が本革なのも小洒落てる。・とのことで、ボディの見た目は完璧カッコイイです。・キャスターも、三菱ケミカルと日乃本錠前共同開発のlisof Rを使っているので静音性には優れている。・ただ、キャリオンサイズのみで、15万はちょーっと高いかな。・この金額なら、更にもうちょい工夫が欲しかった。・シンプルな両面開きで両面Xバンドのみ、片面取り外し可能なディバイダーはついてるものの、もう少し内装に利便性があっても良かったかも？！・ハンティングワールドさん初のスーツケースということで、珍しさとブランドが全面に出てないシンプルさとデザインのかっこよさはパーフェクトだけど、機能面と価格面のバランスとしては今一歩というところでした。今後更に期待！・

2024/08/30に公開- 指定なし

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ブルネイ弾丸1人旅Day2-⑩ 「世界トップの大富豪ブルネイ王のモスク」 #mamfujブルネイ実録旅行記Day2 ・ブルネイって一体どんな国？！という方がほとんどかもしれない。・実はブルネイ、石油天然ガスなどの資源マネーで潤う世界屈指の富裕国であり、国王の個人資産は世界第2位だ。・しかもイスラム教では王は宗教的権威でもあり、絶対的な力を持つ。・そんな王の名の付いた王立モスクは、まさにブルネイの象徴。・前回ご紹介したニューモスクもゴージャスだけれど、こちらのオールドモスクが池に浮かぶ景観も本当に美しい。・ブルネイの国王は国民に慕われていて、国民との距離も近い。・ラマダン明けには一般市民含め誰でも宮廷に入ることが許されるのだとか。・医療、教育費が完全無料、リタイアした後は年金とは別に死ぬまで国から毎月支援金が贈られるなど生活が保障されている上、各村の村長は国王直々に様々な訴えをすることが許されている。・それだからか、ブルネイの街はどこかしらのんびりしていて人々にも余裕がある。・かといってドバイのようにギラついた街というわけでなく、緑多くクリーンで程よく田舎っぽい。・人口が少なく最近まで観光客の誘致も進んでいなかったからか、有名観光地にありがちな混雑が全く無く、地元民にまじって本来の街の姿や景観を楽しめるのが良かった。・太陽の照り付ける昼下がりのバンダルスリブガワン。弱い風が吹いてモスクの水面に細波が立つと、僅かな涼感が漂って少し暑さが和らいだ。・つづく。 #mamfujブルネイ実録旅行記day2 #ブルネイ#ecoponiesgarden#bruneitourism #skyscanner #旅行好きな人と繋がりたい #海外旅行 #東南アジア #東南アジア一人旅

2024/08/27に公開Masjid Sultan Omar Ali Saifuddin ブルネイ・ダルサラーム

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2泊３日箱根。・今回の旅にチョイスしたのは、innovator INV650DOR 75L カフェラテ。・ 2泊国内にしちゃ大きめだけど、家族の荷物やプールの用意など含めると荷物が多くなりがちなので、私は70Lくらいでいい感じ。・ミドルラージサイズでスタメンは、このinnovatorか、Legendwalker ブルーホエール、Victorinoxのスペクトラを行き先に合わせて。・今回は、往復ロマンスカーや登山鉄道に乗ったり電車移動も多いことから、３つのうちで唯一キャスターストッパーがついているINVをチョイス。・キャスターストッパーの威力は、電車とバスに乗れば一目瞭然。特に手持ちの荷物も多い場合は、スーツケースを押さえていなくて良いのはかなりストレス軽減です。・また、海外の預け荷物ならいいけど、国内移動の際はワイド型より縦型スリム型の方が電車内などで場所をとらなくていい。ということでこれもINVに。・便利な片面オープンは3者共通。が、INVのみ両面オープンもできる2way。・ INVの内装は、三層になっているのが荷物を分類できてとても使いやすい。・私は、片面を開けた時、まず一層目に電車内で頻繁に出し入れするような子供の本だとか暇つぶし用具、上着などをいれる。二層目には、潰したくない帽子や、靴とかサンダルみたいな、かさのあるもの、使った後の衣類などを入れる。そして、一番深いメイン収納にはその他荷物を詰める。・二層目とメイン収納との境目から両面開きにもできるので、両面開きか片面が好みの方法でパッキング可能。・更に、底面ハンドル付きなのもINV の特徴。特にミドルラージサイズのスーツケースを上げ下げする時に、ここに取手があるのとないのとでは全然便利さが違う。・キャスターも日乃本錠前製なのでストレスなく静か。・これだけキチンとしていて、デザインも文句なくオシャレで価格も妥当。・総じて、このサイズではほぼ万能なINV650DOR。結局、オススメ聞かれたから皆さんに紹介してしまうモデルのひとつ。・ちなみに、海外ではこれ以上の容量で更に拡張機能があるLWのブルーホエールが活躍、キャスターはブルーホエールのサスペンション付きは本当脱帽。・小さく持って大容量に使いたい場合は、40%以上の驚愕の拡張機能がついたvictorinoxを愛用。victorinoxはデザインもカッコよくて空港で一瞬で見分けやすいのもポイント。ただ、ちょっとキャスターがうるさいのがプチ残念。（最新のスペクトラ3.0ではキャスターはヒノモト製に変わりイノベーターと同レベルくらいに改善されてますが、拡張は40%ほどはなく30%増くらいに）・ #スーツケース

2024/08/24に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/スーツケース#スーツケース

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ブルネイ弾丸1人旅Day2-⑨ 「ガイドに載らないブルネイ版ヒルズ One Riverside」 #mamfujブルネイ実録旅行記Day2 ・ガドンはバンダルスリブガワンの中でも新興地域で、ナイトマーケットをはじめ地元民が集う場所が沢山ある。・そんな中で、日本のガイドブックやサイトにはほとんど載っていない新スポットを見つけた。・ @1riverside は、レジデンスとショップが一緒になった商業施設。・ブルネイ版のミッドタウンやヒルズといった感じかな。・ブルネイ川の支流のリバーサイドにあり、とにかくゆったりしていて開放的。・テラスに面したショップエリアにはスーパーをはじめ、オシャレ系カフェ、レストラン、服飾店が並び、街中のショッピングモールより洗練された雰囲気。・暑かったので、ここで目当てのカフェ @mrbaker.oneriverside に入ることに。・ブルネイは、意外にも美味しいコーヒーをちゃんと出すオシャレなカフェが多い印象。・これらのカフェでは、マーケットなどで並ぶ極彩色のスイーツとは違って、日本人の口に合うケーキ類も多かった。・目当てのパンケーキがなかった代わりにコーヒークリームのバターケーキを食べたけれど、これがまた美味しかった。・繰り返し思うのが、ブルネイには人がいない！・というか、観光客が群れていることがないので、心底ゆっくりした気持ちで過ごすことができる。・マングローブの生える川を眺めながらレストランのテラスで一息つくのも良さそうだ。・つづく。 #mamfujブルネイ実録旅行記day2 #ブルネイ#ecoponiesgarden#bruneitourism #skyscanner #旅行好きな人と繋がりたい #海外旅行 #東南アジア #東南アジア一人旅

2024/08/15に公開One Riverside ブルネイ・ダルサラーム

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等々力にある秘密のアトリエへ、子供と絵を描きに。・木彫のオブジェや色んな本、絵、顔料、斧や刀まで？！あらゆるものが所狭しとならんだアトリエ。・子供にとっては宝の宝庫。・その間、どこからか細く流れるボブディランを聴きながら、私は奥様が淹れてくれた珈琲をいただく。・ 2時間で描き上げたトンボとひまわり。・色遣いが絶妙。

2024/08/13に公開- 指定なし

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モンブランとのコラボアフタヌーンティー🫖✒️ 文具好き悶絶の素敵さ。お持ち帰りのショコラが、まるで本物！インク壺もツボですw @palacehoteltokyo @montblanc

2024/08/08に公開Palace Hotel Tokyo 日本東京都

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ブルネイ弾丸1人旅Day2-⑧ 「モスクの絢爛内観編」 #mamfujブルネイ実録旅行記Day2 ・ブルネイ2大モスクのひとつ、ガドンにあるニューモスク。・ブルネイは厳格なイスラム教なので、過度に露出度の高い服装はマナーとしてやめておきたい。・とはいえ、観光客のノースリーブくらいなら問題なし。・私は冷房避けのためにも軽く羽織れるものを常に持ち歩いていた。・モスク内部に入る時は、入り口でケーブを借りて羽織る。・いつ見ても、モスク内部の装飾は素晴らしい。・照りつける太陽を避けて、仄暗いドームの中は冷んやりしていて心地よかった。・つづく。 #mamfujブルネイ実録旅行記day2 #ブルネイ#ecoponiesgarden#bruneitourism #skyscanner #旅行好きな人と繋がりたい #海外旅行 #東南アジア #東南アジア一人旅

2024/08/06に公開Masjid Jame 'Asr Hassanil Bolkiah ブルネイ・ダルサラーム

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「アルミスーツケース談義」・愛用スーツケースの一つ、スウェーデン発innovator アルミのシリーズがやっぱり素敵。・これは、販売されてないカラーだけど、他にもイノベーターのアルミはカラーが豊富で、本革の持ち手が本体とリンクしててとてもおしゃれ。・アルミはリモワを2台持ってるが、重いのと、使い勝手がそんなに良いというわけではない割に高額すぎる。とにかくユーザーが多いので空港でも紛らわしい。という点でそんなに響いてるワケではなかった。・その点、これはリモワの4分の1程度の価格で手に入る割に作りも遜色ない質感と堅牢さ、さりげなくスウェーデン国旗のマークになっててオシャレな上に、アルミなのにカラーが色々あって楽しい。内装にも工夫あり。・もう、こういう「え！それどこの？！」的なのはめっちゃ好きなタイプなんです。・他に、ラグジュアリー高額アルミスーツケースなら、リモワの他にゼロハリバートンなどもあれけれど、一線を画しているのが、TUMIの19°Alminiumシリーズ。デザインがすごく綺麗で機能的。TUMIはキャスターが特許取得の自社開発なので、とても静かで性能が良い。・これら含めたスーツケース選び方徹底解説記事もアップしてます。 ↓↓ 「東洋経済出張をスマートにスーツケース選びの正解」→プロフィールのリンクに載せてます。他にも「moovooプロ解説スーツケース」で検索すれば出てきます💡 ・ #スーツケース #スーツケースマニア#イノベーター#イノベータースーツケース#アルミスーツケース#旅行好きな人と繋がりたい #海外好きな人と繋がりたい #鞄好きな人と繋がりたい

2024/08/05に公開- 指定なし

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妹と。なんとなんと、文具マニアの私のためにあるようなアフタヌーンティーへ✒️ ・パレスホテルのアフタヌーンティーは定評があるけれど、今月からスタートしたのは、あの万年筆ブランドモンブランとのコラボアフタヌーンティー。・これが、文具好きの心を鷲掴みにする美しさ。・モンブランの代名詞ともいえる万年筆コレクション「マイスターシュティック」100周年を記念した今回のコラボは、その世界観が余すところなく表現されていました。・とにかくまず、テーブルセッティングからして可愛い。メニューにあしらわれたペンのイラストや、限定柄の風呂敷。・更に、この小箱は何かと思いきや、中には精巧に作られたマイスタースティックのビターショコラが！！（お留守番の人へのお土産にピッタリ笑）・そして、モンブラン型のホワイトチョコムースにかけるチェリーのソース、これがまたインク瓶に入っているというにくい演出。・小箱もインク瓶も、実際のものを使っているというのだからたまらない。・器は、自然との調和をコンセプトとし、輪島の漆を塗った一つ一つ形の違う石なのだとか。・セイボリーはフレンチの前菜のような軽やかさ。ヴィシソワーズがあったのが良かった！・スイーツもフルーツをふんだんに使った爽やか系で、夏らしく。やはりホワイトチョコのモンブランが特に最高でした。・ここ最近バタバタしてたけど、久しぶりに妹との時間がとれて最高のひとときでしたとさ。・ #palacehoteltokyo #afternoontea #アフタヌーンティー

2024/08/01に公開Palace Hotel Tokyo 日本東京都

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マイデスクに新たなグッズが。・いつも、愛用してやまないあれこれを手に入れているMONOCOさんのサイトで、キャンドルウォーマーなるものがあることを、発見した。・良い！・何が良いって、火をつけなくてもアロマキャンドルが香るということ。・ちょっとした間接照明にもなって夜のリラックスタイムにピッタリ。・コーヒードリッパーをライトの傘にしちゃうという最高に可愛いデザインと、アクセントになるターコイズカラーも好き。さらに、セットで購入しちゃったキャンドルは、珈琲の香りという。完璧すぎやしませんか。 #キャンドルウォーマー#オリガミランプ#グラムエイトのあかり

2024/07/29に公開- 指定なし

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古代エジプト研究第一人者の吉村作治先生率いる、「U18古代エジプト塾。」・今回は、エジプト発掘調査から帰国直後の調査隊の研究調査発表会の見学！・早稲田大学大隈講堂にて参加してきました。・ U18塾生たちは最前列からの特別席を用意頂き、私はちゃっかり保護者の立場で便乗。・決して子供向けの内容ではないにも関わらず、さすがエジプトマニアの子供たちばかり、みんな興味深く聞いていました。・息子も発表聞きながらスライド見ながらちゃんとノートをとっていて感動！・やはり興味あることの力はすごい。・そして、80歳を超え車椅子に乗りながらも、毎月のようにエジプト往復し、教科書を変えるかもしれない発掘プロジェクトに今なお現役で携わる吉村作治先生。夢と希望を頂きました。・ #古代エジプト好きと繋がりたい #エジプト #こどもおでかけ #早稲田大学#海外旅行 #旅行好きな人と繋がりたい

2024/07/29に公開早稲田大学大隈記念講堂日本東京都

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ブルネイ弾丸1人旅Day2-④ 「村料理クッキング」 #mamfujブルネイ実録旅行記Day2 よく冷えたブルーフラワーのアイスティーを飲んで暑さが少し引いた。・さて、これからここで村の家庭料理を一緒に作らせてもらうことになっている。・ Nanaさんが奥から何やら食材を持ってきてくれた。・まずは、日本の蕨やゼンマイに似た柔らかい緑の葉のついた植物。パキスというシダ科の植物らしい。・これを炒め物に使うため、先の柔らかい芽や葉の部分だけちぎる。・次に、台所の奥に案内されて、鶏ひき肉、ガーリック、玉ねぎ、色々スパイスの混ざったタネを、レモングラスの茎の根本につくねのように丸めていく。出来上がったものはグリルで焼く。・フレッシュレモングラスの茎を初めてみたが、らっきょのような見た目で結構かたい。・そして、メインのソース作り。・紫玉ねぎ、ガーリックをたっぷり、そして面白いのがフレッシュターメリックの葉っぱをみじん切りにしてそれらを炒めた上に、CILI PADI？という、魚ベースのスパイシーココナッツペーストを加える。・ターメリックって、カレーとかに使うスパイスで既に粉になったものしか知らなかったけれど、葉っぱから炒めるとなんとも言えないスパイシーな良い香りがする。・メインのサーモンは、予め多めの油でカリッとグリルしておいて、このソースを絡めてから焼き上げる。・最後に、パキスとターメリック、たっぷりのガーリック、赤唐辛子、しめじとえのきの合いの子のようなきのこを炒めて、何やらコンソメのような調味料で味を整え、炒め物の出来上がり。・食卓に並んだ料理はどれも美味しそうだった。・チキンレモングラスは、ガーリックの効いたひき肉はしっかり味がついていて、レモングラスの茎を少し噛みながら食べるとほんのりレモンの香りが広がって、絶妙！・サーモンは、カリッとした表面の食感と、先ほどつくったソースがベストマッチ。・ピリ辛加減とココナッツのほんのり甘味、たっぷりのガーリックとターメリックの良い香り、玉ねぎの歯ごたえと、どれをとっても完璧。・パキスの炒め物は、歯ごたえはちょうど空芯菜の中華炒めのような感じで、これもガーリックと赤唐辛子のピリッとしたアクセントが最高。ご飯が進む。ごはんは東南アジアによくあるパラパラした細長い米で、ブルーフラワーで青色に色付けされているけれど、味は普通。・スパイシーなので少し口の中が辛くなってきたところで、例のアイスティーがまたピッタリ。・ソースの絡んだサーモン、パキスの炒め物とパラパラご飯の相性はバッチリで、この量を1人で残らず完食した。・森の中の小さな小屋で、ブルネイの村の家庭料理をいただく。・なかなかにコアな計画は、この旅最高の口福となりましたとさ。・つづく。 #mamfujブルネイ実録旅行記day2 #ブルネイ#ecoponiesgarden#bruneitourism #skyscanner #旅行好きな人と繋がりたい #海外旅行 #東南アジア #東南アジア一人旅

2024/07/24に公開Eco Ponies Garden ブルネイ・ダルサラーム

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毎回できるだけ旅で実現している、「現地クッキング」今回は、首都から小1時間、トゥトンの森の中にあるお家で。最高に美味しかった。 📍Brunei/Tutong @eco_poniesgarden

2024/07/24に公開Eco Ponies Garden ブルネイ・ダルサラーム

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ブルネイ弾丸1人旅Day2-③ 「ブルネイの村のお家で」 #mamfujブルネイ実録旅行記Day2 密林ホテルを9時にチェックアウト。超弾丸一人旅に残された時間は本日深夜まで。・さて今日はまず、テンブロンから首都バンダルスリブガワンを通過して、2時間ほどかけて郊外のトゥトンへ、ホテルに頼んで車を手配してもらっていた。・目的は、ここにある村のひとつで、ブルネイの村の伝統的な家庭料理（カンポン料理）を作らせてもらうこと。・これまで、モロッコでタジン鍋や、スペインアンダルシアでのパエリアなど、地元の人に頼んで色々一緒に作らせてもらったが、結果、旅の中で食べたどの料理よりも美味しい。・地元のエコツーリズムを発信する @eco_poniesgarden は、日本のガイドブックなどにはほとんど登場せず、ブルネイを訪れる日本人でも行ったことのある人はほとんどいないはずだ。・そういうところは大好物。・ what’s uppとインスタDM経由ですぐに連絡がとれ、ランチを一緒に作らせてくれないかというと、快諾してくれた。・トゥトンは熱帯の植物が茂る緑豊かな地区。小さな村が点在し、エコポニーガーデンもその一つにあった。・緑に囲まれた一軒の邸宅の脇で車を降りると、オーナーのEyonさんが迎えてくれた。朝とはうってかわって熱気が身を包む。・木陰に避難しながら、鬱蒼とした茂みを歩いて行くと、木々の間にいくつかの小屋があり、地面にはココナッツの実が転がっている。・ Eyonさんに色々説明をしてもらいながら歩き、暑さから逃れるように一つの小屋に入った。どうやらここが台所らしい。・エアコンというものはなく、扇風機が生暖かい風を廻していた。・そこで、今度はNanaさんという若い女性が、奥から何やら紫色の液体を運んできてくれた。・ブルーフラワーという花で色付けし、ライムをブレンドしたアイスティーらしいのだが、これが見た目に反して驚きの美味しさ。・味はレモンティーのようなほのかな酸味と甘味。それがキンキンに冷えているものだから、暑さと相まって実に美味しい。・立て続けに2杯飲むと、身体の熱が少し冷めてきたのだった。・料理の場面へつづく。・ #mamfujブルネイ実録旅行記day2 #ブルネイ#ecoponiesgarden#bruneitourism #skyscanner #旅行好きな人と繋がりたい #海外旅行 #東南アジア #東南アジア一人旅

2024/07/23に公開Eco Ponies Garden ブルネイ・ダルサラーム

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ブルネイ弾丸1人旅Day2-② 「CITY or JUNGLE?」 #mamfujブルネイ実録旅行記Day2 さて、2日目。ここで一度、宿泊ホテルについて書いておこう。・ブルネイのホテルの相場は日本よりも安い。・グローバルブランドのホテル（例えばフォーシーズンとかリッツ、ヒルトン系列、アジアに多いアマン、シャングリラなど）はほぼ無くて、唯一ラディソンのみ。ローカル展開のホテルが主流だ。・そんな中で注目されているのが、世界でドバイとブルネイだけと言われる7つ星のホテル The Empire Hotel。（後日詳しくポストします）・当初ここに泊まってみようかとも考えたのだが、ちょっと待てよと。・南シナ海に面するビーチ沿いの広大で優雅なホテルなのだが、滞在時間30時間、夜にチェックインして翌日にはチェックアウト。ホテルを楽しむ時間が無い。・更に、シティのホテルは確かに便利だけれど、いわゆる西欧風大型スタイルのラグジュアリーホテル、敢えてここで泊まるか？！・ブルネイは、国土の7割を手付かずのジャングルが占める。この密林なくしてブルネイを語れない。・調べてみると、バンダルスリブガワンから車で45分ほどのテンブロンという密林が広がる国立公園地区に、グランピングの密林エコリゾートがあるという。・ラブリバーという川沿いにテントヴィラが並ぶabode resort and spaは、マングローブの木々に囲まれた、まさにブルネイらしいジャングルホテルだ。・ここしかない！・泊まることで、ブルネイのジャングルも30時間の滞在中に味わってしまおうという魂胆だった。・私が訪れた5月末で、気温は高いが朝夕の風は心地良く、湿地に立っているということで川の匂いを懸念していたけれど、特に気になることもなかった。・爬虫類はOKだが、虫は大の苦手。だが虫に関しても夜中ヴィラの扉の灯りに集まる小さな羽虫程度で、全く平気だった。・ヴィラの扉を開けると全室リバービュー、一歩出れば、桟橋が伸びているため、足を汚さずに熱帯雨林を散策することができる。・ホテルからは日中のジャングルリバークルーズ、夕方のサンセットクルーズ、夜間のナイトクルーズがあったが、蛍が見れ、漆黒の闇の川をクルーズするのも珍しい体験なので、ナイトクルーズを選んで正解だった。何より、涼しい。・ジャングルトレッキングなど他にもアクティビティはありそうだったので、もう少しゆっくり滞在する場合は参加しても良いかもしれない。・ちなみに、バンダルスリブガワンではツアーに加わらないと見られないボルネオ島の固有種テングザルが、このホテルの敷地内では何匹も見られたのでラッキーだった。・テントヴィラの中、朝食レストランの様子は前ポストに既述。・結果、真夜中や早朝のジャングルの姿は、なかなか泊まらないと見られない。そう考えると、ジャングル滞在を選んで大正解だった。・つづく。 #mamfujブルネイ実録旅行記day2 #ブルネイ#aboderesortandspa #bruneitourism #skyscanner #旅行好きな人と繋がりたい #海外旅行 #東南アジア #東南アジア一人旅

2024/07/22に公開The Abode Resort & Spa 指定なし

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