コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順三日間に渡り開催致しました、2人の女性シェフのコラボレーション 「二人展」 @megumi_sawano_ @monogatari_shokudo @nami.zaimokuza 食べられる作品の世界へお越しくださったすべての皆様へ 心からの感謝の気持ちを お送りいたします。 本当に、有難う御座いました。 どんなに忙しいシェフでも、 有名店のシェフでも、 みんな原点は、子供の頃から 食べる事が好きで料理が好き、食材が好き、だったはず。 色々な柵があると、ひとはそれを忘れてしまうから。 なんのために料理をつくっている？ なんのために誰の為に今、ここに居る？ それをいつも忘れず、これからも真摯に。食材たちと向き合い、お客様関わる皆様へ、私からお渡しし続けてゆきたいなと思える三日間でした。 また季節が変わると、皆様が受け取るものも変わってゆきます。 自然はいつでも、無償の愛を与え続けてくれます。抱きしめてくれる。 ここでいつでも、 お待ちしております。 美しいお写真は @shioka_ike96 ちゃんです。 めぐみさん、しおかさん、みかちゃん、りかちゃん。沢山沢山、有難う御座いました！らびゅ！🫶🏼 ——————————————————— 【4月、5月のアトリエオープン日】 ◻︎4月19日、5月9、10、23、24、30、31日 節気のアトリエ -卯月から皐月- ご予約はきみえの公式ラインアカウントより、お願い致します。（未登録の方はDMをいただけたらと思います） 旬の果実を使った美しい、モダンなデザート「錦玉羹」をご紹介致します。 他、 ☀︎春の人参のポタージュ ☀︎旬のお魚料理 ☀︎鎌倉の美味しいパン ☀︎新玉ねぎが最高に美味しくなる付け合わせ ※自家製野草茶 食べる事が好きな方も、作り方を知りたい方も、是非ご参加くださいませ。気持ちの良い季節、お庭で食べましょう🌿 一般価格 22,000円 リピーター様 15,000円 —————————————————- ◻︎5月16-18日 珈琲占野さん @shimeno__ とのコラボレーションデザートコースの会（今週末告知、御予約を開始いたします。節気のアトリエのリピーター様は優先的に御予約受付いたします。） ——————————————————- ◻︎5月21日 食べられるお庭をつくるワークショップときみえのお弁当の会（こちらも4月末辺りに告知致します。情報開示まで、暫しお待ちくださいませ。） いつも有難う御座います！ #料理人 #鎌倉 #鎌倉グルメ #コラボ #料理 #パフェ #パフェすきな人と繋がりたい2025/04/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/鎌倉#鎌倉https://www.instagram.com/explore/tags/鎌倉グルメ#鎌倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/コラボ#コラボhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェすきな人と繋がりたい#パフェすきな人と繋がりたい0.73%1646English below 節気のアトリエ -卯月から皐月- ご予約はDMもしくはラインアカウントより、お願い致します。 4月5月は、旬の果実を使った美しい和モダンなデザート「錦玉羹」をご紹介致します。 その他 ☀︎春の人参のポタージュ ☀︎旬のお魚料理 ☀︎鎌倉の美味しいパン ☀︎新玉ねぎが最高に美味しくなる付け合わせ ※自家製野草茶 どれも、私が時間をかけて創り上げてきた秘密にしたいレシピの数々です。 ですが、私だけが知っているのではなく、皆さんにシェアをする事で、その先にいる方々へも食卓が豊かになる幸せをシェアしたいなとおもっています。 ご予約は、きみえのラインアカウントもしくはDMより是非お願いを致します。 —————————————————— 4月5月のアトリエは、旬の果実、クリーム、豆等を使った、料理的モダン菓子「節気の錦玉羹」をこの度初めて、ご紹介します。 時間をかけて作成したレシピの元、目の前でデモンストレーションをします。（皆様の調理はありませんが、お手伝いをご希望の方はお願い致します） デモを終えた後は、草花が芽吹くお庭へ出て、食卓囲みましょう。 ———————————————- ◻︎日時 4月19日（土）5月9日（金）10日（土） 5月23日（金）🈵24日（土）30日（金）31日（土） 11:30-スタート ◻︎於 野田家 学びたい方も、食べたいだけの方も、 是非御予約をお待ちしております。 —————————————————— Seasonal Atelier – April & May Join us for a special seasonal menu featuring a modern Japanese dessert, Kingyokukan, made with fresh spring fruits and mascarpone. Menu Includes: ☀︎ Spring Carrot Potage ☀︎ Kamakura Artisan Bread ☀︎ Pan-Seared Seasonal Fish ☀︎ Sweet New Onion Side Dish ☀︎ Fruit & Cream Kingyokukan ☀︎ Wild Herb Tea After a live demo (optional help welcome), we’ll enjoy the meal together in a garden filled with spring blooms. Dates: Apr 19 / May 9, 10, 23 (full), 24, 30, 31 Time: 11:30 AM start Book via LINE or DM Come to learn, or just to enjoy. All are welcome! ⸻ #fyp #料理 #レシピ #料理教室 #chef #野菜 #野菜料理 #学び2025/04/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/fyp#fyphttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜#野菜https://www.instagram.com/explore/tags/野菜料理#野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/学び#学び0.44%984English below 節気のアトリエ -卯月から皐月- 4月5月は、旬の果実を使った美しい和モダンなデザート「錦玉羹」をご紹介致します。 その他 ☀︎春の人参のポタージュ ☀︎旬のお魚料理 ☀︎鎌倉の美味しいパン ☀︎新玉ねぎが最高に美味しくなる付け合わせ どれも、私が時間をかけて創り上げてきた秘密にしたいレシピの数々です。 ですが、私だけが知っているのではなく、皆さんにシェアをする事で、その先にいる方々へも食卓が豊かになる幸せをシェアしたいなとおもっています。 ご予約は、きみえのラインアカウントもしくはDMより是非お願いを致します。 —————————————————— 4月5月のアトリエは、旬の果実、クリーム、豆等を使った、料理的モダン菓子「節気の錦玉羹」をこの度初めて、ご紹介します。 時間をかけて作成したレシピの元、目の前でデモンストレーションをします。（皆様の調理はありませんが、お手伝いをご希望の方はお願い致します） デモを終えた後は、草花が芽吹くお庭へ出て、食卓囲みましょう。 ———————————————- ◻︎日時 4月19日（土）5月9日（金）10日（土） 5月23日（金）🈵24日（土）30日（金）31日（土） 11:30-スタート ◻︎お品書き ☀︎春人参のポタージュ ☀︎鎌倉の美味しいパン ☀︎旬魚のポワレ ☀︎とろとろ新玉ねぎの付け合わせ ☀︎旬の果実とマスカルポーネチーズの錦玉羹 ☀︎野草茶 ◻︎於 野田家 学びたい方も、食べたいだけの方も、 是非御予約をお待ちしております。 ——————————————————- Seasonal Atelier – April & May Join us for a special seasonal menu featuring a modern Japanese dessert, Kingyokukan, made with fresh spring fruits and mascarpone. Menu Includes: ☀︎ Spring Carrot Potage ☀︎ Kamakura Artisan Bread ☀︎ Pan-Seared Seasonal Fish ☀︎ Sweet New Onion Side Dish ☀︎ Fruit & Cream Kingyokukan ☀︎ Wild Herb Tea After a live demo (optional help welcome), we’ll enjoy the meal together in a garden filled with spring blooms. Dates: Apr 19 / May 9, 10, 23 (full), 24, 30, 31 Time: 11:30 AM start Book via LINE or DM Come to learn, or just to enjoy. All are welcome! ⸻ #chef #fyp #japanesefood #cooking #japanesechef #japan #vegetables2025/04/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/fyp#fyphttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesechef#japanesechefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japan#japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetables0.28%660English below 花乃ちゃん 大学生から @hitotsu___ でアルバイトを してくれて、 それから子供2人連れて福岡の @utusiki_ へ行くのと話をした時に、是非私で良ければサポートさせてください！ と熱意のある眼差しで意欲を伝えてくれて、それから一緒に日本の色々な場所へ行ったね。 思い出話を始めたらキリがないのですが、とてつもない愛と感謝の気持ちに溢れています。 25歳 これから沢山乗り越える山と突然目前に広がる谷があるだろう。 大切な事は、これまで多くの時間シェアしてきたから、大丈夫。 私達は家族。 これまで本当にありがとう。 花乃ちゃんのハンバーグ美味しかったな。 帰宅するとお帰りなさいーとエプロンつけて待ってくれてたな。 花粉の時期は辛そうにしていたな、たまに眠そうにしていたな。 時といっちゃんと、沢山遊んでくれたな。お客さんからも愛されていた、春のお花の蕾みたいな柔らかくて繊細で、優しい子。 強くなったと思ってる。大丈夫。 私も、もっと頑張るからね。大好きだよ。 Kano-chan, You started working part-time with us as a university student, and when I told you I was moving to Fukuoka with my two kids, you looked at me with such passion and said, “If it’s okay, I’d love to support you.” Since then, we’ve traveled to so many places together. There are too many memories to count. I’m filled with love and gratitude. You’re 25 now. Ahead of you are many mountains to climb and valleys that may suddenly appear—but it’s okay. We’ve shared so much time. You’ll be fine. We are family. Thank you, truly. Your hamburg steak was so good. You used to welcome us home in your apron. You struggled with hay fever, sometimes looked sleepy. You played so much with Toki and Icchan. Everyone loved you—gentle, delicate, like a spring flower bud. You’ve grown strong. You’ll be okay. And I’ll keep doing my best, too. #卒業 #graduation @hanano___kano2025/04/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/卒業#卒業https://www.instagram.com/explore/tags/graduation#graduation1.43%32310〈English below〉 節気のアトリエ -卯月から皐月- 万物に恵みの雨が降り、穀物、植物がすくすくと育つ頃「穀雨」よりはじまるアトリエのご案内です。 —————————————————— 4月5月のアトリエは、旬の果実、クリーム、豆等を使った、料理的モダン菓子「節気の錦玉羹」をこの度初めて、ご紹介します。 時間をかけて作成したレシピの元、目の前でデモンストレーションをします。（皆様の調理はありませんが、お手伝いをご希望の方はお願い致します） デモンストレーションを終えた後は、草花が芽吹くお庭へ出ね、食卓囲み素敵な時間を過ごしましょう。 ご新規さまの御予約は、DM後ラインアカウントのご登録をご案内致します。 リピーターのお客様はラインアカウントよりお願い致します。 ———————————————- ◻︎日時 4月19日（土）5月9日（金）10日（土） 5月23日（金）24日（土）30日（金）31日（土） 11:30-14:00前後 ◻︎お品書き 「春の情景をうつした柑橘とクレームの錦玉羹」をデザートにした、春の食卓を広げましょう。 スープもしくは前菜、メインのお料理等を召し上がっていただきます。 ◻︎お代 ・ご新規さま22,000円 ・アトリエリピーターさま15000円 皆様のご予約を、 心よりお待ちしております。 ———————————————————— Seasonal Atelier - From Uzuki to Satsuki An atelier that begins with Kokuu, the season when nourishing rains bless the fields and all living things flourish. For the first time, we are introducing “Sekki no Kingyokukan”, a modern confection inspired by seasonal ingredients such as fresh fruits, cream, and beans. Using a carefully developed recipe, we will present a live demonstration. (Guests will not be cooking, but those who wish to assist are welcome.) After the demonstration, we will step out into a garden where fresh greenery is sprouting, gather around the table, and enjoy a wonderful time together. To reserve your spot, please send us a DM. We will then guide you through the LINE account registration process. ———————————————- ◻︎ Dates & Time • April 19 (Sat) • May 9 (Fri), 10 (Sat) • May 23 (Fri), 24 (Sat), 30 (Fri), 31 (Sat) • 11:30 AM – Around 2:00 PM ◻︎ Menu Let’s create a seasonal dining experience featuring “Kingyokukan with Citrus and Crème,” a dessert capturing the essence of spring. Guests will also enjoy soup or an appetizer, a main dish, and more. ◻︎ Participation Fee • First-time guests: ¥22,000 • Returning atelier guests: ¥15,000 We look forward to welcoming you! #料理教室 #教室 #chef #料理 #季節の手仕事 #手仕事 #手仕事のある暮らし #fyp #japanesefood #cooking #vegetables2025/03/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/教室#教室https://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節の手仕事#季節の手仕事https://www.instagram.com/explore/tags/手仕事#手仕事https://www.instagram.com/explore/tags/手仕事のある暮らし#手仕事のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/fyp#fyphttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetables0.89%2025ものがたり食堂 さわのめぐみシェフ @megumi_sawano_ との コラボレーションイベント｜空席情報🈵🙏 【ありがたい事に、ラスト3席です】 4/11 満席🈵 4/12 11:00-🈵 / 16:30- 残席2席 4/13 11:00-🈵 / 16:30- 残席1席 ※満席の日程でも、キャンセル待ちが可能です。 24節気の「清明」の頃 日に日に暖かくなると共に、 色々な種類の鳥の聲がきこえてきています。 つやつやの新芽が芽吹いております。 ラスト数席となりました。めぐみさんご自身が出張でお料理を提供してくださる機会が、そんなチャンスがまたおとづれるか否か、正直なところ未定です。 この機会に是非、体験型食事会へお越しいただけますと幸いです。お待ちしております。 ご予約は @nami.zaimokuza のプロフィール欄よりお願いを致します。 【二人展】 鎌倉で活動をする2名の女性料理人が奏でる 10品前後のコース料理（其々のパフェが付きます。） に、ペアリングドリンクと2人のシェフからのお土産を付けた本当にスペシャルなプランです。 今回の様な会がまた、できるかどうかはわかりません。 是非、この機会に、自然豊かな我がアトリエへいらっしゃいませんか？心込めて、皆様の御予約、御来店をお待ちしております。 ◻︎残席🈵 ラスト3席 4/12 11:00-🈵 / 16:30- 残席2席 4/13 11:00-🈵 / 16:30- 残席1席 ◻︎於 野田家（北鎌倉より徒歩数分のアトリエです） ◻︎お代 38,000円（税サ込） ◻︎品書き🧑🍳🧑🍳 ①きみえの前菜 ②めぐみシェフの前菜 ③きみえの前菜II（お野菜のパフェ） ④めぐみシェフの前菜II ⑤きみえのメイン料理 ⑥めぐみシェフのメイン料理 ⑦きみえのデザート ⑧めぐみシェフのデザート（スペシャルパフェ） ⑨きみえのミニャルディーズ ⑩めぐみシェフのミニャルディーズ 上記に加え、 ◯自家製野草茶 ◯きみえの瓶詰めのお土産 ◯めぐみシェフのお菓子が付きます🎁🎁 ◯ 今回、抽選のお席でしかいただく事が出来ないさわのシェフのパフェに加え、私きみえのお野菜のパフェをお愉しみいただける機会となります🌿 私は前菜のポジションで、さわのシェフはデザートのポジションで、その日限りのパフェをご用意致します。 食後はお庭へ出て、春の日差しの中 のんびりと過ごしてみるのは如何でしょう。 皆様からの御予約を 心よりお待ちしております。 @monogatari_shokudo @nami.zaimokuza #chef #fyp #コース #レストラン #シェフ #女性シェフ #パフェ #パフェ巡り #料理 #フランス料理2025/03/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/fyp#fyphttps://www.instagram.com/explore/tags/コース#コースhttps://www.instagram.com/explore/tags/レストラン#レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェフ#シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/女性シェフ#女性シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ巡り#パフェ巡りhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理#フランス料理0.79%16914ものがたり食堂 さわのめぐみシェフ @megumi_sawano_ との コラボレーションイベント｜空席情報🈵🙏 4/11 12:00- 残席1席 4/12 16:30- 残席3席 4/13 16:30- 残席1席 この季節、24節気では「清明」と呼びます。 春の穏やかな日差しを受けて、天地万物が清々しく 明るくある頃。 我がアトリエではウグイスが鳴き、若い緑が芽吹き 心地良き春の風が吹いています。 自然が私達に与えてくれるものは、限り無く尊い。 いくら払っても得られない体験を、この場で自然が私へ与えてくれています。日々、そう思い私達家族は此処に暮らしています。 ご予約くださったお客様皆さまを、家族を迎える様な気持ちで精一杯おもてなしさせていただにます。 単にコース料理を召し上がっていただく時間、と捉えないでください。私たちは「体験」を約束致します。 ご予約は @nami.zaimokuza のプロフィール欄よりお願い致します。 【二人展】 鎌倉で活動をする2名の女性料理人が奏でる 10品前後のコース料理（其々のパフェが付きます。） に、ペアリングドリンクと2人のシェフからのお土産を付けた本当にスペシャルなプランです。 今回の様な会がまた、できるかどうかはわかりません。 是非、この機会に、自然豊かな我がアトリエへいらっしゃいませんか？心込めて、皆様の御予約、御来店をお待ちしております。 ◻︎残席🈵 4/11 12:00- 残席1席 4/12 16:30- 残席3席 4/13 16:30- 残席1席 ◻︎於 野田家（北鎌倉より徒歩数分のアトリエです） ◻︎お代 38,000円（税サ込） ◻︎品書き🧑🍳🧑🍳 ①きみえの前菜 ②めぐみシェフの前菜 ③きみえの前菜II（お野菜のパフェ） ④めぐみシェフの前菜II ⑤きみえのメイン料理 ⑥めぐみシェフのメイン料理 ⑦きみえのデザート ⑧めぐみシェフのデザート（スペシャルパフェ） ⑨きみえのミニャルディーズ ⑩めぐみシェフのミニャルディーズ 上記に加え、 ◯自家製野草茶 ◯きみえの瓶詰めのお土産 ◯めぐみシェフのお菓子が付きます🎁🎁 ◯ 今回、抽選のお席でしかいただく事が出来ない、さわのシェフのパフェに加え、私きみえのお野菜のパフェをお愉しみいただける機会となります🌿 私は前菜のポジションで、さわのシェフはデザートのポジションで、その日限りのパフェをご用意致します。 食後はお庭へ出て、春の日差しの中 のんびりと過ごしてみるのは如何でしょう。 皆様からの御予約を 心よりお待ちしております。 @monogatari_shokudo @nami.zaimokuza #chef #fyp #コース #レストラン #シェフ #女性シェフ #パフェ #パフェ巡り2025/03/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/fyp#fyphttps://www.instagram.com/explore/tags/コース#コースhttps://www.instagram.com/explore/tags/レストラン#レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェフ#シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/女性シェフ#女性シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ巡り#パフェ巡り0.36%785「ものがたり食堂 さわのめぐみシェフ」との コラボレーションイベント @monogatari_shokudo @nami.zaimokuza 鎌倉で活動をする2名の女性料理人が奏でる 10品前後のコース料理（其々のパフェが付きます。） に、ペアリングドリンクと2人のシェフからのお土産を付けた本当にスペシャルなプランです。 めぐみシェフも私も、今年新たなチャレンジをし、環境も変化する事と思います。 今回の様な会がまた、できるかどうかはわかりません。 是非、この機会に、自然豊かな我がアトリエへいらっしゃいませんか？心込めて、皆様の御予約、御来店をお待ちしております。 「 二人展 」 ◻︎日時 4月11日（金）12日（土）13日（日） 昼の会 12:00- 宵の会 16:30- ◻︎於 野田家（北鎌倉より徒歩数分のアトリエです） ◻︎ご予約方法 @nami.zaimokuza のプロフィール欄より、 コラボのURLを開き御予約画面へ飛んでください。 ※ご予約方法でご不明な点は、私までお気軽にDMしてみてくださいね。 ◻︎お代 38,000円（税サ込） ◻︎品書き 一、ニ皿目 / 間の春 三、四皿目 / 記憶の断片 五、六皿目 / 光灯ふ 七、八皿目 / 私達の選択 九、十皿目 / 2人の春のミニャルディーズ盛り合わせ 上記に加え、自家製野草茶ときみえの瓶詰めのお土産、めぐみシェフのお菓子付きです。 ◯ 今回、抽選のお席でしかいただく事が出来ない、さわのシェフのパフェに加え、私きみえのお野菜のパフェをお愉しみいただける機会となります🌿 私は前菜のポジションで、さわのシェフはデザートのポジションで、その日限りのパフェをご用意致します。 食後はお庭へ出て、春の日差しの中のんびりと過ごしてみるのは如何でしょう。 皆様からの御予約を、心よりお待ち申し上げております。 いつも本当に、有難う御座います。 きみえ “Two Chefs Collaboration Event” Join us for a special 10-course meal crafted by two female chefs in Kamakura, featuring seasonal parfaits, pairing drinks, and special gifts from both chefs. Dates: April 11 (Fri), 12 (Sat), 13 (Sun) • Lunch: 12:00 PM • Evening: 4:30 PM Location: Noda House (a few minutes’ walk from Kita-Kamakura) Price: ¥38,000 (tax and service included) Includes homemade wild herb tea, Kimie’s vegetable parfait, and Megumi’s dessert parfait. Enjoy a peaceful moment in the garden after the meal. Reservations: Please visit @nami.zaimokuza’s profile for the reservation link. We look forward to welcoming you! #kamakura #鎌倉 #鎌倉グルメ #パフェ #パフェ巡り #パフェ活 #パフェスタグラム #鎌倉観光 #北鎌倉 #北鎌倉グルメ2025/03/17に公開Kamakura, Japan 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/kamakura#kamakurahttps://www.instagram.com/explore/tags/鎌倉#鎌倉https://www.instagram.com/explore/tags/鎌倉グルメ#鎌倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ巡り#パフェ巡りhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ活#パフェ活https://www.instagram.com/explore/tags/パフェスタグラム#パフェスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/鎌倉観光#鎌倉観光https://www.instagram.com/explore/tags/北鎌倉#北鎌倉https://www.instagram.com/explore/tags/北鎌倉グルメ#北鎌倉グルメ0.77%1755Story Dining x Megumi Sawano Collaboration – Reservations Now Open! We are excited to announce a special collaboration event with Megumi Sawano from Monogatari Shokudo (@monogatari_shokudo, @megumi_sawano_)! This is a rare chance to enjoy parfaits from both of us in a single course menu. • I’ll handle the appetizer course, and Megumi will create the dessert parfait, using seasonal ingredients just for this event. • Our first parfait collaboration — we can’t wait! Enjoy a spring-inspired course meal crafted by two female chefs — like turning the pages of a book — with the soothing sounds of wild birds in the background. Four Chapters of Our Culinary Story: Each chapter will feature a dish from both of us, including amuse-bouche, appetizers, main courses, dessert, and mignardises: I & II: Spring Interlude III & IV: Fragments of Memory V & VI: Light Aflame VII & VIII: Our Choice IX & X: Spring Mignardise Platter After the meal, enjoy handmade wild herb tea and sweets in the garden (weather permitting). Kimie’s homemade preserves included as a gift. ⸻ Event Details 📅 Dates: April 11 (Fri), April 12 (Sat), April 13 (Sun) • Lunch: 12:00 PM • Evening: 4:30 PM 🍽️ Experience: A multi-course meal inspired by the feeling of turning the pages of a book. After the meal, relax with mignardises and wild herb tea in the garden. 🍷 Drink Pairing: • Wine pairing by Chef Megumi • Creative non-alcoholic pairing available 📍 Venue: Kimie’s Atlier – Location provided upon reservation 💰 Price: 38,000 yen (including tax and service charge) 📲 Reservations: Visit the link in @megumi_sawano_’s profile to select your date and reserve. Or just send me a DM ,thank you. Come retreat to this hidden gem in historic place for a unique dining experience. ◯ #Restaurant #FemaleChef #Chef #CourseMenu #KamakuraGourmet #Kamakura #kamakuratourism2025/03/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Restaurant#Restauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/FemaleChef#FemaleChefhttps://www.instagram.com/explore/tags/Chef#Chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/CourseMenu#CourseMenuhttps://www.instagram.com/explore/tags/KamakuraGourmet#KamakuraGourmethttps://www.instagram.com/explore/tags/Kamakura#Kamakurahttps://www.instagram.com/explore/tags/kamakuratourism#kamakuratourism0.3%674ものがたり食堂 さわのめぐみさん @monogatari_shokudo @megumi_sawano_ とのコラボイベント、一般募集がスタートしております。 今回、１つのコースの中で2人のパフェをお愉しみいただける機会となります。 私は前菜のポジションで、めぐみさんはデザートのポジションで、旬のものを使ったその日限りのパフェをご用意致します。 パフェのコラボレーションは初めてですので、今から楽しみでなりません。 2人の女性料理人が綴る、一冊の本の頁をめくるような春のコース料理を、自然の野鳥達の鳴き声をバックミュージックにお愉しみいただきます。 さて、この度の物語（コース料理）に登場致します 「4つの目次」を、少しご紹介致しましょう。 下記4つの目次を元に、私とめぐみさんで1皿ずつ アミューズや冷前菜、温前菜、メイン料理、デザート、ミニャルディーズの盛り合わせまで…盛り沢山な内容でご提供させていただきます。 お天気が良ければ是非、 お茶菓子と自家製野草茶はお庭で愉しんでいただきます。 新しい食の世界へ、皆様をご案内致します。 ——————————————————————————- 一、ニ皿目 / 間の春 三、四皿目 / 記憶の断片 五、六皿目 / 光灯ふ 七、八皿目 / 私達の選択 九、十皿目 / 2人の春のミニャルディーズ盛り合わせ 自家製野草茶と、きみえの瓶詰めのお土産が付きます。 下記詳細です。 ————————————————————————— 「 二人展 」 ◻︎日時 4月11日（金）12日（土）13日（日） 昼の会 12:00- 宵の会 16:30- ◻︎内容 2名の料理人が奏でる、一冊の本の頁をめくるようなコース料理をお愉しみいただきます。食後はお庭へ出て、春のミニャルディーズと自家製の野草茶で、ゆるりとお過ごしいただけます様、場を設えて皆様をお迎え致します。 お飲み物は、めぐみシェフ厳選のワインペアリングor創作性溢れるノンアルコールペアリングが付きます。お食事と併せて是非お愉しみください。 ◻︎於 野田家 住所非公開（ご予約確定されたお客様のみ、最寄りであります北鎌倉駅からの道案内をお送り致します。） ◻︎お代 38,000円（税サ込） ◻︎ご予約方法 @megumi_sawano_ さんのプロフィール欄にありますURL（kimie✖︎ものがたり食堂コラボ）を開きご希望のお日にちを選択、御予約をお願い致します。 歴史ある北鎌倉に佇む隠れ家のような此の場所へ 是非リトリートしにお越しくださいませ◯ #レストラン #女性シェフ #シェフ #コース #コース料理 #chef #鎌倉グルメ #鎌倉 #鎌倉観光2025/03/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レストラン#レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/女性シェフ#女性シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェフ#シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/コース#コースhttps://www.instagram.com/explore/tags/コース料理#コース料理https://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/鎌倉グルメ#鎌倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/鎌倉#鎌倉https://www.instagram.com/explore/tags/鎌倉観光#鎌倉観光0.85%1907March 8 – Today is International Women’s Day [Monogatari Shokudo Megumi Sawano ✖️ Plant-based Chef Kimie] ✨ Special Collaboration Event Announcement ✨ Chef Megumi Sawano (@megumi_sawano_), known for exploring the richness, joy, and beauty of food through various creative approaches at @nami.zaimokuza and @monogatari_shokudo, will be collaborating with Kimie. Two female chefs, both drawn naturally to the land of Kamakura, will take you on a journey through fragments of memory with a carefully curated course meal. We warmly invite you to experience the charm of Kita-Kamakura, rich in history and nature. ————————————————————————— “Dual Exhibition” ◻︎ Dates Friday, April 11th Saturday, April 12th Sunday, April 13th Lunch Seating – From 12:00 PM Evening Seating – From 4:30 PM ◻︎ Details An 8-course tasting menu inspired by four distinct themes. You may pair your meal with Chef Megumi’s carefully selected wines or enjoy creative non-alcoholic pairings. ◻︎ Venue My Atlier (Exact address will be provided to confirmed guests with directions from Kita-Kamakura Station.) ◻︎ Price ¥38,000 (including tax and service) ◻︎ Reservation Details Please send a message via Kimie’s official LINE account or email at kimiejapanesecooking@gmail.com with the following information: 1. Full name 2. Phone number 3. Preferred date and time (up to 3 options) 4. Any food allergies 5. Alcohol or non-alcohol pairing preference ◻︎ Cancellation Policy After reservation confirmation – 20% 10 days prior – 50% 1 week prior – 100% Thank you for reading to the end. We look forward to sharing a heartfelt story from the spring garden with you. #Restaurant #FemaleChef #chef2025/03/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Restaurant#Restauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/FemaleChef#FemaleChefhttps://www.instagram.com/explore/tags/chef#chef0.45%1051お知らせ 3/8 国際女性デー 【ものがたり食堂 さわのめぐみ ✖︎ 植物料理家 きみえ】 スペシャルコラボイベントのお知らせ @nami.zaimokuza や@monogatari_shokudo 様々なアプローチで食の豊かさ楽しさ美しさを 展開している、さわのめぐみシェフ @megumi_sawano_ 自然と鎌倉の地へ引き寄せられた2人の女性シェフの、 記憶の断片を辿る様なコース料理をご堪能いただきます。 歴史と自然豊かな此処北鎌倉へどうぞお越しくださいませ。 ————————————————————————— 「 二人展 」 ◻︎日時 4月11日（金）12日（土）13日（日） 昼の会 12:00- 宵の会 16:30- ◻︎内容 4つのテーマを宿した其々のお皿、計8皿のコース。 お飲み物は、めぐみシェフ厳選のワインペアリング、 もしくは創作性溢れるノンアルコールペアリングが付きます。お食事と併せてお愉しみください。 ◻︎於 野田家 住所非公開（ご予約確定されたお客様のみ、最寄りであります北鎌倉駅からの道案内をお送り致します。） ◻︎お代 38,000円（税サ込） ◻︎ご予約方法 【きみえの公式Lineアカウント】もしくはメールkimiejapanesecooking@gmail.comへ、下記項目を明記の上御予約くださいませ。 ①お名前フルネーム ②お電話番号 ③ご希望の日時（第3希望迄、ご明記くださいませ） ④アレルギー食材があれば ⑤アルコールかノンアルコールか ◻︎キャンセルポリシー ご予約確定メッセージ受信後 20% 10日前 50% 1週間前 100% 以上、最後までお読みいただき有難う御座います。 是非、春のお庭から紡ぐストーリーを召し上がりに お越しくださいませ◯ #レストラン #女性シェフ #シェフ2025/03/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レストラン#レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/女性シェフ#女性シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェフ#シェフ0.96%2203野菜は凄い 野菜は偉大だ 野菜が好き！ ようこそ野菜沼へ！ Vegetables are amazing! Vegetables are great! I love vegetables! Our private online cooking class for international participants is not just about learning how to make Japanese cuisine. We’ll also explore how to use the vegetables available in your country and find solutions together! 蔬菜很棒！ 蔬菜很伟大！ 我喜欢蔬菜！ 我们的海外私人在线烹饪课程不仅教授日式料理，还会一起探讨如何利用你所在国家的蔬菜，并共同寻找解决方案！ #chef #fyp #cooking #japanesechef #vegetables2025/03/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/fyp#fyphttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesechef#japanesechefhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetables0.54%1252春の和菓子ワークショップのおしらせ 「 きみの好きな花 - 和菓子で自分だけの花を咲かせましょう-」 We will provide information to our English-speaking guests in the next post. ◯ きみは(あなたは)どんな花が好き？ どんな色が好き、形が好き？ 自由に、自由に、手を動かしてみてください。 それが一番美しいと、私は思います。 大人は子どもの頃を思い出してみて どんな花が好きでしたか？ 実在する花でなくても良いです、あなたの記憶の中辿り着いたもの、好きな情景を、練り切りに映していただきます。 ——————————————— 息を呑む程に美しく儚く、 自由な感覚で和菓子をこさえていらっしゃる 菓子作家 小川紗季さん @saki___wagashi 昨年アトリエにて大人と親子向けのワークショップを開催致しましたところ予想以上の反響があり、この年も開催する事と致しました。 さあ、一年の中で一番気持ちの良い季節がやってきます。 まだまだ手のひら小さきひとも 既に夢がある大きな手のひらのひとも 夢を叶えるひとを見送ってきた手のひらのひとも どうぞご参加ください。 ○ 「きみの好きな花 - 和菓子で自分だけの花を咲かせましょう-」 ◻︎日時 3/29（土） 11:00-13:00 子供のみor 親子参加 15:00-17:00 子供のみor親子参加 3/30（日） 11:00-13:00 大人の方のみ 15:00-17:00 大人の方のみ ◻︎於 野田家 （住所非公開、ご予約確定のメール内に最寄りからの行き方をご案内致します） ◻︎内容 ①お花をモチーフにした練り切り2種類の、デモンストレーション 練り切りで餡を包む「包餡」のコツや、内側から色を出す「包みぼかし」という技法を使った淡く綺麗な色を出すテクニックをお伝えします。 ②参加される方ご自身で好きな色を調合し、練り切りの花を２つ作ります。（それはあなたが好きな情景であったり、過去の記憶の断片から生まれた色形でも良いのです。） ③手を動かす中で感じた事をシェアリング。撮影タイムも作ります。 ④一つは出来立てを、美味しい野草茶と共に召し上がっていただきます。 もう一つはお土産にお持ち帰りいただきます。 ⑤＋1100円で、どら焼き2こセットのお土産（つぶあん、桜どら焼き)が付きます。 ・お子様のお昼ご飯は無料です。（おむすび）親子会の大人の方のランチは＋1500円でおむすびランチをご用意致します。大人のみの会のランチは＋2500円でお弁当をつけられます。 ※お土産と大人の方のお昼ご飯の有無を、御予約の際備考欄にお書留くださいませ。 ◻︎お代 大人のワークショップ 7000円(＋税） 親子ワークショップ お子様お1人4000円（＋税） 大人お一人 6000円（＋税） 親子でご参加いただくと、大人の金額がお安くなります。 ◻︎御予約開始日と方法 3月1日20:00よりkimie.yukonoda@gmail.com へ、 ・ご参加日時と人数（大人◯名、子供◯名） ・当日参加されるお子様のお名前とご年齢 ・お昼ご飯とお土産の有り、無し ・アレルギー等の有無 を添えてご連絡ください。 ———————————————————————- ※兄弟児を連れていらっしゃる事も可能ですが、別室でお過ごしいただく可能性があります。そちらも備考欄へお書留くださいませ。 美味しかった、楽しかった以外にも… 大切な何かをお持ち帰りいただける様、 紗季さんと準備をして参ります。 ご予約を心より、お待ちしております。 ◻︎講師紹介 菓子作家｜ 小川紗季 @saki___wagashi 1994年、神奈川県生まれ。 「想いを菓子に」をコンセプトに、自分の感情や誰かの想い、日常のときめきを菓子に映す。 店舗は持たず、展示会などのイベントに合わせた菓子を制作。 #きみえ #植物料理家きみえ #和菓子 #練り切り #鎌倉2025/02/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/きみえ#きみえhttps://www.instagram.com/explore/tags/植物料理家きみえ#植物料理家きみえhttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/練り切り#練り切りhttps://www.instagram.com/explore/tags/鎌倉#鎌倉0.36%812“Workshop and Dinner: Creating a Plate of Spring” Thank you to everyone who joined us. Choosing your favorite vegetables freely from the garden right in front of you and arranging them on your plates made for an incredibly special experience. When it comes to plating food, whether at home or in a restaurant, there is a common purpose: To bring joy to someone who will eat it. To restaurant guests, friends, loved ones, and even to yourself. Why not occasionally take that approach and plate plants in a similar way? I enjoyed this event so much that I’m considering hosting one at my own atelier. ◯ ひかりあれ -根々- 「春の一皿をつくるワークショップ兼食事会」 お越しくださいました皆様、有難う御座いました。 目の前のお野菜畑から好きな子を自由に選んで、 各々器へ広げてゆく時間はなんとも特別なものでした。 料理を盛り付ける、事。 家庭でもレストランでも、共通のキーワードがある。 それは、食べてくれる誰かを楽しませる事。レストランのゲストへ、お友達へ、大切な家族へ、そして自分自身へ。 時にはそんな風にして、 植物を盛り付けてみてはいかがでしょうか？ 今回本当に楽しかったので、我がアトリエでもやろうかなあ。 ひかりあれ 明日最終日です！ ◯ 「ひかりあれ − 根々」 開催｜2025年2月21日(金) -24(月) 時間｜11:30 - 17:30 場所｜copse (東京・大泉学園駅) @copse_copse_copse ──────────── 展示｜せつ 北嶋宏美（鉱物装身具） @setsu_hiromi 内藤千鶴 (土造形物） @naitochizuru 宇宴（スピーカー・照明） @uen______ flùr （香・植物) @flur_laboratory kappōbe(袋・エプロン） @kappobe_japon 飲食｜きみえ(菓子・瓶詰め) @chefkimiee konacona.(パン・ジャム) @konacona___ 音楽｜nalu (唄・ことのは) @nalu_satomi ──────────── 特別販売 ──────────── 2月21日(金) 11:30 - ■konacona.パン販売 2月21日(金) - 24(月) ■きみえ×konacona. 季節のクリームサンドと野草茶 [ price ¥1320-（限定30）] ■きみえ× kappōbe 落穂拾いのエプロンと羊頭巾販売（数量限定） ■ kappōbe ×konacona. 布製バッグとマーマレード& グラノーラセット（限定10） ■ flùr x konacona. flùrによる果実の香りの 蒸留水を閉じ込めたSpecialマーマレード （限定10） #ひかりあれ2025 @konacona___ @copse_copse_copse @flur_laboratory @setsu_hiromi @uen______ @naitochizuru @hikariare___ @konacona___2025/02/23に公開コプスーcopse 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ひかりあれ2025#ひかりあれ20250.83%1904ライブへ想い寄せた菓子 「en -縁-」 A confection inspired by connections in life: “en -縁-” (Bond) No one stands alone—we are all here because of someone’s support. Even when working solo, there’s a husband who asks, “Are you okay?” despite his own busy schedule. Even when running a shop alone, there are people who deliver ingredients, and customers who trust and choose to visit. The fact that I am here today is not something to take for granted. The moment we take it for granted, we push ourselves too hard at work, postpone time with our children, and resist making changes now—almost as if we believe we’ll live in good health for centuries to come. Being healthy today is not guaranteed. Let’s appreciate our bodies for moving tirelessly under our will, and express gratitude to everyone who touches our lives. Thank you, always. ◯ 誰しもが必ず、誰かの支えがあり今この場に居る。 ワンオペしていたとしても、大丈夫？と 忙しい合間で心配してくれる旦那さんが居る。 ひとりで店をまわしていたとしても、食材を運んでくれるひとがいる、自分の事を信じて来店してくれるお客様が居る。 こうして今、自分がここに居られることは 決して当たり前じゃない。 当たり前だと思った瞬間に、仕事で無理をする、子供との時間はいつかとろうと先延ばしにし、今変わろう、としない。まるで何百年先も、今の様に健康で生きていられると思っているのだろうか。 今、健康でいられている事は、当たり前じゃない。 今日も自分の意思のもとで必死に動いてくれた身体に感謝。自分という人間に関わってくれた人達へ感謝をしよう。 いつも、ありがとうございます◯ ひかりあれ、の会場でお待ちしております。 きみえの在廊日 2/21 15:00- 2/22 16:00頃- @hikariare___ #ひかりあれ20252025/02/21に公開コプスーcopse 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ひかりあれ2025#ひかりあれ20250.49%1096いよいよ来週となりました 様々なジャンルの作家が集う年に一度の展示会 「ひかりあれ − 根々」 私は初日に、春の一皿を作るワークショップを行います。様々な角度からお野菜を捉えてみて、その形や色合いから、各々の情景を広げたいと思います。 レストランの料理人観点から、普段の食卓に使える盛り付け術もお伝えします。 ハーブ、野草はHERBSTAND @herbstand さんから、富士山麓の香りたっぷりの子達が届きますよ。 手を動かした後は、春のディナーを愉しみましょう。 ※写真5枚目は特別販売のクリームサンドです。 ──────────── ご予約 ──────────── @copse_copse_copse の オンラインショップよりお求めください ──────────── 「ひかりあれ − 根々」 開催｜2025年2月21日(金) -24(月) 時間｜11:30 - 17:30 場所｜copse (東京・大泉学園駅) @copse_copse_copse ──────────── 展示｜せつ 北嶋宏美（鉱物装身具）@setsu_hiromi 内藤千鶴 (土造形物）@naitochizuru 宇宴（スピーカー・照明）@uen______ flùr （香・植物） @flur_laboratory kappōbe(袋・エプロン）@kappobe_japon 飲食｜きみえ(菓子・瓶詰め) @kimie__________ konacona.(パン・ジャム) @konacona___ 音楽｜nalu (唄・ことのは) @nalu_satomi ──────────── 特別販売 ──────────── 2月21日(金) 11:30 - ■konacona.パン販売 2月21日(金) - 24(月) ■きみえ×konacona. 季節のクリームサンドと野草茶 [ price ¥1320-（限定30）] ■きみえ× kappōbe 落穂拾いのエプロンと羊頭巾 販売 （数量限定） ■ kappōbe ×konacona. 布製バッグとマーマレード&グラノーラセット（限定10） ■ flùr x konacona. flùrによる果実の香りの蒸留水を閉じ込めたSpecialマーマレード （限定10） ──────────── 期間中イベント ──────────── 2月21日(金) 18:00 - 20:00頃 ■きみえ「春の一皿を作るワークショップ&食事会」 冬の終わりから、春の始まりを告げる様なお野菜植物たちを盛り付けて美味しいパンとスープと共にいただきましょう。このお席だけのスペシャルなデザート付きです。 ──── 2月22日(土) ■nalu performance live （クリームサンドと野草茶つき） ◻︎10:00-11:00 「根々の唄 /ライブ的朝丿環」 内なる声の即興からうまれる、自然そのもののような、けもののような声たち。春の朝の静謐で瑞々しい空気のなか、自身の日々より綴られたことばの朗読を織り交ぜたライブとなります。 ◻︎18:00-19:30 「根々の響 / 声音ワーク的 夜丿環」 nalu の声音や唄を道しるべに、ひとりひとりが身体から生まれる声をひびかせ自身を調える瞑想のようなワークです。自他の境界をとかしひとつとなる心地よさを味わい、むすびにはお茶とお菓子とともに分かち合う時間を。 ──────────── ──────────── ご予約 ──────────── @copse_copse_copse の オンラインショップよりお求めください 節気のうつろいを野菜や果物に託し独自の美意識で料理に昇華。フレンチシェフの経験を活かして瓶詰めを開発 [flùr/@flur_laboratory ] 植物の香と雫、自然界のめぐりと呼応する植物の粒子から、暮らしに寄り添うミストやエッセンスを仕立てる [kappōbe/@kappobe_japon ] 心地よいリネンでエプロンやプレースマットを仕立てる。konacona.やきみえと〝包む〟コラボアイテムも制作 [nalu/@nalu_satomi ] 唄い手。即興を軸とする声音、祝詞、朗読を交えたライブや、みずからを整え、源と繋がる声のワークを各地でひらく @hikariare___ #ひかりあれ20252025/02/14に公開コプスーcopse 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ひかりあれ2025#ひかりあれ20250.9%2091（English below ） 1月の最後の日のこと。 とちが誕生日を迎えて6歳になった。 その日は皆でお寿司を握って、時が好きな酢の物を作り、花乃ちゃんがショートケーキを作ってくれた。 こうして毎年、お誕生日を迎えられる幸せ。 感謝と愛に尽きる毎日。 今日1日たりとも、無駄にして良い日などない。 誰かをハグできていることも、お夕飯を作ることも、 帰り道疲れたと言いながら歩けることも。 自分の身体のおかげ。 毎日動いてくれて本当にありがとう。 【2月の会】 7日、8日 節気のアトリエ -如月から弥生- 15日、16日 発酵ワークショップと立春の食事会（残席一名様） 21-24日 東京のイベント「ひかりあれ」 21日は、お野菜をデザインする、盛り付けワークショップ&食事会（残席2席） The Last Day of January Tochi turned six on their birthday. We celebrated the day together, making sushi, preparing Toki’s favorite vinegar dish, and enjoying a shortcake baked by Hanano. Every year, being able to celebrate a birthday is a true blessing. Gratitude and love fill my daily life. There isn’t a single day that should be wasted. Hugging someone, cooking dinner, or walking home while feeling tired—all these moments are thanks to my body. I’m so grateful for everything it does for me every day. [February Gatherings] • 7th & 8th: Seasonal Atelier – From Kisaragi to Yayoi • 15th & 16th: Fermentation Workshop & Risshun Dinner (1 seat remaining) • 21st–24th: Tokyo Event “Hikari Are” • 21st: Vegetable Design, Plating Workshop & Dinner (2 seats remaining) #chef #fyp #japanesefood #happybirthday2025/02/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/fyp#fyphttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/happybirthday#happybirthday0.7%15012Atelier des Saisons - De Février à Mars🧑🍳 Nous vous invitons à découvrir des desserts français de saison, faciles à reproduire chez vous, pour célébrer la transition de la fin de l’hiver au début du printemps. Nous préparerons également une salade piémontaise aux pommes de terre, un plat simple et polyvalent, parfait pour vos repas du quotidien. Nous réaliserons une démonstration culinaire basée sur des recettes soigneusement élaborées. (Il n’y aura pas d’atelier pratique, mais ceux qui souhaitent aider sont les bienvenus !) Que vous soyez là pour déguster un repas généreusement composé de légumes, apprendre de nouvelles techniques, ou simplement profiter de la nature, nous vous attendons près du poêle allumé. Venez respirer l’air pur et cristallin de Kamakura ! Dates et horaires 📅 Vendredi 7 et samedi 8 février 📅 Samedi 8, 15 et 22 mars Menu “Vacherin aux herbes et agrumes de saison, sauce au miel et aux agrumes” → Le vacherin est un dessert français composé principalement de meringue. Il a l’élégance d’un dessert de restaurant, mais une fois la meringue maîtrisée, il offre d’infinies possibilités pour vos goûters faits maison ! “Salade piémontaise aux pommes de terre nouvelles et kumquat” → Une salade de pommes de terre rafraîchissante associée aux agrumes, parfaite avec du pain. Selon les ingrédients choisis, elle peut prendre des saveurs et des textures très variées. “Amazake au yuzu salé” “Velouté de navets de Kamakura et chrysanthème de printemps” “Deux variétés de pain artisanal de Kamakura” Pour Reservation Donnez moi en DM💌 Merci 🙏 #france #japon #japón #cuisine #japonais #saladepiemontaise #salade #dessert2025/02/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/france#francehttps://www.instagram.com/explore/tags/japon#japonhttps://www.instagram.com/explore/tags/jap#japhttps://www.instagram.com/explore/tags/cuisine#cuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/japonais#japonaishttps://www.instagram.com/explore/tags/saladepiemontaise#saladepiemontaisehttps://www.instagram.com/explore/tags/salade#saladehttps://www.instagram.com/explore/tags/dessert#dessert0.42%8710〈English below〉 節気のアトリエ -如月から弥生- 冬の終わりから早春へ向けた、家庭でも作る事ができるフランス料理のデザートをメインにお伝えします。 他、食感が楽しいポテサラ、フランスのジャガイモのサラダ・ピエモンタイズも作ります。 時間をかけて作成したレシピの元、目の前でデモンストレーションをします。（皆様の調理はありませんが、お手伝いをご希望の方はお願い致します！） 料理には興味が無いけれど、お野菜たっぷりの食事を召し上がりたい！又、作り方をしっかり学びたい！自然の中に身を置きたい！方も… どなた様も、ストーブ灯してお待ちしております🌿 💌御予約はDMへ 【お名前/お電話番号/ご希望日時/お苦手食材】を記載の上お申し込みをお願い致します。 空気が透明な鎌倉へ、 是非お越しくださいませ🧑🍳 ———————————————- ◻︎日時 2月7日（金）8日（土） 3月8日（土）15日（土）22日（土） 11:30- ◻︎お品書き 「ハーブと旬の柑橘のヴァシュラン 蜂蜜と柑橘のソース」 →ヴァシュランは、メレンゲをメインに組み立てたデセールです。本格的なレストランのデザートに見えますが、メレンゲを焼ける様になると、ご家庭のおやつ時間の引き出しも沢山増えますよ〜。 「新じゃが芋と金柑のサラダピエモンタイズ」 →新じゃがと柑橘を合わせたパンにも合うサラダ。 中身に何を組み合わせるか、で表情がガラリと変わるのも面白い一品です。 「塩柚子甘酒」 「鎌倉の蕪と春菊のポタージュ」 「鎌倉の美味しいパン2種類」 ◻︎お代 ・ご新規様22,000円 ・節気のアトリエリピーター様15000円 ——————————————————————————— Atelier of Seasonal Delights - From Kisaragi to Yayoi Join us as we transition from the end of winter into early spring with a focus on classic French desserts that you can easily recreate at home. In addition, we will prepare Piedmontese potato salad, a simple yet versatile dish perfect for your dining table. Based on carefully developed recipes, we will demonstrate each dish before your eyes. (While there is no hands-on cooking, those who wish to assist are more than welcome!) Whether you simply want to enjoy a meal filled with vegetables, learn the techniques behind each dish, or immerse yourself in nature, we invite you to join us by the warm glow of the stove. Date & Time 📅 February 7 (Fri), 8 (Sat) 📅 March 8 (Sat), 15 (Sat), 22 (Sat) Menu “Herb & Seasonal Citrus Vacherin with Honey and Citrus Sauce” → Vacherin is a French dessert built around crisp, airy meringue. While it has the elegance of a restaurant-style dish, mastering meringue opens up endless possibilities for homemade treats! “New Potato & Kumquat Piedmontese Salad” → A refreshing potato salad paired with citrus, perfect for serving with bread. The choice of ingredients dramatically changes its character, making it a fun and versatile dish. “Salted Yuzu Amazake” “Kamakura Turnip & Spring Chrysanthemum Potage” “Two Types of Delicious Kamakura Bread” #料理教室 #教室 #chef #料理 #季節の手仕事 #手仕事 #手仕事のある暮らし #fyp #japanesefood #cooking #vegetables2025/02/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/教室#教室https://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節の手仕事#季節の手仕事https://www.instagram.com/explore/tags/手仕事#手仕事https://www.instagram.com/explore/tags/手仕事のある暮らし#手仕事のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/fyp#fyphttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetables0.52%1202<前へ123456...24>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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