kaori

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2025/05/13に公開- 指定なし

0.76%

2025/05/13に公開- 指定なし

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来る途中渋滞に巻き込まれてかなり時間がかかりました。しかし主人は渋滞のことを考えていたので19時ジャストに着きました。車がRolls-Royce Phantom Extend Series II Whiteなのでサービスエリアで写真を撮られて羨望の眼差しで見られました。優越感に浸りました。12本ワイン🍷持参して家族で鈴江で会食。大将もワインが大好きなので3人で飲みました。貸し切りなのでカウンターに12本ワインを並べました。まずルイロデレールで乾杯、2本目2015年コルトン（DRC）。12本の仕入れ価格はゆうに1000万超え。今日のメインは待望の大江塚原の白筍です。あまりの大きさにびっくりしました。子供の口も肥えているのでうまい😋の連発です。料理は稚鮎鰹のたたきノドグロと筍のお椀焼き筍あいなめの焼き筍とたいのことこごみ筍ご飯わらび餅どれも素材が最高です。今月はもう一度来るのでよろしくと言って店を出ました。 #旬席鈴江 #drcwine #ルロワ #ラルビーズルロワ #坂上香織

2025/05/06に公開旬席鈴江日本京都府

https://www.instagram.com/explore/tags/旬席鈴江#旬席鈴江https://www.instagram.com/explore/tags/drcwine#drcwinehttps://www.instagram.com/explore/tags/ルロワ#ルロワhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラルビーズルロワ#ラルビーズルロワhttps://www.instagram.com/explore/tags/坂上香織#坂上香織

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鰻参宮橋あさやを貸し切りで愉快な仲間とスーパーサラリーマンを偲ぶ会（Come back to supersalary man）。主人は鰻が大好きです。参宮橋あさやは特に好きです。ワイン🍷6本持ち込み全部飲み干した。主人はひたすらビールを飲んでいてエミリ夫妻はワインが美味しいと言ってたくさん飲んだ。ちびまる子（主人がつけたあだな）も絶好調。みんなよく食べてよく飲んだ。主人がブラックギャグ→スーパーサラリーマン❗️天国で見てるかな？あいつはなんでもありだな！アルバイトの子もいじってたら主人と話もしてくれない。主人が「Are you Chinese?」→No料理は鴨茄子と鰻鰻の春巻き鹿児島産横山社長の鰻鰻卵天然鰻（天草）鰻丼鰻尽くし、みんな相当食べました。来月もこのメンバーできますのでよろしくお願いします。 #参宮橋あさや #鰻好きな人と繋がりたい #坂上香織

2025/05/03に公開- 指定なし

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2人でかわむらにお邪魔しました。かわむらに通って20年近く経ちました。時間の経つのは早いです。唯一無二はかわむらのためにある言葉です。今日は主人が気前よく「鮑、キャビア食べる？」と言ってくれました。ワインも昨日までと違いヴォーヌロマネクロパラント（アンリジャイエ）です。今日はどうかしたの？と聞いたら流石に昨日までのワインは不味かった。私もそうです。鮑も大きく、キャビアはカスピ海のベルーガです。2人で今日は70万円です。確かに高いですがそれだけの価値があります。主人が「本物の男は一流を知る」と能書き言いました。 #銀座かわむら #ブルゴーニュワイン #ボルドーワイン #ヴォーヌロマネクロパラントゥ #vosneeromanee #クロパラントゥ #アンリジャイエ #henrijayer #シャトーオーブリオン #坂上香織

2025/04/18に公開かわむら日本東京都

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知人と4人でくろぎにお邪魔しました。いきなりの大将の挨拶で場が和みました。くろぎさんのオーラはすごい‼️主人はすごく褒めてます。彼は料理人よりも実業家です。20年後のくろぎさんは相当資産を残してると思います。身体もマッチョ💪夜も絶倫。主人も絶倫なので五分です。わての鮑は毎日塩を吹いてます。料理は焼き胡麻豆腐グジの桜蒸し八寸花山椒、うど、ごぼうのお椀赤貝、鳥貝のお造り焼き筍桜海老、甘草の天麩羅半田そーめんアオリイカ、アジのお造りヒレカツお客様を満足させてくれます。これだけたくさんの量を出すのがくろぎ式だと思います。今後のくろぎさんを主人と見守りたいです。主人が彼は無類の女好き、歩くチンチンと表現しました。私も彼の顔を見ると自然と濡れてきます。 #大門くろぎ #くろぎ甘味研究所 #くろぎ大門 #東京日本食 #東京和食 #肉食女子と繋がりたい #坂上香織

2025/04/16に公開くろぎ大門日本東京都

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白河沿にソメイヨシノが綺麗に咲いてます。明日の大イベントに備えて鈴江で家族と会食です。大将が「最近同業者が料理の勉強に来店する」と言ってました。何回も言ってますが鈴江の料理は唯一無二です。food_m_＝onigiri＿boss＝楚郷正治のように乱発しません。唯一無二は唯一無二です。笑笑最近彼の投稿を見るとやっと唯一無二や生涯通いたい店は書いてません。悲しいけど私はブロックされてるから見れないので裏アカで見てます。料理は筍、海老、たいらぎ貝、春野菜、オリーブオイル寄せ鯛、雲丹、赤貝のお造り筍とグジのお椀焼きボタン海老あいなめと筍の煮物筍ご飯わらび餅どれをとっても新鮮で最高の素材です。私より年上の女性を養女にもらったので「お母さん」と呼ばれてます。相変わらず2級ワイン🍷です。先日ワインのインポーターが来て主人のセラーを見て「仕入れるワインないですね」主人が「鑑観るワインが欲しい」と言いました。意味不明？と私が聞いたらコレクターのように揃える。例えば同じ年代のDRC（ロマネコンティ、ラターシュ、リシュブル、ロマネサンヴィバン、エジェゾー、グランエシェゾー）とかルロア＝ドーブネの同一畑で揃えるとかロマネコンティを年代順に揃えるとか悪魔の囁きを主人に言ったらしいです。主人も相場で儲けて気が大きくなり鑑観るワインをどんどん揃えるみたいです。だからセラーのチープワイン🍷を無くすためにそればかり飲んでます。

2025/04/09に公開旬席鈴江日本京都府

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主人にセラーの棚卸しを手伝って欲しい。と言われたのでワインを丁寧に並べ替えました。鑑賞用ワイン🍷がたくさんあり涎が出てきたズラ。主人が「1本飲むか？」と言われたのでわては期待したズラ‼️（ルーミエ？ジャイエ？ルロワ？DRC？）しかし飲んだワイン🍷は定番の5代シャトーでした。主人は満足そうに飲んでたズラ。タンニン、渋み、しっかしりしたワインでした。 #musigny #ミュジュニー #georgesroumier #ジョルジュルーミエ #アンリジャイエ #henrijayer #drcワイン #ルロワ #leroywine #坂上香織

2025/04/03に公開- 指定なし

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4人で末富での食事です。最高の素材、笑顔、会話でストレスが吹っ飛びます。女将とワインを嗜み、大将の料理に対する姿勢に感銘を覚え料理に舌鼓をうった。あまりにも楽しくあっという間に2時間30分が過ぎた。年を重ねると Looking back on days gone by time goes more quickly than before. 料理は、鳥貝蛤のお椀鯛とアオリイカ松葉蟹の飯蒸し筍とグジ焼き筍ノドグロすっぽん蟹しゃぶ熊と花山椒どれをとっても最高でした。何よりもみんなと至福の時間を共有できた事が身の余る光栄です。大将お疲れ様でした。また来月よろしくお願いします。

2025/03/29に公開- 指定なし

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2025/03/27に公開- 指定なし

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昨日はかわむら今日はひらやまで食事です。今日飲んだワイン🍷はベイシュベル（1994年　AMIRAL DE BEYCHEVELLE）、初めて飲んだズラ‼️値段調べて驚いたズラ‼️なんと1本15,000円‼️あいつは美味しいと言って飲んでたズラ‼️VIPワイン🍷はあいつのセラーしか飲めなくなったズラ‼️知人から買ったワインばかり飲んでるズラ‼️ #銀座ひらやま #坂上香織 #ベイシュベル

2025/03/26に公開銀座ひらやま日本東京都

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主人と2人でかわむらで食事。アンリジャイエ飲めるかな？と微かに期待しましたが無理でした。あいつは一人で来た時に飲む魂胆ズラ‼️今日はマルゴー飲んだズラ。 #銀座かわむら #坂上香織

2025/03/26に公開かわむら日本東京都

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楽しい3日間でした。楽しい時間はあっという間に過ぎてしまった。子供達はスノボー、主人はNetflix、私は温泉♨️。素晴らしい高澤夫婦に料理を提供されて最高なおもてなしをしてもらいました。改めてシェフのワイン🍷知識に感服しました。料理は、サラダ蕎麦キャビア（オセトラ）、卵、赤玉葱ホタテ鮑キンキながす鯨金華豚野鴨🦆 主人にとって年だから流石にヘビーで長男に食べるのを手伝ってもらいました。高澤さんの料理に対する姿勢と創意工夫に驚かされました。この3日間夢のような日々でした。本当にありがとうございました。お疲れ様でした。 #takazawayoshi #takazawaniseko

2025/03/18に公開Takazawa 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/takazawayoshi#takazawayoshihttps://www.instagram.com/explore/tags/takazawaniseko#takazawaniseko

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2日目夕食、TAKAZAWA。ジャックセロス　イニシャルで乾杯。シェフのお勧めワインを飲み、2019 シャンボールミュジニープルミエクリュレザムルーズをオーダーした。主人の食事時間は2時間までと決めているが楽しい時は過ぎてしまう。この日はなんと3時間30分。楽しい時間はあっという間に過ぎてしまう。隣の席の3人組はアメリカ人、マダムも英語が堪能なので異国の地と錯覚するほどでした。笑い過ぎでおかしくなった。笑笑😛料理はサラダキャビアと卵ホットサラダ（100種類以上）松葉蟹鮫ガレイニョッキ黒トリュフとアスパラガス黒トリュフ、パイ、ポルチィーニホゲツトのサウスダウンピザ主人の意見全部美味しい、楽しい、満足。私達もです。 #ジャックセロスイニシャル #シャンボールミュジニー #レザムルーズ #takazawaniseko #takazawayoshi #坂上香織

2025/03/17に公開Takazawa 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/ジャックセロスイニシャル#ジャックセロスイニシャルhttps://www.instagram.com/explore/tags/シャンボールミュジニー#シャンボールミュジニーhttps://www.instagram.com/explore/tags/レザムルーズ#レザムルーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/takazawaniseko#takazawanisekohttps://www.instagram.com/explore/tags/takazawayoshi#takazawayoshihttps://www.instagram.com/explore/tags/坂上香織#坂上香織

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TAKAZAWAの料理は芸術です。高澤夫妻とは20年来の付き合いで主人のワイン🍷の師匠です、主人が以前ある人（相当有名なソムリエ）にワイン🍷を2000万円ぐらい注文したらクズワインを1億円請求され、主人のいない時にセラーに納品された。その時助けてくれたのがオーナーです。主人はその時の事を相当恩にきってます。正確な値段を出してもらったら4000万円にもならなかった。訴訟する手続きをしていたら相手がワインを引き取ってくれて事なきを得た。これは週刊誌にも載った。話は料理の話に戻ります。楽しい→満足した→美味しい。この表現をしたら高澤夫婦が爆笑。初日からシャンベルタン（アルマンルソー）。私はこいつ支払いの事考えてるのか？と心で思った。料理江戸鹿ジャーキーサラダ小籠包蛸🐙 たこのリゾットふきのとうとつぶ貝ホアユイの魚マグロ🍣 ほっぺフライ熊の手 #シャンベルタン #アルマンルソー #chambertin #rousseau #takazawa #坂上香織 #マスターオブワイン #マスターオブワイン大橋健一

2025/03/16に公開- 指定なし

1.21%

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主人のセラーに女友達と3人でワイン🍷を楽しみました。なんのワインかな？と女友達と話してたら1本目は古酒1955年ムートン、そして2本目がなんと1978年ロマネコンティ。あのケチがど奮発には驚いたズラ。70年前のムートンは渋み、タンニンが消えまろやかな独特の味。1978年ロマネコンティは言うまでもなく優しさ、甘さ、香り、素晴らしいの一言です。子供が合格してから高額ワイン🍷飲みまくりこの生活も後2週間です。公約通り子供はしっかりとした筋肉と持久力が付き、英語力もかなり向上した。主人が「英語は30点も取れるし100点も取れる科目」と子供に言い聞かせてた。そろそろ教えた英語を実践で使わせます。 #ロマネコンティ #romaneeconti #ムートンロートシルト #moutonrothschild #古酒ワイン #坂上香織

2025/03/15に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ロマネコンティ#ロマネコンティhttps://www.instagram.com/explore/tags/romaneeconti#romaneecontihttps://www.instagram.com/explore/tags/ムートンロートシルト#ムートンロートシルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/moutonrothschild#moutonrothschildhttps://www.instagram.com/explore/tags/古酒ワイン#古酒ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/坂上香織#坂上香織

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恒例の月2回の鈴江で食事会。ワイン持ち込みで飲み笑いのひと時。素材は相変わらず最高。大将も一緒にワインを飲み饒舌。食事は何を食べるかより誰と食べるか？とよく言われるが美味しい食事を心許した人と食べる事が至福の喜びである。料理は淡路島の赤貝しび（マグロの子供）と雲丹蛤のお椀穴子と鳥貝の焼き筍と伊勢海老の煮物津居山の蟹ご飯苺大福どの食材をとっても超一流でした。3月もよろしくお願いします。 #旬席鈴江 #旬席鈴江さんの予約はペコッター #淡路島さかな #京都予約困難店 #坂上香織

2025/03/15に公開旬席鈴江日本京都府

https://www.instagram.com/explore/tags/旬席鈴江#旬席鈴江https://www.instagram.com/explore/tags/旬席鈴江さんの予約はペコッター#旬席鈴江さんの予約はペコッターhttps://www.instagram.com/explore/tags/淡路島さかな#淡路島さかなhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都予約困難店#京都予約困難店https://www.instagram.com/explore/tags/坂上香織#坂上香織

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2025/03/08に公開- 指定なし

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今回も家族で末富、変わり映えしなくてすいません。ボトルを持参するのを忘れてKRUGを2本おろしました。料理は相変わらず美味しく楽しいカウンター貸し切りです。子供達は口が肥えているので「末富の蟹🦀は美味しい」と言ってたくさん食べました。一応料理の説明をします。鳥貝、うるいのから酢味噌蛤のお椀テッサカラスミ餅グジそら豆焼き蟹すっぽん花わさびと雲丹どれも最高の素材です。主人と次男の会話は漫才そのものです。家に帰って来て次男が寝ている所をパンツ脱がしてちんちんを撮ろうとしたら起き上がり「死にたくなければあった行け」と主人に言ってました。明日はひらやまに行きます。ひらやまは10日で3回目です。株用語で「材料出尽くし」と同じで行く所無し‼️ 超予約困難店飽きたし、しょぼくなってきたので鰻屋を開拓しています。

2025/03/04に公開- 指定なし

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古いワインを飲むと歴史を感じる。1934年シャトー・ムートン・ロートシルトを素晴らしい音楽を聴きながら飲んだ。シャトー・ムートン・ロートシルトはタンニン、渋みが取れて甘く感じた。フランスの歴史が脳裏を過った。日本では自然派ワインを推奨する人がたくさんいるが安いのが理由だと思う。主人のセラーにはまだたくさんの古いワインがある。今後これらのワインを飲むのが楽しみだ。主人は高額ワインを飲むのが好きです。 When you drink old wine, you can feel the history. In 1934, I drank Chateau Mouton Rothschild while listening to great music. Chateau Mouton Rothschild felt sweet with tannins and astringency removed. The history of France flashed through my mind. There are many people in Japan who recommend natural wines, but I think the reason is that they are cheap. There are still many old wines in my master's cellar. I'm looking forward to drinking these wines in the future. My husband likes to drink expensive wine. #シャトームートンロートシルト #chateaumountonrothschild

2025/02/18に公開- 指定なし

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