コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順『チャーシュー』 作り方はシンプルです 【塩と出汁】 以上です あとは肉のチョイスですが 正直同じものはありません シンプルにしたのは 塩ラーメンに合わせたからです 本当は今より3分の2の厚さが1番美味しさを感じられますが… 3年前はMサイズでしたが 今はほぼLサイズなので 版は大きく薄めが多いです ちょっと試作始めるので 楽しみにしてください2023/08/09に公開- 指定なし2.97%1330『韓国風冷麺風つけ麺』 略して『風』 冷麺食べたいから始まり 一度は作るものの 韓国好きなスタッフ2名の 反応が弱かったので つけ麺にしました スープも違うし 麺も違う あくまでもイメージです 4種の酢を使った （今日食べた方すみません、2種です） いつもとは違った麺で仕上げています バルサミコ酢（スプレータイプ）だけは後入れなので お好みでどうぞ 酢に抵抗が無ければ 部分的に麺にかけても良し （4、5プッシュ） つけ汁にかけても良し （5、6プッシュ） 酸味のトリコになります キムチは麺と食べてみてもいいですが つけ汁に全部ドボンして ください スープ割りは聞いてください 1日限定2、3食 詳しくはストーリーを 追ってください プラス¥100 『風変更』ボタンで購入 してください #限定品は店頭告知なし2023/08/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/限定品は店頭告知なし#限定品は店頭告知なし4.49%1992『塩ラーメン』 あまりお店側で推してないのもありますが、 個人的にはつけ麺に負けていないポテンシャルだと思います。 実は2名様以上で両方を頼まれた際は、ほぼ塩ラーメンから出しています。 理由はシェアされた際に繊細なものから召し上がっていただきたいからです。 （本当はシェアしてほしくない） 温度帯によって、感じる出汁の旨味が変わり、途中でつけ麺を食べてしまうと、ただただ残念です。 最後の一口の後に水を飲まなければ、口の中の旨味の余韻はしばらく続くでしょう。 #塩ラーメン2023/07/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩ラーメン#塩ラーメン4.78%2140『しらすまみれ』 極上のしらすが手に入ったので、まみれました。 つけ汁→卵ツケダレ変更でしらす増量です！ 口頭で承ります。 数日続けられるのでストーリー確認していてください。2023/07/14に公開- 指定なし5.81%2555『2周年』 お客様も私自身も2年の実感は持てないものですね。 国分寺に移転して来たことはちょっとした運命なのかも知れません。 （物件次第もありますので） 人見知りがひどいもので、なかなか人付き合いが苦手ですが、たくさんの方に良くしていただいております。 この地に根付くお店にすることは念頭においていますが、また新たな挑戦も視野に入れています。 何をやるにしても二つ。 人生を賭けた戦いの内容は決まっていますので、どうぞご支援お願い致します。 いつもありがとうございます。 誰が作っても愛してやってください。2023/07/05に公開- 指定なし4.69%2100『山わさびのつけ麺』 取扱説明書〜 ・山わさびは半分ほどつけ汁に投入（3分の2でも可） ・2回ほどつけ汁に麺を浸すと風味が薄れるので、山わさびを再投入すること ・チャーシューをつけ汁に浸してから山わさびと一緒に食べるも良し ・ダイレクトに山わさび感じたいなら直接麺とあえるのも良し ・ペース配分を考えてから山わさびを使う ・すりおろしたてから風味は落ち続けるので、時間との戦い すりおろすのに時間がかかるので、限定2食とさせていただきます。 少し落ち着いた12:30から販売です。 販売終了はストーリーで共有させていただきます。 #山わさび2023/06/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山わさび#山わさび6.35%2840お休みのお知らせです。2023/06/06に公開- 指定なし1.01%450結局何でラーメン屋選んだかって言うと、 色々なメニュー作ってると愛着も薄れて、 商品をビジネスの道具としてしかとらえなくなってしまう。 その点ラーメン屋は一点勝負（二点、三点はあるが） やっぱり商品を愛して、それをお客さんが愛してくれる店づくりが好きなんだな。 違う考え方も否定するつもりはないけど、やっぱり好きにはなれない。 いつも愛してくれてありがとうございます。 いいこと思いついたので、『塩つけ麺』の試作に入ります。2023/04/10に公開- 指定なし4.92%2182『ボンゴレ……つけ麺？？？』 ※確実に太ります ※無化調です スパゲティのボンゴレビアンコとは全く違ったアプローチですが、生麺はとにかく美味しい。 そのまま食べても良いですし、付属のたまごツケダレを潜らせていただいても結構です。 ※大盛ありません 別売りのごはん必須 残ったソースをたまごツケダレに投入して、卵かけご飯にしていただければ幸いです。 1月4日限定 売り切れ次第終了です 当日ワンオペのため 非常にお待たせするので、お急ぎの方はご遠慮ください。 ※両替のないようにお願いします。 #ボンゴレビアンコ #ボンゴレ2023/01/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボンゴレビアンコ#ボンゴレビアンコhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボンゴレ#ボンゴレ4.65%2062『中太麺のパスタ風ボンゴレ麺』 もはやつけ麺ですら無くなってきていますが、麺食堂なのでお許しください。 固定概念を無くして、ギューーーっと美味しさを詰め込みました。 年明けに4日がワンオペなので、その日に少しゆっくり作ろうと思います。 すごーーーーーーーーーーーーく お待たせするので、時間が無い方はまた後日お願いします🤲 なんかこうやって食べたいと言う方は、 遠慮なく言ってください。 可能な限り対応します。 まだ練り歩きてるので、詳細ストーリー見てください。 ※写真はイメージです #ボンゴレ #ボンゴレビアンコ #わがままデイ2022/12/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボンゴレ#ボンゴレhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボンゴレビアンコ#ボンゴレビアンコhttps://www.instagram.com/explore/tags/わがままデイ#わがままデイ5.9%2604年末年始、従業員不足の為 こちらが精一杯頑張ります営業になります。 4日はワンオペなので、何か面白いことをやってもいいのかなと思います。2022/12/23に公開- 指定なし0.98%440『この椎茸は美味い』 入手困難なこの椎茸は、未だ市場で見かけたことは無い。 たまたま知り合った山菜ハンターから、貴重に譲り受けた品です。 『生』椎茸 エリンギのような食感で、独特の臭みもなく、特別な調理方法などおこがましい逸品。 同じような食感に出会うことはあれど、とにかく食べ終わった後の旨味の余韻が半端ではない。 正直なところ旨味センサーに関しては、かなりトップレベルであると自負しておりますが、これは唸った。 さて、これをどう仕上げよう？？？ 残念ながら今の技術ではどうすることも出来ず、 ただただストレートに仕上げるのみ… 『乾燥』椎茸 これは年末年始のタイミングで、通常よりの椎茸の代わりに出汁に使おうかと… いつ使うかは、ストーリーを確認してください。 たぶん塩ラーメンのみで感じられると思います。2022/12/22に公開- 指定なし1.9%850『塩ラーメンの盛り付け変わります』 三つ葉に変わりとろろ昆布が上に乗ります。 色合いは落ちますが、味は保証します。 極上のとろろ昆布は絶品。2022/12/14に公開- 指定なし5.48%2432『ボンゴレつけ麺 お持ち帰り』 をやってみようと思います。 11:0011:30限定10食くらいで お待ちしてます。 並盛りのみの販売ですのでご注意を。 麺は生麺をお渡しするので、茹でて和えるだけです。 ご飯を少し用意して、卵かけご飯まで召し上がっていただけると幸いです。 ※写真はいわゆるピンボケってやつです。 Yさんお待ち申し上げます。2022/11/30に公開- 指定なし2.5%1102『ボンゴレつけ麺』 正直これをリリースするかしばらく悩みました。 なんて言うんでしょうか？ 今まで積み上げてきた全てのものを壊してしまうような危機感を覚えました。 （これは世に出してはならない） 無化調なくせにジャンクさも兼ね備え、圧倒的に捩じ伏せる力が、現状のつけ麺ですら飲み込まれてしまう。 食べてもらいたい気持ちと、 食べて欲しくない気持ちの葛藤でした。 ですので、申し訳ないのですが、 本日から3日間、 限定2食で販売店させていただきます。 ご希望の方はつけ麺の食券を購入して、口頭でボンゴレ変更とお伝えください。 以下説明です。 まずしらすと一緒に食べていただき、 途中からは段々とタレとボンゴレペーストが沈むので、 上下をひっくり返すように混ぜながらお召し上がりください。 つけ汁は相性が悪いため、たまごツケダレをご用意してあります。 そのままでも食べ終えてしまうほどですが、たまごツケダレにつけることで、まろやかで濃厚な味わいが口の中で広がります。 またボンゴレペーストが馴染んだたまごツケダレにご飯を少量よそることで、究極の卵かけご飯が完成するのでオススメです。 （3日間限定でそのご飯はサービスいたしますのでお申し付けください）2022/11/17に公開- 指定なし4.65%2080『アサリの酒蒸し〜 Salt ramen alle vongole』 塩ラーメン（今回は鶏のスープとの掛け合わせ）に、あさりや紹興酒、ニンニクなどで酒蒸ししたベースをトッピング？ （この表現で良いのか？） 始めは塩ラーメンだなと感じつつ しっかりと味付けされたあさりがスープを２度3度味に深みを与えてくれる 途中あさりの身を食べた余韻でスープを飲むと、より一層調和を奏でる 本来なら後半食べ飽きてくるスープも むしろ後半の方が楽しみを覚える 気付くと、とっくに無くなった麺のことは忘れて、ただただひたすらスープを飲み干す作業をしている自分に、器が空になってから気付く #あさり2022/10/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あさり#あさり4.99%2212高校の同窓会の当番幹事というやつが、一生に一回回って来まして… これは卒業した時から自動的に来るものです。 祝日休むのは不本意ですが、何十年ぶりかに地元の連中と飲み明かして来ます。 翌日は気合いで営業しますのでよろしくお願いいたします2022/10/19に公開- 指定なし1.25%560『辛味噌ラーメンやってます』 が、そろそろ終わりにしようかと… 限定3食くらいです。 写真はイメージです。 麺は味噌用の中太麺。 麺180g （塩ラーメンは150g）2022/10/13に公開- 指定なし4.4%1970『価格改定のお知らせ』 原材料高騰の中、なんとか価格を据え置いておりましたが、度重なる値上がり価格を見直すこととなりました。 何卒ご理解の程お願いいたします。2022/10/01に公開- 指定なし1.65%740少し遅い夏季休みいただきます。 28日はこっそりランチ営業いたします。 食材無くなり次第終了です。2022/08/26に公開- 指定なし1.16%520<前へ123456...8>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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