コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。※盛り付けは写真と異なります。 『味噌ラーメン』販売開始 日によりますが、1日3食ほどの販売です。 お休みする時はストーリーでお知らせします。 ひとまず塩ラーメンと同じ盛り付けでスタートです。 チャーシューの裏に仕掛けがあるので、三分の一ほど食べたらスープを混ぜてください。 #味噌ラーメン2022/01/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/味噌ラーメン#味噌ラーメン5.03%2250『株式会社 eat correctly』 あけましておめでとうございます。 この度法人化いたしました。 直訳では「正しく食べる」と出てきますが、食生活を整えるとかそういったところです。 そもそも無化調なラーメンを作るという理由で開業しました。 しかし、だいたい返ってくる言葉は「健康とかどっちでもいいし」「美味しければいいじゃん」です。 その人の身体なので自分自身で判断すれば良いとは思っていますが、それがこれから生まれてくる子供に影響があるのではうなづけません。 無添加という言葉は一般認知があるのに対して、無化調という言葉がフタをされてしまう理由もわかっています。 声を大にして訴えかけても、それは届かないと判断します。 ただ一つだけ出来ることは… 『圧倒的に美味いものを作って、一食でも多く無化調な食事をしてもらう』 今はそれでいいです。 制約がある中で作ることで、自分自身がレベルアップしたのも事実なので良しとしましょう。 次の世代に繋げていきます。 今後ともよろしくお願い致します。2022/01/03に公開- 指定なし5.99%2662本年もありがとうございました。 7月に国分寺に移転してはや半年。 すっかり常連様も増えたことに日々感謝致します。 寒さも厳しくなり、何一つ身体が温まらないつけ麺の為にお並びいただく姿には申し訳なく思います。 まだまだこれからですので、末永くお付き合いください。 『とろろ昆布』 トッピングを一つ増やしまた。 塩ラーメン用です。 スープに浸して柔らかくなったら、麺と一緒にお召し上がりください。 混じりっけ無い極上の昆布なのでオススメです。 #とろろ昆布 #塩ラーメン2021/12/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/とろろ昆布#とろろ昆布https://www.instagram.com/explore/tags/塩ラーメン#塩ラーメン3.78%1690『元旦営業』 はやりません。 せっかくなので普段と違ったメニューを作ろうと試作を繰り返しましたが、どれも心が動くレベルにはなりませんでした。 元々つけ麺も塩ラーメンも限定メニューからの商品でしたが、自分自身の心が動く感動を感じたので今回のお店では通常メニューとさせていただきました。 カレーも考えたのですが、スパイスカレーを食べる文化がそんなに無いと感じたのでこれも却下です。 ただ作らないと感覚が鈍るので、少量で試していきます。 旨いスープ（出汁）があればカレーは作れると思ってるので探求していきますのでよろしくお願い申し上げます。 （あと生姜焼きも考えていました）2021/12/31に公開- 指定なし4.47%1964『チャーシューお持ち帰り』 年末限定で販売致します。 営業に支障が出ない程度にDMにて承ります。 ご希望のgで計り売り致しますのでお伝えください。 先着順とさせていただきます。 #チャーシュー #お持ち帰り2021/12/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャーシュー#チャーシューhttps://www.instagram.com/explore/tags/お持ち帰り#お持ち帰り2.55%1140年末年始のお知らせです。 元旦は何かやろうとも思いますし、ゆっくり休もうかとも思っています。 ストーリー気にしてください。2021/12/19に公開- 指定なし1.18%530『お子様つけ麺』 色々考えましたが、つけ麺少な目と同じ内容で価格だけ落とさせていただきました。 お子様ラーメンと同じく600です。 麺が多いようでしたら減らしますので、口頭でお伝えください。 #お子様ラーメン #お子様つけ麺2021/12/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お子様ラーメン#お子様ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お子様つけ麺#お子様つけ麺3.17%142012月19日のディナー営業はお休みさせていただきます。2021/12/07に公開- 指定なし1.21%540『柚子塩ラーメン』 あまり旨い！ って言わないタイプだけど、 つい口に出して「旨い」と言ってしまった。 三浦の柚子です。 小ぶりですが柚子感はバツグンです。 週末分は足りそうですが、無くなり次第終了です。 #柚子塩ラーメン #塩ラーメン #柚子 #無化調2021/12/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柚子塩ラーメン#柚子塩ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩ラーメン#塩ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/柚子#柚子https://www.instagram.com/explore/tags/無化調#無化調4.2%1880『前味、中味、後味』 塩ラーメンを頼まれたお客様で、たまに胡椒くださいと言われます。 ラーメンに胡椒って定番ですよね。 ただスパイスを使う時と使わない時は分けています。 例えば塩ラーメンに関しては、初めの一口（前味） 小麦粉が少しスープに溶け出した （中味） スープの温度が少し下がった（後味） で、味を構成しています。 出汁は温度帯で感じやすいものがあるので、そちらを楽しんでいただけると、作り手の趣旨が伝わると思います。 出汁の旨みを最大限に味わっていただきたいので、胡椒を入れてしまうと 『前味、中味、後味』の定義から外れてしまいます。 鶏油を入れることでラーメンのスープとしていますが、鶏油自体スタート時よりも3/5ほどに抑えていますので、より出汁の味わいを感じていただけると思います。 味付けは塩のみです。 具材はシンプルですが、最大限に出汁の旨みを味わってください。 鶏油増しの方はお申し付けください。 #塩ラーメン#出汁 #究極の出汁 #塩 #無化調2021/12/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩ラーメン#塩ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/出汁#出汁https://www.instagram.com/explore/tags/究極の出汁#究極の出汁https://www.instagram.com/explore/tags/塩#塩https://www.instagram.com/explore/tags/無化調#無化調5.21%2303『どのカレー屋さんより美味しく作る』 という気持ちで作らせていただきました。 カレー屋さんはラーメン屋と違って、 「ああ、こういう感じね」 というのが少なく、一軒一軒個性が際立つので勉強になります。 美味しいと言われても、ずーっとどこかしら納得いかないまま過ごすことに苛立ちすら感じました。 作り方も旨味の持ち上げ方も変えて、過去最高の仕上がりになりましたので、今夜はぐっすり眠れそうです。 さらっさらのスパイスカレーに出会い好きになり、やっとここまで来れたかとひと段落です。 まだまだ美味しくなる要素はあるので、高みを極めます！ 本日はありがとうございました。 #スパイスカレー #スパイスカレー作り #スパイスカレー部 #スパイス #カレー #スパイスカレー好きな人と繋がりたい2021/11/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー作り#スパイスカレー作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー部#スパイスカレー部https://www.instagram.com/explore/tags/スパイス#スパイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー好きな人と繋がりたい#スパイスカレー好きな人と繋がりたい5.54%2417出汁がへの愛が強すぎて作りませんでしたが、禁断の領域に踏み込みました 「味付けはもう塩振るだけでいい！」 なんて言って作ったのが『塩ラーメン』ですが。 使って良いですか？ しかも100% 今自分が持ち合わせる知識と技術を駆使して作りますので、許してください もちろん守らなければならないものがあるのも充分承知ですし、失敗するかもしれない挑戦をしないと前には進めません 失敗したら出しません 当日or前日仕込みなのでどうなるかわかりませんが、この緊張感が毎回自分をスキルアップさせてくれます Instagram限定の商品なので、食数少なめでご用意します カレーに関してはレシピも何も無いので、成功を祈ってください #スパイスカレー2021/11/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレー2.12%914『カレー始動』 今日はたくさんのお客様に褒められ過ぎてテンション上がりました。 （褒められて伸びるタイプです） そんなお気遣いに対する感謝の気持ちを込めて、やっとカレーを作る気分になりました。 今までやったことのない禁断の「出汁100％カレー」です。 トッピングすらシンプルにすることで、出汁に全てを注ぎ込んだ塩ラーメンに使われる出汁です。 それを水の代わりに使うという暴挙。 （出汁の香りとかそういうのはあまり無いです） 最強のカードを切るので、100%ビビらせます。 今日はひたすら朝まで味の組み立てのシュミレーションを頭の中で組み立てるので、明日完成形のイメージまで持っていきます。 追伸 過去の投稿でカレーについては確認してください。 （迷走込み） #スパイスカレー #全くインスタ映えしてない2021/11/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/全くインスタ映えしてない#全くインスタ映えしてない3.67%16312021/11/13に公開- 指定なし1.56%700『手元』 いつどんな時も手元を見られている緊張感 目の前で作る臨場感 そして直にお客様を感じられる距離 すべてが追い求めていたもので理想でしたが、残念ながらパーテーションで区切ることを余儀なくしれたのが現状でした 動画は本来の姿です どの角度からも手元が見えるように、物の配置も考えています 映像では伝わりきらないパーテーション無しの臨場感の違いを、常連様でしたら感動していただけると思います ※パーテーションが無ければあと2席増やせますが、距離感が必要な間は現状の席数での営業とさせていただきます。 その分お待たせすることはありますが、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。 #料理人の仕事は潔癖症であれ #続きはリールで2021/11/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人の仕事は潔癖症であれ#料理人の仕事は潔癖症であれhttps://www.instagram.com/explore/tags/続きはリールで#続きはリールで2.84%1270『手前中華そば』 奥が紅湯麺 始めは中華そばを味わいつつ、途中で紅湯麺に変身するという遊び心。 ちりめん山椒は小粒でもぴりりと辛い。 チャーシューで堰き止める。2021/11/10に公開- 指定なし5.07%2207『ちりめん山椒の行方』 なんとなく、ぼんやりと考えている事ですが、【美味しい】ってどこから来て、それをだれが受け取っているのか？ そんなことを考えています。 『ちりめん山椒の紅湯麺』 を、…作ってみました。 イメージする世界観に近いものではありましたが、これが世の中で受け入れられるイメージが湧きませんでした。 圧倒的な美味さを表現するには、まだまだだと思い知らされたのですが、これからもマニアックに追求していきます。 #紅湯麺2021/11/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/紅湯麺#紅湯麺6.35%2768『くにをの、ちりめん山椒』 少しアイツを効かせたゆきふじっぽい仕上がりです。 #ちりめん山椒2021/11/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ちりめん山椒#ちりめん山椒2.59%1160『雲呑麺』 字の如く雲を呑むと書いてワンタン そういうことです。 海老と肉の雲呑です。 海老が苦手な方はご遠慮ください。 料理人のお墨付きです。 ワンタンつけ麺やってます。 あつもりも良いかも？ ※字に関してのコメントはお控えください。 #雲呑麺 #ワンタンメン #ワンタン麺 #ワンタンつけ麺2021/10/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/雲呑麺#雲呑麺https://www.instagram.com/explore/tags/ワンタンメン#ワンタンメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワンタン麺#ワンタン麺https://www.instagram.com/explore/tags/ワンタンつけ麺#ワンタンつけ麺2.71%1192『醤油ラーメン』 は奥が深い。 #醤油ラーメン2021/10/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油ラーメン#醤油ラーメン5.14%2282<前へ1...2345678>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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