藤田浩毅

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東麻布　天本「こんなポーズやった事ないですよ😅」それをやらせる暴君。いい顔してる土曜日は楽しい事がおこる！ #築地 #豊洲 #魚河岸感謝 #前しか見ない #やるぜ築地魂 #和食#鮨#日本料理 #東麻布#天本#東麻布天本 #ハッピー野郎 #daidokoro #あと一歩前に #地に足 #清濁合わせ飲まない #我が道を行く #媚びない日和らない #拳を振り上げろ #我が人生唯一無二 #maguro #マグロ #鮪#まぐろ#仲買人 #まぐろ藤田 #フジタ水産 #藤田浩毅

2025/10/15に公開東麻布天本日本東京都

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日本橋　川口しなだれ張り付く中トロ。僕はそういう鮪が好き。相変わらず予約が取れない。 2人ともだいぶ痩せたな。この夫婦の直向きに頑張ってる姿も、味の一つなんだろうな。競り場は色重視の鮪たちで溢れてる。味重視の藤田は相変わらず苦戦中！ #築地 #豊洲 #魚河岸感謝 #前しか見ない #やるぜ築地魂 #和食#鮨#日本料理 #日本橋#川口#日本橋川口 #龍のぐい呑み#末廣学 #daidokoro #あと一歩前に #地に足 #清濁合わせ飲まない #行雲流水 #我が道を行く #媚びない日和らない #拳を振り上げろ #我が人生唯一無二 #maguro #マグロ #鮪#まぐろ#仲買人 #まぐろ藤田 #フジタ水産 #藤田浩毅

2025/10/09に公開日本橋（Nihombashi）日本東京都

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まぐろ藤田　藤田浩毅理想を叶えるって本当に難しい。目でも耳でもない。口で食べて美味しい。僕の中で決めている事。鮪という資源は増えている。でも美味しいは減っている。新規を取れない。故に売上は微増。伝票の上げるタイミングって感じレベル。今期の決算この鮨バブルの中、微増は減少と捉えてもおかしくない。いくつになっても何をやってるんだか。利益を上げなければ仕入れもできない。理想と経営を両立。職人として生きる事を決めた僕には永遠のテーマ。唯一無二の鮪屋唯一無二の人生自分を認めた時、僕には言ってみたい事やってみたい事２つがある！ #築地 #豊洲 #魚河岸感謝 #前しか見ない #やるぜ築地魂 #和食#鮨#日本料理 #美味しい #daidokoro #あと一歩前に #地に足 #清濁合わせ飲まない #我が道を行く #媚びない日和らない #迷うな拳を振り上げろ #我が人生唯一無二 #maguro #マグロ #鮪#まぐろ#仲買人 #まぐろ藤田 #フジタ水産 #藤田浩毅

2025/10/02に公開Toyosu Market 日本東京都

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表参道　鮨あお僕にとっての鮪選びの基準は、自分が美味しいと思うかどうか。それを1年間通す。感性と経験が必要。それが僕のプライド。旬を外れた鮪はもちろん買わない。僕の中の鮪の旬は以前までは年間5ヶ月前後。異常気象の今年は3ヶ月あるかな？それ故に顧客も増やせない。そんな時代遅れの鮪屋。全ては美味しいが基準！ #tukiji #築地 #豊洲 #魚河岸#感謝 #前しか見ない #やるぜ築地魂 #和食#鮨#日本料理 #美味しいが基準 #daidokoro #あと一歩前に #地に足 #清濁合わせ飲まない #行雲流水 #我が道を行く #媚びない日和らない #我が人生唯一無二 #maguro #マグロ #鮪#まぐろ#仲買人 #まぐろ藤田 #フジタ水産 #藤田浩毅

2025/09/01に公開鮨あお日本東京都

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表参道　鮨あお昔の方達は、「小肌と玉でそのお店の力量がわかる」と言っていた。計算され尽くした、小肌の握り！ #tukiji #築地 #豊洲 #魚河岸#感謝 #前しか見ない #やるぜ築地魂 #和食#鮨#日本料理 #daidokoro #あと一歩前に #地に足 #清濁合わせ飲まない #行雲流水 #我が道を行く #媚びない日和らない #我が人生唯一無二 #maguro #マグロ #鮪#まぐろ#仲買人 #まぐろ藤田 #フジタ水産 #藤田浩毅

2025/06/26に公開鮨あお日本東京都

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豊洲市場　まぐろ藤田　フジタ水産アカウント乗っ取りにあって、戻ってきたのは2週間過ぎた頃。この鮪は1カ月前ぐらいかな。僕のお気に入りはもう競り場には無い。これは毎年の事。産卵が終われば、全ての養分を取られ味も脂も抜ける。この状態が秋まで続く。その間、僕の仕入れは無いって事。この時の為に貯めたお気に入りの鮪たち。味香りは勿論、脂の肌理や軟らかさ。腹の厚みも申し分ない。どこを食べても筋があたらない。「この時期だからしょうがない」僕はこの言葉が大嫌いそれでも何ヶ月もお気に入りが無いと、徐々に僕の気持ちも疲れていきます。自分への戒めの為に、ちょっと#を変えてみました。僕は僕の道を皆さんに藤田鮪を１年中、存分に楽しんで貰おう！ #tukiji #築地 #豊洲 #魚河岸#感謝 #前しか見ない #やるぜ築地魂 #和食#鮨#日本料理 #すきやばし次郎#小野禎一 #お気に入りの鮪 #daidokoro #あと一歩前に #地に足 #清濁合わせ飲まない #行雲流水 #我が道を行く #媚びない日和らない #我が人生唯一無二 #maguro #マグロ #鮪#まぐろ#仲買人 #まぐろ藤田 #フジタ水産 #藤田浩毅

2025/06/23に公開Toyosu Market 日本東京都

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久しぶりに、 Instagram藤田アカウントが戻ってきました。乗っ取られたきっかけは、それらしい方からそれらしいコンテストへの投票要請。電話番号を求められ、その後ショートメールで６桁の数字が送られてきました。これを送り返すというもの。もちろんこんなコンテストは存在するはずも無く、藤田アカウントは操作できなくなりました。 Instagram 藤田アカウント❌ Threads 藤田アカウント❌ Instagram こまじ🐶アカウント⭕️ Instagram 裏アカウント⭕️ Facebook⭕️ こんな感じです。 ⚠️皆さまお気を付けください⚠️ ２段階認証にすると色々防御できるそう。僕もしました。皆さまも是非‼️ 取り戻してくれた、日比谷ＴホテルのICTチームに感謝です！ #tukiji #築地 #豊洲 #魚河岸#感謝 #前しか見ない #やるぜ築地魂 #和食#鮨#日本料理 #Instagram乗っ取り #２段階認証 #daidokoro #あと一歩前に #地に足 #清濁合わせ飲まない #行雲流水 #我が道を行く #我が人生 #唯一無二 #maguro #マグロ #鮪#まぐろ#仲買人 #まぐろ藤田 #フジタ水産 #藤田浩毅

2025/06/20に公開Tokyo, Japan 日本東京都

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大森　鮨処ししここも末廣さんの龍のぐい呑みの保有者。よく聞かれるそう。「本当に藤田の鮪？」幻扱いされているがゆえの質問か😆 オープンして、なぜ一度も行かなかったのか？遠いからです😁 これで証明されました。鮨処ししは間違いなく藤田の鮪です！ #tukiji #築地 #豊洲 #魚河岸#感謝 #前しか見ない #やるぜ築地魂 #和食#鮨#日本料理 #大森#鮨処しし #末廣学#龍のぐい呑み #daidokoro #あと一歩前に #地に足 #清濁合わせ飲まない #行雲流水 #我が道を行く #我が人生 #唯一無二 #maguro #マグロ #鮪#まぐろ#仲買人 #まぐろ藤田 #フジタ水産 #藤田浩毅

2025/05/26に公開鮨処しし日本東京都

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日本橋　川口ここも僕が厳選した鮪だけが握られる。もちろん末廣さんの龍のぐい呑も🐉 夫婦揃って目一杯頑張っているようだ。ホリー女将に会いに行きたいけど、全然予約が取れない😆 まあ人気があるのは良い事。よしとしよう。ここの煮詰めは旨い。それもそのはず。独立前にすきやばし次郎の若旦那が、付きっきりで徹底的に仕込む。その甕を持って新店に臨む。「頑張れよ」愛情のこもった煮詰め。粋な慣習がこの煮詰めの秘密！ #tukiji #築地 #豊洲 #魚河岸#感謝 #前しか見ない #やるぜ築地魂 #鮨#日本料理 #日本橋川口#ホリー女将 #お気に入りの鮪 #すきやばし次郎#煮詰め #daidokoro #あと一歩前に #地に足 #清濁合わせ飲まない #行雲流水 #我が道を行く #我が人生 #唯一無二 #maguro #マグロ #鮪#まぐろ#仲買人 #まぐろ藤田 #フジタ水産 #藤田浩毅

2025/05/24に公開日本橋（Nihombashi）日本東京都

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荒木町　甲殻類屋　うぶか今年も加藤が蟹BDケーキをくれた。ゼラチンは身を繋ぐ程度の蟹パンパンケーキ。鮪を使うでもなく知り合って10年も経ってないはず。年1年2会うかなって感じ。僕に蟹ケーキをくれても、加藤には何もメリットはない。プレートを見ると「あれ？」名前が2人。着いて早々先日の誕生会の話をしていた。裏で聞いていたのだろう。加藤とはそういう男。こいつ好きだなぁなんか年一は食べたい中毒性のあるケーキ。加藤、いつもありがとう！ #tukiji #築地 #豊洲 #魚河岸#感謝 #前しか見ない #やるぜ築地魂 #鮨#日本料理 #荒木町#甲殻類屋うぶか #加藤邦彦#光山英明 #蟹BDケーキ #daidokoro #あと一歩前に #地に足 #清濁合わせ飲まない #行雲流水 #我が道を行く #我が人生 #唯一無二 #maguro #マグロ #鮪#まぐろ#仲買人 #まぐろ藤田 #フジタ水産 #藤田浩毅

2025/05/10に公開うぶか日本東京都

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芝　増上寺 3年目に入ったみなと子ども食堂。今回もいいお天気。増上寺さんが最高の場所を提供してくれる。暑くも無く寒くもなく、子ども食堂日和😊 今回のまぐろ教室は尾っぽ編。スプーンで食べる鉄火丼。大トロ中トロ赤身、全部入ってます。今回も僕のレシピの、子供に合わせた甘めの漬けダレで。この漬けダレ、実は世界で僕だけかも😁 お海苔ももちろん本気の海苔。丸友海苔店厳選。会場中にいい香りが広がっていました。「すきやばし次郎さんと同品質の鮪で」これが僕の拘りお気に入りの鮪でやるので、大人が食べても美味しいんです😋 打上げの際、子供たちのアンケート用紙を見ながら。これが僕らにパワーを与えてくれる！ #tukiji #築地 #豊洲 #魚河岸#感謝 #前しか見ない #やるぜ築地魂 #和食#鮨#日本料理 #芝増上寺#みなと子ども食堂 #スプーンで食べる鉄火丼 #お気に入りの鮪 #daidokoro #あと一歩前に #地に足 #清濁合わせ飲まない #行雲流水 #我が道を行く #我が人生 #唯一無二 #maguro #マグロ #鮪#まぐろ#仲買人 #まぐろ藤田 #フジタ水産 #藤田浩毅

2025/05/04に公開Zojoji Temple / 増上寺日本東京都

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新こまじ邸に大移動。こんなに色んなトラブルがあるんだ。 10数回重ねてきた私にとって、今回は最悪の引越しとなった。現在も弁護士を交えて継続中。心も身体もボロボロ。 SNSもお休みさせて頂いております。今回は楽しいHOTなお話なので限定復活です。日本橋　川口新たに龍の仲間入り。僕の雄大の印象は決していいものでは無かった。亮が「表参道鮨あお」に独立後、若旦那の隣のポジションは雄大へと引き継がれた。その時の事。「こいついったいいつまで海老剥いてんだろ」。そんな感じ。そんな雄大もすきやばし次郎で11年。若旦那に「一通り教えました、どうか鮪宜しくお願いします」と。驚きと共に嬉しさも覚えた。若旦那の力強い言葉に僕はワクワクした。ある日のレセプションの事。すきやばし次郎の大旦那が鮪の握りを食べて、「美味しい！うちと同じ鮪屋だろ」と。大変ありがたいお言葉。職人勝手に人生の師匠と思っている僕にとって、これ以上嬉しい事は無い。鮪という資源は確実に増えている。ただ僕のお気に入りは減っている。僕はまた一軒、面倒な鮨屋を抱えてしまった。日本橋で独立。日本橋にはもう一匹の龍がいる。「鮨むとう」川口が挨拶に行った時には、お互い楽しく会話が弾んだ様だ。これは龍のぐい呑みのもう一つの力。みんなが交わってくれる事に嬉しく思う。僕の誕生日の日にどでかい花を持って現れた雄大夫妻。鮪　「そう言えばお前開店の花どうすんだ？」雄　「日本橋鮨むとうさんと同じ花が欲しいです」腰は低いが、なかなか図々しい😁 予約はomakaseからのよう。流行りのガチャガチャでは無く、落ち着いた店内。ホリー女将は着物でお出迎え。ホリーの笑顔はこの店の魅力。とにかく2人とも初々しい。僕はしっかりと成長を見守ろう！ #tukiji #築地 #豊洲 #魚河岸#感謝 #前しか見ない #やるぜ築地魂 #鮨#日本料理 #日本橋#日本橋川口 #川口雄大#ホリー女将 #お気に入りの鮪 #daidokoro #あと一歩前に #地に足 #清濁合わせ飲まない #行雲流水 #我が道を行く #我が人生 #唯一無二 #maguro #マグロ #鮪#まぐろ#仲買人 #まぐろ藤田 #フジタ水産 #藤田浩毅

2025/03/18に公開日本橋（Nihombashi）日本東京都

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まぐろ藤田フジタ水産藤田浩毅沢山のお祝いのお言葉ありがとうございます。 62才になりました。もうお気付きでしょうが、現在更新はストーリーズのみ。たかが引越しでいっぱいいっぱいになり、頭から煙が出ています。こまじ🐶を庭で走らせてあげたい昨年春ごろからスタートした物件探し。ドッグランが作れる広さの、庭付きマンションは極めて少ない。困難を極めていた物件探しは、昨年末ようやく決着。ここまではよかったのですが、表参道こまじ邸は単身者の荷物の量ではない。引越し業者に提示された日程は、荷造り2日搬送2日荷解き2日の計6日間。長過ぎると駄々を捏ね、人数を増員してもらい4日間に。業者の入る引越しは2月半ばごろ。それまでは表参道と代々木を行ったり来たり。これもなかなかのストレス。こまじにも良くないし慣れさせたいので、現在はまだ何も無い代々木にほぼ固定。物が無い暮らしもなかなか不便。全てが終わる3月が待ち遠しい🫠 こまじのせいで、 62才から住宅ローンを組む羽目に。友達から、「何で藤田さんは普通に生きられないんですか？」僕が聞きたいです😆 皆さま、こんな僕ですがこれからも宜しくお願いします！ #tukiji #築地 #豊洲 #魚河岸#感謝 #前しか見ない #やるぜ築地魂 #和食#鮨#日本料理 #皆さまありがとうございます #daidokoro #あと一歩前に #地に足 #清濁合わせ飲まない #行雲流水 #我が道を行く #我が人生 #唯一無二 #maguro #マグロ #鮪#まぐろ#仲買人 #まぐろ藤田 #フジタ水産 #藤田浩毅

2025/01/29に公開代々木日本東京都

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まぐろ藤田　フジタ水産うちの初荷は木曜日でした。そう、9日が初仕入れと言う事です。僕好みの軟らかな身質が一本。おろした鮪は、イメージ通りのフワフワ。脂のキメの細かさも申し分ない。ただ、味が違う。僕の求めている香りと違う。状況が変わるまで、しばらく仕入れはしない！ #tukiji #築地 #豊洲 #魚河岸#感謝 #前しか見ない #やるぜ築地魂 #和食#鮨#日本料理 #今の鮪は苦手 #daidokoro #あと一歩前に #地に足 #清濁合わせ飲まない #行雲流水 #我が道を行く #我が人生 #唯一無二 #maguro #マグロ #鮪#まぐろ#仲買人 #まぐろ藤田 #フジタ水産 #藤田浩毅

2025/01/11に公開豊洲市場日本東京都

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㊗️初荷本年も宜しくお願い致します。鮪という資源は回復傾向にあると思います。ただお気に入りを見つける事は、更に難しくなった。偏西風や黒潮の大蛇行。それによって漁場や餌の変化。脂だけに頼る鮪は好まない。 12月に競り場に並んだ鮪は、全部が脂があったと言っても過言ではない。問題はその質。餌の匂いが露骨に移ってしまい、僕は苦手だった。今年は更に難しくなる予感。僕は僕の道を進もう。一部を照らすのでは無く全てを！ #tukiji #築地 #豊洲 #魚河岸#感謝 #前しか見ない #やるぜ築地魂 #和食#鮨#日本料理 #本年も宜しくお願い致します #daidokoro #あと一歩前に #地に足 #清濁合わせ飲まない #行雲流水 #我が道を行く #我が人生 #唯一無二 #maguro #マグロ #鮪#まぐろ#仲買人 #まぐろ藤田 #フジタ水産 #藤田浩毅

2025/01/05に公開豊洲市場日本東京都

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まぐろ藤田　フジタ水産　藤田浩毅僕は周りの人達にもの凄く恵まれている。何才になっても刺激を受け勉強させられる。今年は吹っ切れたかもしれない。お金持ちになりたい成功者になりたいその欲が全く残っていない訳ではありません。ただそれ以上の何かを見つけ掛けてる気がします。高騰を続ける魚価。一年中定額のシステムも、 8月ぐらいにはその気持ちもグラついていた。なんとか回避。もううちは何十年も価格は変わっていない。物には適正価格があるこれは僕の持論。友達に「商売下手だな」僕は褒め言葉として受け取っておきます。友達たちの言葉や行動・ボランティア等を通して、数多くの学びを得た。誇れるものは無いかも知れません。ただ「綺麗に生きているか？」と聞かれれば「はい」と即答できます。お金以上の楽しみを見つけたという事です。僕にしかできない事を見つけつつある藤田浩毅は心も体もお金では動かないこんな面倒な奴ですが、来年も宜しくお願い致します！ #tukiji #築地 #豊洲 #魚河岸#感謝 #前しか見ない #やるぜ築地魂 #和食#鮨#日本料理 #一年お世話になりました #皆さま良いお年をお迎えください #来年も宜しくお願いします #daidokoro #あと一歩前に #地に足 #清濁合わせ飲まない #行雲流水 #我が道を行く #我が人生 #唯一無二 #maguro #マグロ #鮪#まぐろ#仲買人 #まぐろ藤田 #フジタ水産 #藤田浩毅

2024/12/31に公開豊洲市場日本東京都

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代々木　イルペンティート僕の大好きなピッツェリア。おじさん2人飲みの〆はサトちゃん。六本木の鮨屋で。なぜモノクロなのか。 2人とも真っ赤だから😆 営業後、板前も便乗😁 サトちゃんはオシャレさん。この日もステキだったな。僕は代々木は未開の地。来年からご近所さんのサトちゃん、色々教えてね！ #tukiji #築地 #豊洲 #魚河岸#感謝 #前しか見ない #やるぜ築地魂 #和食#鮨#日本料理 #代々木イルペンティート#サトちゃん #daidokoro #あと一歩前に #地に足 #清濁合わせ飲まない #行雲流水 #我が道を行く #我が人生 #唯一無二 #maguro #マグロ #鮪#まぐろ#仲買人 #まぐろ藤田 #フジタ水産 #藤田浩毅

2024/12/29に公開六本木東京ミッドタウン日本東京都

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恵比寿　すしさとる連日のおじさん2人の忘年会。よっちゃんと飲むのは2人に限る。他の人が居るとすぐカッコつけるから😁 2人でいる時は至って本音。もちろんお互いの商売の事も。肉　「なぜもっと売れるのに売らないっ」　　すぐ怒られる😆 鮪　「いいんだ俺は俺のやりたい事をやる」毎回だがこれも楽しい。ワンワン初心者の僕。初めてこまじと暮らし、どんなに一生懸命やっても、経験が無いので可哀想な子。こまじはとにかく人が好き。パパが居てママが居て、お姉ちゃんやお兄ちゃんに遊んでもらったり。他のお家に行けばどんなに幸せだったんだろ。現実はこまじとパパ。可哀想で「ゴメンね」とよく謝っていた。ある日のこまじ邸。よっちゃんが遊びに来た時こまじを抱き上げ、肉　「いいお家に来てよかったね」鮪　「えっ」とてつもなく嬉しかった。新年会の2次会は新こまじ邸だね。引越し落ち着いたら、 2人の表参道イベントスペース本格始動。楽しもうね😊😃 #tukiji #築地 #豊洲 #魚河岸#感謝 #前しか見ない #やるぜ築地魂 #鮨#日本料理 #恵比寿すしさとる #サカエヤ#よっちゃん#2人の忘年会 #表参道イベントスペース #daidokoro #あと一歩前に #地に足 #清濁合わせ飲まない #行雲流水 #我が道を行く #我が人生 #唯一無二 #maguro #マグロ #鮪#まぐろ#仲買人 #まぐろ藤田 #フジタ水産 #藤田浩毅

2024/12/25に公開すしさとる日本東京都

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新宿３丁目　串かつ　えいちゃん僕は無類の揚げ物好き。リクエストで2人でえいちゃん。初訪問。えいちゃんいいやつだったな。また行くね😊 この年になるとやっぱり楽しい人と飲みたい。商売が凄いのは皆さんご存知の通り。でもお金の匂いがしない。いやらしくないちゃんとしてるんだよなぁ！ #tukiji #築地 #豊洲 #魚河岸#感謝 #前しか見ない #やるぜ築地魂 #和食#鮨#日本料理 #新宿３丁目#串かつえいちゃん #肉山#光山 #daidokoro #あと一歩前に #地に足 #清濁合わせ飲まない #行雲流水 #我が道を行く #我が人生 #唯一無二 #maguro #マグロ #鮪#まぐろ#仲買人 #まぐろ藤田 #フジタ水産 #藤田浩毅

2024/12/24に公開Shinjuku-Ku, Tokyo, Japan 日本東京都

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表参道　鮨あお今年の12月は本当に難しい。脂臭くて苦手。お気に入りが全然出ない。でもここにはある。これは９月の全盛期に自社凍結した鮪。美味しいを優先するのか生を優先するのか、それは食べ手の好み。僕は美味しい方がいい鮪本来の香りを楽しむ！ #tukiji #築地 #豊洲 #魚河岸#感謝 #前しか見ない #やるぜ築地魂 #和食#鮨#日本料理 #表参道鮨あお#お気に入りの赤身の握り #daidokoro #あと一歩前に #地に足 #清濁合わせ飲まない #行雲流水 #我が道を行く #我が人生 #唯一無二 #maguro #マグロ #鮪#まぐろ#仲買人 #まぐろ藤田 #フジタ水産 #藤田浩毅

2024/12/20に公開鮨あお日本東京都

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