寛文二年（1662）創業。清冽な水と冷涼な気候に恵まれた霧ヶ峰の山ふところ信州諏訪で諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」を酒名に冠した酒を醸しています。優良清酒酵母"協会七号"発祥の酒蔵として、その個性を活かした食中酒を目指しています。
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