Tsukasa | グルメ日記[東京]Tokyo Food Guide

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フカヒレラーメンのついたお昼のコース!! シグネチャーコース(6600円) 【麻布十番】”Shi-Fan” 📍東京都港区麻布十番1-9-2 ユニマット麻布十番ビル 5F 【シグネチャーコース麻布そば(フカヒレラーメン)付き】 •前菜5種盛り合わせ •広東焼売 •翡翠海老餃子 •小籠包 •よだれ大山鶏 •焼き小籠包 •春巻き •黒酢酢豚 •名物麻布そば（フカヒレラーメン） •デザート2種(杏仁豆腐、アイス) 麻布十番駅すぐのところにある中華料理店。創業18年の老舗。カウンター席とテーブル席、完全個室も完備。少量多種のお料理、いわゆるヌーベルシノワが楽しめます。この日いただいたのはメインでフカヒレラーメンが出てくるランチのシグネチャーコース(6600円)。(※こちらは事前予約のみ) お料理は広東料理がベース。 “前菜5種盛り合わせ”から始まり、広東焼売、翡翠海老餃子、小籠包。小籠包はなるほど、汁が垂れても良い様に受け皿がついており溢れる心配がいりません。 “よだれ大山鶏” とってもしっとり。辛さもちょうど良くて美味しいです。残ったタレには”焼き小籠包”を入れて2度楽しめます。 “黒酢酢豚” シンプルに豚のみ。トロみが強いタレにカリッと揚げられた酢豚。最高。 “麻布そば” ここの名物フカヒレラーメン。コース内なのでポーションはやや小さめですが、それでもこれだけで3000円以上普通にするのでは?!お好みで赤酢とXO醤を加えて。一品一品丁寧。私がかなり食べるペースが早いのと1人で伺ったので急がせてしまったかな?とも思いましたが、こちらのペースに合わせて提供してくださいました。お店の滞在時間は1時間ほど。ゆったりいただけば1時間半くらいになるかなぁと思います。メインにスープ、ライス、デザート、中国茶のついたランチセットは1000円台から楽しめ、さくっとランチにも良いですね。麻布そばは単品メニューでも注文可能です。次回はディナーのフルコースをいただきたい!! _______________________________ @shi_fan10 #azabujuban #tokyorestaurant #chinesefood #tokyofood #東京グルメ #麻布十番グルメ #麻布十番ランチ #東京ランチ#中華料理 #中華 #東京中華

2024/06/23に公開Shi-Fan 日本東京都

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ワインと寿司って合うの？！ソムリエ資格を持った大将の絶品鮨コース🍣 【恵比寿】”鮨謙心” おまかせコース+ワインペアリング(27,900円) 📍東京都渋谷区恵比寿1-25-11 TYMSビル 1F 【おまかせコース】(18,000円) •季節の八寸すいとろ(ジュンサイ、雲丹、海苔) 鱧湯引きタコ桜煮(明石) とうもろこし毛蟹酢物ホワイトアスパラお浸し •鰹刺身(黄ニラ) •稚鮎天ぷら •太刀魚子丼握り •真鯛 •スミイカ •煮帆立 •鯵 •小肌 •赤身 •中トロ •甘鯛昆布締め •車海老 •鰻奈良漬け手巻き •雲丹(追加) •しじみ味噌汁 •季節のフルーツパフェ(苺) 恵比寿駅徒歩5分くらいのところにオープンした寿司店。なんとまだオープンして1週間！この日を楽しみにしていました。大将は和食や渋谷の某有名寿司店の個室を担当されていた方で、なんとワインソムリエの資格まで持たれています。ここではお寿司とワインのペアリングが楽しめます。席はL字型のカウンター6席のみとコンパクトな造り。以前お伺いした22品で9,900円と大変費用対効果の優れた”鮨はつめ”の反対側にあるお店で母体は同じであり、中のキッチンは繋がっているそうです。 ”鮨はつめ”もワインペアリングのコースが楽しめますが、こちら”鮨謙心”はより高級志向。お料理は20品おまかせコース(18,000円)のみで、+9,900円で8品のワインペアリングがつけられます。この日はペアリングを付けたおまかせコース(27,900円)を注文。まずは八寸から。コースはおつまみ〜握りの流れです。おつまみは4品ほど。炭火で表面の皮目を炙った鰹には上にシャキッと食感の残った黄ニラの薬味。直前まで泳いでいた鮎は天ぷらに。添えてあるアボカドも美味しい!! 脂の乗った太刀魚は子丼で。これに合わせた日本酒のペアリング”KURAMOTO”も最高でした。ワインはお料理2品に1種類くらいのペースです。握りは10貫提供されました。真鯛から。存在感があるけどタネに寄り添う米酢のシャリも美味しい。ごろっと大きめ握られ、切付け、握りフォルムが美しいです。写真で伝わりますよね?! 鮪は数々の有名店に卸されている”結乃花”さんから。 “車海老”の茹で加減も絶妙。 “鰻手巻き” 中には奈良漬けも入っており、初めて食べた組み合わせですがナイスでした。私は飲むペースが早めなのですが、気前良く継ぎ足してくださったり、一斉スタートではないですがテンポ良く提供されオープン1週間とは思えません！恵比寿駅からのアクセスも良く、内容的にこの内容で18,000円は破格だと思います。金額なりの美味しさではなくて、内容的には3万円くらいのお寿司屋さんのクオリティだと思います。そして流石ソムリエさん、ワインのペアリングが秀逸。ここに来たら絶対ワインペアリングがおすすめ！またお伺いしたいです！！ _______________________ @sushi_kenshin #pr #東京グルメ #恵比寿グルメ #寿司 #鮨 #東京寿司 #東京美食 #恵比寿ディナー #つかマグロ #japanesefood #japanesesushi #tokyofood #tokyorestaurant #ebisu #tokyogourmet #instafood #tokyosushi #sushi

2024/06/20に公開恵比寿鮨謙心日本東京都

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映えだけじゃない!!最強のエンタメ焼肉【六本木】”#ヒロキヤ六本木” 【コース】(8,989円)飲み放題込み 📍東京都港区六本木5-2-6 TKビル 3F 🌞2000~ 🌃9000~ 六本木交差点からすぐ、磯丸水産のあるビルの3階に位置する焼肉店。恵比寿や最近は渋谷にもオープンした今話題のお店で以前から気になっていたお店でした。エレベーターで3階に上がると店内はコンクリートで焼肉屋さんというよりネオ居酒屋?!のような今時の雰囲気。テーブル席メインで個室もあるそうです。この日いただいたのはお店の一番人気のコース。なんと飲み放題込み!! •タレユッケ •六本木限定Rユッケ •ヒロキヤ特製生キムチ •ヒロキヤ特製もやしナムル •和牛ポテサラ •ヒロキヤサラダ〈ピエトロ風ドレッシング〉 •美味しいタンの盛り合わせ (タン元、タン中、タン先) •厳選赤身肉2種盛り合わせ(イチボとランプ) •豪快‼︎ヒロキヤ牛タンバーグ＋とろーりチーズ •かわださんの厳選ホルモンMIX (ギアラ、ハチノス、小腸、レバー) •〆物　六本木限定ユッケ弁当 “タレユッケ” 王道のユッケ。ユッケを売りにしているだけあってクオリティ最高。塩味も丁度良い！ “六本木限定Rユッケ” おそらく卵黄のRでしょうか？最後に店員さんが卵黄のソースをたっぷりかけて仕上げてくださいます。箸で切れてしまうほど柔らかいお肉！一口サイズのご飯も提供され一緒に食べても最高です。　 “和牛ポテサラ” これにも卵黄！コースにどんだけ卵黄使われてるんだ….!!と思うほど卵黄尽くし！笑贅沢なポテサラでした。 “美味しいタンの盛り合わせ” タンはタン元、タン中、タン先の3種類。タン先は周りに胡麻がびっしり!! タンの部位毎の食感、味わいの違いを楽しめました。 “厳選赤身肉2種盛り合わせ” この日はイチボとランプ。ユッケのイメージが強いヒロキヤさんですが正肉もちゃんと美味しい。 “かわださんの厳選ホルモンMIX” 最後のお肉はホルモン!!ギアラ、ハチノス、小腸、レバーの4種類が提供されました。味噌の味付けなのですが、これが病みつきになってしまう。この味付けは超タイプ!! 締めのご飯ものは3種類(ヒロキヤ和牛焼き飯.ユッケ弁当、ヒロキヤ冷麺)から選べましたが、ユッケ弁当は六本木店限定ということで折角なのでユッケ弁当を注文。オーナーのヒロキさん自らバーテンダーのようにシャカシャカと降って仕上げてくださいました！韓国の海苔で巻いて。飲み放題メニューのレモンサワーも甘すぎずスッキリした飲み口で何度もおかわりしてしまいました。飲み放題なので沢山飲んだください！と店員さんのホスピタリティも最高です。生ビールも含まれた飲み放題が付いて1万円でお釣りが来る！最高！！映えだけじゃない、最強のエンタメ焼肉店だと思います！！おすすめ！ #東京グルメ #六本木グルメ #ユッケ #六本木ディナー #東京ディナー #焼肉 #eggs #egg #instafood #wagyubeef

2024/06/19に公開＃ヒロキヤ六本木日本東京都

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都内の予約困難店に匹敵する美味さ。握りのランチコースはよりお得に!! 【新鎌ヶ谷】”すし博(sushi hiro) 📍千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷1-10-32 MA-sakura 1F 予算 🌞10000〜 🌃20000〜　【お昼おまかせコース】(8,800円) •ミズダコ柔らか煮 •平目(北海道) •アカイカ(神津島) •トリガイ •べったら漬け •縞鯵(山口) •中トロ •小肌(大阪湾) •ムラサキウニ(余市) •鯛酒盗 (明石) •平貝間に海苔(愛知) •金目鯛漬け (勝浦) •鯵(鹿児島) •蛤お椀 •穴子(対馬) •ほうじ茶アイス珍しくこの日は千葉県にある新鎌ヶ谷のお寿司屋さんへ。新鎌ヶ谷駅徒歩4分ほど。マンションの一階にあり移転されたばかりだそう。カウンターは広めでゆとりがあります。今の段階では解放されておりませんでしたがカウンター個室も!! この日はお昼は握りメインのコース(8,800円)をいただきました。 “ミズダコ柔らか煮” 握りの前に一品料理が提供されました。ツメ(?)が塗られた大ぶりに切られたタコは、柔らかく、且つ弾力も残っており好み！今まで食べた柔らか煮で一番好きかも… これをいただいた時点で勝利を確信しました。握りは12貫。北海道の平目から。1日寝かせたもの。大きめの握りでシャリも最高に美味い！赤酢3種と米酢をブレンドされているそうです。 “アカイカ” イカの耳が入っていて面白い食感。 “中トロ” 口溶けよくシャリとのバランスも最高。 “小肌” 江戸前小肌。間にはエビの朧。 “ムラサキウニ” 軍艦スタイル、ですが海苔は細いもの。これだけでも十分海苔が香る香る。 “金目鯛漬け” 脂乗りが良くて間違いない握り。上には長葱。大きめの握りでおつまみに12貫、お椀、デザートで一通り。十分お腹いっぱいになりました。都心で同じものを食べればランチでも1万円以上してもおかしくないクオリティだと思います。ここはなんと夜のコースでも1万円台後半！握りは勿論、“ミズダコの柔らか煮”をいただいた時点で、もっとおつまみもいただきたいー！と思ってしまいましたので、次回はディナーのおつまみから握りのフルコースでお伺いしたいです。千葉周辺にお住まいの方には心からおすすめしたいお寿司屋さん！ _______________________________________ #すし博 #鎌ケ谷市グルメ #鎌ヶ谷グルメ #千葉グルメ #寿司 #鮨 #japanesefood #japaneserestaurant #chiba

2024/06/13に公開すし博日本千葉県

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浅草の名店へこの日も奥には某有名芸能人が。【浅草】”本とさや” 📍東京都台東区西浅草3-1-9 浅草にある老舗有名焼肉店”本とさや”に初訪問。 1週間くらい前に電話予約しました。一軒家まるまるお店になっており、この日は階段を上がった2階に案内されました。 2階の入り口で靴を脱ぎます。お席は掘り炬燵。基本アラカルト注文ですが、盛り合わせもありました。タレ、塩など味付けが選べますがやはりおすすめはタレということで、(タン意外)全てタレで注文しました。 “キムチの盛り合わせ” 味付けも抑えめで酸味も少なくかなりお上品なキムチです。特に”上ハラミ”は圧巻の肉質。噛み応えがありつつ柔らかい。大ライスは300円でかなりの大きさ！！タレのお肉を白米といただくのが幸せすぎます。焼肉はこうでなくちゃ。カルビは一人前でかなりの大きさ。(メニュー表の説明には他店の1.5倍のボリュームと記載) もっとジャンキーなのかも思っていましたが、タレはお肉の旨味をしっかり感じられる絶妙なバランスです。 “浅草冷麺” 一番理想的な大好きな冷麺でした!! お出汁の効いたスープ、中にはお肉も入っていて柔らかく、このお肉にも味付けがされています。もちもちと弾力のある太めの麺も最高。お腹いっぱいただひたすらお肉とご飯、お酒をいただき滞在時間は1時間ジャスト。壁には芸能人のサインが沢山!! この日も奥には某有名芸能人が。長く愛されている焼肉屋さんなんだな〜っていうのが伝わりました。店員さんの明るい接客も素敵！お腹いっぱい食べて飲んで6000円ちょっと。最高！！！！またお伺いしたいです。 (写真は全て1人前です。2人で来たら1人前で頼むのが丁度良いと思います。) 【アラカルト】 •ロース •上タン塩 •上ハラミ •キムチ盛り合わせ •カルビ •大ライス •浅草冷麺 ____________________________________ #東京グルメ #浅草グルメ #浅草 #asakusa #asakusatokyo #浅草ディナー #東京焼肉 #東京美食 #japanesefood #bbq #koreanbbq #tokyofood #tokyogourmet

2024/06/11に公開本とさや日本東京都

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ワインに日本酒、焼酎、ジンとのペアリングが楽しめる焼鳥【西麻布】”焼鶏鶉” 乃木座駅、六本木駅から徒歩5~6分くらいのところにある焼鳥店。カウンターのみでバーのような落ち着きのある空間です。隣にはもんじゃ屋さんがあり、店内で繋がっているのが面白い。この日いただいたのはプリフィックスコース+アルコールペアリング。アルコールのペアリングは日本酒、ワイン、芋焼酎などバライティーに富んだペアリングでかなりハイペースで次々と提供されました。 📍東京都港区西麻布1-4-48 大樹ビル1F 【予算】15000~ 【営業時間】月〜土18:00 - 23:00 日曜定休 “ささみ” レア目な火入れでしっとりとした食感。上にはカラスミがかかっており今まで味わったことのない新鮮なささみでした。串は全体的に小ぶりで、女性でも食べ易いくらいの上品な大きさ。 “しいたけ” 魚沼産の”天恵こ”と呼ばれるブランド椎茸。 “レバーパテ” 間に提供されたパテが想像以上に感動しました！はちみつがかかっているのですが、なんと表現したらいいんだろう、、、兎に角食べてみて欲しいです！！ “手羽先唐揚げ” 皮目はパリパリでジューシー。プリフィックスコースということで軽めのコースでした。少食な方には良いボリューム感だと思います！足りなければご飯ものをこれに追加する感じでも良いなぁ。店員さんは大人し目で、会話にも集中できます。次回はフルコースを味わってみたいです!! 【プリフィックスコース】 •ささみ •箸休めシラスおにおろし •しいたけ(魚沼産天恵こ) •ハツ •胸肉たたき •とりわさ •ぼんじりこしの皮? 相串 •ふくらはぎねぎま •レバーパテ •皮付きせせり •手羽先唐揚げ •ちょうちん _____________________________________ #東京グルメ #東京ディナー #西麻布グルメ #西麻布ディナー #焼鳥 #西麻布 #東京美食 #japanesefood #tokyofood #foodie

2024/06/10に公開西麻布　焼鶏鶉日本東京都

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【中目黒】”中目黒ないとう”(nakameguro naitou) 中目黒高架下にこんなお店があったの知ってましたか？！ 📍 東京都目黒区上目黒3-5-20 中目黒高架下71番【予算】20000〜【営業時間】月・火・水・木・金・土・日 18:00 - 23:00 中目黒高架下沿いにある日本料理店に再訪問。居酒屋を中心とする沢山の飲食店が立ち並ぶ高架下に凛とした雰囲気が漂う外観。席はLカウンター6席と個室1部屋。この日いただいたのは季節のおまかせ10品(16,500円) 【『初夏のはじまり』季節のおまかせ10品】 •生雲丹スナップエンドウ吸地ジュレ柚子 •胡麻豆富 •毛蟹クリームコロッケ •帆立南蛮漬け •牡丹鱧賀茂茄子梅肉柚子 •初鰹叩き辺り葱芥子 •鱧焼き霜 •雲丹握り •長野天龍川若鮎焼き緑酢おろし •仙台牛しゃぶしゃぶ　 •土鍋御飯 (鰻蒲焼、じゃこ山椒、お漬物、龍の玉子、味噌汁、鵜飼商店の鰹節) お店おすすめのシャンパンから。 (ビールはROCOCO TOKYO Whiteも取り扱っています!!) “生雲丹スナップエンドウ吸地ジュレ柚子” お料理は心地良く柚子が香るフレッシュな一品からスタート。お皿はオールドバカラのシャンパングラスだそうです。 “胡麻豆富” ここのスペシャリテ?!自家製胡麻豆腐。これ好きなんです。 “帆立南蛮漬け” 肉厚な帆立。甘酸っぱさも程良く、帆立自体の良さが生きています。これほど美味しい帆立の食べ方はあるのか?! “牡丹鱧賀茂茄子” お椀。茄子は揚げて炊いたもの。お塩は一切使用していないのだそうです。印象的なお皿の一つでした。これを美味しいと感じれることに幸せを感じます… 日本料理といったらやっぱりお椀だなぁ。究極の引き算のお料理。 “雲丹握り” ここではコースで1貫お寿司が出てきます。 (お寿司主体のコースもございました) 雲丹の質も上質です。 “長野天龍川若鮎焼き” 夏の風物詩。カリカリに焼かれ、頭から尻尾まで美味しくいただけます。さっぱりとした緑酢おろしがとっても良かったです。 “仙台牛しゃぶしゃぶ” お出汁のかなり優しい味付けもあり、お肉の旨みがダイレクトに伝わります。土鍋ご飯と共に提供されたのは”鰻蒲焼、じゃこ山椒、お漬物、龍の玉子、味噌汁、鵜飼商店の鰹節”。特に鰻蒲焼は前回も一品料理として提供されましたが、一番印象的でした。皮目はかなりパリッと焼かれていますこんなに美味しい鰻は食べたことない…!! どれも素材の良さが生かされた、繊細で優しく洗練されたお料理。でも物足りなさを全く感じません。勿論最後まで食べ疲れしません。本当に美味しかった。写真だけでなかなか伝わらないのが悔しいです。この内容でコース1万円台は奇跡的ではないでしょうか。もっと自分自身も食べ手としての経験を積んでまたお伺いしたいです！心からおすすめできるレストランです。 In conclusion, this restaurant is among the best I have ever visited. Located under the Nakameguro railway, this Japanese restaurant exudes a refined atmosphere amidst the many izakayas and eateries in the area. It features six L-shaped counter seats and one private room. Every dish highlights the quality of the ingredients, resulting in delicate, gentle, and refined flavors without ever feeling lacking. Moreover, you won’t feel fatigued even after finishing the entire meal. The food was truly delicious. It’s frustrating that photos alone can’t fully convey this experience. With a course menu priced in the 10,000 yen range, it feels almost miraculous. I look forward to gaining more experience as a diner and visiting again. This is a restaurant I can wholeheartedly recommend. ___________________________________ #東京グルメ #中目黒グルメ #中目黒ディナー #割烹料理 #東京ディナー #日本料理 #和食 #tokyorestaurant #tokyofood #japaneserestaurant #japanesefood

2024/06/07に公開中目黒ないとう日本東京都

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【金町】”拉麺倶楽部にのくに。” 📍東京都葛飾区東金町1-20-14 金町の人気ラーメン店”ramen club トトノエ”が二毛作ブランドとしてスタートさせた夜のみ営業しているまぜそばのお店”拉麺倶楽部にのくに”が、プレオープン期間を経てついに本オープン。この日いただいたのは”特製ませそば”(950円)。特製の具材はネギ、低音調理されたチャーシューが3枚に黒バラ海苔、フライドオニオン。生姜(にんにくか生姜を選べました) 麺はゴワゴワとした食感の極太麺。醤油ベースのかえし。以前のプレオープンに比べてパンチがあり、且つ味がまとまっている印象でレベルアップしてる気がしました。更に美味しくなってる!! 卓上には酢や黒胡椒もあり味変も楽しめます。特に黒胡椒を入れると味がより引き締まり美味しくいただけました。 _____________________________ @ninokuni_ramen #東京グルメ #金町グルメ #葛飾区グルメ #ラーメン #ramen #ramennoodles #japanesefood #japanfood #ラーメンスタグラム #japanesenoodle

2024/06/03に公開- 指定なし

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本当にこれで5500円?! 【錦糸町】”鮨なかがわ” 📍 東京都墨田区太平1-22-1 ソラナ錦糸町 1F 【ランチおまかせ】 •玉ねぎすりながし •筍お酢漬け •車海老、ゲソ、フキ、わらび、ブロッコリー、さつまいも、鮑の歯 •カツオ胡瓜ソースおかひじき •鮑揚げ茄子ペースト •ホタルイカ •茶碗蒸し海老、蟹、しめじ握り •キス •細魚 •春子鯛 •白ミル貝 •北寄貝 •鯵 •舞茸スープ •スミイカ •金目鯛(?) •鰯 •小肌 •穴子 •玉錦糸町駅北口徒歩8分ほどのところにある寿司店。以前から気になっていた寿司屋の1つで、念願叶ってやっとお伺いすることができました。昔ながらの寿司屋の外観。店内はカウンターのみ6席のこぢんまりとした空間です。基本的に夜営業のみですが、不定期でランチ営業をされているということでたまたま1名枠が空いており2ヶ月前に予約しました。ランチコースは握り中心のコースだと思っていましたが、想像以上におつまみからしっかり出てきてびっくり！！特に”鮑”に添えられた揚げ茄子ペースト”が印象的でした。かなり試行錯誤されたそうです。肝ソースと絡めるのはよくありますが、これは今まで食べたことない！！美味しすぎます…夏を感じさせる逸品でした。 “鰹”はこれまた特製の胡瓜ソース、おかひじきを添えて。おつまみをいただいた時点で、お料理、味付けの方向性？というか好みが自分と合っているなあと思いました。素材の良さを引き出しつつ、でもやりすぎない感じというか…!! 握りはキスから。全体的にかなり大きめに握られており(ランチだからというのもあるかも?)シャリは酸が立ちすぎず、でもちゃんと存在感もあってネタの旨みを引き立たせます。肉厚でサクサクとした食感で磯の香りが香る“白ミル貝”。スペシャリテの”鰯”(3枚目)は間に干瓢を挟み今まで味わったことのない食感!!握りの中でも特に大きく食べ応えがありました。握りは11貫。なんとこれだけ提供されてお昼のコースは5500円。お昼のコースは貝や光り物が多めな印象です。マグロやウニなどは出ませんが、これだけの内容と手間暇を考えると正直安すぎると思います。中川さんもとても気さくな方で居心地良かったな〜光り物が好きな人には是非お勧めしたい！またお伺いしたいと思います。 ________________________________________ #東京グルメ #東京ディナー #東京観光 #鮨なかがわ #錦糸町 #錦糸町グルメ #錦糸町ランチ #東京ランチ #寿司ランチ #東京寿司 #寿司 #鮨 #tokyofood #sushi #tokyosushi #japanesefood #tokyogourmet #foodie #gourmetfood

2024/06/02に公開鮨なかがわ日本東京都

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本当にこれで5500円?! 【錦糸町】”鮨なかがわ” 📍 東京都墨田区太平1-22-1 ソラナ錦糸町 1F 【ランチおまかせ】 •玉ねぎすりながし •筍お酢漬け •車海老、ゲソ、フキ、わらび、ブロッコリー、さつまいも、鮑の歯 •カツオ胡瓜ソースおかひじき •鮑揚げ茄子ペースト •ホタルイカ •茶碗蒸し海老、蟹、しめじ握り •キス •細魚 •春子鯛 •白ミル貝 •北寄貝 •鯵 •舞茸スープ •スミイカ •金目鯛(?) •鰯 •小肌 •穴子 •玉錦糸町駅北口徒歩8分ほどのところにある寿司店。以前から気になっていた寿司屋の1つで、念願叶ってやっとお伺いすることができました。昔ながらの寿司屋の外観。店内はカウンターのみ6席のこぢんまりとした空間です。基本的に夜営業のみですが、不定期でランチ営業をされているということでたまたま1名枠が空いており2ヶ月前に予約しました。ランチコースは握り中心のコースだと思っていましたが、想像以上におつまみからしっかり出てきてびっくり！！特に”鮑”に添えられた揚げ茄子ペースト”が印象的でした。かなり試行錯誤されたそうです。肝ソースと絡めるのはよくありますが、これは今まで食べたことない！！美味しすぎます…夏を感じさせる逸品でした。 “鰹”はこれまた特製の胡瓜ソース、おかひじきを添えて。おつまみをいただいた時点で、お料理、味付けの方向性？というか好みが自分と合っているなあと思いました。素材の良さを引き出しつつ、でもやりすぎない感じというか…!! 握りは11貫提供されてお昼のコースは5500円。お昼のコースは貝や光り物が多めな印象です。マグロやウニなどは出ませんが、これだけの内容と手間暇を考えると正直安すぎると思います。中川さんもとても気さくな方で居心地良かったな〜光り物が好きな人には是非お勧めしたい！またお伺いしたいと思います。 ________________________________________ #東京グルメ #東京ディナー #東京観光 #鮨なかがわ #錦糸町 #錦糸町グルメ #錦糸町ランチ #東京ランチ #寿司ランチ #東京寿司 #寿司 #鮨 #tokyofood #sushi #tokyosushi #japanesefood

2024/06/02に公開鮨なかがわ日本東京都

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【池尻大橋】”中華そば千乃鶏” 釜玉油そば(900円) 📍東京都世田谷区池尻2-36-11 (ikejiri, setagaya-ku, tokyo) 【営業時間】月〜金 11:00 - 15:00、17:30 - 22:00 土・日・祝日 11:00 - 22:00 池尻大橋駅徒歩5分ほどのところにあるラーメン店。ディナー限定の”釜玉油そば”がずっと気になっていました。遂に訪問…!! 平日は17:30、土日は17:00限定とのこと。食券制です。土曜日18時前に伺うと並び0で入店できました。釜玉油そば(900円)をオーダー。店内はカウンター席と奥には横並びで座れるテーブル席もありました。無料のトッピングはガリマヨをお願いしました。 10分ほどで着丼。麺が美しく並べられ、中央には卵黄。え？これだけ？では勿論ございません。器の奥からかき混ぜると、醤油ベースのスープに角切りのチャーシューや海苔など具材がゴロゴロと姿を現します。麺のコシは程良く、うどんとまではいきませんが平太(?)麺。胡椒が効いており、この胡椒がいい味出してる！味が引き締まる感じ。麺量は250g。次回は昆布水つけ麺をいただきたいです。 #japanesefood #ramen #japanfood #池尻大橋 #ラーメン #ラーメンスタグラム #japanesenoodle #池尻大橋グルメ #油そば

2024/06/02に公開中華そば　千乃鶏日本東京都

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新しい要素も積極的に取り入れられるこだわりの詰まった鮨コース【六本木】”鮨龍馬” 📍東京都港区六本木7-13-8 六本木フュージョンビル 3F 【プレミアム鮨コース】(27,500円) •岩もずく •とうもろこしもろこし豆腐 •白いか沖漬け •クリームチーズ西京味噌漬け •明太子　昆布締め •小肌(天草、4日熟成) •スズキ昆布締め(静岡、6日熟成) •いくら子丼 •白いか(福岡) •鮑茶碗蒸し燻製チーズトリュフ(スパークリングワイン) •鯨尾の身(ナガスクジラ) •大トロ •赤身漬け •中トロ •雲丹 •車海老(中にボタンエビ) •マグロ手巻き(いぶりがっこ、頬肉) •干瓢巻き •穴子(対馬) •青さ赤出汁(鹿児島) 追加 •いくら昆布締め •雲丹 •小肌、紫蘇、ガリ巻物六本木駅からすぐのところにある熟成寿司が楽しめる鮨龍馬さんに初訪問。同じ建物には現在は無くなってしまいましたが個室の老舗カラオケ店”エスタード六本木”やファブリック7など様々な業態の店舗が入っています。木曜と金曜は別の店主が割烹料理として営業されており、それ以外の曜日での寿司割烹としと営業されています。木金がお休みのお寿司屋さんって珍しいですね！場所柄海外のお客さんも多いそうです。平日の18時頃訪問しました。店内は8席ほどのカウンター、個室は2部屋あり、繋げて大人数での利用も可能。一斉スタートではなく好きな時間に入店できるのも嬉しいポイント！この日いただいたのはプレミアム鮨コース(27,500円)。小鉢5品からスタート。握りは江戸前の定番”小肌”から。小肌が1発目に持ってくるお寿司屋さんってなんか好きだなぁ。4日熟成の天草の小肌。シャリは赤酢メインで3種類(?)をブレンドしたもの。柔らか目に握られており、女性でも食べやすいくらいのお上品な大きさの握りでした。 “いくら子丼”は表面を乾かし(?)、ねっとりではなくプチットした食感が楽しめるいくら。ねっとりも好きだけど、個人的にはこっちの方が好み！ “鮑茶碗蒸し”は上からトリュフを振り掛けます。中には燻製チーズ、シャリでリゾット風。鮑はなんとスパークリングワインで蒸しているそう！ “鯨尾の身” 印象的な一品料理でした。薄めに切られたナガスクジラの尾の身は体温でとろける感じが堪りません。マグロは大トロ、赤身漬け、中トロの3連発。大トロは中にたたきをかませてあり、新しい食感！！シャリともベストマッチ。雲丹は2段?!重ねの高さのある贅沢な軍艦。口いっぱいに雲丹とシャリ、海苔の香りが広がります。 “車海老”も間に生のボタンエビをかませます。王道もありつつ、新しい要素も積極的に取り入れられる拘りの詰まった寿司コース。店主も気さくで居心地良く楽しめました！また季節を変えて伺いたいです。ラグジュアリービールROCOCO Tokyo WHITEの取り扱いもございました！ _________________________________ #maguro #tuna #つかマグロ #東京グルメ #六本木グルメ #六本木ディナー #江戸前寿司 #寿司 #鮨 #roppongi #tokyofood #sushi #sushilovers #sushiporn

2024/05/31に公開龍馬日本東京都

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【池袋】圧倒的な費用対効果!! ”鉄板焼きあさひ” 📍東京都豊島区南池袋1-22-5 鈴木ビルB1F 【予算】 20,000~ 【営業時間】月〜日 11:30 - 15:00(L.O. 14:00) 17:00 - 23:00(L.O. 21:00) ※完全予約制【椿コース】 •和牛ローストビーフ(イチボ生ハムコンソメジュレ) •旬魚の逸品料理(真鯛梅焦バターソース) •鮑と鉄板焼き(肝、醤油、バター) •デニッシュバーガーと自家製ピクルス •黒毛和牛ステーキ（シャトーブリアン／サーロイン） •ガーリックライスorオムライス •甘味　 •珈琲or紅茶池袋にある鉄板焼きが楽しめるお店。池袋駅東口を出て、交差点を渡ったすぐの雑居ビルにあり好立地。店舗は階段で降った地下1階にございます。黒を基調としたシンプルな内観でゆったりくつろげる雰囲気。縦長で10席ほどのカウンター席。この日はそれぞれのゲストに1人ずつほぼ専属で担当されていました。ディナーのコースは3種類から選べ、この日は鮑が楽しめる椿コース(16,500円)をオーダー。特定のお店にしか卸していない日本初のラグジュアリービール”rococo tokyo”で乾杯!! このビール、なかなか見かけることがないですが本当おすすめです。兎に角フルーティーな香りが魅力的。ワイングラスで提供されます。ビールが得意では無い方にも試してほしいワインのようなビールです!! メインの黒毛和牛のお肉はシャトーブリアンとサーロイン2種類提供されました。シャトーブリアンは宮崎県、サーロインは茨城県の常陸牛。焼き方は好みで焼いてくださいますが、おすすめでお願いしました。(ミディアムレアかな?) 中はレア目でしっとりしており、上質な脂がジュワッと口の中で広がります。岩塩や甘めの醤油などお肉の旨みを邪魔しない薬味。焼き加減絶妙!! 折角なので赤ワインと共に。ケンゾーエステート”あさつゆ”、紫鈴 rindoを取り扱っており、紫鈴 rindoはグラスでも注文できます。〆はガーリックライスかオムライスから選べました。鉄板焼きに行くと〆はガーリックライスが殆どなので新鮮！！折角なのでオムライスをいただくことに。このオムライス、ランチ営業でもいただけるみたいです。写真で1人前!! 締めとしては想像以上に立派なポーションですが、鉄板の上でふわふわに仕上げられた卵が堪らない！スプーンが止まりませんでした。基本的に目の前で調理されますが、カウンターの距離感がちょうど良く、(物理的な距離感もスタッフさんの距離感も!!)居心地良く過ごすことができました。池袋はあまり高単価系のレストランのイメージが無いのでここは重宝されるお店だと思います。同じものを六本木なんかで出したら2万円以上は確実にするような内容だと思います。最終的な支払い額は1人3万円ジャストくらいでしたがワインをかなりいただいた結果ですので、普通に飲み食いすれば1人2万ちょっとに落ち着くと思います。 __________________________________ #tokyofood #tokyogourmet #gourmetfood #foodie #ikebukuro #teppanyaki #東京グルメ #池袋グルメ #池袋ディナー #鉄板焼き #鉄板焼きディナー #オムライス

2024/05/27に公開鉄板焼き　あさひ日本東京都

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【中目黒】”焼肉冷麺てっちゃん中目黒店” 📍東京都目黒区青葉台1-28-3 エルアルカサル中目黒 1F 【中目黒コース】(4,000円) •名物浅漬けキムチ •本日の煮込み •てっちゃんサラダ •名物タン盛 •親鳥盛 •名物赤肉盛 •名物ホルモン盛 •名物黒冷麺 “炭火焼ホルモンぐう”のサードブランドとして展開されている、昔ながらの雰囲気がコンセプトになっている焼肉店。店内は中華料理店のような雰囲気で全てテーブル席。広々とした店内で席はかなりゆったり目に配置されています。この日いただいたのは飲み放題のついた8品の”中目黒コース”。 4000円。安！！！サラダと浅漬けキムチ、煮込みの小皿が提供され、タン盛り、親鳥盛り、赤肉、ホルモンとお肉中心。この日の赤肉の盛り合わせはロース、サガリ、カルビ。ここの黒冷麺が名物らしく、このコースの〆でも提供されます。飲み放題ついて4000円なんて、もはや居酒屋と変わらないではないか…!! しかも、飲み放題メニューは生ビールも含まれています。ビール付きの飲み放題つけるだけで+2000円とかするでしょ？？飲みたいな〜でも焼肉も食べたいな〜でも高すぎるのは予算的に厳しいな〜って時の選択肢としては最高に良いと思います。 ______________________ @nakame.tecchan #pr #yakiniku #tokyofood #tokyogourmet #nakameguro #japanesefood #japantravel #japantrip #東京グルメ #中目黒グルメ #東京焼肉 #中目黒ディナー #焼肉冷麺てっちゃん中目黒店 #中目黒焼肉 #beef #東京観光

2024/05/26に公開中目黒日本東京都

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本当に良かったここ!!またお伺いします。【西麻布】”蓮” 六本木”虎峰”やミシュランを獲得している”series”の系列です。 📍 東京都港区西麻布4-4-9 麻布ミヤハウス B1F 【予算】15000~ 【営業時間】月・火・木・金・祝前日 18:00 - 21:00 土・日・祝日 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 水定休日 ___________________ 【26品プレミアムコース(16,800円)】 1. burger 2. 柚子 jellyfish 3.甘海老 cocktail 4. 馬 yukhoe 5.馬来醬 young corn 6. 紅油 scallops 7.蛋黄醬 duck 8. 鮑 abalone 9. よだれ YAMAGATA beef 10. 大葉 chinese dumpling 11.鶉 noodles 12.信玄鷄 chicken wing 13.南の島豚 char siu 14.蝦 spring roll 15.上湯 consommé 16.空芯菜 water spinach 17. 辣椒豉油 grouper 18. 海老 shrimp chili 19. 花捲 steamed bread 20. 荔枝 granité 21.甜醬油 duck 22. 土鍋 shark fin 23.山形牛 sandwich 24. 楊枝甘露 coconut ice 25. 杏仁豆腐 almond jelly 26. 椰挞 egg tart 最近はソラマチの31階に”Series the Sky”もオープンされました。こちらは西麻布のお店で4年前店名が”浮雲”の時に伺って以来の訪問です。店名は”蓮(ren)”に。 15分ほど前にお店の前に到着すると、外でスタッフさんがお出迎え。小さな階段を下ると、キッチンを囲うような奥行きのあるコの字型のカウンター席が広がります。隠れ家と呼ぶのに相応しい内観。空間デザインがイケてます。名前が変わっても内観はほぼ変わらず、少量多皿スタイル。中川シェフは帝国ホテル、restaurantT3などで研修を積んだフレンチ出身のシェフです。ここでは中華にフレンチの要素が加わったオリジナリティ溢れるお料理が楽しめます。夜は18時〜と19時〜(ショートコース)の一回転のみで、ショートコースは途中から合流するシステムです。メニューには食材のみが記され、それぞれがどう調理されるのか提供される直前までワクワクできる！笑ワインのペアリングもお願いしました。 (1)先ずはアミューズ一口サイズのミニハンバーガーから。ブランド豚をミンチに。小さくてもぎっしり旨みが詰まってて最高！ (2)”柚子” クラゲの頭の部分。柚子のフレッシュな香りとコリコリした食感が心地良い。 (3)”甘海老” 甘海老はカリフラワームース、おかひじきなど。フレンチを感じさせる冷たいお皿。めちゃ美味しい！ (4)〜(8)は一皿で提供されました。ヤングコーンフリットはマーライジャン、干し海老、海老味噌などからなるソースを絡めます。兎に角テンポ感が最高。 (9)”よだれ” よだれ鶏…ならぬよだれ牛。 A5ランク黒毛和牛。綺麗な上質な尺の入ったお肉！！残ったタレには水餃子、更には卵黄を落として香港麺が提供され3度美味しい!! (12)”信玄鷄” 中には鱶鰭の餡!!これはチキン史上No. 1かも?! (13)”南の島豚” 宮崎県の南の島豚の肩ロースのチャーシュー。ペアリングの紹興酒ともバッチリ合います。 (14)”蝦” 春巻き。中には海老の餡やマコモダケ、クレソン。山椒塩で。 (15)”上湯” 中にはブラウンマッシュルーム。コクがあり旨味の凝縮されたコンソメスープでした。 (22)”土鍋” フカヒレの土鍋煮込み。底にはもち麦(?) あまりにも贅沢… (23)”山形牛” ヒレカツサンド。これを楽しみにしてました！ 1口サイズ。間のソースも美味しい (24)”楊枝甘露” ココナッツアイスクリーム。 (25)”杏仁豆腐” 正宗杏仁豆腐。 (26)”椰挞” ココナッツ風味エッグタルトで一通り。あっという間に26品のコースが終了。 5人体制で次々とお料理が目の前で完成される姿があまりにもカッコかったです。でも忙しない感じも全くせず余裕さえ感じます。物凄い連携プレー。仕込みにどれだけの手間がかかっているんでしょうか、想像するだけでも恐ろしいですが。西麻布で一回転でこの価格帯は奇跡的にだと思います。土日は15品のランチ営業も。品数が多く次々と提供されるので、一斉スタートの時間には余裕をもってお店に到着されることをお勧めします。 (5分前にはご到着くださいとのことでした) やっぱりこの系列のレストラン大好きだ、と再認識した夜でした。 . . . __________________ #西麻布グルメ #西麻布ディナー #東京美食

2024/05/24に公開蓮西麻布日本東京都

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【四谷三丁目】”焼肉いまり” 四ツ谷三丁目駅徒歩1分 📍東京都新宿区四谷3-11-5 光徳ビル B1F 予算6000~ 【営業時間】月〜日祝日・祝前日・祝後日 17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) 流通量の少ない希少な佐賀県産”伊萬里牛”を楽しめる焼肉店です。この日いただいたのは6900円のコース+飲み放題(1500円) 階段を下った地下一階に店舗があり、テーブル席メイン。奥には掘り炬燵のプライベート感あるお席も。お肉一品目は”伊萬里牛サーロイン大判焼き”。いきなり4番バッター！元々小さめにカットされているので一口サイズでいただけます。薬味は胡椒、山椒、タレ、塩、レモンなど豊富に用意されていました。サーロインはわさびとお塩でいただくと最高でした！ “薄切り和牛ロース赤身” 店員さんが焼いてくださいました。個人的にベスト！！お肉自体の味が濃く、質の高さが伺えます。こちらは黄身に絡めて。コース終盤にはホルモンか焼き野菜の盛り合わせを選べます。締めを選べるのはよくありますが、これは珍しい？！軽めに終わりたい人は焼き野菜が良いかもしれません。直接仕入れることで価格を抑えられているとのことです。一番リーズナブルなコースは4,900円!! 【コース】 •ナムルと生キムチの盛り合わせ •サラダ •伊萬里牛サーロイン大判焼き •薄切り和牛ロース　赤身 •薄切り和牛ロース　霜降り •ユッケジャンスープ •特選牛5種盛り合わせ •焼き物(ホルモン4種盛りor焼き野菜の盛り合わせ) •ご飯物（石焼ビビンバor冷麺） ____________________ @imari.yakiniku #pr #東京グルメ #四谷三丁目 #四谷三丁目グルメ #四ツ谷ディナー #東京焼肉 #焼肉いまり #新宿グルメ #新宿焼肉 #新宿ディナー#tokyofood #toukyogourmet #bbq #koreanbbq

2024/05/19に公開- 指定なし

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【渋谷】”XIRINGUITO Escriba” 渋谷ストリーム内にあるパエリア専門店。 📍東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム 3F (3-21-3, shibuya-ku, shibuya, tokyo) 【予算】 🌞2000~ 🌃4000~ 【営業時間】月〜土 11:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) 日・祝日 11:00 - 22:00(L.O. 料理21:00 ドリンク21:30) かなり大箱で、広々もしておりカウンター、テーブル、合わせて80席以上。この日いただいたのはEscribaセット。セットというかコースですね。グラスワインは700円台〜。(ボトルもあり) プレミアムビールのイネディットを取り扱っており、折角なので一杯目はイネディットで！ 3種類のタパスは白ワインに合わせたくなるラインナップ。 “フレッシュマッシュルームのサラダ” 削られたチーズにビネガーの酸味。スペイン料理にちゃんと向き合ったのは初めてでしたが、こういう商業施設に入っているお店って、ある程度の美味しさが保証されている気が(?)するのは私だけでしょうか… 提供のスピードもちょうど良く、お料理のクオリティも高かったです！女子会や親しい友人のラフなお祝いなんかにもちょうど良いお店だと思います。【Escribaセット】 •イベリコ豚の生ハムとエアバッグタパス3種 •フレッシュマッシュルームのサラダ •魚介ときたあかりの白ワインマリネ •トラウトサーモンとマイクロセロリ •イイダコの墨煮温菜 •パタータスブラバスフライドポテトブラバスとアイオリソース添え •マッシュルームと海老のアヒージョ選べるパエリア •ミックス(チキン&魚介出汁) (赤エビ、アサリ、ムール貝、キノコ、チキン、サルシッチャ) デザート •バスク風チーズケーキ •カフェ(コーヒー、紅茶) ___________________ @escriba_japan #pr #東京グルメ #tokyofood #shibuya #渋谷グルメ #渋谷ランチ #渋谷ディナー #東京ディナー #パエリア #スパニッシュ #spanishfood #spanish #spanishrestaurant #渋谷ストリーム #エスクリバ #escriba #XIRINGUITOEscriba #エスクリバパエリア #チリンギートエスクリバ

2024/05/18に公開- 指定なし

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『高級店をカジュアルに。』今注目すべき新店!!! 【恵比寿】”恵比寿鮨はつめ”(ebisu sushi matsume) english below↓ 2024年4月にオープンしたばかりの寿司店です。コンセプトは『高級店をカジュアルに。』 📍 東京都渋谷区恵比寿1-25-11 1F (1-25-11, ebisu, shibuya-ku, tokyo) おまかせコース(9,900円)(税抜) ペアリング付きコース(15,900円)(税抜) 2024年4月にオープンしたばかりの寿司店に初訪問。恵比寿駅から徒歩7分ほど。手前には4人用のテーブル席、奥にはカウンター6席のみと少ないですが、店内は明るく居心地の良い空間です。おつまみと握りを織り交ぜたおまかせコースは22品出てなんと9900円(税抜)!! この日はこのおまかせコースにワイン、日本酒のペアリング付きコースをいただきました。(税抜15,900円) ペアリングはシャンパン、白ワイン、日本酒×3、赤ワイン、日本酒と7種類。 2、3品に1杯ペースです。 ”マグロ脳天雲丹ドック”。一品目からインパクト大！手渡しでいただく手巻き。通常のコースはマグロの脳天ブーケですが、こちらは+2,000円で雲丹ドックに変更可能です。焼いた脳天に、もりもりに盛られた臭みの全く無い上質な雲丹。一品目から心掴まれました！ “モッツァレラチーズとカラスミの磯部焼き”のような一味変わった一品メニューも新鮮です。握りはスミイカから。塩と酢橘(?)でシンプルに。やや柔らかめなシャリで特徴的。食べ疲れもしません。 “エビフライ自家製タルタルソース” 天使の海老という海老が使われています。自家製タルタルソースには刻まれたガリが入っているそうです。洋の要素も所々に感じる創作的な一品メニュー。赤身、中トロには赤ワインを合わせます。中トロの脂の余韻を感じながらの赤ワインがベストマッチ。コースのテンポもちょうど良い感じです。席数も少なく、これだけの品数、内容を考えると満足度高すぎます！！あまりカウンター寿司に慣れていない方でも来やすそうな雰囲気だと思います。又、予約も余裕を持てば比較的取りやすいと思います。また季節を変えて伺えたら嬉しいです！【おまかせコース】 •マグロ脳天雲丹ドック(+2,000円) •うざく(きゅうり、鰻蒲焼き) •モッツァレラチーズカラスミ磯部焼き握り •スミイカ •鰤(3日熟成) •平目 •鯵 •鰹瞬間燻製 •鰆玉ねぎ醤油 •小肌 •エビフライ自家製タルタルソース(天使の海老) •煮帆立 •茶碗蒸し •赤身 •中トロ •銀鱈最強漬け　 •胡瓜浅漬けはつか大根 •蛍烏賊なめろう •穴子笹鮨 •しじみ味噌汁 •苺ヨーグルトシャーベット •抹茶ブリュレ The omakase course, which includes a mix of appetizers and sushi, offers an incredible 22 dishes for just 9,900 yen (excluding tax)! On this visit, I opted for the omakase course with wine and sake pairing, priced at 15,900 yen (excluding tax). The first dish, 'Maguro Nouten Uni Dog,' was a standout! This hand roll, served directly to the hand, typically features a maguro nouten bouquet, but for an additional 2,000 yen, it can be upgraded to an uni dog. The nigiri began with sumi ika, simply seasoned with salt and sudachi. The slightly soft shari was distinctive and easy to eat. Red wine is paired with the lean tuna and chutoro. The combination of red wine with the rich aftertaste of chutoro was a perfect match. ___________________________________ @sushi.hatsume #pr #東京グルメ #恵比寿グルメ #寿司 #sushi #japanesefood #japanesesushi #tokyofood #tokyorestaurant #ebisu #東京寿司 #恵比寿ディナー #東京美食 #つかマグロ

2024/05/16に公開- 指定なし

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【赤坂】”希鳥” 赤坂見附駅からすぐの好立地でいただけるカウンター焼鳥店。 📍東京都港区赤坂3-9-2 No.R赤坂見附 B1F 運営会社はじとっこ組合や塚田農場、中目黒の人気鴨料理店Na Camoguroなど幅広いジャンルの飲食店を展開する”ap holdings”。今回伺ったカウンターの高級系(?)焼鳥業態の”希鳥”。銀座、恵比寿にも店舗がございます。お店は階段を下った地下にあり、同じ運営の店舗が3店舗入っています。(“赤坂Na Camoguro”、”鮨若尊”) 暗めの通路で空間デザインが素敵！この日いただいたのは7,300円のおまかせコース。前菜、逸品に串9本(内2本野菜串)、〆で一通りです。 “鶏たたき” 異なる部位(ムネ、モモ？)の2種。皮目だけがパリッと焼き上げられ、これが串以上に印象的でした。鮮度最高。特にムネは咀嚼する度に旨みを感じます。甘めのお醤油につけていただくのですが絶品！串は”モモ”から。皮目パリッと中はふわふわ。 “つくね” ふわふわ柔らかめ！ “ささみ” ここの串は全体的にしっかり目の火入れ。個人的にはしっかり目が好みです。 “はつ” この日ベスト串でした。プリプリ！！脂が乗ってジューシーでした。〆のラーメンはトリュフ鴨そぼろTKGにランンアップしました。(+1,000円) そぼろがふんだんに乗っており、濃厚な卵黄と混ぜていただきます。鴨の脂をたっぷり感じ食べ応えがありました。丁度良いボリューム感。フリーフロー付きのプランもあるので沢山飲まれる方はそちらが良いかもしれません。カウンターのみですがかしこまった感じもなく居心地良く過ごせました！ (お隣の”鮨若尊”も飲み物飲みで1.1万円と魅力的なのでいつかお伺いしたい…!!) 【おまかせコース】(7,300円) 3種盛り •なめこお浸し •苺白和え •蕪地鶏スープ •鶏たたき串 •もも •ねぎま •サラダ(自家製にんじんドレッシング) •胸肉だきみ(大葉) •ブロッコリー •つくね •ささみ •はつ •たけのこ •そり •トリュフ鴨ソボロTKG _______________________ @kichoyakitori.akasaka #pr #東京焼鳥 #東京グルメ #東京ディナー #焼き鳥 #赤坂ディナー #赤坂グルメ #tokyofood #yakitori #tokyogourmet

2024/05/14に公開赤坂見附日本東京都

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【御茶ノ水】”のどぐろ割烹和” 📍東京都千代田区神田駿河台2-2-5 井口ビル 1F 【営業時間】月〜金 17:00 - 01:00 土・日・祝日 17:00 - 00:00 【予算】 8,000円〜御茶ノ水駅すぐにあるのどぐろ割烹。個室中心で奥にはカウンター席が6席ほど。入り口で靴を脱いで上がるスタイルこの日いただいたのは飲み放題のついた”北斗”コース。 +2000円でプレミアム日本酒飲み放題も付けられます。このコースは11品ほど。今が旬の蛍烏賊になめろう、岩もずく酢の先付けから始まり、この日のお造りはスズキ、真鯛、カンパチ。どれも鮮度が高く日本酒が飲みたくなる… “鱧お椀” メインの前に。シンプルでお出汁の効いたお椀。これはもう少し温度高くても良いかな…?と思いました。 “のどぐろの塩焼き” 1人1匹と贅沢に楽しめます。脂の乗りジューシー。塩加減もいい感じ！！ “北陸氷見の極細せいろうどん” 締めにふさわしいさっぱり目の味付けのうどん。細麺なのでツルッといただけます。お酒を沢山飲まれる方にとってはちょうどよいくらいのボリューム感。飲み放題は３時間と長く、お料理も1人ずつ小分けで出してくださるので、接待にも向いていると思います！【北斗（ほくと）】本日の先付け 3品 •岩もずく酢 •蛍烏賊沖漬け •なめろうお造里盛り合わせ •スズキ •真鯛 •カンパチ •鱧お椀 •のどぐろの塩焼き •海老しんじょうと椎茸の揚げ •北陸氷見の極細せいろうどん •水菓子 #御茶ノ水 #御茶ノ水グルメ #東京グルメ #のどぐろ #tokyo #tokyogourmet #tokyofood #foodie #japanesefood #japantravel

2024/05/12に公開御茶ノ水日本東京都

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