Megumi Suzuki🍷夫が惚れた満足おつまみ

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最終更新日: 2025/11/17

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お料理とおつまみのア...

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\知らなきゃ損！/ モッツアレラの新おつまみ🥂 週末の乾杯やパーティーにもおすすめ🎄 保存して試してみてねその他レシピはこちら　@tanoshoku_megumi 【旬野菜とチーズのサラダ】材料・モッツァレラチーズ　１００g ・生クリーム　　　　　　５０g ・塩　　　　　　　　　　　２g ・エキストラバージンオリーブオイル小さじ２・黒胡椒　　　　　　　少々・レタスなどサラダ野菜・オレンジなど柑橘類作り方 ①モッツァレラチーズを手で千切り、生クリーム・塩と合わせて常温に２、３分置き、その間に野菜を用意する ②皿に①のドレッシングを敷き、その上に野菜とモッツァレラチーズを乗せ、もう一度ドレッシングをかけ、エキストラバージンオリーブオイル・黒胡椒を振って完成ーーーーーーーーーーーーー【バジルチーズパン】［バジルペースト］材料・バジル…20g ・クルミ…30g ・有塩バター…20g ・塩…ひとつまみ作り方材料全て混ぜたら完成［バゲットサンド］材料・バジルペースト・モッツァレラチーズ・バゲット作り方半分に切ったバゲットにバジルペーストを塗り、片方のバゲットにモッツァレラチーズをのせてトーストしサンドしたら完成ポイント・味が薄い場合は塩を足してください・クルミは素焼きで無塩のものを使ってます・バジルペーストにニンニクを入れ、スパゲティ・茹でたジャガイモと和えても美味しいですーーーーーーーーーーーーーー【チーズ入りミートボール】材料・合挽き肉　　２５０g ・モッツァレラチーズ　好きなだけ・塩　　　　　小さじ1/2 ・片栗粉　　　小さじ１・卵　　　　　１個・黒胡椒　　　少々・酒や白ワイン大さじ１・油　　　　　適量作り方 ①ボウルに合挽き肉・塩・黒胡椒・卵をいれ粘り気が出るまでよく練ってから片栗粉を入れ混ぜる ②手に薄く油を塗り手のひらに①を広げ、モッツァレラチーズを包んだらフライパンに並べて焼いていく ③底面にこんがりと焼き色がついたら、裏返し酒を入れ蓋をして３〜５分蒸し焼きにしたら完成ーーーーーーーーーーーーーー【ブロッコリーソースのチーズパン】材料・茹でたブロッコリー４〜５個・アンチョビフィレ　２枚・ニンニク　４かけ・オリーブオイル　大さじ８程度・パン・モッツァレチーズ　８０g程度・塩　少々・黒胡椒　少々作り方 ①ニンニクの皮を剥き、アンチョビを小さく切る ②ココットに茹でたブロッコリーをちぎって入れ、①・オリーブオイルも入れて蓋をする ③１８０〜２００度に熱したオーブンで２０分程度焼く ④③をフォークかブレンダーで潰しパンに塗る ⑤④にスライスしたモッツァレラチーズをのせ、塩・黒胡椒を振り、トースターでチーズが溶けるまで焼いたら完成ポイント・オリーブオイルは具材が隠れるくらいヒタヒタになるまで入れる・④の工程でフォークで潰すと食感が残る感じに、ブレンダーで撹拌するとペースト状になるので、好みに合わせて潰してください・パスタ・お肉や魚にもぴったりなソースです

2025/11/12に公開- 指定なし

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\11月中旬オープン🥂/ 忙しいあなたに寄り添うオンラインサロン【楽しい食卓】 @tanoshoku_megumi 「おいしー！」「これうまいな」 そんな一言だけで、 今日も作ってよかったって思いませんか？忙しくても、疲れていても、 イライラしてても、 その声があると頑張れる💪 そんな日、ありますよね。でも実際は… 夕方のスーパーで何を買うか迷ったり 冷蔵庫の余りものを前に固まったり 気づけばレシピ検索で15分なんてことも。。  料理しんどいって思ったこと、あるのではないでしょうか。  家庭料理は“家にあるもので、さぁ今日どうする？” が現実。だから私は、忙しい人でも使える技や考え方を、やさしく丁寧に届けていきたいと思っています。  「レシピをもらう」から「自分でレシピを生み出せる」へ！自分で料理を組み立てられるようになると 時間にも気持ちにも余裕が生まれて また「おいしい！」の声が増えていく。 そんな優しい連鎖が生まれます☺️ 作る人も、食べる人も【楽しい食卓】を一緒に育てていきませんか？

2025/11/07に公開- 指定なし

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#PR #ジェムソン \大人のホムパに/ お手軽ポッサム茹で豚を野菜で包んで食べるポッサム！今回は蒸し煮にしてしっとりふるふるに仕上げました◎ 身近な食材でアレンジできて、みんなでワイワイ食べられる一品です🎉 その他レシピはこちら　@tanoshoku_megumi 今回合わせたお酒は　@jameson.japan の【ジェムソンスタンダード】 3回蒸留することで生み出される滑らかな味わいが特徴です。 クセが少なく、ほんのり感じる甘みとスパイス感は、ハイボールやジンジャーエール割りにするすっきり爽やか！【ジェムソンスタンダード】と、濃厚でピリ辛なポッサムは相性バツグンなんです〜。大人の乾杯にとってもオススメ◎ 保存して試してみてね材料・豚バラ肉（ブロック）　７５０g前後 A ・玉ねぎ　１個・生姜　１０g ・酒　大さじ２・らっきょう酢　大さじ２・塩　小さじ２【キムチの素風】・一味唐辛子　１０g ・ソフトさきいか　１０g ・生姜　１０g ・ニンニク　１０g ・昆布茶　１０g ・ハチミツ　２０g 【甘味噌】・味噌　大さじ１・豚肉の煮汁　大さじ１【トッピング】ニンジンナムル・にんじん　1本・塩　ひとつまみ・ごま油　小さじ1/2 ・白ごま　適量ねぎキムチ・小ネギ　１束・キムチの素風　大さじ１レタスやサンチュ作り方下ごしらえ・生姜・ニンニクの皮を剥く ①Aをミキサーにかける ②鍋に豚バラ肉・①を入れ、沸騰しアルコールが飛んだら、蓋をして弱火で２５〜３０分煮込み、火からおろして30分程度おく ③１センチ程度の厚さに切る【キムチの素風】 ④ソフトさきいかを小さく切り、ニンニク・生姜をみじん切りにする ⑤ボウルに④・一味唐辛子・昆布茶・ハチミツを入れよく混ぜる【甘味噌】 ⑥味噌・豚肉の煮汁を合わせる【トッピング】ニンジンナムル ⑦にんじんの皮を剥き、千切りにし、塩を振って5分程度おく ⑧にんじんの水分を搾り、ごま油・白ごまを入れ、混ぜるねぎキムチ ⑨小ネギを３〜４センチの長さに切り、キムチの素風を絡めるポイント・余った豚バラ肉は、細切りにして野菜と和えたり、角切りにしてチャーハンに入れても美味しいです◎ ・キムチの素風調味料は、野菜だけでなく、魚や肉と和えても美味しくて万能です◎ ・トッピングは豆もやし・ほうれん草・トマト・大根などお好みの野菜でアレンジできます #jameson #アイリッシュウイスキー

2025/11/06に公開- 指定なし

#PR / 健康食品・嗜好品

https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジェムソン#ジェムソンhttps://www.instagram.com/explore/tags/jameson#jamesonhttps://www.instagram.com/explore/tags/アイリッシュウイスキー#アイリッシュウイスキー

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\週末の乾杯に🥂/ サクッとろ〜なさつまいもに、爽やかなヨーグルトディップ。スパイス入りで、やみつきになっちゃうよー🤤 保存して試してみてねその他レシピはこちら　@tanoshoku_megumi 材料・さつまいも（小さめ）　2本・片栗粉　大さじ２・油 A ・オイコス(リフレッシュレモン)　大さじ３・パセリ　少々・塩　少々・黒胡椒　少々・お好みでスパイス作り方 ①さつまいもに濡らしたキッチンペーパーを巻き、その上からアルミホイルで巻いてオーブンで２５〜30分焼き、そのまま庫内で30分程度放置する（オーブン予熱なし２２０度） ②パセリを刻む ③Aをす全て合わせる ④①を手で割り、皮が下になるように置いたら、片栗粉をまぶす ⑤④を多めの油で揚げ焼きにする ⑥皿に⑤のさつまいもを並べ、③を添えたら完成ポイント・スパイスは、ガラムマサラを使いました。クミンやナツメグをいれてもおいしいです！・焼き芋を使用するのも◎ #おつまみ #さつまいも　#ヨーグルト

2025/10/31に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/さつまいも#さつまいもhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルト#ヨーグルト

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\週末の朝に/ ゆっくり食べたい、ちょっと贅沢な朝食。みんなの「ちょっと贅沢」も聞かせてください🤤 保存して試してみてねその他レシピはこちら　@tanoshoku_megumi 【チーズパンとクリームトマトスープ】材料・玉ねぎ　４０g ・トマトピューレ　２００g ・みりん　１０g ・塩　ふたつまみ・無調整豆乳（牛乳でも◎）　１２０g ・エキストラバージンオリーブオイル　小さじ１・黒胡椒　少々・食パン（４枚切り）１枚・溶けるチーズ　４０g 作り方 ①玉ねぎをみじん切りにする ②【ガラスのレンジ小鉢】に①・みりん・塩を入れ蓋をずらして乗せレンジで加熱する（６００w1分程度） ③②にトマトピューレ・無調整豆乳を入れよく混ぜ、蓋をして、レンジで加熱する（６００w３０秒程度） ④③に無調整豆乳（適量）・エキストラバージンオリーブオイルを入れ、軽く混ぜる ⑤食パンを６等分に切りチーズを乗せ、オーブン２３０度で６〜７分焼いて完成（オーブントースターでも◎）ポイント・お使いの電子レンジにより加熱時間が異なります。様子を見て調整してください・③の工程では、沸騰する前に加熱を止め、加熱しすぎないようにしてください【コーヒーゼリーミルク】材料・コーヒー　２５０ml ・ゼラチン　５g ・牛乳　２５０ml程度・練乳　３０g 作り方 ①【ガラスのたれ・ソースポット】に温かいコーヒー・ゼラチンを入れ、ゼラチンが溶けるまでよく混ぜる ②粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める ③②が固まったら、ゴムベラで一口台に切り、牛乳・練乳を入れ、混ぜて完成ポイント・ゼラチンが溶け切らなかった場合には、レンジで加熱し、よく混ぜとかしてください（５００w１０秒ずつ）今回は　@hario_official で人気のキッチンアイテムを使用しました♪ 【ガラスのレンジ小鉢】蓋ごとレンジで使えるから、ラップ要らず！保存容器にもピッタリです。見た目にもかわいいから、作り置きおかずを温め直して、お皿に移すことなくそのまま食卓に出すのも◎ 我が家では、牛すき煮・温野菜・鶏そぼろ・ポーチドエッグなどなど、色々な料理に大活躍しています！今度プリンにも挑戦してみようかなー☺️ https://shop.hariocorp.co.jp/products/xrk-20ec?utm_source=instagram&utm_medium=instagram&utm_campaign=20251023 📣HARIOネットショップ限定で、今ならお得に購入できます！【ガラスのたれ・ソースポット】メモリがついていて計量いらず◎におい・色移りがほぼなく、熱湯消毒できるので、衛生的に保てます！我が家では、ドレッシングや焼肉のタレ・めんつゆや出汁を作ってそのまま冷蔵庫で保存して使っています。 https://shop.hariocorp.co.jp/products/gtp-500?utm_source=instagram&utm_medium=instagram&utm_campaign=20251023 #PR #hario #ハリオのある暮らし#朝食

2025/10/23に公開- 指定なし

#PR / 健康食品・嗜好品

https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/hario#hariohttps://www.instagram.com/explore/tags/ハリオのある暮らし#ハリオのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/朝食#朝食

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\秋の乾杯に🥂/ 香ばしいきのこに、旨みを吸ったザクザクのパンがたまらない🤤 保存して試してみてねその他レシピはこちら　@tanoshoku_megumi 材料・きのこ　約３００g （マッシュルーム・しいたけ・舞茸）・パン　約４０g A ・ニンニク　３片・アンチョビフィレ　２枚・オリーブオイル　大さじ４・有塩バター　１０g ・醤油　小さじ1/2程度・お好みでパセリ材料 ①パンを一口大に切り、２〜３時間放置し乾燥させる ②マッシュルーム・椎茸の軸を切り落とす ③マッシュルーム・椎茸をサイコロ状に切り、舞茸を手で割く ④Aを全て合わせ、ブレンダーで撹拌する ⑤④の半量をフライパンに入れ火にかけ、パンを入れ全体にオイルが絡んだら有塩バターを入れ表面がカリッとするまで弱めの中火にかける ⑥⑤を一旦取り出し、同じフライパンにきのこ・残りの④を全て入れ、炒める ⑦醤油を入れてキノコ類に香ばしい焼き色がついたら、⑤のパンを入れ、さっと絡める ⑧⑦を器に盛り、パセリを散らして完成ポイント・余ったキノコ類の軸は、細かく切り、チャーハンやミートボール・炒め物・グラタンなどに使うのがオススメです #おつまみ　#レシピ　#きのこ

2025/10/20に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこ

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\人気の秋レシピ７選/ 今が美味しい秋の食材・里芋・れんこん・栗・さつまいもを使った人気レシピをまとめました！美味しく作るポイントを記載したので、ぜひチェックして楽しんでみてください☺️ 保存して試してみてねその他レシピはこちら　@tanoshoku_megumi 【マッシュ里芋】ポイント・里芋は柔らかめに茹でるのがおすすめ・里芋が温かいうちに撹拌してください・ハンバーグやステーキ、ムニエルなどの付け合わせにも◎ ・味が薄い場合は白だしで調節してください【蓮根と粗挽き肉炒め】ポイント・粗挽き肉は合挽き肉でも美味しいです◎ ・レンコンの水分で蒸し焼きにするので、水分をしっかりと拭き取ったりする必要はありません・粗挽き肉とレンコンにしっかりと焼き目をつけるのがオススメ・火加減は強めの中火で調理をし、⑤で調味料を入れる時だけ調味料が焦げ付かないようとろ火にしてください【極細おさつ】ポイント・油から取り上げるタイミングは、さつまいもの色ではなく泡の量を参考にしてください。泡の量がだいぶ少なくなってサツマイモが固くなっていたらいい頃合いです。いい感じの上げ色がついてから取り上げると、余熱で茶色くなってしまうので注意です。・おつまみには塩と七味唐辛子、子供たちのおやつには塩だけやポテトのシーズニング粉をかけて楽しんでます【栗のポタージュ】ポイント・動画で使用したオーツミルクはALPROの【オーツ麦由来のやさしい甘みオーツミルク】を使用しています。豆乳でも美味しいです【里芋煮コロッケ】ポイント・里芋の茹で汁は全て捨ててしまわずに、大さじ２前後トロッとした茹で汁を鍋に残すことで、ねっとりとしたトロトロ食感に仕上がります・里芋を潰すときは、煮汁を里芋にしっかりと吸わせたペースト状のところと、食感が楽しめるよう小さめの里芋の塊を残すのがおすすめ◎ （＊里芋の塊が大きすぎると破裂しやすくなるので小さめの塊がいいと思います）・醤油の量はお好みに合わせて調節してください。ちなみに私は大さじ1＋大さじ1/2入れています。なにもかけずに食べても塩味はしっかり感じられますが、塩などな何か後がけして食べてもしょっぱくない塩梅かと思います◎ 【やみつき蓮根】ポイント・レンコンを焼くときに米粉がレンコンにまとわりついていないと、レンコンについた水分で油が跳ねてしまいます。米粉を２度にわけしっかりとレンコンにまとわりつかせてから焼いてください・フライパンで焼く時にレンコンの間隔を開けないと、レンコン同士がくっついてしまうので、大きめのフライパンで間隔を開けて焼いてください・柚子胡椒を添えたり、一味唐辛子をかけるのもオススメ◎ 【新おさつチップス】ポイント・粉末すし酢はタマノイのすしのこを使用しました・さつまいもを揚げる時には、余熱でも火が通るので、さつまいもの一部がちょっと茶色く色づいたな〜というくらいでとりあげてください #レシピ　#里芋　#れんこん　#さつまいも

2025/10/16に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/里芋#里芋https://www.instagram.com/explore/tags/れんこん#れんこんhttps://www.instagram.com/explore/tags/さつまいも#さつまいも

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\オーブン不要/ オニオングラタンスープ風前回投稿したソーセージの煮込み。いつも野菜を少し残して、手軽なオニオングラタンスープにします🧅ソーセージの旨みを吸ったとろとろ野菜で作るのでぜっっっっぴんです！保存して試してみてねその他レシピはこちら　@tanoshoku_megumi 材料・野菜の煮込み (レシピは1つ前の投稿にあります🧅) ・水・塩・バゲット・溶けるチーズ・黒胡椒作り方 ①野菜の煮込みに水・塩を入れ火にかけ温める ②バゲットに溶けるチーズを溢れるようにたっぷり乗せて、トーストする ③①をカップに注ぎ、②をこぼれたチーズごとスープに上に乗せたら完成ポイント・分量は味見をしながら調節してください。チーズの塩分もあるので、薄めがおすすめです。

2025/10/10に公開- 指定なし

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\今夜の乾杯に🥂/ ソーセージの旨みを吸った、玉ねぎとナスが激うま🤤 カレーソースのおかげでワンランク上の一品におもてなしにもピッタリです🥂 保存して試してみてねその他レシピはこちら　@tanoshoku_megumi 材料・ソーセージ　3本・玉ねぎ　２個・ナス　2本・にんにく　１片・オリーブオイル・塩　ひとつまみ A ・カレー粉　小さじ１・牛乳　小さじ２・マヨネーズ　小さじ２・白ワイン　大さじ１・しょうゆ　大さじ１作り方 ①ニンニクをみじん切りに、ナス・玉ねぎの皮を剥き、薄切りにする ②鍋にオリーブオイル・ソーセージを入れ、香ばしい焼き色がついたら取り出す ③②にニンニク・玉ねぎ・ナス・塩を入れ、全体に油がまわるよう炒める ④ソーセージを鍋に戻し、蓋をして中火にかけ、沸いたら弱火で１０分程度煮込み、30分程度放置する ⑤Aを全て合わせる ⑥ソーセージを取り出し、火をつけ、白ワイン・醤油を入れたら、水分が少なくなるまで炒める ⑦皿に６を敷き、ソーセージを乗せ、その上に⑤のソースをかけて完成 #ナス　#おつまみ　#recipe

2025/10/05に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ナス#ナスhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipe

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\商品化してほしい/ 新！さつまいもチップス🍠 ポテチのサワークリームオニオン味や、さつまいものグリルをヨーグルトソースにつけて食べるのが好きで、思いついた魔法の粉◎止まらなくなるんです〜🤤 保存して試してみてねその他レシピはこちら　@tanoshoku_megumi 材料・さつまいも・揚げ油 A ・粉末すし酢　１０g ・粉チーズ　１０g ・一味唐辛子　２g ・塩　少々・黒胡椒　少々作り方 ①さつまいもをスライスし、5分程度水にさらしたら、しっかりと水分をとる ②Aを全て合わせる ③①を１７０〜１８０度に熱した揚げ油で、揚げる ④③のさつまいもに②の粉を絡めて完成ポイント・粉末すし酢はタマノイのすしのこを使用しました・さつまいもを揚げる時には、余熱でも火が通るので、さつまいもの一部がちょっと茶色く色づいたな〜というくらいでとりあげてください #さつまいも　#レシピ

2025/10/01に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/さつまいも#さつまいもhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピ

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ハロウィンパーティーに🎃 おつまみでもいけちゃうちょっと大人のかぼちゃレシピです🥂 保存して試してみてねその他レシピはこちら　@tanoshoku_megumi 【ニンニクかぼちゃディップ】材料・ニンニク　１玉・かぼちゃ　ニンニクと同量くらい・塩…少々・オリーブオイル　ニンニクが浸るくらい（・あればタイムなどのハーブ）下ごしらえ：かぼちゃをレンジで加熱する【作り方】 ①ココットに皮を剥いたニンニク・かぼちゃを入れ、ニンニクが浸るくらいオリーブオイルをたっぷりと入れたら、塩・タイムを入れ蓋をする ②オーブン料理をするときに予熱の段階からオーブンへ入れ火を通し、ブレンダーでペースト状になるまで撹拌したら完成＊ブレンダーを使わずフォークなどで潰すと、ニンニクとかぼちゃの食感が残りこちらも美味しいです。好みに合わせて潰してくださいポイント・下記【かぼちゃとオリーブのフォカッチャ】と一緒に作ったので、オーブンには230度で10分前後入れてました。オーブンの温度がもう少し低い場合は加熱時間をのばすか加熱終了後もオーブンに放置することで余熱で火が入ります◎高温で長時間加熱すると焦げてしまうので、230度・加熱時間10分前後・予熱から入れる、こちらを目安にしてください・オリーブオイルは少なすぎるとペースト状にならず焦げやすくなり焼きムラもできてしまうので、オリーブオイルはニンニクが浸る量を入れてください・味が薄い場合は塩を足してください・かぼちゃとニンニクの割合はお好みに合わせてアレンジしてください【かぼちゃとオリーブのフォカッチャ】材料・強力粉…200g ・塩…3g ・砂糖…3g ・ぬるま湯…200ml ・ドライイースト…3g ・オリーブオイル…大さじ1 ・好きなトッピング・塩…ひとつまみ作り方 ①ボウルに強力粉・塩・砂糖・ドライイースト・ぬるま湯を入れる ②ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる ③約2倍に膨らむまでラップかキツく絞った濡れ布巾をかけて放置(夏は40〜60分、冬は2時間程度が目安) ④マフィン型にクッキングシートを敷き、③を流し入れオリーブオイルをかけて指で穴を開ける ⑤かボチャを一口大に切り、レンジで柔らかくなるまで加熱する ⑥⑤とチーズ・オリーブとローズマリーをトッピングし、塩をかけたら、もう一度濡れ布巾をかけて少し膨らむまで放置（３０分程度） ⑦230度に熱したオーブンで９〜１１分焼いて完成ポイント・塩味の濃い（アンチョビなど）食材を載せる時には塩はかけなくて大丈夫です。合わせる食材に応じて塩分量を調節してください・マフィン型は6個入りでサイズは約28.2×18×3.3cmです。今回は室温２５〜２６度で ③（一次発酵）：７０〜８０分 ⑥（二次発酵）：３５〜４５分でできました◎ 【ベーコンかぼちゃパイ】材料・パイシート　１枚・かぼちゃ　８０〜９０g ・薄切りベーコン　３枚・溶けるチーズ　適量・メープルシロップ　大さじ１・オリーブオイル　大さじ１・黒胡椒　少々作り方 ①パイシートを薄く伸ばし、フォークで膨らみ防止の穴を開ける ②かぼちゃの皮を剥き、スライスする ③パイシートにベーコン・かぼちゃ・溶けるチーズを満遍なく乗せたら、メープルシロップ・オリーブオイル・黒胡椒をかける ④１９０度に熱したオーブンで１５分程度焼いたら完成ポイント・パイシートは薄ーく伸ばすのがオススメです・焼き時間をパイシートのパッケージの表記を参考にして下さい【チーズ南瓜目玉焼き】材料・かぼちゃ　　５０g ・卵　　　　　１個・溶けるチーズ１５gくらい・塩　　　　　少々・オリーブオイル適量作り方 ①かぼちゃをスライスする ②フライパンにオリーブオイルを薄く塗り、溶けるチーズを敷き、その上にかぼちゃを並べ真ん中に卵を落とす ③蓋をして中火〜強火にかけ、卵白が白く、底面のチーズがこんがりとしたら完成ポイント・かぼちゃが厚いと火が完全に通らないかもしれないので、薄くめにスライスしてください・チーズの量によって塩の量を調節してください【Aかぼちゃペースト】材料・かぼちゃ　４５０g ・玉ねぎ　　小さめ１個　（１３０〜１４０g）・バター　　３０g ・塩　　　　小さじ1.5〜2 ・みりん　　大さじ１・水　　　　１５０ml ＊かぼちゃは種と皮を剥いた後の分量です作り方 ①かぼちゃの種と皮を取り、ラップをしてレンジで２分〜３分加熱する ②かぼちゃと玉ねぎを適当な大きさに切る ③鍋に②・塩・みりん・水を入れ柔らかくなるまで蓋をして煮込む ④柔らかくなったら温かいうちにバターを入れブレンダーでかくはんする【かぼちゃスープ】材料・Aかぼちゃペースト・牛乳（無調整豆乳）・ハチミツ作り方 ①かぼちゃペーストにハチミツと牛乳（無調整豆乳）を数回に分けて混ぜながら入れたら完成好みの緩さになるまで牛乳（無調整豆乳）を足してね😋 冷やしてもあたたかくしても美味しいです◎ ＊書ききれなかったので、スパイシースプレッドはコメント欄にあります #かぼちゃ#ハロウィン

2025/09/22に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/かぼちゃ#かぼちゃhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハロウィン#ハロウィン

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\朝が待ち遠しい/ 朝食アイデア５日分最近、家族の健康を意識した朝食作りにハマってます！週末に作り置きしておけば朝は手軽に作れるのに満足度が高いんですー☺️ 【Monday】・ホットサンドライ麦パンにチーズを挟んで・トマト塩・エキストラバージンオリーブオイルをかけて・目玉焼き・ベーコン・キャロットラペニンニク・塩・ハチミツ・すりごま入り・紫キャベツのピクルスくるみをかけて・レタス２種・キウイ・ラッシー高タンパクヨーグルト・牛乳・ハチミツ・砂糖を少し【Tuesday】・わかめおにぎり・トマトサラダ切ったトマトにみょうがのピクルスを乗せて・キノコのマリネオリーブオイルで炒めたキノコに酒・醤油・一味唐辛子・隠し味程度に焼肉のたれを入れ、一晩冷蔵庫に追いたいもの・ひじき煮ひじき・しらたき・にんじん・ミックスビーンズをだし醤油・味醂で水分がなくなるまで煮込み、火からおろしてから香りづけのごま油をかけて・紫玉ねぎのピクルス・レタス２種・ヨーグルト高タンパクヨーグルト・黒胡麻・くるみ・ホエイプロテインパウダーをかけて・ぶどうシャインマスカット・ピオーネ【Wednesday】・アボカドトーストトーストしたライ麦入りのパンに、アボカド・塩・デュカ・エキストラバージンオリーブオイルをかけて・きゅうりの和え物きゅうりとひじきを昆布茶・オリーブオイルで和えたもの・豆サラダミックスビーンズを塩・オリーブオイルで和えたもの・レモンピクルスミックスビーンズと一緒に食べます・卵サラダゆで卵にみじん切りした新生姜の甘酢漬けを入れ、塩麹・マヨネーズ・黒胡椒で味付け・キャロットラペニンニク・塩・ハチミツ・すりごま入り・ミックスジュース冷凍バナナ・ホエイプロテイン（ココア味）・牛乳を入れて。冷凍バナナを使うことで甘さが増し、シェイク風に仕上がります【Thursday】・明太子おにぎり・じゃこピーマン・きゅうりとひじきの和え物塩揉みしたきゅうりとひじきにごま油を絡め、ミョウガのピクルスを乗せたもの・ナス南蛮焼いたナスに、南蛮麹（唐辛子・大葉・ねぎ・麹・醤油）をかけたもの・イチヂクくるみ・ヨーグルト高タンパクヨーグルトにレーズン・苺ジャム・ひまわりの種・きな粉をかけて【Friday】・ロールサンド２種ソーセージ＆きゅうり・卵サラダ＆きゅうり・キャロットラペ・紫キャベツのピクルス・カプレーゼ・りんご・ホエイプロテインドリンク（ココア味）先日　@milkproteinusa.jp のセミナーに参加し、【ホエイたんぱく質の摂取と筋力維持の重要性】について学んできました。以前は「たんぱく質をしっかり摂取＝�マッチョかスポーツマン」みたいなイメージがあったのですが、年齢や性別問わず大切だと知り、朝食にもホエイたんぱく質を取り入れるようになりました🍽️ セミナーではホエイプロテインを使ったアレンジレシピも試食してきましたよ・ツナマヨおにぎり・卵サンド・ビシソワーズどれも美味しくいただきました😋 私はタンパク質足りてるかな？どのくらい摂取したらいいんだろう？など、気になる方は、 @milkproteinusa.jp にホエイたんぱく質についてのお話やアレンジレシピなど、健康維持に大切な投稿がたくさんあります！ぜひチェックしてね #PR#乳たんぱくlife#朝食#献立#乳たんぱくlife#生活にプラス_アメリカ産乳たんぱく#人生100年時代#あなたの暮らしを乳たんぱくと#アメリカ産ホエイプロテイン

2025/09/18に公開- 指定なし

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＼じゅわ〜っと沁み出る/ いなり茄子ナスと油揚げだけでこんなに美味しくなるなんて🥹 手軽に作れてみんな大好きな味だと思う！保存して試してみてねその他レシピはこちら　@tanoshoku_megumi 材料・ナス　２本・油揚げ　２枚・砂糖　大さじ１・醤油　大さじ１・みりん　大さじ１・和風顆粒だし　小さじ1/2 ・水　２００ml 作り方 ①油揚げを巻いて半分に切り、袋を開く ②熱湯をかけて油抜きする ③ナスの皮を剥き、ラップをしてレンジで１本ずつ加熱し、油揚げの幅に切る（６００w５０〜６０秒） ④油揚げに③を詰める ⑤鍋に水・砂糖・和風顆粒だしを入れ火にかける（弱火） ⑥砂糖が溶けたら、④を入れ落とし蓋をして5分程度煮込む（弱火） ⑦⑥にみりん・醤油を入れ落とし蓋をして更に5分程度煮込んで完成（弱火）ポイント・冷ますと味がよく染みるので、冷ましてから食べるのがオススメです今回合わせたワインは、赤玉プレミアムブレンデッドワイン🍷 醤油や砂糖・みりんなど家庭でよく口にする甘みのある味つけに合うんですー！角煮、煮魚、焼き鳥、すき焼きなど、、タレ系のお料理にぴったり。いなり茄子と合わせてみたら「ほんと合う〜！」と実感。ワインを飲みなれない方でもいつもの食事と一緒に楽しめると思います☺️ #PR　#赤玉ワイン　#赤玉プレミアムブレンデッドワイン　#サントリー

2025/09/16に公開- 指定なし

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金曜のゆる〜い晩酌ライブおつまみ・アボカドとデュカのサラダ・イチヂクブルーチーズ・鴨とピクルスのピンチョス・トマト・モッツァレラ・バジルのホットサンドワイン: @voyage_de_yuuai デュカ: @tokyospicehouse1 ホットソース: @hotsaucebar_official #晩酌

2025/09/12に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/晩酌#晩酌

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ふと食べたくなるものってありません？手が込んでる訳でも、絶品って訳でもないけど、ふと食べたくなるトマたま🍅 食べると「あ、やっぱ美味しい」ってなんだかにんまりしちゃうんです🤤 皆さんもそんなお料理ありませんか？保存して試してみてねその他レシピはこちら　@tanoshoku_megumi 材料・ミディトマト　２個・卵　２個・生クリーム　大さじ２・有塩バター　１０g ・塩　ひとつまみ（×２回）・お好みでパルミジャーノ・レッジャーノ・黒胡椒　少々・お好みのパン作り方 ①ミディトマトを４等分にし、ヘタのついていた真ん中の硬いところを切り落とす ②ボウルに卵を割り入れ、生クリーム・塩を入れ、切るようによく混ぜる ③フライパンに有塩バターを入れ、溶けたら、②を入れたら、ゴムベラを使いフライパンの底面に沿わせて火の通った卵を剥がすように、優しく混ぜる（弱めの中火） ④③をボウルに移し、（フライパンが汚れていたらキッチンペーパーなどで拭き取った後）トマトをさっと炒め（強めの中火）卵を入れたボウルに入れる ⑤トーストしたパンに、④を乗せ、お好みでパルミジャーノ・レッジャーノ・黒胡椒をかけて完成ポイント・ハチミツやみりんを足して甘さを出しても美味しいです・今回はひまわりの種などのシード入りライ麦パンを使用しました・生クリームの代わりに牛乳でも美味しいです。・生クリーム（牛乳）の量を増やすと動画よりもとろとろ卵に仕上がるので、お好みに合わせて調節してください・トマトはミニトマトや大玉トマトでも大丈夫です・チーズは後でかけても、卵を焼くときにフライパンで一緒に焼いてもおいしくできます◎ とてもアレンジのきくお料理ですので、ぜひお好みに合わせて楽しんでみてください🥰 #おつまみ　#レシピ

2025/09/07に公開- 指定なし

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\ついつい食べちゃう/ 香味油がけ明太パスタ先日インフルエンサーmeetupに参加し、　@kanefuku_mentaiko さんのイチオシ商品やアレンジ料理など楽しいお話しを伺ってきました。そこで今回は明太子スティックを使い、ランチにピッタリなパスタを考えてみました🫶 ネギの甘み、にんにくとバターの香り、明太子の旨み。それだけでも大満足なのに、仕上げのレモンがぜんぶをまとめてくれる。おいしくてどんどん食べちゃう、罪な組み合わせです🍋 保存して試してみてねその他レシピはこちら　@tanoshoku_megumi 〈香味油がけ明太パスタ〉材料　2人分・長ネギ　４０g ・ニンニク　２片・明太子スティック　２本・有塩バター　２０g ・スパゲティ　２００g ・オリーブオイル　大さじ２・レモン 1/2個・お好みで大葉　作り方 ①スパゲッティは大きめの鍋に水２L・塩２０gを加えた、たっぷりの熱湯で、パッケージの表示通りに茹でる ②長ネギとニンニクをみじん切り・大葉を千切り・レモンをくし切りにする ③ボウルに有塩バター・明太子スティック１本・スパゲッティの茹で汁をお玉１杯分（約８０ml）入れて、軽くまぜる ④茹で上がったスパゲッティを③に入れ、ソースを絡める ⑤フライパンにオリーブオイル・長ネギ・ニンニクを入れ、ジューっと音がして、長ネギが透明っぽくなるまで中火〜弱目の中火にかける（3分前後） ⑥ソースがよく絡んだスパゲッティを器に盛り、上から④をかけ、お好みで大葉を乗せたら、明太子スティックを絞り出し、レモンを添えて完成ポイント・明太子のプチプチ食感をより味わえるよう、長ネギとニンニクはなるべく細かくみじん切りするのがオススメ◎ ・スパゲッティの茹で汁とスパゲッティの熱で有塩バターを溶かすので、熱々のうちにボウルで和えてください #PR　 #かねふく　#明太子　#めんたいこ　#明太子スティック　#明太子レシピ

2025/09/02に公開- 指定なし

#PR / 食品・飲料

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\ナスで乾杯🥂/ ナスとチーズの白味噌パイいつものナスがちょっとオシャレなおつまみパイに変身！皮をむいて作るので、皮に傷があったり硬いナスでもおいしくできます◎ 保存して試してみてねその他レシピはこちら　@tanoshoku_megumi 材料・ナス　３本・パイシート　１枚・溶けるチーズ　４０g ・白味噌　大さじ１と1/2 ・みりん　小さじ２材料 ①ナスの皮をむき、一口台に切る ②①をボウルに入れ、ふんわりとラップをしたらレンジで加熱する（６００w4分〜4分半） ③②を取り出し、ナスから出た水分をキッチンペーパーで軽く拭き取り、白味噌・みりんを合わせてナスに絡める ④③にふんわりとラップをし、ナスがトロッとするまでレンジで加熱し（６００w2分�〜2分半）、冷ましておく ⑤パイシートを伸ばし、４当分にする ⑥クッキングシートを敷いたマフィン型にパイシートを広げ、その上に④・溶けるチーズを乗せ、２００度に熱したオーブンで20分程度焼いて完成ポイント・白みそとみりんを合わせるときは、ボウルのナスを片側に寄せて、ボウルの中で合わせてからナスに絡めるか、あらかじめ別の容器で合わせてからナスと絡めてください。・パイシートは11×１８センチのものを使用しました・焼き時間はパイシートに記載の温度で焼いてください・味が薄い場合は、白みそか塩を足して、調節してください・ナスは３本で約４００gでした #ナス #レシピ　#おつまみ　#パイ　#おつまみレシピ

2025/08/30に公開- 指定なし

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たまには自分だけのために🥂 ワイン好き女子の皆さーん！絶対好きだと思う🫶 保存して試してみてねその他レシピはこちら　@tanoshoku_megumi 材料・マスカルポーネチーズ　１００g ・ブルーベリージャムなど　大さじ１程度・塩　ひとつまみ・エキストラバージンオリーブオイル　小さじ２・お好みのナッツ作り方 ①ナッツを好みの大きさに刻む ②器にマスカルポーネチーズを乗せ、その上にブルーベリージャム・塩・エキストラバージンオリーブオイル・①を乗せて完成ポイント・ジャムはプラムやオレンジなどの柑橘系でも美味しいです◎ ・今回使用したナッツは、アーモンド・ひまわりの種・くるみです。ピスタチオやマカダミアナッツもオススメです・塩は多めにかけるとよりチーズ感が増すので、お好みに合わせて調節してください #おつまみ#ワインのお供#レシピ#チーズ#晩酌

2025/08/11に公開- 指定なし

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少ない食材でも調理法を変えて、満足なおかずとおつまみに！献立に悩んだ時「あんなのあったかも！」と参考になれば嬉しいです😊 保存して試してみてねその他レシピはこちら　@tanoshoku_megumi 【蒸し鶏と茄子】・鶏むね肉・茄子・塩麹・白だしやゴマだれ ①鶏むね肉を開き、塩麹を塗る ②ナスのヘタを切り落とし、皮に切り込みを入れる ③せいろで８〜１０分蒸す ④鶏むね肉を薄切りに、ナスの皮を剥いて手で裂いたら器に盛り、白だしや胡麻ダレをかけて完成ポイント・鶏むね肉は、厚みのある部分を開く（平にする）ことで、火の通りにムラができにくくなります。薄い部分は火が通りすぎてパサつく、厚みのある部分は生っぽいなどといったことがないようにしています・塩麹がない場合は、塩・砂糖・水をもみ込んでも◎ ・せいろがない場合は耐熱ポリ袋に入れて茹でて作ることもできます。沸騰したお湯に耐熱ポリ袋に入れた鶏むね肉を入れ蓋をし、とろ火〜弱火（ちょっとだけ泡がコトコト出るくらい）で10分前後加熱し、３０分程度放置したら完成です。鶏むね肉のサイズにもよってはきてしまいますが、大体いつもこの作り方で作っています。【めかじきフライ】・めかじき・塩・黒胡椒・マヨネーズ・水・薄力粉・パン粉・揚げ油 ①めかじぎをスティック状に切り、ポリ袋に入れる ②①に・塩・黒胡椒・マヨネーズを入れ、袋を振って下味をつけ、水・薄力粉を入れ、バッター液を絡める ③容器にパン粉をひき、たっぷりとパン粉を絡める ④１７０度程度に温めた揚げ油で、こんがりと揚げて完成ポイント・めかじきの表面に水分が出ていたら、キッチペーパーで拭き取ってから調理してください・マヨネーズを入れることで、薄衣でサクッと軽い仕上がりになります【ヨーグルトソース】・ヨーグルト（無糖）・パセリ・塩・黒胡椒・ナツメグ・クミン・ニンニク ①ニンニクをすりおろす ②ボウルに材料全て合わせて完成【サクサク卵】・ゆで卵・パン粉・パセリ・ニンニク・白ごま・塩・オリーブオイル ①ニンニクをすりおろす ②フライパンにオリーブオイルをひき、パン粉・パセリ・おろしニンニク・白ごま・塩を入れ、弱火で炒る ③ゆで卵を半分に割り器に乗せ、②をかけて完成ポイント・半熟のゆで卵にパン粉をかける時には、パン粉がクタッとしてしまわないよう、食べる寸前にかけるのがおすすめです・パン粉を炒る時のオリーブオイルが少量だと、パン粉の色や食感にムラが出てしまいます。オリーブオイルはたっぷり使用してください・余ったらふりかけのようにご飯にかけたり、ポテサラにかけても美味しいです【鶏肉とナスのポン酢炒め】・鶏むね肉（塩麹で下味をつけたもの）・片栗粉・ナス・ポン酢・みりん・揚げ油 ①鶏むね肉を一口大に切り片栗粉を塗す ②ナスを乱切りにする（皮は剥いても剥かなくても◎） ③鶏むね肉とナスを油通しする ④フライパンに③を入れ、みりんを絡め、アルコールが飛んだらポン酢を入れて完成ポイント・油通しをすることで、旨みを凝縮し柔らかく仕上げ、余分な油を吸いにくくすることができます・油通しした後にさっと炒める工程があるので、再度火にかけます。鶏肉が硬くなったり、ナスがべちゃっとしてしまわないよう、揚げる時間は長すぎないのが大切です #献立#夕飯#おつまみ#夏休み

2025/08/07に公開- 指定なし

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\キズありやジャンボ野菜/ 美味しくアレンジ！保存して試してみてねその他レシピはこちら　@tanoshoku_megumi ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー〈ジャンボナス🍆〉大きくて皮が厚いからこそのアレンジも！【ナスのサクじゅわ揚げ】タネが大きくなっているナスは揚げるのがおすすめ！濃い味の衣を厚めにまとえば、表面サクッと中がじゅわ〜なフライになります◎ 材料・ナス・昆布茶・醤油・水（少量）・片栗粉・青のり・揚げ油作り方 ①ナスを細長く切る ②ボウルかポリ袋にナス・昆布茶・醤油・水を入れよく振り、ナス全体に調味料が絡んだら、片栗粉を入れナスの全体に衣がつける。再度片栗粉・青のりを入れてしっかりと衣をつける ③１７０〜１８０度に熱した揚げ油でカリッとするまで揚げて完成ポイント・皮は衣がつきにくいのですが、無理につけなくても大丈夫です！皮が衣と同じ役割としてくれるので、トロッと柔らかい果肉の部分が流れ出たりすることはありません◎ ・皮が硬い・傷がついているなどのナスは、皮を剥いてください・味にムラがでないよう、昆布茶・醤油・水をあらかじめ合わせてからナスにまとわせるのもオススメです【焼きナス】皮が硬くなってしまったナスは、果肉をすくって食べる焼きナスがオススメ！ナスが大きいので食べ応えがあり、ナスの皮を器のようにして食べると、皮が硬いので果肉がキレイに剥がれてくれます🍆 材料・ナス・塩・酒・お好みの味噌や醤油などの調味料・サラダ油かごま油作り方 ①ナスを縦半分に切り、皮と果肉の間に深めに切り込みを入れ、真ん中には格子状に隠し包丁を入れる ②果肉部分に塩少々を振る ③サラダ油かごま油をひいたフライパンに果肉の部分を下にして、焼き色がつくまで焼く ④ナスを裏返し、酒を入れ蓋をして弱目の中火で蒸し焼きにする ⑤完全に火が通ったらお皿に盛り、お好みの調味料を塗って完成ポイント・ナスには、ポン酢・麺つゆ・テンメンジャン・田楽味噌などの調味料でも美味しいです・今回ナスに塗ったのは、南蛮麹です。青唐辛子・小ネギ・青じそをみじん切りにし、醤油・麹と合わせて、ヨーグルトメーカー（５５度・8時間）で仕上げています。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー〈ジャンボきゅうり🥒〉皮が厚く硬いものや、たねが大きいジャンボきゅうりでも美味しく食べられるアレンジです😊 【カニカマきゅうり】きゅうりの皮を剥いて、和物に。青臭さや苦味などもなく美味しく食べられます◎ 材料・きゅうり・乾燥わかめ・カニカマ・中華スープの素・白ごま・ごま油作り方 ①きゅうりの皮を剥き、タネを取り除いて千切りにする ②ボウルに中華スープの素・乾燥わかめ、その上にきゅうり・割いたカニカマを入れ和えたらきゅうりから水分が出るまで（10〜20分程度）放置する ③乾燥わかめが戻ったら、ごま油を入れて和え、器に盛り、お好みで白ごまをかけて完成ポイント・乾燥わかめをボウルの下に敷き、その上にきゅうりを乗せることで、きゅうりの水分でふっくら戻すことができます。・ちょっと物足りないと感じた時は香り付け程度に少量の醤油を入れてください【豚バラときゅうりのニンニク炒め】タネとワタの部分をしっかり取り除くことで、シャキシャキ・ポリポリ、食感がよく食べられます！皮はピーラーで模様のように剥くと、食感は残しつつ、あまり硬さが気になりません◎ 材料・豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） A ・塩麹・黒胡椒・片栗粉・きゅうり・ニンニク・生姜・醤油・酒作り方 ①豚バラ肉にAをもみ込む ②きゅうりは硬さが気になる皮の部分をピーラーでむき、タネとワタをスプーンでくり抜く ③生姜とニンニクをみじん切りにする ④フライパンでニンニク・生姜・豚肉を炒め、豚肉に半分くらい火が通ったら酒を入れる。豚肉にほぼ火が通ったら醤油を入れ再度炒め、最後にきゅうりを入れてさっと和えたら完成ポイント・タネとワタの部分はブヨブヨのところが残らないよう、スプーンで深めに取り除いてください・きゅうりは炒めすぎると、身が柔らかくなり、皮の硬さが気になってしまうので、さっと和える程度で大丈夫です・塩麹がない場合は、塩・砂糖・水で下味をつけてください ※文章が長くてオクラアレンジが記載できませんでした🙏オクラアレンジはコメント蘭をチェックしてね #夏野菜#料理#レシピ#おつまみ#きゅうり#ナス#オクラ

2025/08/02に公開- 指定なし

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