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【柑橘のスフェール】 ⁡ ⁡ photo by @george_cuisine ⁡ #cirpas #cirpastokyo #circulation #passion #tokyogourmet #tokyofood #restaurant #白金グルメ #白金台グルメ #白金高輪グルメ #シェフ #レストラン #東京グルメ

2024/05/17に公開Cirpas 日本東京都

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【シストロンからの仔羊　グリーンアスパラガス】 ⁡ ⁡ photo by @george_cuisine ⁡ #cirpas #cirpastokyo #circulation #passion #tokyogourmet #tokyofood #restaurant #白金グルメ #白金台グルメ #白金高輪グルメ #シェフ #レストラン #東京グルメ

2024/05/10に公開Cirpas 日本東京都

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―ご案内― いつもCIRPASをご愛顧頂きありがとうございます。 5月末にはオープンから 1年半を迎えることとなりますがこれもひとえにご来店くださる皆様のおかげと改めてこの場で感謝申し上げます！ありがとうございます。 2年目を迎えるCIRPASは新たな取り組みに挑戦いたします！これまで以上に多くの皆さまにお料理の素晴らしさや楽しさを感じていただくため月に一度、生産地を訪問するなどして得た知識や経験をお皿の上に表現したり旬の食材を直接生産者様から仕入れたりすることでより鮮度の良い美味しいお料理を提供できるようチーム一丸となって取り組んでいく所存です。また、皆様にお知らせがございます。 7月から吉田がエグゼクティブシェフに就任する運びとなりました。表参道ヒルズに出来たイタリアンレストランSPICAの監修など、今後はCIRPASをベースとしながらさらに活躍の場を広げていきますので皆さま是非、楽しみにしてください！そしてCIRPAS以前のレストラン時代から吉田のアシスタントを務めてきたスーシェフの糸川が新たにシェフに就任します。これまでに築いてきた吉田イズムに新しいエッセンスを加えパワーアップしたお料理をご提供できるよう創意工夫を重ねております。上記をベースにした複合的観点から 7月1日以降のご来店においてコース価格の変動及び営業日程の変更をさせていただきます。（7月のご予約受付は5月1日に開始となります）これまで以上に皆様にお楽しみいただけるお時間をおつくりしてまいりますので引き続き変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします！ CIRPASのネクストステージに乞うご期待ください。 CIRPASスタッフ一同

2024/04/30に公開Cirpas 日本東京都

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" We are hiring " CIRPASでは現在、一緒に働いてくださるキュイジニエを募集しております！ 2年目を迎える2024年は新しいエッセンスを取り入れたさまざまな展開を予定しておりこれにあたりこの度求人募集を行うこととなりましたご興味のある方はぜひご検討ください【募集職種】調理スタッフ(最低経験1年以上) ポジションに関わらずフレキシブルに調理業務を行なっていただきます・キュイジニエ志望の方・パティシエ志望の方・スーシェフクラスの経験をお持ちの方積極的に募集しております！もちろん、上記に当てはまらないパッションに自信のあるフレッシュな方も大歓迎です【勤務地】東京都港区白金台4-2-7 1F CIRPAS (各線「白金台駅」徒歩2分) 【雇用形態】正社員（社会保障完備) 【給与】 ¥238,000～￥350,000（能力に応じて） ※面接時に相談させていただきます【勤務時間】 9:00-23:00 ※シフト制（実働8時間・時間外勤務あり） ※休憩有り ※始発・終電考慮いたします【休日】・公休9日/月（お店の営業シフトに準ずる）・時期休日3日(12月から5月) ・年間休日111日【休暇等】・有給休暇(入社時から6ヶ月後10日付与、　以降法定どおり）・慶弔休暇(有給：事由によって1〜5日）・産前産後休暇、育児休業　・介護休暇、介護休業【応募方法】・氏名・年齢・簡単な職務経歴（現職有無）・入社可能日上記を添付の上、件名を「CIRPAS求人応募」としこちらの宛先にメールにてご連絡ください＜宛先＞ furuuchi@transit-web.com DMでのご応募は受け付けておりませんのでなにとぞご了承くださいご応募いただいた後簡単な書類選考の上、選考通過の方にのみ面接日時調整のメール連絡をさせていただきます！ご応募お待ちしております

2024/04/26に公開Cirpas 日本東京都

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【ホワイトアスパラとキャビア】この季節も残すところ僅かとなってきました ⁡ ⁡ ※キャンセル枠のご案内 5/2 5/4 5/8 こちらお席のご用意が可能ですので是非ご検討下さい ⁡ ⁡ ⁡ photo by @george_cuisine ⁡ #cirpas #cirpastokyo #circulation #passion #tokyogourmet #tokyofood #restaurant #白金グルメ #白金台グルメ #白金高輪グルメ #シェフ #レストラン #東京グルメ

2024/04/20に公開- 指定なし

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【九州より届いたハタと甘酒のソース】 ⁡ ⁡ ⁡ photo by @george_cuisine ⁡ #cirpas #cirpastokyo #circulation #passion #tokyogourmet #tokyofood #restaurant #白金グルメ #白金台グルメ #白金高輪グルメ #シェフ #レストラン #東京グルメ

2024/04/13に公開- 指定なし

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食後の珈琲のお供に… その場で仕上げるシュークリーム【高知県地乳牛乳のカスタード】 ⁡ ⁡ ※お席のご案内 5/3 20:00〜 5/4 12:00〜 5/11 17:00〜｜20:00〜こちらご用意が可能ですので是非ご検討下さい ⁡ ⁡ ⁡ photo by @george_cuisine ⁡ #cirpas #cirpastokyo #circulation #passion #tokyogourmet #tokyofood #restaurant #白金グルメ #白金台グルメ #白金高輪グルメ #シェフ #レストラン #東京グルメ

2024/04/05に公開- 指定なし

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【仕込み風景】車海老とリードヴォーを使ったお料理の仕込み風景続編です🎥 食材をパートブリックで包みブールクラリフィエで香ばしく揚げフランスオーヴェルニュ産の生ハムをあしらったら完成です🦐🧈🇫🇷 ちょうどご飯中だったシェフを呼んで味をみてもらうことに…👨🏻‍🍳🩶 「うめェ…」ともぐもぐするオフショットもぜひご覧ください👍🏻 #cirpas #cirpastokyo #circulation #passion #tokyogourmet #tokyofood #restaurant #gastronogram #白金グルメ #白金台グルメ #白金高輪グルメ ⁡#シェフ #レストラン #東京グルメ

2024/03/23に公開- 指定なし

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【キャビアと毛蟹】 ※5月の予約を開始しております。是非お越し下さい。 photo by @george_cuisine #cirpas #cirpastokyo #circulation #passion #tokyogourmet #tokyofood #restaurant #白金グルメ #白金台グルメ #白金高輪グルメ ⁡#シェフ #レストラン #東京グルメ

2024/03/14に公開Cirpas 日本東京都

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【雪下の野菜　貝のエキス】 photo by @george_cuisine #cirpas #cirpastokyo #circulation #passion #tokyogourmet #tokyofood #restaurant #白金グルメ #白金台グルメ #白金高輪グルメ ⁡#シェフ #レストラン #東京グルメ

2024/03/10に公開- 指定なし

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【3月6日限定】滋賀県の食材を使ったお料理をご用意いたしますこちらの動画はご提供予定のサーモンクリビヤックの試作風景です（当日は琵琶マスを予定しております🐟） ✴︎ サーモンクリビヤックが焼き上がりました🥧🐟 スーシェフ糸川が火入れ具合を見つつソースや付け合わせを考え始めたそのとき、再び登場したソムリエの古内🤵🏻‍♂️ ピンとくるワインをピックアップしてきたとのことスタッフ同士が和気藹々としながらお料理試作を行うCIRPASの日常お楽しみいただけたでしょうか👨🏻‍🍳🤵🏻‍♂️ ほっと幸せな気持ちになるような美味しいお料理とお飲み物をご用意しスタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ちしております #cirpas #cirpastokyo #circulation #passion #tokyogourmet #tokyofood #restaurant #gastronogram #白金グルメ #白金台グルメ #白金高輪グルメ ⁡#シェフ #レストラン #東京グルメ

2024/02/25に公開- 指定なし

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【3月6日限定】滋賀県の食材を使ったお料理をご用意いたしますこちらの動画はご提供予定のサーモンクリビヤックの試作風景です（当日は琵琶マスを予定しております🐟） ✴︎ スーシェフ糸川の試作中ふらりと現れたソムリエ古内👨🏻‍🍳🤵🏻‍♂️ 試作工程はもちろんのこと CIRPASの日常的なスタッフ同士の掛け合いもどうぞお楽しみください🎥 #cirpas #cirpastokyo #circulation #passion #tokyogourmet #tokyofood #restaurant #gastronogram #白金グルメ #白金台グルメ #白金高輪グルメ ⁡#シェフ #レストラン #東京グルメ

2024/02/23に公開- 指定なし

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【牛フィレ肉のパイ包焼き】＂Beef Wellington is coming＂ photo by @george_cuisine #cirpas #cirpastokyo #circulation #passion #tokyogourmet #tokyofood #restaurant #白金グルメ #白金台グルメ #白金高輪グルメ ⁡#シェフ #レストラン #東京グルメ

2024/02/10に公開- 指定なし

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●バレンタインランチ＆ディナーのお知らせ ※2/14限定のコースをご用意致します。￥15,000 (税・サ別）【コース内容】シャンパーニュで乾杯アミューズ＋前菜3品＋魚料理＋肉料理＋デザート＋ミニャルディーズ＋カフェチョコレートのパウンドケーキ（お土産） youtubeの動画で出てきた品もコース内で提供する予定です。 (2/14のみ) そしてお土産にはチョコレートのパウンドケーキをご用意致します。是非、皆様のご予約をお待ちしております。＊ご予約はプロフィール欄のHPリンク→Table Checkからご予約頂けます。

2024/01/25に公開- 指定なし

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2024年を迎え、年頭のご挨拶を申し上げます。年初から大きな災害が発生しました。令和６年能登半島地震で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。また、犠牲になられた方々に、謹んで哀悼の意を表します。一日も早い被災地の回復をお祈りいたします。昨日からサーパスも2024年の営業を始めさせて頂きました。本年もより一層精進して参りますのでよろしくお願い致します。

2024/01/06に公開Cirpas 日本東京都

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【能登栗モンブラン】＂Mont Blanc＂ photo by @george_cuisine #cirpas #cirpastokyo #circulation #passion #tokyogourmet #tokyofood #restaurant #白金グルメ #白金台グルメ #白金高輪グルメ ⁡#シェフ #レストラン #東京グルメ

2023/12/23に公開Cirpas 日本東京都

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【甘鯛の鱗焼きと発酵トマトのスープ】＂Crispy Scales Amadai＂ photo by @george_cuisine #cirpas #cirpastokyo #circulation #passion #tokyogourmet #tokyofood #restaurant #白金グルメ #白金台グルメ #白金高輪グルメ ⁡#シェフ #レストラン #東京グルメ

2023/12/16に公開Cirpas 日本東京都

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⁡ この度『ミシュラン2024セレクテッド』に選出して頂きました。 ⁡ オープンして1年になりましたが、お店を支えるチームと経営をサポートする会社があってこその結果だと思います。 ⁡ スタッフ一同、これからも気を引き締めて行きますので何卒お力添えどうぞ宜しくお願いします！

2023/12/09に公開Cirpas 日本東京都

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但馬牛　熟成＂Tajima Beef＂ photo by @george_cuisine #cirpas #cirpastokyo #circulation #passion #tokyogourmet #tokyofood #restaurant #wagyubeef #白金グルメ #白金台グルメ #白金高輪グルメ ⁡#シェフ #レストラン #東京グルメ

2023/12/02に公開Cirpas 日本東京都

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希少な白トリュフも今シーズンお出し出来るのが残り僅かになってきました… ＂White Truffe is coming ＂ photo by @george_cuisine #cirpas #cirpastokyo #circulation #passion #tokyogourmet #tokyofood #restaurant #白金グルメ #白金台グルメ #白金高輪グルメ ⁡#シェフ #レストラン #東京グルメ

2023/11/26に公開Cirpas 日本東京都

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