コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順にんじん、りんご、しょうががたっぷり！ 亜希さんの新定番【無水ベジカレー】 無水鍋で作るチキンカレーが定番だった亜希さん。 息子さんに「今日はカレーだよ」と言うと、喜ぶ日もあれば「え、また？」とけげんな顔をされる日もあるそうで、ならば！とバージョンアップさせたのが「新・無水べジカレー」です👏 無水でぐつぐつ煮込む手法は数年前から変わらずですが、具にはチキンなどのたんぱく質はあえて入れず、玉ねぎ、トマト、にんじん、りんご、しょうがをたっぷり入れてヘルシーに🧅🍅🥕🍎🫚 これだけでも野菜のうまみがギュ―ッ！と凝縮されていて充分おいしいのですが、気分によってガツンと食べたいときはチキンソテーをどーんとのせて🐓、ヘルシーに食べたいときはえびアボカドサラダを添えて🦐🥑。ゆで豚やパクチーをのせたエスニック風カレーうどんにするのも、今の気分なのだそう✨✨ ベースのカレーをたっぷり作って冷凍しておいて、食べるときに好きなものを足すスタイルなら、いつものカレーもマンネリ知らずですね✨（cooking編集部） 料理／亜希 撮影／伊藤徹也 スタイリング／西崎弥沙 ⭐︎⭐︎⭐︎ 『オレンジページcooking～即格上げ！いまどきの定番』はお近くの書店、コンビニ、ネット書店でお求めいただけます。プロフィールにamazonのリンクを貼っているのでご利用ください。 ⭐︎⭐︎⭐︎ #オレンジページcooking #オレンジページ #料理本 #レシピ本 #料理雑誌 #亜希 #カレー #無水カレー #ベジカレー #無水ベジカレー #チキンカレー #チキンソテー #えびアボカドサラダ #エスニックうどん #パクチー #ゆで豚 #今日はカレー #カレーアレンジ #冷凍カレー #カレールー は #米粉 #米粉のカレールー #定番ごはん #簡単ごはん #簡単メニュー #カレー大好き #料理好きな人と繋がりたい2024/10/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理本#料理本https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/料理雑誌#料理雑誌https://www.instagram.com/explore/tags/亜希#亜希https://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/無水カレー#無水カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベジカレー#ベジカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/無水ベジカレー#無水ベジカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/チキンカレー#チキンカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/チキンソテー#チキンソテーhttps://www.instagram.com/explore/tags/えびアボカドサラダ#えびアボカドサラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/エスニックうどん#エスニックうどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パクチー#パクチーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゆで豚#ゆで豚https://www.instagram.com/explore/tags/今日はカレー#今日はカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレーアレンジ#カレーアレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷凍カレー#冷凍カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレールー#カレールーhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉#米粉https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のカレールー#米粉のカレールーhttps://www.instagram.com/explore/tags/定番ごはん#定番ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単ごはん#簡単ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単メニュー#簡単メニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー大好き#カレー大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたい0.74%8024【古米は #炊き込みご飯 で食べるのが正解！】 みずみずしい新米がおいしい季節🌾 新米が手に入ると、古米が後回しになりますよね😅 古米といっても、昨日まで食べていたのに、急に古米扱いにされちゃうのが申し訳ないかぎり... 新米は、とっておきのご飯のお供とともに、ピカピカの白米のまま、フレッシュさと甘い香りを楽しんで✨ 古米は、季節の炊き込みご飯にするのがおすすめです‼️ そこでお役立ていただきたいのが、 cooking最新号～即格上げ！いまどきの定番～ でご紹介している土鍋ご飯。 和食の名店「賛否両論」の笠原将弘さんに教わったレシピです。 たとえば、写真の「鶏肉とごぼうの炊き込みご飯」。 テッパンの組み合わせですが、鶏肉の皮目をフライパンでこんがりと焼いてから炊き込むと、香ばしい香りが加わって絶品なんです✨ そして、笠原さんから教わったおいしさの秘訣のもう１つは、【具を細かく刻む】こと。鶏肉は皮目を焼いてから小さ目に切り、ごぼうのささがきもなるべく小さく、細かく...✨ご飯の粒とのバランスがよく、口に入れたときに調和がとれるそうです。 同じ材料でも、ちょっとしたひと手間で、いつもの定番がはっとするおいしさになります。ぜひ試してみてください。（cooking編集部） 料理／笠原将弘 撮影／馬場わかな スタイリング／駒井京子 #オレンジページcooking #オレンジページ #料理本 #レシピ本 #料理雑誌 #賛否両論 #笠原将弘 さんの#レシピ #土鍋ご飯 #炊き込みご飯 #炊飯器 でも作れます #新米 #古米 #鶏ごぼう #鶏とごぼうの炊き込みご飯 #鶏肉 #ごぼう #ささがき #和食 #簡単ごはん #簡単レシピ #秋 #晩ごはん #簡単ごはん #料理 #料理好きな人と繋がりたい2024/10/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みご飯#炊き込みご飯https://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理本#料理本https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/料理雑誌#料理雑誌https://www.instagram.com/explore/tags/賛否両論#賛否両論https://www.instagram.com/explore/tags/笠原将弘#笠原将弘https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/土鍋ご飯#土鍋ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/炊飯器#炊飯器https://www.instagram.com/explore/tags/新米#新米https://www.instagram.com/explore/tags/古米#古米https://www.instagram.com/explore/tags/鶏ごぼう#鶏ごぼうhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏とごぼうの炊き込みご飯#鶏とごぼうの炊き込みご飯https://www.instagram.com/explore/tags/鶏肉#鶏肉https://www.instagram.com/explore/tags/ごぼう#ごぼうhttps://www.instagram.com/explore/tags/ささがき#ささがきhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/簡単ごはん#簡単ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋#秋https://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたい0.38%4110レシピ公開🙌 【いも好きのための #肉じゃが 】 ザ・定番おかずの肉じゃが。 Cooking最新号〜即格上げ！いまどきの定番〜 で紹介しているレシピで作ると、 じゃがいものおいしさを堪能できます。 教えてくれたのは料理家の大庭英子さん。 オレンジページが40年近く信頼を寄せてお世話になっている、家庭料理研究家のお一人です。 大庭さんの肉じゃがは、 じゃがいもの表面は、牛肉のうまみをまとった甘辛しょうゆ味がしっかりからんでいて、じゃがいもの中は、ほくほく＆じゃがいも本来の味がする✨ この２つが絶妙のバランスで、なんだかうなるおいしさなのです🥺✨ おいしく作るポイント３つ 🥔じゃがいもは大きく切って、水にさらす 表面のでんぷんを落とすことで、仕上がりがすっきりとした味に 🥔少なめの煮汁で蒸し煮にする じゃがいもがほくほくになり、味もしっかりからみます。 🥔みりんと砂糖で煮てから→しょうゆで煮る しょうゆの塩けでじゃがいもが締まって堅くなるので、まずは甘みだけで中までほくほくに煮てから、仕上げにしょうゆを。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■材料 じゃがいも…4個（約600g） 玉ねぎ…1個 牛こま切れ肉… …200g しょうが（小）…1/2かけ 酒…大さじ3 みりん…大さじ2 砂糖…大さじ1/2～1 しょうゆ…大さじ2と1/2～3 サラダ油…大さじ1 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■作り方 ①じゃがいもは皮をむいて長さを半分に切り、水に10分ほどさらして水けを拭く。玉ねぎは６等分のくし形に切る。しょうがは皮をむいてせん切りにする。 ②フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を菜箸でほぐすように炒める。肉の色が変わったらしょうが、じゃがいもを加えてさっと炒める。 ③酒をふり、水１カップを加える。煮立ってきたら、みりん、砂糖を加えて混ぜ、玉ねぎをのせてふたをし、弱火にして15分ほど煮る。 ④③にしょうゆを加えて混ぜ、再びふたをしてじゃがいもが柔らかくなるまで10分ほど煮る ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ちょっとしたひと手間で劇的においしくなるから、 ぜひ作って確かめてみてほしいです。（cooking編集部） 料理／大庭英子 撮影／鈴木泰介 スタイリング／池水陽子 #オレンジページcooking #オレンジページ #レシピ本 #料理研究家 #料理家 #大庭英子 さんの #レシピ #簡単レシピ #日本料理 #和食 #家庭料理 #肉じゃが #じゃがいも #牛肉 #玉ねぎ #シンプルごはん2024/10/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉じゃが#肉じゃがhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/料理研究家#料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/大庭英子#大庭英子https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本料理#日本料理https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/じゃがいも#じゃがいもhttps://www.instagram.com/explore/tags/牛肉#牛肉https://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎ#玉ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/シンプルごはん#シンプルごはん0.44%4740簡単なのに無敵の満足感!✨【ポークソテーは肩ロースで】 厚みのある豚肉を焼く、それだけでごちそうになるポークソテー✨今の季節なら、きのこやブロッコリーと一緒に焼いて、かぼちゃの粗ごしポタージュを添えればおいしい献立のできあがりです💕 豚肉は肩ロースを選ぶと、焼き縮みが少なく、硬くなりにくいのでおすすめ。できれば焼く１５分ほど前に冷蔵庫から出し、水けがあればペーパータオルで拭いて。焼く直前に塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶすと肉汁をキープできますよ。 ソースはご飯がすすむ、にんにくしょうゆソースを🧄 肉に小麦粉をまぶしているのでしっかりからみます！ お肉はほぼ焼くだけでラクチンだし、濃い緑の野菜🥦🎃ときのこ🍄🟫があれば、栄養バランスもアップしてなんだか安心💖 詳しいレシピはcooking最新号でご紹介しています。ぜひ作ってみてください（オレンジページcooking） 料理／藤井恵 撮影／澤木央子 スタイリング／佐々木カナコ ⭐︎⭐︎⭐︎ 『オレンジページcooking～即格上げ！いまどきの定番』はお近くの書店、コンビニ、ネット書店でお求めいただけます。プロフィールにamazonのリンクを貼っているのでご利用ください。 ⭐︎⭐︎⭐︎ #オレンジページcooking #オレンジページ #藤井恵 さんの #洋風 #定食 #献立 #レシピ #ポークソテー #にんにくしょうゆ #にんにくバターじょうゆ #豚肉 #豚肩ロース #豚ロース #ポークステーキ #トンテキ #ご飯がすすむ #おかず #簡単レシピ #料理 #簡単レシピ2024/10/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/藤井恵#藤井恵https://www.instagram.com/explore/tags/洋風#洋風https://www.instagram.com/explore/tags/定食#定食https://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポークソテー#ポークソテーhttps://www.instagram.com/explore/tags/にんにくしょうゆ#にんにくしょうゆhttps://www.instagram.com/explore/tags/にんにくバターじょうゆ#にんにくバターじょうゆhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚肉#豚肉https://www.instagram.com/explore/tags/豚肩ロース#豚肩ロースhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚ロース#豚ロースhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポークステーキ#ポークステーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/トンテキ#トンテキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご飯がすすむ#ご飯がすすむhttps://www.instagram.com/explore/tags/おかず#おかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理0.37%3970【レンジでふっくらもちもち！栗おこわ】 秋の味覚〈栗〉をごろごろ入れた、栗おこわを作ってみませんか。 Cooking最新号～即格上げ！いまどきの定番～でご紹介しているのは、お米料理研究家のしらいのりこさんに教わった、電子レンジで作れるレシピ。 「せいろや蒸し器で作るのは面倒だから」という訳ではなく、「レンジで作ると、時間がたってもふっくらもちもちが長続きする」から。つまり、「おこわはレンジでるのが正解！」なのです。 栗もそろそろ終わりのころですから、まだ食べてないかたはぜひ作ってみてくださいね。 ①ボールにもち米と水を入れて20分浸水させ、ざるに上げて水けをしっかりきる ②耐熱のボールにもち米3合、酒大さじ３、塩小さじ１、水450㎖を入れて混ぜ、栗350ｇ（16～20個）をのせる。ふんわりとラップをかけて、汁けがほぼなくなるまで電子レンジで10分ほど加熱する。液体がたっぷり残っていたら、1分ずつ追加で加熱を。 ③いったん取り出して、底から返すように混ぜる。再びラップをふんわりとかけ、電子レンジで10分ほど加熱する。 ④加熱後、ラップをぴったりとかけ直し、そのまま10分ほどおいて蒸らす。やけどに気をつけてラップを取り、底から返すようにさっくりと混ぜる。 栗は皮をむくのがひと手間ですが、渋皮は多少残っていてもＯＫ。むきすぎると実がどんどん小さくなってしまうので、おおらかな気持ちで、旬の味覚を楽しみましょう。（cooking編集部） 料理／しらいのりこ 撮影／岡本真直 『オレンジページcooking～即格上げ！いまどきの定番』はお近くの書店、コンビニ、ネット書店でお求めいただけます。プロフィールにamazonのリンクを貼っているのでご利用ください。 #オレンジページcooking #オレンジページ #しらいのりこ さんの #レシピ #栗おこわ #栗 #秋の味覚 #おこわ #定番ごはん #定番メニュー #行楽弁当 にも #おすすめ #もち米 #電子レンジ #レンジ調理2024/10/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/しらいのりこ#しらいのりこhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/栗おこわ#栗おこわhttps://www.instagram.com/explore/tags/栗#栗https://www.instagram.com/explore/tags/秋の味覚#秋の味覚https://www.instagram.com/explore/tags/おこわ#おこわhttps://www.instagram.com/explore/tags/定番ごはん#定番ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/定番メニュー#定番メニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/行楽弁当#行楽弁当https://www.instagram.com/explore/tags/おすすめ#おすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/もち米#もち米https://www.instagram.com/explore/tags/電子レンジ#電子レンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/レンジ調理#レンジ調理0.42%4530【大きな文字のスワイプレシピ🥗青梗菜と油揚げのサラダ】 好評発売中の「Cooking2024定番ごはん号 ～即格上げ！いまどきの定番～」 とじ込み付録「２ステップで作れる旬レシピ100」の中から、おすすめのレシピをセレクトしてご紹介します！ 今日ご紹介するのは、今が旬の青梗菜を使った簡単な副菜！ 油揚げは香ばしく焼いてみて✨マヨポンだれがあとを引きます☺️ 料理／堤人美 撮影／木村拓（東京料理写真） ◇最新号のご購入はプロフィールリンクへ⬆️ Amazonや楽天BOOKS、電子書籍でもお楽しみいただけます📚 #オレンジページcooking #簡単レシピ #旬の野菜 #青梗菜 #すぐ作れる #晩ごはん #おかず #副菜#簡単ごはん #レシピ #簡単レシピ #料理好きな人と繋がりたい #レシピ本 #夏野菜 #料理好き #料理初心者 #おいしい #材料 #材料１つ2024/10/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜#旬の野菜https://www.instagram.com/explore/tags/青梗菜#青梗菜https://www.instagram.com/explore/tags/すぐ作れる#すぐ作れるhttps://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おかず#おかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜#副菜https://www.instagram.com/explore/tags/簡単ごはん#簡単ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜#夏野菜https://www.instagram.com/explore/tags/料理好き#料理好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/おいしい#おいしいhttps://www.instagram.com/explore/tags/材料#材料0.19%2030【調理室池田🇫🇷よもやま話拡大版2】 調理室池田店のテーブル家のテーブル18回は、調理室池田を飛び出して、フランス・パリへの買い付け旅のお話です。 蚤の市での買い付けの話、美術館のカフェ、行きつけのLIPP、オリンピック限定ラデュレのマカロンなど、池田夫妻の旅の思い出をぎゅっと詰めこんでお届けします。 記事へはハイライトから飛べます✈️過去のレシピも🤲 （編集K林） #オレンジページ#オレンジページcooking#調理室池田#店のテーブル家のテーブル#フランス#パリ#Paris#蚤の市2024/09/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/調理室池田#調理室池田https://www.instagram.com/explore/tags/店のテーブル家のテーブル#店のテーブル家のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス#フランスhttps://www.instagram.com/explore/tags/パリ#パリhttps://www.instagram.com/explore/tags/Paris#Parishttps://www.instagram.com/explore/tags/蚤の市#蚤の市0.19%2050【ご意見ご感想をお寄せください。抽選でプレゼントをお贈りします🎁】 ９月２日に発売したCooking最新号 「即格上げ！いまどきの定番」では、 皆様のご意見、ご感想をお待ちしております。 作りたいと思った料理、実際に作ってみた料理、 作ってみた感想、食べた人の感想、 レシピで気づいたことなど、 どんなことでも教えてください。 いつも皆様のお声が本作りの参考になっています。 ぜひ、下記の方法でお寄せください🤲 📝Cooking公式インスタのコメントに書き込む 📝「#オレンジページcooking」のタグを付けてご自身のインスタに投稿いただく 📝誌面のP74に掲載している読者プレゼントの応募フォームからアンケートにお答えいただく 誌面のアンケートにご用意している読者プレゼントは、 🎁アメリカから上陸した高級フライパン @hexclad_jp 🎁料理家の藤井恵さんが20年以上愛用しているというスライサーセット 🎁季節の野菜で作ったソースのセット @farm_canning 🎁スーパー紀伊国屋のクーラーバッグ @kinokuniya_super 使ってみてほしいものばかりを集めましたので、ぜひ奮ってご応募ください。応募の締め切りは2024年10月2日（水）23：59です。詳しい応募方法は誌面でご確認ください。 ※インスタのコメント、インスタ投稿はプレゼントの対象ではありません🙏誌面からのご応募をお願いします。 写真1枚目は、藤井恵さんが教えてくれた「大根おろしの梅肉あえ」。先日のフィード投稿でご紹介した「鶏肉とねぎのすき煮」の副菜としてご紹介しているのですが、大根おろし、梅肉、わかめ、貝割れ菜、削り節をあえるだけ✨。ポイントは大根を皮ごとすりおろすことで、風味も食感もよくなり、しょうゆやドレッシングなしでおいしく食べられます。梅肉はツナやちりめんじゃこ、納豆などに替えても◎。 撮影では藤井さん愛用のスライサーで作ってもらったのですが、これが鬼おろしほど粗くなく、でも細かすぎない、いい塩梅で✨。同じ大根でも、おろし方１つで味わいが変わるのが、料理のおもしろさだな〜と思いました。皆さんの気づきもぜひ教えてください。（オレンジページcooking） （写真1〜2枚目）料理／藤井恵 撮影／澤木央子 ⭐︎⭐︎⭐︎ 「オレンジページcooking2024定番ご飯」はお近くの書店、コンビニでご購入いただけます。オンラインでも購入できます。詳細はプロフィールリンクから。 #オレンジページcooking #オレンジページ #レシピ本 #家庭料理 #料理 #定番ごはん #定番の味 #献立 #平日 #料理 #簡単ごはん #おいしい #料理好きな人と繋がりたい #読者プレゼント #プレゼント #応募 #ヘックスクラッド #フライパン #野菜調理器Qシリーズ #スライサー #ファームキャニング #ベジバーニャ #紀伊国屋 #クーラーバッグ #保冷バッグ #調理道具2024/09/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/定番ごはん#定番ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/定番の味#定番の味https://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/平日#平日https://www.instagram.com/explore/tags/簡単ごはん#簡単ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おいしい#おいしいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/読者プレゼント#読者プレゼントhttps://www.instagram.com/explore/tags/プレゼント#プレゼントhttps://www.instagram.com/explore/tags/応募#応募https://www.instagram.com/explore/tags/ヘックスクラッド#ヘックスクラッドhttps://www.instagram.com/explore/tags/フライパン#フライパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜調理器Qシリーズ#野菜調理器Qシリーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/スライサー#スライサーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ファームキャニング#ファームキャニングhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベジバーニャ#ベジバーニャhttps://www.instagram.com/explore/tags/紀伊国屋#紀伊国屋https://www.instagram.com/explore/tags/クーラーバッグ#クーラーバッグhttps://www.instagram.com/explore/tags/保冷バッグ#保冷バッグhttps://www.instagram.com/explore/tags/調理道具#調理道具0.26%2830【調理室池田☕️撮影裏トーーーク】 web連載「調理室池田店のテーブル家のテーブル」の最新回が公開されました。僭越ながら…編集担当の私が今回の連載を担当させていただきました。 毎回おいしいお料理ごちそうさまです！という話です。記事を書いていて思いました。写真撮る前に結構食べちゃってる…🥹♡あれもこれもおいしかったのに、伝えたいのに、写真ないわ、、、となりました。 バックナンバーのページには写真もレシピも全部残っているので、ぜひ見てください🍳URLはハイライトに貼りますね。「調理室池田」のレシピが見られるのはここだけですよ〜👏 （編集K林） #オレンジページ#オレンジページcooking#調理室池田#店のテーブル家のテーブル#レシピ#お菓子#おやつ#手作りおやつ#デザート#晩ご飯#おかず#季節のごはん#季節のおやつ#今日の晩ごはん2024/09/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/調理室池田#調理室池田https://www.instagram.com/explore/tags/店のテーブル家のテーブル#店のテーブル家のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/おやつ#おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/デザート#デザートhttps://www.instagram.com/explore/tags/晩ご飯#晩ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おかず#おかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節のごはん#季節のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節のおやつ#季節のおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日の晩ごはん#今日の晩ごはん0.43%4630【皮目をこんがり焼くのがポイント！鶏肉とねぎのすき煮】 秋の涼しい空気を感じる夕暮れ時。 甘辛いしょうゆ味の煮える香りが漂ってくると、炊きたてのご飯が頭に浮かんで、晩ごはんが楽しみになります✨ Cooking最新号「即格上げ！いまどきの定番」でご紹介している、料理研究家・藤井恵さんの「鶏肉とねぎのすき煮」をぜひ作ってみてください。 いわゆるすき焼き味の煮ものですが、鶏肉で作るから平日にぴったり。野菜はねぎ、しめじの2つだけ。とろっと甘いねぎと、秋らしさを楽しめるきのこがあれば、平日ならもう十分ごちそうです✨そして、【おいしさの格上げポイント】は、鶏肉の皮目をごま油でこんがりと焼いてから煮ること。 皮を焼きつけてから甘辛しょうゆ味で煮ると、焼き鳥とすき焼きのおいしいとこ取り感があって、これはいい！✨ そしてすき煮といえば生卵にからめて食べるのも定番ですが、ここにも藤井さんの工夫が。卵をレンジでちょっと加熱して、白身に少～しだけ火を通すんです。ご飯にお肉をのせて、煮汁をちょっとかけて、卵の固まったところをのせて口に運ぶと、親子丼のような味もして、これまたいい！のです。 藤井さんに、味がぴたりと決まる〈黄金比のすき煮だれ〉を教えてもらったので、まずはこのたれを作っておいてください。【しょうゆ３：酒・みりん２：砂糖１＋昆布】です。これを混ぜておくだけ。冷蔵で約3カ月日持ちするので便利ですよ。そして「今日の晩ごはんどうしようかな～」と思ったら「すき煮」で決まり！です。豚肉に替えたり、ねぎを玉ねぎにしてもおいしいですよ。ぜひお楽しみください。（cooking編集部） 料理／藤井恵 撮影／澤木央子 ☆☆☆ 「オレンジページcooking2024定番ご飯」はお近くの書店、コンビニでご購入いただけます。オンラインでも購入できます。詳細はプロフィールリンクから。 #オレンジページcooking #オレンジページ #レシピ本 #藤井恵 さんの #レシピ #定番ごはん #定番の味 #献立 #平日 #料理 #簡単ごはん #おいしい #料理好きな人と繋がりたい #すき煮 #すき焼き #鶏すき #すき焼きのたれ #わりした #黄金比率 #焼き鳥 #親子丼 #鶏肉 #きのこ #長ねぎ #新米 #ご飯好きな人と繋がりたい2024/09/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/藤井恵#藤井恵https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/定番ごはん#定番ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/定番の味#定番の味https://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/平日#平日https://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/簡単ごはん#簡単ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おいしい#おいしいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/すき煮#すき煮https://www.instagram.com/explore/tags/すき焼き#すき焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏すき#鶏すきhttps://www.instagram.com/explore/tags/すき焼きのたれ#すき焼きのたれhttps://www.instagram.com/explore/tags/わりした#わりしたhttps://www.instagram.com/explore/tags/黄金比率#黄金比率https://www.instagram.com/explore/tags/焼き鳥#焼き鳥https://www.instagram.com/explore/tags/親子丼#親子丼https://www.instagram.com/explore/tags/鶏肉#鶏肉https://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/長ねぎ#長ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/新米#新米https://www.instagram.com/explore/tags/ご飯好きな人と繋がりたい#ご飯好きな人と繋がりたい0.46%4970【炊飯器で作ってもOK！笠原将弘さんの土鍋ご飯】 伝統的な味に遊び心をちりばめた斬新な料理で、和食の世界に新風を吹き込む和食店「賛否両論」の笠原将弘さん。「コースの料金をディズニーランドの入場料と同じにした」というお店はこの9月に20周年を迎え🎊、今もなお予約困難な人気店です。 そんな人気店のコースの最後に供される土鍋ご飯が、cooking最新号に登場！ 炊き込みご飯と、混ぜご飯をご紹介しています。 炊き込みご飯は「鯛とかぶ」「鶏とごぼう」「きのことベーコン」の3品。鯛はよく焼いてから、かぶと炊いたご飯に混ぜて。鶏肉も皮目をこんがりと焼きつけ、きのこはフライパンでしっかり乾炒りして水分を飛ばすのが笠原さん流。このひと手間で、いつもの炊き込みご飯がごちそうになります。 また、必見はこの配合さえ守れば「賛否両論」の炊き込みご飯が作れるという炊き地の配合。【水、昆布、酒、濃い口しょうゆ、薄口しょうゆ】を合わせて最低1時間、できれば一晩置いておくだけ。 昨日はオレンジページが運営する料理スタジオで、cookingの発売日記念イベントとして、笠原さんに直接教わる料理教室を開催したのですが、「昆布は安いものでOK。酒も安くていいから、料理酒ではなく飲める日本酒を。しょうゆは濃い口でうまみや風味をつけつつ、薄口でご飯の色を上品に仕上げて」とのアドバイスがありました📝。 混ぜご飯は、なすと水菜を浅漬けにしてしらすと合わせる、ちょっと大人好みの一品と、みんなが大好き「鶏そぼろ」をナッツと合わせる楽しい一品を。 「鶏そぼろ」は焼き鳥店の店主だったお父様から引き継いだという笠原家秘伝のレシピで、煮汁の中でぐるぐる混ぜながら、しっとり炊き上げるのがポイント。混ぜご飯には汁けをきって使いますが、残った汁で里いもやごぼうを煮るといいおかずになるそうです（これ、絶対おいしいですね...！✨) 土鍋で食卓に出せば、いつもの炊き込みご飯や混ぜご飯も一層楽しいですが、「炊飯器でも同じ分量で炊ける」とのことですから、気分や状況に合わせてぜひお楽しみください。 （オレンジページcooking） 料理：笠原将弘 写真（１～5枚目）：馬場わかな 写真6枚目以降はイベントの様子です #オレンジページcooking #オレンジページ #レシピ本 #料理本 #賛否両論 #笠原将弘 さんの #レシピ #炊き込みご飯 #混ぜご飯 #土鍋ご飯 #ご飯 #鶏ごぼう #鯛かぶら #きのこベーコン #鶏そぼろ #ご飯の炊き方2024/09/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/料理本#料理本https://www.instagram.com/explore/tags/賛否両論#賛否両論https://www.instagram.com/explore/tags/笠原将弘#笠原将弘https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みご飯#炊き込みご飯https://www.instagram.com/explore/tags/混ぜご飯#混ぜご飯https://www.instagram.com/explore/tags/土鍋ご飯#土鍋ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/ご飯#ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/鶏ごぼう#鶏ごぼうhttps://www.instagram.com/explore/tags/鯛かぶら#鯛かぶらhttps://www.instagram.com/explore/tags/きのこベーコン#きのこベーコンhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏そぼろ#鶏そぼろhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご飯の炊き方#ご飯の炊き方0.5%5450おかげさまで、オレンジページcookingの最新刊、 「即格上げ！いまどきの定番」が本日発売となりました！ 厳しい暑さが峠を越し、暑くてしんどかったご飯作りが少し楽になり、食材も夏から秋にシフトし始めて、作る意欲がムクムクと湧き上がってくるころ✨Cookingでは改めて「定番」のおいしさを追求しました。 ＊＊＊ ✨特集は大庭英子さんに教わるじゃがいも料理です。年中キッチンの片隅にある常備野菜ですが、旬は春と秋の2回。この定番食材のじゃがいもを、切り方や下ごしらえで、ほくほく、シャキシャキ、もっちり……と、さまざまな食感で楽しむメニューをご紹介します。取材では、じゃがいも１つでこれほど楽しめるのかと、そのポテンシャルの高さに脱帽しました。 ✨毎号レギュラーでご登場中の亜希さんには、最近アップデートしたという亜希さん特製カレーを教わりました。にんじん、りんご、にんにく、しょうががたっぷりと入ったベジカレーは、優しい甘みと香りがふわっと口に広がって絶品。アレンジメニューも必見です。 ✨料理研究家の藤井恵さんには、定番おかずで繰り返す平日の献立を教わりました。「料理本もいっぱい持っていて、いろいろなレシピも知っているはずなのに、なぜか今日の献立が決まらない……」というお悩みをズバッと解決（クローゼットに服がいっぱいあるのに、コーディネートが決まらないのと似ていますね🙄）。実践してみると、中途半端にあれこれ作るより、定番おかずを極めていくほうが、家族から「おいしい！」と言われることが増えました！ ✨和食店「賛否両論」の笠原将弘さんには、お店の定番として人気の「土鍋ご飯」を教えてもらいました。スーパーで買える食材、おうちのキッチンでできるひと手間で、お店の味が堪能できます。和食の定番から、笠原さんらしい食材の組み合わせまで、その妙と技をお楽しみください。 ✨そして今回とても興奮しているのは、Georgeジョージこと吉田能さんのレシピをご紹介できること！ ミシュランシェフでありながら、YouTubeチャンネル登録者数が112万人越えの敏腕クリエーターでもある吉田さんに、フライパンで作れるフレンチの定番２品を教わりました。材料も作り方も、おうちで作れるものなのですが、圧倒的に違うのはシェフの丁寧な下ごしらえと、所作の美しさ。おいしいものは丁寧な所作から生まれるのだなと、日々忙しくて大雑把な自分に、ときどき吉田さんを憑依させる気分で料理しています。 ✨ほかにも、レンジ調理でcookingが絶大な信頼を寄せている、料理家の堤人美さん、小林まさみさん、市瀬悦子さん、しらいのりこさん(レンチン四銃士)による、レンジで作れる定番おかずをご紹介しています。お弁当のおかずや、あと1品何か欲しいとき、同時に何品も作りたいときに、とても助かります。 ＊＊＊ 定番ご飯が上手に作れると、大きな自信につながります。 さらに、新たに定番にしたいレシピに出会うと、料理がもっと楽しくなります。 今号はそんな体験ができる一冊。 どうぞよろしくお願いいたします。（cooking編集部） #オレンジページcooking #オレンジページ #レシピ本 #最新号 #定番ご飯 #定番料理 #じゃがいも #カレー #献立 #土鍋ご飯 #フレンチ #フライパンフレンチ #レンチンおかず #大庭英子 #亜希 #藤井恵 #賛否両論 #笠原将弘 #ジョージ #吉田能 #堤人美 #小林まさみ #市瀬悦子 #しらいのりこ #全スタッフの皆様に #感謝2024/09/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/最新号#最新号https://www.instagram.com/explore/tags/定番ご飯#定番ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/定番料理#定番料理https://www.instagram.com/explore/tags/じゃがいも#じゃがいもhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/土鍋ご飯#土鍋ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/フライパンフレンチ#フライパンフレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/レンチンおかず#レンチンおかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/大庭英子#大庭英子https://www.instagram.com/explore/tags/亜希#亜希https://www.instagram.com/explore/tags/藤井恵#藤井恵https://www.instagram.com/explore/tags/賛否両論#賛否両論https://www.instagram.com/explore/tags/笠原将弘#笠原将弘https://www.instagram.com/explore/tags/ジョージ#ジョージhttps://www.instagram.com/explore/tags/吉田能#吉田能https://www.instagram.com/explore/tags/堤人美#堤人美https://www.instagram.com/explore/tags/小林まさみ#小林まさみhttps://www.instagram.com/explore/tags/市瀬悦子#市瀬悦子https://www.instagram.com/explore/tags/しらいのりこ#しらいのりこhttps://www.instagram.com/explore/tags/全スタッフの皆様に#全スタッフの皆様にhttps://www.instagram.com/explore/tags/感謝#感謝0.71%77229月2日発売の『オレンジページcooking』最新号✨ テーマは「即格上げ！いまどきの定番」です。 〜contents〜 ☑︎巻頭コラムは猟理人・荻野伸也さんが見つけたローカルお宝食材、藤井恵さんが20年以上愛用する台所道具 ☑︎レシピ特集は定番食材のじゃがいもで作るベストおかず ☑︎レギュラー登場の亜希さんは、定番の無水カレーをアップデート ☑︎藤井恵さんに教わる、「家族の味」を作っていく献立のヒント ☑︎賛否両論の定番・笠原将弘さんの土鍋ご飯 ☑︎ジョージGeorgeのフライパンフレンチ ☑︎レンジで作れる定番おかず ☑︎とじ込み付録は、秋の食材たっぷり「2ステップで作れる旬レシピ100」 詳細はプロフィールリンクをご覧ください。 毎日のご飯作りのお役に立ちますように。 どうぞよろしくお願いします！ #オレンジページcooking #9月2日発売 #オレンジページ #定番ご飯 #定番おかず #定番メニュー #レシピ本 #簡単レシピ #秋 #旬 #旬のおかず#じゃがいも#コロッケ #肉じゃが #ポテサラ #カレー #ベジカレー #餃子 #炊き込みご飯 #混ぜご飯 #おうちフレンチ #きんぴら #煮びたし #シュウマイ #栗おこわ #赤飯 #献立2024/09/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/9月2日発売#9月2日発売https://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/定番ご飯#定番ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/定番おかず#定番おかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/定番メニュー#定番メニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋#秋https://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/旬のおかず#旬のおかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/じゃがいも#じゃがいもhttps://www.instagram.com/explore/tags/コロッケ#コロッケhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉じゃが#肉じゃがhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポテサラ#ポテサラhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベジカレー#ベジカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/餃子#餃子https://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みご飯#炊き込みご飯https://www.instagram.com/explore/tags/混ぜご飯#混ぜご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちフレンチ#おうちフレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/きんぴら#きんぴらhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮びたし#煮びたしhttps://www.instagram.com/explore/tags/シュウマイ#シュウマイhttps://www.instagram.com/explore/tags/栗おこわ#栗おこわhttps://www.instagram.com/explore/tags/赤飯#赤飯https://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立0.0%-0【イッタラ ティーマの器なら、チンしてそのまま食卓へ】 フィンランドでガラス工房として1881年に誕生した「イッタラ」。「ティーマ」は、伝説的デザイナー、カイ・フランクが、電子レンジの普及などライフスタイルの変化に合わせて改良を加えた人気のシリーズです。 硬度や耐熱性にすぐれた磁器で、ナイフも気にせず使え、電子レンジ、オーブン、食器洗い乾燥機も使用可能‼️ ちょっとやそっとじゃ、欠けたりもしません👍 そして、和洋中どんな料理にも合うので、デイリー使いにぴったり✨ ということで、今日はこのティーマの器ごとレンジ加熱して仕上げてしまう、「中華風えび蒸し豆腐」レシピをご紹介！ ◎イッタラ ティーマのボウル15cmで作る 中華風えび蒸し豆腐 ●材料 （2人分) むきえび……70g 絹ごし豆腐……１丁（約300g） ねぎのみじん切り……1/4本分（約25g） 片栗粉……大さじ1/2 鶏ガラスープの素（顆粒）……小さじ1/2 オイスターだれ オイスターソース、しょうゆ、ごま油……各小さじ１ パクチーのざく切り……少々 塩……適宜 ●作り方 ❶ えびは背わたがあれば、背に浅く切り込みを入れて取り除く。塩少々でもみ洗いして水けを拭き、粗く刻む。 ❷ ボールに豆腐、片栗粉、鶏ガラスープの素と、塩小さじ1/4を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。えび、ねぎを加えてさっと混ぜる。 ❸ 【2】を「イッタラ」ティーマのボウル15㎝に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で５分ほど加熱する。取り出して（やけどに注意）、オイスターだれの材料を混ぜてからかけ、パクチーをのせる。 オレンジページshopでは、黄色、グレー、白の３色を取り扱っています。そろえて使ってもいいし、色違いを組み合わせてもおしゃれな、絶妙なカラーリングです（写真２枚目）。商品についての詳細は、ホーム画面の「ショップ」からどうぞ！ （通販担当ヒラオ） 料理／髙山かづえ 撮影／南雲保夫 #イッタラ #iittala #ティーマ #teema #フィンランドの器 #カイフランク #オレンジページ #Cooking #オレンジページCooking #オレンジページshop #オレペshop #orangepage #欲しいもの #暮らしの道具 #日々の暮らし2024/08/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/イッタラ#イッタラhttps://www.instagram.com/explore/tags/iittala#iittalahttps://www.instagram.com/explore/tags/ティーマ#ティーマhttps://www.instagram.com/explore/tags/teema#teemahttps://www.instagram.com/explore/tags/フィンランドの器#フィンランドの器https://www.instagram.com/explore/tags/カイフランク#カイフランクhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/Cooking#Cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページCooking#オレンジページCookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページshop#オレンジページshophttps://www.instagram.com/explore/tags/オレペshop#オレペshophttps://www.instagram.com/explore/tags/orangepage#orangepagehttps://www.instagram.com/explore/tags/欲しいもの#欲しいものhttps://www.instagram.com/explore/tags/暮らしの道具#暮らしの道具https://www.instagram.com/explore/tags/日々の暮らし#日々の暮らし0.27%2920【漬物は調味料を、もう一度✨】 朝晩少し涼しくなってきましたが、日中はまだまだ暑い毎日。夏の疲れが体につもっているのを感じる今日このごろです。まもなく秋号が発売しますが、夏号のおすすめレシピ、まだまだあります！ 長野在住の料理家、横山タカ子先生から教わった「漬物は調味料」は、わたしにとって生きる糧となったレシピばかり。発酵食を日常的に食べる知恵にあふれて、それが手軽に作れるうえ、飽きのこない深い味わいでした。この夏、教えていただいたレシピはくり返し作っています。 たとえば、ぬか漬け入り豆腐チャンプルー。きゅうりとにんじんのぬか漬けを斜め薄切りにして、豆腐チャンプルーに炒め合わせるだけ。しかも調味料はぬか漬けのみ。このレシピのポイントは、チャンプルーに炒め合わせる卵をバターで炒めてスクランブルエッグにするところ。撮影時になんでバターなんですか？と思わず突っ込んでしまいましたら、「このほうが断然おいしいのよ」と横山先生。そうなんです。発酵食は体にいいといっても、やっぱりおいしくなくてはです。とはいえ調べないと気がすまないわたくし、試作でバターありなしで作ってみました。結果全然違ったんです。バターのコクとぬか漬けの酸味が見事に昇華！ 横山先生のとことんおいしいものをという精神はレシピのすみずみに宿っているのを実感しました。ぬか漬けの風味と酸味が調味の役割なので、なすや大根、どんなぬか漬けでもおいしく作れるところが、このレシピのすばらしさです！ 人生の糧になる！と思ったレシピがもうひとつ。たくあんの白あえ。白あえには食べごたえが出るように、豆腐でなく厚揚げを使うのが横山流。熱湯をかけた厚揚げを手でちぎり、かたまりがところどころに残るくらいに粗くすったら、細切りのたくあんとみょうがであえるだけ。最後に薄口しょうゆで足してもいいのですが、しっかり発酵しているたくあんを使えば、調味料なしでＯＫ。たくあんが調味料になります。白あえに厚揚げを使うとボリューム感が出るうえ、たくあんのうまみを吸い込んで、かみしめるとじわ～と滋味が広がります。 20年近くにわたり、毎月信州各地の農家を訪ねては発酵食や伝統料理を聞き書きして、現代の食べ方に合うようにアレンジして発信している横山先生。何を食べて、どう生きるのか。私たちがこれからを生きる指針がレシピにこめられていると感じました。オレンジページCookingのレシピを通して、横山先生の生き方が伝わるとうれしいです。(編集KK) #オレンジページ #オレンジページcooking #オレンジページcooking夏号 #発酵 #発酵食 #発酵調味料 #野菜料理 #旬を楽しむ #夏野菜 #夏野菜レシピ #横山タカ子 #横山タカ子先生 #横山タカ子さんレシピ #長野 #信州の料理研究家 #長野の料理研究家 #発酵料理研究家 #伝統食 #郷土食 #漬物は調味料 #ぬか漬けは調味料 #ぬか漬け #発酵好き #発酵好きな人と繋がりたい #発酵 #発酵食品 #発酵調味料 #発酵食 #発酵生活 #発酵料理 #発酵おうちごはん #発酵レシピ #発酵ごはん2024/08/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking夏号#オレンジページcooking夏号https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/野菜料理#野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/旬を楽しむ#旬を楽しむhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜#夏野菜https://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜レシピ#夏野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/横山タカ子#横山タカ子https://www.instagram.com/explore/tags/横山タカ子先生#横山タカ子先生https://www.instagram.com/explore/tags/横山タカ子さんレシピ#横山タカ子さんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/長野#長野https://www.instagram.com/explore/tags/信州の料理研究家#信州の料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/長野の料理研究家#長野の料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理研究家#発酵料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/伝統食#伝統食https://www.instagram.com/explore/tags/郷土食#郷土食https://www.instagram.com/explore/tags/漬物は調味料#漬物は調味料https://www.instagram.com/explore/tags/ぬか漬けは調味料#ぬか漬けは調味料https://www.instagram.com/explore/tags/ぬか漬け#ぬか漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好きな人と繋がりたい#発酵好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/発酵生活#発酵生活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理#発酵料理https://www.instagram.com/explore/tags/発酵おうちごはん#発酵おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはん0.25%2730【こんがりあま～い😋れんこんのステーキ】 いよいよ８月も最終週。野菜売り場などでは秋の気配もほんの少し感じるようになりました。夏野菜だらけだった我が家のテーブルにも、レンコン、きのこ、おいものおかずがちらほら登場しています🍂 例えばこのれんこんステーキ。太めの輪切りにダイナミックに切ったれんこんを、じっくりフライパンで蒸し焼きにします。カリカリの刻みベーコンのソースをかければ完成✨香ばしくて甘く、シンプルで簡単😊いま発売中の『オレンジページvege11-12月号』📖に掲載中の大庭英子先生のレシピです。 作り方はこちら⏬ ✅れんこん１節（200～250ｇ）はよく洗って皮つきのまま約2cmの輪切りに。洗って水けを拭く。 ↓ ✅フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、れんこんを並べて両面を3分ずつ焼く。ふたをして弱火にし、さらに4～5分焼く。塩こしょう少々をふって器へ。 ↓ ✅今度はフライパンにオリーブオイル大さじ1と刻んだベーコン80g、にんにくのみじん切り1/2かけ分を入れて弱火にかけ、ベーコンがカリカリになるまで炒める。 ↓ ✅パセリのみじん切り大さじ3、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって混ぜ、れんこんステーキにかけ、レモンを添えれば完成です♪ ビール🍺にもワイン🍷にも合う味わいなので、秋のはじめのおつまみにぜひ💛（編集Tany） 料理：大庭英子 撮影：澤木央子 スタイリング：阿部まゆこ 『オレンジページvege9-10月号』より #オレンジページ #オレンジページvege #オレンジページplus #れんこん好き #れんこんレシピ #レンコン #蓮根 #ハス#れんこんステーキ #野菜でつまみ #野菜のおいしい食べ方 #ビールに合う #ワインに合う#秋野菜 #簡単レシピ #晩ごはん #おうちごはん #自炊 #野菜が食べたい2024/08/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページvege#オレンジページvegehttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページplus#オレンジページplushttps://www.instagram.com/explore/tags/れんこん好き#れんこん好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/れんこんレシピ#れんこんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/レンコン#レンコンhttps://www.instagram.com/explore/tags/蓮根#蓮根https://www.instagram.com/explore/tags/ハス#ハスhttps://www.instagram.com/explore/tags/れんこんステーキ#れんこんステーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜でつまみ#野菜でつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜のおいしい食べ方#野菜のおいしい食べ方https://www.instagram.com/explore/tags/ビールに合う#ビールに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う#ワインに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋野菜#秋野菜https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/自炊#自炊https://www.instagram.com/explore/tags/野菜が食べたい#野菜が食べたい0.46%4950【海藻の可能性🤔✨】日本各地の生産者を食べて応援するCookingの巻頭連載〈ローカルお宝食材、見つけた！〉。現在発売中の夏号にて、料理家であり作家でも樋口直哉さんにご紹介いただいたのは、シーベジタブルの「そのまま干した すじあおのり」✨ すじあおのりは、青のりの中でも最も香りが強いとされている海藻。そのすじあおのりを清浄な地下海水等で育て、新鮮なうちに乾燥させたのがこちらの商品👏 撮影の際に初めていただきましたが、その風味の強さに衝撃が⚡️そのまま食べるだけでこんなにおいしいなんて！😱✨ 乳製品との相性もいいので、チーズを使ったリゾットの仕上げにふりかえてもいいと、樋口さんに教えていただきました😋 いま、世界的にも注目されている海藻。鉄分や食物繊維といった栄養面の豊富さも魅力です。日本の海域には約1500種類を超える海藻が生息していますが、日常的に食卓に並ぶのは、数十種類だけ（考えてみてれば、わが家は10種類も並ばない…🙃）。磯焼けによって減少しつつある海藻を採取して研究し、環境負担の少ない陸上栽培と海面栽培によって海藻を育て、海藻の新しい食べ方の提案を行っているのが合同会社シーベジタブル。 来月、シーベジタブルと三越伊勢丹がタッグを組み、「EAT＆MEET SEA VEGETABLE」フェアを実施！ 日本橋三越本店と伊勢丹新宿店の地下1階の食品フロアにある既存店舗にて、海藻を使用した新商品を販売するということで、先日、ひと足先に行われた日本橋三越本店の展示会におじゃましてきました🥹 すじ青のりをたっぷり加えたつくねや魚のすり身などのお惣菜だけでなく、チョコレートやラスク、フィナンシェやおはぎなど、スイーツや甘味とコラボした商品が続々と😍まるでハーブのように磯の香りが生きていて、その新鮮なおいしさは驚きの連続でした🤣 📣EAT＆MEET SEA VEGETABLE 伊勢丹新宿店 期間：2024年9月18〜10月1日 📣EAT＆MEET SEA VEGETABLE 日本橋三越本店 期間：2024年9月25〜10月8日 伊勢丹や三越の地下食品フロアを海藻がジャック😆海藻の可能性を無限に感じる興味深いフェア👏お近くの方はぜひ足を運んでみてください！（編集Oh） 【8月27日変更】 フェアの日程が、伊勢丹新宿、日本橋三越ともに変更になりましたので、修正いたしました🙇♀️ 上記にて、お出掛けください！ １枚目撮影/sono #オレンジページ #オレンジページcooking #海藻 #シーベジタブル #青のり #すじ青のり #エシカル #ヘルシー #ヘルシー食材 #サスティナブル #樋口直哉 さん#伊勢丹 #新宿伊勢丹 #日本橋三越本店 #伊勢丹 #三越 #フェア #食品フロア #お宝フード #ローカル #ローカル食材2024/08/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/海藻#海藻https://www.instagram.com/explore/tags/シーベジタブル#シーベジタブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/青のり#青のりhttps://www.instagram.com/explore/tags/すじ青のり#すじ青のりhttps://www.instagram.com/explore/tags/エシカル#エシカルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシー#ヘルシーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシー食材#ヘルシー食材https://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブル#サスティナブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/樋口直哉#樋口直哉https://www.instagram.com/explore/tags/伊勢丹#伊勢丹https://www.instagram.com/explore/tags/新宿伊勢丹#新宿伊勢丹https://www.instagram.com/explore/tags/日本橋三越本店#日本橋三越本店https://www.instagram.com/explore/tags/三越#三越https://www.instagram.com/explore/tags/フェア#フェアhttps://www.instagram.com/explore/tags/食品フロア#食品フロアhttps://www.instagram.com/explore/tags/お宝フード#お宝フードhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローカル#ローカルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローカル食材#ローカル食材0.27%2920【夏休みランチにも😋馬田草織さんちの「納豆そうめん炒め」】 そろそろ夏休みも終盤。ランチにそうめんも飽きてきた～😖という方に、ぜひおすすめしたい食べ方があります✨ それは、納豆大好きな料理研究家・文筆家の馬田草織さんが推す「カリカリ納豆そうめん炒め」。炒めた納豆の香ばしさに、JKの娘さんも必ず喜ぶ一皿だそう。編集部でも真似して作ったひとたちが「やみつきになる」「無性に食べたくなる」とハマる味なのです～‼️ しかもゆでたそうめんを小分け冷凍しておいたものが活用できる、という優れもの🙆。ゆですぎた麺もむだなく活用でき、また作るたびに湯を沸かしてゆでる手間もありません。いろいろうれしい。 そしてそしてオレぺnetの人気連載『塾前じゃないごはん』の書籍化を記念して、特別に「夏休みランチどうするよ。3食作って仕事捗らず」のエッセイとともにレシピを公開中です🎵本日投稿のストーリーのリンクからぜひぜひチェックしてみてください😉（編集Tany） 撮影（画像1枚目）：馬田草織、イラスト(画像2枚目)：はるな檸檬（『塾前じゃないごはん』より） #オレンジページ#馬田草織#塾前じゃないごはん#レシピエッセイ#JCごはん#JKごはん#女の子ママ#料理好きな人と繋がりたい#塾前ごはん#家飲み#夏休みごはん#夏ごはん#そうめん#ワーママ#そうめんレシピ#納豆好き#青じそレシピ#納豆レシピ#昼ごはん#夏休みランチ#料理好き#簡単レシピ#おつまみ#無駄なし#節約レシピ#ポルトガル料理#テレワークランチ2024/08/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/馬田草織#馬田草織https://www.instagram.com/explore/tags/塾前じゃないごはん#塾前じゃないごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピエッセイ#レシピエッセイhttps://www.instagram.com/explore/tags/JCごはん#JCごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/JKごはん#JKごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/女の子ママ#女の子ママhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/塾前ごはん#塾前ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/家飲み#家飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏休みごはん#夏休みごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏ごはん#夏ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/そうめん#そうめんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワーママ#ワーママhttps://www.instagram.com/explore/tags/そうめんレシピ#そうめんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/納豆好き#納豆好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/青じそレシピ#青じそレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/納豆レシピ#納豆レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/昼ごはん#昼ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏休みランチ#夏休みランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好き#料理好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/無駄なし#無駄なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/節約レシピ#節約レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポルトガル料理#ポルトガル料理https://www.instagram.com/explore/tags/テレワークランチ#テレワークランチ0.28%3070【馬田草織さんのビネガー使いでさっぱりおつまみ✨✨✨】 Cooking夏号から担当KKのヘビロテおつまみをご紹介！ ポルトガル料理家であり、文筆家の馬田草織さん @badasaori に教わった「ピーマンのピリピリ」。ピリピリはポルトガル語で唐辛子。にんにくと唐辛子をきかせたピーマンのビネガー煮込みです。これしっかり冷やすとくたくたになったピーマンにじゅわりと味がしみこんでさらにおいしいのです！ 今が旬のピーマン🫑私は一袋丸ごと使って作り置きおつまみにしてます。 「ポルトガルで発酵調味料といえば白ワインビネガー。たっぷりかけて加熱するのが本場のビネガー使いなんです。酸味をしっかりとばして、発酵由来のうまみをいかして料理に使います」。すっぱい味じゃなくて、コク旨な味に仕上げる馬田さんのビネガー使いは👌目からウロコでした。 そもそもお酢は、お酒に含まれるエチルアルコールに酢酸菌が作用することでつくられる発酵調味料。日本酒から米酢が、ワインからビネガーが、シードルからりんご酢がつくられます。だから酸味をとばしても、発酵由来のうまみがおいしさの肝となり、お酒のおつまみに最高😀 私のお気に入りはキューピー醸造の赤ワインビネガーRicheFermenter2023。日本ワインで醸し、木樽で熟成しているという奥行きのある柔らかな酸味にハマってます🍷 馬田さんのレシピはなんだってシンプル！ ピーマン４個はフォークで穴をあけて、にんにく１かけは皮ごとつぶし、赤唐辛子１本は半分にちぎります。フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、ピーマンを入れてふたをして中火で３分。裏返したら白ワインビネガー大さじ２(わたしはドバっとかけます)と塩少々を加えてふたをして、さらに５分蒸し焼きに。ふたをしたまま余熱でくたくたになったらでき上がり！ ザクザクに切ったピーマンピリピリをツナと合わせてレモンと塩で仕上げてパスタにしたら、夏休みのランチに最高でした🍝 そんな馬田草織さんの最新刊！ オレぺnetの人気連載から生まれた書籍「塾前じゃないごはん 」にも、馬田流の簡単楽しいレシピが満載。絶賛発売中です！ cookingと合わせてぜひ！(編集KK) #オレンジページ #オレンジページcooking #オレンジページcooking夏号 #発酵 #発酵食 #馬田草織 #塾前じゃないごはん#レシピエッセイ #JCごはん #JKごはん #女の子ママ #ワーママ #発酵おつまみ #発酵好き #発酵好きな人と繋がりたい #発酵生活 #発酵料理 #ピーマンレシピ #ピーマン大量消費 #ビネガー #ビネガーレシピ #キユーピー醸造 #赤ワインビネガー #RicheFermenter赤ワインビネガー20232024/08/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking夏号#オレンジページcooking夏号https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/馬田草織#馬田草織https://www.instagram.com/explore/tags/塾前じゃないごはん#塾前じゃないごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピエッセイ#レシピエッセイhttps://www.instagram.com/explore/tags/JCごはん#JCごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/JKごはん#JKごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/女の子ママ#女の子ママhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワーママ#ワーママhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵おつまみ#発酵おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好きな人と繋がりたい#発酵好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵生活#発酵生活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理#発酵料理https://www.instagram.com/explore/tags/ピーマンレシピ#ピーマンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピーマン大量消費#ピーマン大量消費https://www.instagram.com/explore/tags/ビネガー#ビネガーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビネガーレシピ#ビネガーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/キユーピー醸造#キユーピー醸造https://www.instagram.com/explore/tags/赤ワインビネガー#赤ワインビネガーhttps://www.instagram.com/explore/tags/RicheFermenter赤ワインビネガー2023#RicheFermenter赤ワインビネガー20230.38%4100【亜希さんの、自家製ピクルスの作り方🥒】 @shokatsu0414 亜希さんが冷蔵庫に常備しているのが、自家製のピクルス✨✨ ピクルス液のベースを市販のすし酢と白ワインビネガーを2：1で合わせるだけ。ここにしょうがを入れたり、ローリエを入れたり。夏のこの時期は、レモンをキュッと絞って、さらにさわやかな味わいにします🍋 あとは旬の野菜を直接投入。冷蔵庫で一晩以上寝かせれば完成です👏 朝食で楽しむことが多いという亜希さん🥹玄米に、漬かった野菜とピクルス液を混ぜて手軽にピクルスずしに。のりで巻いて、手巻きにするのが亜希さんのスタイル👍 季節ごとに旬の野菜をピクルスで。日に日に漬かり具合も変わって、「育てるように」楽しんでいると言います😋現在発売中の夏号では、もう一つ、育てるように大切にお世話しているぬか漬けの話も掲載中📗発酵食の話と合わせて、ぜひご覧ください！（編集Oh） #オレンジページ#オレンジページcooking #亜希 さん#ピクルス #自家製ピクルス #発酵 #発酵食 #発酵のある暮らし #朝ご飯 #朝ご飯記録 #手巻き寿司 #健康 #簡単 #体を整える #体がよろこぶ食事 #夏野菜 #旬の食材 #旬の野菜 #きゅうり #パプリカ #かぶ #レモン #みょうが #夏のご飯 #自家製野菜 #大量消費 #つけもの #漬物 #ぬか漬け2024/08/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/亜希#亜希https://www.instagram.com/explore/tags/ピクルス#ピクルスhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製ピクルス#自家製ピクルスhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/朝ご飯#朝ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/朝ご飯記録#朝ご飯記録https://www.instagram.com/explore/tags/手巻き寿司#手巻き寿司https://www.instagram.com/explore/tags/健康#健康https://www.instagram.com/explore/tags/簡単#簡単https://www.instagram.com/explore/tags/体を整える#体を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/体がよろこぶ食事#体がよろこぶ食事https://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜#夏野菜https://www.instagram.com/explore/tags/旬の食材#旬の食材https://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜#旬の野菜https://www.instagram.com/explore/tags/きゅうり#きゅうりhttps://www.instagram.com/explore/tags/パプリカ#パプリカhttps://www.instagram.com/explore/tags/かぶ#かぶhttps://www.instagram.com/explore/tags/レモン#レモンhttps://www.instagram.com/explore/tags/みょうが#みょうがhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏のご飯#夏のご飯https://www.instagram.com/explore/tags/自家製野菜#自家製野菜https://www.instagram.com/explore/tags/大量消費#大量消費https://www.instagram.com/explore/tags/つけもの#つけものhttps://www.instagram.com/explore/tags/漬物#漬物https://www.instagram.com/explore/tags/ぬか漬け#ぬか漬け0.24%2640<前へ1234567...49>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ 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