コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。【ご意見ご感想をお寄せください。抽選でプレゼントをお贈りします🎁】 ９月２日に発売したCooking最新号 「即格上げ！いまどきの定番」では、 皆様のご意見、ご感想をお待ちしております。 作りたいと思った料理、実際に作ってみた料理、 作ってみた感想、食べた人の感想、 レシピで気づいたことなど、 どんなことでも教えてください。 いつも皆様のお声が本作りの参考になっています。 ぜひ、下記の方法でお寄せください🤲 📝Cooking公式インスタのコメントに書き込む 📝「#オレンジページcooking」のタグを付けてご自身のインスタに投稿いただく 📝誌面のP74に掲載している読者プレゼントの応募フォームからアンケートにお答えいただく 誌面のアンケートにご用意している読者プレゼントは、 🎁アメリカから上陸した高級フライパン @hexclad_jp 🎁料理家の藤井恵さんが20年以上愛用しているというスライサーセット 🎁季節の野菜で作ったソースのセット @farm_canning 🎁スーパー紀伊国屋のクーラーバッグ @kinokuniya_super 使ってみてほしいものばかりを集めましたので、ぜひ奮ってご応募ください。応募の締め切りは2024年10月2日（水）23：59です。詳しい応募方法は誌面でご確認ください。 ※インスタのコメント、インスタ投稿はプレゼントの対象ではありません🙏誌面からのご応募をお願いします。 写真1枚目は、藤井恵さんが教えてくれた「大根おろしの梅肉あえ」。先日のフィード投稿でご紹介した「鶏肉とねぎのすき煮」の副菜としてご紹介しているのですが、大根おろし、梅肉、わかめ、貝割れ菜、削り節をあえるだけ✨。ポイントは大根を皮ごとすりおろすことで、風味も食感もよくなり、しょうゆやドレッシングなしでおいしく食べられます。梅肉はツナやちりめんじゃこ、納豆などに替えても◎。 撮影では藤井さん愛用のスライサーで作ってもらったのですが、これが鬼おろしほど粗くなく、でも細かすぎない、いい塩梅で✨。同じ大根でも、おろし方１つで味わいが変わるのが、料理のおもしろさだな〜と思いました。皆さんの気づきもぜひ教えてください。（オレンジページcooking） （写真1〜2枚目）料理／藤井恵 撮影／澤木央子 ⭐︎⭐︎⭐︎ 「オレンジページcooking2024定番ご飯」はお近くの書店、コンビニでご購入いただけます。オンラインでも購入できます。詳細はプロフィールリンクから。 #オレンジページcooking #オレンジページ #レシピ本 #家庭料理 #料理 #定番ごはん #定番の味 #献立 #平日 #料理 #簡単ごはん #おいしい #料理好きな人と繋がりたい #読者プレゼント #プレゼント #応募 #ヘックスクラッド #フライパン #野菜調理器Qシリーズ #スライサー #ファームキャニング #ベジバーニャ #紀伊国屋 #クーラーバッグ #保冷バッグ #調理道具2024/09/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/定番ごはん#定番ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/定番の味#定番の味https://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/平日#平日https://www.instagram.com/explore/tags/簡単ごはん#簡単ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おいしい#おいしいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/読者プレゼント#読者プレゼントhttps://www.instagram.com/explore/tags/プレゼント#プレゼントhttps://www.instagram.com/explore/tags/応募#応募https://www.instagram.com/explore/tags/ヘックスクラッド#ヘックスクラッドhttps://www.instagram.com/explore/tags/フライパン#フライパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜調理器Qシリーズ#野菜調理器Qシリーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/スライサー#スライサーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ファームキャニング#ファームキャニングhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベジバーニャ#ベジバーニャhttps://www.instagram.com/explore/tags/紀伊国屋#紀伊国屋https://www.instagram.com/explore/tags/クーラーバッグ#クーラーバッグhttps://www.instagram.com/explore/tags/保冷バッグ#保冷バッグhttps://www.instagram.com/explore/tags/調理道具#調理道具0.26%2830【調理室池田☕️撮影裏トーーーク】 web連載「調理室池田店のテーブル家のテーブル」の最新回が公開されました。僭越ながら…編集担当の私が今回の連載を担当させていただきました。 毎回おいしいお料理ごちそうさまです！という話です。記事を書いていて思いました。写真撮る前に結構食べちゃってる…🥹♡あれもこれもおいしかったのに、伝えたいのに、写真ないわ、、、となりました。 バックナンバーのページには写真もレシピも全部残っているので、ぜひ見てください🍳URLはハイライトに貼りますね。「調理室池田」のレシピが見られるのはここだけですよ〜👏 （編集K林） #オレンジページ#オレンジページcooking#調理室池田#店のテーブル家のテーブル#レシピ#お菓子#おやつ#手作りおやつ#デザート#晩ご飯#おかず#季節のごはん#季節のおやつ#今日の晩ごはん2024/09/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/調理室池田#調理室池田https://www.instagram.com/explore/tags/店のテーブル家のテーブル#店のテーブル家のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/おやつ#おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/デザート#デザートhttps://www.instagram.com/explore/tags/晩ご飯#晩ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おかず#おかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節のごはん#季節のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節のおやつ#季節のおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日の晩ごはん#今日の晩ごはん0.43%4630【皮目をこんがり焼くのがポイント！鶏肉とねぎのすき煮】 秋の涼しい空気を感じる夕暮れ時。 甘辛いしょうゆ味の煮える香りが漂ってくると、炊きたてのご飯が頭に浮かんで、晩ごはんが楽しみになります✨ Cooking最新号「即格上げ！いまどきの定番」でご紹介している、料理研究家・藤井恵さんの「鶏肉とねぎのすき煮」をぜひ作ってみてください。 いわゆるすき焼き味の煮ものですが、鶏肉で作るから平日にぴったり。野菜はねぎ、しめじの2つだけ。とろっと甘いねぎと、秋らしさを楽しめるきのこがあれば、平日ならもう十分ごちそうです✨そして、【おいしさの格上げポイント】は、鶏肉の皮目をごま油でこんがりと焼いてから煮ること。 皮を焼きつけてから甘辛しょうゆ味で煮ると、焼き鳥とすき焼きのおいしいとこ取り感があって、これはいい！✨ そしてすき煮といえば生卵にからめて食べるのも定番ですが、ここにも藤井さんの工夫が。卵をレンジでちょっと加熱して、白身に少～しだけ火を通すんです。ご飯にお肉をのせて、煮汁をちょっとかけて、卵の固まったところをのせて口に運ぶと、親子丼のような味もして、これまたいい！のです。 藤井さんに、味がぴたりと決まる〈黄金比のすき煮だれ〉を教えてもらったので、まずはこのたれを作っておいてください。【しょうゆ３：酒・みりん２：砂糖１＋昆布】です。これを混ぜておくだけ。冷蔵で約3カ月日持ちするので便利ですよ。そして「今日の晩ごはんどうしようかな～」と思ったら「すき煮」で決まり！です。豚肉に替えたり、ねぎを玉ねぎにしてもおいしいですよ。ぜひお楽しみください。（cooking編集部） 料理／藤井恵 撮影／澤木央子 ☆☆☆ 「オレンジページcooking2024定番ご飯」はお近くの書店、コンビニでご購入いただけます。オンラインでも購入できます。詳細はプロフィールリンクから。 #オレンジページcooking #オレンジページ #レシピ本 #藤井恵 さんの #レシピ #定番ごはん #定番の味 #献立 #平日 #料理 #簡単ごはん #おいしい #料理好きな人と繋がりたい #すき煮 #すき焼き #鶏すき #すき焼きのたれ #わりした #黄金比率 #焼き鳥 #親子丼 #鶏肉 #きのこ #長ねぎ #新米 #ご飯好きな人と繋がりたい2024/09/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/藤井恵#藤井恵https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/定番ごはん#定番ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/定番の味#定番の味https://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/平日#平日https://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/簡単ごはん#簡単ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おいしい#おいしいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/すき煮#すき煮https://www.instagram.com/explore/tags/すき焼き#すき焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏すき#鶏すきhttps://www.instagram.com/explore/tags/すき焼きのたれ#すき焼きのたれhttps://www.instagram.com/explore/tags/わりした#わりしたhttps://www.instagram.com/explore/tags/黄金比率#黄金比率https://www.instagram.com/explore/tags/焼き鳥#焼き鳥https://www.instagram.com/explore/tags/親子丼#親子丼https://www.instagram.com/explore/tags/鶏肉#鶏肉https://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/長ねぎ#長ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/新米#新米https://www.instagram.com/explore/tags/ご飯好きな人と繋がりたい#ご飯好きな人と繋がりたい0.46%4970【炊飯器で作ってもOK！笠原将弘さんの土鍋ご飯】 伝統的な味に遊び心をちりばめた斬新な料理で、和食の世界に新風を吹き込む和食店「賛否両論」の笠原将弘さん。「コースの料金をディズニーランドの入場料と同じにした」というお店はこの9月に20周年を迎え🎊、今もなお予約困難な人気店です。 そんな人気店のコースの最後に供される土鍋ご飯が、cooking最新号に登場！ 炊き込みご飯と、混ぜご飯をご紹介しています。 炊き込みご飯は「鯛とかぶ」「鶏とごぼう」「きのことベーコン」の3品。鯛はよく焼いてから、かぶと炊いたご飯に混ぜて。鶏肉も皮目をこんがりと焼きつけ、きのこはフライパンでしっかり乾炒りして水分を飛ばすのが笠原さん流。このひと手間で、いつもの炊き込みご飯がごちそうになります。 また、必見はこの配合さえ守れば「賛否両論」の炊き込みご飯が作れるという炊き地の配合。【水、昆布、酒、濃い口しょうゆ、薄口しょうゆ】を合わせて最低1時間、できれば一晩置いておくだけ。 昨日はオレンジページが運営する料理スタジオで、cookingの発売日記念イベントとして、笠原さんに直接教わる料理教室を開催したのですが、「昆布は安いものでOK。酒も安くていいから、料理酒ではなく飲める日本酒を。しょうゆは濃い口でうまみや風味をつけつつ、薄口でご飯の色を上品に仕上げて」とのアドバイスがありました📝。 混ぜご飯は、なすと水菜を浅漬けにしてしらすと合わせる、ちょっと大人好みの一品と、みんなが大好き「鶏そぼろ」をナッツと合わせる楽しい一品を。 「鶏そぼろ」は焼き鳥店の店主だったお父様から引き継いだという笠原家秘伝のレシピで、煮汁の中でぐるぐる混ぜながら、しっとり炊き上げるのがポイント。混ぜご飯には汁けをきって使いますが、残った汁で里いもやごぼうを煮るといいおかずになるそうです（これ、絶対おいしいですね...！✨) 土鍋で食卓に出せば、いつもの炊き込みご飯や混ぜご飯も一層楽しいですが、「炊飯器でも同じ分量で炊ける」とのことですから、気分や状況に合わせてぜひお楽しみください。 （オレンジページcooking） 料理：笠原将弘 写真（１～5枚目）：馬場わかな 写真6枚目以降はイベントの様子です #オレンジページcooking #オレンジページ #レシピ本 #料理本 #賛否両論 #笠原将弘 さんの #レシピ #炊き込みご飯 #混ぜご飯 #土鍋ご飯 #ご飯 #鶏ごぼう #鯛かぶら #きのこベーコン #鶏そぼろ #ご飯の炊き方2024/09/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/料理本#料理本https://www.instagram.com/explore/tags/賛否両論#賛否両論https://www.instagram.com/explore/tags/笠原将弘#笠原将弘https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みご飯#炊き込みご飯https://www.instagram.com/explore/tags/混ぜご飯#混ぜご飯https://www.instagram.com/explore/tags/土鍋ご飯#土鍋ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/ご飯#ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/鶏ごぼう#鶏ごぼうhttps://www.instagram.com/explore/tags/鯛かぶら#鯛かぶらhttps://www.instagram.com/explore/tags/きのこベーコン#きのこベーコンhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏そぼろ#鶏そぼろhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご飯の炊き方#ご飯の炊き方0.51%5450おかげさまで、オレンジページcookingの最新刊、 「即格上げ！いまどきの定番」が本日発売となりました！ 厳しい暑さが峠を越し、暑くてしんどかったご飯作りが少し楽になり、食材も夏から秋にシフトし始めて、作る意欲がムクムクと湧き上がってくるころ✨Cookingでは改めて「定番」のおいしさを追求しました。 ＊＊＊ ✨特集は大庭英子さんに教わるじゃがいも料理です。年中キッチンの片隅にある常備野菜ですが、旬は春と秋の2回。この定番食材のじゃがいもを、切り方や下ごしらえで、ほくほく、シャキシャキ、もっちり……と、さまざまな食感で楽しむメニューをご紹介します。取材では、じゃがいも１つでこれほど楽しめるのかと、そのポテンシャルの高さに脱帽しました。 ✨毎号レギュラーでご登場中の亜希さんには、最近アップデートしたという亜希さん特製カレーを教わりました。にんじん、りんご、にんにく、しょうががたっぷりと入ったベジカレーは、優しい甘みと香りがふわっと口に広がって絶品。アレンジメニューも必見です。 ✨料理研究家の藤井恵さんには、定番おかずで繰り返す平日の献立を教わりました。「料理本もいっぱい持っていて、いろいろなレシピも知っているはずなのに、なぜか今日の献立が決まらない……」というお悩みをズバッと解決（クローゼットに服がいっぱいあるのに、コーディネートが決まらないのと似ていますね🙄）。実践してみると、中途半端にあれこれ作るより、定番おかずを極めていくほうが、家族から「おいしい！」と言われることが増えました！ ✨和食店「賛否両論」の笠原将弘さんには、お店の定番として人気の「土鍋ご飯」を教えてもらいました。スーパーで買える食材、おうちのキッチンでできるひと手間で、お店の味が堪能できます。和食の定番から、笠原さんらしい食材の組み合わせまで、その妙と技をお楽しみください。 ✨そして今回とても興奮しているのは、Georgeジョージこと吉田能さんのレシピをご紹介できること！ ミシュランシェフでありながら、YouTubeチャンネル登録者数が112万人越えの敏腕クリエーターでもある吉田さんに、フライパンで作れるフレンチの定番２品を教わりました。材料も作り方も、おうちで作れるものなのですが、圧倒的に違うのはシェフの丁寧な下ごしらえと、所作の美しさ。おいしいものは丁寧な所作から生まれるのだなと、日々忙しくて大雑把な自分に、ときどき吉田さんを憑依させる気分で料理しています。 ✨ほかにも、レンジ調理でcookingが絶大な信頼を寄せている、料理家の堤人美さん、小林まさみさん、市瀬悦子さん、しらいのりこさん(レンチン四銃士)による、レンジで作れる定番おかずをご紹介しています。お弁当のおかずや、あと1品何か欲しいとき、同時に何品も作りたいときに、とても助かります。 ＊＊＊ 定番ご飯が上手に作れると、大きな自信につながります。 さらに、新たに定番にしたいレシピに出会うと、料理がもっと楽しくなります。 今号はそんな体験ができる一冊。 どうぞよろしくお願いいたします。（cooking編集部） #オレンジページcooking #オレンジページ #レシピ本 #最新号 #定番ご飯 #定番料理 #じゃがいも #カレー #献立 #土鍋ご飯 #フレンチ #フライパンフレンチ #レンチンおかず #大庭英子 #亜希 #藤井恵 #賛否両論 #笠原将弘 #ジョージ #吉田能 #堤人美 #小林まさみ #市瀬悦子 #しらいのりこ #全スタッフの皆様に #感謝2024/09/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/最新号#最新号https://www.instagram.com/explore/tags/定番ご飯#定番ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/定番料理#定番料理https://www.instagram.com/explore/tags/じゃがいも#じゃがいもhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/土鍋ご飯#土鍋ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/フライパンフレンチ#フライパンフレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/レンチンおかず#レンチンおかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/大庭英子#大庭英子https://www.instagram.com/explore/tags/亜希#亜希https://www.instagram.com/explore/tags/藤井恵#藤井恵https://www.instagram.com/explore/tags/賛否両論#賛否両論https://www.instagram.com/explore/tags/笠原将弘#笠原将弘https://www.instagram.com/explore/tags/ジョージ#ジョージhttps://www.instagram.com/explore/tags/吉田能#吉田能https://www.instagram.com/explore/tags/堤人美#堤人美https://www.instagram.com/explore/tags/小林まさみ#小林まさみhttps://www.instagram.com/explore/tags/市瀬悦子#市瀬悦子https://www.instagram.com/explore/tags/しらいのりこ#しらいのりこhttps://www.instagram.com/explore/tags/全スタッフの皆様に#全スタッフの皆様にhttps://www.instagram.com/explore/tags/感謝#感謝0.72%77229月2日発売の『オレンジページcooking』最新号✨ テーマは「即格上げ！いまどきの定番」です。 〜contents〜 ☑︎巻頭コラムは猟理人・荻野伸也さんが見つけたローカルお宝食材、藤井恵さんが20年以上愛用する台所道具 ☑︎レシピ特集は定番食材のじゃがいもで作るベストおかず ☑︎レギュラー登場の亜希さんは、定番の無水カレーをアップデート ☑︎藤井恵さんに教わる、「家族の味」を作っていく献立のヒント ☑︎賛否両論の定番・笠原将弘さんの土鍋ご飯 ☑︎ジョージGeorgeのフライパンフレンチ ☑︎レンジで作れる定番おかず ☑︎とじ込み付録は、秋の食材たっぷり「2ステップで作れる旬レシピ100」 詳細はプロフィールリンクをご覧ください。 毎日のご飯作りのお役に立ちますように。 どうぞよろしくお願いします！ #オレンジページcooking #9月2日発売 #オレンジページ #定番ご飯 #定番おかず #定番メニュー #レシピ本 #簡単レシピ #秋 #旬 #旬のおかず#じゃがいも#コロッケ #肉じゃが #ポテサラ #カレー #ベジカレー #餃子 #炊き込みご飯 #混ぜご飯 #おうちフレンチ #きんぴら #煮びたし #シュウマイ #栗おこわ #赤飯 #献立2024/09/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/9月2日発売#9月2日発売https://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/定番ご飯#定番ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/定番おかず#定番おかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/定番メニュー#定番メニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋#秋https://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/旬のおかず#旬のおかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/じゃがいも#じゃがいもhttps://www.instagram.com/explore/tags/コロッケ#コロッケhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉じゃが#肉じゃがhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポテサラ#ポテサラhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベジカレー#ベジカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/餃子#餃子https://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みご飯#炊き込みご飯https://www.instagram.com/explore/tags/混ぜご飯#混ぜご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちフレンチ#おうちフレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/きんぴら#きんぴらhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮びたし#煮びたしhttps://www.instagram.com/explore/tags/シュウマイ#シュウマイhttps://www.instagram.com/explore/tags/栗おこわ#栗おこわhttps://www.instagram.com/explore/tags/赤飯#赤飯https://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立0.0%-0【イッタラ ティーマの器なら、チンしてそのまま食卓へ】 フィンランドでガラス工房として1881年に誕生した「イッタラ」。「ティーマ」は、伝説的デザイナー、カイ・フランクが、電子レンジの普及などライフスタイルの変化に合わせて改良を加えた人気のシリーズです。 硬度や耐熱性にすぐれた磁器で、ナイフも気にせず使え、電子レンジ、オーブン、食器洗い乾燥機も使用可能‼️ ちょっとやそっとじゃ、欠けたりもしません👍 そして、和洋中どんな料理にも合うので、デイリー使いにぴったり✨ ということで、今日はこのティーマの器ごとレンジ加熱して仕上げてしまう、「中華風えび蒸し豆腐」レシピをご紹介！ ◎イッタラ ティーマのボウル15cmで作る 中華風えび蒸し豆腐 ●材料 （2人分) むきえび……70g 絹ごし豆腐……１丁（約300g） ねぎのみじん切り……1/4本分（約25g） 片栗粉……大さじ1/2 鶏ガラスープの素（顆粒）……小さじ1/2 オイスターだれ オイスターソース、しょうゆ、ごま油……各小さじ１ パクチーのざく切り……少々 塩……適宜 ●作り方 ❶ えびは背わたがあれば、背に浅く切り込みを入れて取り除く。塩少々でもみ洗いして水けを拭き、粗く刻む。 ❷ ボールに豆腐、片栗粉、鶏ガラスープの素と、塩小さじ1/4を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。えび、ねぎを加えてさっと混ぜる。 ❸ 【2】を「イッタラ」ティーマのボウル15㎝に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で５分ほど加熱する。取り出して（やけどに注意）、オイスターだれの材料を混ぜてからかけ、パクチーをのせる。 オレンジページshopでは、黄色、グレー、白の３色を取り扱っています。そろえて使ってもいいし、色違いを組み合わせてもおしゃれな、絶妙なカラーリングです（写真２枚目）。商品についての詳細は、ホーム画面の「ショップ」からどうぞ！ （通販担当ヒラオ） 料理／髙山かづえ 撮影／南雲保夫 #イッタラ #iittala #ティーマ #teema #フィンランドの器 #カイフランク #オレンジページ #Cooking #オレンジページCooking #オレンジページshop #オレペshop #orangepage #欲しいもの #暮らしの道具 #日々の暮らし2024/08/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/イッタラ#イッタラhttps://www.instagram.com/explore/tags/iittala#iittalahttps://www.instagram.com/explore/tags/ティーマ#ティーマhttps://www.instagram.com/explore/tags/teema#teemahttps://www.instagram.com/explore/tags/フィンランドの器#フィンランドの器https://www.instagram.com/explore/tags/カイフランク#カイフランクhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/Cooking#Cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページCooking#オレンジページCookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページshop#オレンジページshophttps://www.instagram.com/explore/tags/オレペshop#オレペshophttps://www.instagram.com/explore/tags/orangepage#orangepagehttps://www.instagram.com/explore/tags/欲しいもの#欲しいものhttps://www.instagram.com/explore/tags/暮らしの道具#暮らしの道具https://www.instagram.com/explore/tags/日々の暮らし#日々の暮らし0.27%2920【漬物は調味料を、もう一度✨】 朝晩少し涼しくなってきましたが、日中はまだまだ暑い毎日。夏の疲れが体につもっているのを感じる今日このごろです。まもなく秋号が発売しますが、夏号のおすすめレシピ、まだまだあります！ 長野在住の料理家、横山タカ子先生から教わった「漬物は調味料」は、わたしにとって生きる糧となったレシピばかり。発酵食を日常的に食べる知恵にあふれて、それが手軽に作れるうえ、飽きのこない深い味わいでした。この夏、教えていただいたレシピはくり返し作っています。 たとえば、ぬか漬け入り豆腐チャンプルー。きゅうりとにんじんのぬか漬けを斜め薄切りにして、豆腐チャンプルーに炒め合わせるだけ。しかも調味料はぬか漬けのみ。このレシピのポイントは、チャンプルーに炒め合わせる卵をバターで炒めてスクランブルエッグにするところ。撮影時になんでバターなんですか？と思わず突っ込んでしまいましたら、「このほうが断然おいしいのよ」と横山先生。そうなんです。発酵食は体にいいといっても、やっぱりおいしくなくてはです。とはいえ調べないと気がすまないわたくし、試作でバターありなしで作ってみました。結果全然違ったんです。バターのコクとぬか漬けの酸味が見事に昇華！ 横山先生のとことんおいしいものをという精神はレシピのすみずみに宿っているのを実感しました。ぬか漬けの風味と酸味が調味の役割なので、なすや大根、どんなぬか漬けでもおいしく作れるところが、このレシピのすばらしさです！ 人生の糧になる！と思ったレシピがもうひとつ。たくあんの白あえ。白あえには食べごたえが出るように、豆腐でなく厚揚げを使うのが横山流。熱湯をかけた厚揚げを手でちぎり、かたまりがところどころに残るくらいに粗くすったら、細切りのたくあんとみょうがであえるだけ。最後に薄口しょうゆで足してもいいのですが、しっかり発酵しているたくあんを使えば、調味料なしでＯＫ。たくあんが調味料になります。白あえに厚揚げを使うとボリューム感が出るうえ、たくあんのうまみを吸い込んで、かみしめるとじわ～と滋味が広がります。 20年近くにわたり、毎月信州各地の農家を訪ねては発酵食や伝統料理を聞き書きして、現代の食べ方に合うようにアレンジして発信している横山先生。何を食べて、どう生きるのか。私たちがこれからを生きる指針がレシピにこめられていると感じました。オレンジページCookingのレシピを通して、横山先生の生き方が伝わるとうれしいです。(編集KK) #オレンジページ #オレンジページcooking #オレンジページcooking夏号 #発酵 #発酵食 #発酵調味料 #野菜料理 #旬を楽しむ #夏野菜 #夏野菜レシピ #横山タカ子 #横山タカ子先生 #横山タカ子さんレシピ #長野 #信州の料理研究家 #長野の料理研究家 #発酵料理研究家 #伝統食 #郷土食 #漬物は調味料 #ぬか漬けは調味料 #ぬか漬け #発酵好き #発酵好きな人と繋がりたい #発酵 #発酵食品 #発酵調味料 #発酵食 #発酵生活 #発酵料理 #発酵おうちごはん #発酵レシピ #発酵ごはん2024/08/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking夏号#オレンジページcooking夏号https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/野菜料理#野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/旬を楽しむ#旬を楽しむhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜#夏野菜https://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜レシピ#夏野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/横山タカ子#横山タカ子https://www.instagram.com/explore/tags/横山タカ子先生#横山タカ子先生https://www.instagram.com/explore/tags/横山タカ子さんレシピ#横山タカ子さんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/長野#長野https://www.instagram.com/explore/tags/信州の料理研究家#信州の料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/長野の料理研究家#長野の料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理研究家#発酵料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/伝統食#伝統食https://www.instagram.com/explore/tags/郷土食#郷土食https://www.instagram.com/explore/tags/漬物は調味料#漬物は調味料https://www.instagram.com/explore/tags/ぬか漬けは調味料#ぬか漬けは調味料https://www.instagram.com/explore/tags/ぬか漬け#ぬか漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好きな人と繋がりたい#発酵好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/発酵生活#発酵生活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理#発酵料理https://www.instagram.com/explore/tags/発酵おうちごはん#発酵おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはん0.25%2730【こんがりあま～い😋れんこんのステーキ】 いよいよ８月も最終週。野菜売り場などでは秋の気配もほんの少し感じるようになりました。夏野菜だらけだった我が家のテーブルにも、レンコン、きのこ、おいものおかずがちらほら登場しています🍂 例えばこのれんこんステーキ。太めの輪切りにダイナミックに切ったれんこんを、じっくりフライパンで蒸し焼きにします。カリカリの刻みベーコンのソースをかければ完成✨香ばしくて甘く、シンプルで簡単😊いま発売中の『オレンジページvege11-12月号』📖に掲載中の大庭英子先生のレシピです。 作り方はこちら⏬ ✅れんこん１節（200～250ｇ）はよく洗って皮つきのまま約2cmの輪切りに。洗って水けを拭く。 ↓ ✅フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、れんこんを並べて両面を3分ずつ焼く。ふたをして弱火にし、さらに4～5分焼く。塩こしょう少々をふって器へ。 ↓ ✅今度はフライパンにオリーブオイル大さじ1と刻んだベーコン80g、にんにくのみじん切り1/2かけ分を入れて弱火にかけ、ベーコンがカリカリになるまで炒める。 ↓ ✅パセリのみじん切り大さじ3、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって混ぜ、れんこんステーキにかけ、レモンを添えれば完成です♪ ビール🍺にもワイン🍷にも合う味わいなので、秋のはじめのおつまみにぜひ💛（編集Tany） 料理：大庭英子 撮影：澤木央子 スタイリング：阿部まゆこ 『オレンジページvege9-10月号』より #オレンジページ #オレンジページvege #オレンジページplus #れんこん好き #れんこんレシピ #レンコン #蓮根 #ハス#れんこんステーキ #野菜でつまみ #野菜のおいしい食べ方 #ビールに合う #ワインに合う#秋野菜 #簡単レシピ #晩ごはん #おうちごはん #自炊 #野菜が食べたい2024/08/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページvege#オレンジページvegehttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページplus#オレンジページplushttps://www.instagram.com/explore/tags/れんこん好き#れんこん好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/れんこんレシピ#れんこんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/レンコン#レンコンhttps://www.instagram.com/explore/tags/蓮根#蓮根https://www.instagram.com/explore/tags/ハス#ハスhttps://www.instagram.com/explore/tags/れんこんステーキ#れんこんステーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜でつまみ#野菜でつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜のおいしい食べ方#野菜のおいしい食べ方https://www.instagram.com/explore/tags/ビールに合う#ビールに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う#ワインに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋野菜#秋野菜https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/自炊#自炊https://www.instagram.com/explore/tags/野菜が食べたい#野菜が食べたい0.46%4950【海藻の可能性🤔✨】日本各地の生産者を食べて応援するCookingの巻頭連載〈ローカルお宝食材、見つけた！〉。現在発売中の夏号にて、料理家であり作家でも樋口直哉さんにご紹介いただいたのは、シーベジタブルの「そのまま干した すじあおのり」✨ すじあおのりは、青のりの中でも最も香りが強いとされている海藻。そのすじあおのりを清浄な地下海水等で育て、新鮮なうちに乾燥させたのがこちらの商品👏 撮影の際に初めていただきましたが、その風味の強さに衝撃が⚡️そのまま食べるだけでこんなにおいしいなんて！😱✨ 乳製品との相性もいいので、チーズを使ったリゾットの仕上げにふりかえてもいいと、樋口さんに教えていただきました😋 いま、世界的にも注目されている海藻。鉄分や食物繊維といった栄養面の豊富さも魅力です。日本の海域には約1500種類を超える海藻が生息していますが、日常的に食卓に並ぶのは、数十種類だけ（考えてみてれば、わが家は10種類も並ばない…🙃）。磯焼けによって減少しつつある海藻を採取して研究し、環境負担の少ない陸上栽培と海面栽培によって海藻を育て、海藻の新しい食べ方の提案を行っているのが合同会社シーベジタブル。 来月、シーベジタブルと三越伊勢丹がタッグを組み、「EAT＆MEET SEA VEGETABLE」フェアを実施！ 日本橋三越本店と伊勢丹新宿店の地下1階の食品フロアにある既存店舗にて、海藻を使用した新商品を販売するということで、先日、ひと足先に行われた日本橋三越本店の展示会におじゃましてきました🥹 すじ青のりをたっぷり加えたつくねや魚のすり身などのお惣菜だけでなく、チョコレートやラスク、フィナンシェやおはぎなど、スイーツや甘味とコラボした商品が続々と😍まるでハーブのように磯の香りが生きていて、その新鮮なおいしさは驚きの連続でした🤣 📣EAT＆MEET SEA VEGETABLE 伊勢丹新宿店 期間：2024年9月18〜10月1日 📣EAT＆MEET SEA VEGETABLE 日本橋三越本店 期間：2024年9月25〜10月8日 伊勢丹や三越の地下食品フロアを海藻がジャック😆海藻の可能性を無限に感じる興味深いフェア👏お近くの方はぜひ足を運んでみてください！（編集Oh） 【8月27日変更】 フェアの日程が、伊勢丹新宿、日本橋三越ともに変更になりましたので、修正いたしました🙇♀️ 上記にて、お出掛けください！ １枚目撮影/sono #オレンジページ #オレンジページcooking #海藻 #シーベジタブル #青のり #すじ青のり #エシカル #ヘルシー #ヘルシー食材 #サスティナブル #樋口直哉 さん#伊勢丹 #新宿伊勢丹 #日本橋三越本店 #伊勢丹 #三越 #フェア #食品フロア #お宝フード #ローカル #ローカル食材2024/08/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/海藻#海藻https://www.instagram.com/explore/tags/シーベジタブル#シーベジタブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/青のり#青のりhttps://www.instagram.com/explore/tags/すじ青のり#すじ青のりhttps://www.instagram.com/explore/tags/エシカル#エシカルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシー#ヘルシーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシー食材#ヘルシー食材https://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブル#サスティナブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/樋口直哉#樋口直哉https://www.instagram.com/explore/tags/伊勢丹#伊勢丹https://www.instagram.com/explore/tags/新宿伊勢丹#新宿伊勢丹https://www.instagram.com/explore/tags/日本橋三越本店#日本橋三越本店https://www.instagram.com/explore/tags/三越#三越https://www.instagram.com/explore/tags/フェア#フェアhttps://www.instagram.com/explore/tags/食品フロア#食品フロアhttps://www.instagram.com/explore/tags/お宝フード#お宝フードhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローカル#ローカルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローカル食材#ローカル食材0.27%2920【夏休みランチにも😋馬田草織さんちの「納豆そうめん炒め」】 そろそろ夏休みも終盤。ランチにそうめんも飽きてきた～😖という方に、ぜひおすすめしたい食べ方があります✨ それは、納豆大好きな料理研究家・文筆家の馬田草織さんが推す「カリカリ納豆そうめん炒め」。炒めた納豆の香ばしさに、JKの娘さんも必ず喜ぶ一皿だそう。編集部でも真似して作ったひとたちが「やみつきになる」「無性に食べたくなる」とハマる味なのです～‼️ しかもゆでたそうめんを小分け冷凍しておいたものが活用できる、という優れもの🙆。ゆですぎた麺もむだなく活用でき、また作るたびに湯を沸かしてゆでる手間もありません。いろいろうれしい。 そしてそしてオレぺnetの人気連載『塾前じゃないごはん』の書籍化を記念して、特別に「夏休みランチどうするよ。3食作って仕事捗らず」のエッセイとともにレシピを公開中です🎵本日投稿のストーリーのリンクからぜひぜひチェックしてみてください😉（編集Tany） 撮影（画像1枚目）：馬田草織、イラスト(画像2枚目)：はるな檸檬（『塾前じゃないごはん』より） #オレンジページ#馬田草織#塾前じゃないごはん#レシピエッセイ#JCごはん#JKごはん#女の子ママ#料理好きな人と繋がりたい#塾前ごはん#家飲み#夏休みごはん#夏ごはん#そうめん#ワーママ#そうめんレシピ#納豆好き#青じそレシピ#納豆レシピ#昼ごはん#夏休みランチ#料理好き#簡単レシピ#おつまみ#無駄なし#節約レシピ#ポルトガル料理#テレワークランチ2024/08/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/馬田草織#馬田草織https://www.instagram.com/explore/tags/塾前じゃないごはん#塾前じゃないごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピエッセイ#レシピエッセイhttps://www.instagram.com/explore/tags/JCごはん#JCごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/JKごはん#JKごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/女の子ママ#女の子ママhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/塾前ごはん#塾前ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/家飲み#家飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏休みごはん#夏休みごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏ごはん#夏ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/そうめん#そうめんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワーママ#ワーママhttps://www.instagram.com/explore/tags/そうめんレシピ#そうめんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/納豆好き#納豆好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/青じそレシピ#青じそレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/納豆レシピ#納豆レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/昼ごはん#昼ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏休みランチ#夏休みランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好き#料理好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/無駄なし#無駄なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/節約レシピ#節約レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポルトガル料理#ポルトガル料理https://www.instagram.com/explore/tags/テレワークランチ#テレワークランチ0.29%3070【馬田草織さんのビネガー使いでさっぱりおつまみ✨✨✨】 Cooking夏号から担当KKのヘビロテおつまみをご紹介！ ポルトガル料理家であり、文筆家の馬田草織さん @badasaori に教わった「ピーマンのピリピリ」。ピリピリはポルトガル語で唐辛子。にんにくと唐辛子をきかせたピーマンのビネガー煮込みです。これしっかり冷やすとくたくたになったピーマンにじゅわりと味がしみこんでさらにおいしいのです！ 今が旬のピーマン🫑私は一袋丸ごと使って作り置きおつまみにしてます。 「ポルトガルで発酵調味料といえば白ワインビネガー。たっぷりかけて加熱するのが本場のビネガー使いなんです。酸味をしっかりとばして、発酵由来のうまみをいかして料理に使います」。すっぱい味じゃなくて、コク旨な味に仕上げる馬田さんのビネガー使いは👌目からウロコでした。 そもそもお酢は、お酒に含まれるエチルアルコールに酢酸菌が作用することでつくられる発酵調味料。日本酒から米酢が、ワインからビネガーが、シードルからりんご酢がつくられます。だから酸味をとばしても、発酵由来のうまみがおいしさの肝となり、お酒のおつまみに最高😀 私のお気に入りはキューピー醸造の赤ワインビネガーRicheFermenter2023。日本ワインで醸し、木樽で熟成しているという奥行きのある柔らかな酸味にハマってます🍷 馬田さんのレシピはなんだってシンプル！ ピーマン４個はフォークで穴をあけて、にんにく１かけは皮ごとつぶし、赤唐辛子１本は半分にちぎります。フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、ピーマンを入れてふたをして中火で３分。裏返したら白ワインビネガー大さじ２(わたしはドバっとかけます)と塩少々を加えてふたをして、さらに５分蒸し焼きに。ふたをしたまま余熱でくたくたになったらでき上がり！ ザクザクに切ったピーマンピリピリをツナと合わせてレモンと塩で仕上げてパスタにしたら、夏休みのランチに最高でした🍝 そんな馬田草織さんの最新刊！ オレぺnetの人気連載から生まれた書籍「塾前じゃないごはん 」にも、馬田流の簡単楽しいレシピが満載。絶賛発売中です！ cookingと合わせてぜひ！(編集KK) #オレンジページ #オレンジページcooking #オレンジページcooking夏号 #発酵 #発酵食 #馬田草織 #塾前じゃないごはん#レシピエッセイ #JCごはん #JKごはん #女の子ママ #ワーママ #発酵おつまみ #発酵好き #発酵好きな人と繋がりたい #発酵生活 #発酵料理 #ピーマンレシピ #ピーマン大量消費 #ビネガー #ビネガーレシピ #キユーピー醸造 #赤ワインビネガー #RicheFermenter赤ワインビネガー20232024/08/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking夏号#オレンジページcooking夏号https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/馬田草織#馬田草織https://www.instagram.com/explore/tags/塾前じゃないごはん#塾前じゃないごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピエッセイ#レシピエッセイhttps://www.instagram.com/explore/tags/JCごはん#JCごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/JKごはん#JKごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/女の子ママ#女の子ママhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワーママ#ワーママhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵おつまみ#発酵おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好きな人と繋がりたい#発酵好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵生活#発酵生活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理#発酵料理https://www.instagram.com/explore/tags/ピーマンレシピ#ピーマンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピーマン大量消費#ピーマン大量消費https://www.instagram.com/explore/tags/ビネガー#ビネガーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビネガーレシピ#ビネガーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/キユーピー醸造#キユーピー醸造https://www.instagram.com/explore/tags/赤ワインビネガー#赤ワインビネガーhttps://www.instagram.com/explore/tags/RicheFermenter赤ワインビネガー2023#RicheFermenter赤ワインビネガー20230.38%4100【亜希さんの、自家製ピクルスの作り方🥒】 @shokatsu0414 亜希さんが冷蔵庫に常備しているのが、自家製のピクルス✨✨ ピクルス液のベースを市販のすし酢と白ワインビネガーを2：1で合わせるだけ。ここにしょうがを入れたり、ローリエを入れたり。夏のこの時期は、レモンをキュッと絞って、さらにさわやかな味わいにします🍋 あとは旬の野菜を直接投入。冷蔵庫で一晩以上寝かせれば完成です👏 朝食で楽しむことが多いという亜希さん🥹玄米に、漬かった野菜とピクルス液を混ぜて手軽にピクルスずしに。のりで巻いて、手巻きにするのが亜希さんのスタイル👍 季節ごとに旬の野菜をピクルスで。日に日に漬かり具合も変わって、「育てるように」楽しんでいると言います😋現在発売中の夏号では、もう一つ、育てるように大切にお世話しているぬか漬けの話も掲載中📗発酵食の話と合わせて、ぜひご覧ください！（編集Oh） #オレンジページ#オレンジページcooking #亜希 さん#ピクルス #自家製ピクルス #発酵 #発酵食 #発酵のある暮らし #朝ご飯 #朝ご飯記録 #手巻き寿司 #健康 #簡単 #体を整える #体がよろこぶ食事 #夏野菜 #旬の食材 #旬の野菜 #きゅうり #パプリカ #かぶ #レモン #みょうが #夏のご飯 #自家製野菜 #大量消費 #つけもの #漬物 #ぬか漬け2024/08/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/亜希#亜希https://www.instagram.com/explore/tags/ピクルス#ピクルスhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製ピクルス#自家製ピクルスhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/朝ご飯#朝ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/朝ご飯記録#朝ご飯記録https://www.instagram.com/explore/tags/手巻き寿司#手巻き寿司https://www.instagram.com/explore/tags/健康#健康https://www.instagram.com/explore/tags/簡単#簡単https://www.instagram.com/explore/tags/体を整える#体を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/体がよろこぶ食事#体がよろこぶ食事https://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜#夏野菜https://www.instagram.com/explore/tags/旬の食材#旬の食材https://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜#旬の野菜https://www.instagram.com/explore/tags/きゅうり#きゅうりhttps://www.instagram.com/explore/tags/パプリカ#パプリカhttps://www.instagram.com/explore/tags/かぶ#かぶhttps://www.instagram.com/explore/tags/レモン#レモンhttps://www.instagram.com/explore/tags/みょうが#みょうがhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏のご飯#夏のご飯https://www.instagram.com/explore/tags/自家製野菜#自家製野菜https://www.instagram.com/explore/tags/大量消費#大量消費https://www.instagram.com/explore/tags/つけもの#つけものhttps://www.instagram.com/explore/tags/漬物#漬物https://www.instagram.com/explore/tags/ぬか漬け#ぬか漬け0.25%2640【ちょっとだけレシピあり🐟調理室池田🐟あじのちらしずし】 ピカピカに輝くあじの酢じめに、みょうがの甘酢、そして黄色いのはなんだと思いますか？卵…かと思いきや、こちらは菊の花のおひたしなんです。 川崎北部市場にある「調理室池田」（@ikeprox）のweb連載「店のテーブル家テーブル」。第16回は「あじのちらしずし」の作り方を教えていただきました。 スーパーでたまに見かけるものの、手に取ったことはなかった菊の花。ニッチな食材ですが、さっとゆでて調味料とあえればいいので、野菜と同じ感覚で使えました。 なんと言っても色鮮やかなので、青菜とあえたり、お刺身とあえるだけで食卓が華やぎ、わが家では大活躍！サクサク？ザクザク？な食感も新鮮でした。 花びらを摘んでゆでるのも、普段はなかなかやらない作業なので楽しいですよ☺️ 『菊のおひたし』 材料（2人分） 食用菊……1パック（約100g） ゆでる用の酢……大さじ2 【A】 酢……小さじ2 薄口しょうゆ……小さじ1 しょうがのすりおろし……1/2かけ分 油（あれば太白ごま油）……小さじ1 作り方 （1） 菊は花びらを摘み、水をはったボールに入れて洗う（しんの部分は使わない）。鍋にたっぷりの湯を沸かして酢を入れ、菊を入れて箸で押さえながらさっとゆで、すぐにざるにあげてさます。 （2）水けをしっかりと絞り、ほぐしながらボールに入れる。【A】を加えてあえる。 今回は菊のおひたしのお話でしたが、連載ではあじの酢じめ、みょうがの甘酢のレシピももちろんご紹介しています😋あじの骨のだしで作るお吸い物も絶品でした〜🥹 詳しいレシピはストーリーまたは「調理室池田」のハイライトからどうぞ🐟（編集K林） 料理/池田宏実 撮影・スタイリング/池田講平 #オレンジページ#オレンジページcooking#調理室池田#店のテーブル家のテーブル#レシピ#あじ#鯵#酢じめ#魚#みょうがの甘酢漬け#みょうが#菊の花#菊の花のおひたし#あじのちらしずし#ちらしずし#みんなが集まる日のレシピ2024/08/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/調理室池田#調理室池田https://www.instagram.com/explore/tags/店のテーブル家のテーブル#店のテーブル家のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/あじ#あじhttps://www.instagram.com/explore/tags/鯵#鯵https://www.instagram.com/explore/tags/酢じめ#酢じめhttps://www.instagram.com/explore/tags/魚#魚https://www.instagram.com/explore/tags/みょうがの甘酢漬け#みょうがの甘酢漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/みょうが#みょうがhttps://www.instagram.com/explore/tags/菊の花#菊の花https://www.instagram.com/explore/tags/菊の花のおひたし#菊の花のおひたしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あじのちらしずし#あじのちらしずしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ちらしずし#ちらしずしhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんなが集まる日のレシピ#みんなが集まる日のレシピ0.35%3720【冷水希三子さんに教わる オクラの冷たいだしスープ】 かつおだしに薄口しょうゆ、塩。そして、小口切りにしたオクラをさっと熱湯にくぐらせ、せん切りにしたしょうがを加えて冷やせば完成。 あっさりとしたかつおだしに、オクラのねばねばがとろみをつけてくれ、するりとのどを通ります。 涼しげなこちらのレシピを教えてくれたのは、季節ごとの味を大切にした、美しい料理に定評がある冷水希三子さん。見た目も涼やかで食べやすいですし、材料も作り方もシンプルなので、暑い日にとってもおすすめです。 冷水さんレシピ監修の『自由なだしレシピ』では、和食だけじゃない、新しいだしの使い方を提案したレシピを紹介しています。 まだまだ暑い日が続きますが、暦の上ではもう立秋。おいしいものを食べて、乗り切りましょ～。（編集K林） 料理／冷水希三子 撮影／新居明子 （『だし専門店「やいづ善八」が提案 自由なだしレシピ』より） #オクラ #オクラレシピ #おくら #冷製スープ #冷たいスープ #だし #出汁 #おだし #冷水希三子 #やいづ善八 #のどごし #するり #暑い日に作りたくなる料理 #お茶漬けみたいにしてもいい #オレンジページ #オレンジページcooking #オレンジページnet2024/08/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オクラ#オクラhttps://www.instagram.com/explore/tags/オクラレシピ#オクラレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おくら#おくらhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷製スープ#冷製スープhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷たいスープ#冷たいスープhttps://www.instagram.com/explore/tags/だし#だしhttps://www.instagram.com/explore/tags/出汁#出汁https://www.instagram.com/explore/tags/おだし#おだしhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷水希三子#冷水希三子https://www.instagram.com/explore/tags/やいづ善八#やいづ善八https://www.instagram.com/explore/tags/のどごし#のどごしhttps://www.instagram.com/explore/tags/するり#するりhttps://www.instagram.com/explore/tags/暑い日に作りたくなる料理#暑い日に作りたくなる料理https://www.instagram.com/explore/tags/お茶漬けみたいにしてもいい#お茶漬けみたいにしてもいいhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページnet#オレンジページnet0.36%3920【そのまま楽しむだけじゃもったいない！甘酒アレンジ✨】先日の撮影現場にて、「暑いからまず飲んで～！」と料理家のかたが出してくださったのが、自家製の甘酒。に、レモン🍋と、ホールからつぶしたカルダモン！ まずはそのままで一口。熱がこもった体にじわーーとしみる、濃厚でやさしい甘さが🥹次にレモンをきゅっと絞ってカルダモンをぱらり。すっとしたダブルの清涼感で、体がシャキッと生き返るような心地でした～🥹🥹 スパイスまで合うなんて、甘酒のストライクゾーンの広さたるや！夏の疲れた体にぴったりな栄養満点な発酵食、自由なアレンジで楽しんで、毎日とりいれたいものです😋 現在発売中のCooking夏号〈夏を元気に発酵ごはん！〉では、自家製甘酒のレシピのほか、すいか＆トマト🍅、かぼちゃ🎃＆あずき、キウィ🥝&炭酸と、バラエティ豊かなアレンジをご紹介中。このお盆休み、私も甘酒作りにトライしてみようなぁと💪（編集Oh） 2.3.4枚目/料理.堤人美 写真.柿崎真子 #オレンジページ #オレンジページcooking #発酵 #発酵食 #発酵生活 #甘酒 #甘酒レシピ #甘酒スイーツ #甘酒生活 #自家製甘酒 #手作り甘酒 #レモン #スパイス #すいか #トマト #かぼちゃ #あんこ #甘酒ドリンク #お盆 #お盆休み #お盆休みの過ごし方2024/08/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵生活#発酵生活https://www.instagram.com/explore/tags/甘酒#甘酒https://www.instagram.com/explore/tags/甘酒レシピ#甘酒レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘酒スイーツ#甘酒スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘酒生活#甘酒生活https://www.instagram.com/explore/tags/自家製甘酒#自家製甘酒https://www.instagram.com/explore/tags/手作り甘酒#手作り甘酒https://www.instagram.com/explore/tags/レモン#レモンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイス#スパイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/すいか#すいかhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマト#トマトhttps://www.instagram.com/explore/tags/かぼちゃ#かぼちゃhttps://www.instagram.com/explore/tags/あんこ#あんこhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘酒ドリンク#甘酒ドリンクhttps://www.instagram.com/explore/tags/お盆#お盆https://www.instagram.com/explore/tags/お盆休み#お盆休みhttps://www.instagram.com/explore/tags/お盆休みの過ごし方#お盆休みの過ごし方0.3%3200【錫100％の特別なおいしさ！ Suicaのペンギン 錫のビアカップ】 こちらでは、あまりSuicaのペンギングッズの紹介をしていないのですが、株式会社オレンジページは、JR東日本のグループ会社としてSuicaのペンギングッズを数多く製作しています。 今回、日本が世界に誇る鋳物メーカー「能作」さんとの初タッグということで、ちょっと特別な錫のビアカップが「オレンジページ shop」限定で誕生したのでご紹介させてください！ 通常は、硬度を持たせるために他の金属を加えるそうなのですが、能作さんのこだわりは、錫100％製であること。やわらかく機械作業に向かない錫製品を、伝統工芸を受け継ぐ職人が一点ずつ仕上げた、特別なビアカップです。 飲みものの雑味が抜け、口当たりがまろやかになるといわれる錫（すず）の器。これにビールを注ぐと、凹凸のある肌（写真2枚目）によってきめ細かな泡が立ち、キンッキンに冷たくて、透き通るような味わいの、最っ高においしいのが飲めます。 アイスコーヒー、麦茶、水など、ビール以外の飲みものも、もちろんおすすめ。ガラスや陶器のグラスよりも清らかなおいしさになる気がしていて、つい、この器で飲みたくなってしまいます。 個人的には、毎日飲む水がおいしくなるのが、とくにうれしかったです（写真3枚目）。美容と健康のために、水をたくさん飲むことを心掛けているのですが、これならすいすいと、たくさん飲めるのです！ あと、錫はものすごく熱伝導にすぐれているため、器を冷蔵庫で１～２分ほど冷やすだけで、キンキンの冷たさになります。帰宅後やお風呂あがりに、スピーディにキリッと冷えたドリンクを楽しめます。 氷なんて入れちゃったらもう、長く持っていられないほど！ 氷水に指を浸しているような冷たさになります（写真4枚目）。逆に言うと、温かい飲みものは危険ですのでご注意を～。 絵柄は、「バラ」と「ヨガ」の２種類で、箔押しの箱に入れてお届けします。箱には「プハーッ」という表情のSuicaのペンギンが。 愛と美という花言葉を持つ「バラ」は、金の箔押し（写真5枚目）。健康維持の願いを込めた「ヨガ」は、銀の箔押しです（写真6枚目）。このビアカップで、ペンギンと同じ表情になっていただけますように。 自分へのご褒美はもちろん、特別な日のお祝いや、大切な人への贈りものにもお使いいただけたら幸いです。 商品についての詳細は、ホーム画面の「ショップを見る」からどうぞ。 （通販担当ヒラオ） 撮影／宇戸浩二（写真3枚目除く） #錫のビアカップ #錫タンブラー #一生ものです #日本酒も最高 #Suicaのペンギン #錫100% #orangepage #orangepagecooking #能作 #錫 #オレンジページ #オレンジページクッキング #オレンジページcooking #オレンジページshop2024/08/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/錫のビアカップ#錫のビアカップhttps://www.instagram.com/explore/tags/錫タンブラー#錫タンブラーhttps://www.instagram.com/explore/tags/一生ものです#一生ものですhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒も最高#日本酒も最高https://www.instagram.com/explore/tags/Suicaのペンギン#Suicaのペンギンhttps://www.instagram.com/explore/tags/錫100#錫100https://www.instagram.com/explore/tags/orangepage#orangepagehttps://www.instagram.com/explore/tags/orangepagecooking#orangepagecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/能作#能作https://www.instagram.com/explore/tags/錫#錫https://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページクッキング#オレンジページクッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページshop#オレンジページshop0.11%1190【夏バテのときこそ、漬物を調味料に✨】 わかっちゃいるけど、ついつい言ってしまいます。おあつうございます！ 「夏を元気に発酵ごはん」製作時の４月、暑い夏は想定していましたが想定外の暑さ。これほど暑いとさすがに食欲がわきませんね。でもあります、あります、夏号にとっておきのレシピが。長野在住の料理家、横山タカ子先生が夏に欠かせない〈やたら〉を教えていただきました。 食欲がない夏に、畑でとれた夏野菜を古漬けと細かく刻んでご飯にのせたら、やたらにおいしかったということから名づけられたともいわれている北信州の郷土食〈やたら〉。『漬物は調味料』なので、材料揃えたらあとは混ぜるだけ。ほんと簡単です。 欠かせないのは酸っぱくなった古漬け。地元では大根のみそ漬けを使いますが、誌面ではすっぱくなったぬか漬けを使いました。あ！ぬか床に残ってるってときありますよね。そういうときこそ〈やたら〉のつくりどき。ぬか漬けがなければ、古漬けのたくあんや奈良漬けでもＯＫと横山先生。 材料は、なす1個・きゅうり1本・みょうが1個・青じその葉5枚・ピーマン1個・〈味つけ用の古漬け：なすの古漬け1個・きゅうりの古漬け1/2本〉・一味唐辛子適宜。 そして作り方はとにかく細かくみじん切りにすること。「よく研いだ包丁、よく切れる包丁を使うのがおいしさのコツ」と横山先生がおっしゃっていたくらい！ 食べるとわかります。極細にすると混ぜるだけで味がすぐになじんで、なめらかな口当たりに。発酵由来の旨味と酸っぱさ、なれた塩味が夏野菜にしっとりなじむのです。ここは腕まくりしてひたすらみじん切りを！ あとは混ぜるだけで出来上がりですから。古漬けが調味料なので、お好みの塩加減に古漬けの分量は調整ください。 夏野菜はあるものでいいのですが、欠かせないのがピーマン。本場の〈やたら〉は、伝統野菜の唐辛子、ぼたんこしょうを使います。今回誰でも作れるようにと横山先生はこれをピーマンと一味唐辛子で代用。試作時にピーマンあるなしでも作ってみたのですがピーマンはマストでした！ ピーマンの青い香りで古漬けがリフレッシュ。清々しい香りに食欲がすすみます。 これをたっぷりごはんの上に盛って食べるのが一番おいしい食べ方。企画では焼いたあじに混ぜたあえもの（これが酒のアテに最高です！）。トマトジュースと合わせたぶっかけそうめんを紹介しています。いずれも調味料なしで簡単！ まだまだ続く暑い夏、ぜひ作ってみてください。たっぷり作ってもあっというまにぺろりですよ。(編集KK) #オレンジページ #オレンジページcooking #発酵 #発酵食 #発酵調味料 #野菜料理 #旬を楽しむ #夏野菜 #夏野菜レシピ #やたら #横山タカ子 #横山タカ子先生 #長野 #信州の料理研究家 #長野の料理研究家#長野県料理研究家 #発酵料理研究家 #伝統食 #郷土食 #漬物は調味料 #ぬか漬けは調味料 #ぬか漬け #発酵好き #発酵好きな人と繋がりたい #発酵 #発酵食品 #発酵調味料 #発酵食 #発酵生活 #発酵料理 #発酵おうちごはん #発酵レシピ #発酵ごはん2024/08/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/野菜料理#野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/旬を楽しむ#旬を楽しむhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜#夏野菜https://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜レシピ#夏野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/やたら#やたらhttps://www.instagram.com/explore/tags/横山タカ子#横山タカ子https://www.instagram.com/explore/tags/横山タカ子先生#横山タカ子先生https://www.instagram.com/explore/tags/長野#長野https://www.instagram.com/explore/tags/信州の料理研究家#信州の料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/長野の料理研究家#長野の料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/長野県料理研究家#長野県料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理研究家#発酵料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/伝統食#伝統食https://www.instagram.com/explore/tags/郷土食#郷土食https://www.instagram.com/explore/tags/漬物は調味料#漬物は調味料https://www.instagram.com/explore/tags/ぬか漬けは調味料#ぬか漬けは調味料https://www.instagram.com/explore/tags/ぬか漬け#ぬか漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好きな人と繋がりたい#発酵好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/発酵生活#発酵生活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理#発酵料理https://www.instagram.com/explore/tags/発酵おうちごはん#発酵おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはん0.28%2971【cooking定番ごはん号、表紙どれが好きですか❓🙋♀️】 cookingは来月9月2日に最新号を発売予定❣️ テーマは〈即格上げ！いまどきの定番〉 みんなが知ってる定番料理をもっとおいしく作れるようになるレシピから、新たに定番に加えたくなるレシピまで、新旧さまざまな定番料理を、舌の肥えたプロの方々に教わりました。 おなじみの料理も、百戦錬磨のプロが磨き上げたレシピで作ると、ハッとするおいしさに‼️ 皆さんが 「また食べたい」「また作りたい」と思うレシピに出会える一冊になりますように✨✨と、鋭意製作中です。 表紙案は3つ。どの案が好きですか❓❓ 皆さまからのご意見、お待ちしています！(cooking編集部) #オレンジページ #オレンジページcooking #表紙 #表紙デザイン #投票 #定番 #定番料理 #家庭料理 #クリーミー #ポテトコロッケ #コロッケ #肉じゃが #じゃがいも #カレー #献立 #土鍋ごはん #炊き込みご飯 #混ぜご飯 #フレンチ #レンチンレシピ2024/08/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページcooking#オレンジページcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/表紙#表紙https://www.instagram.com/explore/tags/表紙デザイン#表紙デザインhttps://www.instagram.com/explore/tags/投票#投票https://www.instagram.com/explore/tags/定番#定番https://www.instagram.com/explore/tags/定番料理#定番料理https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/クリーミー#クリーミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポテトコロッケ#ポテトコロッケhttps://www.instagram.com/explore/tags/コロッケ#コロッケhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉じゃが#肉じゃがhttps://www.instagram.com/explore/tags/じゃがいも#じゃがいもhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/土鍋ごはん#土鍋ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みご飯#炊き込みご飯https://www.instagram.com/explore/tags/混ぜご飯#混ぜご飯https://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/レンチンレシピ#レンチンレシピ0.91%687290【買い物に行きそびれた😱という日にもありがたい☺ オイルサーディン活用レシピ】 ちょっと近所に買い物に出るのすらツライ、連日の暑さ☀️☀️。この夏、私がそんな猛暑日に何度か助けられたのが、馬田草織さんに教わったオイルサーディン缶詰を買い置きしておく知恵です✨ 肉や魚などメインになるたんぱく質がなくて困った～😓というときも、オイルサーディンがあればなんとかなる🎵 例えば写真の「カリカリにんにくとオイルサーディンのトマトパスタ」は馬田さんちの夏の定番の１つ。我が家のランチにも頻繁に登場するようになりました🍝 ✅オイルサーディン缶のオイルを使って、刻んだにんにくをカリッと炒めて取り出し、いわしの身はトマトや白ワインビネガーとともに煮て塩で味をととのえ、ソースにします。 ⏬ ✅ゆでたフジッリとアスパラをからめたら、カリカリにんにくを散らして完成。 いわしのうまみが溶け込んだソースがフジッリの溝に入り込んでおいしー😋 買い物ナシでこんなにおいしいものが食べられるなんて、それだけで今日はラッキー、自分よくやった！と思えるのです🙌 馬田さんの新刊『塾前じゃないごはん』には、このパスタのような日常の「あるある」から生まれたレシピがいっぱい。馬田さんが日々の生活で感じた色々な思いを綴ったエッセイとともにお届けします📖 今子育て中の方はもちろん、かつて誰かに育ててもらった大人のあなたもぜひ。おいしいレシピとエッセイが、大変な日々の息抜きになればうれしいです😊（編集Tany） 撮影（画像1枚目）：馬田草織（『塾前じゃないごはん』より） #オレンジページ#馬田草織#塾前じゃないごはん#レシピエッセイ#JCごはん#JKごはん#女の子ママ#料理好きな人と繋がりたい#塾前ごはん#家飲み#アペロ#夏ごはん#パスタ#ワーママ#サルサ#アスパラ#オイルサーディン#トマトレシピ#晩ごはん#つまみ#料理好き#簡単レシピ#おつまみ#ワイン好き#野菜好き#ポルトガル料理#フジッリ#ショートパスタ#パスタ好き#夏休みランチ2024/08/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレンジページ#オレンジページhttps://www.instagram.com/explore/tags/馬田草織#馬田草織https://www.instagram.com/explore/tags/塾前じゃないごはん#塾前じゃないごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピエッセイ#レシピエッセイhttps://www.instagram.com/explore/tags/JCごはん#JCごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/JKごはん#JKごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/女の子ママ#女の子ママhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/塾前ごはん#塾前ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/家飲み#家飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/アペロ#アペロhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏ごはん#夏ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ#パスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワーママ#ワーママhttps://www.instagram.com/explore/tags/サルサ#サルサhttps://www.instagram.com/explore/tags/アスパラ#アスパラhttps://www.instagram.com/explore/tags/オイルサーディン#オイルサーディンhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトレシピ#トマトレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/つまみ#つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好き#料理好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好き#ワイン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポルトガル料理#ポルトガル料理https://www.instagram.com/explore/tags/フジッリ#フジッリhttps://www.instagram.com/explore/tags/ショートパスタ#ショートパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ好き#パスタ好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏休みランチ#夏休みランチ0.19%2040<前へ1...2345678...49>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
ランキング
人気のタグ
コンテンツ(投稿)一覧
キーワード調査
動画分析(YouTube)
PR案件
アカウント情報
お問い合わせ
- 
指定なし
