tomohiro sakata

. . 【ワインガイド更新！】イタリアロンバルディーアからディヴェッラ・アレッサンドラの新着と再入荷です！イタリアが誇る瓶内2次醗酵、シャンパーニュ方式で造られるスプマンテを生む「フランチャコルタ」の土地で、独学と自身の感性によってワイン造りを始めたアレッサンドラ。彼女が目指すのはフランチャコルタではなく、この土地の気候、土壌個性、ポテンシャルのみで表現した、最高峰のメトードクラッシコ(瓶内2次醗酵)。そこに介在するのは限りないブドウの素材の良さとキャラクター、そして造り手の感性と表現方法です。SO2を加えずに表現しきる可能性をもった造り手です。これからの時期にゆっくりと味わって頂きたいエレガントな発泡です。ぜひお試し下さい！ . ◯ブラン・ド・ブラン・ドサッジョ・ゼロ 2021 [白発泡] (シャルドネ) . ◯ニーニ・VDR・ドサッジョ・ゼロオー・ボングレ 2019 [白発泡] (シャルドネ、ピノネーロ) . ◯ダディ・VDR・ドサッジョ・ゼロ 2019 [白発泡] (シャルドネ) . ◯クロ・クロ・VDR・ドサッジョ・ゼロ 2019 [ロゼ発泡] (ピノネーロ) . ◯ロゼ・ド・セニエ・ドサッジョ・ゼロ 2018 [ロゼ発泡] (ピノネーロ) . ◯ソレラ・ドサッジョ・ゼロ NV(2014〜2020) [白発泡] (シャルドネ) . ＊ディヴェッラ・アレッサンドラはこちらから＊ https://fikas.shop . . 【🍷13周年10%OFFセール開催中！10/23(木)〜10/31(金)23:59まで！】日本ワイン以外の輸入ワイン全て10%OFF！ ●クーポンコード Fika13 をご注文時にご入力お願いいたします。実店舗ボトルショップも同条件で10%OFFセール開催中！ . ●実店舗　(月木定休) ○Bistro TEL 0268-71-0848 http://fikas.net/ 定休日: 月、木 Dinner / 18:00-23:00(21:30L.O、21:00-Bar Time) 👉ディナーのご予約はお電話か、こちらのメールからお願いいたします。(お名前、日時、人数、お電話番号をご記入お願いいたします。) info@fikas.net . ※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。 . ○Fika Bottle Shop 12:00-18:00 ※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。 . ○Fika Online Shop http://fikas.shop/ . #fikaueda #fikaonlineshop #fikabottleshop #naturalwine #vinnaturel #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ワインショップ #ワイン #ナチュラルワイン通販 #ヴァンナチュール通販 #自然派ワイン通販 #スタッフ募集 #エヴィーノ

2025/10/30に公開Fika 日本長野県

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. . 【ワインガイド更新！】イタリアシチリアからルナーリアの新着です！標高446mに位置するサレミ市、数千年にわたるブドウ栽培とワイン造りがこの地域の特徴となっています。イタリアで最もブドウ栽培量の多い州の中心地は、ブドウにとって比類のないテロワールを有し、特徴と品質を生み出します。丘陵地帯と石灰岩と凝灰岩質土壌の特性、そして気候条件が組み合わさり、ブドウ栽培には理想的な条件が整っています。シチリアワインは「太陽のワイン」と呼ばれ、シチリア特有の温かい太陽の光を浴び、醸造されると、独特の荘厳さを特徴とするフルボディのワインが生まれます。人気の大容量の3000mlのバッグ・イン・ボックスに新しくシチリア島から3品種がリリースされました。ぜひお試しください！ . ◯シチリア・グリッロ 2024 (3000ml) [白] (グリッロ) . ◯シチリア・ジビィボ 2024 (3000ml) [オレンジ] (ジビィボ) . ◯シチリア・ネロダーヴォラ 2024 (3000ml) [赤] (ネロァーヴォラ) . ＊ルナーリアはこちらから＊ https://fikas.shop . 【🍷13周年10%OFFセール開催中！10/23(木)〜10/31(金)23:59まで！】日本ワイン以外の輸入ワイン全て10%OFF！ ●クーポンコード Fika13 をご注文時にご入力お願いいたします。実店舗ボトルショップも同条件で10%OFFセール開催中！ . ●実店舗　(月木定休) ○Bistro TEL 0268-71-0848 http://fikas.net/ 定休日: 月、木 Dinner / 18:00-23:00(21:30L.O、21:00-Bar Time) 👉ディナーのご予約はお電話か、こちらのメールからお願いいたします。(お名前、日時、人数、お電話番号をご記入お願いいたします。) info@fikas.net . ※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。 . ○Fika Bottle Shop 12:00-18:00 ※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。 . ○Fika Online Shop http://fikas.shop/ . #fikaueda #fikaonlineshop #fikabottleshop #naturalwine #vinnaturel #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ワインショップ #ワイン #ナチュラルワイン通販 #ヴァンナチュール通販 #自然派ワイン通販 #スタッフ募集 #ディオニー

2025/10/30に公開Fika 日本長野県

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. . 【ワインガイド更新！】フランスジュラからル・ヴィニョーブル・デュ・パギューの新着です！ジュラ北部出身の当主ユーゴは元々ワイナリーではなく、ゲンチアナ（ニガヨモギ）の蒸溜所を営む家庭に生まれまきた。ITを学びましたがワインに魅せられ2012年にボーヌのワイン学校に通い、ボジョレーやブルゴーニュそしてジュラでステファン・ティソの元で働き始めました。その後ワイン商や栽培農家のコンサルタントとして働き、2021年にジュラ北部ルー渓谷にシャルドネとオーセロワが植った3haの畑と巡り合います。(現在はピノノワールとガメイの畑が増えた。)そして22年から本格的にヴィニヨロンとしてワイン造りをスタート。まだまだフランスでも知られてませんが、今後人気になる事間違いなしの注目の造り手です。ぜひお試しください！ . ◯ソンジュ・クルー 2023 [白] (オーセロワ) . ◯レ・テール・ヴァガボンド 2023 [白] (シャルドネ) . ◯ル・パルファン・ド・ラ・ニュイ 2023 [赤] (ガメイ) . ◯ラ・クレ・デ・ブリュム 2023 [赤] (ピノノワール) . ＊ル・ヴィニョーブル・デュ・パギューはこちらから＊ https://fikas.shop . 【本日10/29(水)】ディナーはお席のご用意できますのでぜひ！念のためお電話にてご予約をお願いいたします。 . . 【🍷13周年10%OFFセール開催中！10/23(木)〜10/31(金)23:59まで！】日本ワイン以外の輸入ワイン全て10%OFF！ ●クーポンコード Fika13 をご注文時にご入力お願いいたします。実店舗ボトルショップも同条件で10%OFFセール開催中！ . ●実店舗　(月木定休) ○Bistro TEL 0268-71-0848 http://fikas.net/ 定休日: 月、木 Dinner / 18:00-23:00(21:30L.O、21:00-Bar Time) 👉ディナーのご予約はお電話か、こちらのメールからお願いいたします。(お名前、日時、人数、お電話番号をご記入お願いいたします。) info@fikas.net . ※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。 . ○Fika Bottle Shop 12:00-18:00 ※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。 . ○Fika Online Shop http://fikas.shop/ . #fikaueda #fikaonlineshop #fikabottleshop #naturalwine #vinnaturel #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ワインショップ #ワイン #ナチュラルワイン通販 #ヴァンナチュール通販 #自然派ワイン通販 #スタッフ募集 #ダブリューワイン

2025/10/29に公開Fika 日本長野県

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. . 【ワインガイド更新！】長野県塩尻市からレ・ヴァン・デブルィヤールの新着です！アメリカ出身のチャールズさんと長野県飯田市出身の佳生子さんが夫婦でワイン造りを目指そうと2020年に長野県塩尻市片丘地区で畑を借りてぶどう栽培をスタート。片丘地区は、標高800mの風通しの良い片丘地区で、現在ツヴァイゲルトやメルロー、カベルネ・フラン、ピノ・グリ、サヴァニャン、シャルドネなどを栽培しています。またぶどう以外にもりんご（シナノスウィート、ふじなど）や野菜の栽培も行っています。ぶどう畑はとても丁寧にケアされていてお二人の人柄が出ています。チャールズさんは約20年前に来日し、アメリカやオーストラリアのワイナリーの醸造現場で栽培や醸造の経験を積み、佳生子さんは塩尻市の塩尻ワイン大学で栽培や醸造の知識を体系的に学びました。ぶどう産地としての片丘の可能性に着目して移住し、ワイナリーの開設を目指しています。 2024年も宮城県のファットリア・アルフィオーレでSO2無添加で委託醸造しました。ピノグリ（主体）のまろやかさと、アルバリーニョのキリッとした酸味のバランスが絶妙です。房ごと醸して樽で熟成しました。色は深みのある透明な琥珀色。香りはフレッシュなアプリコット、ローストしたアーモンド、柔らかなカルダモンの芳醇な香り。味わいは豊かで、心地よい深みがあり、しっかりとした核果の核を土っぽさが包み込んでいます。口に含むとアプリコットと桃のアロマ、口の中ではマンゴーのニュアンスが溢れます。ぜひお試し下さい！ . ◯アンバー・フィールド・ブレンド 2024 [オレンジ] (ピノグリ主体、アルバリーニョ ) . ＊レ・ヴァン・デブルィヤールはこちらから＊ https://fikas.shop . 【本日10/29(水)】ボトルショップオープン！10%OFF感謝セール中！12:00-18:00 ディナーはお席のご用意できますのでぜひ！念のためお電話にてご予約をお願いいたします。 . . 【🍷13周年10%OFFセール開催中！10/23(木)〜10/31(金)23:59まで！】日本ワイン以外の輸入ワイン全て10%OFF！ ●クーポンコード Fika13 をご注文時にご入力お願いいたします。実店舗ボトルショップも同条件で10%OFFセール開催中！ . ●実店舗　(月木定休) ○Bistro TEL 0268-71-0848 http://fikas.net/ 定休日: 月、木 Dinner / 18:00-23:00(21:30L.O、21:00-Bar Time) 👉ディナーのご予約はお電話か、こちらのメールからお願いいたします。(お名前、日時、人数、お電話番号をご記入お願いいたします。) info@fikas.net . ※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。 . ○Fika Bottle Shop 12:00-18:00 ※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。 . ○Fika Online Shop http://fikas.shop/ . #fikaueda #fikaonlineshop #fikabottleshop #naturalwine #vinnaturel #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ワインショップ #ワイン #ナチュラルワイン通販 #ヴァンナチュール通販 #自然派ワイン通販 #スタッフ募集 #winytokyo #レヴァンデブルィヤール

2025/10/29に公開Fika 日本長野県

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. . 【ワインガイド更新！】フランスロワールからファブリス・シャイユー、クレモン・ポワレル、ラ・クーレ・ダンブロジア、の3生産者の新着です！ファブリス・シャイユーはレ・ヴィーニュ・ド・ババスのセバスチャン・デルヴューと同じ村に住んでおり、中学時代からの友人です。収穫などの季節労働をしているうちに、少しづつ葡萄栽培と醸造に興味をもつようになり、ジョー・ピトンのところで15年間働き、有機栽培を間近で見ながら栽培長として活躍しました。2016年が生産者として自分達のワインを造ったスタートの年となります。次にご紹介する生産者は2020年が初ヴィンテージのクレモン・ポワレルです。ラ・クーレ・ダンブロジアの醸造所と畑の一部を受け継ぎました。大切な畑と醸造所を譲った当主シェネは、「クレモンはとても誠実で畑仕事を心から愛しており、全ての仕事をもの凄く丁寧にやることを、ずっと前から分かっていたからだよ。」と話してくれました。2005年以降シェネの手により無農薬に転換されたシスト土壌の畑2haでクレモン・ポワレルは、シュナン・ブラン、グロロー、カベルネフランを栽培しています。ラ・クーレ・ダンブロジア当主のシェネは「農民であることに誇りをもてる仕事をする」その想いを胸に抱き、化学物質に頼ることなく土と対話を重ねそれを育み、自然かつ健全なブドウを完熟した状態で収穫することに注力してきたラ・クーレ・ダンブロジア。惜しくも18年でワイン造りを引退してしまい。今は寝かしているワインを大切にリリースしてくれてます。同じロワールでワインを造っていますが、個性の異なる素晴らしいワインを造っている3生産者の合わせて全5キュヴェの入荷です。ぜひお試し下さい！ . ●ファブリス・シャイユー ◯レ・マルガ 2020 [白] (シュナンブラン) . ◯グロナディーヌ 2022 [赤] (グロロー、シュナンブラン　) . ●クレモン・ポワレル ◯イルトルディ 2021 [白] (シュナンブラン) . ●ラ・クーレ・ダンブロジア ◯モン・ユリディス 2017 (1回目の瓶詰め) [白] (シュナンブラン) . ◯モン・ユリディス 2017 (2回目の瓶詰め) [白] (シュナンブラン) . ＊ロワール新着はこちらから＊ https://fikas.shop . 【本日10/28(火)ワインスタンドです🍷】月に一度のワインスタンドです！予約不要、入退場自由ですのでお気軽にお越しください。いつもよりたくさんのワインを開けてます！ 18:00-23:00 . . 【🍷13周年10%OFFセール開催中！10/23(木)〜10/31(金)23:59まで！】日本ワイン以外の輸入ワイン全て10%OFF！ ●クーポンコード Fika13 をご注文時にご入力お願いいたします。実店舗ボトルショップも同条件で10%OFFセール開催中！ . ●実店舗　(月木定休) ○Bistro TEL 0268-71-0848 http://fikas.net/ 定休日: 月、木 Dinner / 18:00-23:00(21:30L.O、21:00-Bar Time) 👉ディナーのご予約はお電話か、こちらのメールからお願いいたします。(お名前、日時、人数、お電話番号をご記入お願いいたします。) info@fikas.net . ※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。 . ○Fika Bottle Shop 12:00-18:00 ※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。 . ○Fika Online Shop http://fikas.shop/ . #fikaueda #fikaonlineshop #fikabottleshop #naturalwine #vinnaturel #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ワインショップ #ワイン #ナチュラルワイン通販 #ヴァンナチュール通販 #自然派ワイン通販 #スタッフ募集 #vortexwines

2025/10/28に公開Fika 日本長野県

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. . 【本日10/28(火)ワインスタンド！🍷】毎月一度開催している、約20種類のたくさんのナチュラルワインを楽しんでいただけるイベント「ワインスタンド」。本日10/28(火)18:00-23:00です。写真のワインの他にも豊富なラインナップでお待ちしてます！予約不要、入退場自由ですので、お誘い合わせの上お気軽にお越しください！ . お一人様1枚チケットを購入いただきます。(3000円、5000円、7000円のどれか)こちらのチケットでワイン、おつまみをご注文いただけます。 . . 【🍷13周年10%OFFセール開催中！10/23(木)〜10/31(金)23:59まで！】日本ワイン以外の輸入ワイン全て10%OFF！ ●クーポンコード Fika13 をご注文時にご入力お願いいたします。実店舗ボトルショップも同条件で10%OFFセール開催中！ . ●実店舗　(月木定休) ○Bistro ディナー18:00-23:00(L.O.21:30.21:00〜23:00Bar Time) http://fikas.net/ . ※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。 . ○Fika Bottle Shop 12:00-18:00 ※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。 . ○Fika Online Shop http://fikas.shop/ . #fikaueda #fikaonlineshop #fikabottleshop #naturalwine #vinnaturel #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ワインショップ #ワイン #ナチュラルワイン通販 #ヴァンナチュール通販 #自然派ワイン通販 #スタッフ募集 #fikawinestand

2025/10/28に公開Fika 日本長野県

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. . 【ワインガイド更新！】フランスローヌからマルセル・リショーとファミーユ・リショーの新着です！ 974年にドメーヌ創設。当時は周囲のほとんどの農家が協同組合やネゴシアンにブドウを販売していた時代に、ケランヌ地区のドメーヌの先駆となった一軒です。1990年代初頭には既に、南ローヌ最高峰の造り手の一人との評価を確立しましたが、さらなる品質向上を探求し、1995年前後からヴァン・ナチュールを意識。2001年には除草剤を完全に停止し、近年は亜硫酸添加も原則、瓶詰め時のみ15mg/Lにとどめ、一部のキュヴェは亜硫酸無添加です。畑には1940年代、50年代植樹の貴重な古木も多数現存し、深いエキスと柔らかなテクスチャー、完璧な調和と骨格のある複雑でノーブルな味わいを生みます。ファミーユ・リショー名義のキュヴェ・トラディションはマルセルの跡を継ぐ1人であるクレールがより軽やかな飲み心地を目指して造っているワインです。ぜひお試し下さい！ ◯ロゼ 2024 [ロゼ] (サンソー、アルバニーリョ、ヴェルデホ) . ◯コート・デュ・ローヌ・テール・デーグル 2023 [赤] (グルナッシュ、カリニャン、シラー、クノワーズ) . ◯キュヴェ・トラディション 2023 [赤] (グルナッシュ、カリニャン、クノワーズ、シラー) . ＊マルセル・リショーはこちらから＊ https://fikas.shop . 【本日10/28(火)】ボトルショップオープン！10%OFF感謝セール中！12:00-18:00 夜は月に一度のワインスタンドです！予約不要、入退場自由ですのでお気軽にお越しください。18:00-23:00 . . 【🍷13周年10%OFFセール開催中！10/23(木)〜10/31(金)23:59まで！】日本ワイン以外の輸入ワイン全て10%OFF！ ●クーポンコード Fika13 をご注文時にご入力お願いいたします。実店舗ボトルショップも同条件で10%OFFセール開催中！ . ●実店舗　(月木定休) ○Bistro TEL 0268-71-0848 http://fikas.net/ 定休日: 月、木 Dinner / 18:00-23:00(21:30L.O、21:00-Bar Time) 👉ディナーのご予約はお電話か、こちらのメールからお願いいたします。(お名前、日時、人数、お電話番号をご記入お願いいたします。) info@fikas.net . ※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。 . ○Fika Bottle Shop 12:00-18:00 ※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。 . ○Fika Online Shop http://fikas.shop/ . #fikaueda #fikaonlineshop #fikabottleshop #naturalwine #vinnaturel #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ワインショップ #ワイン #ナチュラルワイン通販 #ヴァンナチュール通販 #自然派ワイン通販 #スタッフ募集 #ラシーヌワイン

2025/10/28に公開Fika 日本長野県

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. . 【ワインガイド更新！】フランスカオールからドメーヌ・ラ・カルメットの新着と再入荷です！農学と醸造学を学び、エノローグ(醸造コンサルタント)としてアルザス(クリスチャン・ビネールやブリュノ・シュレールさんを担当)や南仏で活躍していたマヤ・サレとニコラ・フェルナンデズのカップルがフランスのカオールのコース(主に石灰岩の標高高い台地)にドメーヌを立ち上げました。以前マヤが活躍していたアルザスのワインのテロワール表現に近くて選んだという場所・葡萄畑は、標高350m、石灰岩、マルヌブランシュ、赤粘土、キメリジャンなどの土壌で、夜と昼の寒暖差が激しく、葡萄はゆっくりと熟します。フランスでも最も遅い収穫の場所の一つで、収穫時の葡萄には完熟感と酸がしっかりあります。そんな葡萄から造られたワインは、これまで私達が抱いてきたカオールワインのイメージとは違い、マルベックの繊細で上品なタンニンと、また石灰由来の土壌の気品ある味わいが重なり、洗練されたグラン・ヴァン・ナチュレルに仕上がっています。今回は全6キュヴェの入荷です。上品で洗練されたワインをぜひお試し下さい！ . ◯レシュルジャンス 2021 [白] (ヌアル、ソーヴィニヨンブラン、シュナンブラン、シルヴァネール) . ◯セルパン・ア・プリュム 2023 [赤] (マルベック、メルロー) . ◯トレズポット 2023 [赤] (マルベック、メルロー) . ◯ポー・ア・ポー 2023 [赤] (マルベック) . ◯ブュット・ルージュ 2020 [赤] (マルベック) . ◯ニクタロプ 2022 [赤発泡] (マルベック) . ◯パンパン 2024 [ピケット] (マルベックのマール、白ブドウの果汁、水) . ＊ドメーヌ・ラ・カルメットはこちらから＊ https://fikas.shop . 【🍷13周年10%OFFセール開催中！10/23(木)〜10/31(金)23:59まで！】日本ワイン以外の輸入ワイン全て10%OFF！ ●クーポンコード Fika13 をご注文時にご入力お願いいたします。実店舗ボトルショップも同条件で10%OFFセール開催中！ . ●実店舗　(月木定休) ○Bistro TEL 0268-71-0848 http://fikas.net/ 定休日: 月、木 Dinner / 18:00-23:00(21:30L.O、21:00-Bar Time) 👉ディナーのご予約はお電話か、こちらのメールからお願いいたします。(お名前、日時、人数、お電話番号をご記入お願いいたします。) info@fikas.net . ※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。 . ○Fika Bottle Shop 12:00-18:00 ※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。 . ○Fika Online Shop http://fikas.shop/ . #fikaueda #fikaonlineshop #fikabottleshop #naturalwine #vinnaturel #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ワインショップ #ワイン #ナチュラルワイン通販 #ヴァンナチュール通販 #自然派ワイン通販 #スタッフ募集 #crosswines

2025/10/27に公開Fika 日本長野県

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. . 【ワインガイド更新！】フランスロワールからフランツ・ソーモンの新着です！フランツ・ソーモンは2002年からワイン造りを始めた醸造家で、2009年からネゴシアン(買いブドウ)を設立し、意欲的に活躍しております。 2019年の3月からフランツは、パートナーのマリー・チボーと醸造所、熟成場所をシェアしています。以前より使用しているモンルイ圏内の自宅兼醸造所から、高速道路を使っても車で1時間程かかる村で、洞窟(とても広い)を醸造所と熟成場所にして、様々な種類のタンク、アンフォラ、樽を所有しています。洞窟のすぐ向かいには自宅があり、マリーと二人の娘さんと毎日なんだか楽しそうに暮らしております。この新カーヴではネゴスもの(買いブドウ)を醸造しており、タンクを置く広い場所があるからこそ為せる技ですが、それぞれの年の特徴やブドウの特性に合わせタンクを使い分ける、かつ各キュヴェに熟成の時間もかけてあげることができる、とても良い環境で醸造を行っています。今回はセパージュの変わったロゼと、白の新キュヴェの入荷です。来月には来日を控えているソーモン！ぜひお試し下さい！ . ◯ヴァン・ド・フランツ・ロゼ 2022 [ロゼ] (グロロ、ガメイ) . ◯ヴァン・ド・フランツ・ガスコーニュ・ブラン 2022 [白] (ユニブラン、グロマンサン) . ＊フランツ・ソーモンはこちらから＊ https://fikas.shop . 【🍷13周年10%OFFセール開催中！10/23(木)〜10/31(金)23:59まで！】日本ワイン以外の輸入ワイン全て10%OFF！ ●クーポンコード Fika13 をご注文時にご入力お願いいたします。実店舗ボトルショップも同条件で10%OFFセール開催中！ . ●実店舗　(月木定休) ○Bistro TEL 0268-71-0848 http://fikas.net/ 定休日: 月、木 Dinner / 18:00-23:00(21:30L.O、21:00-Bar Time) 👉ディナーのご予約はお電話か、こちらのメールからお願いいたします。(お名前、日時、人数、お電話番号をご記入お願いいたします。) info@fikas.net . ※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。 . ○Fika Bottle Shop 12:00-18:00 ※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。 . ○Fika Online Shop http://fikas.shop/ . #fikaueda #fikaonlineshop #fikabottleshop #naturalwine #vinnaturel #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ワインショップ #ワイン #ナチュラルワイン通販 #ヴァンナチュール通販 #自然派ワイン通販 #スタッフ募集 #ディオニー

2025/10/27に公開Fika 日本長野県

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. . 【ワインガイド更新！】フランスジュラからレ・ボット・ルージュの新着と再入荷です！毎年、天候や霜に気の毒なくらい悩まされ続けている、ジュラのレ・ボット・ルージュ。彼が持つ区画はそれぞれが密集しておらず、区画ごとに点在している関係で、天候の影響をより強く受けてしまいます。そのような厳しい状況下でも、ジャン＝バプティストとフロリアンの2人は、素晴らしいワインを届けてくれました。今回は彼らのマクヴァン的甘口ワインを含めた全9種類の入荷です。ジュラのテロワールを反映した滑らかで繊細な味わいを、ぜひお試し下さい！ . ◯レオン 2022 [白] (シャルドネ) . ◯ノー・ミルク・トゥディ 2022,2023 [白] (シャルドネ) . ◯ファス・ベー 2022 [白] (サヴァニャン) . ◯ラ・ぺペ 2023 [赤] (ピノノワール) . ◯ブーメラン 2023 [赤] (プールサール、トゥルソー) . ◯ジブス 2023 [赤] (トゥルソー) . ◯トゥ・ウ・タール 2023 [赤] (プールサール) . ◯キルト・ヴァン・ド・リクール NV (やや甘口) [白] (シャルドネ、オー・ド・ヴィー・ド・マール) . ＊レ・ボット・ルージュはこちらから＊ https://fikas.shop . 【本日10/26(日)】ディナーはお席のご用意できますのでぜひ！念の為お電話にてご予約をお願いいたします。 . . 【🍷13周年10%OFFセール開催中！10/23(木)〜10/31(金)23:59まで！】日本ワイン以外の輸入ワイン全て10%OFF！ ●クーポンコード Fika13 をご注文時にご入力お願いいたします。実店舗ボトルショップも同条件で10%OFFセール開催中！ . ●実店舗　(月木定休) ○Bistro TEL 0268-71-0848 http://fikas.net/ 定休日: 月、木 Dinner / 18:00-23:00(21:30L.O、21:00-Bar Time) 👉ディナーのご予約はお電話か、こちらのメールからお願いいたします。(お名前、日時、人数、お電話番号をご記入お願いいたします。) info@fikas.net . ※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。 . ○Fika Bottle Shop 12:00-18:00 ※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。 . ○Fika Online Shop http://fikas.shop/ . #fikaueda #fikaonlineshop #fikabottleshop #naturalwine #vinnaturel #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ワインショップ #ワイン #ナチュラルワイン通販 #ヴァンナチュール通販 #自然派ワイン通販 #スタッフ募集 #野村ユニソン

2025/10/26に公開Fika 日本長野県

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. . 【スタッフ募集】フィーカではスタッフ(正社員、アルバイト)を募集いたします。移住者の方も大歓迎です。フィーカはレストランだけでなく、オンライン、実店舗でナチュラルワインの販売もしております。ナチュラルワインにも詳しくなりますし、近隣のワイナリーとも繋がりが強く、他の飲食店では経験できないことも多いかと思います。フィーカと一緒に成長してくれる方、ご興味のある方はぜひお気軽にお問い合わせください。 . . ●正社員(試用期間あり) ＊飲食店キッチン(ジャンル問わず)で調理経験のある30歳くらいまでの方。または調理専門学校卒の方。ナチュラルワインが好きな方。＊社会保険完備(健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険)、完全週休2日(月、木曜定休)、月に1-2度連休あり。長期連休あり。まかない付き。ディナー営業日週4日(2025.11月から)。休日出勤はありません。＊給与　経験実績により応相談＊調理未経験の方はアルバイトから適性により正社員登用もあり。 . ●アルバイト ①ワイン発送業務、清掃、調理補助など 10:30-16:00の間 3-5h程度　週1-3日程度＊時給1,100円〜(昇給あり) . ②ディナー　ホール接客、片付け、清掃など 18:00-24:00の間 3-6h程度　週1-3日程度＊時給1,100円〜(昇給あり) . ①②どちらかでも①②両方の時間入れる方もOKです。学生(高校生不可)、兼業の方、主婦の方も歓迎です。(40歳くらいまで)近隣にお住まいの方。 . 【採用までの流れ】写真付きの履歴書をメールか郵送にてお送り下さい。面接のご連絡をさせていただきます。ご不明な点がございましたらお気軽にメールやDM等でお問い合わせください。採用担当坂田　 info@fikas.net 〒386-0012 長野県上田市中央2-24-4 TEL0268710848 株式会社Over the Counter Culture . . ●実店舗　(月木定休) ○Bistro ディナー18:00-23:00(L.O.21:30.21:00〜Bar Time) http://fikas.net/ . ※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。 . ○Fika Bottle Shop 12:00-18:00 ※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。 . ○Fika Online Shop http://fikas.shop/ . #fikaueda #fikaonlineshop #fikabottleshop #naturalwine #vinnaturel #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ワインショップ #ワイン #ナチュラルワイン通販 #ヴァンナチュール通販 #自然派ワイン通販 #上田市 #uedacity #スタッフ募集

2025/10/26に公開Fika 日本長野県

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. . 【Fika Online Shop 13周年10%OFF 感謝セール開催中！】 . Fika Natural Wine Online Shop フィーカはナチュラルワイン専門のオンラインショップです。フィーカは11/1に13周年を迎えます。感謝の気持ちを込めまして10％OFFセール開催中です！ 10/23(木)0:00〜10/31(金)23:59まで。 . ご注文時に下記のクーポンコードをご入力いただきますと10%OFFになります。 ○クーポンコード Fika13 日本ワイン以外の輸入ワイン全て、ペルスヴァルやオリジナル商品なども10%OFFです！(ワイン以外の商品一部除外あり) 期間中は何度ご注文いただいても毎回10%OFFです！いつもお世話になっている常連のお客さまから、初めましての方までこの機会にぜひご利用ください！ . 🍷オンラインショップはこちらから https://fikas.shop . ●実店舗のボトルショップでも同条件で10%OFFセール開催中です！ . ●実店舗　(月木定休) 長野県上田市中央2-24-4 ○Bistro TEL 0268-71-0848 http://fikas.net/ 定休日: 月、木 Dinner / 18:00-23:00(21:30L.O、21:00-Bar Time) ○Fika Bottle Shop 12:00-18:00 ※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。 . ○Fika Online Shop http://fikas.shop/ . #fikaueda #fikaonlineshop #fikabottleshop #naturalwine #vinnaturel #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ワインショップ #ワイン #ナチュラルワイン通販 #ヴァンナチュール通販 #自然派ワイン通販 #スタッフ募集 #セール #SALE

2025/10/23に公開Fika 日本長野県

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. . 【ワインガイド更新！】フランスローヌからヴァランタン・ヴァルスの新着です！ヴァランタンが働いていた自然派生産者の間で話題の南仏レストラン「トラクテール」。そこに食事に来ていたラングロールのエリックと出会い、ラングロールで修業をすることなります。2009年～2011年までエリックの基で修業をしました。ラングロールのタヴェルの真っ白な土壌は、硬い石灰岩を徹底的に耕したもので、ヴァランタンはラングロールの全てを知ろうと必死に耕し、学びました。 2012年に初ヴィンテージをリリースし、初ヴィンテージからパリの自然派シーンで必ずトップランクに位置づけられるレストランでも、オンリストされる衝撃のデビューを果たしました。しかし彼は妥協せず、エリックから学んだことを自分のスタイルに変え、今も尚進化し続けています。今回はスーリエ兄弟とのコラボワインと日本限定ワインの全2キュヴェの入荷です。ぜひお試し下さい！ . ◯キュヴェ・ポン 2023 [赤] (シラー) . ◯ジュネス・エテルネル 2021 [赤] (シラー) . ＊ヴァランタン・ヴァルスはこちらから＊ https://fikas.shop . ●実店舗　(月木定休) ○Bistro TEL 0268-71-0848 http://fikas.net/ 定休日: 月、木 Dinner / 18:00-23:00(21:30L.O、21:00-Bar Time) 👉ディナーのご予約はお電話か、こちらのメールからお願いいたします。(お名前、日時、人数、お電話番号をご記入お願いいたします。) info@fikas.net . ※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。 . ○Fika Bottle Shop 12:00-18:00 ※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。 . ○Fika Online Shop http://fikas.shop/ . #fikaueda #fikaonlineshop #fikabottleshop #naturalwine #vinnaturel #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ワインショップ #ワイン #ナチュラルワイン通販 #ヴァンナチュール通販 #自然派ワイン通販 #スタッフ募集 #BMO

2025/06/26に公開Fika 日本長野県

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. . 【ワインガイド更新！】長野県塩尻市からレ・ヴァン・デブルィヤールの新着です！アメリカ出身のチャールズさんと長野県飯田市出身の佳生子さんが夫婦でワイン造りを目指そうと2020年に長野県塩尻市片丘地区で畑を借りてぶどう栽培をスタート。片丘地区は、標高800mの風通しの良い片丘地区で、現在ツヴァイゲルトやメルロー、カベルネ・フラン、ピノ・グリ、サヴァニャン、シャルドネなどを栽培しています。ぶどう以外にりんご（シナノスウィート、ふじなど）や野菜の栽培も行っており、ぶどう畑はとても丁寧にケアされていてお二人の人柄が出ています。チャールズさんは約20年前に来日し、アメリカやオーストラリアのワイナリーの醸造現場で栽培や醸造の経験を積み、佳生子さんは塩尻市の塩尻ワイン大学で栽培や醸造の知識を体系的に学びました。ぶどう産地としての片丘の可能性に着目して移住し、ワイナリーの開設を目指しています。2024も宮城県のファットリア・アルフィオーレでSO2無添加で委託醸造です。今回のリリースは標高約750-800mに位置する冷涼な自社畑でリュット・リゾネ（従来の化学薬品や肥料を極力抑え、環境への影響を最小限に抑えることを目指した農法）で栽培したりんご7品種を使用したナチュラル・シードルです。野生酵母、無濾過、無清澄、亜硫酸無添加。辛口でキリッと爽やか、グビグビ系の微発泡でワインにより近い感じの、これからの暑い日に冷やしてピッタリのシードルです。ぜひお試し下さい！ . ◯えい・えい・ジェイ (大人のリンゴジュース) 2024 [シードル] (シナノスイート、サンふじ、王林、シナノゴールド、シナノピッコロ、秋映) . ＊レ・ヴァン・デブルィヤールはこちらから＊ https://fikas.shop . ●実店舗　(月木定休) ○Bistro TEL 0268-71-0848 http://fikas.net/ 定休日: 月、木 Dinner / 18:00-23:00(21:30L.O、21:00-Bar Time) 👉ディナーのご予約はお電話か、こちらのメールからお願いいたします。(お名前、日時、人数、お電話番号をご記入お願いいたします。) info@fikas.net . ※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。 . ○Fika Bottle Shop 12:00-18:00 ※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。 . ○Fika Online Shop http://fikas.shop/ . #fikaueda #fikaonlineshop #fikabottleshop #naturalwine #vinnaturel #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ワインショップ #ワイン #ナチュラルワイン通販 #ヴァンナチュール通販 #自然派ワイン通販 #スタッフ募集 #レヴァンデブルィヤール

2025/06/26に公開Fika 日本長野県

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. . 【ワインガイド更新！】フランスボジョレーからアントワーヌ・スニエの新着です！今まで知られていなかったのが不思議なくらいハイレベルなワインをリリースしています。クリュ・ボジョレの区画で5.5ha有機栽培、SO2はおまじない程度、葡萄のポテンシャルを生かした造り。人の色気があるワインです。果実のアロマ、大地、ミネラル感がまとまった充実の味わいを感じさせます。前回初リリースでしたが、その味わいから大変人気で即完売となりました。今回はマグナムボトル含む全6キュヴェの入荷です。ぜひお試し下さい！ . ◯ボジョレー・ヴィラージュ・キュヴェ・プルスュイット 2023 [赤] (ガメイ) . ◯レニエ 2023 [赤] (ガメイ) . ◯レニエ・マグナム 2023 (1500ml) [赤] (ガメイ) . ◯モルゴン・グラン・クラ 2023 [赤] (ガメイ) . ◯モルゴン・グラン・クラ・マグナム 2023 (1500ml) [赤] (ガメイ) . ◯レニエ・モンメロンド 2022 [赤] (ガメイ) . ＊アントワーヌ・スニエはこちらから＊ https://fikas.shop . 【本日開催！6/25(水)ワインスタンド！🍷】月に一度の開催の普段以上にたくさんの種類のナチュラルワインをお楽しみいただけるイベントです。予約不要、入退場自由ですのでお気軽にお越しください！ 18:00-23:00 . ●実店舗　(月木定休) ○Bistro TEL 0268-71-0848 http://fikas.net/ 定休日: 月、木 Dinner / 18:00-23:00(21:30L.O、21:00-Bar Time) 👉ディナーのご予約はお電話か、こちらのメールからお願いいたします。(お名前、日時、人数、お電話番号をご記入お願いいたします。) info@fikas.net . ※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。 . ○Fika Bottle Shop 12:00-18:00 ※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。 . ○Fika Online Shop http://fikas.shop/ . #fikaueda #fikaonlineshop #fikabottleshop #naturalwine #vinnaturel #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ワインショップ #ワイン #ナチュラルワイン通販 #ヴァンナチュール通販 #自然派ワイン通販 #スタッフ募集 #ダブリューワイン

2025/06/25に公開Fika 日本長野県

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. . 【本日開催🍷6/25(水)ワインスタンド！】月に一度開催している、約20種類のたくさんのナチュラルワインを楽しんでいただけるイベント「ワインスタンド」。本日6/25(水)18:00-23:00です。写真のワインの他にも豊富なラインナップでお待ちしてます！予約不要、入退場自由ですので、お誘い合わせの上お気軽にお越しください！ . お一人様1枚チケットを購入いただきます。(3000円、5000円、7000円のどれか)こちらのチケットでワイン、おつまみをご注文いただけます。 . ●実店舗　(月木定休) ○Bistro ディナー18:00-23:00(L.O.21:30.21:00〜23:00Bar Time) http://fikas.net/ . ※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。 . ○Fika Bottle Shop 12:00-18:00 ※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。 . ○Fika Online Shop http://fikas.shop/ . #fikaueda #fikaonlineshop #fikabottleshop #naturalwine #vinnaturel #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ワインショップ #ワイン #ナチュラルワイン通販 #ヴァンナチュール通販 #自然派ワイン通販 #スタッフ募集 #fikawinestand

2025/06/25に公開Fika 日本長野県

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. . 【ワインガイド更新！】フランスアルザスよりリエッシュの新着です！アルザス地方北部ミッテルベルカイムは「フランスで最も美しい村」のひとつ。素朴でこじんまりとしてますが自然が豊かでとても美しい村です。リエッシュ家はもの静かで感性豊か。ジャン=ピエールのワインは年々説得力を増し、美しい酸とミネラルを感じる伝統的なスタイルのワインから、醸し期間を長くとった試行錯誤を経たワインまで様々なスタイルのワインを造ります。エチケットはワイナリーの裏に住む女性アーティスト M.ドレアがワインを味わいながらイメージをふくらませたものです。今回は1リットルを含む定番の3キュヴェの入荷です。飲む人を魅了し続けるリエッシュのワインをぜひお試し下さい！ . ◯クレマン・ダルザスエクストラ・ブリュット・ノンドゼ2022,2023 [白・発泡] (オーセロワ、シャルドネ、ピノグリ) . ◯ブラン・オウ・リットル・トゥー・ブラン 2023 (1000ml) [白] (オーセロワ、リースリング、ピノグリ、シルヴァネール) . ◯ルージュ・オウ・リットル・トゥー・ルージュ 2023 (1000ml) [赤] (ピノノワール、ピノグリ) . ※リエッシュはこちらから＊ https://fikas.shop . 【本日6/25(水)】ボトルショップオープン！12:00-18:00 . 【本日開催！6/25(水)ワインスタンド！🍷】月に一度の開催の普段以上にたくさんの種類のナチュラルワインをお楽しみいただけるイベントです。予約不要、入退場自由ですのでお気軽にお越しください！ 18:00-23:00 . ●実店舗　(月木定休) ○Bistro TEL 0268-71-0848 http://fikas.net/ 定休日: 月、木 Dinner / 18:00-23:00(21:30L.O、21:00-Bar Time) 👉ディナーのご予約はお電話か、こちらのメールからお願いいたします。(お名前、日時、人数、お電話番号をご記入お願いいたします。) info@fikas.net . ※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。 . ○Fika Bottle Shop 12:00-18:00 ※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。 . ○Fika Online Shop http://fikas.shop/ . #fikaueda #fikaonlineshop #fikabottleshop #naturalwine #vinnaturel #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ワインショップ #ワイン #ナチュラルワイン通販 #ヴァンナチュール通販 #自然派ワイン通販 #スタッフ募集 #ダブリューワイン

2025/06/25に公開Fika 日本長野県

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. . 【ワインガイド更新！】フランスアルザスよりローラン・バーンワルトの新着です！現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、クリスチャン・ビネールと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、2011年からアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。今回は人気のエデルを含む全5キュヴェのご案内です。軽やかな酸、奥行きのある味わいをぜひお試し下さい！ . ◯クレマン・ダルザス・ブリュット・ロット3 2019 [白発泡] (ピノブラン、ピノグリ、リースリング、オーセロワ) . ◯エデル・ロット2 2023 [白] (ピノブラン、オーセロワ、シルヴァネール、ピノグリ、ゲヴェルツトラミネール、リースリング) . ◯リースリング・ナチュール 2022 [白] (リースリング) . ◯ピノノワール・ナチュール 2023 [赤] (ピノノワール) . ◯ピノグリ・ナチュール 2022 [白] (ピノグリ) . ＊ローラン・バーンワルトはこちらから＊ https://fikas.shop . 【本日6/24(火)】ディナーはお席のご用意できますのでぜひ！念のためお電話にてご予約をおすすめいたします。 . 【6/25(水)ワインスタンド！🍷】月に一度の開催。普段以上にたくさんの種類のナチュラルワインをお楽しみいただけるイベントです。予約不要、入退場自由ですのでお気軽にお越しください！ 18:00-23:00 . ●実店舗　(月木定休) ○Bistro TEL 0268-71-0848 http://fikas.net/ 定休日: 月、木 Dinner / 18:00-23:00(21:30L.O、21:00-Bar Time) 👉ディナーのご予約はお電話か、こちらのメールからお願いいたします。(お名前、日時、人数、お電話番号をご記入お願いいたします。) info@fikas.net . ※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。 . ○Fika Bottle Shop 12:00-18:00 ※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。 . ○Fika Online Shop http://fikas.shop/ . #fikaueda #fikaonlineshop #fikabottleshop #naturalwine #vinnaturel #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ワインショップ #ワイン #ナチュラルワイン通販 #ヴァンナチュール通販 #自然派ワイン通販 #スタッフ募集 #vortexwines

2025/06/24に公開Fika 日本長野県

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. . 【Fika Online Shop/フィーカナチュラルワインオンラインショップ】フィーカは2017年にオープンしたナチュラルワイン専門のオンラインショップです。ナチュラルワインの中でも、よりピュアで体に沁み入るようなワインのセレクトを心掛け、長野県上田市から全国のみなさまにお届けしております。新着もフランス、イタリアを中心に全世界のナチュラルワインを販売しております。国産ワインも東御市レヴァンヴィヴァン、ドメーヌ・ムラヤマ、アパチャー・ファーム、北海道MARUMEGANE、宮城県アルフィオーレなど、他にもたくさんの国産ワインを取り扱っております。 . ●17600円（税込）以上お買い上げで全国どこでも送料無料！本数制限無し！ ●会員登録をしていただくと初回500ポイントをプレゼント！さらにお買い物でショップポイントが2%！ . またワイン選びのお手伝いもさせていただいておりますので、お気軽にご連絡ください。（メール、InstagramDM等） . "Thank You for Your Order. Enjoy!! . ○Fika Online Shop http://fikas.shop/ . . 長野県上田市の実店舗ではビストロとボトルショップを営業しております。 . ○Fika Natural Wine & Bistro ディナー18:00-23:00(L.O.21:30.Bar Time 21:00-23:00) 定休日: 月、木長野県上田市中央2-24-4 TEL 0268710848 http://fikas.net/ ○Fika Bottle Shop 12:00-18:00 . #fikaueda #fikaonlineshop #fikabottleshop #naturalwine #vinnaturel #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ワインショップ #ワイン #ナチュラルワイン通販 #ヴァンナチュール通販 #自然派ワイン通販

2025/06/24に公開Fika 日本長野県

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. . 【ワインガイド更新】フランスロワールからのヴァンソン・ベルジュロンの再入荷です！今まで様々な仕事をしてきましたが、なかなかこれと言う納得のゆく仕事に出会えなかった時フランツ・ソーモンの収穫を手伝います。それが2012年の事で彼の人生が大きく変わりました。ナチュラルなワインを飲み衝撃を受け、ワイン醸造を始めようと決意しました。醸造家としては遅いスタートですが、まずは2013年にフランツの見習いとして1年修行し、今までフランツが使っていた醸造所を借りれることになりました。そして畑もフランツの畑を一部借り、それには彼の大切なピノノワールも含まれております。彼の言葉で印象的なのは「聖なるワインを造れる喜び、そして自分が本当に美味しいと思える命の水に対して常に正直でいられる事に感謝してます」とゆっくりと考え考え語りました。情熱を燃やしながら造る彼のワインをぜひお試し下さい！ . ◯セルタン・レム・セック 2022 [白発泡] (シュナンブラン) . ◯マタン・ミディ・エ・ソワール 2022 [白] (シュナンブラン) . ＊ヴァンソン・ベルジュロンはこちらから＊ https://fikas.shop . 【本日6/24(火)】ボトルショップオープン！12:00-18:00 ディナーはお席のご用意できますのでぜひ！念のためお電話にてご予約をおすすめいたします。 . 【6/25(水)ワインスタンド！🍷】月に一度の開催。普段以上にたくさんの種類のナチュラルワインをお楽しみいただけるイベントです。予約不要、入退場自由ですのでお気軽にお越しください！ 18:00-23:00 . ●実店舗　(月木定休) ○Bistro TEL 0268-71-0848 http://fikas.net/ 定休日: 月、木 Dinner / 18:00-23:00(21:30L.O、21:00-Bar Time) 👉ディナーのご予約はお電話か、こちらのメールからお願いいたします。(お名前、日時、人数、お電話番号をご記入お願いいたします。) info@fikas.net . ※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。 . ○Fika Bottle Shop 12:00-18:00 ※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。 . ○Fika Online Shop http://fikas.shop/ . #fikaueda #fikaonlineshop #fikabottleshop #naturalwine #vinnaturel #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ワインショップ #ワイン #ナチュラルワイン通販 #ヴァンナチュール通販 #自然派ワイン通販 #スタッフ募集 #ディオニー

2025/06/24に公開Fika 日本長野県

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