Dark Arts Coffee Japan

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THANK YOU! We are 7️⃣!!! has been an amazing journey thanks to your constant support! 🎂 And yes please.. drink more coffee! 😘😘😘😘 #coffee #coffeememes #coffeeroasters #specialtycoffee #roastingcoffee #coffeebeans

2025/06/11に公開Dark Arts Coffee Japan 日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/coffee#coffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeememes#coffeememeshttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeeroasters#coffeeroastershttps://www.instagram.com/explore/tags/specialtycoffee#specialtycoffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/roastingcoffee#roastingcoffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeebeans#coffeebeans

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UPDATED NOW!! Beans Selection Box Each Box includes: - BELIEVE-PERU-WASHED 100g Lemon Tea, Thyme, Stone Fruit, Brown Sugar -LUCKY7-INDONESIA-FRINSA ESTATE-NATURAL EXTENDED 100g Wild Berry, Complex, Tropical, White Grape -NINE LIVES-UGANDA-NATURAL 100g Goji Berry, White Melon. Jasmin, Tea-Like, Smooth Mouthfeel ONLINE ONLY -BELIEVE Peru, San Jose del Alto Variety: Bourbon Process: Washed Altitude: 1750-1870masl 今回のペルー北部のカハマルカでスペシャリティコーヒーの輸出会社Origin Coffee Lab(OCL)を創業したホセ・リベラ氏の手がける豆です。OCLはPeruの中でも生産地を細かくグループ化し管理する事で安定したクオリティを実現しています。元々はシカゴの大手コーヒー会社のMetricで生豆の買い付けや焙煎を担っていた彼は自身のルーツであるPeruでの生産者がより安定的に利益を生み出せるように農学プログラムを各農家に教え、資金の管理運用とマネジメントを効率的にできるように考えました。OCLの起業により安定的な利益と品質の向上を得られると現地でも評価され創業当時25人だった取引先の生産者は現在360人にまで増え、生産者の意識もより高品質で収益性の高い品種の栽培などに着手するなど意欲的な成長が見られ、ペルーはますます注目の生産地となっています。 -LUCKY SEVEN Indonesia, West Java Variety: Mixed Process: Natural Extended Altitude: 1300 - 1500 masl 世界でも長い歴史を持つインドネシア。その中でも欧米を中心に高く評価されている農園であるJava Frinsa Estateのスペシャルなお豆をDARK ARTS JAPANの７周年を記念してリリースします！ Java Frinsa Estateの二代目であるフィクリさんは若干25歳にして父親からコーヒー農業を引き継ぎ自社農園とパートナー農園を率いて先進的な発酵技術、主に乳酸菌やテンペ菌(インドネシア伝統の大豆発酵食であるテンペの菌)やサッカリン菌(コンブチャに含まれるとされる菌)を用いながらインドネシアのコーヒーを世界に届ける努力を行っています。今回のロットはさまざまな品種をミックスしたFrinsa Estateのシグネチャーで、乳酸菌を用いて長時間の発酵を施したものです。トロピカルフルーツや白葡萄ような爽やかな甘さと木苺のようなジューシーさの感じられる特別なインド -NINE LIVES Uganda, Kilembe, Rwenzori Variety: Nyasaland,SL-14,SL-31 Process: Natural Altitude: 2000 masl ケニアやタンザニアなどに囲まれた内陸国ウガンダから新しい豆が到着しました！ルウェンゾリ小規模農家プロジェクトは2022年にスタートし最初の収穫から生産者たちはとてもクオリティーの高い豆を大規模に出荷できるようになりました。栽培されているニヤサランドという品種は1878年にジャマイカからマラウイ(当時はニヤサランド)に導入されたティピカ品種で1910年にウガンダに持ち込まれ栽培された品種ですが現在はエルゴン山周辺でのみ栽培されています。優しい口当たりにクコのみのような甘さ、ジャスミンティーを思わせる爽やかな香りとハニーデューメロンのニュアンスが感じられます。 #coffee #specialtycoffee #coffeeroaster #singleorigin #coffeelover #coffeedaily

2025/06/10に公開Dark Arts Coffee Japan 日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/coffee#coffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/specialtycoffee#specialtycoffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeeroaster#coffeeroasterhttps://www.instagram.com/explore/tags/singleorigin#singleoriginhttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeelover#coffeeloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeedaily#coffeedaily

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🥳BIRTHDAY COFFEE🥳 🎰LUCKY7🎰 INDONESIA-FRINSA ESTATE HAPPY BIRTHDAY TO US! We are 7!! Indonesia, West Java Variety: Mixed Process: Natural Extended Altitude: 1300 - 1500 masl 世界でも長い歴史を持つインドネシア。その中でも欧米を中心に高く評価されている農園であるJava Frinsa Estateのスペシャルなお豆をDARK ARTS JAPANの７周年を記念してリリースします！ Java Frinsa Estateの二代目であるフィクリさんは若干25歳にして父親からコーヒー農業を引き継ぎ自社農園とパートナー農園を率いて先進的な発酵技術、主に乳酸菌やテンペ菌(インドネシア伝統の大豆発酵食であるテンペの菌)やサッカリン菌(コンブチャに含まれるとされる菌)を用いながらインドネシアのコーヒーを世界に届ける努力を行っています。今回のロットはさまざまな品種をミックスしたFrinsa Estateのシグネチャーで、乳酸菌を用いて長時間の発酵を施したものです。トロピカルフルーツや白葡萄ような爽やかな甘さと木苺のようなジューシーさの感じられる特別なインド Wild Berry, Complex Tropical, White Grape 業者向けのコーヒー豆の卸売りも行っております。お気軽にお問い合わせください。無料サンプルをお送りいたします。 #coffee #specialtycoffee #coffeeroaster #cafe #singleorigin #lightroast

2025/06/07に公開Dark Arts Coffee Japan 日本神奈川県

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VEGAN🌱SPECIAL Coconut and Lime Green Curry Served with Aromatic rice and vegan yogurt cream…. serving from now! DO IT!!!!!!!!! 🧘 #vegan #veganjapan #veganlunch #cafe #specialtycoffee #coffeeroasters #shonan #葉山　#葉山カフェ　#湘南　#湘南カフェ　#ヴィーガン　#ヴィーガンフード　#ヴィーガンランチ　#ビーガンランチ　#ビーガン

2025/06/06に公開Dark Arts Coffee Japan 日本神奈川県

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Oh Yes! @kanazawacoffeefes was great fun! Thank you to all the people involved, the organizers, the volunteers and to everyone who turned up and said Hi! 😃 #coffeefestival #coffee #coffeelovers #coffeeroasters #specialtycoffee

2025/06/04に公開Kanazawa Station 金沢駅日本石川県

https://www.instagram.com/explore/tags/coffeefestival#coffeefestivalhttps://www.instagram.com/explore/tags/coffee#coffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeelovers#coffeelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeeroasters#coffeeroastershttps://www.instagram.com/explore/tags/specialtycoffee#specialtycoffee

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Freshly updated ROASTER’S CHOICE BOX includes: ーBIG BOY-KENYA-WASHED 100g Orange Blossom, Blackberry, Sugar Cane Juice ーECLIPSE-COLOMBIA-EL SILENCIO SL28 100g Strawberry Jam, Cointreau, Pomegranate ー GOOD FOR HEALTH-ETHIOPIA-NATURAL 100g Black Cherry, Tangerine, Velvet Mouthfeel, Hoppy Aftertaste online only -BIG BOY Kenya, Kirinyaga, Kabare Variety: SL-28, SL-34, Batian Process: Washed Altitude: 1710masl 今回のケニアはキリニャガと呼ばれる首都ナイロビの北東部に位置したエリアで作られました。キリニャガとはケニア山の別名でもあり現地の言葉キクユ語では『神の住む場所』という意味を持っています。日本のみならず世界中のコーヒーラバーから親しまれ、近隣にもニエリやエンブなど有名な地域が多数あるアフリカでも屈指のコーヒー生産地です。今回のカラニファクトリーは1998年に稼動が開始され、ファクトリーの名前は農園主であったキクユ族の人名に由来します。ケニア山のコーヒー生産に実に適した肥沃な火山灰土壌で生産されたチェリーは冠雪山であるケニア山から流れるラガティ川の水を使用し丁寧に仕上げられます。この時除去されたコーヒーの果肉は牛糞などと同じように肥料として再利用するなど地域の作物や環境が循環されるよう還元されています -ECLIPSE Colombia, Huila, Palestina Variety: SL-28 Process: Natural Anaerobic Altitude: 1800 masl 今回リリースするコロンビアはHulia県南部に位置するPalestinaという街で生産されたマイクロロットです。コロンビア従来の有名な産地のことをコーヒートライアングルと言いますが、新たな一角として知られるパレスティナでは卓越したテロワールと情熱により最高品質のコーヒー産地として名声を確立しています。今回はSL-28というケニアを代表する品種をコロンビアで生産、かつ無酸素の状態で24-72時間の嫌気性発酵をしたのち果肉をつけたままアフリカンベッドで15-25日かけ乾燥させています。SL-28品種由来の鮮やかな酸味とジューシーなフレーバと嫌気性発酵が織りなすフレーバーはベリーやザクロなどの赤く熟したフルーツのジャムのような甘さとオレンジビターズのような芳醇な香りとニュアンスがお楽しみいただけます -GOOD FOR HEATH Ethiopia, Kokose, Bensa, Sidama Variety: 74158 Process: Natural Altitude: 2200-2400 masl 今回の新しいエチオピアはエチオピア南部に位置するシダマ地区のココセ村で生産された豆です。高い密度のもののみ選ばれたチェリーはアフリカンベッドにうつされ、30分ごとに攪拌し発酵状態を均一にする作業を15-18日間繰り返し行われます。標高が2200m以上の高標高で作られたこの豆は寒暖差によりコーヒーチェリーにストレスがかかるため、よりフレーバーや甘さが豆に還元します。さらに今回は74158という単一品種で作られており、この74から始まる品種は1974年からJimma Agriculture Research Center(JARC)によってCBD(真菌植物病原体)への耐性試験が行われ、病気に強い品種として各地に配布された品種です。2020年に初開催されたエチオピアのCOEでも74158種が優勝しています。エチオピアらしい味わいとタンジェリンの柑橘さ、ホップのような爽やかなハーブさを感じられる美しいコーヒーです。 #coffee #cafe #coffeelover #coffeetime #coffeebean #coffeeculture #specialtycoffee #coffeeroaster

2025/06/01に公開Dark Arts Coffee Japan 日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/coffee#coffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/cafe#cafehttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeelover#coffeeloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeetime#coffeetimehttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeebean#coffeebeanhttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeeculture#coffeeculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/specialtycoffee#specialtycoffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeeroaster#coffeeroaster

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Today is the saddest day because is CHIHARU @superwickedchick last day at the HAYAMA cafe.. CHIHARU joined the JAPAN team roughly 2 years ago as all rounder and quickly become a total Legend in the team! She’s now moving on in life.. she will be missed at the cafe but surely you will see her with us at future coffee festivals… drop by the cafe say Hi and show her your love! #barista #coffee #specialtycoffee

2025/05/30に公開Dark Arts Coffee Japan 日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/barista#baristahttps://www.instagram.com/explore/tags/coffee#coffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/specialtycoffee#specialtycoffee

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Arguably the best PUTTANESCA PASTA you will ever have..🤌🏼🤌🏼🤌🏼🍝🍝🍝 Serving all week as special! How you doing? #lunch #cafe #coffee #specialtycoffee #bestcafe #hayama

2025/05/29に公開Dark Arts Coffee Japan 日本神奈川県

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🍓STRAWBERRY MOON🍓 STRAWBERRY CO-FERMENTED Something little crazy and special is coming to @kanazawacoffeefes 🍓 Colombia, Huila, Acevedo Variety: Castillo, Caturra, Colombia Process: Co-Fermented with Strawberry Altitude: 1400-1600masl 今回のコロンビアのお豆はHuilaのLas Palmas農園のストロベリーインフューズのお豆です。このコーヒーは丁寧に収穫した3品種のコーヒーチェリーを24時間ビニールに入れ予備発酵をおこなったのち再度24時間発酵にかけます。その後果肉を除去したチェリーを脱水処理したストロベリーと一緒に5日間嫌気性発酵にかけます。その後10日間以上かけて機械乾燥にかけつつ安定した水分量になるよう調整していきます。生産者のブライアンは幼少期からコーヒー農園で育ち、現在は親族を含む60人の生産者とプロジェクトを立ち上げ先進的なコーヒーを世界中に届ける活動を行なっています。まさにストロベリーキャンディーのような香りとフレーバーのこのコーヒーはミルクに合わせて飲んでも全く負けないとても印象的なコーヒーに仕上がっています。 Strawberry Gummy, Rhubarb Compote, Wild Berry Tea-Like 業者向けのコーヒー豆の卸売りも行っております。お気軽にお問い合わせください。無料サンプルをお送りいたします。 #coffee #specialtycoffee #singleorigincoffee #coffeelover #coffeeroaster #unicorn

2025/05/22に公開Kanazawa Station 金沢駅日本石川県

https://www.instagram.com/explore/tags/coffee#coffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/specialtycoffee#specialtycoffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/singleorigincoffee#singleorigincoffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeelover#coffeeloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeeroaster#coffeeroasterhttps://www.instagram.com/explore/tags/unicorn#unicorn

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KANAZAWA COFFEE FESTIVAL 2025 IS ON THIS WEEK END… find us there! SATURDAY AND SUNDAY 10am to 4pm! No excuses! DO IT!!!! 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

2025/05/21に公開Kanazawa Station 金沢駅日本石川県

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💊NEW BEANZ💊 GOOD FOR HEALTH ETHIOPIA-NATURAL ONLINE, at the HAYAMA cafe and to all our super healthy WHOLESALE PARTNERS now!!! Ethiopia, Kokose, Bensa, Sidama Variety: 74158 Process: Natural Altitude: 2200-2400 masl 今回の新しいエチオピアはエチオピア南部に位置するシダマ地区のココセ村で生産された豆です。高い密度のもののみ選ばれたチェリーはアフリカンベッドにうつされ、30分ごとに攪拌し発酵状態を均一にする作業を15-18日間繰り返し行われます。標高が2200m以上の高標高で作られたこの豆は寒暖差によりコーヒーチェリーにストレスがかかるため、よりフレーバーや甘さが豆に還元します。さらに今回は74158という単一品種で作られており、この74から始まる品種は1974年からJimma Agriculture Research Center(JARC)によってCBD(真菌植物病原体)への耐性試験が行われ、病気に強い品種として各地に配布された品種です。2020年に初開催されたエチオピアのCOEでも74158種が優勝しています。エチオピアらしい味わいとタンジェリンの柑橘さ、ホップのような爽やかなハーブさを感じられる美しいコーヒーです。 Black Cherry, Tangerine, Velvet Mouthfeel, Hoppy Aftertaste 業者向けのコーヒー豆の卸売りも行っております。お気軽にお問い合わせください。無料サンプルをお送りいたします。 #coffee #specialtycoffee #coffeelover #coffeetime #coffeefreak #coffeebrake #coffeebean #coffeeroasters

2025/05/18に公開Dark Arts Coffee Japan 日本神奈川県

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Vegan Pumpkin and Leeks pie, vegan yoghurt sauce and balsamico cream are the Special this week end! Comes with side salad! #coffee #vegan #veganlunch #veganjapan #specialtycoffee #coffeeroasters #cafe #cafelunch

2025/05/16に公開Dark Arts Coffee Japan 日本神奈川県

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Today is Roast Day.. and we are roasting something sexy for @kanazawacoffeefes Stay tuned! #coffee #specialtycoffee #coffeefreak #coffeelife #coffeelover

2025/05/15に公開JR金沢駅 - Kanazawa station 日本石川県

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NEW DRIP BAGS! HONDURAS🔥WASHED Honduras, Intibucà, La Falda Variety: Typica Process: Washed Altitude: 1800 masl ラ・ファルダ農園は標高1800mのインティブカ県マサラグアに位置する農園です。このコーヒーは熟したコーヒーを収穫後24時間発酵させ、パルプ除去したのちさらに40時間発酵させます。その後洗浄され均一な乾燥を確保するためにソーラードライヤーで20分ごとにかき混ぜる作業を湿度が10％になるまで20−25日間続けられます。ホンジュラスは一般的にサンタバーバラ地区のコーヒーが人気ですが、インポーターであるNordic Approachは未だ市場が未開拓ではあるものの、ポテンシャルのあるインティブカに目をつけました。現在インティブカでは60名の小規模農家とパートナーシップを結びマイクロロットでの購入が可能となりました。インティブカ農協ではスペシャリティー生産の技術を提供しあい、地域を上げてコーヒー生産に取り組んでいます。 Yellow Plum, Lemon Zest, Camomile, Tea-Like

2025/05/13に公開Dark Arts Coffee Japan 日本神奈川県

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GOOD MORNING! Drop by, Say hi!, Stay High and Catch up with the Vibes! THANK YOU @nvivona for this killer shot! 😍 #coffee

2025/05/10に公開Planet Earth 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/coffee#coffee

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NEW DRIP BAGS! Honduras🐍Washed Are now online, at the HAYAMA cafe and available to wholesale! WE GO WHERE YOU GO! 6 Drip Bags Box 1 bag one cup, each bag 12g of ground coffee Honduras, Intibucà, La Falda Variety: Typica Process: Washed Altitude: 1800 masl ラ・ファルダ農園は標高1800mのインティブカ県マサラグアに位置する農園です。このコーヒーは熟したコーヒーを収穫後24時間発酵させ、パルプ除去したのちさらに40時間発酵させます。その後洗浄され均一な乾燥を確保するためにソーラードライヤーで20分ごとにかき混ぜる作業を湿度が10％になるまで20−25日間続けられます。ホンジュラスは一般的にサンタバーバラ地区のコーヒーが人気ですが、インポーターであるNordic Approachは未だ市場が未開拓ではあるものの、ポテンシャルのあるインティブカに目をつけました。現在インティブカでは60名の小規模農家とパートナーシップを結びマイクロロットでの購入が可能となりました。インティブカ農協ではスペシャリティー生産の技術を提供しあい、地域を上げてコーヒー生産に取り組んでいます。 Yellow Plum, Lemon Zest, Camomile, Tea-Like #coffee #cafe #specialtycoffee #specialtycoffeeroaster #coffeeroaster

2025/05/09に公開Dark Arts Coffee Japan 日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/coffee#coffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/cafe#cafehttps://www.instagram.com/explore/tags/specialtycoffee#specialtycoffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/specialtycoffeeroaster#specialtycoffeeroasterhttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeeroaster#coffeeroaster

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VEGAN SPECIAL THIS WEEKEND! Vegan Egg Salad and Roasted eggplants sandwich served with chipotle Mayo French Fries! DO IT!!!!!! #vegan #veganlunch #veganfood #veganjapan #cafe #cafelunch #spacialtycoffee #cofferoasters

2025/05/09に公開Dark Arts Coffee Japan 日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/vegan#veganhttps://www.instagram.com/explore/tags/veganlunch#veganlunchhttps://www.instagram.com/explore/tags/veganfood#veganfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/veganjapan#veganjapanhttps://www.instagram.com/explore/tags/cafe#cafehttps://www.instagram.com/explore/tags/cafelunch#cafelunchhttps://www.instagram.com/explore/tags/spacialtycoffee#spacialtycoffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/cofferoasters#cofferoasters

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🚨DAC SWEATPANTS🚨 A small number of new sweatpants just hit the ONLINE shop and the HAYAMA cafe.. DON’T SLEEP! 🖖🏼

2025/05/06に公開Dark Arts Coffee Japan 日本神奈川県

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THANK YOU @chigasaki.to.coffee!! TAKASUNA GREENERY COFFEE FEST was AMAZING! Thanks to the organizers, the volunteers and to all the great people which turned up! THANK YOU! 🖤 #coffee #coffeelife #coffeetime #coffeeroasters #coffeefreak #specialtycoffee #coffeefestival

2025/05/05に公開高砂緑地日本神奈川県

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EL SILENCIO-SL28-NATURAL ANAEROBIC 🚨ECLIPSE🚨 Online, at the HAYAMA CAFE and to all our INVINCIBLE WHOLESALE PARTNERS NOW!! Colombia, Huila, Palestina Variety: SL-28 Process: Natural Anaerobic Altitude: 1800 masl 今回リリースするコロンビアはHulia県南部に位置するPalestinaという街で生産されたマイクロロットです。コロンビア従来の有名な産地のことをコーヒートライアングルと言いますが、新たな一角として知られるパレスティナでは卓越したテロワールと情熱により最高品質のコーヒー産地として名声を確立しています。今回はSL-28というケニアを代表する品種をコロンビアで生産、かつ無酸素の状態で24-72時間の嫌気性発酵をしたのち果肉をつけたままアフリカンベッドで15-25日かけ乾燥させています。SL-28品種由来の鮮やかな酸味とジューシーなフレーバと嫌気性発酵が織りなすフレーバーはベリーやザクロなどの赤く熟したフルーツのジャムのような甘さとオレンジビターズのような芳醇な香りとニュアンスがお楽しみいただけます Strawberry Jam, Cointreau, Pomegranate 業者向けのコーヒー豆の卸売りも行っております。お気軽にお問い合わせください。無料サンプルをお送りいたします。 #coffee #specialtycoffee #coffeelife #coffeefreak #singleorigincoffee #lightroast #coffeelover #coffeeroasters

2025/05/03に公開Dark Arts Coffee Japan 日本神奈川県

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