コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順今年もいろんなところに行って、 よく食べて、いろんなものに触れました。 カメラロールを見返していたら、 まだまだ書き残してないことがたくさん。 写真は秋に行った長野。 古いものから新しいことを得る、そんな視点を変えるヒントがたくさんある旅ですごく良かったな。 お蕎麦もおいしかったな。 良い日も悪い日もあるけれど、 こうやって、経験に恵まれて、 何気なく穏やかに日常を過ごせたことにあらためて感謝。 おいしいご飯を食べて、家族や友人と他愛のない時間を過ごし、 また明日、って思って当たり前に朝を迎えて仕事をする。 そんな当たり前の幸せに感謝できる気持ちを大切に、 また来年も色々な場所へ行って、見て、触れて、感じて成長していきたいです。 #リビルディングセンタージャパン2023/12/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/リビルディングセンタージャパン#リビルディングセンタージャパン0.17%-610日ほど前に、35回目の誕生日を迎えました(メッセージを下さった皆さんありがとうございました)。 幼い頃、自分がこれくらいの年齢になっているイメージなんて全然なくって、どんな風に生きてるかも想像なんてしてなかったなーと思います。 10年前、5年前、の自分よりは今の自分の方が地に足もついてる気がするし、少し芯が太くてしなやかになれたかな、と思っています(身体もちょっぴり太くなりました☺️) 概ねこの感じで育ってきて、よかったかな、と思えています。 誕生日には今年も恒例のダモ家のチーズケーキを注文📦 いつも温かいメッセージを添えて送ってきてくれる、男木島のみんなの心にほろっとしています。 (メッセージ読むと泣いちゃうんだよね、やさしいんだもん) 今年はコロナ禍を経て、秋に男木島へ再訪も叶った年でした。 数年ぶり(2回目)に会うダモンテファミリーは、週末営業＆地元のお祭りでお疲れのところにもかかわらず、お茶を淹れてもてなしてくれて、なんだかお家に帰ってきたような気持ちに包まれたのを覚えています。 もうずっとやりとりをしていて、何度も会っているような気もするし、ずっと前から知っている人たちのような気もする不思議なファミリーです。 いつも、卵を私たちにお裾分けしてくれる🐓レディースに挨拶をして。ダモ家の畑で、不耕起栽培の本質を垣間見て。改装中の建物をみて、循環について改めて考えさせてもらって。 ほんの少しの時間だったけど、わたしが東京に帰ってからの問いというお土産をたくさんもらえたような、かけがえのない体験をさせてもらったのでした。 その日はきらきらと海に反射する、秋の空がとっても美しい1日で、島の高いところから見た空や、帰りのめおん号🚢から見上げた夕焼けの色がわたしの今年のハイライトです。 改めてダモンテファミリーのみなさんに感謝を。 一緒に行ってくれたかおりん @___fragrant__ も本当に本当にありがとう。 (男木島から帰ったあの日の夜、たくさん話したことも、わたしはずっと宝物だよ) はあ、そんなことを思い出しながら、チーズケーキをしみじみ食べた今年の誕生日。 今年はホールを独り占めしないで、母、弟夫婦にもお裾分けをしてみんなで食べました(えらい、成長した)。 たまにわたしの進んでいる道は、これでいいのかな？と思うこともあるけれど、周りの人たちに支えられながら、また一つひとつ、1年1年を重ねて、楽しく歳をとっていきたいなと思っています。 いつも周りの人たちが、それでいいんだよ、ゆかりちゃんらしくねと言ってくれることに日々救われて頑張れています。 今年関わってくれた全ての人にも感謝をこの場で伝えさせてください。 みなさま、35歳のわたしもどうぞよろしくお願いいたします。 2023.12.16 松浦裕香里2023/12/26に公開- 指定なし0.4%-14▼レシピご紹介いただいています▼ 心・体・性のウェルネスメディア『yoi』(集英社) 【サス活レシピ】第3弾 「アーモンドミルクと塩麹のキノコシチュー」🍄🥛 自分の健康のこと、地球のことに向き合って考える、 プラントベースのレシピご掲載いただきました。 第3弾はさむ〜今日に食べたくなるシチューを、筑波乳業の濃いアーモンドミルクでつくるヴィーガンシチューです、 牛乳や生クリーム、バターを使うシチューも濃いアーモンドミルクと、きのこの旨みと香りをつかえばしっかり濃厚に。 コンソメなどの調味料を使わずに、塩麹を使うことで味に奥行きを引き出します🥄 筑波乳業の濃いアーモンドミルクは、余計な添加物が入ってないド直球なアーモンドミルクで、信頼しています。 とくに、煮込み系のレシピのときにはその濃厚さが遺憾なく力を発揮🔥してくれて、おいしく仕上がります。特にアーモンドミルクは安いと添加物がたくさん入っていたり、味が薄かったり…美味しいものを自分で作るにはちょっと手間もかかる。色々悩ましいのですが、筑波乳業ならそういった心配がなくておすすめです。 最近は種類も増えたみたいなので、合うものを選んでみてください。わたしは使い切りの小さい125ミリのパックがお気に入りです。 寒ーい夜にぜひみなさん作ってみてください。 yoiでご紹介いただいたレシピはこの3つで最後！撮影もとても楽しかった思い出です。2023年、こういうお仕事ができて嬉しかったな。 4枚目はわたしのレシピ3種が乗った撮影の日のランチプレート📷かわいいでしょ☺️ レシピはリンクツリーからアクセスしてね🔗 Special Thanks to @yoi_media Thank you for supporting @tsukubamilk Written by @meihojo Photos by @yanagiphoto #ヴィーガンレシピ #プラントベースレシピ #yoi #筑波乳業 #アーモンドミルク#濃いアーモンドミルク #プラントベース ミルク #ヴィーガンレシピ2023/12/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガンレシピ#ヴィーガンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/プラントベースレシピ#プラントベースレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/yoi#yoihttps://www.instagram.com/explore/tags/筑波乳業#筑波乳業https://www.instagram.com/explore/tags/アーモンドミルク#アーモンドミルクhttps://www.instagram.com/explore/tags/濃いアーモンドミルク#濃いアーモンドミルクhttps://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース#プラントベース0.03%-1自分は温かさに飢えていた時期があるな、 と思うことがあります。 みなさんにはありますか？ わたしにはありがたいことに家族は居るけれど、 数年前に家族は両親の離婚によりリセットされ、 それより以前は「家族」の形はあったようでなかった時期が、 長かったようにも思います。 (私たちのために最善を尽くし、人生を選んでくれた母にも心から感謝とお疲れ様を、心から思っています) 幼い頃からカトリックの学校に通っていたこともあり、 なんとなくこの歳になってもクリスマスは大事なイベント だと思っているところがあって、(いえ、大事なんですが) この時期特有の人の温かさに触れるたびに わたしが人生で欲しかった温かさはこういうものなのかも？ と思うことが度々あります。 今は、母、弟家族がわたしのそばにいてくれている それだけで十分だけれども、仲間がわたしを迎え入れてくれた時 すごくすごく心があったかく感じる時があります。 今年は、Veda Tokyoのチームのみんなで 一年の労いとクリスマス会を開催してくれました。 それはそれはとても、フリーランスの自分にとって、 こうやってチームの一員として加えてもらえる喜びと そして、この時期に過ごす人との温かさ…どれもかけがえない時間になりました。 みんなでコロッケ作って、好きなだけ食べて、 ゲームして喋って、ああ、楽しかったな。 なんてことない、クリスマス近くの一瞬のシーンだと思いますが わたしにとってはどれもかけがえがない一瞬。 そしてここに辿り着くまでに、長く自分が歩み模索して、 仕事を得てして加えてもらえてることに改めて感謝しました。 オラクルカード引いてもらう忘年会今までなかったな笑 何が言いたいかっていうと、 コロッケ美味しかったし、自分はいつだって 1人じゃなくて、温かい瞬間に身を置いてもいいんだ、という気持ちに救われた一夜だったということでした。2023/12/23に公開- 指定なし0.32%-11▼レシピご紹介いただいています▼ 心・体・性のウェルネスメディア『yoi』(集英社) 【サス活レシピ】第2弾 「バターナッツかぼちゃのココナッツサラダ」🎃🥥 自分の健康のこと、地球のことに向き合って考える、 プラントベースのレシピご掲載いただきました。 第2弾は今、旬を迎えてるバターナッツかぼちゃとCOCONOヨーグルトを使ったサラダです。 幼い頃から乳糖不耐症と体質のため、牛乳が飲めないわたし。 ヨーグルトは発酵食品なのでまだ食べられる部類だったのですが、30代に入ってからまた体質が変わったのか？匂いが苦手になってしまいました(お腹も緩まりがち)。なので最近は仕事以外では乳ヨーグルトはほとんど食べません。 そんな時、救世主のように現れたのが「COCONOヨーグルト」。ココナッツベースの無添加ヨーグルトでとにかくおいしくて止まらない。まさに理想のヨーグルトです。単体でもおいしいけれどど、このヨーグルトのいいところはアレンジレシピも楽しい。 カレーに入れても、こうやってヨーグルトサラダにしても、ドレッシングやソースにしても万能です✨ 大好きなCOCONO の良さを活かしたアレンジレシピにしています。 最近は取り扱いの店舗も増えたみたいなので、ぜひみなさんレシピ作ってみてください。 レシピはリンクツリーからアクセスしてね🔗 Special Thanks to @yoi_media Thank you for supporting @coconotokyo Justin-san Written by @meihojo Photos by @yanagiphoto #ヴィーガンレシピ #プラントベースレシピ #yoi #cocono #ココナッツヨーグルト #ヴィーガンヨーグルト2023/12/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガンレシピ#ヴィーガンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/プラントベースレシピ#プラントベースレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/yoi#yoihttps://www.instagram.com/explore/tags/cocono#coconohttps://www.instagram.com/explore/tags/ココナッツヨーグルト#ココナッツヨーグルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガンヨーグルト#ヴィーガンヨーグルト0.03%-1好きなものだけに囲まれて、生きていきたい！と思って、自分にとって心地のいいものの解像度を高める生活を深めるのが日常です。 @kiitos.__magazine vol.30「とってもいいもの、好きなもの」特集号の「みんなが選んだ2023年のいいもの 493選」で今年の私を豊かにしてくれたお気に入りのアイテムをご紹介しています🌿 毎年楽しみにしている特集に、お声がけいただけてとってもうれしかったです！ わたしにとって「いいもの」「好きなもの」は、日常のQOLを上げるためだけではなくて、「自分とは」何が好きで、何に気持ちを高揚させられて、自分が稼いだお金を何に使うことが最適なのか？を人生という長いサイクルで生きていくなかで飽きずに、求めさせてくれる最適解なのだと思います◎ 仕事に限らず、プライベートでも、自分にとっても「いいもの」をチョイスすることで、日々「自分を知る」積み重ねをしていることにつながっているような。 少し元気をくれたり、何気ないものだけどワクワクさせてくれるフードにコスメ、アパレルまでいろんなものを選びました✍️ Kiitos編集部のみなさま、編集の名和さん、素敵な企画にお声がけくださりありがとうございました！ご協力いただいたブランドの皆さまもありがとうございました。2023/12/17に公開- 指定なし0.06%-2▶︎レシピ掲載のお知らせ 心・体・性のウェルネスメディア『yoi』(集英社) 【サス活レシピ】たんぱく質たっぷり！LOVEG（ラベジ）の「ソイミート」で、なすと大豆ミートのみぞれがけ🌿🌏🍽️ 自分の健康のこと、地球のことに向き合って考える、植物性の食材をメインにしたプラントベースのレシピご掲載いただきました。 「LOVEG」のブロックタイプの大豆ミートを使って満足度の高い和風のおかずレシピを提案しています。もちろん、ひと口コンロで完結する手軽なレシピになっています。 大豆ミートも色々ありますが、生産背景や作り手の顔が見える安心感とおいしさ、使いやすさからMyキッチンでは「LOVEG」のものを使っています。よくよく考えれば、「ORGANIC TABLE BY LAPAZ」時代(前職の職場の近くで本当によく通っていた、大好きだった伝説のヴィーガンカフェ。LOVEGプロデューサーの大田由香梨さんが経営していたお店)からこのソイミートが好きなのかも。 どうせならおいしくて、自分がこころから愉しめるレシピがいいな、と思ってこのレシピを考えました。みんながつくってくれたら、より一層嬉しいです😌 レシピはリンクツリーからアクセスしてね🔗 Special Thanks to @yoi_media Thank you for supporting @loveg_official @otayukari @shirako_shinji_imai @shinji_friscosta Written by @meihojo Photos by @yanagiphoto #ヴィーガンレシピ #プラントベースレシピ #yoi #loveg #ラベジ #ソイミートレシピ2023/12/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガンレシピ#ヴィーガンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/プラントベースレシピ#プラントベースレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/yoi#yoihttps://www.instagram.com/explore/tags/loveg#loveghttps://www.instagram.com/explore/tags/ラベジ#ラベジhttps://www.instagram.com/explore/tags/ソイミートレシピ#ソイミートレシピ0.06%-2Dress as a painting, Painting as a dress. @tomokoizumi さん初の個展にお伺いしてきました。 「ファッションとアートの境界線」がテーマの今回の個展。 トモさんの代名詞、ラッフルがキャンバスになり風景や自画像などが描かれています。 ー ファッションは一時的に消費されるけれど、 アートは一生残っていくもの。 ファッションだからと言って軽く見ていないか？ というファッションの地位、持続性について現代に問いを投げかける、そんなトモさんからのメッセージがあります。 その視点と考えから生まれる表現を前にして、 アートとしてのファッション、ファッションとしてのアート、それぞれ私たちも新たな視点をもらえる、そして考えさせられる展示会です。 ラッフルの繊細さ、ペインティングの艶やかさ、 トモコイズミのクローゼットに足を踏み入れたような ギャラリーの空間…どれをとっても美しかったです。 実は同い年のトモさん、同世代がこうやって世界で活躍する姿に刺激をたくさんうけました。私も頑張ろう！ YUKIKO MIZUTANI TERRADA ART COMPLEXⅡ/1Fにて 2023/12/9(Sat) -2024/2/10(Sat) ぜひ、じっくり間近で作品を見てみてほしいです。 (他にもアートギャラリーがたくさん入っているエリアなのでアート好きはぜひ！) @yuka_koizumi お招きありがとうございました☺️ #tomokoizumi #トモコイズミ2023/12/10に公開TERRADA Art Complex 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/tomokoizumi#tomokoizumihttps://www.instagram.com/explore/tags/トモコイズミ#トモコイズミ0.06%-2本日オープン！ % ARABICA 📍Tokyo Azabudai Hills☕️ (※キャプションが5階になってます😭！4階のミスです🙇♀️) 京都発のスペシャリティコーヒーが 待望の東京初出店✨！ 麻布台ヒルズタワー4階のお店 テラス席も備えた のんびりゆったりコーヒーを楽しめる空間に。 店内は、店舗で焙煎されるコーヒー豆の芳ばしい香りでいっぱい！ うれしいポイントは ・店舗で焙煎したてのお豆の味わいと香りが楽しめる ・ディカフェが選べる！ ・プラントベース ミルク(ソイorオーツ)がチョイスできる ・コーヒー以外に濃厚抹茶ラテも ・パンやアイスなどのフードも展開🥖 コーヒーだけじゃなくても、色んな楽しみがあるので、 コーヒーラバー以外も気軽に利用できるのがうれしいです。 カフェインアレルギーの私は、ディカフェをチョイス。 ディカフェ豆とは思えないほど濃厚＆クリーミーでおすすめ☝️ ミルクはオーツミルクにしたよ🌱🥛 豊かな香りと、ゆったりした時間を楽しんで✨ @arabica.kyoto #arabicacofee #アラビカコーヒー #麻布台ヒルズ #ディカフェ #カフェインフリー #プラントベース ミルク2023/11/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/arabicacofee#arabicacofeehttps://www.instagram.com/explore/tags/アラビカコーヒー#アラビカコーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻布台ヒルズ#麻布台ヒルズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ディカフェ#ディカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェインフリー#カフェインフリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース#プラントベース0.0%-011/24 NEW OPEN バリ島ウブドから日本初上陸のプラントベースレストランALCHEMY (アルケミー) @alchemy.japan 📍麻布台ヒルズ タワープラザ 4階 ・ 昔、20代でヨガに打ち込んでた時に行ったバリ島ウブド。 今から10年程前の日本では考えられないくらい、そこは ヴィーガン・ベジタリアンフード天国だったのを覚えています。 特に大きくて雰囲気抜群でおいしかったのが、そう、アルケミー✨ 世界的にも有名なこのプラントベースレストランが、 なんとまさかの日本に初上陸です。 色鮮やかなサラダバーや、アイスクリームスタンド、シグネイチャーのチョコレートバーも備えた夢のような空間が東京に。 雰囲気は東京ナイズされていますが、 新鮮な野菜、しっかりとした風味、満足感のある見た目と味わいはウブドで食べた時と変わらず◎ もちろん ☑︎肉 ☑︎魚 ☑︎卵 ☑︎乳製品 ☑︎白砂糖 ☑︎うま味調味料 ☑︎グルテン がフリー！ ちなみに一部をのぞきほとんどがソイフリーなのも嬉しかった。 さすが海外のプラントベースフードだなと思いました。 サクッとカジュアルにプラントベースなご飯を楽しみたいときに、便利に使えるお店です🍽️🌱 ぜひチェックしてみてください。 #azabudaihills #alchemy #アルケミー #ヴィーガンレストラン #麻布台ヒルズ #プラントベース2023/11/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/azabudaihills#azabudaihillshttps://www.instagram.com/explore/tags/alchemy#alchemyhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルケミー#アルケミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガンレストラン#ヴィーガンレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻布台ヒルズ#麻布台ヒルズhttps://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース#プラントベース0.23%-811月24日(金)OPEN ＼NEW／ @8ablish 📍Azabudai Hills ヴィーガンをおいしくスタイリッシュに 魅せ方、おいしさ、価値観の先駆者として切り開いてきた老舗ヴィーガンレストラン「8ablish」(エイタブリッシュ)が 青山から移転し、今週末いよいよ新天地麻布台ヒルズにオープンします。 ひと足お先にお店に伺ってきました！ 東京タワーを🗼間近に望みながらオープンカフェのような スタイルで楽しめる店舗。 麻布台ヒルズの中でも比較的落ち着いたテナントエリアにある ので、ここならのんびり食事を楽しむことができそうです。 東京・青梅市のリジェネラティブな農園 @omefarm もチームに加わり、よりパワーアップしたヴィーガンフードが楽しめるそう。 定番のマフィンやクッキーはもちろん、見た目も美しいヴィーガンフードも揃います。 ドリンクは、日本酒やワインなどもラインナップ🍶✨ 朝から夜まで利用できるので、いつのタイミングでもおいしいヴィーガンフードが楽しめるのも便利◎ いつも掲載の際にやりとりさせてもらっていて、 ずーっとお世話になっている青山さんにもお会い出来て感無量🥺 少し遠くなったけど、またゆっくり伺いたいと思います。 お招きありがとうございました✨ #azabudaihills #tokyoveganfood #東京ヴィーガンレストラン #エイタブリッシュ #8ablish #麻布台ヒルズ 、2023/11/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/azabudaihills#azabudaihillshttps://www.instagram.com/explore/tags/tokyoveganfood#tokyoveganfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京ヴィーガンレストラン#東京ヴィーガンレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/エイタブリッシュ#エイタブリッシュhttps://www.instagram.com/explore/tags/8ablish#8ablishhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻布台ヒルズ#麻布台ヒルズ0.26%-9【取材執筆＆撮影しました】 米づくりから醸造まで一貫して酒造りを行う22の酒蔵によって結成された「農！と言える酒蔵の会」🌾🍶 POP UPイベントの体験レポートをサステナブルな暮らしをガイドするメディア @eleminist に掲載していただきました。 ---------- 「森里山海につながる酒を求めて「カクウチBar農！」@青山ファーマーズマーケットを体験」 https://eleminist.com/article/3093 ---------- 日本酒について執筆する方は、たくさんいらっしゃると思いますが、 「私らしさと大好きな日本酒を掛け合わせた時に何ができるだろう？」と考えた時、 これまで精通してきた「サステナビリティの切り口・角度から日本酒を語ること」だと思っています。 （サステナビリティ切り口や30代向けの日本酒企画ご興味あるメディアの方いらっしゃいましたらご依頼ぜひ！） ・ 今回、ELEMINIST編集部からまさにぴったりなお話をいただき二つ返事で執筆させていただきました。 撮影も自分で（私の写真は編集の後藤さんが撮ってくれました、お恥ずかしい限りの二日酔いむくみ顔で失礼します）しました📸 ・ 少々長く熱量のある記事ですがぜひ、ゆっくり時間のある時にご覧ください。 ーーーーーーー 《農！と言える酒蔵の会 POP UPイベント》 「カクウチBar農！」後期は今週末11/25・26 青山ファーマーズマーケットで後期が開催されます！✨ ぜひ足を運んでみてください。 詳細▶︎ @agrisakebrewery ーーーーーーー 取材にご協力いただきましたお蔵の皆さまありがとうございました！🙏 ・森喜酒造場 @japanese_sake_moriki ・仁井田本家 @niidahonke ・秋鹿酒造 @okukasumi.akishika ・関谷醸造 @sekiya_houraisen_sake ・西岡本店 @hananoi1782 編集 ELEMINIST 後藤さん @gtisbsmo #農と言える酒蔵の会 #森喜酒造場 #仁井田本家 #秋鹿酒造 #関谷醸造 #西岡本店 #ELEMINIST #エレミニスト #日本酒好きな人と繋がりたい2023/11/22に公開- 指定なし#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/農と言える酒蔵の会#農と言える酒蔵の会https://www.instagram.com/explore/tags/森喜酒造場#森喜酒造場https://www.instagram.com/explore/tags/仁井田本家#仁井田本家https://www.instagram.com/explore/tags/秋鹿酒造#秋鹿酒造https://www.instagram.com/explore/tags/関谷醸造#関谷醸造https://www.instagram.com/explore/tags/西岡本店#西岡本店https://www.instagram.com/explore/tags/ELEMINIST#ELEMINISThttps://www.instagram.com/explore/tags/エレミニスト#エレミニストhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい0.0%-0生クリームを避けていきたい人生なのよ。 乳糖不耐症なので、牛乳、生クリーム的なやつを 食べるとお腹がちょっとダイレクトヒットすることが。 (牛乳に至っては産まれた時から口に入れることすらできない🥺) チーズとヨーグルトはなんとか大丈夫。 でも、乳脂肪の消化が苦手な身体のことを考えて、 最近はチーズもヨーグルトもほとんど植物性のものを(チーズはたまにおいしいやつ食べたくなるけど)チョイスしています。 お店のグラタンはどうしても食べたくなるから食べるけど、 結局食べたあとのダイレクトヒット＆調子の悪さが引き換え。 でも好きなんです、むずかしいよねー。 そんでもって、普段から納豆や豆腐、味噌など 大豆製品を日頃からよく食べるので、 豆乳とか豆乳ヨーグルト的なものも 大豆の摂りすぎを考慮してチョイスしないです。 …となると、 クリーミーな料理とかがどうしても難しいのですが 最近はもっぱら、濃いアーモンドミルク(筑波乳業)を使っています(PRじゃないから安心して)。 クセも少ないのに原材料はシンプルで濃厚。 クリーミーさを出したい料理にはもってこいです。 (書いていて気がついたが、写真撮れば良かった) 今日は大好きなたらこスパゲッティをアーモンドミルクで。 生パセリを刻んで、えのきも使ったらイイ感じになりました。 しかもおいしかったな、生クリームの代用にバッチリ🥛。 パスタは、自宅では基本グルテンフリーのものを使うのですが (普段パンをよく食べるから、一応気をつけているつもり) 今回はzenbヌードルを使って。 煮汁の匂いが独特だけど食感は小麦パスタに引けをとりません。 グルテンフリー麺も選択肢が色々増えてすごく助かります。 まあ、本家本物のたらこスパゲッティさんから言わせれば、 こんなん本物じゃないってなるのかもしれないけれど、 自分の身体に入れるものは、選択肢の中から自分に最適なものを理解した上で選びたいよなーなんて思います。 パセリもなかなか良かったな、あーおいしかった。 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ #たらこスパゲッティ #アーモンドミルクに変更 #ラクトースフリー #乳糖不耐症 #デイリーフリー #アーモンドミルクレシピ #ゼンブヌードル #zenbnoodle #グルテンフリー #濃いアーモンドミルク #筑波乳業 #ひと口コンロでごちそうご飯 #パスタランチ🍝2023/11/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/たらこスパゲッティ#たらこスパゲッティhttps://www.instagram.com/explore/tags/アーモンドミルクに変更#アーモンドミルクに変更https://www.instagram.com/explore/tags/ラクトースフリー#ラクトースフリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/乳糖不耐症#乳糖不耐症https://www.instagram.com/explore/tags/デイリーフリー#デイリーフリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/アーモンドミルクレシピ#アーモンドミルクレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゼンブヌードル#ゼンブヌードルhttps://www.instagram.com/explore/tags/zenbnoodle#zenbnoodlehttps://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリー#グルテンフリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/濃いアーモンドミルク#濃いアーモンドミルクhttps://www.instagram.com/explore/tags/筑波乳業#筑波乳業https://www.instagram.com/explore/tags/ひと口コンロでごちそうご飯#ひと口コンロでごちそうご飯https://www.instagram.com/explore/tags/パスタランチ#パスタランチ0.0%-0【My Works ✍️取材しました】 あんまりInstagramでは、 自分の仕事のこと書いてなかったのですが 意外と読んでくれている方も多いかな？と思ってシェア。 3年ほど前から「のむシリカ」 @nomusilica_official というお水の会報誌『月刊のむシリカ』で執筆しています。 現在、5連載(酒蔵・飲食店・神社・パン・道の駅)を担当中💻 ・ 発行部数もどんどん増えていて、 書店で販売されている雑誌と発行部数は変わらない上に、 お水を定期購入している方のご自宅に毎月届くので、 読者の皆さんはいつも楽しみにしてくれているそうです。うれしい。 ・ 🍶もとい、酒蔵取材は長く、訪れた蔵は30蔵以上。 日本酒については本当にたくさん飲んで勉強し、詳しくなりました。サステナビリティの軸でも共感することが多く、個人的にもこれから何か酒にまつわる活動ができたらと思うほど。 日本酒文化継承の力添えになることできたらな、という気持ちで日々お仕事しております。 ・ 🍽️飲食店取材はライフワーク。 ブログを読んでくれた制作担当の方が、この連載もぜひと声をかけてくれたのがきっかけ。 今では、飲食取材チームのカメラマンの牧田さんと、制作の小泉さんと三人三脚で取材先を訪ねてます。 イノベーティブなお店から、味のあるお店まで、色々訪れて味わってお話を聞いて。 学びと食に関する視点の変化も感じられ、飲食店の皆さま、シェフという名の職人の皆さまには本当に尊敬の気持ちでいっぱい。 ・ ⛩️これまでそこまで掘り深めなかった日本の神道(なぜなら私はカトリックなのと、大学では仏教、密教、ヒンドゥー教が専門だったから)。 禰宜の皆さんにお話を聞いたりすればするほど、その土地の歴史や文化との関わりはブラタモリ並の貴重な発見と学びの連続。 日本人として生まれたならば知っておきたい、神話や歴史、どれもこれからの私の人生の財産になりそうな連載です。 神社も日本全国30以上取材しました。個人的にも、どこの地に行っても神社を探して御由緒を調べるのが楽しみに。 ・ 🥖🥕パンと道の駅は、今年に入って始まった新しい連載ですが、その土地の個性が如実なのが訪れる醍醐味です。 パンも道の駅も個人的にも大好きで、地方に行くと必ず探していたので若干、公私混同な企画です。 ・ ということで、11月号は 私が現役時代尊敬していた鈴木桂治監督が表紙です。 間接的にご一緒できて至極恐縮… (こう見えて柔道🥋は初段です) --- ・長州酒造(天美/山口) @miki.fujioka ・songbook(世田谷代田) @songbook_daita ・琴崎八幡宮(山口) @kotozaki_official ・ブーランジェリー ドゥ デジール(世田谷代田) @boulangerie_du_desir ・道の駅蛍街道西ノ市 @toyotahotaru241 --- に取材しました。 取材にご協力いただいた皆さま、ありがとうございました！2023/11/16に公開- 指定なし0.0%-0一気に冬、じっくり煮込み。 急に寒くなって、犬が今季湯たんぽデビューしたり 朝のお白湯が異常に染み込んできたり、冬かぁ…なんて。 豚の軟骨が安かったので、大根とごぼう、平飼い卵の煮卵。 一緒にコトコト煮込んで、ひと晩じっくり味を染み込ませました。 醤油とひしおを半々に、砂糖は使わず甘酒で味付けました。 起きるのが楽しみになるいい日曜の朝。 大根の葉っぱのお味噌汁と、納豆、香川で買ったしょうゆ豆。 日曜美術館をのんびりみながら、もぐもぐ。 食べ終わる頃には、身体もなんだかポカポカです。 さあ、今日もがんばるぞー！ #豚軟骨の煮込み #ひとりぐらしごはん #ひと口コンロごはん #ひと口コンロでごちそうご飯2023/11/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚軟骨の煮込み#豚軟骨の煮込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひとりぐらしごはん#ひとりぐらしごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと口コンロごはん#ひと口コンロごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと口コンロでごちそうご飯#ひと口コンロでごちそうご飯0.0%-0食いしんぼうは、すぐやる課。 昨日訪れたレストランのメニューがおいしくて 次の日の晩ごはんに、早速再現レシピをやってしまうことありますよね。 食いしんぼうはすぐやる課、だなあとしみじみ。 (すぐやる課の使い方、ベクトルがちがうのは承知) 結局、お店のレシピに勝ることはないのですが、 それでもおいしかった思い出を引きずることはエモいからいいんです。 昨晩はずっと行ってみたかった銀座の #ワインセラーローゼンタール さんで島田由美子さんのハルマキに舌鼓。 ご著書の #ハルマキ100本ノック は 春巻きの手軽さ、おいしさ、無限大さに、まあ目から鱗なレシピ本でして、その本物が食べられるとあってうれしさも1.5倍増し。 しっとり、ほくほく、パリッと、食感や温度が最適で、 新鮮な春巻き体験となりました。 秋の野菜がてんこ盛りのメニューを楽しんで、 窓の外に広がる、秋最終日の夜と思われる新橋の夜景を眺めたのでした。 すっかり3本ドイツワインをあけて(あれ、4本だっけ3本だっけ)、楽しませてもらいました。 島田さんのお料理、どれもおいしかったな〜 結局、今日は午前中からレシピ本を片手に自宅でハルマキ再現レシピ。 ハルマキまきまきして、お昼から食べちゃって、憂鬱な寒い1日もなんだか楽しく過ごせそう。2023/11/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインセラーローゼンタール#ワインセラーローゼンタールhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハルマキ100本ノック#ハルマキ100本ノック0.0%-0ちょっぴりジャンク。だけどしっかり 無添加でアニマルウェルフェアな選択肢をおうちのごはんにも✨ 秋川牧園さんから贈っていただいた 「とてもまじめなシリーズ」の ▶︎からあげ ▶︎チキンナゲット を使って、ちょっぴりジャンクな晩酌🐓 アニマルウェルフェアな環境で育った 鶏肉をつかった完全無添加(酵母エキスも使ってない！)の まさに まじめな 揚げ物はおいしい＆お手軽。 冷凍食品なので、オーブントースターで温めれば いつでも手軽に食べられます。 疲れて帰ってきても、無添加でアニマルウェルフェアな お肉料理が食べられることに大感謝🙏 野菜室に転がってたじゃがいもでフライドポテト🍟 もつくって、お気に入りのクラフトサケと一緒に。 環境や循環を大切にするのはもちろん、 おうちごはんでも おいしいくストーリーのあるものを大切にしたいと願う 働くフーディの強い味方です◎ #PR @akikawabokuen @eleminist #秋川牧園 #eleministmeets #エレミニストミート2023/11/06に公開- 指定なし#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋川牧園#秋川牧園https://www.instagram.com/explore/tags/eleministmeets#eleministmeetshttps://www.instagram.com/explore/tags/エレミニストミート#エレミニストミート0.0%-0いくらだけに、いくら食べてもいくらでも食べられる。 今年は比較的いくらがお手頃なので 「自家製」をしてみました。 自分で仕込むと、一粒一粒が よりいっそう愛おしく感じられます。 醤油、醤、酒とみりんで仕込んだら 角の取れたまろやかな醤油漬けに仕上がりました。 保存してる容器は使い終わった梅干し容器。 丈夫な容器だったので、シングルユースで捨てずに 使っています。しっかり蓋も閉じるし頑丈だし便利。 お米がカレー用に炊いていたバスマティと日本米のブレンド だったものでちょっとあっさり🍚 (よく見ると細いお米が混じってる) いくら用にしっかり新米炊いてまた堪能しようと思います。 いくらもあと少しで終わり、秋は旬ものが忙しくて なかなか追いつけないのも楽しい。 #いくら醤油漬け #自家製いくら #丁寧なひとり暮らし2023/11/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/いくら醤油漬け#いくら醤油漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製いくら#自家製いくらhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧なひとり暮らし#丁寧なひとり暮らし0.17%-610月が終わった。11月が始まった。 この10月に ▶︎「何があったのか」 ▶︎「何を思ったのか」 を書き出してみたら、体感はあっという間だったはずなのに、たった31日のうちに起こったこと、思ったこととは思えないほど大きい変化を受け入れることができたひと月になった。 小さいけれども、ちょっと大きな決断もして実行してケリをつけた10月。 11月最初の1日を終えようとしている今、私の周りにはとても心地いい風が吹いている。 なんとなく世界も変わって見えるし、ここから新しいスタートを切れたことに心が軽やかに生きている感覚を得た気がする。 「同じことを反復するのではなく新しい何かを発見したい」 と、先日展示を見に行ったデイヴィッド・ホックニーは言っていた。 本当にそうだと思う。 年末には35歳、独立して6年目の秋。 考える時間ばかりではなく、感じて生きる時間は人に深みを与えてくれると知った10月。 自分のちっぽけさを受け入れ、大きく見せる必要はないけれど、大きく成長していくためにこれからは、日々のちっぽけを大切に行動していくと決めた。 自分との共鳴を大切に、来年に向けて進むのみ。 という決意表明✍️ #ジャーナリング大事 #クリアリング大事2023/11/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジャーナリング大事#ジャーナリング大事https://www.instagram.com/explore/tags/クリアリング大事#クリアリング大事0.09%-3そういえば気分転換に前髪を作りました💇🏻♀️ 写ってないけど髪の色も新しいカラーにしてもらって気分もいい。 自宅に帰ってきたら、朝からお留守番頑張ってたソラが ひっくり返ってよろこんでくれて、わたしもハッピーになった月曜日。 みなさんも月曜日、お疲れ様でした🌕 #今日は月がきれいでした #犬のいる生活 #チワワのいる暮らし2023/10/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日は月がきれいでした#今日は月がきれいでしたhttps://www.instagram.com/explore/tags/犬のいる生活#犬のいる生活https://www.instagram.com/explore/tags/チワワのいる暮らし#チワワのいる暮らし0.58%-20<前へ1...2345678...10>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, 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