コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順先日、まるみデパート（ @marumidept ）のカヨちゃんから、SNSでも報告があった通り、まるみデパート／一般社団法人「みつぎさいこう」の代表でもあるカジくん（最近は、「慎ちゃん」と呼ぶことが多くなってたけど）が、去る9月5日に逝去した。 . 個人的に、思うところは、いろいろある。というか、めちゃめちゃ、ある。 . 彼がいなければ、そもそも自分たちは、御調に居を構えることなどおそらくなかったし。 . ただ、僭越ながら、告別式にて弔辞を読ませていただいたことで、ちゃんと「さようなら」を言えたというと変だけど、なんだかいろいろ整理がついたのは確か。 . そういった意味では、大変な思いをしているカヨちゃんには感謝もあるし、まるみデパート／みつぎさいこうの運営においても、出来る限り…いや、それ以上の協力もしたいと思っているし、なんなら、慎ちゃんが「なんだよ、面白そうなことしやがって！」と悔しがるぐらいの状況を、まるみデパートに集まるみんなで作っていけたら楽しそうだな、と思っている。 . ところで、写真は「カジ猫」とリアル「カジ猫」？！ . やさしいよっさん（ @yaoyossan ）が、カジくんの写真いります？、と持ってきてくれたものw . 1枚目は、よっさんとこの次女、通称「天才たまちゃん」が書いたもので、たまちゃん曰く、猫が好きだったカジくんは、猫になって御調に戻ってくるらしい。 . でも、どうやってカジくんって分かるん？ . 体に、まるみマーク（旧御調町の町章）の柄がついてるから、すぐに分かるらしい！ . うん、天才w . さらには、カジ猫には3パターンあって、それぞれ柄が違うらしい。 . もしかして…、3匹で現れる！、ってこと？？ . うん、天才！！ そして、泣ける。 . とはいえ、皆が笑っているほうが、カジ猫も気が楽じゃろう。 . というわけで、慎ちゃん、これからも、ここ御調で楽しく暮らしていくわ！！ . #cat #猫 #まるみデパート #御調2024/09/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/cat#cathttps://www.instagram.com/explore/tags/猫#猫https://www.instagram.com/explore/tags/まるみデパート#まるみデパートhttps://www.instagram.com/explore/tags/御調#御調4.42%2060カレーセットをご提供する特別企画ウィーク『カレーなるエソナ』、無事、終了＼(^o^)／ . ご来店いただきました方々におかれましては、本当にありがとうございました！！ . ・10種の惣菜盛り合わせ ・スープ（ビシソワーズ、ないしは、カボチャのスープの冷製） ・カレーを2種 「チキンカレー」（スパイシーだけど辛くない、まるみカレー） 「挽き肉と茄子、オクラのキーマ風」 ・デザートにカッサータ . という内容でしたが、思いのほか、というか、大変ご好評をいただきまして、うん、やってよかった！、という充実感とともに、あれっ、これ、まだまだイケる？、と更に調子に乗ってしまいそうな雰囲気が、（自分の中では）すでに漂っていますww . 今回、ほぼほぼ唐辛子を使っていないチキンカレーと、いわゆるボロネーゼ／ミートソースとしてパスタに使える状態にしたラグーをベースに、後足しのスパイスでカレーに寄せたキーマ風という、かなりスパイシーながら全然辛くないカレー2種だったのですがw、「実は、私、辛いのが苦手で…」とおっしゃられる方が何組もいらして、うん？、辛くないカレー需要って、意外と高い？？、なんて思えたのも新鮮でした。 . いやぁ、今回も、楽しかった！ . カレーにしろ、サンドイッチにしろ、ワイン会にしろ、うん、これからもやる気満々！！ . その際は、よしなに。 いや、通常営業も、よしなにw . #curry #spicecurry #カレー #スパイスカレー2024/09/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/curry#curryhttps://www.instagram.com/explore/tags/spicecurry#spicecurryhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレー4.96%2310【お知らせ】 . 今月末、27日（金）、28日（土）、29日（日）と空いておりますので、よろしければ！ （追記：すべてご予約いただきました。ありがとうございます） . 以降、土日の空きは、年末となってしまいますので、よしなに。 . 以下、private table の現段階での空き状況となります。 . 平日：9月27日（金） 、10月2日（水）〜4日（金）、7日（月）〜9日（水）、16日（水）以降より空き日がございますので、お問い合わせいただければと存じます。 . 土曜日：9月28日（土）、11月30日（土）、12月7日（土）、21日（土）以降 . 日曜日：9月29日（日）、12月15日（日）、2025年以降 . 祝日：2025年以降 . かような状況となっておりますが、ご検討のほど、よろしくお願いいたします。 . -——— . イチジク、美味しいのが採れてます！ . 写真は、昨年のものですが、今年もこんな感じで、イチジク＋自家製ロースハム＋マスカルポーネ＋オキザリス、にて。 . 今しばらくは、お出し出来るかと！ . #fig #figs #figue #fico #fichi #higo #mascarpone #mascarponecheese #charcuterie #homemadefood #ham #porkloin #sparklingwine #vinmousseux #イチジク #いちじく #無花果 #オキザリス #カタバミ #マスカルポーネ #マスカルポーネチーズ #シャルキュトリー #自家製ハム #自家製ロースハム #スパークリングワイン #心地よい食事2024/09/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/fig#fighttps://www.instagram.com/explore/tags/figs#figshttps://www.instagram.com/explore/tags/figue#figuehttps://www.instagram.com/explore/tags/fico#ficohttps://www.instagram.com/explore/tags/fichi#fichihttps://www.instagram.com/explore/tags/higo#higohttps://www.instagram.com/explore/tags/mascarpone#mascarponehttps://www.instagram.com/explore/tags/mascarponecheese#mascarponecheesehttps://www.instagram.com/explore/tags/charcuterie#charcuteriehttps://www.instagram.com/explore/tags/homemadefood#homemadefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/ham#hamhttps://www.instagram.com/explore/tags/porkloin#porkloinhttps://www.instagram.com/explore/tags/sparklingwine#sparklingwinehttps://www.instagram.com/explore/tags/vinmousseux#vinmousseuxhttps://www.instagram.com/explore/tags/イチジク#イチジクhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちじく#いちじくhttps://www.instagram.com/explore/tags/無花果#無花果https://www.instagram.com/explore/tags/オキザリス#オキザリスhttps://www.instagram.com/explore/tags/カタバミ#カタバミhttps://www.instagram.com/explore/tags/マスカルポーネ#マスカルポーネhttps://www.instagram.com/explore/tags/マスカルポーネチーズ#マスカルポーネチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/シャルキュトリー#シャルキュトリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製ハム#自家製ハムhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製ロースハム#自家製ロースハムhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパークリングワイン#スパークリングワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/心地よい食事#心地よい食事3.84%1790【お知らせ】 来たる、9月21日（土）、22日（日）、23日（月/祝）、の3日間は、通常営業とは異なり、カレーをお出しする、カフェエソナ的なことをやってみようかと思っております。 . GWに行ったサンドイッチ企画、『パンとエソナ』のカレー版です。 . 前回同様、カフェ的とはいいながらも、うちには、4席のテーブル席と、4席のソファ席しかございませんので、ニ部構成の予約営業とさせていただきます。 . 以下、ご確認いただき、ご興味を持っていただけるようであれば、ぜひご予約のほう、よろしくお願いいたします。 . -——— . et sona特別企画『カレーなるエソナ』 . 開催日：9月21日（土）、22日（日）、23日（月/祝） （9月2日追記：22日、23日は満席となりました） . 時間：1.）11:00 〜 12:30 ／ 2.）13:00 〜 14:30 ※二部構成の予約制 . 場所：et sona （初めてのお客様には、別途ご案内させていただきます） . 定員：各回MAX8名（テーブル4席&ソファ4席／1、2名様の場合、相席とさせていただく可能性があります点、予めご了承くださいませ） . お料理：カレーセット ・惣菜盛り合わせ（8〜10種程度） ・スープ ・スパイスカレー（2種ご用意いたします：「スパイシーだけど辛くない、まるみカレー」＋α） ・デザート . 料金：¥2,500（税込） ※別途ドリンクのご注文をお願いいたします／¥500（税込）より . お申し込み方法：et sona ホームページ（ https://etsona.jp/ あるいは、プロフィール欄のリンク参照）の予約フォームより、必須項目をご記入の上、コメント欄に「ご希望のお時間」を明記いただきお申し込みください。 . -——— . 写真は、全てイメージとなります。 1枚目は、以前、まるみデパート（ @marumidept ）のカフェにてお出していた「スパイシーだけど辛くない、野菜を美味しく食べるための、まるみカレー」（チキンカレー）となりますが、これともう一種ご用意いたします。 付け合わせは、シャルキュトリーやラペ、ピクルス等々8〜10種程度を、盛り合わせとして別途ご用意いたします。 その他、野菜のスープ？、冷たいデザート？、などご用意いたします。 . 当初は、GW同様、サンドイッチ企画を…と考えておりましたが、猛暑が続いた影響もあり、今月は葉物野菜の収穫がかなり厳しい状況になりそう、というのもあり、どうせまだまだ暑いなら、カレーでもしょうか！、っといった感じですw . また、前回のワイン会でのカレーもご好評いただきましたし、一部、「カレーを食べてみたい」とのお声などもいただいたりしておりますので、ちょっと調子に乗ってみようかな、とww . というわけで、なにとぞで、よしなに、です！ . #curry #spicecurry #カレー #スパイスカレー2024/09/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/curry#curryhttps://www.instagram.com/explore/tags/spicecurry#spicecurryhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレー6.76%3150男、ひとり飯。 . 晩酌の、ポテサラ . 今日は、カミさんが「実家に帰らせていただきます」と言い残し出かけたので、男、ひとり飯。 . ポテサラを、夏っぽくしたつもり。 . ポテサラは、焼いた自家製パンチェッタと、スパイスでマリネしたキュウリを混ぜ込んだ、いつものクリーミーなやつ。 . 付け合わせに、夏らしく、トマティーヨ、トマト、シナモンバジル、バジリコナーノ、赤紫蘇、スペリヒユ、マリーゴールド、キンギョソウ、ペンタスを。 . その他、春菊、ブロンズフェンネル、ディル、セルフィーユ、グリーンオゼイユ、セリ、フェンネルの花なども。 . ポテサラには、なんじゃかんじゃいうて、ビールじゃなw . #potatosalad #organicallygrown #homegrown #organicveggies #organicherbs #agriculture #BotanicalStyle #BotanicalLife #ポテトサラダ #ポテサラ #ボタニカルライフ #ボタニカルスタイル #オーガニック野菜 #オーガニックハーブ #香草 #自家栽培 #農業 #心地よい食事2024/08/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/potatosalad#potatosaladhttps://www.instagram.com/explore/tags/organicallygrown#organicallygrownhttps://www.instagram.com/explore/tags/homegrown#homegrownhttps://www.instagram.com/explore/tags/organicveggies#organicveggieshttps://www.instagram.com/explore/tags/organicherbs#organicherbshttps://www.instagram.com/explore/tags/agriculture#agriculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/BotanicalStyle#BotanicalStylehttps://www.instagram.com/explore/tags/BotanicalLife#BotanicalLifehttps://www.instagram.com/explore/tags/ポテトサラダ#ポテトサラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポテサラ#ポテサラhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボタニカルライフ#ボタニカルライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボタニカルスタイル#ボタニカルスタイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック野菜#オーガニック野菜https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニックハーブ#オーガニックハーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/香草#香草https://www.instagram.com/explore/tags/自家栽培#自家栽培https://www.instagram.com/explore/tags/農業#農業https://www.instagram.com/explore/tags/心地よい食事#心地よい食事4.85%2260【お知らせ】 . 以下、private table の現段階での空き状況となります。 . 平日：9月2日（月）、9日（月）〜12日（木）、17日（火）、18日（水）、26日（木）以降より空き日がございますので、お問い合わせいただければと存じます。 . 土曜日：9月28日（土）、10月5日（土）、11月30日（土）以降 . 日曜日：9月29日（日）、11月24日（日）、12月8日（日）以降 . 祝日：9月16日（月／祝）、10月14日（月／祝） . かような状況となっておりますが、ご検討のほど、よろしくお願いいたします。 . -——— . et sonaの夏の定番「枝豆のニョッキとトウモロコシのスープの冷製」、8月に入った先々週よりお出ししております（写真は昨年のものですが、毎年こんな感じです）。 . 今年は、そら豆にしろ、えんどう豆にしろ、えだ豆にしろ、豆の生育状況がよろしくない中、それでも先々週から道の駅に枝豆が並び始めたので、ここぞとばかりにまとめて仕込み！ . トウモロコシももうこの時期なので関東以東に移行している上に、状態の良いものも少なく、提供期間はかなり限られるかもしれませんが、それでも、今年もなんとかお出しできてよかったな、と思っております。 . ちなみに、豆といえば、150粒以上蒔いたインゲン豆が、結局7株しか発芽しなかったり（発芽率5%以下ww）と散々で、泣きたくなるどころが、笑ってしまう状況ですw . しかし、もう何週間も雨がない、というのが目下の最大の問題で、野菜の生育状況が芳しくない上に、毎日2時間近く、水やりだけで時間を取られるというのもとても厳しい状況です。 . もうこうなったら、「雨乞い」をするしかないかと！ . カモーン、はるあきら！！ . というわけで、安倍晴明クラスの陰陽師、急募！！！w . #gnocchi #edamame #edamamebeans #greensoybeans #edamamegnocchi #pasta #homemadepasta #corn #cornsoup #veggie #veggies #veggieporn #veggiegram #veggielover #veggielovers #ニョッキ #枝豆 #えだまめ #枝豆のニョッキ #パスタ #自家製パスタ #手打ちパスタ #トウモロコシ #とうもろこし #コーンスープ #トウモロコシのスープ #野菜 #野菜好き #冷製 #冷製ニョッキ2024/08/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/gnocchi#gnocchihttps://www.instagram.com/explore/tags/edamame#edamamehttps://www.instagram.com/explore/tags/edamamebeans#edamamebeanshttps://www.instagram.com/explore/tags/greensoybeans#greensoybeanshttps://www.instagram.com/explore/tags/edamamegnocchi#edamamegnocchihttps://www.instagram.com/explore/tags/pasta#pastahttps://www.instagram.com/explore/tags/homemadepasta#homemadepastahttps://www.instagram.com/explore/tags/corn#cornhttps://www.instagram.com/explore/tags/cornsoup#cornsouphttps://www.instagram.com/explore/tags/veggie#veggiehttps://www.instagram.com/explore/tags/veggies#veggieshttps://www.instagram.com/explore/tags/veggieporn#veggiepornhttps://www.instagram.com/explore/tags/veggiegram#veggiegramhttps://www.instagram.com/explore/tags/veggielover#veggieloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/veggielovers#veggielovershttps://www.instagram.com/explore/tags/ニョッキ#ニョッキhttps://www.instagram.com/explore/tags/枝豆#枝豆https://www.instagram.com/explore/tags/えだまめ#えだまめhttps://www.instagram.com/explore/tags/枝豆のニョッキ#枝豆のニョッキhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ#パスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製パスタ#自家製パスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちパスタ#手打ちパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/トウモロコシ#トウモロコシhttps://www.instagram.com/explore/tags/とうもろこし#とうもろこしhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーンスープ#コーンスープhttps://www.instagram.com/explore/tags/トウモロコシのスープ#トウモロコシのスープhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜#野菜https://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷製#冷製https://www.instagram.com/explore/tags/冷製ニョッキ#冷製ニョッキ4.55%2084採れたてのオクラ。 . ちょっと大きく育ちすぎても、ヘタのところにヒゲがあるうちは、ぜんぜん柔らかい。 . 逆に、ヒゲが落ちてるもののほうが硬くなり始めてる感じ（って、まぁ、いうほど硬くはないけどw）。 . 一部、貯蔵することで食味の増す野菜（根菜など）はあれど、多くは採れたて（鮮度が高い）であることが、味に大きく影響するし、同じように、いつ（どの状態で）収穫するかも、とても大切。 . ちなみにこのオクラ、昨秋種採りした、ちょっと白っぽい、産毛も短くて柔らかい品種なので、そもそも食べやすい！ . ところで、野菜によっては、葉も、茎も、花も、種も、根っこも、口にすることが出来る、というものもあり、そうなれば、いろいろなタイミングでその野菜が持ついくつかのキャラクターを楽しめる、ともいえるし、多様っちゃあ多様なんよね。 . というわけで？、この投稿、何週間も雨が降らず、クソ暑い日が続くからこそ、毎日、ちゃんと畑に行って観察しろ！、と自分に言い聞かせるてるんだけどw . #okra #microcucumber #cucumber #organicallygrown #organicveggies #organicherb #agriculture #BotanicalStyle #オクラ #オクラ #ヒュッゲ #ボタニカルライフ #ボタニカルスタイル #オーガニック野菜 #オーガニックハーブ #農業 #自家栽培野菜 #心地よい食事2024/08/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/okra#okrahttps://www.instagram.com/explore/tags/microcucumber#microcucumberhttps://www.instagram.com/explore/tags/cucumber#cucumberhttps://www.instagram.com/explore/tags/organicallygrown#organicallygrownhttps://www.instagram.com/explore/tags/organicveggies#organicveggieshttps://www.instagram.com/explore/tags/organicherb#organicherbhttps://www.instagram.com/explore/tags/agriculture#agriculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/BotanicalStyle#BotanicalStylehttps://www.instagram.com/explore/tags/オクラ#オクラhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヒュッゲ#ヒュッゲhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボタニカルライフ#ボタニカルライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボタニカルスタイル#ボタニカルスタイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック野菜#オーガニック野菜https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニックハーブ#オーガニックハーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/農業#農業https://www.instagram.com/explore/tags/自家栽培野菜#自家栽培野菜https://www.instagram.com/explore/tags/心地よい食事#心地よい食事3.76%1732農作業に、無理やりDIY欲を落とし込む感じで作ったレイズドベッドw、そこにマイクロキュウリの苗を定植し、仕立てるためのワイヤーを使った開閉式の支柱も自作し、設置して、1ヶ月ちょっと。 . こんな成長スピードだっけ？、という微妙な「はてな」は残りつつもw、ちょっとずつ成長している。 . 花も咲き始めたので、そろそろ第一弾がくるか？、と期待。が、どちらかというと初秋から本領発揮という感じだと思うので、たくさん実るのはもう少し先かと。 . ただ、この猛暑。秋はいつから？、というか、秋は来るのか？、という心配もあるが、昨年も12月まで収穫できてたし、霜が降りるまで、と考えると、気長に待とう＼(^o^)／ . #microcucumber #cucumber #organicallygrown #organicveggies #organicherb #agriculture #BotanicalStyle #マイクロキュウリ #キュウリ #ヒュッゲ #ボタニカルライフ #ボタニカルスタイル #オーガニック野菜 #オーガニックハーブ #農業 #自家栽培野菜 #心地よい食事 #DIY2024/08/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/microcucumber#microcucumberhttps://www.instagram.com/explore/tags/cucumber#cucumberhttps://www.instagram.com/explore/tags/organicallygrown#organicallygrownhttps://www.instagram.com/explore/tags/organicveggies#organicveggieshttps://www.instagram.com/explore/tags/organicherb#organicherbhttps://www.instagram.com/explore/tags/agriculture#agriculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/BotanicalStyle#BotanicalStylehttps://www.instagram.com/explore/tags/マイクロキュウリ#マイクロキュウリhttps://www.instagram.com/explore/tags/キュウリ#キュウリhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヒュッゲ#ヒュッゲhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボタニカルライフ#ボタニカルライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボタニカルスタイル#ボタニカルスタイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック野菜#オーガニック野菜https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニックハーブ#オーガニックハーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/農業#農業https://www.instagram.com/explore/tags/自家栽培野菜#自家栽培野菜https://www.instagram.com/explore/tags/心地よい食事#心地よい食事https://www.instagram.com/explore/tags/DIY#DIY2.98%13541ヶ月ほど前に、雨が降る前に収穫できてよかった、なんてストーリーズに上げてた花たち（写真1枚目）も、季節が移ろい少しばかり様変わり…、と呑気に言えるぐらいの状況ならまだいいんだけど、この1ヶ月、大雨が続いたかと思えば猛暑…、かと思うとまた大雨、そしてまた猛暑…、というわけで、野菜にしろ、ハーブにしろ、お花にしろ、立ち腐れるものも多いし、成長しきっていないのにすぐにトウ立ちしてしまうものもいて、なかなか思うようにならず、正直、厳しいw . まぁ、笑い事ではないんだけど、なるようにしかならないので、いろいろ考え、いろいろ試してみるしかないかな、と。 . で、そんな中、同じく1ヶ月ほど前に種採りしたセルフィーユ（チャービル）。暑いのも嫌い、寒いのも嫌い、というセルフィーユ（まぁ、ディルなんかもそうだけど）にとって、春と秋が短くなれば、発芽（芽出し）タインミングを誤れば、ぜんぜん出来んな（泣）…、という状況に陥る危険性がかなり高くなる。というわけで、秋の発芽タイミングを見誤らないようにと、わざと畑に種をこぼし、ここぞというタイミングを測ろうと思ったはいいが… . なにを血迷ったか、このクソ暑いのにどんどん発芽してきて（雨も多かったから？？）w、カタバミやスベリヒユと競うほど。とはいえ、どう考えても君らが成長できる状況には思えないので、期待せずに見守りたい。 . いずれにせよ、今年の夏も、野菜作りは一筋縄ではいかないかな、と。 . しかし、あれだ。昨年、国連事務総長のグテーレスさんが、加速化する世界規模の異常気象を踏まえ、「人類は地獄の門を開けてしまった」と述べたが、マジでそうだよな…、という状況に思える。このままなにもしなければ、先のセルフィーユが如き未来しか、人類にも残されないところまで来たんだな、と。 . 地獄の門は開けてしまったが、そこから歩を進めないよう、せめて、立ち止まれるぐらいにはしたい。まぁ、それぞれが、自分の出来ることを考え、実行する行動力を示すしかないんだろうけど。 . #organicallygrown #organicveggies #organicherb #agriculture #cultivation #homegrown #enjoymyself #hygge #BotanicalStyle #BotanicalLife #エディブルフラワー #セルフィーユ #チャービル #オーガニック野菜 #オーガニックハーブ #農業 #栽培 #自家栽培 #自家栽培野菜 #ヒュッゲ #ボタニカルライフ #ボタニカルスタイル #心地よい食事2024/07/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/organicallygrown#organicallygrownhttps://www.instagram.com/explore/tags/organicveggies#organicveggieshttps://www.instagram.com/explore/tags/organicherb#organicherbhttps://www.instagram.com/explore/tags/agriculture#agriculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/cultivation#cultivationhttps://www.instagram.com/explore/tags/homegrown#homegrownhttps://www.instagram.com/explore/tags/enjoymyself#enjoymyselfhttps://www.instagram.com/explore/tags/hygge#hyggehttps://www.instagram.com/explore/tags/BotanicalStyle#BotanicalStylehttps://www.instagram.com/explore/tags/BotanicalLife#BotanicalLifehttps://www.instagram.com/explore/tags/エディブルフラワー#エディブルフラワーhttps://www.instagram.com/explore/tags/セルフィーユ#セルフィーユhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャービル#チャービルhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック野菜#オーガニック野菜https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニックハーブ#オーガニックハーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/農業#農業https://www.instagram.com/explore/tags/栽培#栽培https://www.instagram.com/explore/tags/自家栽培#自家栽培https://www.instagram.com/explore/tags/自家栽培野菜#自家栽培野菜https://www.instagram.com/explore/tags/ヒュッゲ#ヒュッゲhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボタニカルライフ#ボタニカルライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボタニカルスタイル#ボタニカルスタイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/心地よい食事#心地よい食事3.16%1470全くもってその様子を撮れなかった、et sonaのワイン会『テーブルに、葡萄酒』 # 002 「カレーなるワイン」 でしたがw、ご参加いただいた、 . @toposhima3 さん（7月15日、16日のフィード） @marikonomichi さん（7月15日のフィード） @mototanimiho さん（7月17日のリール動画） . がご紹介くださってますので、et sonaのワイン会ってどんなん？、とご興味をお持ちの方がおられましたら、ぜひご参照くださいませ。 . わりと自由です。というか、そこそこ楽しい飲み会です！w . 次回は、秋の予定？！ . #ワイン会 #シャンパーニュ #シュナンブラン #ゲヴェルツトラミネール #サヴァニャン #タナ #シラー #ジンファンデル #ソーテルヌ #ピーマン肉詰め #麻婆茄子 #チキンカレー #タコス #素麺 #カッサータ #スパイス #ハーブ2024/07/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン会#ワイン会https://www.instagram.com/explore/tags/シャンパーニュ#シャンパーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/シュナンブラン#シュナンブランhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゲヴェルツトラミネール#ゲヴェルツトラミネールhttps://www.instagram.com/explore/tags/サヴァニャン#サヴァニャンhttps://www.instagram.com/explore/tags/タナ#タナhttps://www.instagram.com/explore/tags/シラー#シラーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジンファンデル#ジンファンデルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ソーテルヌ#ソーテルヌhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピーマン肉詰め#ピーマン肉詰めhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻婆茄子#麻婆茄子https://www.instagram.com/explore/tags/チキンカレー#チキンカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/タコス#タコスhttps://www.instagram.com/explore/tags/素麺#素麺https://www.instagram.com/explore/tags/カッサータ#カッサータhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイス#スパイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハーブ#ハーブ1.91%836一昨日開催した、et sonaのワイン会『テーブルに、葡萄酒』 # 002 「カレーなるワイン」 。 . 夏に開催のワイン会ゆえ、カレーを筆頭に、ピリ辛だったり、ハーブやスパイスをたくさん使ったお料理だったりと、まぁ、ハーブやスパイスとワインの会、さらに言えば、「夏に食べたくなるお料理に合わせるワイン」を探る会、でありましたが、今回も、楽しい方々にお集まりいただき、盛況な会となりました。 . 麻婆は冷めてもイケると思うので残していただいて他のワインとも組み合わせてみてくださいだとか、カレーはおかわりがあるのでこれもいろいろ試してみてくださいだとか、基本はペアリングの形式で提供しながらも、ぜんぜん好きにしてください！、という敷居の低さも魅力のワイン会ゆえ？！w、それぞれに好みで料理やワインの組み合わせを変えていただき、「これ、ミント、めっちゃ合う！」等々、いろいろお試しいただいて大いに盛り上がったりなど。 . あいにく、写真は例によってほぼほぼ撮れず…で、その雰囲気はまったく伝えられないながら、ラムに合わせるミントは好きなだけ摘んでくださいの画、麻婆茄子を作ってる途中の画、飲んでる途中のワインの画だけは撮ったので、上げておきますw . 以下は、お出ししたお料理と合わせたワイン。 . 1.) ⚪︎前菜盛り合わせ（自家製ロースハムとアムスメロン、ポテサラ、ミルクチョコレートレバー、鶏のタルタル）：ポテサラに、スパイスでマリネしたキュウリ ⚪︎シャンパーニュ／2区画のグランクリュ畑のブドウで造られるブランド・ブラン . 2.) ⚪︎スパイシーな海老と茄子のムース：ガラムマサラ ⚪︎シュナンブラン／トゥーレーヌ . 3.) ⚪︎麻婆茄子：花椒（ホアジャオ） ⚪︎ゲヴェルツトラミネール／アルト・アディジェ . 4.) ⚪︎チキンカレー：スパイス ⚪︎サヴァニャン／ジュラ . 5.) ⚪︎冷やしトマト：バジリコナーノ . 6.) ⚪︎ラム＆ミント：醤油ベースで炒めた仔羊肩ロース肉にスペアミントとペパーミント ⚪︎ロゼ：タナ／ロワール . 7.) ⚪︎ピーマン肉詰め：生のローズマリー、ラグーにハーブとスパイス ⚪︎シラー／シチリア . 8.) ⚪︎タコス：サルサに青唐辛子、ハーブを効かせたスペアリブのリンゴ酢煮込み ⚪︎ジンファンデル／カリフォルニア . 9.) ⚪︎素麺：赤紫蘇、青紫蘇、茗荷、葱（日本を代表するハーブたち？！） . 10.) ⚪︎カッサータ：カルダモン ⚪︎ソーテルヌ（ch.クーテ '06） . #spice #organicveggies #organicherb #wine #スパイス #ハーブ #オーガニックハーブ #ミント #麻婆茄子 #オーガニック野菜 #自家栽培野菜 #心地よい食事 #ワイン会2024/07/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/spice#spicehttps://www.instagram.com/explore/tags/organicveggies#organicveggieshttps://www.instagram.com/explore/tags/organicherb#organicherbhttps://www.instagram.com/explore/tags/wine#winehttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイス#スパイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハーブ#ハーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニックハーブ#オーガニックハーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミント#ミントhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻婆茄子#麻婆茄子https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック野菜#オーガニック野菜https://www.instagram.com/explore/tags/自家栽培野菜#自家栽培野菜https://www.instagram.com/explore/tags/心地よい食事#心地よい食事https://www.instagram.com/explore/tags/ワイン会#ワイン会3.63%1690【お知らせ】 . 急ではありますが、7月15日（月／祝）にキャンセルがございましたので、よろしければ！ . -——— . 以下、private table の現段階での空き状況となります。 . 平日：8月13日（火）〜16日（金）、21日（水）〜23日（金）、28日（水）〜30日（金）、9月2日（月）以降より空き日がございますので、お問い合わせいただければと存じます。 . 土曜日：9月28日（土）、11月16日（土）、11月30日（土）以降 . 日曜日：9月29日（日）、10月20日（日）、11月3日（日）、11月17日（日）、11月24日（日）、12月8日（日）以降 . 祝日：8月12日（月／祝）、9月16日（月／祝）、10月14日（月／祝） . かような状況となっておりますが、ご検討のほど、よろしくお願いいたします。 . -——— . 明日の、et sonaのワイン会『テーブルに、葡萄酒』 # 002 「カレーなるワイン」 に向け、仕込み中。 . 朝から、スパイス、香るw . そして、この時期、ローズマリーは新芽が伸び、タイムやオレガノは花をつけるタイミングでもあるので、香りに勢いがある（強い）ように感じる。 . うん、キッチンが、スパイシーでハービー！w . #spice #herb #スパイス #ハーブ2024/07/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/spice#spicehttps://www.instagram.com/explore/tags/herb#herbhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイス#スパイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハーブ#ハーブ3.61%1662【お知らせ】 今週末、13日（土）開催のet sonaのワイン会、『テーブルに、葡萄酒』 # 002 「カレーなるワイン」ですが、紆余曲折ございまして？w、1、2名さままだご案内できますので、以下をご確認いだだき、ご興味をお持ちいただけるようであれば、お気軽にお問い合わせくださいませ！ . 詳しいわけではないけれど、ワインは好きでよく飲むし、興味もある、といわれるような方たちと、「ワインを知る」や「ワインを分かる」でもなくて、もう少し「ワインを楽しめるようになる」を目指し、そのきっかけとなるような会になればと思っており、そういった意味では、敷居はめちゃめちゃ低いのでw、よしなに。 . -——— . et sonaのワイン会『テーブルに、葡萄酒』 # 002 「カレーなるワイン」 ※ . 開催日：7月13日（土） . 時間：12:00 〜 15:00（17:30？） . 場所：et sona （初めてのお客様には、別途ご案内させていただきます） . 定員：6〜7名（先着順／1グループ2名様まででお願いいたします） . 料金：¥12,000（税込） . 趣旨：夏に開催、のワイン会。となれば、スッキリと飲みやすい…ではなく、夏といえばカレー！？、そう、カレーに合うワインを、一緒に探ってみたいな、と。 とはいえ、カレーを数種類用意され、何種類ものワインを飲み続ける、というのは罰ゲームに近い趣きゆえ、「夏に食べたくなるお料理に合わせるワイン」といたします。 カレーを筆頭に、ピリ辛の麻婆だとか、ハーブやスパイスをたくさん使ったお肉料理だとか、言ってしまえば、ハーブやスパイスとワイン、ともいえます。 すでに、とんでもなく暑く／熱くなる夏、といわれておりますが、そんな夏に楽しめるワインを探っていきましょう！ . 料理：カレー（以前、まるみデパートにてお出ししていた「スパイシーだけど辛くない、野菜を美味しく食べるための、まるみカレー」だとか）を始め、普段のprivate tableとは違い、麻婆茄子だとか、羊肉を使ったピーマン肉詰めだとか、唐揚げにハーブだとか、もしかすると、夏になるとカボチャの煮物を食べたくなるんですよ、とドラ鉢を差し出すかもしれませんw というわけで、なにかしらスパイシーだったり、ピリ辛だったり、夏の食材を使ったものをご用意いたします。 追記：夏に食べたくなるお料理…といえば、素麺？、もあり？！ ※写真はすべてイメージです。ワインは前回お出ししたものになります。 . お申し込み方法：private tableの予約フォームより、コメント欄に「ワイン会希望」と明記いただきお申し込みください。 . 交通手段：公共交通機関はバスのみになります ・尾道駅方面 11:38着 ／ 15:56発（クロスロードみつぎ） ・広島バスセンター方面 11:47着 ／ 15:06 or 17:51発（クロスロードみつぎ） ※6月16日現在 . -——— . ※今後、同様の趣旨での再開催も検討していきたいと考えております。 et sonaのワイン会『テーブルに、葡萄酒』 # 001 「著名なブドウ品種を飲み比べてみよう」 # 002 「カレーなるワイン」 . #curry #spicecurry #chickencurry #currychicken #organicveggies #organicherb #カレー #カレーライス #スパイスカレー #チキンカレー #麻婆茄子 #ピーマン肉詰め #唐揚げ #オーガニック野菜 #自家栽培野菜 #オーガニックハーブ #香草 #心地よい食事 #ワイン会 #煮物 #素麺2024/07/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/curry#curryhttps://www.instagram.com/explore/tags/spicecurry#spicecurryhttps://www.instagram.com/explore/tags/chickencurry#chickencurryhttps://www.instagram.com/explore/tags/currychicken#currychickenhttps://www.instagram.com/explore/tags/organicveggies#organicveggieshttps://www.instagram.com/explore/tags/organicherb#organicherbhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレーライス#カレーライスhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/チキンカレー#チキンカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻婆茄子#麻婆茄子https://www.instagram.com/explore/tags/ピーマン肉詰め#ピーマン肉詰めhttps://www.instagram.com/explore/tags/唐揚げ#唐揚げhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック野菜#オーガニック野菜https://www.instagram.com/explore/tags/自家栽培野菜#自家栽培野菜https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニックハーブ#オーガニックハーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/香草#香草https://www.instagram.com/explore/tags/心地よい食事#心地よい食事https://www.instagram.com/explore/tags/ワイン会#ワイン会https://www.instagram.com/explore/tags/煮物#煮物https://www.instagram.com/explore/tags/素麺#素麺3.18%1453【お知らせ】 . 7月27日（土）に空きが出ましたので、よろしければ！ . -——— . 以下、private table の現段階での空き状況となります。 . 平日：7月23日（火）以降より空き日がございますので、お問い合わせいただければと存じます。 . 土曜日：9月28日（土）、11月16日（土）、11月30日（土）以降 . 日曜日：8月18日（日）、9月29日（日）、10月20日（日）、11月3日（日）、11月17日（日）以降 . 祝日：8月12日（月／祝）以降 . かような状況となっておりますが、ご検討のほど、よろしくお願いいたします。 . -——— . 写真は、豚ロースに、トレビス、エンダイブ、マリーゴールドの葉、セリ、赤しそ、セロリの花、ビーツの花、フェンネルの花、ペンタス。 . うん、クセのあるやつほど面白い＼(^o^)／ . #organicallygrown #homegrown #organicveggies #organicherbs #agriculture #BotanicalStyle #BotanicalLife #ボタニカルライフ #ボタニカルスタイル #オーガニック野菜 #オーガニックハーブ #香草 #自家栽培 #農業 #心地よい食事 #豚ロース #トレビス #エンダイブ #マリーゴールドの葉 #セリ #赤しそ #セロリの花 #ビーツの花 #フェンネルの花 #ペンタス2024/06/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/organicallygrown#organicallygrownhttps://www.instagram.com/explore/tags/homegrown#homegrownhttps://www.instagram.com/explore/tags/organicveggies#organicveggieshttps://www.instagram.com/explore/tags/organicherbs#organicherbshttps://www.instagram.com/explore/tags/agriculture#agriculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/BotanicalStyle#BotanicalStylehttps://www.instagram.com/explore/tags/BotanicalLife#BotanicalLifehttps://www.instagram.com/explore/tags/ボタニカルライフ#ボタニカルライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボタニカルスタイル#ボタニカルスタイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック野菜#オーガニック野菜https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニックハーブ#オーガニックハーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/香草#香草https://www.instagram.com/explore/tags/自家栽培#自家栽培https://www.instagram.com/explore/tags/農業#農業https://www.instagram.com/explore/tags/心地よい食事#心地よい食事https://www.instagram.com/explore/tags/豚ロース#豚ロースhttps://www.instagram.com/explore/tags/トレビス#トレビスhttps://www.instagram.com/explore/tags/エンダイブ#エンダイブhttps://www.instagram.com/explore/tags/マリーゴールドの葉#マリーゴールドの葉https://www.instagram.com/explore/tags/セリ#セリhttps://www.instagram.com/explore/tags/赤しそ#赤しそhttps://www.instagram.com/explore/tags/セロリの花#セロリの花https://www.instagram.com/explore/tags/ビーツの花#ビーツの花https://www.instagram.com/explore/tags/フェンネルの花#フェンネルの花https://www.instagram.com/explore/tags/ペンタス#ペンタス4.06%1890休日のブランチに、夏仕様の、エビのタルタル・サンド！ . まずは、パンと（ @pan_to_life ）さんの塩バターチャパタをフライパンで軽くリベイク。 ※ パンとさんのチャパタは、先月のサンドイッチ企画でも使ったけど、ほんと美味しいと思う。この塩バターチャパタは、そもそもバターがよくしゅんでるので、コクもあるし、具材をそのまま挟むだけでもかなりイケる。 . そこに、今世紀最高の「エビのタルタル」！w . そして、ちょいピリ辛のサルサ。自家栽培のタマネギ、青唐辛子、セロリ、パクチーにトマト。そこに塩、胡椒&レモン果汁でシンプルに。 . さらに、好みの葉野菜。今回は、わさび菜、赤カラシ菜、エンダイブ、フェンネル。 . 最後にお花を添えれば、ちょっとアガる？！ . うん、美味しい！！ . たぶん、「エビのタルタル」は、なにものをも受け入れられるだけの懐の深さがあると思うし、なにに挟まれても自分を失うことはないと思うのでw、ベーグルだろうと、食パンだろうと、まぁ、トルティーヤだろうとw、お好みで挟んでいただければと！ . 今回の販売は、残り、明日29日（土）のみとなりますが、よしなに！、です。 . ちなみに、クミンで炒めたエビにフェンネルの葉を合わせ、スパイス感とハーブ感を足しつつ、エビのみならず、椎茸、バターの旨味も充分。それらを、レモンで締めた複雑な味わいとなっております。 ※タルタルと表記しておりますが、加熱した素材を使い、マヨネーズベースにてタルタルソース風にしたものになります。 . もちろん、定番の「ミルクチョコレートレバー」も、これまたよしなに！ . それぞれ、内容量100gを¥800（税込）にて。 . #shrimp #tartar #tartare #fennel #organicveggies #organicherbs #herbflowers #sandwich #海老のタルタル #エビのタルタル #タルタル #自家栽培野菜 #自家栽培ハーブ #オーガニック野菜 #オーガニックハーブ #ハーブの花 #エディブルフラワー #フェンネル #サンドイッチ #心地よい食事2024/06/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/shrimp#shrimphttps://www.instagram.com/explore/tags/tartar#tartarhttps://www.instagram.com/explore/tags/tartare#tartarehttps://www.instagram.com/explore/tags/fennel#fennelhttps://www.instagram.com/explore/tags/organicveggies#organicveggieshttps://www.instagram.com/explore/tags/organicherbs#organicherbshttps://www.instagram.com/explore/tags/herbflowers#herbflowershttps://www.instagram.com/explore/tags/sandwich#sandwichhttps://www.instagram.com/explore/tags/海老のタルタル#海老のタルタルhttps://www.instagram.com/explore/tags/エビのタルタル#エビのタルタルhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルタル#タルタルhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家栽培野菜#自家栽培野菜https://www.instagram.com/explore/tags/自家栽培ハーブ#自家栽培ハーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック野菜#オーガニック野菜https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニックハーブ#オーガニックハーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハーブの花#ハーブの花https://www.instagram.com/explore/tags/エディブルフラワー#エディブルフラワーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フェンネル#フェンネルhttps://www.instagram.com/explore/tags/サンドイッチ#サンドイッチhttps://www.instagram.com/explore/tags/心地よい食事#心地よい食事4.1%1892【お知らせ】 先週告知させていただきましたet sonaのワイン会、『テーブルに、葡萄酒』 # 002 「カレーなるワイン」ですが、2名さま分空きが出ましたので、以下をご確認いだだき、ご興味をお持ちいただけるようであれば、お気軽にお問い合わせくださいませ！ . 詳しいわけではないけれど、ワインは好きでよく飲むし、興味もある、といわれるような方たちと、「ワインを知る」や「ワインを分かる」でもなくて、もう少し「ワインを楽しめるようになる」を目指し、そのきっかけとなるような会になればと思っており、そういった意味では、敷居はめちゃめちゃ低いのでw、よしなに。 . -——— . et sonaのワイン会『テーブルに、葡萄酒』 # 002 「カレーなるワイン」 ※ . 開催日：7月13日（土） . 時間：12:00 〜 15:00（17:30？） . 場所：et sona （初めてのお客様には、別途ご案内させていただきます） . 定員：6〜7名（先着順／1グループ2名様まででお願いいたします） . 料金：¥12,000（税込） . 趣旨：夏に開催、のワイン会。となれば、スッキリと飲みやすい…ではなく、夏といえばカレー！？、そう、カレーに合うワインを、一緒に探ってみたいな、と。 とはいえ、カレーを数種類用意され、何種類ものワインを飲み続ける、というのは罰ゲームに近い趣きゆえ、「夏に食べたくなるお料理に合わせるワイン」といたします。 カレーを筆頭に、ピリ辛の麻婆だとか、ハーブやスパイスをたくさん使ったお肉料理だとか、言ってしまえば、ハーブやスパイスとワイン、ともいえます。 すでに、とんでもなく暑く／熱くなる夏、といわれておりますが、そんな夏に楽しめるワインを探っていきましょう！ . 料理：カレー（以前、まるみデパートにてお出ししていた「スパイシーだけど辛くない、野菜を美味しく食べるための、まるみカレー」だとか）を始め、普段のprivate tableとは違い、麻婆茄子だとか、羊肉を使ったピーマン肉詰めだとか、唐揚げにハーブだとか、もしかすると、夏になるとカボチャの煮物を食べたくなるんですよ、とドラ鉢を差し出すかもしれませんw というわけで、なにかしらスパイシーだったり、ピリ辛だったり、夏の食材を使ったものをご用意いたします。 追記：夏に食べたくなるお料理…といえば、素麺？、もあり？！ ※写真はすべてイメージです。ワインは前回お出ししたものになります。 . お申し込み方法：private tableの予約フォームより、コメント欄に「ワイン会希望」と明記いただきお申し込みください。 . 交通手段：公共交通機関はバスのみになります ・尾道駅方面 11:38着 ／ 15:56発（クロスロードみつぎ） ・広島バスセンター方面 11:47着 ／ 15:06 or 17:51発（クロスロードみつぎ） ※6月16日現在 . -——— . ※今後、同様の趣旨での再開催も検討していきたいと考えております。 et sonaのワイン会『テーブルに、葡萄酒』 # 001 「著名なブドウ品種を飲み比べてみよう」 # 002 「カレーなるワイン」 . #curry #spicecurry #chickencurry #currychicken #organicveggies #organicherb #カレー #カレーライス #スパイスカレー #チキンカレー #麻婆茄子 #ピーマン肉詰め #唐揚げ #オーガニック野菜 #自家栽培野菜 #オーガニックハーブ #香草 #心地よい食事 #ワイン会 #煮物 #素麺2024/06/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/curry#curryhttps://www.instagram.com/explore/tags/spicecurry#spicecurryhttps://www.instagram.com/explore/tags/chickencurry#chickencurryhttps://www.instagram.com/explore/tags/currychicken#currychickenhttps://www.instagram.com/explore/tags/organicveggies#organicveggieshttps://www.instagram.com/explore/tags/organicherb#organicherbhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレーライス#カレーライスhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/チキンカレー#チキンカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻婆茄子#麻婆茄子https://www.instagram.com/explore/tags/ピーマン肉詰め#ピーマン肉詰めhttps://www.instagram.com/explore/tags/唐揚げ#唐揚げhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック野菜#オーガニック野菜https://www.instagram.com/explore/tags/自家栽培野菜#自家栽培野菜https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニックハーブ#オーガニックハーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/香草#香草https://www.instagram.com/explore/tags/心地よい食事#心地よい食事https://www.instagram.com/explore/tags/ワイン会#ワイン会https://www.instagram.com/explore/tags/煮物#煮物https://www.instagram.com/explore/tags/素麺#素麺5.15%2382【お知らせ】 来週末、6月27日（木）〜29日（土）の3日間、「パンと（ @pan_to_life ）」さんにて瓶詰めを販売させていただきます。 . 今回も、「エビのタルタル」と「ミルクチョコレートレバー」の2種を予定しております。 . 「エビのタルタル」は、畑のフェンネルが開花タイミングゆえ、フェンネルの葉の収穫状況次第ではありますが、もしもの時は、日本を代表するハーブ、紫蘇に変更し、「エビ紫蘇タルタル」となる可能性もあります。その際は、再度ご案内させていただきます。 . 季節商品のごとき「エビのタルタル」w、先月も完売いただきましたゆえ、いずれにせよ、また、今世紀最高の…、と豪語できるよう頑張りたいと思います！ . ちなみに、クミンで炒めたエビにフェンネルの葉（あるいは紫蘇／大葉）を合わせ、スパイス感とハーブ感を足しつつ、エビ、椎茸、バターの旨味も充分。レモンで締め、複雑な味わいを目指します。パンにも、泡や白にも、とてもよく合いますので、よしなに！ . ※タルタルと表記しておりますが、加熱した素材を使い、マヨネーズベースにてタルタルソース風にしたものになります。 . もちろん、定番の「ミルクチョコレートレバー」も、よしなに！ . なお、「パンと」さんのご好意により、ご予約も受け付けております。パンとさんのweb予約ページ（ https://www.pantolife.net/ ※パンとさんプロフィール欄にもリンクあり）にて、パンともども、ご要望欄に「エビのタルタル」＋「個数」、「ミルクチョコレートレバー」＋「個数」を記載いただければ、店舗でのお取り置きにも、パンと同梱での遠方への発送にも対応いただけますので、ぜひご予約いただければと！ . ※ 発送はクール便となります点、品数には限りがあります点、ご了承くださいませ。 . #shrimp #tartar #tartare #fennel #organicveggies #organicherbs #herbflowers #liverpaste #livermoose #milkchocolateliver #海老のタルタル #エビのタルタル #タルタル #自家栽培野菜 #自家栽培ハーブ #オーガニック野菜 #オーガニックハーブ #ハーブの花 #エディブルフラワー #フェンネル #レバーペースト #レバームース #ミルクチョコレートレバー #心地よい食事 #紫蘇 #大葉2024/06/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/shrimp#shrimphttps://www.instagram.com/explore/tags/tartar#tartarhttps://www.instagram.com/explore/tags/tartare#tartarehttps://www.instagram.com/explore/tags/fennel#fennelhttps://www.instagram.com/explore/tags/organicveggies#organicveggieshttps://www.instagram.com/explore/tags/organicherbs#organicherbshttps://www.instagram.com/explore/tags/herbflowers#herbflowershttps://www.instagram.com/explore/tags/liverpaste#liverpastehttps://www.instagram.com/explore/tags/livermoose#livermoosehttps://www.instagram.com/explore/tags/milkchocolateliver#milkchocolateliverhttps://www.instagram.com/explore/tags/海老のタルタル#海老のタルタルhttps://www.instagram.com/explore/tags/エビのタルタル#エビのタルタルhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルタル#タルタルhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家栽培野菜#自家栽培野菜https://www.instagram.com/explore/tags/自家栽培ハーブ#自家栽培ハーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック野菜#オーガニック野菜https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニックハーブ#オーガニックハーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハーブの花#ハーブの花https://www.instagram.com/explore/tags/エディブルフラワー#エディブルフラワーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フェンネル#フェンネルhttps://www.instagram.com/explore/tags/レバーペースト#レバーペーストhttps://www.instagram.com/explore/tags/レバームース#レバームースhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミルクチョコレートレバー#ミルクチョコレートレバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/心地よい食事#心地よい食事https://www.instagram.com/explore/tags/紫蘇#紫蘇https://www.instagram.com/explore/tags/大葉#大葉2.58%1200フレッシュ・パクチー／コリアンダー・シード、今年もちょくちょく摘んでは漬けている。 . 生の、フレッシュな柑橘にも似た清涼感やスパイシーさを、さすがにそのままとはいかないけれど、オイル漬けにすることで、その魅力の一端をなんとか閉じ込めることはできたり！ . しかし、湯通しした時の、ハッとするほどの緑色と、鮮烈な青さと甘さが混じり合った独特の香りは、あまりに刹那的で、どうしようもなし（泣）。 . まぁ、思うようにならないから面白い、ともいえるんだけどw . ちなみに、いわゆるコリアンダーシード（と呼ばれるもの）は、ここから成熟し、種になった状態で、花（は、めちゃめちゃパクチー！）が種となる過程でさえ多様な風味を楽しめるけど、それは、フェンネルだってそうだし、大根だってそうだしで、野菜やハーブって、単に葉っぱや根っこのことだけではなし、と感じること多々。 . #organicallygrown #homegrown #organicveggies #organicherbs #agriculture #cilantro #cilantroseeds #coriander #corianderseeds #freshcilantroseeds #BotanicalStyle #BotanicalLife #ボタニカルライフ #ボタニカルスタイル #オーガニック野菜 #オーガニックハーブ #香草 #自家栽培 #農業 #パクチー #コリアンダー #パクチーシード #コリアンダーシード #フレッシュパクチーシード #フレッシュコリアンダーシード #オイル漬け #心地よい食事2024/06/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/organicallygrown#organicallygrownhttps://www.instagram.com/explore/tags/homegrown#homegrownhttps://www.instagram.com/explore/tags/organicveggies#organicveggieshttps://www.instagram.com/explore/tags/organicherbs#organicherbshttps://www.instagram.com/explore/tags/agriculture#agriculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/cilantro#cilantrohttps://www.instagram.com/explore/tags/cilantroseeds#cilantroseedshttps://www.instagram.com/explore/tags/coriander#corianderhttps://www.instagram.com/explore/tags/corianderseeds#corianderseedshttps://www.instagram.com/explore/tags/freshcilantroseeds#freshcilantroseedshttps://www.instagram.com/explore/tags/BotanicalStyle#BotanicalStylehttps://www.instagram.com/explore/tags/BotanicalLife#BotanicalLifehttps://www.instagram.com/explore/tags/ボタニカルライフ#ボタニカルライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボタニカルスタイル#ボタニカルスタイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック野菜#オーガニック野菜https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニックハーブ#オーガニックハーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/香草#香草https://www.instagram.com/explore/tags/自家栽培#自家栽培https://www.instagram.com/explore/tags/農業#農業https://www.instagram.com/explore/tags/パクチー#パクチーhttps://www.instagram.com/explore/tags/コリアンダー#コリアンダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パクチーシード#パクチーシードhttps://www.instagram.com/explore/tags/コリアンダーシード#コリアンダーシードhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレッシュパクチーシード#フレッシュパクチーシードhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレッシュコリアンダーシード#フレッシュコリアンダーシードhttps://www.instagram.com/explore/tags/オイル漬け#オイル漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/心地よい食事#心地よい食事3.09%1422【お知らせ】 et sonaのワイン会、『テーブルに、葡萄酒』。その、第2回を開催したいと思います。 . 以下をご確認いだだき、ご興味をお持ちいただけるようであれば、お気軽にご参加くださいませ。というか、ふるってのご参加、お待ちしております！ . -——— . et sonaのワイン会『テーブルに、葡萄酒』 # 002 「カレーなるワイン」 ※ . 開催日：7月13日（土） . 時間：12:00 〜 15:00（17:30？） . 場所：et sona （初めてのお客様には、別途ご案内させていただきます） . 定員：6〜7名（先着順／1グループ2名様まででお願いいたします） . 料金：¥12,000（税込） . 趣旨：夏に開催、のワイン会。となれば、スッキリと飲みやすい…ではなく、夏といえばカレー！？、そう、カレーに合うワインを、一緒に探ってみたいな、と。 とはいえ、カレーを数種類用意され、何種類ものワインを飲み続ける、というのは罰ゲームに近い趣きゆえ、「夏に食べたくなるお料理に合わせるワイン」といたします。 カレーを筆頭に、ピリ辛の麻婆だとか、ハーブやスパイスをたくさん使ったお肉料理だとか、言ってしまえば、ハーブやスパイスとワイン、ともいえます。 すでに、とんでもなく暑く／熱くなる夏、といわれておりますが、そんな夏に楽しめるワインを探っていきましょう！ . 料理：カレー（以前、まるみデパートにてお出ししていた「スパイシーだけど辛くない、野菜を美味しく食べるための、まるみカレー」だとか）を始め、普段のprivate tableとは違い、麻婆茄子だとか、羊肉を使ったピーマン肉詰めだとか、唐揚げにハーブだとか、もしかすると、夏になるとカボチャの煮物を食べたくなるんですよ、とドラ鉢を差し出すかもしれませんw というわけで、なにかしらスパイシーだったり、ピリ辛だったり、夏の食材を使ったものをご用意いたします。 ※写真はイメージです。ワインは前回お出ししたものになります。 . お申し込み方法：private tableの予約フォームより、コメント欄に「ワイン会希望」と明記いただきお申し込みください。 . 交通手段：公共交通機関はバスのみになります ・尾道駅方面 11:38着 ／ 15:56発（クロスロードみつぎ） ・広島バスセンター方面 11:47着 ／ 15:06 or 17:51発（クロスロードみつぎ） ※6月16日現在 . -——— . ※今後、同様の趣旨での再開催も検討していきたいと考えております。 et sonaのワイン会『テーブルに、葡萄酒』 # 001 「著名なブドウ品種を飲み比べてみよう」 # 002 「カレーなるワイン」 . #curry #spicecurry #chickencurry #currychicken #organicveggies #organicherb #カレー #カレーライス #スパイスカレー #チキンカレー #麻婆茄子 #ピーマン肉詰め #唐揚げ #オーガニック野菜 #自家栽培野菜 #オーガニックハーブ #香草 #心地よい食事 #ワイン会2024/06/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/curry#curryhttps://www.instagram.com/explore/tags/spicecurry#spicecurryhttps://www.instagram.com/explore/tags/chickencurry#chickencurryhttps://www.instagram.com/explore/tags/currychicken#currychickenhttps://www.instagram.com/explore/tags/organicveggies#organicveggieshttps://www.instagram.com/explore/tags/organicherb#organicherbhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレーライス#カレーライスhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/チキンカレー#チキンカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻婆茄子#麻婆茄子https://www.instagram.com/explore/tags/ピーマン肉詰め#ピーマン肉詰めhttps://www.instagram.com/explore/tags/唐揚げ#唐揚げhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック野菜#オーガニック野菜https://www.instagram.com/explore/tags/自家栽培野菜#自家栽培野菜https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニックハーブ#オーガニックハーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/香草#香草https://www.instagram.com/explore/tags/心地よい食事#心地よい食事https://www.instagram.com/explore/tags/ワイン会#ワイン会4.77%2220過日、6月12日は親父の命日。弔い酒として、ルソーの’95ジュヴレを飲んで以降、この日は、なにかしらアルマン・ルソーを開けようとなった日。あれから、もう11年。 . 「ルソーを開ける日」…というダシに使われることとなった親父の命日だけど、毎年、毎年、今年は（ワイン）どうしょうかな？、と悩みつつ、親父のことを思い出す、忘れえぬ日、となったと思えば、飛躍して「ルソーを飲むのが親孝行」とも言えるか？！w . まぁ、「なにょうバカなことを言いよるんかぁ」と叱られそうだけど、若い頃からようそんな風に言われとったんで、あいも変わらず、かもしれん。 . で、そんな中、今年は’12の村名ジュヴレを選択。 . ‘12年のルソーは早飲みが正解だろうとの個人的な思いから、昨年の’12マジ、一昨年の’12シャルムと、続けざまに’12ヴィンテージを。 . で、今回の’12村名ジュヴレ、ひと言でいえば、丸い。 . うん、美味しいワインは、丸い。 . 10年ほどではあっても、褪色がかなり進み、すっかりレンガ色となった液体からは、程よい熟成香に梅しそ感。そして、香りの複雑さはどんどん増し、村名ジュヴレの枠を軽く超えてきた。 . 味わいも、抜栓後しばらくでバランスがとれ始めたかと思えば、ボディも増し、アフターも長くなる。そしてなにより、終始、滑らかで、丸い。 . いやぁ、いいタイミングだった。 . 親父、期待以上に美味しかった！ 来年もこの調子でお願いします！！w . ところで、合わせた料理は、王道、鴨のロースト。甘夏とセロリの花を添え、ポン酢にて。あとは、ストーリーズにも投稿した、ナスタチウムが過剰なサラダw それに、ポテサラやパンとさんのロデヴなど。 . 農作業がバタバタで、疲れきって夕飯を準備できたのは21時を回ってしまったけど、とても心地よい食事の時間だった。うん、自分たちにとって、テーブルに葡萄酒のある、心地よい食事、は大切！、と再認。 . #burgundywine #bourgogne #vindebourgogne #bourgognewine #ArmandRousseau #GevreyChambertin #pinotnoir #winegram #winelover #winelife #winetime #ブルゴーニュ #ブルゴーニュワイン #ジュヴレシャンベルタン #アルマンルソー #ピノノワール #ワイン好き #ブルゴーニュ好き #ワインタイム #ワインライフ #晩酌 #心地よい食事 #鴨のロースト #甘夏 #セロリの花 #オーガニック野菜 #オーガニックハーブ #農業 #自家栽培野菜 #ナスタチウム2024/06/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/burgundywine#burgundywinehttps://www.instagram.com/explore/tags/bourgogne#bourgognehttps://www.instagram.com/explore/tags/vindebourgogne#vindebourgognehttps://www.instagram.com/explore/tags/bourgognewine#bourgognewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/ArmandRousseau#ArmandRousseauhttps://www.instagram.com/explore/tags/GevreyChambertin#GevreyChambertinhttps://www.instagram.com/explore/tags/pinotnoir#pinotnoirhttps://www.instagram.com/explore/tags/winegram#winegramhttps://www.instagram.com/explore/tags/winelover#wineloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/winelife#winelifehttps://www.instagram.com/explore/tags/winetime#winetimehttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルゴーニュ#ブルゴーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルゴーニュワイン#ブルゴーニュワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジュヴレシャンベルタン#ジュヴレシャンベルタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルマンルソー#アルマンルソーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピノノワール#ピノノワールhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好き#ワイン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルゴーニュ好き#ブルゴーニュ好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインタイム#ワインタイムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインライフ#ワインライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/晩酌#晩酌https://www.instagram.com/explore/tags/心地よい食事#心地よい食事https://www.instagram.com/explore/tags/鴨のロースト#鴨のローストhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘夏#甘夏https://www.instagram.com/explore/tags/セロリの花#セロリの花https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック野菜#オーガニック野菜https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニックハーブ#オーガニックハーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/農業#農業https://www.instagram.com/explore/tags/自家栽培野菜#自家栽培野菜https://www.instagram.com/explore/tags/ナスタチウム#ナスタチウム3.95%1840<前へ123456...8>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ 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