コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【お知らせ：private table】 . 以下、private table の、現段階での空き状況となっております。 . 平日：7月9日（水）、10日（木）、17日（木）、22日（火）以降より空き日がございますので、お問い合わせいただければと存じます . 土曜日：8月16日（土）、30日（土）、9月13日（土）、20日（土）、10月4日（土）以降 . 日曜日：8月3日（日）、10日（日）、17日（日）、9月14日（日）、21日（日）、10月12日（日）、26日（日）以降 . 祝日：7月21日（月／祝）、9月15日（月／祝）以降 . かような状況となっておりますが、ご検討のほど、何卒よろしくお願いいたします。 . -——— . このところは、ぐっと暑さが増してきたので、パパイヤ酢（ @onomichipapaya ）を使った「キュウリとズッキーニのサラダ」、何年か振りにお出ししてます。 . シンプルだけど、というか、シンプルだからこそ美味しい、のかな、と。 . ちなみに、栄養価が低いだとか、無い、とまでいわれるキュウリながらw、実はそんなこともないらしい。ただ、カロリーは低いようなので、言葉を変えれば、「とてもヘルシーな野菜」ということで！！ . #キュウリ #ズッキーニ #パパイヤ酢2025/06/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/キュウリ#キュウリhttps://www.instagram.com/explore/tags/ズッキーニ#ズッキーニhttps://www.instagram.com/explore/tags/パパイヤ酢#パパイヤ酢1.95%910過日、6月12日は親父の命日。弔い酒として、ルソーの’95ジュヴレを飲んで以降、この日は、なにかしらアルマン・ルソーを開けようとなった日。あれから、もう12年。 . 毎年言ってるけど、「ルソーを開ける日」…というダシに使われることとなった親父の命日ながら、毎年、毎年、今年は（ワイン）どうしょうかな？、と悩みつつ、親父のことを思い出す、忘れえぬ日、となったと思えば、飛躍して「ルソーを飲むのが親孝行」とも言えるな、と？！ . そんな中、今年は’10の村名ジュヴレを選択。 . 昨年飲んだ、‘12年の村名ジュヴレも素晴らしかったが、まず外すことはないだろう（ブルゴーニュの）'10年となると、期待値は、さらに上がる。まぁ、抜栓機会は何度かあったはずなのに、せめて15年程度は…、とぐっと我慢した、というのもあるだけに、余計。 . で、15年の月日が流れた村名ジュヴレ'10、ひと言でいえば、めちゃめちゃ美味しい！！！ . って、今年抜栓したブルゴーニュ、ほぼほぼ同じこと言ってるなw . まぁ、美味しいブルゴーニュって、こういうワインのことなんです、という見本のような、ワイン。程よい褪色具合で、ピノ・ノワールを代表する要素が、香りにも、味わいにも現れ、酸やタンニンのバランスも整い、こんな言い回し初めて使うけど、とても均整のとれたワイン。 . はい、ベタ褒めです。 . 出来れば、今後も、抜栓タイミングに恵まれた人生でありたい！w . #burgundywine #bourgogne #vindebourgogne #bourgognewine #ArmandRousseau #GevreyChambertin #pinotnoir #winegram #winelover #winelife #winetime #ブルゴーニュ #ブルゴーニュワイン #ジュヴレシャンベルタン #アルマンルソー #ピノノワール #ワイン好き #ブルゴーニュ好き #ワインタイム #ワインライフ #晩酌 #心地よい食事2025/06/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/burgundywine#burgundywinehttps://www.instagram.com/explore/tags/bourgogne#bourgognehttps://www.instagram.com/explore/tags/vindebourgogne#vindebourgognehttps://www.instagram.com/explore/tags/bourgognewine#bourgognewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/ArmandRousseau#ArmandRousseauhttps://www.instagram.com/explore/tags/GevreyChambertin#GevreyChambertinhttps://www.instagram.com/explore/tags/pinotnoir#pinotnoirhttps://www.instagram.com/explore/tags/winegram#winegramhttps://www.instagram.com/explore/tags/winelover#wineloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/winelife#winelifehttps://www.instagram.com/explore/tags/winetime#winetimehttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルゴーニュ#ブルゴーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルゴーニュワイン#ブルゴーニュワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジュヴレシャンベルタン#ジュヴレシャンベルタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルマンルソー#アルマンルソーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピノノワール#ピノノワールhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好き#ワイン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルゴーニュ好き#ブルゴーニュ好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインタイム#ワインタイムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインライフ#ワインライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/晩酌#晩酌https://www.instagram.com/explore/tags/心地よい食事#心地よい食事1.27%590【お知らせ：テーブルに、葡萄酒】 et sonaのワイン会、『テーブルに、葡萄酒』。 . （※詳しいわけではないけれど、ワインは好きでよく飲むし、興味もある、といわれるような方たちと、「ワインを知る」や「ワインを分かる」でもなくて、もう少し「ワインを楽しめるようになる」を目指し、そのきっかけとなるような会になればと思っており、そういった意味では、敷居はめちゃめちゃ低いのでw、よしなに。） . その、第5回を開催したいと思います。 . 以下をご確認いだだき、ご興味をお持ちいただけるようであれば、お気軽にご参加くださいませ。というか、ふるってのご参加、お待ちしております！ . -——— . et sonaのワイン会『テーブルに、葡萄酒』 # 005 「小料理 ゑそ菜」 . 開催日：7月19日（土） . 時間：12:00 〜 15:00（17:30？） . 場所：et sona （初めてのお客様には、別途ご案内させていただきます） . 定員：6〜7名（先着順／1グループ2名様まででお願いいたします） . 料金：¥12,000（税込） . 趣旨：前々回（# 003）同様、家庭料理と呼ばれるようなお料理に、いくつかのワインを合わせ、飲み比べてみましょう、といった会です。 普段使いに使い勝手がいいのは、どんなワイン？、といった感じでもあり、要は、いつもの食卓に置けそうなワインを中心に、探っていければと！ . 料理：和洋を問わず、我が家の夏の晩酌のアテを思い浮かべれば… 「（枝豆の）かき揚げ」だとか、「さつま揚げ」だとか、「天ぷら」だとか、なぜか揚げ物を思い浮かべてしまうもw、「鶏とカボチャの煮込み」や「麻婆茄子」なんかは夏っぽいな、なんて思ったり。あと、定番の「牛すじ煮込み」などは、お酒を選ばないから夏でもよく炊くし、「豚カツ」（また揚げ物w）をトマトでさっぱりいただいたりもするな、と。あと、普段はほとんどお出しすることのない「魚を焼いたり」だとか「お刺身」なんかがあっても面白そうだな、と。 というわけで、「肴」になりそうなお料理＆ワインをそれぞれ8〜10種、ご用意いたします。 ※写真はすべてイメージです。ワインは過去にお出ししたものになります。 . お申し込み方法：private tableの予約フォームより、コメント欄に「ワイン会希望」と明記いただきお申し込みください。 . 交通手段：公共交通機関はバスのみになります ・尾道駅方面 11:38着 ／ 15:56発（クロスロードみつぎ） ・広島バスセンター方面 11:47着 ／ 15:01 or 17:51発（クロスロードみつぎ） ※6月16日現在 . -——— . 今後、同様の趣旨での再開催も検討していきたいと考えております。 et sonaのワイン会『テーブルに、葡萄酒』 # 001 「著名なブドウ品種を飲み比べてみよう」 # 002 「カレーなるワイン」 # 003 「小料理 ゑそ菜」 # 004 「煮込み屋 ゑそ菜」 # 005 「小料理 ゑそ菜 その弍」 . #ワイン #ワイン会 #ワイン好き #かき揚げ #さつま揚げ #天ぷら #カボチャの煮込み #麻婆茄子 #牛すじ煮込み #豚カツ #焼き魚 #お刺身2025/06/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン#ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン会#ワイン会https://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好き#ワイン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/かき揚げ#かき揚げhttps://www.instagram.com/explore/tags/さつま揚げ#さつま揚げhttps://www.instagram.com/explore/tags/天ぷら#天ぷらhttps://www.instagram.com/explore/tags/カボチャの煮込み#カボチャの煮込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻婆茄子#麻婆茄子https://www.instagram.com/explore/tags/牛すじ煮込み#牛すじ煮込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚カツ#豚カツhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼き魚#焼き魚https://www.instagram.com/explore/tags/お刺身#お刺身2.49%1160先週末土日に、まるみデパート（ @marumidept ）にて開催した、まるみCC「まるみ de ポン」＆出張et sona。 . 日常を「ほぐす」、チル雀（チルい＝まったりした、麻雀）を目指す「まるみ de ポン」ゆえ、心地よい風がぬける裏庭で、とはりきって準備するも、両日とも昼間の降雨により、屋内での開催となったり…、手数を増やしすぎたオープンサンドのオペレーションが、想定以上にバタバタだったり… . と、なにかと思うようにいかないところはありつつも、まるみデパートは、屋内の居心地だってかなりいいし、野菜を充実させたオープンサンドは思っていた以上にご好評いただいたりで、なるようにしかならない一日の、ちょっとした賑やかしにはなったかと。 . また、今回初めて麻雀牌に触れた、といわれる方が何人かいらして、「まるみ de ポン」がきっかけを作った、という意味では非常によかったが、ゲームを楽しく進め、まったりとチル雀を楽しんでもらうとなると、まだまだ考えんといけんことがたくさんあるな、と。 . まぁ、「まるみ de ポン」は、まるみOPEN DAYに、不定期ながら開催すると思うので、そこでいろいろ考えればいいし、機会があれば、これをお読みいただいている皆さんも、ぜひぜひご参加ください！ . というわけで、ここで、狂歌風に一首？！w . 葉の香ただよふ 六月（みなづき）の風 チー、ポン、カンと 牌を鳴かせる 庭雀（にわすずめ） . ところで、オープンサンド。これが、先にも言ったように、大変なご好評をいただき、またいつか出来たらいいな、なんて思ったり。 . メインは、ハービー（herby）でスパイシー（spicy）な自家製皮なしソーセージながら、野菜がたくさんだから、ペロリといける、そして、et sonaっぽい、と。 . ただこれ、「パンと（ @pan_to_life ）」の看板パンである「食パン」が美味しいから、というのがベースにはある。丼だって、何をのっけるにしても、コメは美味いほうがイイに決まっているし。密度の高い、食べ応えのある「パンと」の「食パン」は、ソースをシュませても、ちゃんとパンの存在感を残すから、ケールやひよこ豆、トマトのソースを使っても、それぞれが活きる。要は、なにをのっけても、ちゃんと受け止めてくれる。 . というわけで、「パンと」の「食パン」を使った「オープンサンド」、以後、お見知り置きを！ あと、今回ふれてないけど、デザートも、ご好評いただいておりますw . 追記：今回、「まるみ de ポン」のその裏では、ギター教室も行われていたり。ギターを弾いてみたい、という女子中学生に、まずはコレ、といくつかアドバイス。オープンサンドを作る合間に覗けば、とても真剣に、黙々と練習する姿が印象的。技術的に上達することももちろんなんだけど、楽器が弾けるようになることで、音楽の聴き方や、捉え方の幅が広がり、より音楽を楽しめるようになればいいな。を、ポリシーに、一緒に成長していけたらと？！w . #麻雀 #チル雀 #オープンサンド #食パン #自家製ソーセージ #自家栽培野菜 #オーガニック野菜 #ギター教室2025/06/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻雀#麻雀https://www.instagram.com/explore/tags/チル雀#チル雀https://www.instagram.com/explore/tags/オープンサンド#オープンサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/食パン#食パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製ソーセージ#自家製ソーセージhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家栽培野菜#自家栽培野菜https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック野菜#オーガニック野菜https://www.instagram.com/explore/tags/ギター教室#ギター教室2.3%1016【お知らせ：まるみ de ポン】 . 今週末の土日、7日（土）、8日（日）に、まるみデパート（ @marumidept ）にて、まるみCC「まるみ de ポン」＆出張et sonaを開催いたしますが、以下、ご確認くださいませ。 . -——— . 時間：11時〜17時ぐらい . お食事： オープンサンド／¥1,200（税込） スイーツ盛り合わせ（3、4種）／¥1,000（税込） . 飲み物： ソフトドリンク、ビール、ワインなど／¥500（税込）より . -——— . 日常を「ほぐす」、チル雀（チルい＝まったりした、麻雀）を目指す「まるみ de ポン」については、前々回のフィードをご確認いただければと存じますが、なるようにしかならない一日の、ちょっとした刺激に、「まるみ de ポン」、ぜひぜひご参加ください！ （✳︎麻雀のことはまったく分からないんだけど…、といわれる方でも、打てるようにお手伝いいたします） . で、前投稿で、休日っぽいオープンサンドを、と言っていたんですが、こんな感じにしようかと思ってます。お花、ちょっと過剰かな？、とか、卵はゆで卵がいいかな？、とか、若干変わるかもですが、基本は「わちゃわちゃ」な感じになるかと！ . ちなみに、パンと（ @pan_to_life ）さんの看板パン「食パン」に、ひよこ豆のソース、ケールのソース、ハービー（herby）でスパイシー（spicy）な皮なしソーセージをメインに、豆のサラダ、パパイヤ酢を使ったニンジンのラペ、きのこのソテー等々に、10種程度の自家栽培野菜のサラダ、といった構成です。 . これ、オープンサンドを食べに来たついでに、スイーツを食べに来たついでに、とかでもぜんぜん大丈夫ですので、ちぃとばぁチャレンジしてみようかな？！、と思ってもらえたら光栄です！ . というわけで、今週末、よしなに。 . #麻雀 #チル雀 #アウトドア #オープンサンド #スイーツ2025/06/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻雀#麻雀https://www.instagram.com/explore/tags/チル雀#チル雀https://www.instagram.com/explore/tags/アウトドア#アウトドアhttps://www.instagram.com/explore/tags/オープンサンド#オープンサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツ3.63%1690【お知らせ：まるみ de ポン】 . 今週末の土日、7日（土）、8日（日）に、まるみデパート（ @marumidept ）にて、まるみCC（※）「まるみ de ポン」を開催したいと思ってます！ . 「チル雀」を目指す「まるみ de ポン」については、前投稿のフィードをご確認いただければと存じますが、なるようにしかならない一日の、ちょっとした刺激に、「まるみ de ポン」（チル雀）はいかが？ . いつも平日だったし休日なら…といわれる方も、久しぶりに牌触ってみたいな…といわれる方も、麻雀のことはよう分からんけど興味はある…といわれる方をはじめ、「チル雀」なんで、もうただなんとなく心地よさそうだから…といわれる方も、ぜひぜひご参加ください！ （✳︎まったく分からなくても打てるようにお手伝いします） . もちろん、観るのが好きだからという「見る雀」の方もOK。 . うん、麻雀は怖くない！w、そして、煙くない（まるみデパート敷地内は禁煙です）w っていうか、「まるみ de ポン」は心地よい、です。とても。 . ちなみに、et sona企画なので、お腹が空いても大丈夫なように、オープンサンドやスイーツ盛り合わせなんかもご用意しようかと思っております。 . 休日っぽい…、ブランチっぽい…、をイメージした時に、タルティーヌというか、スモーブローというか、いわゆるオープンサンドかな、と。 . 写真は、10年以上前に一時期ハマり、営業前によく作ってたタルティーヌの画なんですが、これを、ベースのパンは、もちろんパンと（ @pan_to_life ）のパンで、具材をもうちょっと「わちゃわちゃ」にして、今風のオープンサンドを目指そうかと思ってます。 . スイーツは、この前のカレー企画「カレーとスイーツ」の時のような感じになるかと？！ . いずれにせよ、早急に詳細つめて、また告知いたします。 . というわけで、オープンサンド食べたいから、スイーツ食べたいからでもOK！！w . 楽しそうに麻雀打ってる人たちを眺めていたら、しばらく後、あなたも、心地よい風に当たりながら、「ロン！」って言ってるかも？！ . （※）まるみCC（しーしー）については、後日。 . #麻雀 #チル雀 #アウトドア #オープンサンド #スイーツ2025/06/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻雀#麻雀https://www.instagram.com/explore/tags/チル雀#チル雀https://www.instagram.com/explore/tags/アウトドア#アウトドアhttps://www.instagram.com/explore/tags/オープンサンド#オープンサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツ2.88%1322日常を「ほぐす」、チル雀、「まるみ de ポン」。 . 先々週の、まるみデパート OPEN DAY（ @marumidept ）に、まるみの裏庭（※）にて行った、「まるみ de ポン（お庭 de ポン）」、めっちゃ楽しかった！ というか、心地よかった！ . ここには、柔らかな光がさし、心地よい風が抜ける、穏やかで静かな、たおやかと表現したくなる時間が流れる瞬間がある。 . そんな中、緊張感を伴ったしばらくの沈黙があったかと思えば、いきなり笑い声が響いたり。 . スパークリングワインやビールを片手に、あれこれ悩んで打牌（だはい：要らない牌を捨てる）。しばらく後、あれ？、役はなにを狙っとるんじゃったけ？、と役一覧表を凝視。と、そんなユルさも、ここでは、また楽しい。 . 目指しているのは、チルい（まったりした）麻雀、チル雀。 . 自分たちが御調に移住し、すでに6年あまり経つが、移住当初から、田舎暮らしの醍醐味は、畑仕事や庭の水やり等々、暮らしのルーティンにアウトドアでの作業を組み込みやすい、つまりは「外」が「近い」こと！、だと思っている。 . 特別なイヴェントとしてではない、「ちょっと外で」という、気軽さ。天気がいいし、今日は外でご飯食べようか、なんてことも、思い立ってすぐだし。 . そんな「外」の心地よさを享受するために、ちょっと、キャンプをするのか、山を歩く／走るのか、山野草を採りに行くのか、麻雀をするのか、編み物をするのか、読書をするのか、ぼーっとするのかw、といろいろなことが、出来はする。 . も、おそらく一般的には、「アウトドア」というワードには、「スポーツ」といった、フィジカルを伴う、活動的なものが連想されやすいよなぁ、なんて思っていて、もっと文系的な態度？（あまり身体を動かさないw）で、外に出ていけたらなぁ、とも思ったり。 . まぁ、究極は、特になにをするでもなく、柳のように「たわむ思考」を巡らせ、より楽しい田舎暮らしのアイデアをボーッと考えてみたり、時間を忘れるを楽しんでみたり、なにもしないをしてみたり。だろうけど。 . とはいいながら、まるみの裏庭のすぐ脇を流れる小川の、途切れることのない水音を聞きながら、いいこと思いついた！、と閃いた翌日、あれはなんじゃったんじゃろうか…となるw . うん、日常って、そんなもの。そんなことが、日々の笑い声を作ってゆく。そんな些細な生き甲斐が、日常に彩りを加える。 . と、その昔、ミスチルの桜井さんも歌っていたが、彩り、というか、賑やかし、というか、心の起伏を刺激する「ちょっと外で」を楽しめたらなぁ、と。 . というわけで、急がない一日、なるようにしかならない一日の、ちょっとした刺激に、「まるみ de ポン」（チル雀）はいかが？ . ちなみに、まるみデパートは、建屋内も大変心地よい。 . ※ まるみデパートの裏庭は、プライベート・スペースにつき、常に開放されているわけではありません . #麻雀 #チル雀 #アウトドア2025/05/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻雀#麻雀https://www.instagram.com/explore/tags/チル雀#チル雀https://www.instagram.com/explore/tags/アウトドア#アウトドア2.73%1270【お知らせ：private table】 . 以下、private table の、現段階での空き状況となります。 . 平日：6月11日（水）〜17日（火）、20日（金）以降より空き日がございますので、お問い合わせいただければと存じます . 土曜日：6月21日（土）、8月9日（土）、16日（土）、30日（土）、9月13日（土）、20日（土）、10月4日（土）以降 . 日曜日：8月3日（日）、10日（日）、17日（日）、31日（日）、9月7日（日）、14日（日）、21日（日）、10月5日（日）以降 . 祝日：7月21日（月／祝）、9月15日（月／祝以降 . かような状況となっておりますが、ご確認、ご検討のほど、何卒よろしくお願いいたします。 . -——— . 「豆のサラダ」をやるなら、やはりこの時期よね、と今さらながらに思うなど。 ※写真は、過去にお出しした「豆のサラダ」2種 . #豆のサラダ2025/05/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆のサラダ#豆のサラダ2.34%1090○備忘録 先日、外で飲むんだし、そこそこのワインで、と抜栓するも、これが、とんでもなく美味しかった、ベルトラン・アンブロワーズのヴージョ 1er レ・クラ 2010。 . カミさんさが、（現時点で）今年一番かも？！、と言っていたが、確かに、驚きを持って頷いた1本だし、ブルゴーニュってこうよね、を高いレベルで体現する1本でもあったしで、2025年に飲んだ素晴らしいワインとして、今しばらくは記憶にとどまることかとw . まぁ、ヴージョって、殆どがグラン・クリュのクロ・ヴージョなんだし、これも、グラン・クリュでよくない？、というクオリティといえるし、こんなことを言うのは失礼だけど、ピンキリのエシェゾーのことを思えば、よっぽどグラン・クリュ然としている。 . しかも、パワフル、というわけではないが、多層的な複雑さは、15年やそこらでは、もしかしたらピークはまだ先だろうな、と思わせる、余裕というか余白、とでもいえるものも感じさせるし。 . いや、マジで、ワインって飲んでみないと分からんよね…、と改めて思わせてくれる、素晴らしい1本だった。 . #burgundywine #vindebourgogne #bourgognewine #vougeot #lescras #BertrandAmbroise #ブルゴーニュワイン #ヴージョ #レクラ #ベルトランアンブロワーズ2025/05/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/burgundywine#burgundywinehttps://www.instagram.com/explore/tags/vindebourgogne#vindebourgognehttps://www.instagram.com/explore/tags/bourgognewine#bourgognewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/vougeot#vougeothttps://www.instagram.com/explore/tags/lescras#lescrashttps://www.instagram.com/explore/tags/BertrandAmbroise#BertrandAmbroisehttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルゴーニュワイン#ブルゴーニュワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴージョ#ヴージョhttps://www.instagram.com/explore/tags/レクラ#レクラhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベルトランアンブロワーズ#ベルトランアンブロワーズ1.98%920GWの後半、5月3日（土）から6日（火/祝）にかけての4日間開催した、『カレーなるエソナ』の第3段「カレーとスイーツ」、大変ありがたいことに、今回もご好評いただきまして、なんていうか、めちゃめちゃ楽しかったです！！ . 正直、毎日カレーとスイーツ仕込むの大変じゃな（って、仕込みにしろ、営業時にしろ、いつもとはオペレーションが違うから当たり前なんだけど）、と思いながらも、いつもとは違うバタバタ感が、なんだか心地よくもあったり。 . 今回は、カレーとスイーツがメイン、ということで、以下のようなメニューに。 . -——— . 【カレーセット：¥2,800】 . ・惣菜盛り合わせ ミルクチョコレートレバー 自家製ロースハムとルーコラ／鶏のタルタル ポークリエット 人参のラベ スパイスでマリネしたキュウリ・ビクルス . ・自家栽培野菜のサラダ エンダイプ、赤からし茶、からし茶、ケール2種、セルフィーユ、トレビス／ラディッキオ、フェンネル、ルーコラ、レタス、レッドオゼイユ、わさび茶、なでしこ、パンジー、マリーゴールド ・カレー2種 スパイシーだけど辛くないチキンカレー 筍と豚挽き肉のキーマ風 サツマイモのピューレ パクチー . ・デザート プリン 苺のソルベ チョコレートムース バスクチーズケーキ フロランタン . -——— . 当初、カレーは、「海老キーマ」にし、海老の殻でとったアメリケーヌソースをあとがけしたらかなり美味しそうだけど！、なんて言ってたんですが、甲殻類アレルギーの方ってわりといらっしゃるので、事前確認の必要が出てくるな、とか、et sona（〜と野菜）なんだから、今まで通り野菜使った方がよくない？、ということで、この時期ならではの「筍」を使ったキーマ風のカレーにすることに。 . これ、筍と豚ひき肉を、砂糖や醤油、日本酒を使っていったん和風に炊き、そこに、カレーのベースとスパイスを足してカレーに寄せた、言ってしまえば、肉じゃがにカレー粉、みたいな感じだったんですが、これが、パクチーと非常に相性がよく、開花前にたくさん取れたパクチー（トッピングの量はお好みで！）も活躍し、名残の筍と開花前のパクチーとか、晩春感あっていい感じにまとまったわ、と自画自賛しておりますw （※海老キーマは、いつかやりたいな、とは思っております） . あと、スイーツも、カレーの後なので、あまり重くならないレシピに変えてみたり、食味のバランスと、皿に5種乗るかのバランスを、意外に悩んだり。と、そんなこんなが、（後から思えば）やっぱり楽しかったな、と。 . そしてなによりは、「値段がおかしい」等、ありがたいお褒めの言葉？、をいくつかいただけたのが、嬉しくもあったり。 . というわけで、これ、またやりたいな、との思いがさらに加速しておりますので、その際は、よしなに！ . ※素敵な写真は、@cestsucre_sk さんよりご提供いただきました。 ありがとうございます！ . #curry #spicecurry #カレー #スパイスカレー #スイーツ #チョコレートムース #プリン #バスクチーズケーキ #苺のソルベ #フロランタン2025/05/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/curry#curryhttps://www.instagram.com/explore/tags/spicecurry#spicecurryhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートムース#チョコレートムースhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリン#プリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスクチーズケーキ#バスクチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/苺のソルベ#苺のソルベhttps://www.instagram.com/explore/tags/フロランタン#フロランタン3.69%1684【お知らせ】 . 来月、6月の14日（土）、21日（土）に空きが出ましたので、よろしければ！ . これ以降、土曜日の空きは8月以降となりますので、ご都合があえば、ぜひご検討下さいませ。 . -——— . 以下、private table の、現段階での空き状況となりますので、ご確認くださいませ。 . 平日：5月28日（水）、6月2日（月）、3日（火）、11日（水）〜17日（火）、23日（月）以降より空き日がございますので、お問い合わせいただければと存じます . 土曜日：6月14日（土）、21日（土）、8月2日（土）、9日（土）、16日（土）、30日（土）、9月13日（土）以降 . 日曜日：8月3日（日）、10日（日）、17日（日）、31日（日）、9月7日（日）、14日（日）、21日（日）、10月5日（日）以降 . 祝日：7月21日（月／祝）以降 . かような状況となっておりますが、ご検討のほど、よろしくお願いいたします。 . -——— . このところ、クレソン圃場はお花畑となり、そもそも少ない収量がさらに減り…、という状況ですので、まだまだ絶好調？、のセリと合わせた「クレソンとセリのサラダ」をしばらくはお出ししようかな、と思っております。 . 昨年12月上旬に、爽やかで美味しい、とストーリーズに投稿し、またやってみよう、と思ったものです。 . よしなに。 . #クレソン #セリ2025/05/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/クレソン#クレソンhttps://www.instagram.com/explore/tags/セリ#セリ2.53%1180昨日は、50代最後の誕生日w . ながら、いろいろ仕込みもあるし、農作業もあるしで、どこかに食べに出かける、ということもなかなか出来ず。 . カミさんは、「なんでも好きなもの買ってきて食べなよ」というが、それとて、これが！、というものもなしw . そんな中、過ごしやすい時期だし、たまには外で肉でも焼くか？！、となり、ちょっといいお肉を準備。というわけで、かなーり久しぶりな気もする、アウトドアな夕食に。 . しかし、この時期、まだ虫も少ないし、夜は涼しいぐらいで、炭火の温もりが、なんとも心地ちよい。ちなみに、外で肉を焼く時のBGMは、決まってシャーデー！w まぁ、落ち着いて、のんびりと、心地よく？！ . で、肝心のワインは、外だと、香りも取りにくいし、色みも分かりづらいから、ほどほどのワインで、と思い、ベルトラン・アンブロワーズのヴージョ 1er レ・クラ 2010に。ほどほどとはいいつつ、'10だし、とそこそこ期待しつつ抜栓。 . が、これが、とんでもなく美味しい！！ . 今年一番かもしれない。と、カミさんは言うが、まぁ、確かに、期待値とクオリティのギャップ、という意味においては、間違いなく、今年イチかと！ . 惜しむらくは、外でもし何かあったら…、とグラスをリーデルにしたのよね（って、リーデルで何の問題もないんだけど、ワインがよもやのクオリティでw）。まぁ、ワインに関しては後述。 . ところで、久しぶりに炭火を眺めていて、燃えさかる炎のような情熱は、歳も歳だし、もはや持ち合わせてはいないけど、いつまでもいこってんなぁ、という炭のような在り方は、しぶとい感じがしていいなぁ、と思ったり。 . あと、それほど期待していなかった、15年という歳月を経たワインが、とても素晴らしい状態にあった、というのも、歳をとるのも悪くない、と思わせてくれたし。 . というわけで、これからは、「しぶとく、楽しく」をポリシーに生きていこうかな？！w、と思った59歳、初夏の黄昏時。 . #shichirin #outdoor #BBQ #enjoymyself #hygge #countryside #idyllic #naturevibes #chillout #七輪 #炭火焼 #アウトドア #炭火 #ヒュッゲ #田舎 #のどか #チルアウト #心地よい食事 #burgundywine #vindebourgogne #bourgognewine #winelover #ブルゴーニュワイン #ブルゴーニュ好き #ワインラバー #ワインライフ #ワインタイム #ワイン好き2025/05/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/shichirin#shichirinhttps://www.instagram.com/explore/tags/outdoor#outdoorhttps://www.instagram.com/explore/tags/BBQ#BBQhttps://www.instagram.com/explore/tags/enjoymyself#enjoymyselfhttps://www.instagram.com/explore/tags/hygge#hyggehttps://www.instagram.com/explore/tags/countryside#countrysidehttps://www.instagram.com/explore/tags/idyllic#idyllichttps://www.instagram.com/explore/tags/naturevibes#naturevibeshttps://www.instagram.com/explore/tags/chillout#chillouthttps://www.instagram.com/explore/tags/七輪#七輪https://www.instagram.com/explore/tags/炭火焼#炭火焼https://www.instagram.com/explore/tags/アウトドア#アウトドアhttps://www.instagram.com/explore/tags/炭火#炭火https://www.instagram.com/explore/tags/ヒュッゲ#ヒュッゲhttps://www.instagram.com/explore/tags/田舎#田舎https://www.instagram.com/explore/tags/のどか#のどかhttps://www.instagram.com/explore/tags/チルアウト#チルアウトhttps://www.instagram.com/explore/tags/心地よい食事#心地よい食事https://www.instagram.com/explore/tags/burgundywine#burgundywinehttps://www.instagram.com/explore/tags/vindebourgogne#vindebourgognehttps://www.instagram.com/explore/tags/bourgognewine#bourgognewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/winelover#wineloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルゴーニュワイン#ブルゴーニュワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルゴーニュ好き#ブルゴーニュ好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインラバー#ワインラバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインライフ#ワインライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインタイム#ワインタイムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好き#ワイン好き3.65%16010【お知らせ】 広島のみなさーん！、（先月はちょっとバタバタでお休みしちゃったんですが）今月も、「Yamatoya wines」さん（ @yamatoyawines ／ https://www.e-yamatoya.jp/shop-2/ ）にて、et sonaの瓶詰めを販売いただけることとなりました！ . 今回も、「ミルクチョコレートレバー」と「鶏のタルタル」の2種になります。 . 来週18日（金）より、販売予定となっております！ . ご入用の際は、「Yamatoya wines」さんにて事前にご予約いただければと思いますので、何卒よろしくお願いいたします。 . 定番の「ミルクチョコレートレバー」、「鶏のタルタル」とも 価格：¥800（税込） 内容量：100g 賞味期限：4/27（10℃以下、要冷蔵） . ※タルタルと表記しておりますが、加熱した素材を使い、マヨネーズベースにてタルタルソース風にしたものになります。 . -——— . 前回も投稿しておりますが、享楽的なお奨めとして？！、ミルクチョコレートレバーに、生ハム＆クリームチーズを合わせていただければ、かなり、イケます！ . ちなみに、クリームチーズでもよいのですが、ブルーチーズであれば、なおよろしいかと。あと、生ハムのグレードを上げると、さらにレベルアップしますw . -——— . なお、ミルクチョコレートレバー、最近は、private tableでも、チョコ増しでお出ししております！ . 砕いたナッツをふり、チョコレートを削る。ただこれだけでも、さらに美味しくなりますので、ぜひ、お試しを！ . ※チョコレートはお好きなチョコレートを！ カカオ率高めの、ビターな大人なチョコレートでも、甘いミルクチョコレートでも、なんでも！ . -——— . その他、定番として、カットした苺に、ミントやセルフィーユといったハーブを添え、蜂蜜をかけたもの、こちらも、よろしゅうございます。 . -——— . また、鶏のタルタルは、1／5程度に煮詰めた（あるいは蜂蜜を加えとろみがでるまで煮詰めた）バルサミコ酢との相性も非常に良いので、ぜひぜひ！ カラシ菜やディル等々といったハーブを添えていただければ、なおよろしいかと。 . -——— . どちらも、各種ワインをはじめ、お酒との相性は大変よろしゅうございます！ また、朝食のトーストに、各種ジャムや蜂蜜などと合わせていただいても美味しくいただけますし、サラダプレートに添えていただいてもよろしいかと存じますので、ぜひぜひ！ . というわけで、大和屋さんのワインともども、よしなに！ . お問い合わせ先： yamatoya wines 住所：広島県広島市中区胡町4-7 定休日：日曜・祝日 営業時間：11時～20時 ◼️TEL 082-207-1660 ◼️FAX 082-241-5661 . #liverpaste #livermoose #milkchocolateliver #strawberry #winelover #winetime #winelife #レバーペースト #レバームース #ミルクチョコレートレバー #心地よい食事 #苺 #いちご #イチゴ #ワインラバー #ソーテルヌ #スパークリングワイン #ワイン好き #ワインタイム #ワインライフ #オーガニック野菜 #自家栽培野菜 #農業 #ボタニカルスタイル #ボタニカルライフ #ワインのアテ #ワインのおつまみ #ワインのお供2025/04/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/liverpaste#liverpastehttps://www.instagram.com/explore/tags/livermoose#livermoosehttps://www.instagram.com/explore/tags/milkchocolateliver#milkchocolateliverhttps://www.instagram.com/explore/tags/strawberry#strawberryhttps://www.instagram.com/explore/tags/winelover#wineloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/winetime#winetimehttps://www.instagram.com/explore/tags/winelife#winelifehttps://www.instagram.com/explore/tags/レバーペースト#レバーペーストhttps://www.instagram.com/explore/tags/レバームース#レバームースhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミルクチョコレートレバー#ミルクチョコレートレバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/心地よい食事#心地よい食事https://www.instagram.com/explore/tags/苺#苺https://www.instagram.com/explore/tags/いちご#いちごhttps://www.instagram.com/explore/tags/イチゴ#イチゴhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインラバー#ワインラバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ソーテルヌ#ソーテルヌhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパークリングワイン#スパークリングワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好き#ワイン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインタイム#ワインタイムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインライフ#ワインライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック野菜#オーガニック野菜https://www.instagram.com/explore/tags/自家栽培野菜#自家栽培野菜https://www.instagram.com/explore/tags/農業#農業https://www.instagram.com/explore/tags/ボタニカルスタイル#ボタニカルスタイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボタニカルライフ#ボタニカルライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのアテ#ワインのアテhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのおつまみ#ワインのおつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのお供#ワインのお供2.81%1310【お知らせ】 来たる、GWの後半、5月3日（土）、4日（日）、5日（月/祝）、6日（火/祝）の4日間は、通常営業とは異なり、カレーセットをご提供する特別企画『カレーなるエソナ』の第3段を、行おうかと考えております。 . カレーなるエソナ、昨年9月と今年の2月に開催しておりますが、今回は、「カレーとスイーツ」と題し、スイーツにちょっとチカラを入れてみようかと！ . 以下、ご確認いただき、ご興味をお持ちいただけるようであれば、ぜひご予約のほう、よろしくお願いいたします。 . なお、うちには、4席のテーブル席と、4席のソファ席しかございませんので、これまで同様、ニ部構成の予約営業とさせていただきます。 . -——— . et sona特別企画『カレーなるエソナ』第3段 「カレーとスイーツ」 . 開催日：5月3日（土）、4日（日）、5日（月/祝）、6日（火/祝）の4日間 . 時間：1.）11:00 〜 12:30 ／ 2.）13:00 〜 14:30 ※二部構成の予約制 . 場所：et sona （初めてのお客様には、別途ご案内させていただきます） . 定員：各回MAX8名（テーブル4席&ソファ4席／1、2名様の場合、相席とさせていただく可能性があります点、予めご了承くださいませ） . お料理：カレーセット（予定） ・惣菜盛り合わせ（3〜5種程度？） ・スープ／あるいはサラダ（野菜の生育状況によります） ・スパイスカレー（2種ご用意いたします：「スパイシーだけど辛くない、まるみカレー」＋α） ・デザート盛り合わせ（5種程度？） . 料金：¥2,800（税込） ※別途ドリンクのご注文をお願いいたします／¥500（税込）より . お申し込み方法：et sona ホームページ（ https://etsona.jp/ あるいは、プロフィール欄のリンク参照）の予約フォームより、必須項目をご記入の上、コメント欄に「ご希望のお時間」を明記いただきお申し込みください。 . -——— . 写真は、これまでにお出ししたカレーや惣菜盛り合わせとなりますが、カレーはこんな感じになるかと思います。 . 今回は、スイーツを5種ぐらい盛り合わせたいと思っておりますが、写真のような、このところお出ししているチョコレートムースや苺のムース、レアチーズケーキ、定番のプリンやガトーショコラ、フローズンチーズケーキをはじめ、冷たいものだとカッサータやフルーツを使ったソルベ／アイスクリームもカレーの後にはよさそうだし？！、普段はお出しすることのないシュークリームやシフォンケーキ、焼き菓子があってもいいのか？、なんて思ってます。 ※写真はすべてイメージです . イレギュラー企画のカレーながら、何件かお問い合わせをいただくなどしており、これ、もしかして…、辛くないカレー、来てる？？、とマジで（勝手に）盛り上がり、そこそこ調子に乗ってますのでw、よしなに！ . #curry #spicecurry #カレー #スパイスカレー #スイーツ #チョコレートムース #苺のムース #レアチーズケーキ #プリン #ガトーショコラ #フローズンチーズケーキ #ソルベ #シフォンケーキ2025/04/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/curry#curryhttps://www.instagram.com/explore/tags/spicecurry#spicecurryhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートムース#チョコレートムースhttps://www.instagram.com/explore/tags/苺のムース#苺のムースhttps://www.instagram.com/explore/tags/レアチーズケーキ#レアチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリン#プリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガトーショコラ#ガトーショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/フローズンチーズケーキ#フローズンチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ソルベ#ソルベhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ#シフォンケーキ4.6%2140早いもので、もう3月も終わりかぁ…、って感じだけど、慌ただしくしていても時は過ぎるし、ボーッとしていても時は過ぎるわけで、そもそも早いも遅いもないんだけど、でも、早いなw . 畑の河津桜も、今、ほぼほぼ満開だし、今年こそはちゃんと花見酒をせんと、またすぐに散ってしまうな、と思ったり。 . （以下、無駄に長いですw） . -——— . ところで、3月といえば、一音楽ファンとしては、まず、教授（坂本龍一さん）の命日、を思い浮かべる。 . 一昨年の訃報は、プライベートでもちょっと大変な時期だった、というタイミングでもあり、よく覚えている。 . ちなみに、一音楽ファンとは言ったけど、お店を始める前、雑誌の編集を仕事としていた時期に、原稿をお願いしたり、何度か取材させていただいたりもしているし、教授とは旧知の方々に、et sonaをご贔屓いただいていた、ということもあり、その後も何度かお会いしていたりはする。 . そんなこんなで、教授の命日に、お会いして、へぇ、って思ったこと、まぁ、勝手に自分が感じたことだけどw、をいくつか思い返すと、意外と、教訓めいたものだったり。 . -——— . もう30年近く前だけど、一度、教授を含めた方々の某対談の進行をさせていただくという機会があった。 . 後にも先にも、人生でこの時ほど緊張したことはなく、同席された某テレビ局の記者の方には、よく普通にしゃべれますね、といわれたりもしたが、一言一句聞き逃さないようにしなくては、話をちゃんと理解して前に進めなくては、というプレッシャーが凄く、よい経験だった、といえばそうなんだけど、この時の話の内容は、ほぼほぼ覚えていなかったりw . ただ、終始、PCのキーボードをたたきながら話をしていた（いわゆるマルチタスク？！）教授に、凄いな！、と感心しつつ、言葉の選び方など、端々にユーモアのある人だな、という印象を持ったのは覚えている。 . ユーモアは、コミュニケーションを円滑にする。 . -——— . あと、教授に連絡をとられた方はご存知だと思うけど、メールの返信が、光の速さ！ . 基本、すぐに帰ってくるw . 可／不可、何が出来て何が出来ない、期限、等々、端的な文言が、サクッと！ . 気持ちいい、といいたくなるほどのスピード感。速ければよい、というものでもないだろうけれど、速い方がいい、であれば、とことん速い、といった感じ。 . スピード感、言葉を換えれば、タイミングというか、間合いというか。 . スピード感は、コミュニケーションを円滑にする。 . -——— . もうひとつ、教授と握手された方はご存知だと思うけど、教授の手は、わりとゴッツイ。 . こんなことをいうのは大変失礼だけど、この手で、あのピアノを弾くの！、と思ってしまう。 . あれだけのピアノを弾けるのに、決して、ピアノを弾くのに恵まれた身体、というわけではなさそう。 . 向き不向きを、そのスガタ／カタチや先入観で判断しないように、と言われている様。 . 飛躍すれば、出来るとか、出来ないとか、の思い込みよりも、やるかやらないか、みたいなことよね、と思ったり。 . 思い込みは、コミュニケーションを停滞させる。 . -——— . そんなこんなで、勝手に汲みとった「教授の教え」？！w、は以下。 . ・ユーモアは必要 ・スピード感／間合いは大切 ・思い込みは禁物 . これ、料理をするにしても、農業をするにしても、いえること。 . 調理にもユーモアは必要だし、近年の気象条件を考慮すれば、タイミングは農業にとって最も重要な要素かもしれないし、思い込みはすべてにおいて弊害でしかないし。 . というわけで、そんな教授の教えを胸に、ワシも頑張ろう！、そして、今年こそは、花見酒をしよう！w . ちなみに写真は、この前食べたレアチーズケーキ。なかなか美味しかった。 . #レアチーズケーキ #坂本龍一2025/03/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レアチーズケーキ#レアチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/坂本龍一#坂本龍一2.86%1330【お知らせ】 . 以下、private table の、現段階での空き状況となりますので、ご確認くださいませ。 . 平日：4月11日（金）、15日（火）、18日（金）、22日（火）以降より空き日がございますので、お問い合わせいただければと存じます . 土曜日：6月7日（土）以降 . 日曜日：5月25日（日）、7月6日（日）、13日（日）、20日（日）、8月3日以降 . 祝日：7月21日（月／祝）以降 . かような状況となっておりますが、ご検討のほど、よろしくお願いいたします。 . -——— . このところは、ミルクチョコレートレバーにチョコレートを削って、追いチョコするのが美味しいですよ！（写真2枚目）、とちょくちょく言ってますが、private tableのデザートでも、チョコレートムースをお出しすることが多く、けっこうチョコづいてます＼(^o^)／ . よしなに。 . #chocolatemousse #chocolate #チョコレートムース #チョコレート2025/03/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolatemousse#chocolatemoussehttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolate#chocolatehttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートムース#チョコレートムースhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレート#チョコレート2.32%1080○備忘録 「素敵なヤツ」を持ち寄るワイン会にてw . アルマン・ルソー：クロ・ド・ラ・ロッシュ 2013 4年前に、まだ早いか？、と思いつつも抜栓した際でさえ、めちゃめちゃ美味しかった13年のクロ・ド・ラ・ロッシュ。あれから、少しばかり熟成が進んだか？、程度の退色具合ながら、香りや味わいは、かなり落ち着いてきた印象。当時、意外と派手だな、なんて思った記憶があるので余計にそう感じるんだろうけど、つまりは、ちゃんと美味しくなってた、ということ。 . ギュイモ・ミシェル：ユンヌ・ビュル 2019 メトード・アンセストラル シャンパーニュですよね？、と確認したくなるヴァン・ムスー。 マコネを代表する作り手とのこと。 凄いな、と一言w . ルー・デュモン：コルトン・シャルルマーニュ 2018 コルトン・シャルルマーニュなんて何年ぶりだ？！wたぶん、10年近く前にボノー・デュ・マルトレイ’99を飲んで以来だけど、やはりこのクラスのブルゴーニュ白は違う。ふくよかで、南国フルーツも居るんだけど、重心が高くて丸く、それを酸がキュッと引き締め、スーッと口に入ってくる軽さがあるから、めちゃめちゃ心地よい。 . ドン・ペリニヨン 2008 ヴィンテージにより、良い意味でそのキャラクターがまったく違ったりするドンペリだけど、これ、凄くバランスがいいんじゃないかと。アベレージに寄ると、没個性的なことになりがちだけど、これは、シャンパーニュ然とした佇まいを支えるいろいろな要素が、高いレベルで均衡した稀なケースじゃないかと。グラスをかざして、見上げてしまいそうw . #burgundywine #bourgogne #vindebourgogne #bourgognewine #ClosdelaRoche #ArmandRousseau #CortonCharlemagne #LouDumont #DomPerignon #winegram #winelover #winelife #winetime #ブルゴーニュ #ブルゴーニュワイン #クロドラロッシュ #アルマンルソー #コルトンシャルルマーニュ #ルーデュモン #ドンペリニョン #ワイン好き #ブルゴーニュ好き #ワインタイム #ワインライフ #テイスティング2025/03/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/burgundywine#burgundywinehttps://www.instagram.com/explore/tags/bourgogne#bourgognehttps://www.instagram.com/explore/tags/vindebourgogne#vindebourgognehttps://www.instagram.com/explore/tags/bourgognewine#bourgognewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/ClosdelaRoche#ClosdelaRochehttps://www.instagram.com/explore/tags/ArmandRousseau#ArmandRousseauhttps://www.instagram.com/explore/tags/CortonCharlemagne#CortonCharlemagnehttps://www.instagram.com/explore/tags/LouDumont#LouDumonthttps://www.instagram.com/explore/tags/DomPerignon#DomPerignonhttps://www.instagram.com/explore/tags/winegram#winegramhttps://www.instagram.com/explore/tags/winelover#wineloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/winelife#winelifehttps://www.instagram.com/explore/tags/winetime#winetimehttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルゴーニュ#ブルゴーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルゴーニュワイン#ブルゴーニュワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/クロドラロッシュ#クロドラロッシュhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルマンルソー#アルマンルソーhttps://www.instagram.com/explore/tags/コルトンシャルルマーニュ#コルトンシャルルマーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルーデュモン#ルーデュモンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ドンペリニョン#ドンペリニョンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好き#ワイン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルゴーニュ好き#ブルゴーニュ好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインタイム#ワインタイムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインライフ#ワインライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/テイスティング#テイスティング1.85%860○備忘録 「私の好き」を持ち寄るワイン会にて、ここぞとばかりに抜栓した、ドメーヌ・タカヒコ：ナナツモリの1stヴィンテージ、2012年。 あれだけ固かった12年が、チャーミングで可愛らしい、それでいて凛とした、とても美しい、素敵なお婆ちゃんになってた！ . ピエロパン：ソアーヴェ ラ・ロッカ 2022。 ソアーヴェらしからぬソアーヴェ！！！ 骨太、というほどではないが、ふくよかなボディで、「美味しい…」がふと口を衝く、（個人的に）衝撃のソアーヴェ。熟成にも耐えうるポテンシャル！ . オレリアン・ヴェルデはやはり美味しい。 ACブルゴーニュ アン・リュトゥニエール 2019。 裾もののリュトゥニエールとはいえ、「絶対に」と言いたくなるほど、裏切らない。 . オー・ボン・クリマ：イザベル 2020。 流石のクオリティ！ カリフォルニアを代表するピノ・ノワールの実力を遺憾なく発揮。 なんていうか…、カリフォルニアとブルゴーニュのいいとこ取りがコレです、って感じ。 . ラルコ：ルベオ 2017。 抜栓から充分な時間が必要だけど、そこに現れる丸く柔らかな液体は、密度の高さを感じさせる色みながら、心地よい軽さで、これまた美味しい！ カベルネ・フランが主体のセパージュ、でイタリアワイン、というのに驚きw . #hygge #vin #vinrouge #japanesewine #pinotnoir #YoichiNobori #NanaTsuMori#2012 #domainetakahiko #TakahikoSoga #vinnaturel #vinnature #winelover #ワイン #赤ワイン #日本ワイン #ピノノワール #ドメーヌタカヒコ #タカヒコソガ #ヨイチノボリ #ナナツモリ #ヴァンナチュール #自然派ワイン #ナチュラルワイン #ワインラヴァー #ワイン好き2025/03/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hygge#hyggehttps://www.instagram.com/explore/tags/vin#vinhttps://www.instagram.com/explore/tags/vinrouge#vinrougehttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesewine#japanesewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/pinotnoir#pinotnoirhttps://www.instagram.com/explore/tags/YoichiNobori#YoichiNoborihttps://www.instagram.com/explore/tags/NanaTsuMori#NanaTsuMorihttps://www.instagram.com/explore/tags/2012#2012https://www.instagram.com/explore/tags/domainetakahiko#domainetakahikohttps://www.instagram.com/explore/tags/TakahikoSoga#TakahikoSogahttps://www.instagram.com/explore/tags/vinnaturel#vinnaturelhttps://www.instagram.com/explore/tags/vinnature#vinnaturehttps://www.instagram.com/explore/tags/winelover#wineloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン#ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/赤ワイン#赤ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本ワイン#日本ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピノノワール#ピノノワールhttps://www.instagram.com/explore/tags/ドメーヌタカヒコ#ドメーヌタカヒコhttps://www.instagram.com/explore/tags/タカヒコソガ#タカヒコソガhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨイチノボリ#ヨイチノボリhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナナツモリ#ナナツモリhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴァンナチュール#ヴァンナチュールhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然派ワイン#自然派ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインラヴァー#ワインラヴァーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好き#ワイン好き1.5%700○備忘録 正月に飲んだブルゴーニュ、ロベール・シュヴィヨンACブルゴーニュ2006。 めちゃめちゃ美味しい！！！ 抜栓機会を完全に失い、いつ飲もう？、となっていた、多くを望むべくもない’06の、裾ものなれど…、18年ほどの月日は、いっさいの懸念を払拭する、大変素晴らしい状態に導いていた。 うん、これだからワインやめられないw 初詣のおみくじで大吉引いた感じ！ . お祝いにと開けた、アンヌ・グロが落札したオスピス・ド・ニュイのニュイ・サン・ジョルジュ 1er ヴィニュロンド2014。 アンヌ・グロが認めただとか、ルロワの隣の区画だとか、話のまくらになりそうな話題はいくつかあれど、手っ取り早くいえば、かなり美味しかった！！w . #RobertChevillon #AnneGros #burgundywine #vindebourgogne #bourgognewine #winelover #ロベールシュヴィヨン #アンヌグロ #ブルゴーニュワイン #ブルゴーニュ好き #ワインラバー #ワインライフ #ワインタイム #ワイン好き2025/03/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/RobertChevillon#RobertChevillonhttps://www.instagram.com/explore/tags/AnneGros#AnneGroshttps://www.instagram.com/explore/tags/burgundywine#burgundywinehttps://www.instagram.com/explore/tags/vindebourgogne#vindebourgognehttps://www.instagram.com/explore/tags/bourgognewine#bourgognewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/winelover#wineloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロベールシュヴィヨン#ロベールシュヴィヨンhttps://www.instagram.com/explore/tags/アンヌグロ#アンヌグロhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルゴーニュワイン#ブルゴーニュワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルゴーニュ好き#ブルゴーニュ好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインラバー#ワインラバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインライフ#ワインライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインタイム#ワインタイムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好き#ワイン好き1.8%840以下、先月末に開催した、カレーセットをご提供する特別企画、「カレーなるエソナ」の第2弾でお出ししたお料理となります。 . これまた、ほぼほぼ写真を撮れておらず、文字情報過多ではありますが、今回はこんな感じでした、というご報告となります。 . -——— . 「カレー set」：¥2,500 ※税込み価格 . ◯惣菜盛り合わせ ・ミルクチョコレートレバー ・鶏のタルタル ・鯖と豆のサラダ（1、2日目）／自家製パンチェッタとリンゴのロースト（3日目） ・人参のラペ ・スパイスでマリネしたきゅうりピクルス ・赤ワインでマリネしたタマネギ . ◯サラダ ・自家栽培野菜のサラダ . ◯スープ ・かぼちゃとサツマイモのスープ . ◯カレー2種 ・チキンカレー ・挽き肉と蓮根のキーマ風 ・じゃがいものピューレ . ◯デザート ・チョコレートムース . -——— . 1月のまるみデパートでのカレーイヴェントに続き、今年、すでに二度目となったからか、「カレーは、次いつですか？」というお問い合わせをいくつかいただきまして、あれ？、もしかして…、辛くないカレー、来てる？？、とマジで（勝手に）盛り上がってます！ . まぁ、自分でいうのもなんですが、わりとお得なセット内容ではないかと思っておりますのでw、次回開催の機会がございましたら、何卒、よろしくお願いいたします！！ . （もちろん、private tableもよしなに！w） . -——— . ちなみに、この3年ほどで、野菜作りのハードルが上がった（夏が暑過ぎ、長過ぎで、これまでのやり方では上手くいかないことが多くなった）、という状況にあり、野菜作りに関しては、なかなかに先行きが不安。 . まして、うちは、収穫期云々ということもなく、1年を通し、常に3〜40種程度の野菜を何かしら用意できる状況を作らなければならず、夏なんて、精神に異常をきたすのではないかというぐらい野菜のことばかり考えている（ちょっと盛りましたw）わけですが、もしも、壊滅的な状況に陥った場合には、private tableはいったんお休みし、季節限定のカレー屋さんになる、ぐらいの心持ちでは取り組むつもりです。 . 要は、これ、片手間ではなく、どこに出しても恥ずかしくないものを目指します、というアピールですがw . よしなに。 . #curry #spicecurry #カレー #スパイスカレー2025/03/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/curry#curryhttps://www.instagram.com/explore/tags/spicecurry#spicecurryhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレー3.14%14601234...8>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
ランキング
人気のタグ
コンテンツ(投稿)一覧
キーワード調査
動画分析(YouTube)
PR案件
アカウント情報
お問い合わせ
- 
指定なし
