小林千鶴

小林千鶴

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頑張って思いっきり働いて家に帰ったら白いご飯と青椒肉絲と卵スープ出てくる幸せったら #料理男子 #高校生男子 #料理好き男子 #みんなで家事

2023/11/01に公開- 指定なし

#料理男子#高校生男子#料理好き男子#みんなで家事

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素敵な会にお呼ばれ鶴賀のひろ喜さんへマツタケの土瓶蒸し初体験お刺身もどれも美味しくて箸が止まりません丁寧に仕上げられた和食染み渡りますこんな素敵なお店にお誘いいただけて幸せでしたこの2日間、久しぶりにいっぱい笑いました！やっぱりリアルでお会いできる機会っていいですねコロナ禍明けてよかったなぁ…ってしみじみ。

2023/10/31に公開- 指定なし

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素敵なイベントにお声がけいただき信州美食フィエスタ /MMoPにてMIYOTAバーガー参加店として出店錚々たる面々のシェフの皆さんに囲まれての出店パワフルで軽やかなフットワークキラッキラな大先輩皆様から学ぶことだらけの刺激的な1日を経験させていただきました長野市からの出店ということでとても緊張して伺いましたが・美味しかった！・初めて鹿肉食べて美味しかったです！と帰りに声をかけてくれた小さなお客様。・めちゃくちゃおいしい！おかわり！とご家族皆様で2個ずつ召し上がってくださったお客様・バンズがすごく美味しかった！どこのパン屋さんのですか？・インスタでいつも見てて気になっていて東信に来てもらえて嬉しいです！・美味しい美味しいと何杯もワインおかわりしにくださっお客様来場者の皆様もとてもあたたかく声をかけて下さってこれからもっと頑張って喜んでいただけたらなと力をいただきました！画面の向こう側で拝見するような方々が行き交い大緊張の一日でしたが全てがあたたかくて楽しすぎたあっという間の一日でした（楽しみすぎて気づけば写真がほとんどありませんでした）繋げてくださった皆様本当にありがとうございました！また何か機会があればぜひよろしくお願いいたします✨ ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ 次週11/5(日)は自店イベント三人展ひといき10:00-16:00 粉門屋仔猫にて開催ですこの日はスタッフ三人の別の顔アート展となりますのでパンはありませんが普段販売しているワインやお菓子おつまみはいつも通りお買い求めいただけますこちらもぜひ足を運んでみてください♪

2023/10/30に公開- 指定なし

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オットの誕生日だったので初めて生クリームのケーキつくってみました（主役はピンボケ）

2023/10/26に公開- 指定なし

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三人展“ひといき”11月5日(日)10:00-16:00 かなこちゃん岩手に帰っちゃうのでおそらくこれがラスト開催！あれ？二人展じゃなかったっけ？よくぞ気づいてくださいました！今回は LA GATTAかなこちゃんの透明水彩画（小野寺しお）わたくし粉門屋仔猫小林のマクラメ雑貨（KOBCH）の二人に加え Vino della Gatta SAKAKIのななちゃんのネイルチップが登場します 3人の普段とは違う別の顔見に来てくださいね～！ちなみに、定休日開催なのでパンの販売はありませんが今回もイベント限定お菓子も準備してお待ちしております（ワインやおつまみなどパン以外の商品もお買い求めいただけます）今からスケジュールに書き込んでおいてくださいね～！会場は粉門屋仔猫長野市南石堂町1279-6 専用駐車場はございませんのでお近くのパーキングまたは公共交通機関をご利用ください

2023/10/18に公開- 指定なし

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なぜだか突然「出汁からラーメンを作ってみる」と言い出したオット（フレンチの料理人）仕事の試作でもしているかのようにブツブツ言いながら何時間もかけて夕食のラーメンチャーハンセットを準備出汁もチャーシューも煮卵も手作りスープとしては美味しかったけど麺が入ると物足りなかったという反省点悔しかったらしいのですぐ次回のラーメン作りの日が来そうです(笑)

2023/10/16に公開- 指定なし

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TIKU-さん @tiku_nagano でサンドイッチ買って城山でお昼ご飯ちくーさんご夫婦のお人柄が滲み出る優しいサンドとレモンケーキを噛み締めながら公園で遊ぶ子供たちを眺めて幼児期の子育てを懐かしみながら癒しのランチタイムになりました美味しくいただきましたちくーさんごちそうさまでした😋💕

2023/10/15に公開- 指定なし

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“冷蔵庫になんにもなかったからぶり照り作っといたわ”なんて言い放っちゃう16才男子の今日の弁当おかずは夜作るので自然とお夕飯のおかずにもなるのですがぶり照りフワッフワしっとりでめちゃめちゃ美味しかったんですちょっと酢のきいたコリンキーの浅漬けも良きこの間作ってくれたハンバーグもぺぺぺぺって空気抜きしてハンバーグ焼いてなんだかちゃちゃっと焼いた肉汁こそげて赤ワインソース煮詰めちゃったりしてますますの成長を感じました料理ができる人が家に何人もいるって本当にいいこと美味しいものたくさん作って楽しませておくれ〜 #料理男子 #高1男子 #弁当男子 #ぶり照り #ハンバーグ #母ちゃん日記

2023/10/06に公開- 指定なし

#料理男子#高1男子#弁当男子#ぶり照り#ハンバーグ#母ちゃん日記

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【重大発表】スタッフかなこの卒業まで残り3ヶ月完全予約制のお店ということでちょっと早めにお知らせさせていただきました岩手にUターンしちゃうのでぜひ今年いっぱいの間たくさん会いに来てくださいね！！ ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ #Repost @lagatta_nagano with @use.repost ・・・【お知らせ】突然ですが、いつもSNSを担当していました私、スタッフ石澤は、今年の12月31日をもってラガッタ、及び坂城葡萄酒醸造株式会社を退職致します。今後はふるさとの岩手にUターンし、地元の復興、発展に貢献したいと思っています。進学で長野にやってきて約10年。とても過ごしやすく、気付いたら人生の三分の一を長野で過ごしていました。ガットでバイトし始めた当時からずっと来てくださっているお客様も、ラガッタがリニューアルしてから通ってくださっているお客様も、いつも気にかけてくださり本当にありがとうございます。ラガッタのお客様は自分の祖父母や両親と同じくらいの世代の方が多く、いつも勝手に、お父さん、お母さんに会うような気持ちでいます（笑）記念日の度に来てくださる同世代のお客様も増えてきて、なんだか友人のお祝いのような気持ちにも。新卒、未経験からはじめたレストランでの仕事、ほぼ素の自分のままお客様に接してきました。特別な日の食事でも、緊張せず美味しいご飯を楽しんでいただけるように、と思いつつ。レストランという、皆様の「嬉しい」「楽しい」あたたかい気持ちの集まる場で仕事をさせて頂けて幸せです。お客様に、会社の皆様に、そして小林シェフと千鶴さんに本当に本当にお世話になりました！ありがとうございました！残り約3ヶ月となりますが、お世話になった皆様にも最後に直接ご挨拶とお礼がお伝えできたら嬉しいです。私なんかがこんなことを言うのはおこがましいですが、ぜひ会いにきてください！（笑）ラガッタでお待ちしております！

2023/10/04に公開- 指定なし

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焼き菓子習得目標year残り3ヶ月！練習重ねてちょいちょい新商品増加中大好きなやつどこ行ってもつい買っちゃうガレットブルトンヌ自分で作れるようになって嬉しいちょっと塩気あるのがこれまたついつい進んじゃうから味見しすぎ注意 #言うのはタダ #今年の抱負　 #お菓子練習中 #ガレットブルトンヌ　 #お菓子作り #苦手克服

2023/10/03に公開- 指定なし

#言うのはタダ#今年の抱負#お菓子練習中#ガレットブルトンヌ#お菓子作り#苦手克服

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ぜひご参加ください♪ ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ #Repost @karuizawa.gastro with @use.repost ・・・ ✤信州美食フィエスタ「MIYOTAバーガー」参加店舗とシェフのご紹介✤ 長野市「ラ・ガッタ」小林シェフ。同じく長野市「粉門屋仔猫」千鶴シェフ。フレンチレストランと自家製天然酵母でつくるパンとワイン販売のお店。建物の１階と２階であるだけでなく、仲良しのご夫婦。だから、「パンのペアリング」という粋なことができる。今回は「MIYOTAバーガー」おふたりで参加。いや、実は高校生の息子さんも参加！　彼が秘密戦力らしい。こんなバーガー、絶対見逃せない。いくつ作るのか、聞いておきたい。　 ✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧ 信州美食フィエスタ・収穫祭詳細 ✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧ 地元の方々も気楽に楽しんでいただくため同時開催するフィエスタ。東信州の豊富な食材を使用した料理などをおたのしみいただけるフードコート、生産者たちと話しながら購入できるマルシェなど、「収穫祭」のようなイベントです。 ✧入場料:無料 ✧事前予約:不要 ▶MIYOTAバーガーデビュー! 御代田特産のレタスを使用し、新しい御代田名物誕生を目指して、多彩な参加者たちがオリジナルレシピでハンバーガーをつくります。 ▶こどもバーガー広場生産者、シェフなどがフォローして、御代田の食材を使ったバーガーをこどもたちが作る。楽しい食育を目指します。 ▶生産者マルシェ御代田町、佐久市、軽井沢町、小諸市等から、野菜、果物、花、加工肉、チーズ、雑貨品、地ビール、ワイン、日本酒等、選り抜きの生産者が集結します。 ▶各地料理人のお弁当販売・フードコート佐久市、御代田町などの飲食店が、バリエーションゆたかなお弁当や食品を販売します。　 ─･･─･･─･･─･フォーラム詳細 ─･･─･･─･･─･･ ▶日時. 2023年10月29日（日曜日）　9：30～17:00 ▶場所. ・エコール御代田あつもりホール・URL. https://www.town.miyota.nagano.jp/.../madogutia.../2146.html ▶入場料. A. 一般：1,000円（うち500円は併設フィエスタ会場で当日使用できるチケット） ※300名様限定となりますのでお早めにお申込みを！ B. 学生と未成年：無料 C. オンライン配信：無料 ▶お申込み. ・プロフィール欄のPeatixリンクよりお申込みください！ @karuizawa.gastro ・URL. https://shinsyu-foodforum-miyota.peatix.com/ ※300名様限定となりますのでお早めにお申込みを！　　　 ∽∽∽∽∽∽∽∽ 主なゲストと内容 ∽∽∽∽∽∽∽∽ ▶基調講演　「『食のものさし』を考える」　君島佐和子（食ジャーナリスト、元「料理通信」編集主幹） ▶講演　「今、ガリシアから伝えたいこと」　ルシア・フレイタス（A Tafona・スペインガリシア） ▶講演　「食は、里山に聞け」　北沢正和（職人館・佐久市） ▶講演　「ペルーから、そして信州から」　太田哲雄（LA CASA DI Tetsuo Ota・軽井沢） ▶講演　「信州から世界へ」　戸枝忠孝（Restaurant TOEDA・軽井沢） ▶女性シェフ対談　「生産者がいるから、私たちがいる」　道野祐子（ミチノ・ル・トゥールビヨン・大阪）　川副藍（シュヴァル・ドゥ・ヒョータン・東京）　柴田泉（フードジャーナリスト） ▶生産者座談会　「今、やらなければならないこと」　藤原喜代子（藤原畜産・長野県）　山本将志郎（梅ボーイズ・和歌山県）　中村敏彦（明神丸かき・ほたてきち・岩手県）　本間勇樹（NPO法人HUG代表理事　ポケットマルシェ創業メンバー） ▶司会　　広川美愛（軽井沢ヴィネット編集長） _/_/_/_/_/_/ お申し込み _/_/_/_/_/_/ ▶Peatix (ピーティックス）・プロフィール欄のPeatixリンク(@karuizawa.gastro ) からお申込みください！・URL. https://shinsyu-foodforum-miyota.peatix.com/ ※300名様限定となりますのでお早めにお申込みを！ #miyotaバーガー #vinodellagattasakaki #天然酵母パン #自家製天然酵母 #ラガッタ #ラガッタ長野 #ペアリング #マリアージュ #日本ワイン #粉門屋仔猫 #渡辺万里 #信州 #東信州 #佐久穂町 #軽井沢 #御代田 #軽井沢ガストロノミープロジェクト　 #食の未来 #食の未来フォーラム #信州美食フィエスタ #ガストロノミー #gastronomy #美食 #料理研究家 #foodiegram #フーディーテーブル #フレンチレストラン

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遅ればせながらオープンおめでとう〜！中条にできた、しげちゃんとあやかちゃんのお店にお邪魔してきました！久しぶりのアヤカレーと緑に囲まれた素敵な雰囲気のお店に癒されました中条ってもうちょっと遠いイメージだったけど、長野市中心部から車で30分と軽めのドライブくらいの距離だったので楽しく行って帰ってこれましたまたお邪魔しまーす！ @shigemassun @aya_curry @oto.no.ka

2023/09/27に公開- 指定なし

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ちょっと足を伸ばして上田市腰越鴨だし拉麺　鳴馬良（なまら）さん昆布だしつけ麺特製鴨だし（醤油）焼き餃子天津飯トロットロに出汁が出た昆布水まずはお塩で味わったあとそしてつけ麺スープに茶色いつふつぶの全粒粉麺スープも麺も美味しい〜！特製鴨だしのラーメンこちらも全粒粉麺ワンタンやつみれや半熟卵の豪華盛り焼き餃子は皮が厚めのモッチモチでジューシーでこれまた美味〜🤤 天津飯などサイドメニューがみんなお手頃価格でこれはついつい頼んじゃいますねそしてこちらのお店、何が素敵ってカウンターの天板が畳っ！！！写真だけ見てると「え…床で食べてるの？」って思われちゃうのかななんてふざけつつ(笑) ベタベタせず気持ちの良い肌触りに癒されます

2023/09/26に公開- 指定なし

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久しぶりに仕事が早く終わってなんとなく寄り道したくなって #手話言語の国際デー善光寺のブルーライトアップ見にふらっと一人でウォーキングしてきましたたまにはこういうのもいいね涼しさも相まっていい気持ち振り返ったら月が明るくてそれも良き帰り道に花火も上がってとてもいい夜になりました遠回りしてみてよかった～

2023/09/23に公開- 指定なし

#手話言語の国際デー

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9/30 Twilight Acoustic Live vol.2 Start17:00～/観覧無料綿半権堂店前ステージすーぱーむーそん @super_mooson558 17:25頃～（子のバンドです）今回から参加してくれるボーカルさんとの共演楽しみですぜひ皆様お出かけください♪

2023/09/21に公開- 指定なし

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#信州ラーメン博すごい賑わいでした！！9月ももう下旬になるというのにこの灼熱の気候の中調理されているスタッフの皆さんに頭が下がる想いでしみじみいただきました 11:00台に参戦したのでまだまだ行列も少なくすぐに着座🙌 （食べ終わって帰る12時過ぎには食券行列のびてました） 🍜中華そばきびさんの”白醤油中華そば” 🍜ラーメン凪さんの”すごい煮干しラーメン” 🍜ハルピンさんの “寝かせダレチャーシュー麺” お日様はカンカン照りでしたがテントの日陰は秋の風が吹き抜けてとても気持ちよくゆったり過ごせた美味しくいただきました！ごちそうさまでした明日9/20から始まる第2幕も楽しみですね～！

2023/09/19に公開- 指定なし

#信州ラーメン博

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ふだんあまり本は買わないのですが時おり通りがかった本屋さんでフワッと呼ばれる事があって、無意識に手を伸ばし、たいして中身も確認せず迷いなくレジに持っていくことがありますそういう時に開いた本っていつもその時の自分に例えば選択や決断が必要な時だったりして必要なときに必要なことが書いてあるんですよねふしぎ（相変わらずの語彙力）パラパラっとめくってザッと開いたところにその時めちゃくちゃ重要なワードがパッと目に飛び込んでくる出会いって面白いな～こちらの書籍もこれまでの出会いと同じくあっという間に読み切りたくさんヒントいただきました

2023/09/19に公開- 指定なし

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野沢温泉のお土産温泉たまごをどうやって食べようか考えた先にたどり着いたのは… ターメリックとブイヨンでお米を炊いて炊きあがりにほんの少しのバターをおとして準備しておき先日の作り置きで作っておいたほうれん草のポタージュベースを使ってサグカレー風のスパイスカレー仕上げてみましたいつもパウダースパイスを使ってカレーを作っているけど今回はせっかく美味しい卵があるのでホールのスパイスをメインにして挑戦たまねぎにんにくしょうが水あめクミンシナモンクローブカルダモンターメリックパプリカパウダーピンクペッパーグリーンペッパー（覚え書き）甘酸っぱいキャベツのマスタード和えと温玉絡めて食べるとうまー辛さは控えめだけど複雑な旨味が重なってご飯がすすむ美味しい仕上がりにできました！やったー🙌 （カレー美味しそうに盛り付けるの難しい）北信満喫しましたごちそうさまでした🫶🏻🤍 （残りの温玉は何もつけずにそのまま堪能するよ）

2023/09/18に公開- 指定なし

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地元周辺で遊び倒した一日戸狩でおいしいカオソーイ楽しんだあとは野沢温泉で温泉卵作り！初体験！卵とネットは持参するんですって！なるほど〜！隣に足湯があるので温泉卵できるまでの15分北信五岳を眺めながら足湯に浸かり卵かついで坂道登った疲れをとります（靴ゆるくなった）足湯浸かりながら坂の下の旅館に視線を落とすとにゃんこがいっぱいいてこれまた癒しさてさてアツアツの温泉卵何これめちゃめちゃうまーい！出来立ての温泉卵の濃厚さクセになりそう！なんで今までこんな近くにいてやったことなかったんだろ？人生損してたとはまさにこのことだと思いました笑そしてそのまますぐ近くの乗り場から動く歩道で山の上へ窓から吹き抜ける風が気持ちいい〜上の方はとっても涼しくてひんやり子供の遊び場やジップスカイライドっていうのがゲレンデの空中をシャーッと滑り降りてて楽しげな風景が広がります（スピード苦手なので見て楽しみます😂）帰りに村役場の岡本太郎の像を見て新しくなった道の駅”花の駅千曲川”でソフトクリーム休憩して新しくできた生チョコ屋さんのチョコ買って（ちょうどこの間令和の虎YouTubeでこのオーナーさんの企画見たところだったので興味津々！）他にもお土産買って帰宅遊び倒して喋り倒した一日同級生どおしの2人に混ぜてもらって初めて遊ぶメンツなのにあれ？私も同級生だったんじゃない？って錯覚しちゃうこの安心感のありすぎる2人何？笑楽しかった〜！美味しかった〜！お土産の温泉卵の行方は次の記事に

2023/09/18に公開- 指定なし

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戸狩スキー場のタイ料理クアタイさん！友達に教えてもらって初挑戦！！ほんのちょっと遠出の小旅行気分も楽しいね♪久しぶりに声枯れるまで喋って笑いましたカオソーイとヤムウンセンはぁ…こりゃうますぎだ…辛くて汗だくなのに箸が止まらない！また食べたい味ごちそうさまでした🙏✨️

2023/09/17に公開- 指定なし

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