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Hideki Endo

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  • Miyazaki A5 wagyu #sirloin and squid, caviar from #sologne @lamaisonnordique @miraifinemeats #matsuhisaparis #nobustyle #ilovemyjob #宮崎和牛 #いか #キャビア

    2022/06/28に公開Le Royal Monceau - Raffles Paris フランス

    #sirloin#sologne#matsuhisaparis#nobustyle#ilovemyjob#宮崎和牛#いか#キャビア

    3.15%

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    2

  • Haha😃 Welcome to Matsuhisa Paris @alecmonopoly san🙏 next time I’ll buy sea urchin for you 🍣 #matsuhisaparis #paris #alecmonopoly #artist #アレックモノポリー

    2022/06/23に公開Le Royal Monceau - Raffles Paris フランス

    #matsuhisaparis#paris#alecmonopoly#artist#アレックモノポリー

    2.85%

    139

    3

  • Tomatillos carpaccio with cubes of pink snapper, Burrata cheese, crispy salsify and dried miso Summer has come! #matsuhisaparis #pars

    2022/06/19に公開Le Royal Monceau - Raffles Paris フランス

    #matsuhisaparis#pars

    2.71%

    135

    0

  • Just I love my job even better if the guests are happy - - #matsuhisaparis #paris #nobu

    2022/06/18に公開Le Royal Monceau - Raffles Paris フランス

    #matsuhisaparis#paris#nobu

    3.71%

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    6

  • I'm so proud to be able to do a lot of things with @therealnobu Thank you to the many people who took care on this trips🙏 @messardieresttropez @hotelcaladivolpe @amarahotelcy @leroyalmonceau #kith

    2022/06/12に公開AMARA HOTEL キプロス

    #kith

    5.56%

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    6

  • とりあえず　#感謝　と　#尊敬　と　 #信頼　と　　それだけしかないです ありがとうございました　これからも宜しくお願いします！ Photo credit by @romeobalancourtpro

    2022/06/10に公開- 指定なし

    #感謝#尊敬#信頼

    10.28%

    501

    11

  • To the third point! To Italy 🇮🇹 #sardinia from 🇫🇷 #sttropez #matsuhisarestaurants work with @therealnobu @kalexiou_

    2022/06/07に公開Sardinia - Italy イタリア

    #sardinia#sttropez#matsuhisarestaurants

    5.36%

    262

    5

  • To the second point after #paris ! heading to #sttropez with my mentor @therealnobu #privatejet #matsuhisaparis #matsuhisasttropez

    2022/06/05に公開Signature Flight Support LBG - Paris Le Bourget Airport フランス

    #paris#sttropez#privatejet#matsuhisaparis#matsuhisasttropez

    9.24%

    440

    20

  • Carabineros and squid kohlrabi salad, Dashi feta and dried miso - - #matsuhisaparis #paris #nobu

    2022/05/27に公開Le Royal Monceau - Raffles Paris フランス

    #matsuhisaparis#paris#nobu

    3.25%

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    5

  • Sushi 🍣 Sushi 🍣 - - - #photoby @nicodrugo #matsuhisaparis #paris #sushi

    2022/05/24に公開Le Royal Monceau - Raffles Paris フランス

    #photoby#matsuhisaparis#paris#sushi

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    4

  • 朝青龍さん　Matsuhisa parisへようこそいらっしゃいませ🙏 クリストスの方がでかいな😁 #第68代横綱　#朝青龍　#matsuhisaparis #paris

    2022/05/18に公開- 指定なし

    #第68代横綱#朝青龍#matsuhisaparis#paris

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  • お客様が喜んでくれると素直にうれしい　次も頑張ろうと思う #matsuhisaparis #paris #nobu @matsuhisajapan #greensrostedbowl #japanesequality #chefslife

    2022/02/12に公開- 指定なし

    #matsuhisaparis#paris#nobu#greensrostedbowl#japanesequality#chefslife

    3.33%

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    2

  • Time flies.. The 6th year of opening is just around the corner #matsuhisaparis #leroyalmonceau #paris

    2022/01/26に公開- 指定なし

    #matsuhisaparis#leroyalmonceau#paris

    2.11%

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    1

  • #kanpai 🍾creating the #valentineday 2022 omakase menu #matsuhisaparis #paris #nobu

    2022/01/21に公開- 指定なし

    #kanpai#valentineday#matsuhisaparis#paris#nobu

    3.69%

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    5

  • 長いことこの仕事させて頂いてますが新しいものを作り出すのっていつまでたったって難しい まして自分が100％納得できるものなんてできたためしないけどお客様に満足してもらえるものを作りたい。多分それには発想だけじゃなくて何度も何度も試して失敗することが大事でお客様から頂くコメントが何よりの指標なんだと思う。死ぬまでに一つできれば　 #fingerlime #obsiblue #海老のタルタル #matsuhisaparis #paris

    2022/01/07に公開- 指定なし

    #fingerlime#obsiblue#海老のタルタル#matsuhisaparis#paris

    3.05%

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    4

  • 白ワインと昆布で蒸した牡蠣　根セロリのピュレ　プランクトンのオイルとシュリンキーキャビア　#旨味 #matsuhisaparis #paris #caviar #oyster #umami

    2022/01/02に公開- 指定なし

    #旨味#matsuhisaparis#paris#caviar#oyster#umami

    3.19%

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  • Today's #jaguar and #landrover SUSHI MasterClass was a lot of fun with the participants🍣 “The second time will be better than the first time, it’s important to continue practicing” by my boss @therealnobu 🍣 #matsuhisa #sushiclass #nobustyle #paris #sushi #matsuhisaparis @leroyalmonceau

    2021/12/14に公開- 指定なし

    #jaguar#landrover#matsuhisa#sushiclass#nobustyle#paris#sushi#matsuhisaparis

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  • All made from recent customer's request or for my VIP 🙌 #matsuhisaparis #japanesefood #ideasfromguests

    2021/12/04に公開- 指定なし

    #matsuhisaparis#japanesefood#ideasfromguests

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  • Red mullet “uroko-yaki” sautéed mushrooms yuzu butter and dashi Parmesan created for my former GM @aaron_kaupp #behindthescenes #redmullet #dashi #sudachi #matsuhisaparis

    2021/11/21に公開- 指定なし

    #behindthescenes#redmullet#dashi#sudachi#matsuhisaparis

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  • Foie gras 2ways.. Umeshu marinaded terrine and chawanmushi with truffles #terrine #chawanmushi #truffle #yuzuconfit #matsuhisaparis #paris

    2021/11/20に公開- 指定なし

    #terrine#chawanmushi#truffle#yuzuconfit#matsuhisaparis#paris

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