コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順今年の初釜の会。 百年料亭宇喜世で、新年最初のお稽古を兼ねた食事会でした。 お正月の三段重と鰻ご飯をいただきながら、いつまで経っても話が尽きない楽しい時間でした。 食事のあとはお茶を立てて、恒例の花びら餅をいただきました。 花びら餅は、白い餅生地に少しピンク色が入った半月状の生菓子で、甘く煮た牛蒡と味噌味の白餡が挟んであります。 新年の伝統的な和菓子で、長寿を祝う縁起物として正月に食べられています。 茶道では、特に初釜のお菓子として、なくてはならないものです。 この花びら餅、形は同じでもお店によって味の違いがハッキリしています。 今年の花びら餅は、味噌味を強く感じました。 ちなみに、牛蒡は押し鮎の代わりだそうです。 お茶のお稽古は、なかなか上達しませんが、、、 今年も緊張感のある時間を大切にしたいと思います。 #初釜 #花びら餅 #百年料亭宇喜世2025/01/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/初釜#初釜https://www.instagram.com/explore/tags/花びら餅#花びら餅https://www.instagram.com/explore/tags/百年料亭宇喜世#百年料亭宇喜世3.72%17902025年最初の料理教室は、里芋の料理教室からスタート。 里芋といえば、お祝いの食事には欠かせない野菜ですね。 親芋の周りに子芋が付き、子芋の周りに孫芋がついて育つので、子孫繁栄の象徴として古くから縁起の良い野菜として食べられています。 そんな縁起の良い里芋は、芋の中でもカロリーが低いので糖質を気にしている方にもおすすめです。 稲作が始まる前から日本に渡来し、米が主食になる前は里芋を主食にしていた日本人。 最近は野菜としての人気がなく、栽培量も減っているのが残念です。 今日の料理教室では、 ・里芋のポタージュ ・里芋と厚揚げの炊き込みご飯 ・里芋のおろし煮 ・里芋とかまぼこのサラダ ・里芋の揚げ団子 ・里芋のオーブン焼き の6品をご紹介しました。 最近は家庭料理に使われる頻度が低くなっていますが、寒い季節のお料理に里芋を加えると、自然のとろみが体を温めてくれます。 里芋は寒さに弱いので、保存は10度で風通しの良い環境がおすすめです。冷蔵庫には入れないで！ #やさいのひチャンネル #野菜料理 #里芋 #料理教室2025/01/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やさいのひチャンネル#やさいのひチャンネルhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜料理#野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/里芋#里芋https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室3.41%1622冬のパン作りは、温めながら生地の成長をのんびり見守りましょう。 #やさいのひチャンネル #パン作り #食パン #熟成パン2025/01/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やさいのひチャンネル#やさいのひチャンネルhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/食パン#食パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/熟成パン#熟成パン3.16%1511一昨年出版したパンのレシピ本 「こねずに混ぜるだけ やさしいパン作り」 の重版が決まりました！ この本は、いつでも気軽にパンが作れて、さらに美味しいパンが焼けるように工夫を重ねたレシピが満載です。 丁寧な解説で初心者にもわかりやすく、、、ということで、かなりこだわって作っていただいたので、たくさんの方にお役立ていただけるのは本当に本当に嬉しいです。 電子書籍の出版はなく、紙の本のみとなりますが、 今年パン作りを始めたい方や今まで納得いく出来栄えにならなかった方にぜひお手元に置いて使い込んでいただきたい本です。 「こねずに混ぜるだけ やさいしいパン作り」 お近くの書店やネット書店でも販売中です💁♀️ アマゾン：https://amzn.to/3PqOPPG 楽天ブックス：https://books.rakuten.co.jp/rb/17586236/?l-id=search-c-item-text-01 #やさいのひチャンネル #食パン #パン作り #こねずに混ぜるだけ #やさしいパン作り #ナツメ社 #パンレシピ2025/01/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やさいのひチャンネル#やさいのひチャンネルhttps://www.instagram.com/explore/tags/食パン#食パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/こねずに混ぜるだけ#こねずに混ぜるだけhttps://www.instagram.com/explore/tags/やさしいパン作り#やさしいパン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナツメ社#ナツメ社https://www.instagram.com/explore/tags/パンレシピ#パンレシピ2.91%1373今年最初のYouTubeライブは、食パンを作りながら配信しました。 生地は少量のイーストで時間をかけて発酵させたもの。 大きく膨らんでもちもちプルプルになった生地は、触ると癒されます〜 配信中は、2斤の型や1斤の型、角食パンと山型食パンのそれぞれの入れ方を詳しく解説しています。 みなさんのコメントで、１２月のクリスマスや年末年始を楽しんだ様子を楽しませていただきました。 ライブ配信で元気をいただいたおかげで、体も完全復活しました！ そして、手前味噌ですが、自分で焼いたパンの美味しいこと。 これが幸せですね。 ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。 リアルタイムで参加出来なかった方、アーカイブが残っていますので、お時間のある時にぜひご覧ください。 今年もパン作りに挑戦したい方、応援してます！ https://youtube.com/live/g9rcXckZraQ #やさいのひチャンネル #YouTubeライブ #食パン #パン作り2025/01/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やさいのひチャンネル#やさいのひチャンネルhttps://www.instagram.com/explore/tags/YouTubeライブ#YouTubeライブhttps://www.instagram.com/explore/tags/食パン#食パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作り5.33%2542柑橘の搾り汁をゼラチンで固めたジュレは、魚介のマリネをグッと華やかにしてくれます。 私はかぼすで作ったジュレがお気に入りです。 好きな柑橘で作ってみてくださいね！ かぼすジュレ （材料）作りやすい分量 かぼす果汁 ４０ｍｌ 水 ９０ml 砂糖 ５g 塩 ３g 粉ゼラチン ５g 水 大さじ２ １、ゼラチンは大さじ２の水をふりかけてふやかします。 ２、かぼすの果汁を絞り、水と砂糖、塩を加えて混ぜます。 ３、ゼラチンを電子レンジで２０〜３０秒（沸騰するまで）加熱して、熱いうちに２に加えてよく混ぜます。 ４、冷蔵庫で２時間、冷凍庫で１５分で固まります。スプーンで崩してマリネやサラダにかけます。 #やさいのひチャンネル #パン作り #かぼすジュレ #マリネ #おもてなし #料理教室2025/01/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やさいのひチャンネル#やさいのひチャンネルhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/かぼすジュレ#かぼすジュレhttps://www.instagram.com/explore/tags/マリネ#マリネhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし#おもてなしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室2.5%11462025年パン始めに、角食パンを焼きました。 生地の仕込みは、こねずに混ぜるだけです。 イーストを少量にしてゆっくり時間をかけた生地は、二次発酵でぐんぐん伸びてくれます。 今日は寒い一日でしたが、湯煎で生地を温めると温度が保たれて、 寒くても、イーストが少なくても、発酵が進みやすくなるので安心です。 バター入りの生地は、焼いている間にさらに膨らむので、生地が型いっぱいになる前にオーブンに入れるのがコツです。 今年最初のYouTubeライブでは、食パンを焼きながら配信する予定です。 1月４日（土）PM14:00〜 一緒に作る方は材料を準備してご参加ください。 食パン （材料）2斤用 強力粉 600g 砂糖 大さじ2 塩 小さじ2 ドライイースト 小さじ1/2 無塩バター 20g ぬるま湯 420g パン生地は、事前にゆっくり発酵させたものを使います。 #やさいのひチャンネル #パン作り #YouTubeライブ #食パン2025/01/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やさいのひチャンネル#やさいのひチャンネルhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/YouTubeライブ#YouTubeライブhttps://www.instagram.com/explore/tags/食パン#食パン4.85%2330あけましておめでとうございます。 毎年恒例のお雑煮には芹を添えていましたが、うっかり芹を買い忘れていたことに気がついてショック。 どうしようかと外を見たら、雪が消えた畑で味美菜が芽を出しているではありませんか。 今年の元旦もピカピカの良いお天気で、味美菜の芽も艶々に光っていました。 ということで、今年のお雑煮の主役は味美菜です。 料理は少し自由があると、新しいアイデアが出て進化し続けることができるもの。 レシピはあくまで目安です。 そこに作り手の想像力をプラスすると、どんどんオリジナルの味になっていきます。 本年もたくさん食べて楽しい一年になりますように。 みなさまの健康と幸せを応援させていただきます。 どうぞよろしくお願いします。 #新年 #2025年 #やさいのひチャンネル #雑煮2025/01/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新年#新年https://www.instagram.com/explore/tags/2025年#2025年https://www.instagram.com/explore/tags/やさいのひチャンネル#やさいのひチャンネルhttps://www.instagram.com/explore/tags/雑煮#雑煮4.49%2160あけましておめでとうございます。 2025年も健康で美味しい一年になりますように。 #やさいのひチャンネル #雑煮2025/01/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やさいのひチャンネル#やさいのひチャンネルhttps://www.instagram.com/explore/tags/雑煮#雑煮2.39%1141年末に珍しく風邪をひいてしまい、鼻水と格闘しています。日曜日に作っておいたおせち料理がありがたい。 今年も、新しいチャレンジをたくさんできた濃厚な一年で、たくさんの方に支えていただいた一年でした。 心身共に健康であることが、何よりの幸せです。 今年一年を振り返りながら、Voicyラジオでお話ししています。（鼻声です） プロフィール欄のリンクから https://voicy.jp/channel/1515/6322838 #Voicy #おせち料理 #やさいのひチャンネル2024/12/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Voicy#Voicyhttps://www.instagram.com/explore/tags/おせち料理#おせち料理https://www.instagram.com/explore/tags/やさいのひチャンネル#やさいのひチャンネル6.12%2895我が家のお供えは毎年これです。 お供え餅の形をしたガラスの器に、精米したてのお米を入れています。 七草粥の時におろして、お粥を炊いていただきます。 #やさいのひチャンネル #お供え餅 #大晦日 #年越し2024/12/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やさいのひチャンネル#やさいのひチャンネルhttps://www.instagram.com/explore/tags/お供え餅#お供え餅https://www.instagram.com/explore/tags/大晦日#大晦日https://www.instagram.com/explore/tags/年越し#年越し8.36%38715今年の黒豆できました。 黒豆の皮が破れずにふっくら艶よく煮るコツは、豆のふやかし方にあります。 熱い煮汁に洗った豆を入れて、そのまま5〜8時間ふやかします。 豆がパンパンに膨らんだら、コトコト3時間くらい煮るだけです。 こうすると、誰でもふっくら柔らかい黒豆になるから不思議。 いつもシワシワの硬い仕上がりになってしまうという方は、ぜひ試してみてください。 黒豆の柔らか煮 （材料）作りやすい分量 黒豆200g 水1〜1.5L 砂糖100〜200g 醤油小さじ1/2 塩小さじ1/3 重曹（あれば）小さじ1/4 作り方の動画はYouTubeやさいのひチャンネルで配信しています。 💁♀️ https://youtu.be/LBPXs3pNYzY #おせち料理 #やさいのひチャンネル #黒豆2024/12/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おせち料理#おせち料理https://www.instagram.com/explore/tags/やさいのひチャンネル#やさいのひチャンネルhttps://www.instagram.com/explore/tags/黒豆#黒豆4.26%2005今年最後のライブ配信は、おせち料理9品を作りながら配信しました。 黒豆 田作り 伊達巻 紅白なます 筑前煮 栗きんとん 焼き豚 紅茶豚 3時間半の長い配信にお付き合いくださった皆さま、ありがとうございました😊 数えてみたら、今年一年で合計40本のライブ配信になりました。 長時間ひとりで喋り続けることにも慣れて、楽しんで配信しています。 そして、配信をきっかけにやる気スイッチが入ったという方が多くて、すごく嬉しいです！ 配信が終わってから、黒豆を煮始めました。柔らかくなるまでゆっくり煮るつもりです。 今日のレシピと作り方は、こちらから💁♀️ https://youtube.com/live/EPvA9JqXaYk #やさいのひチャンネル #YouTubeライブ #おせち料理 #黒豆 #伊達巻 #田作り #栗きんとん #紅茶豚 #焼き豚 #松前漬け #筑前煮 #紅白なます2024/12/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やさいのひチャンネル#やさいのひチャンネルhttps://www.instagram.com/explore/tags/YouTubeライブ#YouTubeライブhttps://www.instagram.com/explore/tags/おせち料理#おせち料理https://www.instagram.com/explore/tags/黒豆#黒豆https://www.instagram.com/explore/tags/伊達巻#伊達巻https://www.instagram.com/explore/tags/田作り#田作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/栗きんとん#栗きんとんhttps://www.instagram.com/explore/tags/紅茶豚#紅茶豚https://www.instagram.com/explore/tags/焼き豚#焼き豚https://www.instagram.com/explore/tags/松前漬け#松前漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/筑前煮#筑前煮https://www.instagram.com/explore/tags/紅白なます#紅白なます5.1%2441クリスマスの食事会で大活躍したレバーペースト。 たくさんの方に「作り方教えて！」と言われたので、レシピを残しておきます。 レバーペーストを食べるのは好きだけど、作るのはちょっと、、、という方が多いようでが、この作り方はすごく簡単で気に入っています。 ハードパンやクラッカーに塗って食べると最高です。 レバーパテ （材料）作りやすい分量 新鮮なレバー（ハツを除く）１５０g （A）牛乳 ４０ml 水 ４０ml 塩 ３g ブランデーかラム酒、ウイスキー 大さじ１〜２ バター（無塩有塩可）５０g〜８０g レーズン ５０ｇ ナッツ ３０g １，レバーは薄皮と脂を丁寧に取り、斜めに切って血合いを洗い流します。（A）に漬け込んで冷蔵庫で１〜３日保存します。 ２、レバーの水分をよく拭き取り、少量の油を引いたフライパンで両面を焼きます。こんがり焼けたらブランデーなどをふりかけて、水分を飛ばします。 ３、レバーが温かいうちにバターと一緒にフードプロセッサーでペースト状にします。 ４、塩で味を整えて、刻んだレーズンとナッツを加えて混ぜます。保存は冷蔵庫で１週間、冷凍で２ヶ月を目安にしてください。 出来立てはふわふわで、味見が止まりません！ パンを用意して作ってください(笑) #レバーペースト #パン作り #パーティ料理 #やさいのひチャンネル2024/12/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レバーペースト#レバーペーストhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/パーティ料理#パーティ料理https://www.instagram.com/explore/tags/やさいのひチャンネル#やさいのひチャンネル2.75%1320#２０２４クリスマスパーティ #やさいのひチャンネル #パーティ #料理 #レシピ2024/12/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やさいのひチャンネル#やさいのひチャンネルhttps://www.instagram.com/explore/tags/パーティ#パーティhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピ1.79%851パーティ用のミートローフは、大きな器で焼くと簡単で豪華な1品になります。 昨日のクリスマスパーティには、耐熱容器に広げた肉だねに、れんこんとミニトマト、ブロッコリーの芯（星形）、モッツァレラチーズをのせて焼きました。 こんがり焼けたら、そのままテーブルに出して、切れ目を入れながらすくうように取り出します。 肉だねにしっかり味付けをすると、肉汁がそのままソースになって美味しいんです。 ミートローフ (材料)12人分 ひき肉 1キロ パン 150g 水 150g 玉ねぎ 300g 塩 小さじ1 カレーパウダー 大さじ1 ケチャップ 大さじ3 ウスターソース 大さじ1 コシヨウ 少々 飾り用の野菜 ちぎったパンに水を加えてふやかし、みじん切りの玉ねぎとひき肉、調味料を全部入れてよく練ります。耐熱容器に入れ、210℃の予熱で30分焼いたら出来上がり。 ローストチキンはクリスマスの時しか食べませんが、手羽先や手羽元に同じ味付けをして焼くとすごく美味しいですよ。 ローストチキン4本分 (下味) 塩 小さじ2 おろしニンニク 小さじ2 醤油 大さじ2 はちみつ 大さじ2 肉の脂を取り、塩から順番に刷り込んで30分以上漬け込む。 200℃の予熱で15分焼き、皮にオリーブオイルをかけてさらに15分焼く。 #やさいのひチャンネル #ミートローフ #クリスマスレシピ #ローストチキン #レシピ #パーティ料理2024/12/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やさいのひチャンネル#やさいのひチャンネルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミートローフ#ミートローフhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスレシピ#クリスマスレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローストチキン#ローストチキンhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パーティ料理#パーティ料理4.49%2142クリスマスパーティ2024 メニュー ・ローストチキン ・焼き野菜 ・れんこんのミートローフ ・ホタテのすだちジュレマリネ ・牡蠣とごぼうのバルサミコマリネ ・人参といちじくのサラダ ・キャベツと大根のコールスロー ・黒豆と大根のミネストローネ ・くるみのカンパーニュ➕生ハムとベビーリーフ ・くるみとオレンジピールのカンパーニュ➕レバーパテ ・フルーツのカンパーニュ ・クリスマスフォカッチャ ・レアチーズタルト 持ち込みのバスクチーズケーキ、フルーツ、ワイン各種 #野菜料理 #クリスマスパーティ #クリスマスケーキ #クリスマスレシピ #やさいのひチャンネル2024/12/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜料理#野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスパーティ#クリスマスパーティhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスケーキ#クリスマスケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスレシピ#クリスマスレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/やさいのひチャンネル#やさいのひチャンネル4.18%1992今年のクリスマスケーキにおすすめの 生シフォンケーキ🧁 プレーン生地の中に、生クリームをしぼり入れて、表面はシンプルなデコレーションが素敵です✨ 作り方は、今日のYouTubeライブで詳しく解説しています。 美味しいシフォンケーキが焼けるようになると、いつでもデコレーションケーキが気軽につくれますよ😊 （材料）直径１７㎝のシフォン型１台分 （卵黄生地） 卵黄 ４個分 砂糖 ３０ｇ 牛乳 ５０ｃｃ 食用油 大さじ２ 薄力粉 ８０ｇ （メレンゲ） 卵白 ４個分 砂糖 ４０ｇ （生クリーム） 生クリーム ２００g 砂糖 ２０g お好みのフルーツ 170℃で30分焼成 ポイント 1.卵黄生地はしっかり混ぜる 2.メレンゲは七分立て 3.卵黄生地とメレンゲをしっかり混ぜる 4.型の周りに生地を貼り付ける 5.焼き上がったら逆さにして冷ます ぜひチャレンジしてみて下さいね！ #やさいのひチャンネル #シフォンケーキ #シフォンケーキのコツ #生シフォンケーキ #YouTubeライブ #クリスマスケーキ2024/12/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やさいのひチャンネル#やさいのひチャンネルhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ#シフォンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキのコツ#シフォンケーキのコツhttps://www.instagram.com/explore/tags/生シフォンケーキ#生シフォンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/YouTubeライブ#YouTubeライブhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスケーキ#クリスマスケーキ2.89%1390今年の料理教室が終わったので、後片付けをしながら、保存用のパンを焼きました。 イーストを少なめにして、3時間かけてゆっくりと一次発酵。 型の上まであと2センチのところまで生地が膨らんだら予熱開始。 天板にパンの型を乗せて、余白でアルミホイルに包んだサツマイモを焼きました。 大きな角食パンも、焼き芋も同時に焼けて大満足です。 シンプルな角食パン (材料)2斤型 強力粉 600g 砂糖 大さじ2 塩 小さじ2 ドライイースト 小さじ1/2 無塩バター 20g ぬるま湯 420g 200度で40分焼成 冬のパン作りは、生地を見守りながらゆっくりと育てるのがおすすめです。 明日の朝が楽しみ😊 #やさいのひチャンネル #パン作り #角食パン #焼き芋2024/12/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やさいのひチャンネル#やさいのひチャンネルhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/角食パン#角食パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼き芋#焼き芋1.81%870せいろいっぱいに蒸した「黒糖蒸しパン」 作り方は、YouTubeやさいのひチャンネルで動画を配信しています。 （材料）直径12cm 小麦粉１２０ｇ ベーキングパウダー大さじ1/2（5g） 塩小さじ1/4 お湯１２０ｇ 黒糖５０ｇ 食用油大さじ２ 黒炒りゴマ小さじ1〜2 蒸時間は、強めの中火で20分 今回は2倍で作ったので、蒸時間は30分 #やさいのひチャンネル #黒糖蒸しパン #せいろ2024/12/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やさいのひチャンネル#やさいのひチャンネルhttps://www.instagram.com/explore/tags/黒糖蒸しパン#黒糖蒸しパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/せいろ#せいろ1.91%920<前へ1...2345678...30>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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