亀甲萬本店／kikkomanhonten

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【心温まるだし巻き卵を作りませんか？】初夏の訪れと共に、家族で懐かしい味わいのだし巻き卵を楽しんでみませんか？当店の白だしで味付けをすることで、だし巻き卵の深い味わいと香りが一層引き立ちます。食卓が華やぐ一品で、心豊かなひとときをお過ごしください。この投稿が気に入ったら♡を、「作ってみたい！」と思われた方は“作ってみたい”とコメントしていただけると嬉しいです。 #亀甲萬 #亀甲萬本店 #キッコーマン #kikkoman #醤油 #しょうゆ #お醤油 #おしょうゆ #soysauce #だし #だしつゆ #本醸造 #調味料 #万能調味料 #おすすめ調味料 #醤油屋 #おうちごはん #おつまみ #晩酌 #食卓 #だし巻き卵 #卵レシピ

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【父の日ギフトで特別なセットをご用意いたしました！】大切なお父様へ、心を込めた特別な贈り物はいかがでしょうか。楽天市場にて、父の日限定商品を販売しております。厳選された国産原料を使用し、杉桶でじっくりと熟成させた風味豊かな醤油「亀甲萬本店御用蔵」と、上質で長くご愛用いただける最高級帆布の“1号前掛け”のセットを＇数量限定＇にてご用意いたしました。一緒に入れてお渡しできるオリジナル紙袋もセットです。この特別なセットは6月17日までの限定販売となっております。お父様への感謝の気持ちを込めて、ぜひこの機会にご利用ください。詳しくはプロフィールのリンクからご覧いただけます。 #亀甲萬 #亀甲萬本店 #キッコーマン #kikkoman #醤油 #しょうゆ #お醤油 #おしょうゆ #soysauce #BLENDERSPRIDE #御用蔵 #だし #だしつゆ #本醸造 #調味料 #万能調味料 #おすすめ調味料 #父の日 #ギフト #楽天市場 #老舗醤油 #前掛け #限定商品 #感謝 #帆前掛け #前掛け

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醬油百珍・第20番食卓に春の訪れを告げる焼き魚鰆の幽庵焼き【レシピ】旬の鰆をじっくり漬け汁に漬けおいてから焼く。表面はパリッと、中はジューシーでふっくらとした仕上がり。やわらかな鰆の甘みに、しっかりとした味わい。柑橘の後味爽やかな、春らしい一品です。 ①鰆の両面に塩をふりかけて30分置き、水分が出てきたらふき取る。 ※臭みやえぐみの元になります ②バットにしょうゆ、みりん、酒、スライスしたすだちを入れて、鰆を漬ける。 ③2～3回上下を返し、1時間ほど漬け込む。 ④漬け込んだ鰆の汁気をよくふき取り、中火のグリルで軽く色がつく程度に焼く。 ⑤付け合わせのしし唐は一緒にグリルで焼くか、フライパンで焼いておく。 #亀甲萬 #亀甲萬本店 #キッコーマン #kikkoman #醤油 #しょうゆ #お醤油 #おしょうゆ #soysauce #BLENDERSPRIDE #御用蔵 #だし #だしつゆ #本醸造 #調味料 #万能調味料 #おすすめ調味料 #醬油百珍 #春＃春レシピ #鰆 #魚レシピ

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【母の日に特別なお醬油をプレゼントしませんか？】お母さんの味って、何にも代えがたい思い出の味ですよね。母の日が近づいてきました。子どもの頃にお母さんが作ってくれた大好きな煮物、久しぶりに実家に帰ってお母さんにリクエストしてみませんか? でも、今回はちょっと特別なことをしてみましょう。亀甲萬本店のこだわりがつまった醤油をお母さんにプレゼントして、あの思い出の煮物を作ってもらうんです。亀甲萬本店の上品な香りと味わいは、素材の旨味を存分に引き立ててくれます。お母さんの手料理に合わせれば、懐かしい味わいが今まで以上に広がり、子供の頃を思い出しながら幸せな時間が過ごせること間違いなしです！ぜひ母の日にお母さんへの感謝の気持ちを込めて、当店の醤油をプレゼントしてみませんか？家族で囲む素敵な食事の時間を当店の醤油がきっとお手伝いできると思います。 #亀甲萬 #亀甲萬本店 #キッコーマン #kikkoman #醤油 #しょうゆ #お醤油 #おしょうゆ #soysauce #だし #だしつゆ #本醸造 #調味料 #万能調味料 #おすすめ調味料 #醤油屋 #おうちごはん #煮物 #豚バラ大根 #5月 #母の日 #母の日ギフト #母の日プレゼント #mother #Mother's Day #Happy Mother's Day!

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こんばんは、亀甲萬本店のスタッフです。このゴールデンウィークは、特別なご馳走で親しい人たちを迎えてみませんか？まぐろのお刺身に合う当店のお醤油を合わせて。新鮮で味わい深いまぐろが引き立ちます。そして、食卓が一層華やぎます。大切な人たちとのひと時を、美味しいお刺身としょうゆで彩りましょう。 #亀甲萬 #亀甲萬本店 #キッコーマン #kikkoman #醤油 #しょうゆ #お醤油 #おしょうゆ #soysauce #だし #だしつゆ #本醸造 #調味料 #万能調味料 #おすすめ調味料 #醤油屋 #おうちごはん #お刺身 #4月 #晩酌 #食卓#GW #ゴールデンウイーク

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醬油百珍・第19番春の宵にしっぽり晩酌の佳肴叉焼【レシピ】豚肉に照りが出るまで、ゆっくり時間をかけて煮込む。しっかりと休ませれば、段々と味わいが重ねられていく。しょうゆのうまみはスパイス、香味野菜と絡み合い、ジューシーでしっとりやわらかな叉焼。いつもの晩酌が、味わい深いひとときに。 ①豚肩ロースはタコ糸で縛り、フォークで刺して味が染み込むようにする。 ②フライパンで焼き色を付ける。 ③鍋に全ての調味料を入れ沸騰させ、弱火で1.5時間～2時間ほど煮込む ④煮込んだ叉焼を冷まし、味を染み込ませる。 ※1㎝ほどにカットすると食べ応えがあり美味しく召し上がれます #亀甲萬 #亀甲萬本店 #キッコーマン #kikkoman #醤油 #しょうゆ #お醤油 #おしょうゆ #soysauce #BLENDERSPRIDE #御用蔵 #だし #だしつゆ #本醸造 #調味料 #万能調味料 #おすすめ調味料 #醬油百珍 #叉焼 #豚肉レシピ #香味野菜 #晩酌

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醤油百珍 / 第十九話「しあわせの香り」平松洋子おしょうゆって、考えて選ぶというより、「“自分の味覚”と“ふだん作る料理”に合う」ものが選択のポイントになる気がします。私の場合は、淡口しょうゆと濃口しょうゆを揃えているんですが、いずれかにこだわらず、両方を組み合わせて使うことも多いです。初めは淡口で味付けし、最後に濃口を少し入れると、香りがふわっと立ち、風味の輪郭がくっきりします。素材そのものを味わいたいときは、淡口だけ。おしょうゆが後ろから背中を押してくれるような使い方が好きですね。物書きとして、若い頃から世界各地を取材で訪れる中で、スパイスを使ったり、味が複雑だったりする方が美味しくなると思っていた時期もありました。東南アジア一帯は特によく通いましたが、例えばタイやベトナム料理の複合的な味、気候風土から生まれ育った食文化を解きほぐしていく文化人類学的なアプローチはとても勉強になったし、大きな影響を受けました。ただある時、自分の中の概念が根こそぎ変わるような出来事があって。今はもうなくなってしまったのですが、虎ノ門にあった割烹料理のお店でのことです。お昼に出されている鶏のから揚げ定食があまりにも美味しくて、懇意にしていたご主人に「下味には何を使っていらっしゃるんですか？」と訊いてみたんです。そうしたら、「しょうゆだけ」。おしょうゆの塩分と香りがあれば最高に美味しくなります、と店主が仰って。もう、それは本当に衝撃でした。調味料をたくさん使うことが美味しさの鍵ではない。シンプルでも、効果的に使えば調味料も素材も光る……新たな扉が開いたような感覚を抱きました。それから何年も経った今でも、おしょうゆのいちばんの魅力は、やっぱり香りだな、って思います。私はおすましがすごく好きなんですが、おすましを作っている時にもしょうゆの凄さを実感します。葱、人参、牛蒡、何でも細く切ってたっぷりのお出汁で煮て、仕上げにおしょうゆを垂らすと香りがふわっと立ち昇って、素材とおしょうゆの風味が一体になる。あの瞬間が、すごく好きです。おしょうゆに火を入れた時に風味がどう立つかは、しょうゆの持つ個性によって変わりますよね。私は、淡口しょうゆはずっと同じものを一升瓶で取り寄せているのですが、濃口しょうゆは小瓶で買い、その時々で違うものを試すようにしています。おしょうゆの個性によって、火を入れた時の風味ががらっと変わるから料理にも変化が出る。おしょうゆによる違いもまたうれしいものです。料理をしていて、おしょうゆを入れたその瞬間の香りを感じることや、一瞬にしてふっと物事が変化するのを自分で捉えるということは、やっぱり台所に立つ者の特権ですよね。自分だけが知っている喜び。料理をする楽しみは、リアルな驚きや発見に支えられているんだなと思うことが、よくあります。 #醬油百珍#亀甲萬 #亀甲萬本店 #キッコーマン #kikkoman #醤油 #しょうゆ #お醤油 #おしょうゆ #soysauce #BLENDERSPRIDE #だし #だしつゆ #本醸造 #調味料 #万能調味料 #おすすめ調味料 #醤油屋 #おうちごはん #白だし #お歳暮 #贈り物 #プレゼント#ギフト #ギフトにおすすめ #平松洋子 #淡口しょうゆ #濃口しょうゆ #香り

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こんばんは、亀甲萬本店のスタッフです。桜の季節、4月の清々しい夜には、家族で楽しむ肉じゃががぴったり。ホクホクで柔らかい新じゃがを当店のしょうゆで味付けをすることで、深い味わいと香りが引き立ちます。食卓がほっとする一品で、春の食材を楽しみませんか？🌸 #亀甲萬 #亀甲萬本店 #キッコーマン #kikkoman #醤油 #しょうゆ #お醤油 #おしょうゆ #soysauce #だし #だしつゆ #本醸造 #調味料 #万能調味料 #おすすめ調味料 #醤油屋 #おうちごはん #肉じゃが #新じゃが #4月 #晩酌 #食卓

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日々、太陽の光が強まり、木々は新緑を纏い、桜の花の便りも届き始めましたね🌸 今日はBLENDER’S PRIDE白だしと春の訪れを感じる食材を使った「アサリとブロッコリーのリゾット」をご紹介します。ふっくらと炊き上がった熱々の米が、白だしとアサリの風味をたっぷり吸い込み、口の中でほどけていきます。ブロッコリーは優しく火が通され、まさに春の恵みがこの一皿に凝縮されています。 ※野菜はお好みで旬の素材を使ってみてください。＜材料＞（2人前）あさり（殻付き）100g ブロッコリー　60g ご飯　120g 酒　10ml 白だし　15ml 水　120ml サラダ油　5cc ＜作り方＞ 1．フライパンにサラダ油をひき、あさりを軽く炒める。 2．小さめに切ったブロッコリーを加えて軽く炒める。 3．酒・白だし・水を加えて蓋をし、あさりの殻が開くまで煮込む。 4．ご飯を加えて軽く煮込みお皿に盛り付ける ※お好みで粉チーズを振る。 #亀甲萬 #亀甲萬本店 #キッコーマン #kikkoman #醤油 #しょうゆ #お醤油 #おしょうゆ #soysauce #BLENDERSPRIDE #御用蔵 #御用蔵生 #だし #だしつゆ #本醸造 #調味料 #万能調味料 #おすすめ調味料 #白だし #白だしレシピ #春のレシピ #リゾット #おうちイタリアン #旬のレシピ#ブロッコリー

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醬油百珍・第18番ふっくら旬魚の旨照り煮ワカサギの甘露煮新鮮で肉付きのいいワカサギを、甘辛に煮詰める。二段熟成のしょうゆのコクに、しっとりとした食感。ごはんに乗せるもよし。大寒の燗の肴にもぴったりな一品。 ①魚焼きグリルにワカサギを並べ、弱火で5〜10分、魚の表面が乾いた状態になるまで焼く。 ②鍋に出汁と酒を入れ、焼いたワカサギを入れる。 ③沸騰後、三温糖、みりん、水飴、しょうゆを入れ、弱火で３０分～４０分煮汁が少なくなるまで煮詰める。 ※（途中アクが出れば取り除く） #亀甲萬 #亀甲萬本店 #キッコーマン #kikkoman #醤油 #しょうゆ #お醤油 #おしょうゆ #soysauce #BLENDERSPRIDE #御用蔵 #だし #だしつゆ #本醸造 #調味料 #万能調味料 #おすすめ調味料 #醬油百珍 #ワカサギレシピ #甘露煮 #旬魚 #魚料理

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醬油百珍/第18話「しょうゆを愛し愛されて」笠原将弘　@sanpiryoron_official キッコーマンって漢字で亀甲萬って書くんですよね。今の若い人は知らない人も多いだろうけど、僕ら和食の料理人にとっては、亀甲の六角形の中に「萬」と書く、このマークにとっても馴染みがある。修業時代にね、親方のレシピをこっそり見てたんですけど、だいたいしょうゆはメーカーのマークで書いてあったので。うちの師匠は、濃口は亀甲萬、淡口はヒガシマルでした。僕もずっと使っています。僕は東京出身だから、里芋の煮っころがしとか、関東の甘じょっぱい味が大好き。蕎麦を食べに行っても、「江戸っ子はそんなに蕎麦つゆつけちゃいけないよ」とか言うけれど、僕はどぼどぼつけちゃいます。絶対その方が美味しいと思う。あと、最近は佃煮みたいな郷土料理や保存食が好きですね。佃煮ってご飯がすすむし、つまみにもなるから、あると嬉しいよね。ホームパーティーやバレンタインなんかも、佃煮をもらったら「おっ、やるな」って思います（笑）昔は佃煮屋さんが結構あって、地元にも、おばあちゃんちの斜め前にもあったなあ。朝から、ものすごく濃いしょうゆの匂いが香ってくるんですよ。縁日のしょうゆの焦げた匂いにも懐かしさを感じるし、昭和の思い出のすべてに、しょうゆの香りがついてまわるんじゃないかな。普段当たり前のように使ってるけど、ある日しょうゆがこの世からなくなっちゃったらどうするんだろう。しょうゆ味のラーメンも、焼き肉のタレも、牛丼屋も、うなぎの蒲焼きもない。そう思うと、怖くなってくるよね。今は濃口しょうゆと淡口しょうゆの違いが分からない人も多いけど、日本人だったら、どっちも家に置いてほしい。それぞれにこれじゃなきゃって理由があるから。使い分けたり、好きなしょうゆを「今日はこれを使っちゃおうかな」って、そんな贅沢ができたら、楽しいですよね。そもそも僕は実家が焼鳥屋で、その隣がうなぎ屋で、しょうゆの香りに燻されて育ってますから。言うなれば、しょうゆの香りの申し子。しょうゆを愛してしょうゆに愛され、これからも一生お付き合いしていきます。 #醬油百珍#亀甲萬 #亀甲萬本店 #キッコーマン #kikkoman #醤油 #しょうゆ #お醤油 #おしょうゆ #soysauce #BLENDERSPRIDE #だし #だしつゆ #本醸造 #調味料 #万能調味料 #おすすめ調味料 #醤油屋 #おうちごはん #白だし #お歳暮 #贈り物 #プレゼント#ギフト #ギフトにおすすめ #賛否両論 #笠原将弘 #笠原将弘レシピ #和食屋

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【Meetz WEEK「暮らしがちょっと変わる展」出店のお知らせ】亀甲萬本店は2/28(水) 〜 3/5(火)、新宿高島屋で開催する「暮らしがちょっと変わる展」に出展します。 POPUPにて亀甲萬本店の商品を販売し、 3月2日（土）、3日（日）は14:00～セミナーではしょうゆもろみの圧搾（しょうゆ搾り）を実施する予定です。この機会にぜひ足を運んでみてください。お待ちしております。＝＝＝ Event information ＝＝＝開催期間：2/28(水) 〜 3/5(火) 開催場所：新宿高島屋２階　ザ・メインスクエア＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝あなたの暮らしをちょっと変えるのは、そのワクワク毎日使うモノや習慣が、あなたの暮らしをつくります。だからこそ、“ちょっと”こだわってみませんか？「暮らしがちょっと変わる展」は、ただモノを買えるだけではありません。集まるのは、Meetz STOREがセレクトするまだ広くは知られていないけれど、それぞれにこだわりや哲学を持った約30のブランド。試したり、学んだり、味わったり、端から端、上から下まで、めぐるほどにさまざまなモノの魅力と出会える特別な1週間です。通勤中にも運動できたり、おうちごはんのメニューが増えたり、お肌の変化で足取りが軽くなったり。あなたの暮らしをちょっと変えるのは、どんなモノでしょうか？大切なのは、そのワクワク。さぁ、ちょっとこだわりたくなる逸品に出会いに行きましょう。 #亀甲萬 #亀甲萬本店 #キッコーマン #kikkoman #醤油 #しょうゆ #お醤油 #おしょうゆ #soysauce #刺身 #すきやき #本醸造 #調味料 #御用蔵 #御用蔵生 #御用蔵生2023 #限定醸造 #贈り物 #プレゼント #週末お出かけ #MeetzSTORE #ギフトはミーツストア #ミーツストア #OMOストア #ショールーミングストア #新宿イベント #イベント #東京イベント

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御用醤油醸造所、「御用蔵」のバーチャル見学ツアーがホームページにて公開されています。ここ御用蔵では、季節のうつろいとともに杉桶でじっくり仕込む伝統的な製法で、亀甲萬本店の看板商品「御用蔵」をお造りしています。今回はその御用蔵を、最新の3D画像とともにご案内します。原料処理や製麹（せいきく）、圧搾などの製造工程の説明とともに、実際に使われていた圧搾機、麹室（こうじむろ）などが見られます。しょうゆの仕込みに使われている杉桶や内壁から天井に至るまで総朱塗りのしょうゆ蔵をまるで訪問しかかのように見ることができます。ぜひ @kikkoman_honten プロフィールのリンクより、臨場感のある御用蔵見学をお楽しみください。 #亀甲萬 #亀甲萬本店 #キッコーマン #kikkoman #醤油 #しょうゆ #お醤油 #おしょうゆ #soysauce #BLENDERSPRIDE #御用蔵 #御用蔵生 #だし #だしつゆ #本醸造 #調味料 #万能調味料 #おすすめ調味料 #醬油百珍特別篇 #御用蔵見学 #見学ツアー #杉桶

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今夜は体を温めるのにピッタリな「焦がし豚バラのねぎ塩鍋」をご紹介します。鍋つゆの代わりに、BLENDER’S PRIDEの白だし一本で、すっきりとした淡麗スープに仕上げます。湯気とともに立ちのぼるごま油の香り、そしてこんがりと焼かれた豚肉の香ばしさ。シメには、雑炊やうどんでも良いですが、中華麺が特におすすめです。＜材料＞白菜 1/8個にんにく１片しょうが１片豚バラ肉（焼肉用）２００ｇもやし 1/2袋 BLENDER’S PRIDE 白だし大さじ６（A）ねぎ塩だれねぎ（みじん切り） 1/2本分 BLENDER’S PRIDE 白だし大さじ2 ごま油大さじ１と1/2 黒こしょう（粗びき）少々（B）しめの豚バララーメン中華麺（生）１玉＜作り方＞ ①白菜はひと口大に切る。にんにくは芽を除き、しょうがは皮付きのまま、それぞれ薄切りにする。（Ａ）を混ぜ合わせてねぎ塩だれをつくる。 ②油をひかずにフライパンを中火で熱し、豚肉を両面こんがりと焼いて取り出しておく。 ③鍋に白だしと水７５０ｍｌ(分量外)、にんにく、しょうがを入れて中火にかけ、白菜を入れる。 ④白菜に火が通ったら、もやしを入れてさっと加熱し、（２）を入れて上から（１）のねぎ塩だれをかける。 ⑤（しめのつくり方　豚バララーメン）　鍋のつゆを３００ｍｌ程残し、中火にかけて温める。別の鍋で中華麺を袋の記載通りゆでる。麺が茹で上がったら湯を切り、温めた鍋に入れる。 #亀甲萬 #亀甲萬本店 #キッコーマン #kikkoman #醤油 #しょうゆ #お醤油 #おしょうゆ #soysauce #BLENDERSPRIDE #御用蔵 #だし #だしつゆ #本醸造 #調味料 #万能調味料 #おすすめ調味料 #白だしレシピ #お鍋レシピ #ネギタレ #豚バラ #冬の鍋

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今日は二十四節気の大寒です。冷え込みも厳しく、1年の中でも最も寒い時季ですが、実はしょうゆ造りにとって最も良い時間とされています。寒さで雑菌が繁殖し辛く、発酵もゆっくり進み、味に奥行きがでます。亀甲萬本店の「御用蔵生」は、食塩水の代わりに「御用蔵」で発酵・熟成させた生しょうゆを贅沢に使って仕込む二段熟成のしょうゆで、二段目は冬の寒い時期に仕込む「寒仕込み」によって行われます。生しょうゆの穏やかな香り、しぼりたての新鮮さが、素材の味わいを一層引き立てます。杉桶二段熟成の「御用蔵生」令和5年12月～出荷開始した商品はまだご用意がございますので、一年に一度だけの贅沢な味わいをぜひご堪能ください。 ※数量限定のため、予定数に達し次第、販売終了となります。ご覧いただいていた時点で、販売が終了している可能性もございます。その際は、ご容赦ください。なお、ただいま本品の製造場所、御用蔵の「バーチャル見学ツアー」がサイトにて公開されております。 @kikkoman_honten プロフィールのリンクからツアーを体験「御用醤油醸造所への誘い」亀甲萬本店・初代醤油杜氏の御用蔵案内編 #亀甲萬 #亀甲萬本店 #キッコーマン #kikkoman #醤油 #しょうゆ #お醤油 #おしょうゆ #soysauce #BLENDERSPRIDE #御用蔵 #御用蔵生 #だし #だしつゆ #本醸造 #調味料 #万能調味料 #おすすめ調味料 #大寒 #二十四節気 #寒仕込み #御用蔵生 #御用蔵生2023 #限定醸造

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醤油百珍 / 第十七話「醤油のおいしい記憶」松岡修造醤油は僕にとって一つの血液みたいなものである。小さい頃から注入され、僕の心と体を養ってくれた。初めてテニスの海外遠征に挑んだのは12歳のとき。スーツケースにはボトルの醤油がテニス道具とともに加わっていた。そして、遠征先で僕は醤油をちびちび舐め、ご飯には醤油をかけて食べるのが定番。僕にとって醤油はその美味しさだけではなく、どこか安堵感をもたらし、自分は日本人なんだと再認識させてくれるものだった。プロフェッショナルテニスプレイヤーとして13年間世界で戦ってきたが、現役を退いてからはプロフェッショナルイーターとして、すでに丸24年。「くいしん坊！万才」の11代目として日本中を味わってきた。その中で、自分は正しい食し方をしていたんだと気づかせてもらった醤油との衝撃的な出会いがあった。それは、川崎にある「寿司平」に伺った時のこと。僕はいつも番組から用意された台本は読まず、まさに初心のまま料理に挑んでいくが、口にいれた瞬間、僕の“醤油愛”がより深くなった。今から350年くらい前の江戸時代中期に海苔漁師が漁をする際に船上で食べていたという「漁師の海苔巻き」。醤油だけで味付けされたご飯を海苔で巻いただけのシンプルな一品。海苔漁が盛んな時期、片方の手で海苔を獲りながら、もう片方で海苔巻きを食べるという漁師さんならではの知恵でできあがった料理だ。少しの醤油ではなく、たっぷりとご飯に混ぜた醤油ご飯を海苔で巻いていく。一口入れた瞬間、思わず「これだ！」と絶叫。小さい頃から親しんできた醤油ごはん、一言で言うと旨味の塊が口のなかで踊っているような感覚だった。踊ると言えば醤油の武器はどんな食とも仲良くなれる、ダンスできること。「くいしん坊！万才」ではすでに４７都道府県を二周り達成間近だが、醤油と僕には大きな共通点があることに気づいた。それは僕の生きがいである“応援“だ。醤油は、人をそして食を応援している。日本中の郷土料理と出会ってきたが、醤油は様々な料理の味を引き立て、一所懸命料理を応援している。旨味を引き出し人も料理も笑顔にさせる力、人間味を携えている。これからも僕にとって「くいしん坊！万才」の中心にある醤油とともに、いい味、いい旅、いい出会いを感じながら応援していきたい。 #醬油百珍#亀甲萬 #亀甲萬本店 #キッコーマン #kikkoman #醤油 #しょうゆ #お醤油 #おしょうゆ #soysauce #BLENDERSPRIDE #だし #だしつゆ #本醸造 #調味料 #万能調味料 #おすすめ調味料 #醤油屋 #おうちごはん #白だし #お歳暮 #贈り物 #プレゼント#ギフト #ギフトにおすすめ #くいしん坊万才 #松岡修造 #醤油愛 #海苔巻き

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明日1月7日の朝には、七草粥を食べる風習があります。春の芽吹きに息災を願う人日の節句べっこう卵の七草粥七草を細かく刻むと春の香りが立ち上がる。艶のあるまんまるなべっこう卵をのせて、ひと工夫。ご馳走疲れのお正月。健やかな一年を祈る早春のやさしい滋味はいかがでしょうか。【作り方】＜べっこう卵＞ ①卵を1日冷凍する。 ※冷凍すると、きれいな丸い形を保ちやすく、半熟卵のような食感に仕上がります。 ②解凍した卵から卵黄を取り除き、しょうゆ、みりんで4時間漬ける。＜七草粥＞ ①米を研ぎ、水に浸漬させておく。 ②鍋で火にかけ、30分ほど煮込みおかゆを作る。 ③おかゆに刻んだ七草と塩を加えて混ぜる。 #亀甲萬 #亀甲萬本店 #キッコーマン #kikkoman #醤油 #しょうゆ #お醤油 #おしょうゆ #soysauce #BLENDERSPRIDE #御用蔵 #だし #だしつゆ #本醸造 #調味料 #万能調味料 #おすすめ調味料 #成人式 #七草粥の日 #七草粥 #成人の日 #おかゆレシピ #春の料理

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あけましておめでとうございます。平素はご愛顧を賜わり、厚く御礼申し上げます。亀甲萬本店では、皆様により愛される商品ラインナップの拡充、サービスのご提供を進めてまいりたいと思います。 2024年も、皆様のご利用心からお待ち申し上げております。店主敬白

2024/01/01に公開- 指定なし

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一年の終わりの大晦日に食べるものと言えば年越しそばですね。定番のかけ蕎麦を食べたいけど、たまにはアレンジを加えた年越しそばも気になる。今日はそんな方に「我が家の鶏南蛮そば」をご紹介します。鶏肉とねぎは香ばしく焼きつけて、「BLENDER‘S PRIDE だしつゆ」一本でつゆの味は決まり。気づいたらつゆまで飲み干しちゃってました。こんな温かい「鶏南蛮そば」で一年をおいしく締めくくりましょう。＜材料（2人前）＞鶏もも肉　1/4枚長ネギ　1本しいたけ　2枚【照り焼きタレ】しょうゆ…大さじ1/2 みりん…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 砂糖…大さじ1/2 そば　2人前 BLENDER’S PRIDE だしつゆ　150ml お水　450ml ①フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉とねぎを並べ入れ、両面を約3分間焼く。　あまり触らずじっくりと焼くことで美しい焦げ目が付きます。 ②混ぜ合わせた【照り焼きタレ】をフライパンに入れ、焼いた鶏肉とねぎ、椎茸を中火でタレを煮絡めていきます。 ③別のお鍋に、「BLENDER‘S PRIDE だしつゆ」150mlとお水450mlを合わせて火をかけます。煮立ったら火を止める。 ④つゆが煮立つ間に、そばを熱湯でゆで上げ、ザルに上げてから流水で洗い、ぬめりを落とす。 ⑤器につゆを注ぎ、茹でたそばを入れ、その上に鶏の照り焼きとねぎ、しいたけを盛り付けます。 ⑥柚子の皮や七味はお好みで。 #亀甲萬 #亀甲萬本店 #キッコーマン #kikkoman #醤油 #しょうゆ #お醤油 #おしょうゆ #soysauce #BLENDERSPRIDE #御用蔵 #だし #だしつゆ #本醸造 #調味料 #万能調味料 #おすすめ調味料 #御用蔵生 #御用蔵生2023 #限定醸造 #年末年始 #贈り物 #歳暮 #プレゼント #年越しそば #鶏南蛮 #大晦日ごはん #つゆ

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今日は年の締めくくりに旨み滲み出す江戸っ子鍋、ねぎま鍋をご紹介します🍲 マグロから溶け出す脂が出汁と混じり合い、しょうゆのコクと旨みがそれを引き立てる。煮込んだネギがとろっと食欲をそそる。暮れの寒さも弛む、江戸の味わいを召し上がれ。 ①白ネギはフライパンで焦げ目をつける。 ②鍋に出汁、酒、しょうゆ、みりんを入れる。 ③焼いたネギを入れ、火をつける。 ④沸騰したらクレソンとマグロを入れ、中火で3~4分程度煮る。 ※マグロに火を通しすぎないほうが美味しくお召し上がりになれます ⑤お好みで、七味、もしくは粉山椒をかける。 #亀甲萬 #亀甲萬本店 #キッコーマン #kikkoman #醤油 #しょうゆ #お醤油 #おしょうゆ #soysauce #BLENDERSPRIDE #だし #だしつゆ #本醸造 #調味料 #万能調味料 #おすすめ調味料 #醤油屋 #おうちごはん #お鍋 #レシピ #マグロ #ねぎま鍋

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