畑亮太郎

コンテンツ種別

関連都道府県

バターナッツスカッシュのカルピオーネにその日の魚のフリットのっけ夏になると野菜を素揚げしてビネガー液でマリネしたカルピオーネを冷蔵庫に常備します野菜の他に鶏や魚や卵などなんでもマリネ日本で言うところの南蛮漬けみたいな料理ですが存在的には漬物やぬか漬けみたいなかんじなのかもありふれた日常の料理ですが家ごとの味がある愛される料理ちなみにうちのカルピオーネは汁まで飲める優しい味揚げたての魚のフリットをしみしみさせながら食べてください #チェルニア #cernia

2024/08/20に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/チェルニア#チェルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/cernia#cernia

2.15%

213

鮎ももうすぐ終わり畑で収穫したキュウリとピーマンと玉ねぎのピクルスと大葉ペーストのサラダバジルの花穂がアクセント #チェルニア #cernia

2024/08/15に公開Tanushimarumachi Moribe 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/チェルニア#チェルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/cernia#cernia

3.41%

338

マクワウリのガスパチョたくさん収穫できているマクワウリとキュウリでガスパチョニューメロンとフェタチーズと水切りヨーグルトを具でのせます夏の味 #チェルニア #cernia

2024/08/14に公開Tanushimarumachi Moribe 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/チェルニア#チェルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/cernia#cernia

2.16%

214

イベントのお知らせですチェルニアも参加させていただきます！楽しみ！・・・・・・・・・・ BEAU PAYSAGE Salumeria69 松浦俊夫 Cro-magnon Cernia I.N.U. wines CroSs Wines ワインと食と音楽を楽しむプロジェクト Maceration amusique （マセラシオンアミュジク）2年ぶりに The Basics Fukuokaにて開催。 8月1日より受付開始しました。 100名限定、先着順です。お早めにどうぞ。 @beaupaysage7 @salumeria69 @cro_magnon_ @cromagnonjin @cernia_hata @inuwines @crosswines @macerationamusique @macerationamusique プロフィール欄のリンクよりお申し込みください。 https://forms.office.com/r/BXd8NEeWmp 以下詳細です。 … ただ泊まるだけではない、ここに滞在することで福岡への旅がもっと楽しくなる。より上質な滞在を通し、ゲストの知的好奇心やワクワクする心を刺激する。これまでになかった新しい体験や世界観を創造し、福岡をより楽しくするホテルとして2020年に誕生したTHE BASICS FUKUOKA。ここを舞台にカルチャーとライフスタイル、人と世代をクロスオーバーさせるコミュケーションスポットをイメージし「THE SCENE」と名付けたイベントをスタートしました。それから2年、「THE SCENE」のキックオフ・イベントとしてフィーチャーされ、大盛況だったワインと食と音楽を楽しむイベント “Macération à Musique”(マセラシオンアミュジク)を皆様の熱望にお応えして再び開催いたします。自然と向き合いながら生み出す繊細な味わいで国内外問わず多くのファンを持つ、日本が世界に誇るワインBEAU PAYSAGE(ボーペイサージュ)の造り手岡本英史。食材に対する目利きで日本中に熱狂的なファンを持つ生ハムの伝道師SALUMERIA69（サルメリア69）の新町賀信。 DJ/選曲家/プロデューサーとして世界で活躍する松浦俊夫。 3名がタッグを組んだワインと食と音楽を楽しむプロジェト"Macération à Musique”(マセラシオンアミュジク)。この3名を地元福岡から心強いパートナーがサポート。顔の見える生産者とお客様を繋ぎ合わせるようにワインとこだわりの材料を使った料理をペアリングさせるコミュニケーター市村大輔率いる「クロマニヨン」。郊外でお店側の畑で自身で育てた新鮮野菜と、強い信頼関係のもとに仕入れられた食材を使ったイタリアンの注目店「チェルニア」の畑亮太郎。自然派ワインの専門店として全国に知られる「I.N.U.wines」。さらに国境を越えた美しいワイン、世界平和のために、ワインを愛するために上質でリアルなワインと日本酒をクロスさせる「CroSs Wines」がイベントをサポート。この実力派メンバーによる一夜限りのイベント。その日、その音楽に合わせたワインと生ハム・フード、その時のワインに合わせた音楽と生ハム・フード、その瞬間に合わせた、生ハム・フードに音楽とワイン。全5回に渡るセッションを、五感でお楽しみください。＜開催概要＞ Macération à Musique マセラシオンアミュジク日時：2024年8月27日(火)   OPEN 18:00 START 19:00 CLOSE 22:00 会場：THE BASICS FUKUOKA 福岡市博多区博多駅東2-14-1  Music : 松浦俊夫 Foods : 新町賀信 (Salumeria 69) , 市村大輔 (Cro-magnon) & 畑亮太郎 (Cernia) Wines : 岡本英史 (Beau Paysage) , I.N.U.wines & CroSs Wines 参加費：15,000円（ミュージックチャージ、および全5回のフード＆ワインのセッション代を含む）予約開始日：8月1日(木)午前9時より。100名限定。先着順とさせて頂きます。お申し込みリンクは、8月1日午前9時に、Macération à Musiqueのプロフィール欄にアップします。＊5回の音楽・ワイン・フードのセッションがあります。＊セッションの他、キャッシュオンにて追加ワインとフードをお楽しみ頂けます。

2024/08/01に公開The Basics Fukuoka 日本福岡県

0.97%

8月の営業日ですよろしくお願いいたします＊8/3(土) 更新 8月 4(日) lunch 満席 5(月) lunch 満席 6(火) lunch 満席 7(水) lunch ◎ 10(土) lunch ▲ / diner ▲ 11(日) diner 貸切 13(火) lunch満席 14(水) lunch 満席 17(土) lunch 満席 / diner 満席 19(月) lunch ▲ / diner 貸切 20(火) lunch ◎ 21(水) lunch ◎ 24(土) lunch ◎ / diner 満席 26(月) lunch 満席 27(火) イベント出店 31(土) lunch 満席 / diner △ 9月 1(日) lunch ▲ ＊8/31(土)20:30田中の浜花火大会テラスからまっすぐの場所に花火が打ち上がります ▲ 残り1卓 △ 残り2卓 ◎余裕あり・・・・・・・・・・ □営業日・営業時間 Lunch 土・日・月・火・水＊12:15より一斉スタート Diner 土＊18:30より一斉スタート DAYS OFF 木・金・・・・・・・・・・ □料金ランチ・ディナー 6000円(税込) +お一人様ドリンク1杯頂戴しております □キャンセルにつきまして前日20時以降のキャンセルや人数変更は原則100%のキャンセル料金を頂きます □貸切につきまして・日・月・火・水ランチ10名様よりディナー8名様より貸し切りが可能です・金額やスタート時間や人数などご相談ください □ご予約方法ご予約はお電話にてお願いいたします Cernia TEL 0943-72-0170 ご予約お待ちしております #チェルニア #cernia

2024/07/31に公開Tanushimarumachi Moribe 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/チェルニア#チェルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/cernia#cernia

0.68%

貸し切りについてのご案内です日・月・火・水ランチ10名様よりディナー8名様より貸し切りが可能です少ない人数でも貸し切りして頂けますがお一人様の料理料金が上がります人数や用途や時間などいろいろとご相談ください先日も夕方早い時間からテラスで飲み始めて店内に移動されてからお食事をされたお客様がいらっしゃいましたゆっくりと楽しんでいただけたようですご予約・お問い合わせお待ちしております #チェルニア #cernia

2024/07/26に公開Tanushimarumachi Moribe 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/チェルニア#チェルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/cernia#cernia

2.1%

208

うきはのアーモンド畑生のアーモンドも最盛期ですね Pesto alla trapanesトラパニ風ペーストトマトがたくさん採れたのでドライトマトたくさん仕込みましてアーモンドとバジルあわせて大好きなトラパネーゼにします #チェルニア #cernia

2024/07/19に公開Tanushimarumachi Moribe 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/チェルニア#チェルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/cernia#cernia

4.23%

415

スタッフ募集してます ① お掃除・食器洗いスタッフ・土日月火水の15:00〜20:00 ・営業後の片付けや次の日の準備などをして頂くお仕事です ②仕込み日の調理補助スタッフ・金曜日の12:00〜21:00 ・調理経験者のみ ③土曜日の夜片付けスタッフ・土曜日の20:00〜23:00 ・営業後の片付けや次の日の準備などをして頂くお仕事です試用期間を設けさせていただきます勤務日・時間は相談に応じます仕事内容・給与など詳しく知りたい方はご連絡くださいよろしくお願いいたします cernia 畑亮太郎 #チェルニア #チェルニア農園 #イタリア料理 #ナチュラルワイン #cernia

2024/07/17に公開Tanushimarumachi Moribe 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/チェルニア#チェルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/チェルニア農園#チェルニア農園https://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/cernia#cernia

1.38%

137

クレスペッレずっと作り続けている料理のひとつですクレープは八女の田中製粉さんの全粒粉とゆむたファームさんの卵で作った生地をマダムが一枚ずつフライパンで焼いていますクレープの中に鹿児島鹿屋のコトブキチーズさんの燻製スカモルツァと季節の野菜やハーブをはさんでオーブンで焼き上げますクレスペッレは20代の頃いろいろな場面で出会い印象にのこった料理進化しながらこれからも作り続けていきたいです #チェルニア #cernia

2024/07/16に公開Tanushimarumachi Moribe 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/チェルニア#チェルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/cernia#cernia

3.01%

298

鮎とキュウリ 6時間くらいかけてオイル煮して骨までやわらかくなった鮎をカリカリに焼きました畑で収穫したぷりっぷりのキュウリとピーマンとハーブペーストのサラダ #チェルニア #cernia

2024/07/12に公開Tanushimarumachi Moribe 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/チェルニア#チェルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/cernia#cernia

2.64%

261

#mondo #モンド料理もワインもサービスも感動しましたありがとうございました

2024/07/11に公開mondo 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/mondo#mondohttps://www.instagram.com/explore/tags/モンド#モンド

3.66%

362

【満席御礼】出張営業のお知らせ第3回「あかりや de Cernia」日時 7/3(水) 19:00〜22:00 (料理は19時一斉にスタートします) 料金 ¥6000税込妹の店町屋あかりやで出張営業します料理はおまかせ料理です野菜を中心にパスタ・肉までお出ししますカウンター8席の小さなお店ですのでお酒を飲まれるお客様に限らせていただきますご理解いただけますようお願いいたしますご予約はチェルニアまで Tel 0943-72-0170 お待ちしております #チェルニア #町屋あかりや #あかりやでチェルニア #cernia

2024/06/26に公開町屋あかりや日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/チェルニア#チェルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/町屋あかりや#町屋あかりやhttps://www.instagram.com/explore/tags/あかりやでチェルニア#あかりやでチェルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/cernia#cernia

2.39%

236

7月前半の営業日ですよろしくお願いいたします＊6/30(日) 更新 7月 1(月) lunch △ 2(火) lunch ◎ 3(水) 出張営業満席 6(土) lunch ▲ 7(日) lunch ◎ 8(月) lunch ▲ 13(土) lunch ◎ / diner ◎ 14(日) lunch 満席 15(月) lunch ◎ 16(火) lunch ◎ 17(水) lunch 満席 20(土) lunch △ / diner ◎ 21(日) lunch ◎ ▲ 残り1卓 △ 残り2卓 ◎余裕あり・・・・・・・・・・ □営業日・営業時間 Lunch 土・日・月・火・水＊12:15より一斉スタート Diner 土＊18:30より一斉スタート DAYS OFF 木・金・・・・・・・・・・ □料金ランチ・ディナー 6000円(税込) +お一人様ドリンク1杯頂戴しております □キャンセルにつきまして前日20時以降のキャンセルや人数変更は原則100%のキャンセル料金を頂きます □貸切につきまして・平日は大人10名様より貸し切りも可能です・土日は大人12名様より貸切可能です・最大14名様までお受けできます・夜メニューをランチでなどのご要望もお受けします・金額やスタート時間などお問い合わせください □ご予約方法ご予約はお電話にてお願いいたします Cernia TEL 0943-72-0170 ご予約お待ちしております #チェルニア #cernia

2024/06/26に公開Tanushimarumachi Moribe 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/チェルニア#チェルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/cernia#cernia

0.86%

茄子のパルミジャーナ茄子がたくさん採れはじめましたこれを作り出すと夏がきたなと感じます #チェルニア #cernia

2024/06/24に公開Tanushimarumachi Moribe 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/チェルニア#チェルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/cernia#cernia

2.77%

274

雨から一夜明け快晴の畑へたくさん野菜がなっていてテンションが上がりふたりでせっせと収穫作業を終えてトラックの荷台を見てこれは野菜洗いがたいへんだな…と気づく嬉しい悲鳴(笑)料理が楽しみ #チェルニア #cernia

2024/06/19に公開Tanushimarumachi Moribe 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/チェルニア#チェルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/cernia#cernia

3.39%

335

ズッキーニのパッケリ玉ねぎと一緒にくたくたに煮たズッキーニ時間をかけてただ煮るというシンプルな調理法でこんなにおいしくなるのかというイタリア料理の素晴らしさを感じる料理です #チェルニア #cernia

2024/06/18に公開Tanushimarumachi Moribe 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/チェルニア#チェルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/cernia#cernia

2.42%

240

第2回「あかりや de cernia」生産者のことワインのこと料理のこと野菜のこと僕らが毎日向き合っていることチェルニアでもあかりやでも少しでも伝わったらいいなと思いますご参加くださったみなさまありがとうございました第一回のあかりや de cerniaのときは妹が病気で店に立てない時でしたあれから9ヶ月たって今回は妹が手伝ってくれてお客さんとしても参加してくれました嬉しかったですまた近々やります #あかりやdecernia #チェルニア #町屋あかりや #cernia

2024/06/16に公開町屋あかりや日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/あかりやdecernia#あかりやdecerniahttps://www.instagram.com/explore/tags/チェルニア#チェルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/町屋あかりや#町屋あかりやhttps://www.instagram.com/explore/tags/cernia#cernia

5.29%

523

今年は玉ねぎがうまくいかず小さな玉ねぎがたくさんまあそんな年もある丸ごとオーブン焼きにして仕上げにバルサミコをからめて肉のつけあわせにうまい！でも皮むくのが大変！ #チェルニア #cernia

2024/06/09に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/チェルニア#チェルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/cernia#cernia

2.81%

276

トウモロコシと卵グランファームさんのトウモロコシの芯で出汁をとって実を煮て作るコーンピュレと焦がしバター炒めのトウモロコシをゆむたファームの卵で作ったポーチドエッグにのっけましたリバーワイルドのパンチェッタをカリカリにしてくだいたものとペコリーノをかけます・・・・・・・チェルニアの料理 @cernia_ristorante #チェルニア #cernia

2024/06/08に公開Tanushimarumachi Moribe 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/チェルニア#チェルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/cernia#cernia

2.48%

246

夜の闇に包まれる前の数分この時間のなんとも言えない空の色が好き仕込みの手をとめて毎日見惚れてます #チェルニア #cernia

2024/06/04に公開Tanushimarumachi Moribe 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/チェルニア#チェルニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/cernia#cernia

3.34%

329

コンテンツをCSVでダウンロード

有料会員登録

9,905人

リストに追加するマイリストを作成・編集

インフルエンサーコンテンツCSVダウンロード

システムエラー