阪神梅田本店真造|簡単レシピ/おべんとう/おうちごはん

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コンフィチュールコトコト @confiture_cotocoto 奥田さんとコンフィチュール活用お料理ライブその② レシピは近日中に追記します！

2025/10/30に公開- 指定なし

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コンフィチュールコトコト @confiture_cotocoto 奥田さんとコンフィチュール活用お料理ライブその① レシピは近日中に追記します！

2025/10/30に公開- 指定なし

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2025/10/28に公開阪神梅田本店ナビゲーター真造日本大阪府

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おはようございます #本日のおべんとう＊＊＊・だし唐揚げ・だし巻き・ピーマンじゃこ炒め・ひらひらキャロットラペ・茄子オイル蒸し・おあげポン酢＊＊＊昨夜のライブで作っただし唐揚げトキワさん @tokiwa_official_tajima の「おかあさんのえーだし」と生姜で味付けして粉をまぶして揚げるだけにんにくを使わないのでおべんとうおかずにピッタリレシピは一つ前の #週いちライブに残しておくのでぜひ作ってみてくださいねトキワさんの調味料は来月の「第5回 #本日のおべんとう」でご紹介予定です！おべんとう箱はensai @nokami_kougei

2025/10/23に公開阪神梅田本店ナビゲーター真造日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/本日のおべんとう#本日のおべんとうhttps://www.instagram.com/explore/tags/週いちライブ#週いちライブ

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#週いちライブだし唐揚げと春菊と柿のサラダを作りました！ ※だし唐揚げのレシピあり↓ @cafemarble_kyoto カフェマーブルさんの「ウィークエンドシトロン」🍋も食べましたこれは絶品😋 ご注文いただいたみなさま、ありがとうございました 11月20日ごろのお届けまで楽しみにお待ちくださいね🍋 「だし唐揚げ」 -材料- ・鶏もも肉　300g ・生姜（すりおろし）　小さじ2 ・片栗粉　たっぷり・え〜だし　大さじ2 ・揚げ油　適量 -作り方- ①鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れて生姜、え〜出しもくわえてよく揉み込む ※15分ほど常温で置いておく、冷蔵庫で一晩置いてもよい ②①にたっぷりの片栗粉をまぶして170℃に熱した油で揚げる

2025/10/22に公開阪神梅田本店ナビゲーター真造日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/週いちライブ#週いちライブ

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美味しい🍋お知らせその② 【完売御礼】⇨⇨追加販売中　☜追加販売分も完売しました私の大好きなレモン🍋のお取り寄せお菓子を真造商店で販売します！京都のカフェ「cafe marble」さん @cafemarble_kyoto で金土日限定で販売されているケーキ 🍋ウィークエンドシトロン🍋 口いっぱいに広がるレモンの風味果汁をしぼれば　じゅわりと新食感ふわっとしっとりな生地にも、アイシングにもレモンをたっぷり使用爽やかな風味が口いっぱいに広がりますレモンがまるごと一個ついているので、カットして果汁を搾って食べると生地じゅわり…フレッシュ感もアップする味変もお楽しみください京都に行く時によく立ち寄る「cafe marble」素敵な雰囲気と美味しい食事、心ほぐれる甘いものが揃ったカフェですこちらのお店で週末のみ提供されている「ウィークエンドシトロン」レモンがたっぷり使われた爽やかな味わいとベースになるパウンドケーキの存在感が合わさってレモン好きには堪らない美味しさです🍋🍋🍋 週末のご褒美にぜひ召し上がってくださいね 10月20日（月）午前10時カートオープン🛒 ぜひこの機会に美味しいレモン体験を🍋 ご購入はプロフィールページのリンク🔗からどうぞ！

2025/10/19に公開阪神梅田本店ナビゲーター真造日本大阪府

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美味しい🍋お知らせその① 【完売御礼】私の大好きなレモン🍋のお取り寄せお菓子を真造商店で販売します！なかなか手に入らない幻のクッキー 🍋サブレ・ウィークエンドシトロン🍋 週末に行きたい場所には、週末に食べたいお菓子がある。サブレ・ウィークエンドシトロンは福岡県糸島にあるゲストハウス「bbb haus」のオリジナルクッキーです。銘菓ガトー・ウィークエンドシトロンをサブレにしたら絶対おいしい、レモン味は糸島にぴったりという発想で、菓子研究家・福田里香がディレクションし、パティシエ・溝口寛が酸味のきいた繊細なサブレに焼き上げました。「あの酸っぱいレモンクッキー」と親しんでいただければ小さな缶にみっちりと入ったレモンのクッキー🍋 数年前にプライベートでこのクッキーが食べたくてbbb hausに宿泊したといっていいほど、入手困難なクッキー初めて食べた時のあの感動は今でも忘れられません薄焼きなのにリッチな味わい、レモングレーズの爽やかさついつい何枚も食べたくなる美味しさです監修された福田里香さんのおすすめの食べ方は、1枚目はまずはそのまま、2枚目はわざとグレーズが舌に当たるように酸味を楽しむ🍋 🍋🍋 そうすると、あと一枚、もう一枚と手が伸びるんです美味しいお茶を用意して秋の自分へのご褒美時間をお楽しみくださいね 10月20日（月）午前10時カートオープン🛒 ぜひこの機会に美味しいレモン体験を🍋 ご購入はプロフィールページのリンク🔗からどうぞ！ @riccafukuda @bbbhaus1897 @le_breton_y

2025/10/17に公開阪神梅田本店ナビゲーター真造日本大阪府

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おはようございます #本日のおべんとう＊＊＊・ヤンニョムチキン・だし巻き・キャロットラペ・茄子ポン・オクラおかか和え・椎茸ソテー・蓮根チップス・ミニトマト＊＊＊小浜出張で立ち寄った「道の駅小浜」で買った椎茸めちゃくちゃ肉厚（5枚目）最近椎茸見ると絶対買ってしまいますきっとそんな方多いのでは？？笑出張明けからの出勤だけどおべんとう持ってお昼を楽しみに今日も一日お仕事に励みます！好きなことが仕事になってるなんてほんまに感謝しないとなぁと今回の出張で改めて実感しましたおべんとう箱はensai @nokami_kougei

2025/10/17に公開阪神梅田本店ナビゲーター真造日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/本日のおべんとう#本日のおべんとう

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栗仕事🌰渋皮煮 3部作ライブその③ 仕上げの蜜炊き 🌰作り方🌰 -材料- ・栗　1kg ・グラニュー糖　600g ・ラム酒　大さじ3 ・重曹　小さじ6 -作り方- ①大きめの鍋にお湯を沸かし、よく洗った栗を入れ火を止めそのまま冷めるまで置く ②鬼皮をむく ③大きめの鍋に②の栗を入れ、栗がしっかりかぶるくらいの水を入れ重曹小さじ2を入れて火にかける ④沸騰したら火を弱めて10分火を通す ⑤10分たったら火を止め、流しの中で鍋ごと煮汁交換をする。水を出しっぱなしにして煮汁が透明になるまで煮汁交換する。 ⑥鍋の中の水が透明になったら、栗の渋皮についた繊維の掃除をし取り除く　　③〜⑥をあと2回繰り返す ⑦炭酸抜きをする。鍋にアク抜きと掃除をした栗を入れ水を栗がしっかりかぶるまで入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし10分火を通す ⑧⑦の煮汁交換を⑤と同じようにする ⑨水は切らずに（栗が柔らかくなってるのでザルにあげると潰れることがある）水の中から一つずつ栗をザルにあげ水切りをする ⑩⑨の栗を鍋に移し、砂糖を全量入れ、ラム酒を大さじ2まわしかけて弱火〜中火にかける 11.砂糖が溶けてシロップ状になり全体に沸いてきたらキッチンペーパーで落とし蓋をして弱火で15分煮る 12.仕上げにラム酒を大さじ1まわしかけ、少しアルコールを飛ばしてから火を止めて鍋の蓋をし冷めるまで置いておく 9〜12の工程がこの動画完成🌰 冷めたらシロップごと保存容器に移し冷蔵庫で保存する

2025/10/14に公開阪神梅田本店ナビゲーター真造日本大阪府

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栗仕事🌰渋皮煮 3部作ライブその② アク抜きと掃除 🌰作り方🌰 -材料- ・栗　1kg ・グラニュー糖　600g ・ラム酒　大さじ3 ・重曹　小さじ6 -作り方- ①大きめの鍋にお湯を沸かし、よく洗った栗を入れ火を止めそのまま冷めるまで置く ②鬼皮をむく ③大きめの鍋に②の栗を入れ、栗がしっかりかぶるくらいの水を入れ重曹小さじ2を入れて火にかける ④沸騰したら火を弱めて10分火を通す ⑤10分たったら火を止め、流しの中で鍋ごと煮汁交換をする。水を出しっぱなしにして煮汁が透明になるまで煮汁交換する。 ⑥鍋の中の水が透明になったら、栗の渋皮についた繊維の掃除をし取り除く　　③〜⑥（この動画）をあと2回繰り返す ⑦炭酸抜きをする。鍋にアク抜きと掃除をした栗を入れ水を栗がしっかりかぶるまで入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし10分火を通す ⑧⑦の煮汁交換を⑤と同じようにする ⑨水は切らずに（栗が柔らかくなってるのでザルにあげると潰れることがある）水の中から一つずつ栗をザルにあげ水切りをする ⑩⑨の栗を鍋に移し、砂糖を全量入れ、ラム酒を大さじ2まわしかけて弱火〜中火にかける 11.砂糖が溶けてシロップ状になり全体に沸いてきたらキッチンペーパーで落とし蓋をして弱火で15分煮る 12.仕上げにラム酒を大さじ1まわしかけ、少しアルコールを飛ばしてから火を止めて鍋の蓋をし冷めるまで置いておく完成🌰 冷めたらシロップごと保存容器に移し冷蔵庫で保存する

2025/10/14に公開阪神梅田本店ナビゲーター真造日本大阪府

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栗仕事🌰渋皮煮 3部作ライブその① 鬼皮の剥き方 🌰作り方🌰 -材料- ・栗　1kg ・グラニュー糖　600g ・ラム酒　大さじ3 ・重曹　小さじ6 -作り方- ①大きめの鍋にお湯を沸かし、よく洗った栗を入れ火を止めそのまま冷めるまで置く ②鬼皮をむく（この動画） ③大きめの鍋に②の栗を入れ、栗がしっかりかぶるくらいの水を入れ重曹小さじ2を入れて火にかける ④沸騰したら火を弱めて10分火を通す ⑤10分たったら火を止め、流しの中で鍋ごと煮汁交換をする。水を出しっぱなしにして煮汁が透明になるまで煮汁交換する。 ⑥鍋の中の水が透明になったら、栗の渋皮についた繊維の掃除をし取り除く　　③〜⑥をあと2回繰り返す ⑦炭酸抜きをする。鍋にアク抜きと掃除をした栗を入れ水を栗がしっかりかぶるまで入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし10分火を通す ⑧⑦の煮汁交換を⑤と同じようにする ⑨水は切らずに（栗が柔らかくなってるのでザルにあげると潰れることがある）水の中から一つずつ栗をザルにあげ水切りをする ⑩⑨の栗を鍋に移し、砂糖を全量入れ、ラム酒を大さじ2まわしかけて弱火〜中火にかける 11.砂糖が溶けてシロップ状になり全体に沸いてきたらキッチンペーパーで落とし蓋をして弱火で15分煮る 12.仕上げにラム酒を大さじ1まわしかけ、少しアルコールを飛ばしてから火を止めて鍋の蓋をし冷めるまで置いておく完成🌰 冷めたらシロップごと保存容器に移し冷蔵庫で保存する

2025/10/14に公開- 指定なし

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出張記録福岡で活躍されている料理研究家の山際千津枝先生 @yamagiwachizue にお誘いいただき宮崎県五ヶ瀬町にいってきましたメインは五ヶ瀬ワイナリーさん @gokase_winery 五ヶ瀬町産の葡萄のみで醸造されるワイン九州のヘソに位置する五ヶ瀬町、どこまでも続く青い山々、美しい自然、きれいな水、美味しいもの… 日本にまだこんなところがあったのかと感じさせてくれる本当に素敵なところでしたその五ヶ瀬町の恵みが詰まった五ヶ瀬ワイナリーさんのワインもとても美味しかった！まだ関門海峡から東に渡ったことはないとのことなので、いつか阪神でご紹介できたらなぁと思っています五ヶ瀬町長　小迫さん @yukihirokosako ワイナリーの須川さん @kazuyukisugawa 五ヶ瀬町のいいところをたくさんご紹介いただき本当にありがとうございました！

2025/10/14に公開Gokase, Miyazaki 日本宮崎県

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ゲリラライブご覧いただきありがとうございました😊 イベントのことやオンラインショップ「真造商店」のことなど、色々おしゃべりしました♪ 飲みながら、お料理して、みなさんとの楽しい時間いつもありがとうございますイベントのとこはまた詳しくご案内投稿あげますね！

2025/06/22に公開阪神梅田本店ナビゲーター真造日本大阪府

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手作りにチャレンジ‼︎ 【めんつゆの作り方】ストレートタイプ -材料- ・ブレンドだしパック　1包・水　500ml ・みりん　100ml ・濃口醤油　100ml -作り方- ①鍋に水、みりん、だしパックを入れて中火にかけ沸騰させるみりんのアルコールをしっかりとばす ②濃口醤油を加えて弱火にし10分煮出す ③火を止めて完全なるに冷めるまで置く ④だしぱっくを取り出し（ヘラなどでしっかり絞る）、保存用の瓶などに移し冷蔵庫で保存する 1週間くらいで使い切るだしパックはさばのふし、いわしのふし、昆布がブレンドしてあるタイプ毎月イベントをご一緒する中東篤志さんプロデュースのものです来月から開店するオンラインショップ「真造商店」でご紹介しますので楽しみにしていてくださいね！

2025/06/20に公開阪神梅田本店ナビゲーター真造日本大阪府

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手作りにチャレンジ‼︎ 近日中に作り方リールもアップします【めんつゆの作り方】ストレートタイプ -材料- ・ブレンドだしパック　1包・水　500ml ・みりん　100ml ・濃口醤油　100ml -作り方- ①鍋に水、みりん、だしパックを入れて中火にかけ沸騰させるみりんのアルコールをしっかりとばす ②濃口醤油を加えて弱火にし10分煮出す ③火を止めて完全に冷めるまで置く ④だしぱっくを取り出し（ヘラなどでしっかり絞る）、保存用の瓶などに移し冷蔵庫で保存する 1週間くらいで使い切るだしパックはさばのふし、いわしのふし、昆布がブレンドしてあるタイプ毎月イベントをご一緒する中東篤志さん @atsushinakahigashi プロデュースのものです来月から開店するオンラインショップ「真造商店」でご紹介しますので楽しみにしていてくださいね！

2025/06/19に公開- 指定なし

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#週いちライブ今年もやります！#阪神おべんとう部　課外活動「べんりで酢のトキワさん体験日帰りバスツアー🚌」お申し込みはプロフィールページのリンク🔗から昨年初開催した人気バスツアーを今年もやります兵庫県美方郡香住町にあるトキワさんの本社で、調味料が作られる様子を体感いただいた後、トキワさん調味料を使ったおべんとうおかずを詰める「おべんとう詰め方ワークショップ」を現地で開催！みんなで楽しく詰めたらおべんとうを食べて、トキワさんの直売所でお買い物現地でしか買えない調味料もたくさんあります帰りには産直市場にも寄る予定ですご参加お待ちしておりまーす今日のライブではトキワさんの調味料を使ったお料理を作りました全てトキワさんのホームページにレシピがあります！他にもたくさんレシピがあるのでぜひチェックしてみてくださいね週の真ん中水曜日今週もご覧いただきありがとうございました♪

2025/06/18に公開阪神梅田本店ナビゲーター真造日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/週いちライブ#週いちライブhttps://www.instagram.com/explore/tags/阪神おべんとう部#阪神おべんとう部

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蒸し暑いこの時期にオススメ！『薬味たっぷり！ぶっかけトマト🍅ツナ素麺』麺を茹でて、具材と薬味を切って盛り付けて、めんつゆをぶっかけて…栄養も取れるし、簡単だし、美味しいめんつゆは手作りにチャレンジ、といってもとっても簡単なのでまた近々ご紹介しますね手作りめんつゆはだしの香りが段違いですよー手作りじゃなくても市販のめんつゆでももちろん美味しくできます^_^ しばらく暑いみたい😵 栄養、水分、しっかり摂っていきましょうねー #めんつゆ #ぶっかけ #ぶっかけそうめん #トマトそうめん #梅雨 #じめじめ #蒸し暑い

2025/06/18に公開阪神梅田本店ナビゲーター真造日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/めんつゆ#めんつゆhttps://www.instagram.com/explore/tags/ぶっかけ#ぶっかけhttps://www.instagram.com/explore/tags/ぶっかけそうめん#ぶっかけそうめんhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトそうめん#トマトそうめんhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅雨#梅雨https://www.instagram.com/explore/tags/じめじめ#じめじめhttps://www.instagram.com/explore/tags/蒸し暑い#蒸し暑い

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暑いもう梅雨明け？って思うくらいのお天気と気温ですね暑くなったら食べたくなるのが素麺我が家の定番トマト🍅とツナのぶっかけ素麺、今年初登場！トマトたっぷり、薬味たっぷり、めんつゆはぶっかけスタイルですめんつゆは手作りにチャレンジ🤗 ストレートタイプのめんつゆを作りましたよだしがしっかり香っていつもの素麺がランクアップ⤴️ とってもおいしかったですめんつゆはとっても簡単にできます近々ご紹介するので楽しみにお待ちくださいね #そうめん #ぶっかけそうめん #薬味 #トマト素麺 #麺インスタグラム #麺が好き #めんつゆ #手作りのある暮らし

2025/06/17に公開阪神梅田本店ナビゲーター真造日本大阪府

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#週いちライブおいしそうなフルーツトマト🍅が地下1階野菜売場　@hanshin_seisen_official @hanshin_food_official にあったのでフルーツトマトの冷製パスタを作りましたさっぱりしたサラダも食べたかったので大好きな海老をエスニック的な？サラダにジメジメした季節にぴったりな2品ぜひぜひ作ってみてくださいね！ 🍅フルーツトマトの冷静パスタ🍅 -材料- ・細めのパスタ　300g ・フルーツトマト　たっぷり・バジル　　適量・ガーリックオイル　適量・塩　適量・オリーブオイル　適量 -作り方- ①トマトをくし切りにし、ボウルにいれ塩、ガーリックオイル、オリーブオイルでマリネに冷蔵庫に30分ほど置いておく ②パスタを時間より1分長く茹でて冷水にとり、しっかりと水気をきって絞る（茹でるお湯には3%の塩を必ず） ③①にパスタを入れてよく絡めオリーブオイルも足して仕上げにバジルを混ぜる 🦐エビとセロリのエスニック的なサラダ🦐 -材料- エビ　5〜10匹セロリ　1本紫玉ねぎ　1/2個きゅうり　1本三つ葉　　1束スプラウト　1箱調味料サニーレタス　2〜3枚ナンプラー　大さじ1 ガーリックオイル　大さじ1/2 酢　大さじ1 砂糖大さじ1/2 太白ごま油　大さじ1 レモン汁　1/2個分 -作り方- ①エビは皮をむき背わたをとってゆでる、セロリは7mmくらいの斜め切り、紫玉ねぎは薄切り、きゅうりは縦半割りにしてタネをこそげて斜め薄切りにする、サニーレタスは1cm幅くらいの千切り、スプラウトは根を切り落とす、三つ葉は5cmくらいのざく切りにする ②ボウルに調味料を混ぜ合わせて、①を入れてよく混ぜる週の真ん中水曜日今週もご覧いただきありがとうございました♪

2025/06/11に公開阪神梅田本店ナビゲーター真造日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/週いちライブ#週いちライブ

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おべんとう詰めます！メンチカツべんとう手が被りまくって見にくくてごめんなさい #お弁当 #お弁当の詰め方 #お弁当初心者

2025/06/10に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当の詰め方#お弁当の詰め方https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当初心者#お弁当初心者

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