投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿〈告知〉 【ジビヱ 岸井家 1周年記念 & 下北沢namida 10周年】 ”ジビヱ 岸井家” feat. namida 2023年9月にオープンした、『ジビヱ 岸井家』 イタリアンのシェフであり、ハンターでもある岸井悠士シェフが自ら仕留めたジビエを提供する岸井家は、この度9月１日を持ちまして1周年を迎える事となりました。 オープン1周年を記念して、今年10周年を迎えた下北沢"namida"と共にスペシャルな席をご用意しました。 namidaからは得意の多皿構成で前菜を数種（4〜5種） ジビヱ 岸井家からは この日の為のジビエを使った皿を2種ご用意。 更にジビヱ 岸井家セレクトでメニューに合わせたワインをボトルでお楽しみ頂けます。 （1組につき1ボトルオーダー制にてお願いします。） （飲みきれない場合はnamida店主が手伝います。） 岸井家ファンも、namidaヘッズも、以前からどちらの店も興味があってまだ行けてない、という方も 是非ともお祝いにいらしてくださいませ。 周年のお祝いのプレゼントなど、大歓迎です！ 【日時 】2024/9/1(日) ⚫︎昼の回 open12:00〜15:00 ⚫︎夜の回 open18:00〜21:00 各回限定8名様 お食事 お一人様 16500円(税込) プラス 1ボトルオーダー制 ご予約はジビヱ 岸井家のお電話にて承ります。 ご連絡お待ちしております！ 【場所】【ご予約】 ジビヱ 岸井家 〒155-0031 東京都世田谷区北沢３丁目１−１５ プレジオ北沢 電話090-1423-3115 https://maps.app.goo.gl/mCaeHB5Snc2EVtzM7?g_st=ic 【店舗ご紹介】 下北沢 namida 東京都 世田谷区 北沢2-28-7 エルフェアシティⅡ 1階 電話03-6804-7902 http://www.namida-tokyo.com2024/08/08に公開5.82%701Radovan Šuman 彼らが行う農業と醸造は僕にとっては 魔法における術式の様に映る。 シュマン曰く、 "例えば物質は分子で出来ている。 分子は原子がいくつか組み合わさってできたグループ。 原子までいくともう光学顕微鏡を使って目で見ることはできない。 モノゴトの本質に迫れば迫るほど、それはコアのようなもので、目で見ることは叶わない。" もしかして僕らがずっと考えている、 "おいしさ"は彼らの考えならば、本質に迫る定義をいくらか言語化出来るかもしれない。2024/06/27に公開1.89%230schlosskeller sued steiermark #wine #gourmet #austria #suedsteiermark2024/06/24に公開#wine#gourmet#austria#suedsteiermark1.97%240Andreas Tscheppe #wine2024/06/24に公開#wine2.21%270FRANZ STROHMEIER 2回目の訪問 #wine2024/06/23に公開#wine2.79%3402泊3日 鈴鹿 ビビィ泊2024/05/18に公開2.71%330染みるワインと、優しい料理 パンとかタコスの生地とかの美味しさが印象的で みてたらお腹すいてくる #tepps #テップス #札幌 #狸小路7丁目 #自然派ワイン #naturalwine #自家製天然酵母パン #全席禁煙 #japanesewine #肉料理#bread2024/05/09に公開#tepps#テップス#札幌#狸小路7丁目#自然派ワイン#naturalwine#自家製天然酵母パン#全席禁煙#japanesewine#肉料理#bread1.8%220函館、CURRY BAR ハッチャギの 盛田さんの案内で、 農楽蔵 / ㈱農楽（のら） 訪問。 蔵と畑を見学させて頂きました。 蔵の引越しの話、鳥害の話、気候変動による毎年の積算温度の話や今後の展望。 霧に包まれた畑は静けさとは裏腹に、毎年の自然との向き合いを感じさせる生命の巡りのような力に溢れていました。 その後は函館の夜を二軒三軒と楽しんでいたら、最後の店で 農楽蔵 佐々木賢さんと再会。 次の日朝イチの飛行機だったけど、覚悟を決め、 まあまあ遅くまでブラインド飲み。 富良野、旭川、余市、札幌、函館と ワインに塗れた素晴らしい北海道訪問でした。 #norakura #hakodate #日本ワイン #namida #namidaworks #sake #vinnature #japanesecuisine #wine #lowtemperaturesteaming #foragingforfood #shimokitazawa #fermentedfoods #和食 #日本酒 #ワイン2024/05/08に公開#norakura#hakodate#日本ワイン#namida#namidaworks#sake#vinnature#japanesecuisine#wine#lowtemperaturesteaming#foragingforfood#shimokitazawa#fermentedfoods#和食#日本酒#ワイン4.68%570北海道 余市 仁木 ドメーヌ・イチ 今回同行させてもらった北海道のワイナリー、全てのエリアで耳にしたのが鳥害。 気温が下がる季節に鳥が南下しないで、そのまま居続けるという話が印象的でした。 葡萄栽培にとっては大幅な収量減に繋がる深刻な話ですが、気候変動や野生動物や植物の植生など、全てに意味があるのだとしたら、人間に出来ることはなんだろう。 そしてその自然のサイクルの中で葡萄栽培の意味や立ち位置を考えさせられました。 圧倒的な自然や神秘的な現象を相手にする葡萄栽培、ワイン醸造の尊さというか、奇跡というか、（日本酒もそう。） 農の営みに畏敬の念を持たざるを得ないのですが それでも僕らはまた喉が渇き、ワインの栓を開けるのです。（そして何本もボトルを空けるのです） #ドメーヌイチ #bmowine #namida #namidaworks #sake #vinnature #japanesecuisine #wine #lowtemperaturesteaming #foragingforfood #shimokitazawa #fermentedfoods #和食 #日本酒 #ワイン #下北沢2024/05/08に公開#ドメーヌイチ#bmowine#namida#namidaworks#sake#vinnature#japanesecuisine#wine#lowtemperaturesteaming#foragingforfood#shimokitazawa#fermentedfoods#和食#日本酒#ワイン#下北沢4.76%580上富良野 トカプチのワイナリー「カムイ・メトッ・ヌプリ」訪問。 自分の理解力が足りなくて、情報を間違うと嫌なので詳細は割愛しますが、BMOの皆さんに同行させていただいたのでバッチリ取材。 自然相手のワイン。 天候や虫や鳥や病気などの対策の話もありますが、 大きなサイクルの一環に携わるような 心が晴れ晴れとする色や温度、流れる空気、大袈裟にいうと土地自体が穏やかな力強さを持っていて居心地が良い。 そして山幸の魅力。 アンフォラから試飲させて頂いたワインの味。 この不思議な液体にいつもドキドキさせられます。 #カムイメトッヌプリ #山幸 #namida #namidaworks #sake #vinnature #japanesecuisine #wine #lowtemperaturesteaming #foragingforfood #shimokitazawa #fermentedfoods #和食 #日本酒 #ワイン #下北沢2024/04/26に公開#カムイメトッヌプリ#山幸#namida#namidaworks#sake#vinnature#japanesecuisine#wine#lowtemperaturesteaming#foragingforfood#shimokitazawa#fermentedfoods#和食#日本酒#ワイン#下北沢6.23%751すじあおのり かけることが多い はばのり 野草のような 癖がある食材と みりん 天草で育てる 食感 噛むと粘り 塩蔵 とさかのり 天草 みりんと近い 香りほのかかみごたえ 塩蔵 モズク いろんな種類の中で1番美味しい 瀬戸内海 粘りもずく スーナー 沖縄 シャキシャキの概念を変えられる2024/03/30に公開5.25%613宮古島滞在 食べまくり②2024/03/27に公開7.63%921宮古島滞在 食べまくり2024/03/27に公開3.04%370那覇〜宮古島 #crazytastings2024/03/27に公開#crazytastings1.23%150亡くなった人に また会える時まで2024/03/27に公開2.05%250那覇滞在 食べまくり @cabbagelodge @jackssteakhousesince1953 #franzstrohmeier2024/03/26に公開#franzstrohmeier5.09%6201日だけの那覇滞在2024/03/26に公開2.13%260#笠取山 #mountaingourmetlab #mgl #山と飯 #ヤマメシ #登山 #hiking #ul #trailfoods #ultralight #naturehiker #ultralighthiking #ultralighthikinggear #ultralighthikingjp #ultralightcamping #trail #earthphoto #namidaworks2024/03/20に公開#笠取山#mountaingourmetlab#mgl#山と飯#ヤマメシ#登山#hiking#ul#trailfoods#ultralight#naturehiker#ultralighthiking#ultralighthikinggear#ultralighthikingjp#ultralightcamping#trail#earthphoto#namidaworks2.95%351FOODEX JAPANにおいでの皆様。 木桶醤油ブースに是非お立ち寄りください。 田嶋もそこかしこにいますので皆さんにお会いできるのを楽しみにしています。 6(水) 生身もいますのでよろしくお願いします！ 毎年来てるけど、すごい規模の展示会ですよねー、 情報収集しまくります2024/03/05に公開9.6%1125ICCの福岡 2024に @mountaingourmetlab で出てます。 出てる方がたが皆さん魅力的な商品、食材を持ってきているので、 料理人としては興味深い事ばっかりでそれだけでやりたい事が満載です。 美味しいでできる事を突き進んでいけば きっとあっという間に人生走りきっちゃうんだろうなー と思う今日この頃でしたしま。 #icc_fukuoka2024 #mountaingourmetlab #mgl #山と飯 #ヤマメシ #登山 #hiking #ul #trailfoods #ultralight #naturehiker #ultralighthiking #ultralighthikinggear #ultralighthikingjp #ultralightcamping #trail #earthphoto #namidaworks2024/02/20に公開#icc_fukuoka2024#mountaingourmetlab#mgl#山と飯#ヤマメシ#登山#hiking#ul#trailfoods#ultralight#naturehiker#ultralighthiking#ultralighthikinggear#ultralighthikingjp#ultralightcamping#trail#earthphoto#namidaworks5.5%6611234...6>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロード現在設定されている期間・絞り込みで上位1000件までが反映されますダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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