コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順何度会っても、いつも、 魅力的な人だなあ、と思うの💓 イヴァン・シュヴァリエ！！ 次代を担う、天賦の才能を持った、パティシエ、ショコラティエ。 初対面の時から、なんてナチュラルで気持ちのいい青年だろうと、私は感心したのですね。 どんな質問にも、気取りなく、まっすぐに答えてくれる。 言葉の端々に、クリエーションへのひたむきな愛情が伝わってくる。 そして、その作品を口にするや、私はたちまち、比類ない味わいの虜となってしまったのでした。 日本橋三越のフランス展で、私が夢中になったものに、マカロンがあります。 （写真２〜４） 正直に打ち明けると、私はさほど積極的に マカロンをいただきません。 日本で手にするマカロンは、どれも私には甘すぎるし、パリで食べたときと比べて、日本の湿気のせいで生地の食感が重くなっている気がするから。 ところが！！ イヴァンのマカロンを口にして、 「これは、全く別世界だ！」 と感嘆しました。 ピスタチオ、フランボワーズ、バニラ、カシス、キャラメル、ショコラ、シトロン、パッションフルーツ！！ マカロンのコック（上下の生地の部分）は、驚くほど軽やかにサクッと弾み、次の瞬間、溢れ出るクリームの豊かな魅力に、我を忘れてしまう。 フルーツが、ナッツが、ショコラが・・・イヴァンの手にかかれば、どの素材も生き生きと、華やかに歌い出すのです。 コックの内側にクリームが入っているというより、主役のクリームが、マカロン生地のドレスを纏っている、って感じです。 甘みではなく、圧倒的なクリームの旨味が、官能的に誘惑する。 もう、手が止まりません。 私、今まで食べてきたなかで、このイヴァンのマカロンが、一番好きだわ！！ 日本橋三越のフランス展に参加するため、早朝着の便で空港に降り立ち、その足でサポートスタッフの待つパティスリーのアトリエへ直行し、夜１０時まで準備に余念がなかったという、イヴァン。 もう翌朝から毎日、フランス展のブースに立つ、ハードスケジュールだったそうです。 「少しも休めなかったの？ 大変だったわね」 と言うと、 「いや、ボクは時間があったら、お菓子を作っていたいから」 と、イヴァン。 じゃあ、フランス、レンヌから東京への長い移動時間は、もったいなくて、退屈だったのでは？ 「ううん、飛行機の中でもね」 と彼はイタズラっぽく笑って、黒のバックパックから、ノートを４冊取り出し、見せてくれました。 そこには、機内でまとめた作品のアイデア、レシピがぎっしりと書き込まれていたのです！！ さらに！ 「ほら、これもね」 ためらわず、ラップトップのパソコンを開いてくれましたよ。 ファイルには、ピエスモンテのデザインがいっぱい。 結婚式や誕生日など、特別なお祝いのための、スペシャルなケーキのアイデアです。 わ〜〜〜！！ 彼は、起きている時間、いつもいつも、お菓子のことを考えている！ それが何より楽しいらしい。 イヴァンの秘密のスケッチを見ちゃった私は、マカロンを抱えて、幸せな気分で帰路についたのでした💃 ＊＊＊ 最後の写真は、インポーター、カルネ・グルモンの、潤子さんと。 @carnetgourmand ふたりの息は、ピッタリ。 この信頼関係があるからこそ、イヴァンの傑作を、日本でも味わうことができるのですね。 心から感謝、です！！ #楠田枝里子 #イヴァンシュヴァリエ #パティシエ #ショコラティエ #マカロン #日本橋三越 #フランス展 #ピスタチオ #フランボワーズ #バニラ #カシス #キャラメル #ショコラ #シトロン #パッションフルーツ #YvanChevalier #Patissier #Chocolatier #Macaron2025/10/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/楠田枝里子#楠田枝里子https://www.instagram.com/explore/tags/イヴァンシュヴァリエ#イヴァンシュヴァリエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/ショコラティエ#ショコラティエhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロン#マカロンhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本橋三越#日本橋三越https://www.instagram.com/explore/tags/フランス展#フランス展https://www.instagram.com/explore/tags/ピスタチオ#ピスタチオhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランボワーズ#フランボワーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/バニラ#バニラhttps://www.instagram.com/explore/tags/カシス#カシスhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャラメル#キャラメルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ショコラ#ショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/シトロン#シトロンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パッションフルーツ#パッションフルーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/YvanChevalier#YvanChevalierhttps://www.instagram.com/explore/tags/Patissier#Patissierhttps://www.instagram.com/explore/tags/Chocolatier#Chocolatierhttps://www.instagram.com/explore/tags/Macaron#Macaron4.9%70913昔、 「わたし食べる人、あなた作る人」 というCＭが流行ったの、覚えていますか？ 正直に告白すると、スイーツ大好きの私も、もっぱら「お菓子食べる人」で、何も作れない。 だからね、レシピ本は、猫に小判。 それでも・・・この本は、持っていて、気持ちがいいんだなあ。 松岡由希子さんの、「おいしさの秘密はキャラメル、バター、塩」。 （河出書房新社） そもそも、私、この方のインスタグラムが好きで、フォローしていたのですね。 @yukiko_light けして出しゃばらず、さりげなく美しい情景の中に、しみじみ美味しさが伝わってくる。 その大人な写真に、魅かれていました。 インスタグラムで展開されている美学が、今回の単行本にもそのまま貫かれていて、嬉しくなります。 カメラマンがスタジオで撮ったキメ写真というのではなく、ブルターニュのお家に招かれて、目の前で作ってくださるお菓子を大喜びで頬張る・・・そんな雰囲気がいいのですよね〜。 その空気感を伝えるような、軽やかな書名も、とってもオシャレ！ 写真のテイスト、ブックデザイン、活字、４色使いの文字色のセンスやバランスも、全てが品よく、美しい！ 活字の選び方には、感嘆しましたね。 何を隠そう、私は子供の頃からの、活字フェチ。 手に取るのは、原則、書体の気に入った本だけでした。 書体が嫌いだと、たとえそれが教科書であっても読めないから、成績はすこぶる悪くなる。 好きな書体は、苦手な分野でもついつい読んじゃう。 自分でも、数種の書体をハンドライティングして、遊んでいましたよ。 高校の新聞部では、印刷所の活字拾いもやりましたね！ この本に使われている活字は、あまりレシピ本では見ないタイプではないかしら。 とても繊細で、たおやかで、気品がある。 これを選ぶというのは、なかなかの美意識ですね。 この文字が、説明文もエッセイにしてしまう。 著者も、編集者も、デザイナーも、この本に関わった人々が皆、同じ美の基軸で共鳴し合う、心地よい、ひとつの世界。 ふわふわのクレープ生地、瑞々しいフルーツ感、サクサクのクッキー、とろけるバター・・・。 ページを眺めているだけで、美味しい匂いが漂ってきます。 口の中には、旨味が溢れて・・・。 ああ、誰か、この本でお菓子を作って、私に届けて（笑）！！ 「作る人」なら勿論のこと、 「食べる人」も、たっぷり楽しめる一冊ですね。 ご馳走さまでしたっ😋 #楠田枝里子 #おいしさの秘密はキャラメルバター塩 #松岡由希子 #河出書房新社 #ブルターニュ #お菓子 #レシピ #キャラメル #バター #塩 #クレープ #クッキー #書体 #活字 #YukikoMatsuoka #Bretagne #Sweet #Cake #Recipe #Caramel #Butter #Salt #Crepe #Cookie #Font #Type2025/10/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/楠田枝里子#楠田枝里子https://www.instagram.com/explore/tags/おいしさの秘密はキャラメルバター塩#おいしさの秘密はキャラメルバター塩https://www.instagram.com/explore/tags/松岡由希子#松岡由希子https://www.instagram.com/explore/tags/河出書房新社#河出書房新社https://www.instagram.com/explore/tags/ブルターニュ#ブルターニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャラメル#キャラメルhttps://www.instagram.com/explore/tags/バター#バターhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩#塩https://www.instagram.com/explore/tags/クレープ#クレープhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキー#クッキーhttps://www.instagram.com/explore/tags/書体#書体https://www.instagram.com/explore/tags/活字#活字https://www.instagram.com/explore/tags/YukikoMatsuoka#YukikoMatsuokahttps://www.instagram.com/explore/tags/Bretagne#Bretagnehttps://www.instagram.com/explore/tags/Sweet#Sweethttps://www.instagram.com/explore/tags/Cake#Cakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Recipe#Recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/Caramel#Caramelhttps://www.instagram.com/explore/tags/Butter#Butterhttps://www.instagram.com/explore/tags/Salt#Salthttps://www.instagram.com/explore/tags/Crepe#Crepehttps://www.instagram.com/explore/tags/Cookie#Cookiehttps://www.instagram.com/explore/tags/Font#Fonthttps://www.instagram.com/explore/tags/Type#Type2.91%40721ああ、嬉しい！！ ピナ・バウシュのカンパニーが、やってくる！！ もうすぐです！！ ピナ・バウシュは、コンテンポラリーダンスの世界を切り拓いた、世界的に有名なコレオグラファー💃🕺🏼 私がピナの追っかけファンになったのは、１９８９年のことでした。 国立劇場で観た「ネルケン」（カーネーション）という作品に、打ちのめされました。 ステージに敷き詰められた、１万本のカーネーションの花。 かつて経験したことのない、熱く衝撃的で、胸に迫る、この上なく美しいダンスでした。 パフォーマンスの間中、私は涙を止めることができませんでした。 心の内に潜んでいた、ありとあらゆる感情が、堰を切ったように溢れ出していました。 そして、パフォーマンスが終わったとき、私は完全なる自由な思いに満たされたのです。 あれから、３０年あまり。 ピナの作品を追って、数えきれない旅を重ねました。 ミュンヘン、パリ、ヴェネツィア、ブダペスト・・・。 この写真は、本拠地のドイツ、ヴッパータールで、舞台が跳ねたあと遅い夕食を共にしたときのものです。 左から、ピナ、ナザレット、ジュリー・アン、アイーダ。 幸運なことに、私はやがて、ピナたちのファミリーのように受け入れてもらえるようになり、「ピナ・バウシュ中毒」（河出書房新社）という単行本を上梓することもできました。 （写真２ 表紙に用いたのは、ネルケンの舞台です。） ２００９年、ピナが急逝し、私たちは悲しみに打ちひしがれましたが、カンパニーは今も、ピナ作品を世界中で公演し続けています。 私とダンサーたちとも、変わらぬ友情で結ばれ、現在に至っているのです。 最後に会ったのは、ヴッパータールで、コロナ禍直前の２０１９年の暮れでした。 来日は、今回８年ぶり。 京都ロームシアターでの公演は、１１月２１、２２日。 さいたま芸術劇場では、２７日〜３０日。 この写真のダンサーたちも、ステージに上がります！！ この１年、私はずうっと、この時を待ち続けていたのでした。 演目は、ピナ最晩年の作品「スウィート・マンボ」。 ああ、再びピナ・バウシュの世界に帰ることのできる、幸せ💓💓 ３ヶ月前から、皆でディナーを楽しむ計画も盛り上がっていて・・・。 私はソワソワ、ワクワク、もう他に何も手に付きません！！ #楠田枝里子 #ピナバウシュ #タンツテアーターヴッパータールピナバウシュ #ヴッパータール #スウィートマンボ #ネルケン #カーネーション #ナザレットパナデロ #ジュリーアンスタンザック #アイーダヴァィニエリ #京都ロームシアター #さいたま芸術劇場 #彩の国さいたま芸術劇場 #PinaBausch #TanztheaterWuppertalPinaBausch #Wuppertal #SweetMambo #Nelken #Carnation #NazarethPanadero #JulieAnneStanzak #AidaVainieri #RohmtheatreKyoto #SaitamaArtsTheater #SainokuniSaitamaArtsTheater2025/10/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/楠田枝里子#楠田枝里子https://www.instagram.com/explore/tags/ピナバウシュ#ピナバウシュhttps://www.instagram.com/explore/tags/タンツテアーターヴッパータールピナバウシュ#タンツテアーターヴッパータールピナバウシュhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴッパータール#ヴッパータールhttps://www.instagram.com/explore/tags/スウィートマンボ#スウィートマンボhttps://www.instagram.com/explore/tags/ネルケン#ネルケンhttps://www.instagram.com/explore/tags/カーネーション#カーネーションhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナザレットパナデロ#ナザレットパナデロhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジュリーアンスタンザック#ジュリーアンスタンザックhttps://www.instagram.com/explore/tags/アイーダヴァィニエリ#アイーダヴァィニエリhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都ロームシアター#京都ロームシアターhttps://www.instagram.com/explore/tags/さいたま芸術劇場#さいたま芸術劇場https://www.instagram.com/explore/tags/彩の国さいたま芸術劇場#彩の国さいたま芸術劇場https://www.instagram.com/explore/tags/PinaBausch#PinaBauschhttps://www.instagram.com/explore/tags/TanztheaterWuppertalPinaBausch#TanztheaterWuppertalPinaBauschhttps://www.instagram.com/explore/tags/Wuppertal#Wuppertalhttps://www.instagram.com/explore/tags/SweetMambo#SweetMambohttps://www.instagram.com/explore/tags/Nelken#Nelkenhttps://www.instagram.com/explore/tags/Carnation#Carnationhttps://www.instagram.com/explore/tags/NazarethPanadero#NazarethPanaderohttps://www.instagram.com/explore/tags/JulieAnneStanzak#JulieAnneStanzakhttps://www.instagram.com/explore/tags/AidaVainieri#AidaVainierihttps://www.instagram.com/explore/tags/RohmtheatreKyoto#RohmtheatreKyotohttps://www.instagram.com/explore/tags/SaitamaArtsTheater#SaitamaArtsTheaterhttps://www.instagram.com/explore/tags/SainokuniSaitamaArtsTheater#SainokuniSaitamaArtsTheater4.41%63614おおお！ 大きな時計の針が指しているのは・・・ケーキ？！🍰 誰もが飛びっきりの笑顔になる、東京銀座和光ティーサロンの、デザートプレート「季節のミナルディーズ」です。 フレジエ、モンブラン、シューパリジャン、マドレーヌ、フロマージュ・クリュ、シャインマスカットのタルト、生チョコトリュフ・・・。 ミニサイズの可愛いスイーツが、贅沢に華やかに、ずらり勢揃いしていて、 わあ、どうしよう、どれから食べようかしら？ （このメニューが楽しめるのは、１１月いっぱいで、１２月には、また新しいラインナップになります。 大人気のデザートなので、お昼過ぎに売り切れてしまうことも。） 銀座４丁目、和光の時計塔をモチーフにした、スペシャリテですね。 大きなお皿は特注で、あしらわれた文字盤のローマ数字は、シェフの手作業で入れられたもの。 お皿の内側の薄茶の模様も、一枚一枚、なんとチョコで描いてあるのですよ！！ 時計の針は、正確に、１０時８分４２秒を示しています。 これが、最も美しい時刻、なんですって！！ 時針、分針、秒針の３本が重ならず、１２時下のブランド名も隠れることなく、バランスよく引き締まった形なのだそう。 （雑誌などに掲載されている、SEIKOの時計の写真を、チェックしてみてください。 どれも、１０時８分４２秒になっているはずです。） そして、驚くことに！ この時計の針も、食べられるの！！ 信じられますか？ シェフが腕をふるった、繊細なチョコレート細工なのです！！ 小学生の頃から分解癖のあった私は、たまらなくなって、 優雅に装飾された長針、短針、何枚もの歯車を、バラバラにして、並べてみました。 （写真５） ああ、心ときめく究極の美しさ！！ しばらくの間、ただうっとりと眺めていましたが、やがて意を決し口に入れた私は、目を見開いて、 「美味しい！！」 と叫んだのでした。 なんてステキな夢の時計でしょう💖 幸せな甘い時間を刻んでいます。 （最後の写真は、銀座４丁目の交差点から撮った、夜の和光の時計塔です。） #楠田枝里子 #時計 #時計塔 #銀座 #和光 #銀座和光 #和光ティーサロン #季節のミナルディーズ #ケーキ #タルト #マドレーヌ #トリュフチョコ #長針 #短針 #歯車 #セイコー #Clock #Watch #Clocktower #Ginza #Wako #GinzaWako #Wakoteasalon #Cake #Tarte #Madeleine #TruffeChocolat #Gear #Seiko2025/10/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/楠田枝里子#楠田枝里子https://www.instagram.com/explore/tags/時計#時計https://www.instagram.com/explore/tags/時計塔#時計塔https://www.instagram.com/explore/tags/銀座#銀座https://www.instagram.com/explore/tags/和光#和光https://www.instagram.com/explore/tags/銀座和光#銀座和光https://www.instagram.com/explore/tags/和光ティーサロン#和光ティーサロンhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節のミナルディーズ#季節のミナルディーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ#ケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルト#タルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/マドレーヌ#マドレーヌhttps://www.instagram.com/explore/tags/トリュフチョコ#トリュフチョコhttps://www.instagram.com/explore/tags/長針#長針https://www.instagram.com/explore/tags/短針#短針https://www.instagram.com/explore/tags/歯車#歯車https://www.instagram.com/explore/tags/セイコー#セイコーhttps://www.instagram.com/explore/tags/Clock#Clockhttps://www.instagram.com/explore/tags/Watch#Watchhttps://www.instagram.com/explore/tags/Clocktower#Clocktowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/Ginza#Ginzahttps://www.instagram.com/explore/tags/Wako#Wakohttps://www.instagram.com/explore/tags/GinzaWako#GinzaWakohttps://www.instagram.com/explore/tags/Wakoteasalon#Wakoteasalonhttps://www.instagram.com/explore/tags/Cake#Cakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Tarte#Tartehttps://www.instagram.com/explore/tags/Madeleine#Madeleinehttps://www.instagram.com/explore/tags/TruffeChocolat#TruffeChocolathttps://www.instagram.com/explore/tags/Gear#Gearhttps://www.instagram.com/explore/tags/Seiko#Seiko3.27%45031この日、 私が訪ねたのは・・・。 半蔵門にほど近い、新宿通り沿いの、大きな青いタイルのビル。 泉屋東京店の本店です。 これを、買いに行ったの！！ （写真２） 盲導犬のクッキーボックス🦮！！ セツサチアキさんの描く盲導犬の姿に、思わずにっこり、心が温かくなります。 @setsusachiaki 中に入っている美味しいクッキーには、 「応援ありがとう」 のメッセージが！ （写真３） この盲導犬ボックスは、売り上げの一部が寄付され、盲導犬総合支援センターを通して、盲導犬の育成や、障害者の社会参加の支援活動に役立てられます。 （このボックスや、盲導犬のスペシャルクッキー缶の各種は、泉屋東京店のオンラインショップで、お取り寄せできますよ。） https://izumiya-tokyoten.co.jp 吹き抜けになった、広々とした空間には、外の喧騒とは違う空気が流れているようでした。 お馴染みのクッキー缶に、たくさんの新作のプレゼンテーション。 ちょうどハロウィーンに向けて、オレンジ色の今年のハロウィンボックスが、いたずらっぽく並んでいます🎃 （写真４） これも、セツサチアキさんのデザインなの、愉快、愉快！！ 泉屋さんは、創業者が、戦後まもなく、食べるものがなくてお腹をすかせていた子供たちのために、ボランティアでクッキーを焼いて配った、というのが出発点です。 トレードマークの浮き輪に象徴されるように、社会奉仕を理念として掲げ、さまざまな活動をしてきました。 長く続けている盲導犬の支援も、そのひとつ🛟 実を言うと・・・大学祭でブースを作り、盲導犬の展示・啓蒙活動をした頃から、私も盲導犬を応援してきました。 年齢を重ね、私自身が高齢者になってからは、彼らの引退後の生活も気掛かりに。 その犬生を人間のために捧げて働いてくれた盲導犬たちに、晩年は体を休めて、のんびり幸せに暮らしてほしい。 私は、北海道盲導犬協会の中にある老犬ホームの、ささやかながらサポーターとなり、現在に至っています。 「ありがとう、お疲れさまでした」 の思いを込めて。 定期的に送ってくださるレポートに、彼らの平穏な暮らしぶりを見て、嬉しい気持ちでいっぱいになります。 その生活は、寄付金と、ボランティアさんたちの愛情のこもったお世話に支えられているのです。 ご興味をお持ちくださった方、ぜひ、チェックしてみてくださいね💓 www.h-guidedog.org/ #楠田枝里子 #泉屋東京店 #クッキー #盲導犬 #盲導犬総合支援センター #北海道盲導犬協会 #老犬ホーム #ハロウィン #ハロウィーン #セツサチアキ #Izumiyatokyoten #Cookie #Guidedog #HokkaidoGuidedogOrganization #Halloween #SetsusaChiaki2025/10/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/楠田枝里子#楠田枝里子https://www.instagram.com/explore/tags/泉屋東京店#泉屋東京店https://www.instagram.com/explore/tags/クッキー#クッキーhttps://www.instagram.com/explore/tags/盲導犬#盲導犬https://www.instagram.com/explore/tags/盲導犬総合支援センター#盲導犬総合支援センターhttps://www.instagram.com/explore/tags/北海道盲導犬協会#北海道盲導犬協会https://www.instagram.com/explore/tags/老犬ホーム#老犬ホームhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハロウィン#ハロウィンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハロウィーン#ハロウィーンhttps://www.instagram.com/explore/tags/セツサチアキ#セツサチアキhttps://www.instagram.com/explore/tags/Izumiyatokyoten#Izumiyatokyotenhttps://www.instagram.com/explore/tags/Cookie#Cookiehttps://www.instagram.com/explore/tags/Guidedog#Guidedoghttps://www.instagram.com/explore/tags/HokkaidoGuidedogOrganization#HokkaidoGuidedogOrganizationhttps://www.instagram.com/explore/tags/Halloween#Halloweenhttps://www.instagram.com/explore/tags/SetsusaChiaki#SetsusaChiaki7.96%1,13637このインスタをご覧の、 愛猫家のママさん、パパさん、 愛犬家のママさん、パパさん、 こんな愉快なクッキーを、ご存じですか？😸🐶 福岡、桜坂AZULさんの、アイシングクッキーです。 個性溢れるワンニャンたちが、一緒に遊んでいます。 うちのコは、いるかしら？ お友だちの、あのコは？ いつもながら、愛情のこもった繊細な描写が見事ですね！！ 私は、このおなじみのガラス瓶入りを買ったのですが、四角い缶入りなど、いろいろ出ていて、とっても楽しい。 （ちなみに、２枚目の写真のお皿は、アスティエ・ド・ヴィラットの、猫の手をデザインしたものですよ。） 「食べちゃいたいくらい、可愛い」 って、よく言うでしょ！ このクッキーのワンニャンは、思う存分、美味しく食べちゃってくださ〜い💓 そうそう！ 明日１０月１３日は、「ペット健康診断の日」。 １０（じゅう）１（い）３（さん）、獣医さん、というわけです。 お宅のワンちゃん、ネコさん、ウサギさん、鳥さんたちも、ぜひ健康チェックを忘れずに！！ #楠田枝里子 #桜坂AZUL #クッキー #アイシングクッキー #猫 #犬 #アスティエドヴィラット #ペット健康診断の日 #SakurazakaAZUL #Cookie #IcingCookie #Cat #Dog #AstierdeVillatte2025/10/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/楠田枝里子#楠田枝里子https://www.instagram.com/explore/tags/桜坂AZUL#桜坂AZULhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキー#クッキーhttps://www.instagram.com/explore/tags/アイシングクッキー#アイシングクッキーhttps://www.instagram.com/explore/tags/猫#猫https://www.instagram.com/explore/tags/犬#犬https://www.instagram.com/explore/tags/アスティエドヴィラット#アスティエドヴィラットhttps://www.instagram.com/explore/tags/ペット健康診断の日#ペット健康診断の日https://www.instagram.com/explore/tags/SakurazakaAZUL#SakurazakaAZULhttps://www.instagram.com/explore/tags/Cookie#Cookiehttps://www.instagram.com/explore/tags/IcingCookie#IcingCookiehttps://www.instagram.com/explore/tags/Cat#Cathttps://www.instagram.com/explore/tags/Dog#Doghttps://www.instagram.com/explore/tags/AstierdeVillatte#AstierdeVillatte2.32%32319ああ！ この日を、待ちに待っていたの！！ ラ・メゾン・デュ・ショコラの、クリスマスとバレンタイン・コレクションの、発表会🍫 毎年、私たちを、ショコラの夢の国に運んでくれる！！ 最初の写真は、シェフ・ショコラティエの、ニコラ・クロワゾーさんと。 卓越した技と創造力で、この上なく美しいチョコレートの未来を、生み出しています。 スケールの大きな、プレゼンテーションでした。 エントランスを入ると、目の前に、パリ本店が現れます。 （写真２） そして、すぐ、ニコラさんの姿が！！ （写真３） １９７７年のメゾンの創立から現在までを、パネルとナレーションと、映像で辿ります。 さらに、チョコレートの香りを楽しむゾーンを抜けると、思いっきり華やかなクリスマス・コレクションが、待ち受けていました！ （写真４〜８） 季節の喜びを歌う赤の世界の中央に、堂々飾られているのは、チョコレート細工のクリスマスツリー🎄 （写真４、５） 圧倒されて、おおっと、感嘆の声を上げてしまう。 高さ８５センチ、重さ４.４キロ！！ 巨大なチョコレート片には、なんと１００００個もの小さな穴が、手仕事で穿たれていて、熟練した職人さんが、４０時間かけて作業したのですって！ クリスマスのチョコレート・ボックスも、ステキでしょう？！ （写真６、７） 輝かしい歴史に裏打ちされた、エレガントな赤のデザインは、このメゾンにしか生み出せないわ。 なかでも、アドヴェントカレンダーは、私の飛びっきりのお気に入り！ （写真８） 大きな輪の内側で、２つの輪がくるくる回る、凝りに凝ったクリエーションです。 手の届かない宝物のように、ゴージャスに、私たちを魅了します。 私、もうその場で購入を決め、プレゼント分も含め、予約しちゃった！！ 新作ショコラを嬉しくテイスティングしながら回っていくと、次のブースは、バレンタイン・コレクション！ （写真９〜１１） 一転、白の世界です。 入り口で私を迎えてくれた、パリ本店のイラストレーションが、なんとオシャレなことでしょう。 パリの空気をそのまま運んでくれる、バレンタイン。 詰め合わせたショコラは、バラエティに富んでいて、あれもこれも美味しそう！！ 困った、どのボックスも、全部ほしいなあ！！ 私は最初のスペースにもう一度戻り、メゾンの歴史を追う映像の前で、長いこと見入っていました。 とろけるチョコレートに、うっとり。 「ガナッシュの魔術師」と称賛された、メゾンの創設者ロベール・ランクスも登場して、目を奪います。 私は、胸が熱くなりました。 （この感動を、皆さんにもお裾分け。 映像の一部ですが、音声をオンにして、１２、１３枚目をご覧ください。） ふと気付くと、耳に入ってきたのは、 シャーシャー、カンカン、ぎゅっぎゅっ、とガナッシュを作っているときの生の音！！ この効果音で、私は一気に空間を超えて、アトリエに入り、ボンボンショコラの誕生に立ち会っている気分になったのでした。 すばらしい演出！！ ここは、なんと興奮に満ちた宇宙でしょう！！ 視覚、聴覚、嗅覚、触覚、味覚 ・・・五感の全てを刺激する、空間の魔力！！ このプロデュースは、全く新しく、壮大で、心躍らすものでした。 最後の写真は、この日、大いに盛り上がった、４ショット。 私の隣は、ジャパンディレクターの、バンジャマン・コスタさん。 ニコラさんの生み出す途方もない創造の世界を、しっかりと受け止め、表現し、見事な企画力で、私たちを驚かせてくれます。 ニコラさんの隣は、この日司会と通訳を軽快に務めた、クララ・ボダンさん。 やっぱり、私は、ラ・メゾン・デュ・ショコラが大好き！ チョコレートの美味しさは言うまでもないけれど、それだけではない。 このメゾンのあらゆる側面に、抜きん出た美学が貫かれていて、その唯一無二の美しさに浸る幸せが、私を夢中にさせるのでしょう💓 #楠田枝里子 #ラメゾンデュショコラ #チョコレート #クリスマス #クリスマスツリー #アドヴェントカレンダー #バレンタインデー #ニコラクロワゾー #ロベールランクス #バンジャマンコスタ #クララボダン #LaMaisonduChocolat #Chocolate #Christmas #Christmastree #Adventcalendar #SaintValentinesDay #NicolasCloiseau #RobertLinxe #BenjaminCosta #ClaraBodin2025/10/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/楠田枝里子#楠田枝里子https://www.instagram.com/explore/tags/ラメゾンデュショコラ#ラメゾンデュショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレート#チョコレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマス#クリスマスhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスツリー#クリスマスツリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/アドヴェントカレンダー#アドヴェントカレンダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/バレンタインデー#バレンタインデーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニコラクロワゾー#ニコラクロワゾーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロベールランクス#ロベールランクスhttps://www.instagram.com/explore/tags/バンジャマンコスタ#バンジャマンコスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/クララボダン#クララボダンhttps://www.instagram.com/explore/tags/LaMaisonduChocolat#LaMaisonduChocolathttps://www.instagram.com/explore/tags/Chocolate#Chocolatehttps://www.instagram.com/explore/tags/Christmas#Christmashttps://www.instagram.com/explore/tags/Christmastree#Christmastreehttps://www.instagram.com/explore/tags/Adventcalendar#Adventcalendarhttps://www.instagram.com/explore/tags/SaintValentinesDay#SaintValentinesDayhttps://www.instagram.com/explore/tags/NicolasCloiseau#NicolasCloiseauhttps://www.instagram.com/explore/tags/RobertLinxe#RobertLinxehttps://www.instagram.com/explore/tags/BenjaminCosta#BenjaminCostahttps://www.instagram.com/explore/tags/ClaraBodin#ClaraBodin4.71%67024まあ！ なんと香ばしく、フレッシュな美味しさでしょう💫 池袋西武地下に新しくオープンした、ルノートルの、ダックワーズ・ノワと、ミニ・クロワッサン・オ・キャラメル・ノワゼットです。 この２つ、ここでしか手に入らない、西武池袋店限定のスペシャリティなのですよ！！ 私は、大のダックワーズ好き。 今まで見たことのない、ユニークな形の新しいダックワーズに、目をまん丸にしました。 口に入れれば、ふわふわサクッと爽やかな食感のアーモンドの生地！ 中からは、クルミのクリームの、なめらかで豊かな旨味があふれます。 私はたちまち、この傑作の虜になってしまいました。 小さなクロワッサンも、すばらしい！ パリッと焼き上げられたクロワッサンに、キャラメルとヘーゼルナッツのクランブルを乗せ、中にはヘーゼルナッツのプラリネが遊んでいます。 リッチで、香り高い逸品。 池袋にいらしたら、ぜひ、この２つをチェックしてくださいね！ ルノートル西武池袋店には、勿論、メゾンを代表するスイーツの数々が、ずらり並んでいます。 あまりにも有名なフィユ・ドトンヌ、プレジール、フラン、モンブランなど季節を彩るケーキたち・・・。 どれにしようかと、迷ってしまうでしょう？ （写真３〜５） 私この日は、ダックワーズに夢中になってしまいました。 池袋まで行かないと、手に入らないのだけれど・・・。 いつでも食べたい！ 毎日、食べたい！！ なんとか工夫して、フィナンシェのように、お取り寄せのラインに入れていただけないだろうかと、私は切に、切に願っています。 その不思議で魅力的な形は、アーモンド、あるいは、モディリアーニの描く女性の目のよう。 実は！ 小麦の粒（ブレ）の形なんですって！！ 美味しいお菓子作りは、小麦から始まる。 聞けば、ルノートルのロゴマークの、輝く光の輪の周囲を取り巻いているのは、ブレをデザインしたものですって！！ （写真６） そして、このダックワーズも、ブレ！！ （写真７） この形に、メゾンの誇りのようなものが感じられますね。 ルノートルが池袋西武に出店したのは、１６年ぶりのことだそうです。 かつて通ってくれたお客さんが、お子さんを連れて大喜びで、またこの店を訪ねてくれるとか。 親から子へ、さらに孫へと引き継がれる、美味しい記憶。 歴史あるメゾンならではの、幸せですね💓 #楠田枝里子 #ルノートル #西武池袋店 #池袋西武 #ダックワーズ #ダックワーズノワ #クロワッサン #ミニクロワッサンオキャラメルノワゼット #フィユドトンヌ #プレジール #フラン #モンブラン #ロイヤルコペンハーゲン #Lenotre #Dacquoise #DacquoiseNoix #Croissant #MiniCroissantauCaramelNoisette #FeuilledAutomne #Plaisir #Flan #Montblanc #RoyalCopenhagen2025/10/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/楠田枝里子#楠田枝里子https://www.instagram.com/explore/tags/ルノートル#ルノートルhttps://www.instagram.com/explore/tags/西武池袋店#西武池袋店https://www.instagram.com/explore/tags/池袋西武#池袋西武https://www.instagram.com/explore/tags/ダックワーズ#ダックワーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダックワーズノワ#ダックワーズノワhttps://www.instagram.com/explore/tags/クロワッサン#クロワッサンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミニクロワッサンオキャラメルノワゼット#ミニクロワッサンオキャラメルノワゼットhttps://www.instagram.com/explore/tags/フィユドトンヌ#フィユドトンヌhttps://www.instagram.com/explore/tags/プレジール#プレジールhttps://www.instagram.com/explore/tags/フラン#フランhttps://www.instagram.com/explore/tags/モンブラン#モンブランhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロイヤルコペンハーゲン#ロイヤルコペンハーゲンhttps://www.instagram.com/explore/tags/Lenotre#Lenotrehttps://www.instagram.com/explore/tags/Dacquoise#Dacquoisehttps://www.instagram.com/explore/tags/DacquoiseNoix#DacquoiseNoixhttps://www.instagram.com/explore/tags/Croissant#Croissanthttps://www.instagram.com/explore/tags/MiniCroissantauCaramelNoisette#MiniCroissantauCaramelNoisettehttps://www.instagram.com/explore/tags/FeuilledAutomne#FeuilledAutomnehttps://www.instagram.com/explore/tags/Plaisir#Plaisirhttps://www.instagram.com/explore/tags/Flan#Flanhttps://www.instagram.com/explore/tags/Montblanc#Montblanchttps://www.instagram.com/explore/tags/RoyalCopenhagen#RoyalCopenhagen2.78%38029１０月４日、 今日は、古書の日📘 「古」という字を、十と口に分けて重ね合わせると、田となりますよね。 これが４冊の本を並べたように見えるため、１０月４日になったそうです。 さあ、では、極めて貴重な古書・・・の消しゴムを、ご覧いただきましょう。 これ、日本で私しか持っていないはず！ だって、中国の、古書の消しゴムですもの！！ 中国４０００年の歴史が誇る「古書」とは、どれほど重みのあるものか、想像しただけで、胸が震えます。 丁寧に包装されたお箱の裏面の記述を見ると、なんと、故宮博物院に収蔵されている書物のようです。 す、す、すごい！！ どれほど、歴史的、文化的価値のある、希少本なのでしょう！！ （ひょっとすると、一般には出回っておらず、博物院のミュージアムショップで特別販売されている消しゴムなのかもしれませんね。） 故宮博物院は、１００年前、清朝の美術品などを一般公開したのが、始まり。 その後、第二次世界大戦の戦火から逃れて、収蔵品は転々とし、現在は、台北市と北京市の２箇所に分かれて、展示されています。 説明書きによれば、消しゴムは北京で作られているので、この古書は、台湾ではなく、北京で公開されているものでしょう。 ふふふ、お気付きですよね。 この消しゴム、インスタのお友だちのミツルさんと、香港の藩さんが送ってくださったものなのです。 藩さん、感動の消しゴムを見つけてくださって、ありがとうございました！！ 私は中国語がさっぱりわからないのですが、彼の地では誰もが知る有名な書物のはず。 何の本なのかなあ。 タイトルを読んで、お分かりになられた方、ぜひご一報ください💃 ＊＊＊ すごいです！！ この消しゴムを送ってくださったミツルさんが、さっそく教えてくださいました。 以下に、添付しますね！ 「清乾隆四庫」とは、清朝の乾隆帝（けんりゅうてい）の命令で編纂された『四庫全書（しこぜんしょ）』を指します。これは中国最大の叢書であり、経・史・子・集の「四庫」という4つの部門に古典文献が分類・収録されているため、この名で呼ばれます。� 『四庫全書』とは 編纂目的:乾隆帝は、自らの権威と支配を確立するため、書物の収集と編纂を命じました。� 編纂規模:全国から集められた古今の重要書物約3,460種、7万9千巻に及び、10年かけて完成しました。� 四庫の分類: 経（けい）部:儒教の経典やその注釈。� 史（し）部:歴史書や地理書。� 子（し）部:諸子百家の書物。� 集（しゅう）部:詩文などの文芸作品。� 意図と影響:漢文化の保護だけでなく、反清朝の書物を見つけ出し取り締まるという、文字の獄につながる目的もありました。完成後は、北京の文淵閣（ぶんえんかく）などに4部が置かれ、学者の閲覧が許されました。� 「四庫」と「清乾隆」の関係 四庫:書物を経・史・子・集の4部門に分ける「四庫分類法」に由来します。� 乾隆:清朝の乾隆帝（在位1735～1795年）の治世に行われた編纂プロジェクトを指します。� したがって「清乾隆四庫」は、「清の乾隆帝の命令で編纂された、経・史・子・集の四庫分類に沿った書物」という意味合いになります。� #楠田枝里子 #消しゴム #古書 #古書の日 #中国 #故宮博物院 #Eraser #Oldbook #Antiquebook #China #NationalPalaceMuseum2025/10/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/楠田枝里子#楠田枝里子https://www.instagram.com/explore/tags/消しゴム#消しゴムhttps://www.instagram.com/explore/tags/古書#古書https://www.instagram.com/explore/tags/古書の日#古書の日https://www.instagram.com/explore/tags/中国#中国https://www.instagram.com/explore/tags/故宮博物院#故宮博物院https://www.instagram.com/explore/tags/Eraser#Eraserhttps://www.instagram.com/explore/tags/Oldbook#Oldbookhttps://www.instagram.com/explore/tags/Antiquebook#Antiquebookhttps://www.instagram.com/explore/tags/China#Chinahttps://www.instagram.com/explore/tags/NationalPalaceMuseum#NationalPalaceMuseum0.12%-18日本橋三越のフランス展で、 再会しました！ もう十数年のお付き合いですが、昔と変わらず優しい笑顔を見せてくれたのは、アルノー・ラエールさんです💓 彼のために、私、ラエール・オレンジのプリーツケープを、はおって行ったのですよ。 ラエールさんが今パリで進めている、新しいプロジェクトについて、お話を伺って、私もワクワク胸を躍らせました。 フランス展の第１部は生菓子が並んでいましたが、第２部は、焼き菓子が中心です。 （１０月２日〜６日） ラエールさんの焼き菓子、文句なしに美味しいの！！ まずは、第１部から１点だけ、ラエールさんのスペシャリテ、「パヴェ・モンマルトル」をご紹介しましょう。 （写真２、３） アルノー・ラエール本店は、パリのモンマルトルにあるのですが、そのモンマルトルの石畳をイメージしたもの。 １９９８年のオープンから、２８年間ずっと、ラエールのシンボルのように、ブティックのショーケースに並んでいます。 アーモンド生地にマジパンをまとわせた、素朴な手作りのお菓子に、遠い懐かしい思い出が甦るみたい。 明日からの第２部も、とっても楽しみ！！ ３種のサブレに、 写真４〜６は、大人気の「クイニーアマン」。 ラエールさんの出身地ブルターニュの郷土菓子だから、特別深い愛情が注がれている、自慢の一品です。 バターの香りが溢れ、もうそれだけでニコニコしちゃう。 表面はパリッと仕上げ、中はしっとり、ふわふわ。 キャラメリゼした一面は、香ばしく旨味が弾けて、カリッ、カリッと愉快な食感です。 何を隠そう、私、ラエールさんのチョコレート使いも、大好きです。 写真７、８は、「魔法のサブレ」。 ミルクチョコとダークチョコで包んだサブレに、秘密の層が潜ませてあって、これが、ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤと、キャラメルなの！！ 勿論ブルターニュ出身のラエールさんだから、塩味のアクセントも絶妙です。 ２０２２年、私がプロデュースしたチョコレートイベント「ショコラ・エ・ショコラ」で、スペシャルプレゼンテーションした「魔法のトリュフ」を、覚えていらっしゃいますか？ あまりの大評判で、瞬く間に完売したのでしたね。 ラエールさんの美味しい魔法は、チョコサブレにもかけられていて、私たちを酔わせてくれます。 ぜひ、お試しいただきたいですね。 ラエールさんの、気取らず温かで優しいお人柄は、クリエーションにもそのまま表れているのでしょう。 居心地のいい空間を感じさせる、どこかほっとする味わいのお菓子。 ケーキにお嬢さんの名前を付けたり、焼き菓子のボックスを奥様の名で呼んだり、長年のスタッフの名前もお菓子になっていたり。 彼の魔法には、家族や身近な人々への愛に満ちていることを思うと、私たちも幸せな気持ちになるのですね。 ラエールさん、次は、サロン・デュ・ショコラで、お会いしましょう💃 #楠田枝里子 #アルノーラエール #日本橋三越 #フランス展 #ラエールオレンジ #パヴェモンマルトル #パリ #クイニーアマン #ブルターニュ #魔法のサブレ #魔法のトリュフ #ショコラエショコラ #サロンデュショコラ #ベルナルド #アスティエドヴィラット #マイセン #ArnaudLarher #LarherOrange #Paris #PaveMontmartre #Kouignamann #Bretagne #SablesSortileges #ChocolatetChocolat #SalonduChocolat #Bernaudaud #AstierdeVillatte #Meissen2025/10/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/楠田枝里子#楠田枝里子https://www.instagram.com/explore/tags/アルノーラエール#アルノーラエールhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本橋三越#日本橋三越https://www.instagram.com/explore/tags/フランス展#フランス展https://www.instagram.com/explore/tags/ラエールオレンジ#ラエールオレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/パヴェモンマルトル#パヴェモンマルトルhttps://www.instagram.com/explore/tags/パリ#パリhttps://www.instagram.com/explore/tags/クイニーアマン#クイニーアマンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルターニュ#ブルターニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/魔法のサブレ#魔法のサブレhttps://www.instagram.com/explore/tags/魔法のトリュフ#魔法のトリュフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ショコラエショコラ#ショコラエショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/サロンデュショコラ#サロンデュショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベルナルド#ベルナルドhttps://www.instagram.com/explore/tags/アスティエドヴィラット#アスティエドヴィラットhttps://www.instagram.com/explore/tags/マイセン#マイセンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ArnaudLarher#ArnaudLarherhttps://www.instagram.com/explore/tags/LarherOrange#LarherOrangehttps://www.instagram.com/explore/tags/Paris#Parishttps://www.instagram.com/explore/tags/PaveMontmartre#PaveMontmartrehttps://www.instagram.com/explore/tags/Kouignamann#Kouignamannhttps://www.instagram.com/explore/tags/Bretagne#Bretagnehttps://www.instagram.com/explore/tags/SablesSortileges#SablesSortilegeshttps://www.instagram.com/explore/tags/ChocolatetChocolat#ChocolatetChocolathttps://www.instagram.com/explore/tags/SalonduChocolat#SalonduChocolathttps://www.instagram.com/explore/tags/Bernaudaud#Bernaudaudhttps://www.instagram.com/explore/tags/AstierdeVillatte#AstierdeVillattehttps://www.instagram.com/explore/tags/Meissen#Meissen8.34%1,20325まあ、嬉しい💓 イヴァンが、にこやかに迎えてくれましたよ！！ 日本橋三越のフランス展に、出かけてきました。 イヴァン・シュヴァリエのブースには、長い列。 彼はちょうど、フォレ・ノワールの仕上げをしているところでした。 （写真２） 次々に目の前で作り上げられるケーキをいただく、こんな幸せなことはありませんよね。 （イヴァンの実演販売は、今度の月曜日、２９日までです。 この機会に、皆さんも、ぜひ！） フォレ・ノワールやフランなど、イヴァンは伝統的なフランス菓子も、多く手がけています。 よく知られる味に、どう自分らしさを出すか、腕の見せ所といったところでしょう。 なんとも可愛らしいフォレ・ノワールが、完成しました！ （写真３、４） チェリーや生クリーム、チョコレートのコポーなど、使われている素材が、華やかにステージに勢揃いし、一瞬で私たちの目を奪うのも、イヴァン流。 さらに、通常フォレ・ノワールに用いられるキルシュ酒が、入っていないのですね。 「お酒を飲めない人、健康や宗教的な理由で食材を制限されている人も、いるでしょ。 ボクは、なるべく多くの人が、心配せず楽しめるお菓子を作りたいと、思ってるんだ」 ああ、口のなかで幾つもの、のびやかな美味しさが花開き、少女のように踊るケーキ！！ フランは、とてもシンプルでポピュラーなケーキですが、 （写真５） イヴァンのそれは、限りなく優しく繊細で、ぷるぷると揺れるのですよ！！ 口に入れれば、なめらかにとろけ、濃厚な旨味がいっぱいに広がります。 さあ、 イヴァンのオリジナルの、ガトーヴォヤージュ・プティショコラ&オレンジに、私は完全にノックアウトされました！ （写真６、７） ダークチョコレートとオレンジの組み合わせは珍しくありませんが、私がこれまで食べてきたなかで、これが一番好き！！ 生き生きとフレッシュなオレンジと、深く魅惑的なチョコレートの、これ以上ない美しい結婚！！ ああ、もう一度、食べたい！ いや、二度でも、三度でも！！ 多分、私、中毒になってしまったみたいです。 イヴァンが、こんなふうに話してくれました。 「ボクはいつも、今日が人生の最後の日だと思って、仕事をしているんです。 今できる全てを尽くす！」 近日中に、この日のイヴァン・シュヴァリエの、第２弾をポストしますので、どうぞ、お楽しみに〜〜💃 #楠田枝里子 #イヴァンシュヴァリエ #パティシエ #パティスリー #ショコラティエ #チョコレート #ケーキ #フォレノワール #フラン #ガトーヴォヤージュプティショコラオレンジ #アスティエドヴィラット #YvanChevalier #Patissier #Chocolatier #Patisserie #Chocolate #Cake #ForetNoire #Flan #GateauVoyagePetitChocolatOrange #AstierdeVillatte2025/09/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/楠田枝里子#楠田枝里子https://www.instagram.com/explore/tags/イヴァンシュヴァリエ#イヴァンシュヴァリエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティスリー#パティスリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ショコラティエ#ショコラティエhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレート#チョコレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ#ケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/フォレノワール#フォレノワールhttps://www.instagram.com/explore/tags/フラン#フランhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガトーヴォヤージュプティショコラオレンジ#ガトーヴォヤージュプティショコラオレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/アスティエドヴィラット#アスティエドヴィラットhttps://www.instagram.com/explore/tags/YvanChevalier#YvanChevalierhttps://www.instagram.com/explore/tags/Patissier#Patissierhttps://www.instagram.com/explore/tags/Chocolatier#Chocolatierhttps://www.instagram.com/explore/tags/Patisserie#Patisseriehttps://www.instagram.com/explore/tags/Chocolate#Chocolatehttps://www.instagram.com/explore/tags/Cake#Cakehttps://www.instagram.com/explore/tags/ForetNoire#ForetNoirehttps://www.instagram.com/explore/tags/Flan#Flanhttps://www.instagram.com/explore/tags/GateauVoyagePetitChocolatOrange#GateauVoyagePetitChocolatOrangehttps://www.instagram.com/explore/tags/AstierdeVillatte#AstierdeVillatte3.08%42924あ〜、美味しかった〜🍫 これ全部、チョコレートのスペシャルメニューなんです！！ そう、チョコレート🍫 ここは、西武池袋本店３Ｆにオープンしたばかりの、ラ・メゾン・デュ・ショコラのサロン。 ジャパンディレクターのバンジャマン・コスタさんが、案内してくれました。 （写真３） バラエティ豊かなショコラたちがずらり並び、私たちを誘惑します。 おっ、ここにも、巨大板チョコの扉が！！ （写真６） そして、その先が、上品で居心地のいいサロンになっていました。 私がすっかりハマってしまったのが、マティーニショコラ！！ （写真７） カカオの風味豊かな自家製チョコシロップに、淹れたてのエスプレッソと芳醇なV.S.O.P.ブランデーを合わせてあります。 オシャレで、旨味溢れる、大人のカクテル。 お昼間から、２杯目に手を出したのは、私だけ？！ フォアグラ・マルブレ・カカオも、飛び切りの味わい！！ （写真８） カカオパウダーを巻き込んだフォアグラを丁寧に火入れし、なめらかな口どけに仕立てたテリーヌです。 チョコとフォアグラの、完璧な結婚！！ タルト・ショコラ・キャビアは、ニュウマン高輪店のグランドオープニングでも、ご紹介しましたよね。 （写真９） これが、池袋店のサロンでもいただけるの、なんてステキなのでしょう！！ 濃厚でなめらかなダークチョコレートガナッシュを、香ばしいショコラ生地で包み、キャビアと金箔で贅沢に飾っています。 勿論、アフタヌーンティーも、魅力的！！ （写真１０） チョコレートの世界をさらに広げて、お料理にもカクテルにもというのは、なんと、バンジャマンさんのアイデアだそうです。 すばらしい開拓者ですね！！ これほど洗練された、美しいショコラの夢は、他のどこにもないでしょう。 そうそう、ここでしか手に入らないスペシャリティが、もうひとつ！ このサロンの隣のブティック、クリスチャン・ディオールの、２種のフレグランスからイメージした、新作ボンボンショコラです！！ （写真１２） この情報を耳にしたとき、私は最初、不可能だと思いました。 チョコにはチョコの香りがあり、それがチョコの大きな魅力のひとつ。 他の領域の香りとは相容れない、と。 しかし、２つのボンボンショコラを味わって、そういうことだったのか、と驚嘆しました。 「ミス・ディオール」は、ダークチョコでくるんだ、ローズ風味のガナッシュ。 「ジャドール」は、ミルクチョコでくるんだ、ベルガモットと蜂蜜のガナッシュ。 フレグランスが描き出す世界のイメージを、極上のショコラで表現した、ということだったのです。 シェフ・ショコラティエの、ニコラ・クロワゾーさん、天才です！！ それにしても、つい先日、高輪に、世界初のカフェ併設型コンセプトショップをグランドオープンしたと思ったら、矢継ぎ早に、ショコラの更なる可能性を追求する新しいサロンを、池袋に登場させる！ ラ・メゾン・デュ・ショコラの快進撃が止まりません。 ショコラの未来を切り拓き、飛翔し続ける、ラ・メゾン・デュ・ショコラから、目が離せませんね💓 #楠田枝里子 #ラメゾンデュショコラ #西武池袋本店 #チョコレート #サロン #ニコラクロワゾー #バンジャマンコスタ #マティーニショコラ #フォアグラマルブレショコラ #タルトショコラキャビア #アフタヌーンティー #クリスチャンディオール #LaMaisonduChocolat #Chocolate #Salon #NicolasCloiseau #BanjaminCosta #Afternoontea #ChristianDior2025/09/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/楠田枝里子#楠田枝里子https://www.instagram.com/explore/tags/ラメゾンデュショコラ#ラメゾンデュショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/西武池袋本店#西武池袋本店https://www.instagram.com/explore/tags/チョコレート#チョコレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/サロン#サロンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニコラクロワゾー#ニコラクロワゾーhttps://www.instagram.com/explore/tags/バンジャマンコスタ#バンジャマンコスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/マティーニショコラ#マティーニショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/フォアグラマルブレショコラ#フォアグラマルブレショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルトショコラキャビア#タルトショコラキャビアhttps://www.instagram.com/explore/tags/アフタヌーンティー#アフタヌーンティーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスチャンディオール#クリスチャンディオールhttps://www.instagram.com/explore/tags/LaMaisonduChocolat#LaMaisonduChocolathttps://www.instagram.com/explore/tags/Chocolate#Chocolatehttps://www.instagram.com/explore/tags/Salon#Salonhttps://www.instagram.com/explore/tags/NicolasCloiseau#NicolasCloiseauhttps://www.instagram.com/explore/tags/BanjaminCosta#BanjaminCostahttps://www.instagram.com/explore/tags/Afternoontea#Afternoonteahttps://www.instagram.com/explore/tags/ChristianDior#ChristianDior2.57%36514すごい、すごい！！ 最高級の卵を、１パック、購入しました。 １２個入りで、８０００円ほど！！ でも十分に、その価値があるの🥚🥚 特別な餌を食べて育った、ブランド鶏の卵？ ニワトリではない、もっと希少な鳥の卵？ さぞ美味しいのでしょうねえ。 ゆで卵か、目玉焼きにする？ いや、まずは卵かけご飯で、生の味を楽しみたいな。 って・・・ざ〜んね〜ん！！ 全部、ハズレ！！ 実は、これ、 消しゴムなんです！！ 創業１８７７年という、ドイツの有名文具メーカー、ブルンネンの、大傑作です。 さすが、ブルンネン、ダイナミックなことをやってくれるじゃありませんか！！ 大きさも、テイストも、スーパーで売っている本物の卵、本物の卵パックと、全く同じです。 うちの冷蔵庫に入っていた卵と、並べてみました。 （写真３） さあ、それでは、ここで問題です（笑）！ どちらが、本物の卵でしょうか？！ ①右の卵 ②左の卵 ③両方とも、本物 ④両方とも、消しゴム ふふふ、わかりますよね〜🤭 この消しゴムが到着したとき、私はあまりに感激して、ピョンピョン飛び跳ねてしまいました。 外国の消しゴムは、遠く旅して探さないと、手に入らない。 個人輸入には限界があり、リスクも伴う。 じゃあ、どこで買ったか、って？ お教えしちゃいましょう。 「たんたん」という、すばらしいネットの文具屋さんがあるのです。 （消しゴムコレクター界隈では、知る人ぞ知る、取って置きのお店。） @oideyo_tantan http://tantan-oideyo.ocnk.net/ 店長の富田さんがこだわって仕入れた、ここでしか買えない、可愛い文房具がいっぱいです。 消しゴムに至っては、もう宝の山✨ 日本中のみならず、海外のスグレモノを吟味、輸入して、私たちに分けてくださっているのですよ！ そのラインナップに、富田さんの情熱が溢れていて、私も大好きなサイトです。 いつも、ありがとう、富田さん！！ これからも、期待していますね！！ とっても楽しいですよ〜。 ぜひ皆さんも、覗いてみてください💃 #楠田枝里子 #消しゴム #卵 #卵パック #ブルンネン #ドイツ #たんたん #文房具 #文具店 #コレクション #Eraser #Egg #Brunnen #Germany #Tantan #Stationery #Stationerystore #Collection2025/09/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/楠田枝里子#楠田枝里子https://www.instagram.com/explore/tags/消しゴム#消しゴムhttps://www.instagram.com/explore/tags/卵#卵https://www.instagram.com/explore/tags/卵パック#卵パックhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルンネン#ブルンネンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ドイツ#ドイツhttps://www.instagram.com/explore/tags/たんたん#たんたんhttps://www.instagram.com/explore/tags/文房具#文房具https://www.instagram.com/explore/tags/文具店#文具店https://www.instagram.com/explore/tags/コレクション#コレクションhttps://www.instagram.com/explore/tags/Eraser#Eraserhttps://www.instagram.com/explore/tags/Egg#Egghttps://www.instagram.com/explore/tags/Brunnen#Brunnenhttps://www.instagram.com/explore/tags/Germany#Germanyhttps://www.instagram.com/explore/tags/Tantan#Tantanhttps://www.instagram.com/explore/tags/Stationery#Stationeryhttps://www.instagram.com/explore/tags/Stationerystore#Stationerystorehttps://www.instagram.com/explore/tags/Collection#Collection3.28%43152ひゃ〜、 なんて不思議な空間でしょう！！ ここは、どこ？ この方は、どなた？ ふっふっふ、 ピエール・エルメの、クリスマス・コレクションの発表会です✨🎄✨ 今年のテーマは、アビス（深海）。 美しい深海のドラマが、ミステリアスに、華やかに、愛らしく展開されています。 最初の写真は、新社長のベルナール・ギョームさん。 そして、この場所は、東京丸の内KITTEビルの２Ｆ。 インターメディアテクといって、東京大学総合研究博物館が監修する、ユニークなミュージアムなのです。 動植物の骨格標本、剥製、化石、古い時代の天体望遠鏡や帆船模型などなどが、あえてランダムに配置されています。 博物学者の館に、招待された気分。 勉強するというより、遊ぶ、趣味の感覚と言っていいでしょうか？ 時空が交錯する会場のそこここに、ピエール・エルメの新作が、宝探しのように姿を現します。 これがもう、とんでもなく面白かった！！ マカロンの新作クリスマスボックス、珊瑚があしらわれたカランドリエ（アドヴェントカレンダー）、チョコレートのスペシャルボックス、アンモナイトの化石の隣に、キュートなクリスマスケーキ！！ 珊瑚の標本の前には、珊瑚をモチーフにしたケーキたち！！ 人類は、ゴリラやチンパンジーなどの類人猿と共通の祖先から進化を遂げ、７００万年前に直立二足歩行を獲得したといわれます。 その過程を、骨格標本で表した展示には、私も大興奮！！ （写真６） 大きな卵と並ぶ、カラフルなクリスマスケーキの数々も、圧巻でしょう？！ 絶対に外せない、絶品シュトレンと、パンデピス！！ 絶滅危惧種のオニバスの前には、ガレットデロワ２種！！ （もう少し近くなったら、また改めて皆さんに詳しくご紹介しますね。） ああ、なんて愉快なのでしょう！！ 私は夢中になって、予定の時間を１時間半もオーバーして、長居しました。 外商部の市川さんが、遊んでくれましたよ！ 巨大なクチバシに食べられそうになって、悲鳴を上げる私たち（笑）！！ （写真１６） この日、一番気に入った骨格標本が、私たちの後ろにある、これでした！ （写真１７） その名は、エピオルニス！！ （実物は国外持ち出し禁止なので、これはレプリカですね。） かつてマダガスカル島に棲息した、史上最も重い鳥類。 なんと４００kgになったものもあって、１０世紀頃に絶滅したのですって！ この鳥の卵は、これまで地球上に存在した卵の中で、最も大きいのです！！ （写真１８） ７〜９リットルもあり、鶏卵なら約１８０個分！！ 私たちの地球が誕生したのは、約４６億年前。 ４０億年ほど前に、最初の生命体が、深海で誕生した、との考えが有力です。 エルメさんが深海をテーマとしたのは、もしかしたら、その生命の神秘に迫ろうとしたのではないでしょうか？ エルメさんのクリエーションはいつも、私たちの想像を遥かに超えて、スケールが大きい。 大いなる冒険の旅に出て、人類の歴史や文化を遡り、時に宇宙に思いを馳せる。 哲学的なテーマも、難しく考え込むのではなく、この上なく美しいデザイン、飛び切りの味わいで、軽やかに遊び、楽しんでいる。 さすが、ピエール・エルメ、と私は感嘆しました。 このエルメさんの壮大な思考を、確実に表現できる場所は、海から始まった生命の記憶に満ちた、ここしかなかったかもしれません。 それを発見し、プロジェクトを成功に導いたのは、現在はピエール・エルメ・パリ・ジャポンの会長である、リシャール・ルデュさんでした。 （写真１９） 当日はお忙しくしていらして、残念、お写真をご一緒することができなかったので、以前のスナップをアップしますね。 リシャールさん、すばらしいノエル・パーティを、ありがとうございました💓 #楠田枝里子 #ピエールエルメ #クリスマス #アビス #深海 #クリスマスケーキ #アドヴェントカレンダー #マカロン #チョコレート #シュトレン #パンデピス #インターメディアテク #標本 #骨格標本 #剥製 #化石 #エピオルニス #卵 #リシャールルデュ #ベルナールギョーム #市川巧 #PierreHerme #Christmas #Abysses #Intermediatheque #Specimen #Aepyornis #RichardLedu #BernardGuillaume2025/09/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/楠田枝里子#楠田枝里子https://www.instagram.com/explore/tags/ピエールエルメ#ピエールエルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマス#クリスマスhttps://www.instagram.com/explore/tags/アビス#アビスhttps://www.instagram.com/explore/tags/深海#深海https://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスケーキ#クリスマスケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/アドヴェントカレンダー#アドヴェントカレンダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロン#マカロンhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレート#チョコレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/シュトレン#シュトレンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンデピス#パンデピスhttps://www.instagram.com/explore/tags/インターメディアテク#インターメディアテクhttps://www.instagram.com/explore/tags/標本#標本https://www.instagram.com/explore/tags/骨格標本#骨格標本https://www.instagram.com/explore/tags/剥製#剥製https://www.instagram.com/explore/tags/化石#化石https://www.instagram.com/explore/tags/エピオルニス#エピオルニスhttps://www.instagram.com/explore/tags/卵#卵https://www.instagram.com/explore/tags/リシャールルデュ#リシャールルデュhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベルナールギョーム#ベルナールギョームhttps://www.instagram.com/explore/tags/市川巧#市川巧https://www.instagram.com/explore/tags/PierreHerme#PierreHermehttps://www.instagram.com/explore/tags/Christmas#Christmashttps://www.instagram.com/explore/tags/Abysses#Abysseshttps://www.instagram.com/explore/tags/Intermediatheque#Intermediathequehttps://www.instagram.com/explore/tags/Specimen#Specimenhttps://www.instagram.com/explore/tags/Aepyornis#Aepyornishttps://www.instagram.com/explore/tags/RichardLedu#RichardLeduhttps://www.instagram.com/explore/tags/BernardGuillaume#BernardGuillaume4.34%61920おおお🍇 なんと高貴な華やかさでしょう！！ 代官山のパティスリー「ペイサージュ」の、「クープ・エレアーヴ、葡萄のパフェ・クイーンルージュ」です。 いつものように、ブティックの２Ｆサロンに集合した、私たち。 柔和で温かな、心地よい空間です。 江藤英樹シェフと、アシスタントの女性の息がピッタリ合って、まるでマジック・ショーみたいに、すごいスピードで、パフェが作り上げられていきます。 グラスに、まず巨峰のコンフィチュール、続いてマスカットとライムのジュレ、長野パープル、ホワイトチョコの薄いディスク、ビスキュイダージリン・・・な、なんと、１８行程もの素材の積み上げられた、珠玉のパフェ！！ 長野パープルや巨峰といった、それだけで十分主役級の葡萄がふんだんに使われ、さらにその上に、満を持してクイーンルージュが堂々と登場。 女王の風格と輝きに、周囲のものは皆平伏すのですね。 長野パープルのソルベと、カカオパルプとミルクのアイスクリームが、典雅な城を築き、 アマランサスの紫、ペンタスの白、チュイールの香ばしいブラウンの装飾が施され、 ラストに、飛翔する白い羽根と金箔が、想像の国へと誘います。 そう、このパフェには、あまりにも多くのエレメントが詰められていて、大至急で積み上げていかないと、間に合わないのですね！ 拍手が沸き起こりました。 しばらくうっとりと見惚れていて、ようやくスプーンを取ると、豊かな旨味の感動とともに、素材の刻む食感の変化、そのリズムに、あっと驚きます。 アイスのなめらかさ、フレッシュな葡萄たちの溢れる果汁、生き生きと跳ねる果肉、グラノーラのシャキシャキ感、とろけるシャンティマスカルポーネ、ビスキュイの弾むクッション・・・。 絶妙に計算された、味わいと食感の遊びに唸りながら、食べ進んでいくと、爽やかなジュレのあと、最後に、巨峰のコンフィチュールが鮮やかなエンディングを演出していて、歓声を上げてしまう。 ふうっ、今回もすばらしい仕上がりでした！！ パフェに添えた「エレアーヴ」という言葉は、「エレガント」と「レーヴ」（夢）を合わせた、江藤シェフの造語だそうです。 旬の素材を惜しみなく使って創造された、夢のようなエレガントなパフェ、との意味が込められているのですね。 世の中には、派手に盛り立てたパフェは星の数ほどあるけれど、ペイサージュのパフェは、この上なく華やかで、美しく、品がいい。 クリエーションがエレガントであることは、とても大切と、私も常日頃思っているので、だから、ペイサージュのパフェやケーキに病みつきになってしまうのでしょう。 皆さんもぜひ、ご自身の目で、舌で、この世界を堪能してください💓 #楠田枝里子 #ペイサージュ #パティスリー #江藤英樹 #パフェ #クープエレアーヴ #葡萄 #巨峰 #長野パープル #クイーンルージュ #アイスクリーム #シャーベット #ソルベ #夢 #エレガント #Paysage #Patisserie #HidekiEto #Parfait #CoupElairve #Grape #Kyohou #NaganoPurple #QueenRouge #Icecream #Sherbet #Sorbet #Dream #Elegant2025/09/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/楠田枝里子#楠田枝里子https://www.instagram.com/explore/tags/ペイサージュ#ペイサージュhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティスリー#パティスリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/江藤英樹#江藤英樹https://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/クープエレアーヴ#クープエレアーヴhttps://www.instagram.com/explore/tags/葡萄#葡萄https://www.instagram.com/explore/tags/巨峰#巨峰https://www.instagram.com/explore/tags/長野パープル#長野パープルhttps://www.instagram.com/explore/tags/クイーンルージュ#クイーンルージュhttps://www.instagram.com/explore/tags/アイスクリーム#アイスクリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/シャーベット#シャーベットhttps://www.instagram.com/explore/tags/ソルベ#ソルベhttps://www.instagram.com/explore/tags/夢#夢https://www.instagram.com/explore/tags/エレガント#エレガントhttps://www.instagram.com/explore/tags/Paysage#Paysagehttps://www.instagram.com/explore/tags/Patisserie#Patisseriehttps://www.instagram.com/explore/tags/HidekiEto#HidekiEtohttps://www.instagram.com/explore/tags/Parfait#Parfaithttps://www.instagram.com/explore/tags/CoupElairve#CoupElairvehttps://www.instagram.com/explore/tags/Grape#Grapehttps://www.instagram.com/explore/tags/Kyohou#Kyohouhttps://www.instagram.com/explore/tags/NaganoPurple#NaganoPurplehttps://www.instagram.com/explore/tags/QueenRouge#QueenRougehttps://www.instagram.com/explore/tags/Icecream#Icecreamhttps://www.instagram.com/explore/tags/Sherbet#Sherbethttps://www.instagram.com/explore/tags/Sorbet#Sorbethttps://www.instagram.com/explore/tags/Dream#Dreamhttps://www.instagram.com/explore/tags/Elegant#Elegant2.46%34220うっふ、 なかなか素敵な、３ショットでしょう？！ ラ・メゾン・デュ・ショコラのシェフ・ショコラティエ、ニコラ・クロワゾーさん（の写真）と、ジャパンディレクターのバンジャマン・コスタさん、そして私。 （このニコラさん、マジシャンみたいですね〜🍫笑） ここは、今話題のニュウマン高輪に華々しくオープンした、「ラ・メゾン・デュ・ショコラ ニュウマン高輪店」💓 メゾン史上最大規模を誇る、世界初の、カフェ併設型コンセプトショップなのです！ 広々とした店内には、ラ・メゾン・デュ・ショコラの数多のショコラたち、アイスのコレクション、各種チョコレートケーキもマカロンも・・・キラ星の如く輝いて、私たちを迎えてくれます。 カクテルや、スペシャルセレクトの紅茶を味わえるカウンターが設けられていたり、 （写真６） ゆったりとしたカフェスペースには、メゾンの創設者であり、ガナッシュの魔術師と称賛された、伝説のショコラティエ、ロベール・ランクスさんの写真が！！ （写真７） ランチ、アフタヌーン、アフターファイブと、盛りだくさんのメニューが用意されています。 なんといっても、ショコラの可能性を追求した、究極のシグネチャーメニューに、注目ですね。 キャビア、フォアグラ、帆立のカルパッチョとショコラを合わせた、ここでしか味わえない、スペシャルメニュー。 喉を潤すのに、お洒落なマティーニショコラは如何でしょうか？！ アフタヌーンティーも、魅力的です。 （写真８） 私の愛するサルバドールは、永遠の傑作チョコレートケーキ。 大人の味わいのエクレアにも、唸ります。 タルトショコラキャビアには夢心地で、しばらくうっとり眺めてしまいました。 （写真９） 濃厚でなめらかなダークチョコレートガナッシュのタルトに、キャビアと金箔をあしらった、贅沢な逸品なのですよ。 バンジャマンさんが、特別なスペースを紹介してくれました。 （写真１０） 明るい光がいっぱいに入る、この美しい空間は、ちょっとした会合や、ミーティングランチにもピッタリですね。 まるで巨大な板チョコ（？！）の前で、顔がほころぶ私、でした。 （写真１１） ラ・メゾン・デュ・ショコラの新しいブティックで出会う、新しい味覚、新しい食感、新しい体験は、昨日とは違う、一段と晴れやかなステージへと、私たちを誘（いざな）います。 ああ、近所に住んでいたら、私、毎日通ってしまうなあ。 皆さんも、ぜひ、一度💃 #楠田枝里子 #ラメゾンデュショコラ #ニュウマン高輪 #ロベールランクス #ニコラクロワゾー #バンジャマンコスタ #チョコレート #アイスクリーム #チョコレートケーキ #サルバドール #エクレア #マカロン #アフタヌーンティー #タルトショコラキャビア #マティーニショコラ #LaMaisonduChocolat #NewomanTakanawa #RobertLinxe #NicolasCloiseau #BenjaminCosta #Chocolate #Icecream #Chocolatecake #Salvador #Eclair #Macaron #Afternoontee #TarteChocolatCaviar #MartiniChocolat2025/09/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/楠田枝里子#楠田枝里子https://www.instagram.com/explore/tags/ラメゾンデュショコラ#ラメゾンデュショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニュウマン高輪#ニュウマン高輪https://www.instagram.com/explore/tags/ロベールランクス#ロベールランクスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニコラクロワゾー#ニコラクロワゾーhttps://www.instagram.com/explore/tags/バンジャマンコスタ#バンジャマンコスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレート#チョコレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/アイスクリーム#アイスクリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートケーキ#チョコレートケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/サルバドール#サルバドールhttps://www.instagram.com/explore/tags/エクレア#エクレアhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロン#マカロンhttps://www.instagram.com/explore/tags/アフタヌーンティー#アフタヌーンティーhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルトショコラキャビア#タルトショコラキャビアhttps://www.instagram.com/explore/tags/マティーニショコラ#マティーニショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/LaMaisonduChocolat#LaMaisonduChocolathttps://www.instagram.com/explore/tags/NewomanTakanawa#NewomanTakanawahttps://www.instagram.com/explore/tags/RobertLinxe#RobertLinxehttps://www.instagram.com/explore/tags/NicolasCloiseau#NicolasCloiseauhttps://www.instagram.com/explore/tags/BenjaminCosta#BenjaminCostahttps://www.instagram.com/explore/tags/Chocolate#Chocolatehttps://www.instagram.com/explore/tags/Icecream#Icecreamhttps://www.instagram.com/explore/tags/Chocolatecake#Chocolatecakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Salvador#Salvadorhttps://www.instagram.com/explore/tags/Eclair#Eclairhttps://www.instagram.com/explore/tags/Macaron#Macaronhttps://www.instagram.com/explore/tags/Afternoontee#Afternoonteehttps://www.instagram.com/explore/tags/TarteChocolatCaviar#TarteChocolatCaviarhttps://www.instagram.com/explore/tags/MartiniChocolat#MartiniChocolat5.41%77423こ、こ、 こんなステキなことって、ある？！ 私はもう、狂気乱舞💫💫 あまりに感激して、我を忘れました！ 太陽系の惑星の・・・なんと、消しゴムです！！！ ９月１２日、今日は、「宇宙の日」🪐 さあ、この日にふさわしい、私のコレクションをご覧ください。 ロケットが飛んでいきます。 左上に描かれた黄色い太陽から、近い順に、水星、金星、地球、火星、木星、土星、天王星、海王星。 それぞれの特徴をとらえた、美しい惑星の消しゴムが、青い宇宙空間に輝いています。 ああ、なんて嬉しいのでしょう！！ この傑作は、お友だちのアーティスト、石井希さんが、この夏ロンドンで、探してきてくださったもの。 @kuralica_nozomi （写真４） 本当に、ありがとうございました！！ 希さんだからこそ発見することのできた、深い意味の重なった消しゴムだったのです！ ロンドンには、テムズ河畔の丘に、歴史的な世界遺産、グリニッジ天文台がありますよね。 １６３５年に、イングランド国王チャールズ２世が設立した王立天文台で、ここを中心として、グリニッジ子午線が設けられ、現在のグリニッジ標準時が世界中で用いられるようになったのですね。 グリニッジ天文台が築かれたことで、天文学は大きな発展を遂げました。 さすが、ロンドンの消しゴム！！ と唸るばかり。 ところが・・・裏面のプリントを確認して、ビックリ！！ この消しゴムを作った「ＬＥＧＡＭＩ」は、なんと、イタリアのメーカーだったのです！！ 確かに、この作品の色使いや造形は、イタリアのアートセンスのようにも見えてきます。 そして・・・近代科学の父と呼ばれる、ガリレオ・ガリレイは、イタリアの天文学者で、地動説を支持し、望遠鏡を改良して天体観測を行ったのでした。 「それでも地球は動く」の言葉は、あまりにも有名ですね。 しかし、それが、なぜ、もはやＥＵ圏ではない、ロンドンに？ さらに細かな記述をチェックして、私はまたまた、あっと声を上げました。 実は、ＬＥＧＡＭＩには、ロンドン支社があり、そこが関わった作品だったようなのです！！ 遥かな地平を渡り、何百年の時を超え、宇宙への熱い眼差しが繋がって、この愛らしく壮大な消しゴムが誕生した！！ 今私の手のひらにあるのは、果てしない知の探究心と遊び心の結晶。 く〜〜うっ、消しゴムって、こんなに奥深くて、感動的なものなのですよね〜💖 #楠田枝里子 #宇宙 #宇宙の日 #太陽 #太陽系 #水星 #金星 #地球 #火星 #木星 #土星 #天王星 #海王星 #消しゴム #LEGAMI #ロンドン #グリニッジ天文台 #ガリレオガリレイ #Universe #Sun #Solarsystem #Mercury #Venus #Earth #Mars #Jupiter #Saturn #Uranus #Neptune #Eraser2025/09/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/楠田枝里子#楠田枝里子https://www.instagram.com/explore/tags/宇宙#宇宙https://www.instagram.com/explore/tags/宇宙の日#宇宙の日https://www.instagram.com/explore/tags/太陽#太陽https://www.instagram.com/explore/tags/太陽系#太陽系https://www.instagram.com/explore/tags/水星#水星https://www.instagram.com/explore/tags/金星#金星https://www.instagram.com/explore/tags/地球#地球https://www.instagram.com/explore/tags/火星#火星https://www.instagram.com/explore/tags/木星#木星https://www.instagram.com/explore/tags/土星#土星https://www.instagram.com/explore/tags/天王星#天王星https://www.instagram.com/explore/tags/海王星#海王星https://www.instagram.com/explore/tags/消しゴム#消しゴムhttps://www.instagram.com/explore/tags/LEGAMI#LEGAMIhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロンドン#ロンドンhttps://www.instagram.com/explore/tags/グリニッジ天文台#グリニッジ天文台https://www.instagram.com/explore/tags/ガリレオガリレイ#ガリレオガリレイhttps://www.instagram.com/explore/tags/Universe#Universehttps://www.instagram.com/explore/tags/Sun#Sunhttps://www.instagram.com/explore/tags/Solarsystem#Solarsystemhttps://www.instagram.com/explore/tags/Mercury#Mercuryhttps://www.instagram.com/explore/tags/Venus#Venushttps://www.instagram.com/explore/tags/Earth#Earthhttps://www.instagram.com/explore/tags/Mars#Marshttps://www.instagram.com/explore/tags/Jupiter#Jupiterhttps://www.instagram.com/explore/tags/Saturn#Saturnhttps://www.instagram.com/explore/tags/Uranus#Uranushttps://www.instagram.com/explore/tags/Neptune#Neptunehttps://www.instagram.com/explore/tags/Eraser#Eraser2.42%32334うっふふ、 前々から気になっていた、タルト専門店に、やっと、出かけてきました！！ 恵比寿の、「アムストラムグラム」💓 @amstramgram_2020 大人気の店内は、ショーケースの前で目を輝かせる人、ティールームの順番待ちの列に並ぶ人たちで、いっぱいです。 スタッフの方々のさりげない心配りが心地よく、タルトを食べながら語らう若者たちはスマートで、爽やかな笑顔。 どこか懐かしく、温かな空間でした。 ちょっと覚えにくい名前、アムストラムグラム、って何でしょう？ オーナーの五條さんが、教えてくださいました。 「フランス語で、 どれにしようかな〜、と迷っているとき、 子供たちがこの言葉を口にするのですよ」 アム・ストラム・グラム、と韻を踏んでいるそう。 まさに、その通りだわ、と膝を打ちました。 ずらり並んだ、たくさんの美味しそうなタルトの前で、私も、どれを選んで良いかわからなくて、えんえん悩んでしまったのですもの。 ようやく心を決めて注文したのが、１枚目の写真の、４種のタルトでした。 ね、すばらしく美しいでしょう？！ まずは、迫力ある、いちじくのタルト！ （写真２） ふくよかで清々しい旨みの、旬のいちじく。 アーモンドクリームと、クリームチーズのプリン生地が、優しく寄り添い、タルト生地のフレームに飾られた、シナモン風味のキャラメリゼしたクルミが、ザクザクと愉快なリズムを刻みます。 シャインマスカットのタルトも、ステキでしょう？！ （写真３） 心地よく弾けて飛び出す、瑞々しい果肉、溢れる旨味。 軽やかなカスタードクリームと、味わい深いタルト生地が、見事に世界をまとめています。 驚いたのは、スイートマルゲリータのタルト！ 「写真４） タルトに、トマト？！ トマト大好きの私としては、試してみないではいられません。 長野県産のトスカーナバイオレットと、オレンジ千果、２種のトマトの際立つ味わいと、選りすぐったエキストラバージルオリーブオイルが、絶妙なハーモニーを生み出します。 これぞ、マルゲリータの、鮮やかな存在感！！ もうひとつ、驚いたのが、枸杞の実と杏仁のタルトでした！ （写真５） クコの実は、不老不死の実、と呼ばれるほど、体に良い食べ物。 薬膳料理にもきまって登場する、貴重な素材ですね。 そのクコの実を、こんなに贅沢に使ったスイーツを、私は見たことがありません。 ぎっしりのクコの実、それに杏仁、松の実・・・。 クコの実を主役にした、杏仁豆腐のタルトバージョンですね。 甘く優しく、体に染みていきます。 如何でしたか？ 飛びっきりのタルトに、私は大満足。 ああ、もっと、もっと、他のタルトも、 次の季節のタルトも、食べに行きたいな！ 皆さんも、宜しかったら、ぜひ！！ そうそう、実は、アムストラムグラムは、焼き菓子にも特別な工夫が凝らされていて、美味しいのです。 長くなってきたので、その話は、また今度〜💃 #楠田枝里子 #アムストラムグラム #タルト #いちじく #シャインマスカット #トマト #マルゲリータ #枸杞 #クコの実 #杏仁 #杏仁豆腐 #松の実 #AmStramGram #Tarte #Fig #ShineMuscat #Tomato #Margherita #MatrimonyVine #FruitoftheMatrimonyVine #Apricotkernel #Apricotseed #Pinenut2025/09/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/楠田枝里子#楠田枝里子https://www.instagram.com/explore/tags/アムストラムグラム#アムストラムグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルト#タルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちじく#いちじくhttps://www.instagram.com/explore/tags/シャインマスカット#シャインマスカットhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマト#トマトhttps://www.instagram.com/explore/tags/マルゲリータ#マルゲリータhttps://www.instagram.com/explore/tags/枸杞#枸杞https://www.instagram.com/explore/tags/クコの実#クコの実https://www.instagram.com/explore/tags/杏仁#杏仁https://www.instagram.com/explore/tags/杏仁豆腐#杏仁豆腐https://www.instagram.com/explore/tags/松の実#松の実https://www.instagram.com/explore/tags/AmStramGram#AmStramGramhttps://www.instagram.com/explore/tags/Tarte#Tartehttps://www.instagram.com/explore/tags/Fig#Fighttps://www.instagram.com/explore/tags/ShineMuscat#ShineMuscathttps://www.instagram.com/explore/tags/Tomato#Tomatohttps://www.instagram.com/explore/tags/Margherita#Margheritahttps://www.instagram.com/explore/tags/MatrimonyVine#MatrimonyVinehttps://www.instagram.com/explore/tags/FruitoftheMatrimonyVine#FruitoftheMatrimonyVinehttps://www.instagram.com/explore/tags/Apricotkernel#Apricotkernelhttps://www.instagram.com/explore/tags/Apricotseed#Apricotseedhttps://www.instagram.com/explore/tags/Pinenut#Pinenut3.04%41038まあ、 なんて可愛らしいデザートでしょう🌹 その名は、「タルト・ミニュット・イスパハン」。 またまた、やってきました！ ピエール・エルメ青山店２Ｆのサロン、「ヘブン」。 カウンターに席を取り、パティシエさんが目の前で作品を完成させていくようすに、歓声を上げます。 ワクワク、ドキドキ、贅沢な時間です。 スイーツが１０倍深く、美味しく、楽しく味わえるのですよ。 皆さんもご一緒に、どうぞ！ このサロンで使用されている食器は全て、ベルナルドのものです。 １８６３年フランス、リモージュで創業したベルナルドは、ナポレオン３世の御用達窯として知られる、洋食器のトップブランド。 ヘブンでは、ベルナルドのエキュムというシリーズが好まれていて、今回の淡いピンクのドットは、新作かな。 （現在のところ、このタルト・ミニュット・イスパハンにしか、使われていないようです。） まず、そのお皿に、ラズベリーソースで、模様を描きます。 どんな柄にするか、それぞれのパティシエさんに任されているそうで、このスタイルは、樋口さんのセンスですって！ （写真２、３） ベースとなる、クッキー生地のタルトを置きます。 中央には、ラズベリージャム。 （写真４） その上に、クレームダマンド（アーモンドクリームとカスタードクリームを使った、パウンドケーキのような柔らかい焼き菓子）を乗せます。 これには薔薇の香りづけがしてあり、実は下にライチの果肉を潜ませてあるのですよ。 （写真５） フレッシュラズベリーと、 （写真６） シロップ漬けしたライチを、交互にクッキーの上に飾り、 （写真７） ベビーピンクの薔薇のアイスクリームを、クレームダマンドの上に乗せます。 （写真８） そして最後に、赤い薔薇の花びらを優美にディスプレイして、出来上がり！！ ナパージュと呼ばれる、透明な液状のゼリーを、水滴のように瑞々しく添えているのが、わかりますか？ （写真９） 腕をふるってくれたのは、パティシエの樋口聖也さんでした。 （写真１０） 私、大好きだなあ、ヘブン（天国）！！ 階段を上っていくと、光の天使が、迎えてくれますよ👼 （写真１１） #楠田枝里子 #ピエールエルメ #ヘブン #タルトミニュットイスパハン #ベルナルド #リモージュ #エキュム #薔薇 #フランボワーズ #ラズベリー #ライチ #樋口聖也 #PierreHerme #Heaven #TartealaMinuteIspahan #Bernardaud #Limoges #Ecume #Rose #Framboise #Raspberry #Litchi #SeiyaHiguchi2025/09/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/楠田枝里子#楠田枝里子https://www.instagram.com/explore/tags/ピエールエルメ#ピエールエルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘブン#ヘブンhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルトミニュットイスパハン#タルトミニュットイスパハンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベルナルド#ベルナルドhttps://www.instagram.com/explore/tags/リモージュ#リモージュhttps://www.instagram.com/explore/tags/エキュム#エキュムhttps://www.instagram.com/explore/tags/薔薇#薔薇https://www.instagram.com/explore/tags/フランボワーズ#フランボワーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラズベリー#ラズベリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ライチ#ライチhttps://www.instagram.com/explore/tags/樋口聖也#樋口聖也https://www.instagram.com/explore/tags/PierreHerme#PierreHermehttps://www.instagram.com/explore/tags/Heaven#Heavenhttps://www.instagram.com/explore/tags/TartealaMinuteIspahan#TartealaMinuteIspahanhttps://www.instagram.com/explore/tags/Bernardaud#Bernardaudhttps://www.instagram.com/explore/tags/Limoges#Limogeshttps://www.instagram.com/explore/tags/Ecume#Ecumehttps://www.instagram.com/explore/tags/Rose#Rosehttps://www.instagram.com/explore/tags/Framboise#Framboisehttps://www.instagram.com/explore/tags/Raspberry#Raspberryhttps://www.instagram.com/explore/tags/Litchi#Litchihttps://www.instagram.com/explore/tags/SeiyaHiguchi#SeiyaHiguchi2.59%37210し、しまった💥 少し前、とびちゃんママの志乃さんから差し入れにいただいたお菓子が、と〜っても美味しくて気に入ったので、皆さんにもお知らせしようと、写真を撮ってあったのに・・・ あれやこれやと、あまりに忙しくて、うっかり・・・。 もう遅すぎるかなあ。 いや、思い切って、投稿しちゃおう！！ ルイ・ロブションの、焼き菓子の詰め合わせです💓 ルイ・ロブションは、フランス料理の皇帝と尊敬される、ジョエル・ロブションのご子息。 そして、その巨匠ジョエル・ロブションに才能を絶賛された、タダシ・ナカムラがエグゼクティブ・シェフパティシエを務めているというのですから、そのクリエーションのすばらしさは約束されているでしょう！！ （私は、タダシさんの作品の大ファン。 このインスタでも、度々ご紹介してきましたよね。） マドレーヌに、フィナンシェ。 ふわふわの、ブールドネージュ・フランボワーズ。 味わい深い、ディアマンヴァニーユ。 思わず歓声を上げてしまう、サブレプラリネは、チョコサブレにヘーゼルナッツのプラリネがサンドしてあるの。 そして、アマンドショコラ。 一口、一口、唸る美味しさでした。 このセットはもう店頭にないかもしれませんが、新作も間違いないと思うので、皆さん、機会があったら、チェックしてみてくださいね。 ちょうどこの夏、新店舗がオープンしたことだし、私もそちらに足を運んでみようと思っています。 志乃さん、ありがとう💃 #楠田枝里子 #ルイロブション #ジョエルロブション #タダシナカムラ #マドレーヌ #フィナンシェ #ブールドネージュ #ディアマンヴァニーユ #サブレプラリネ #アマンドショコラ #アスティエドヴィラット #LouisRobuchon #JoelRobuchon #TadashiNakamura #Madeleine #Financier #BouledeNeige #DiamantCookies #Sable #AmandeChocolat #AstierdeVillatte2025/09/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/楠田枝里子#楠田枝里子https://www.instagram.com/explore/tags/ルイロブション#ルイロブションhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジョエルロブション#ジョエルロブションhttps://www.instagram.com/explore/tags/タダシナカムラ#タダシナカムラhttps://www.instagram.com/explore/tags/マドレーヌ#マドレーヌhttps://www.instagram.com/explore/tags/フィナンシェ#フィナンシェhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブールドネージュ#ブールドネージュhttps://www.instagram.com/explore/tags/ディアマンヴァニーユ#ディアマンヴァニーユhttps://www.instagram.com/explore/tags/サブレプラリネ#サブレプラリネhttps://www.instagram.com/explore/tags/アマンドショコラ#アマンドショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/アスティエドヴィラット#アスティエドヴィラットhttps://www.instagram.com/explore/tags/LouisRobuchon#LouisRobuchonhttps://www.instagram.com/explore/tags/JoelRobuchon#JoelRobuchonhttps://www.instagram.com/explore/tags/TadashiNakamura#TadashiNakamurahttps://www.instagram.com/explore/tags/Madeleine#Madeleinehttps://www.instagram.com/explore/tags/Financier#Financierhttps://www.instagram.com/explore/tags/BouledeNeige#BouledeNeigehttps://www.instagram.com/explore/tags/DiamantCookies#DiamantCookieshttps://www.instagram.com/explore/tags/Sable#Sablehttps://www.instagram.com/explore/tags/AmandeChocolat#AmandeChocolathttps://www.instagram.com/explore/tags/AstierdeVillatte#AstierdeVillatte0.05%-7<前へ1234567...44>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ 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