田崎真也

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最終更新日: 2025/12/14

田崎真也

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エビスダイの兜煮なかなか出会えませんが、大好きな魚のひとつですか刺身盛り合わせの中のエビスダイの刺身は？

2025/01/29に公開- 指定なし

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2025/01/04に公開- 指定なし

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自宅でひとり鍋カツオ昆布出汁とチキンブイヨンのスープに鶏もも肉と舞茸　ポン酢に七味唐辛子食べ終わったスープに塩コショウで味を整えて、水餃子と豆もやしを加えて〆　山廃純米酒とともに

2024/11/27に公開- 指定なし

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ヨーロッパ、アフリカ、中東　最優秀ソムリエコンクール　セルビア、ベオグラード大会が始まりました。 41ヶ国の選手が参加しています。

2024/11/12に公開- 指定なし

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東京の家の近くにある秋田料理の店にてきりたんぽをメインに食用菊、みずの実を含めたお漬物、木の子豆腐などと秋田のお酒といただきました。

2024/11/06に公開- 指定なし

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広島からのお弁当どちらもレベル高い！

2024/10/27に公開- 指定なし

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広島にて脂ののったカマスの昆布締めの炙り名物　“ウニほーれん” ウナギのキモ焼き

2024/10/26に公開- 指定なし

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岡山にてサワラの叩きにママカリ、黄ニラとタコの酢味噌和え、雄町の純米酒と共に

2024/10/25に公開- 指定なし

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久しぶりの熱海の釣り多彩な魚種　アカアマダイ、アヤメカサゴ、ソコイトヨリ、アオハタ、キダイ、ホウボウカルパッチョ仕立てはシキシマハナダイとソコイトヨリ

2024/10/19に公開- 指定なし

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パリ滞在が1日しか無ければ食べたい料理のひとつ。クスクスです。ワインは、モロッコのサンソー、グルナッシュ・ノワールのVin Gris と　シラーの赤の2種

2024/09/15に公開- 指定なし

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どなたかこの魚の名前がわかりますか。

2024/08/30に公開- 指定なし

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2024/08/22に公開- 指定なし

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熱海の花火を初めて海上から観ました。夜景バックで綺麗です。右の山の上には雷が⚡︎

2024/08/18に公開- 指定なし

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富山2日目フクラギ(イナダ)、富山エビ(ボタンエビ)、赤ガレイの刺身そして、再びシロエビお酒は富山の本醸造

2024/08/04に公開- 指定なし

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富山にて漁獲量激減のシロエビ、価格もメニュー記載の金額の2倍富山で“がんど”と呼ぶワラサの刺身これもスルメイカ不漁で貴重なイカの黒作り富山の本醸造とともに

2024/08/03に公開- 指定なし

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福井にて岩牡蠣刺身は、ハモ　梅肉イサキの昆布締め、アジ、ノドグロインドマグロの漬け福井の純米酒　3種と

2024/08/02に公開- 指定なし

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旭川名物　“新子(若鶏の半身)焼き” と串焼き道産ワインは無かったので、アルデーシュのメルロと

2024/07/24に公開- 指定なし

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帯広にて生ラム(サフォーク)の叩き　グラス赤ワインで。ホタテ貝の塩辛と厚岸で焼きガキ　十勝の純米酒で

2024/07/22に公開- 指定なし

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函館にてマソイ、キンキの炙り、サクラマスの子、シャコシシャモ(上がオス、下がメス) 道南の純米酒とともに

2024/07/21に公開- 指定なし

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函館ランチブラっと入ったお店で、蝦夷バフィンウニとイクラ、甘エビの丼に小さな毛蟹のスープ付き 6,600円！ウニの値段が高騰！美味しかったです。ウニの漁師さん頑張ってください。

2024/07/20に公開- 指定なし

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