田崎真也

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最終更新日: 2026/04/10

田崎真也

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松山にて地物　天然真鯛の料理　２品どちらも日本酒ピッタリ昆布締めのカルパッチョ仕立ては純米吟醸ポワレ　アオサ風味は　純米酒

2024/05/28に公開- 指定なし

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徳島から鳴門鯛の刺身　　だし醤油と酢橘　徳島の純米酒阿波尾鶏レバー刺し(低温調理) 阿波麦酒　　　　　　　　新町川ペールエール

2024/05/26に公開- 指定なし

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阿波池田駅車内アナウンスもアンパンマンの列車で徳島へ向かいます。

2024/05/26に公開- 指定なし

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高知の居酒屋にて定番のカツオの塩たたき、ウツボのたたき、貝の盛り合わせは、チャンバラ貝(マガキガイ)、マイゴ(ナガラミガイ)、つぶ貝に亀の手です。高知の純米酒　3種で楽しみました。

2024/05/25に公開- 指定なし

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スジアラ［アカジン)の刺身です。醤油とコーレーグースでいただき、泡盛です。マース煮もシャコガイの刺身もよく合います

2024/05/22に公開- 指定なし

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刺身は、左からオナガ、青ブダイ、クエ、イシガキダイ、スジアラ、シロクラベラなど夜光貝のバター焼きにイカスミチャーハンもちろん沖縄です。泡盛といただきました。

2024/05/21に公開- 指定なし

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2024/05/10に公開- 指定なし

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エボダイ幼魚、メヒカリ、三河湾の赤貝のみ刺身です。

2024/04/20に公開- 指定なし

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2024/04/16に公開- 指定なし

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牡丹鍋です。赤味噌の風味がしっかりとしていて甘味も控えめに仕上げてあったので、赤ワインともピッタリ。ベストは、グルナッシュ主体の熟成が進んで、腐葉土や枯葉系の風味が含まれているようなタイプ。

2024/04/10に公開- 指定なし

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今年始めての熱海の釣り🎣 今日は未開のタナ140〜170メートルで、オニカサゴ&アラ狙い狙い通りに釣れました！

2024/04/06に公開- 指定なし

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岡山県津山地方でヨメナカセと呼ばれている牛の大動脈の炒め物。雄町のしっかりした味わいの日本酒にピッタリ！

2023/12/04に公開- 指定なし

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熱海で伊勢海老網にかかったゾウリエビです。市場評価は低いのですが、味は伊勢海老と遜色無く、味噌汁も美しくいただけます。

2023/10/22に公開- 指定なし

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素晴らしい内容です。プロも是非！残り少しです。

2023/09/09に公開- 指定なし

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近鉄奈良から京都へ移動！特急料金　730円　コスパ最高❗️

2023/08/04に公開- 指定なし

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岡山にて！ママカリ、サワラの叩き、サルボウガイ(岡山ではモガイ)の煮付け雄町の純米酒と

2023/07/16に公開- 指定なし

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久しぶりの大漁？熱海沖　4時間の釣果うっかりカサゴの酒蒸しです。脂ののりで出汁が白濁しています。もちろんの日本酒といただきました。

2023/07/13に公開- 指定なし

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今年も梅酒を仕込みました。昨年は南高梅をホワイトリカー、コニャック、バーボン、黒糖で漬け込みました。今年は、日本酒(アルコール分20度)を使って、和歌山県産古城梅を少なめの氷砂糖、香り付けにジンを少々加えてみました。

2023/06/07に公開- 指定なし

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京都　高瀬川沿の八重桜

2023/04/16に公開- 指定なし

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福山城の🏯イルミネーション

2022/12/19に公開- 指定なし

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